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Date: 01.07.2019
Chandra Kurt's Weinseller Journal8004 Zürich044/ 241 80
90www.chandrakurt.com
Genre de média: Médias imprimésType de média: Magazines spéc. et
de loisirTirage: 10'000Parution: 4x/année N° de thème: 721.006
Ordre: 1001521Page: 74Surface: 441'130 mm²
Référence: 74068419
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Weinceller 2019
La vie en roseRostweine sind der absolute Trend.
Rostparties, Pink state of mind, Pink dayoder «.1Zos - was
sonst» sind die Zauber-worte der heutigen Rostgeniesser.
Denn Weingenuss kann auch easy sein
und einfach Spass machen. Rost wird
weltweit abgefüllt und ist preislich meist
sehr moderat. Anbei die besten Rossaus dem Weinseller 2019.
-4
(EIDUERNA
-
Date: 01.07.2019
Chandra Kurt's Weinseller Journal8004 Zürich044/ 241 80
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Der Weinseller erscheint jeweilsim Herbst und präsentiert
dasKernsortiment des SchweizerDetailhandels.Von den 515 verkosteten
Weinensind 266 Rotweine, 147 Weiss-weine, 59 Schaumweine, 3o Rosund
13 Süssweine. WichtigsteHerkunftsländer sind Italien, dieSchweiz,
Frankreich und Spanien.
Die Bewertungsskala inklusive
Zeichenerklärung finden Sie am
Schluss dieses Kapitels.
Punkte
15,5 SchweizcEil -de- Perdrix du Valais 2016,Valais AOC, Cave
BelmurEin vinöser Wein, der auch Kennerngefällt und die
Vesperplatte festlich werden lässt. Noten von reifen
Waldbeeren,etwas weisse Schokolade und eineSpur Karamell sind zu
erkennen. Hateine schöne Fülle und ist in sich ruhend.Im Finale
dann eine fast schon mo-derne Stilistik. Wirkt wie geschminktund
etwas aufgehrezelt. Will denGaumen unterhalten, was ihm
auchgelingt. Moderner als auch schon.TRINKREIFE Jetzt geniessen
PASST ZU Geflügel, exotischer Küche,
kalter Platte, Fischgerichten, Schweine-braten,
AntipastiSERVICETIPPS Bei 12-13 °C servieren
ALKOHOLWERT 12,6%
PREIS Fr. 7.49
Punkte
16* SchweizDöle Blanche 2017,Valais AOC, Caves OrsatAromatisch
ganz anders als der CEil-de-Perdrix du Valais. Dieser ist
schlan-ker, rassiger und süffiger. Offenbarteine schöne Beerigkeit,
ohne zu inten-siv zu wirken. Man denkt an Wald-erdbeeren, schwarze
Kirschen und etwasHolunderblüten. Hat erneut eine Spuran Frische
zugelegt. Auch bin ichganz happy, dass die Schweizer Weinenie zu
den ganz günstigen Weinenzählen, was sie immer etwas wertigerwirken
lässt. Kühlen und jung genies-sen. Kein Wein der grossen
Worte.TRINKREIFE Jetzt geniessen
PASST ZU Curry, exotischen Gerichten,
kalter Platte, Terrine. Fisch, Käseschnitte,
Vorspeisen
SERVICETIPPS Bei 12-13 °C servieren
ALKOHOLWERT 13%
PREIS Fr. 7.49
Punkte
15* FrankreichGrenache Cinsault 2017, Vinde Pays d'Oc, Robert
GrillouKühlen, Lounge-Musik abspielen,Tapas servieren und diesen
Wein ent-korken. Noten von Limetten, Passions-frucht und Pink
Grapefruit sind zuerkennen. Kann auch on the rocks oderals Bowle
genossen werden. Ein Party-wein, der super ankommen wird. KeinWein
für den Keller - frisch kaufen undsofort geniessen. Aromatisch
nichtzu expressiv, aber gerade so, dass maneinen guten Partner für
Häppchen hat.Natürlich ist er preislich sehr, sehrgünstig.
Basis-Ros.TRINKREIFE Jetzt geniessen
PASST ZU Apero, Tapas, Grilladen, Häpp-
chen, Bowle, Tarte flambee, KrustentierenSERVICETIPPS Bei 12-13
°C servieren
ALKOHOLWERT 12 %
PREIS Fr. 3.95
Punkte
15 FrankreichBordeaux AOC 2017, RoseDie Farbe ist von delikatem
Pink. Mittel-schwer und leichtfüssig vom erstenbis zum letzten
Tropfen, wobei er in derArt sehr einfach, aber okay ist. Im Gau-men
trocken und kernig. Noten vonSteinobst, Cassis und Aprikosen sindzu
erkennen. Sehr saftig und süffigim Finale. Ein Bordeaux -Rose gegen
denDurst, der auch on the rocks serviertwerden kann. So locker kann
Bordeauxsein. Natürlich ist das kein Lagerwein.Man trinkt ihn am
besten in seinerJugend.TRINKREIFE Jetzt geniessen
PASST ZU Aper°, Tapas. Grilladen, Häpp-
chen, Geflügel, Tarte flambee, Krusten-
tieren, mediterranen Gerichten, Fisch
SERVICETIPPS Bei 12-13 °C servieren
ALKOHOLWERT 12,5
PREIS Fr. 5.99
Punkte
15,5 ItalienGrande Alberone 2016,Rose ItaliaWie das bei
Markenweinen dieser Artso ist - sie schmecken mit jedem Jahr-gang
mehr oder weniger gleich. Aufjeden Fall erkennt man sie blind
wieder.Dieser günstige Aldi-Favorit ist fruchtig,zugänglich und
spassig. Man kann ihngenau so unkompliziert geniessen wieeine Pizza
aus dem Gefrierfach. Wich-tig ist, dass er schön kühl - auch onthe
rocks - serviert wird. Hier entstehtder Wein mehr im Keller als im
Wein-berg - genauso, wie die Tiefkühlpizzanicht beim Pizzaiolo
kreiert wird.TRINKREIFE Jetzt geniessen
PASST ZU Antipasti, Pasta, Grilladen vom
Fisch, Paella, Geflügel, Hamburger
SERVICETIPPS Bei 12-13 °C servieren
ALKOHOLWERT 13%
PREIS Fr. 5.99
-
Date: 01.07.2019
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rumue
15,5 USAZinfandel Rose 2017,Cali Monuments, CaliforniaWenn Sie
Mateus Rose mögen, dannverkosten Sie doch einmal diesen.Er ist klar
etwas süsser, aber geht etwain dieselbe Richtung. Zinfandel Roseist
nichts anderes als White Zinfandel.Bei dieser Abfüllung tauchen
Notenvon Litschis, Melonen, Walderdbeerensowie Kräuterbonbons und
Hagebut-tentee auf. Kurz - es geht sehr un-bekümmert aromatisch
süss zu und her.Ab an die Party mit diesem Wein. Kit-schiger
Weingenuss von weit weg.Für meinen Geschmack mehr Getränkals Wein,
aber solche Weine sindheute inzwischen Teil der Weinkultur.Daher
auch an the rocks zu geniessenoder als Teil einer Bowle.TRINKREIFE
Jetzt geniessenPASST ZU Apero, Antipasti, exotischenVorspeisen,
vegetarischen Gerichten,Grilladen vom FischSERVICETIPPS Bei 3 °C.
servieren
ALKOHOLWERT 10
PREIS Fr. 4.47
COOP
Punkte
17,25* SchweizEil -de-Perdrix du Valais 2017,Le Rosel,
AOCCEil-de-Perdrix besteht immer zu i00%aus Pinot Noir. Dieser Rose
leuchtetlachsrosa. Der Auftakt ist einladend mitNoten von Quitten
und reifen Pfirsi-chen. Der neue Jahrgang ist sogar nochgefälliger
und schmelziger geworden.Man taucht förmlich in marmeladigeWelten
ein, die jedoch viel Frische in sichtragen. Hat eine Dynamik und
einefröhliche Art, die ihm sehr gut steht, da-her habe ich mir
erlaubt, ihn relativhoch zu bewerten - denn wie gut kannein
CEil-de-Perdrix noch werden?TRINKREIFE letzt geniessenPASST ZU
Kalter Platte, Salsiz, Geflügei,
Terrine, Gemüsesuppe, QuicheSERVICETIPPS Bei 12-13 °C
servierenALKOHOLWERT 13%
PREIS Fr. 8.95
PUNKTE
18 SchweizEil -de-Perdrix 2017,Chäteau d'AuvernierEine ganz
andere Stilistik als der LeRosel, AOC. Hier ist noch mehr
Finesseund Eleganz zu spüren. Wenn ein Rose -dann so, kann ich nur
sagen. Hätteich nicht noch etliche Weine zum Ver-kosten gehabt,
hätte ich diesen gerneausgetrunken. Natürlich ist es einleichter
Wein, aber seine delikaten Aro-men entführen mit Pfirsich, Cassis
undetwas Holunderaromen. Super-süffigund gradlinig wie die kürzeste
Ver-bindung zwischen zwei Punkten. Rhyth-mus für den Gaumen und ein
Stückönologische Geschichte aus Neuenburg.Kommt auf jeden Fall in
meinen Kühl-schrank. Ist seinen Preis absolut wert!Neuenburg ist
übrigens das «Burgundder Schweiz», und zahlreiche Weingüterblicken
entsprechend auf eine langeGeschichte zurück. Das bekanntesteunter
ihnen ist das Chäteau d'Auvernier.Hier wurde Schweizer Geschichte
ge-schrieben. Alles begann 1559. Damalsliess Blaise Junod, das
Chäteau er-bauen. Inzwischen ist das Gut im Besitzder Familie von
Thierry Grosjean.TRINKREIFE Jetzt geniessenPASST ZU Apüro,
Vorspeisen, Fisch, Terrine,
Geflügel, exotischen Gerichten, Risotto mit
Pilzen, Wildvorspeisen, FondueSERVICETIPPS Bei 12-13 °C
servierenALKOHOLWERT 13,5%
PREIS Fr. 17.95
-
Date: 01.07.2019
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Punkte Punkte
16* Frankreich 16,5 FrankreichAimee 2017,Cötes de Provence
IGPKühlen und die Antipasti auftischen.Dieser Wein ist ein purer
Durstlöscherund Gute-Laune-Wein. Hat Bossa-Nova-Rhythmen in seiner
Seele undlässt Ferienstimmung aufkommen -oder zumindest eine schöne
Feriener-innerung. Noten von Himbeeren undCassis sind zu entdecken,
genauso wieeine saftige Frische. Warum nicht auchon the rocks
geniessen? Das Finale istanregend trocken. Preislich
absolutperfekt. Vom Gehalt sehr leicht unddaher ein idealer
Festwein, der auchnicht zum Lagern gedacht ist. Kann gutauch als
das erste Glas Wein vor demNachtessen ausgeschenkt
werden.TRINKREIFE Jetzt geniessen
PASST ZU Aper°, Antipasti, Grilladen vonFisch, Fleisch und
Gemüse, Spargeln
SERVICETIPPS Bei to °C servierenALKOHOLWERT 13%
PREIS Fr. 7.50
Coop Naturaplan Bio,Chäteau de Caraguilhes 2017,Corbieres AOCDer
neue Jahrgang ist etwas kernigerund strukturierter und verlangt
nachkleinen Häppchen. Die Assemblage ausGrenache und Syrah leuchtet
in grel-lem Pink. Die Nase ist bezaubernd undsehr fruchtbetont. Hat
Struktur undsehr viel Charme. Dieser Wein hat alles,um den Gaumen
zu erfrischen. ImFinale rassig und knackig. Ein solider,trockener
RosO, der Ihre Vorspeisen-teller perfekt ergänzen wird. Die
Mengewar 2017 etwas kleiner, da das Jahrsehr trocken war.TRINKREIFE
Jetzt geniessenPASST ZU Apero, exotischer Küche,
Grilladen, Tapas, Geflügel, AntipastiSERVICETIPPS Bei 12-13 °C
servierenALKOHOLWERT 13,5%
PREIS Fr. 9.95
Punkte
15,75 SpanienLas Flores 2017, Rioja RosadoDie spanische
Eigenmarke von Coop.Knackig, trocken und süffig. Kein Weinder
grossen Worte. Muss er auch nicht,denn er ist da, um den Moment
zulockern, die Gäste zu entspannen unddie Tapas besser den Hals
hinunter-rutschen zu lassen. Easy drinking, dasfast eine spröde
Note hat. Auch on therocks eine gute Variante.TRINKREIFE Jetzt
geniessenPASST ZU Pasta, Antipasti, Fisch, Pizza,Geflügel
SERVICETIPPS Bei 8-10 °C servierenALKOHOLWERT 13,5%
PREIS Fr. 6.95
-
Date: 01.07.2019
Chandra Kurt's Weinseller Journal8004 Zürich044/ 241 80
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GLOBUS
Punkte
16,75 FrankreichDomaine de Marchandise 2016.Cötes de ProvenceEin
Jahr nach der letzten Verkostungimmer noch eine schöne
Erfrischung.Trockener Auftakt mit einer dezentenBeerigkeit. Ich
muss an Erdbeeren undrote Kirschen denken. Im Gaumeneinladend und
sehr, sehr süffig, wobeier auch hier eher auf der trockenenSeite
ist. Kein kitschig-verspielter Rose,sondern ein
leichtfüssig-mineralischer.
Ein Paradebeispiel für einen solidenRose de Provence, der alle
Klischeesabdeckt: Er ist lieblich wie die Ferien-stimmung, charmant
wie die Land-schaft der Cöte d'Azur und erfrischendwie eine
abendliche Brise am Strand.Perfekt für entspannte Momente oderwenn
man einen nicht zu schwerenWein zum Essen sucht.TRINKREIFE Jetzt
geniessen
PASST ZU Apero, Antipasti, hellem Fleisch,Gemüsegerichten,
exotischen Vorspeisen,Fischsuppe, GrilladenSERVICETIPPS Bei 10-13
°C servierenALKOHOLWERT 12,5%
PREIS Fr. 18.90
Punkte
16,5 FrankreichBy.Ott 2017, Cötes de ProvenceKeine Geringeren
als die Domaines Ottsind Produzenten dieses neuen Roses,der neu in
diesem Kapitel vertretenist. Von der Art her spartanisch
trainiert,trocken und zurückhaltend. Nicht dercharmant-fruchtige,
süsse Südfran-zose, dieser fliesst vielmehr gradlinigund mit viel
Frische den Hals hinunter.Hat sogar dezente Tannine, was ihnzu
einem guten Essensbegleiter macht.Aus den Sorten Grenache,
Cinsaultund Syrah vinifiziert und einer dieserWeine, die den Moment
im Nu relaxedwirken lassen.TRINKREIFE Jetzt geniessenPASST ZU
Aper°, Antipasti, gegrilltemFisch, Geflügel, mediterranen
GerichtenSERVICETIPPS Bei 10 -13 °C servieren
ALKOHOLWERT 13,5%
PREIS Fr. 24.90
LANDI
Punkte
16,5* SchweizRosA de Gamay 2016, LemanicWird von der Cave de la
Cöte vinifiziertund ist eine absolute Entdeckung fürmich. Wüsste
ich nicht, dass er sogünstig ist, käme ich nie darauf. Das istdas
pure Gegenteil des Zinfandel die-ses Kapitels. Hier wird einfach
dieEinfachheit zelebriert. Und wie! Notenvon Walderdbeeren,
Holunder undetwas Melone sind zu erkennen. Per-fekt gegen den Durst
und für geselligesZusammensein. Ein Terrassenweinfür alle Tage.
Gaumenerfrischung ausdem Waadtland. Blumig im Finale.TRINKREIFE
Jetzt geniessenPASST ZU Kalter Platte, Gemüsesuppe,Terrine,
Fischteller, Pasta mit Muscheln,Aper°, GeflügelSERVICETIPPS Bei
12-13 °C servierenALKOHOLWERT 12,5%
PREIS Fr. 5.50
-
Date: 01.07.2019
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Punkte
16 FrankreichRose Grand Ferrage 2017,Mathilde Chapoutier,Cötes
de ProvenceMichel Chapoutier geniesst in Süd-frankreich Kultstatus
und wird von Ro-bert Parker als einer der besten Winzerauf dem
Planeten bezeichnet. DieserRose trägt den Namen von
ChapoutiersTochter. Die Nase ist Filigran und ele-gant. Ich muss
sofort an Lindenblüten,Heidelbeeren und etwas Puderzuckerdenken. Im
Gaumen elegant, leicht undsehr delikat. Hat auch dezente
Gerb-stoffe, die ihm ein angenehmes Gerüstverleihen. Ein typischer
Rose de Pro-vence. Um den Genuss noch zu verstär-ken, kann ich die
Musik von BrigitteBardot oder Dalida nur empfehlen. Tro-cken im
Finale. Perfekt gegen den Durst.TRINKREIFE Jetzt geniessenPASST ZU
Apero, Tapas, Grilladen, Häpp-chen, Bowle, Tarte flambee,
KrustentierenSERVICETIPPS Bei 12-13 °C servierenALKOHOLWERT 12,5
%
PREIS 11.95
Punkte
15 USAWhite ZinfandelStone Cruz 2016Aromatik-Bombe, die schon
beimersten Schluck alle Aromen wie einRegenbogen versprüht. Bei
dieser Ab-füllung tauchen Noten von Litschis,Melonen, Walderdbeeren
sowie Kräu-terbonbons und Hagebuttentee auf.Fast mehr Getränk als
Wein, aber eineStilistik, die in Kalifornien gerne produ-ziert
wird. Ken und Barbie önologischdargestellt. Einfach, günstig und
mitdezenter Restsüsse.TRINKREIFE Jetzt geniessen
PASST zu Apero. Antipasti, mexikanischerKüche, exotischen
Vorspeisen, vege-tarischen Gerichten, Grilladen vom Fisch,Bowle
SERVICETIPPS Bei °C servieren
ALKOHOLWERT 10,7%
PREIS Fr. 4.70
LIDL
Punkte
16,25 SchweizDöle Blanche 2017, Valais AOC,Caves des
MurgeresKerniger als der 2o16er, aber nachwie vor ein solider Rose
mit guter Struk-tur. Noten von Erdbeeren, Johannis-beeren und etwas
Schwarztee sind zuerkennen. Im Gehalt etwas leichtfüs-siger als der
2o16er, aber nach wie vorein bunter Wein gegen den Durst.Nicht zum
Lagern gedacht, sondern umdie Sommersaison 2019 mit ihm
zugeniessen.TRINKREIFE Jetzt geniessenPASST ZU Kalter Platte,
Gemüsesuppe,Terrine, Fischteller, Pasta mit Muscheln,Apero,
Geflügel
SERVICETIPPS Bei 12-13 °C servierenALKOHOLWERT 12,8%
PREIS Fr. 7.49
-
Date: 01.07.2019
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Punkte Punkte
16,5* Schweiz 15 DeutschlandCEil-de-Perdrix 2017, ValaisAOC,
Caves des MurgeresBunt, exotisch und modern. Hat neuauch eine
schrill extrovertierte Note.Easy drinking, das einen
buntenFlower-Power-Groove in sich hat. Inter-essant ist, dass
dieser Schweizer Rosearomatisch das pure Gegenteil desDöle Blanche
ist. Man wird von reifenFruchtaromen verführt und kann eskaum
erwarten, einen zweiten Schluckzu nehmen. Kühlen und
geniessen.Perfekt auch on the rocks - wenn esetwas lockerer zu und
her geht.TRINKREIFE Jetzt geniessen
PASST ZU Dim Sum, Frühlingsrollen,
Glasnudelsalat, Spareribs. Grilladen vomFisch, Apero
SERVICETIPPS Bei 12-13 °C servieren
ALKOHOLWERT 12,8%
PREIS Fr. 7.49
Dornfelder Rose ObA 2017,Rheinhessen, FeinherbWenn Sie Mateus
Rose mögen, dannsollten Sie diesen Dornfelder Rose ein-mal
entkorken. Er ist sehr aromatischund schön vinifiziert.
Kitschig-bunt.Noten von Cassis, Himbeeren und Kir-schen sind zu
erkennen. Girlie-Wein,der den ganzen Abend für gute Unter-haltung
sorgt. Wichtig ist, dass erimmer schön kühl serviert wird -
warumnicht sogar on the rocks. Easy drinkingaus Deutschland.
Kühlen, Unterhal-tungsmusik auflegen und relaxen. Gute- -Laune
-Wein, wenn es einfach zu undher gehen darf. Preislich ein Hit -
aberhier geht es wie in der Welt von Kenund Barbie zu und her.
Verständlich,dass der neue Jahrgang eine Kopiedes 1.6er ist.
TRINKREIFE Jetzt geniessenPASST ZU Kalter Platte,
vegetarischenGerichten, Geflügel, Spareribs
SERVICETIPPS Bei 12-13 °C servierenALKOHOLWERT 10,5%
PREIS Fr. 4.79
Punkte
14,25 FrankreichVin de Pays d'Oc Gris 2017Die Flasche suggeriert
Sommerferien,Dolce Far Niente und relaxte Momente.Der Wein ist
trocken, einfach in derArt und dezent fruchtig. Persönlich würdeich
ihn on the rocks servieren oder ineiner Bowle. Korrekt, aber nicht
weiteraufregend. Basis-Rose für unkom-plizierte Weingeniesser und
natürlichsupergünstig.TRINKREIFE Jetzt geniessenPASST ZU Apero,
Antipasti, Grilladen vomFisch, vegetarischen GerichtenSERVICETIPPS
Bei 8-so °C servierenALKOHOLWERT 12.5%
PREIS Fr. 3.99
-
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SPAR
Punkte
15,75 FrankreichDomaine Castillon Rose 2016Ein Jahr nach der
letzten Verkostungnoch knackig und süffig. Assemblageaus Grenache,
Syrah und Mourvedre,die in blassem Pink leuchtet. Duftetnach
schwarzen Kirschen und etwasPfirsich. Im Gaumen süffig, trocken
undsaftig. Ein moderner Südfranzose, derFerienstimmung nach Hause
zaubert,ohne dass er dabei zu laut auftritt.Sympathisch und
unkompliziert undverführerisch wie die Musik von Bebe!Gilberto.
Auch an the rocks perfekt.Das gute Glas Rosä an heissen
Tagen.TRINKREIFE Jetzt geniessen
PASST ZU ApOro, Antipasti, Tapas, Terrine,
kalter Platte, exotischer Küche, Fisch,Geflügel, Risotto,
gegrillten ScampiSERVICETIPPS Bei 10-12 °C servieren
ALKOHOLWERT 12,5%
PREIS Fr. 9.45
Punkte
16 FrankreichMimi en Provence 2017, Cötesde Provence, Grande
RAserveMimi und erst noch ein Rose - eineKombination, die lockeren
Weingenusssuggeriert. Neu mit einem Glasver-schluss versehen.
Blumiger und fruch-tiger Rosä für alle Tage. Noten vonSteinobst,
Cassis und Melonen sind zuerkennen. Ein verspielter Cötes de
Pro-vence, der in jungen Jahren am bestenschmeckt. Aus den Sorten
Grenache,Cinsault und Syrah vinifiziert. Ideal fürden
Freundinnenabend, wenn manwieder einmal so richtig tratschen
will.TRINKREIFE Jetzt geniessenPASST ZU ApOro, Antipasti, Tapas,
Terrine,kalter Platte, exotischer Küche, Fisch,Geflügel, Risotto,
gegrillten Scampi,Pasta mit MuschelnSERVICETIPPS Bei 10-12 °C
servierenALKOHOLWERT 13%
PREIS Fr. 11.90
Punkte
15,5 FrankreichChäteau Rauzan Despagne2017, Rosd, BordeauxSeine
Farbe ist so herrlich kitschig pink,dass sie gleich locker stimmt.
Im Duftfruchtig und frisch und im Gaumentrocken und saftig. Lässt
an Stachel-beerensorbet und Kirschenmarmeladedenken. Hat eine
Sweet-Sour-Kom-ponente und einen kernigen Charakter.Mittelschwer in
der Art und perfekt,wenn die Gerichte stark gewürztund / oder
leicht fettig sind. Ich denkean Frühlingsrollen oder
Spareribs.Einfacher Rose für lockeres Zusam-menkommen.TRINKREIFE
Jetzt geniessen
PASST ZU Exotischen Vorspeisen,
Schlachtplatte, Spareribs, TapaSERVICETIPPS Bei 8-10 °C
servierenALKOHOLWERT 12,5%
PREIS Fr. 12.95
-
Date: 01.07.2019
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16,5 FrankreichPuech-Haut 2017,Prestige, LanguedocDer
eleganteste und kräftigste Rosedieser Serie. Nur schon seine
futuristi-sche Flasche fällt auf. Mehr Olivenöl-verpackung als
Wein, aber warum auchnicht. Aus den Sorten Grenache undCinsault
vinifiziert und in der Art füllig,elegant und fruchtbetont. Noten
vonschwarzen Kirschen und etwas Cassissind zu erkennen, ebenso wie
auchetwas Melone. Hat einen delikatenSchmelz im Abgang. Dennoch ein
eherleichter Wein, den man in jungen Jah-ren geniesst.TRINKREIFE
Jetzt geniessenPASST zu Apero, Antipasti, Fisch,exotischen
Gerichten, vegetarischerKüche, Risotto, gegrillten Scampi,Pasta mit
MuschelnSERVICETIPPS Bei 8 -10 °C servierenALKOHOLWERT 13%
PREIS Fr. 18.50
VOLG
Punkte
16,5* SchweizEil -de-Perdrix AOCValais 2017, Nid d'Amour,Cave
ValcombeEine gute Ergänzung zum Döle Blanchebeziehungsweise eine
schöne Illus-tration von zwei ganz unterschiedlichenSchweizer
Rose-Klassikern. Der neueJahrgang hat Struktur, auch etwasEcken und
Kanten und ist das pure Ge-genteil des Dole Blanche. Hat Druck,Biss
und eine schöne Frische. Ein Weingegen den Durst. Im Finale dann
eben-falls etwas kernig und trocken. Einrustikaler Schweizer
Klassiker, der per-fekt zu traditioneller Schweizer Küchepasst.
Wein, der Folklorestimmung auf-kommen lässt. Kein
Lagerwein.TRINKREIFE Jetzt geniessen
PASST ZU Dim Sum, Frühlingsrollen, Glas-
nudelsalat, Spareribs, Grilladen vom FischSERVICETIPPS Bei 10
-12 °C servieren
ALKOHOLWERT 13%
PREIS Fr. 12.20
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Date: 01.07.2019
Chandra Kurt's Weinseller Journal8004 Zürich044/ 241 80
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Genre de média: Médias imprimésType de média: Magazines spéc. et
de loisirTirage: 10'000Parution: 4x/année N° de thème: 721.006
Ordre: 1001521Page: 74Surface: 441'130 mm²
Référence: 74068419
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postale, 8027 ZurichT +41 44 388 82 00 | E
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Punkte
16,5* SchweizDole Blanche AOC Valais 2017Fleur d'Amour, Cave
ValcombeDer neue Jahrgang geht in der Stilistikneue Wege. Er ist
deutlich moderner, dasheisst aromatisch süss-fruchtiger.Fast schon
dezent kitschig. Noten vonMelonen, Mandarinen und auch
etwaskandierten Früchten sind zu erken-nen. Er ist fast schon
füllig und intensivund zelebriert auch eine gemütlicheSeite des
Weins, da er fast schon eineDolce-Far-Niente-Stimmung in sichhat.
Hat alle Elemente eines Feel-Good-Roses, der romantisch stimmt,
wieetwa ein Herzkino-Sonntagabend-Film.Preislich etwas teurer, da
2017 dieErntemengen wegen des Hagels kleinerausgefallen
sind.TRINKREIFE Jetzt geniessenPASST ZU Apero, Bowlen,
vegetarischenGerichten, Gemüsewähe, Aufschnitt,Salat mit Geflügel,
Reisgerichten, exoti-scher Küche
SERVICETIPPS Bei 10-12 °C servierenALKOHOLWERT 13%
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Punkte
16,25*L'Esprit Rose Paysd'Oc IGP 2017Auch 2017 ein sicherer
Wert, der ras-sig und süffig den Hals hinunterfliesst.Wenn Ihnen
der Toskaner zu reif-fruchtig ist, dann ist dieser der idealeRose.
Schlicht, aber perfekt gegenden Durst. Im Gaumen gradlinig
undwunderbar charmant. Noten von jungenWalderdbeeren und
Heidelbeerensind zu erkennen. Leichtfüssig underfrischend. Kein
Lagerwein, aber derperfekte Begleiter zu mediterranerKüche. Easy
drinking aus dem SüdenFrankreichs, der Schluck für Schluckentspannt
und Lust auf Ferien imSüden Frankreichs macht.TRINKREIFE Jetzt
geniessen
PASST ZU Apüro, Tapas, Antipasti,würzigen Vorspeisen,
Fischgerichten,mediterraner KücheSERVICETIPPS Bei 8-so °C
servierenALKOHOLWERT 12%
PREIS Fr. 6.80
Punkte
Frankreich15,75 ItalienL'Amorino Rosato 2017,Terre di Chieti
IGT, AmabileModerner Rose, der einfach nur denDurst löschen und mit
seiner dekorati-ven Etikette unterhalten will. Easy-drinking-Wein,
der aus den SortenMontepulciano und Sangiovese vinifi-ziert wird.
Ist jung zu geniessen -warum nicht auch an the rocks?
Süffig,unkompliziert und von der Stilistikher sehr modern. Das pure
Gegenteildes Dole Blanche. Populär wie einHitparadensong. Im Moment
ist er inden Top Ten und sobald der allgemeineGeschmack ändert,
wird er auch sei-nen Geschmack ändern. Ist aromatischeine Mischung
aus Feuersteinbonbons,Ingwer, Kirschen und Limetten. Hateine
Frische, aber auch eine delikateBlumigkeit.TRINKREIFE Jetzt
geniessenPASST ZU ApeTo, Antipasti, exotischenVorspeisen,
vegetarischen Gerichten,
Grilladen vom Fisch
SERVICETIPPS Bei 10 -13 °C servieren
ALKOHOLWERT 12,5%
PREIS Fr. 10.50
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16,5* USAWhite Zinfandel 2017, CaswellDer Regenbogen-Wein unter
den Rose-weinen. Bunt und fröhlich vom erstenbis zum letzten
Tropfen. Man könnte auch
sagen: Schrill, laut und herrlich aro-matisch. Ein Hit bei Volg
und eine Aroma-tik-Bombe in Reinkultur. Ab an dieParty mit diesem
Wein! Der neue Jahr-gang ist erneut ein expressiver
Selbst-darsteller, der der Red-Bull-Generationbestimmt schmeckt.
Girlie-Wein fürJunggebliebene oder für Fans von extro-vertierter
Aromatik. Für meinen Ge-schmack mehr Getränk als Wein, abersolche
Weine sind heute inzwischenTeil der Weinkultur.TRINKREIFE Jetzt
geniessenPASST zu Apro, Antipasti, exotischenVorspeisen,
vegetarischen Gerichten,Griraden vom FischSERVICETIPPS Bei 10-13
servierenALKOHOLWERT 10,5%
PREIS Fr. 7.90
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Date: 01.07.2019
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BewertungsskalaWeinsellerBewertet wurde nach dem international
bekannten 20-Punkte-System. Darin gibt man einem fehlerhaften Wein
wenigerals 14 Punkte und einem einzigartigen Wein zwischen 18und 20
Punkten. Im «Weinseller» ist kein Wein mit wenigerals 14 Punkten
vertreten, da das Buch nur empfehlenswerteWeine angeben will. Diese
wurden meistens sogleich ausdem Sortiment der Grossverteiler
genommen.
Punkteskala
19-2 Topweine ihrer Art.
18
17
16
15
14
Einmalige, komplexe und delikate Tropfen,die jede Geniesserseele
erfreuen. Weine,die man sich unbedingt in den Keller legensollte
oder zumindest einmal probierenmuss. Etwas für Kenner.
Sehr schöne und empfehlenswerte Weine,mit denen man seine
Freunde beeindruckenkann. Ein sicherer Kauf, der in der Regeletwas
teurer ist.
Schöne Weine, die jedes Abendessen undjede Party positiv
umrahmen. Meistens sindsie gut balanciert, preislich attraktiv
undsehr korrekt. Diese Tropfen eignen sich auchgut als
Geschenke.
Alltagswein. Gute Weine, die nicht speziellauffallen, aber gut
ankommen. Sie sind nichtzu schwer, aber süffig und meist
rechtfruchtig. Preislich in der Regel sehr attraktiv.
Einfacher Alltagswein. Nichts Besonderes,aber okay. Kostet in
der Regel auch nichtviel.
Bei Weinen mit einem Stern bei der Punkt-angabe handelt es sich
um empfehlenswerte
Schnäppchen, also sichere Käufe. DieserTipp beruht entweder auf
dem speziellenPreis-Leistungs-Verhältnis oder auf einer wirk-lich
erstaunlichen Qualität. Sterne wurdenaber auch vergeben, wenn ein
Wein auseiner sonst eher teuren Region nicht so vielkostet und
seine Qualität trotzdem stimmt.
CharakterHier wird der Wein beschrieben, wie er sich im ersten
Momentnach dem Öffnen der Flasche präsentiert hat.
TrinkreifeDie meisten Weine sind schon trinkbereit, können aber
auchnoch einige Zeit gelagert werden. Bei einzelnen Tropfen wur-de
explizit darauf hingewiesen, dass sie im Moment nochunreif und
unzugänglich sind und daher besser noch etwasim Keller vergessen
werden.
Passt zuDiese Rubrik füllt eine Lücke, die man bei den meisten
Wein-empfehlungen vorfindet. Meist wird nämlich nur der
Weinbeschrieben und nichts darüber gesagt, mit welchen Spei-sen er
sich optimal vermählt. Erstaunlich, denn die meistenvon uns trinken
den Wein nicht alleine, sondern immer zu-sammen mit dem Essen. Im
«Weinseller» finden Sie daherzahlreiche Tipps, zu welchen Speisen
die einzelnen Weinepassen. Natürlich sind das nicht die einzigen
Möglichkeiten,aber sie geben eine geschmackliche Richtung an.
ServicetippsJe nach Temperatur schmeckt ein Wein besser oder
schlech-ter. Man kann davon ausgehen, dass ein Schaumwein bei6 bis
8 Grad, ein Weisswein bei 8 bis 12 Grad, ein Rose bei10 bis 14 Grad
und ein Rotwein bei 13 bis 18 Grad serviertwerden sollte. Die
Temperaturangaben entstanden innerhalbder Degustationsrunden und
passen sich auch dem Ge-schmack der einzelnen Weine an. Ich
persönlich ziehe es vor,einen Wein lieber etwas kühler als zu warm
zu servieren.Denn bei unseren Raumtemperaturen pendelt sich
beispiels-weise der Rotwein schnell in die ideale Temperatur
ein.
AlkoholwertHoher Alkoholgehalt macht den Wein nicht besser,
auchwenn wir im Gaumen das Gefühl haben, mehr Wein zu ge-niessen.
In den letzten Jahren ist der Alkoholwert leideretwas gestiegen (13
% bis 14 %), wobei man jetzt bereitswieder eine Tendenz nach unten
feststellt (12,5 %).
PreisDie Preisangaben stammen vom Sommer 2018 und beziehen
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sich auf den angegebenen Jahrgang. Die neuen Jahrgängemüssen
nicht zwingend gleich viel kosten.
4 Must-haveRos6sMiraval 2018,Cötes de Provence
Brad Pitt und Angelina Jolie haben
wir diese Rose-Hysterie zu verdanken.
Neu haben sie sogar ihren zweiten
Rose - den «Studio by Mirayal» -lanciert. Es geht weniger um
den
Wein als um seinen visuellen Auftritt.
Fashion-Ahcionados schwören auf
Roseweine, und wenn diese dann noch
aus einer speziell gestalteten Fla-
sche kommen - bingo. Auch muss esnicht Sommer sein, um Rose zu
ge-
niessen. Der Miraval existiert erst seit
ein paar Jahren und zählt schon zu
den bekanntesten Roses der Welt. Pro-
duziert wird der Promi-Wein auf dem
Anwesen der Stars in der Provence,
auf dem Pink Floyd einst ihr Album
«The Wall» aufgenommen haben. Das
Ehepaar hatte das Chäteau 2008
erst gemietet, dann für 40 Millionen
Euro gekauft. Der neue Jahrgang ist
kernig trocken mit einer angenehmen
Fruchtigkeit. Seine Aromen lassen
an Himbeeren und Mandarinen den-
ken. Easy drinking mit Unterhal-
tungswert, dass auch an the rocksgut schmeckt.
PASST ZU Apero, Antipasti, grilliertemFisch, Krustentieren,
exotischen Vorspei-sen, Fischsuppe, Grilladen
SERVICETIPPS Bei 10-12 °C servierenPREIS Fr. 24.90
ERHÄLTLICH BEI Globus
Oben links: MiravalOben rechts: La Chapelle GordonneUnten links:
Whispering AngelUnten rechts: Domaine Ott Rose
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2017
Journdl N°15 i 2019
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La Chapelle Gordonne 2016,Chäteau La Gordonne
Einer der Top-Rosös der Provence
aus dem Hause Vranken-Pommery.
Die Parzellen der Weinberge von
Chäteau La Gordonne liegen an
Schieferhängen der Provence, wobei
nur die besten Trauben für den La
Chapelle Gordonne verwendet werden.
Bereits die Römer kultivierten aufdem Terroir von La Gordonne
seit
dem 1. Jahrhundert vor Christus Wein.
Assemblage aus den typischen loka-
len Sorten Grenache, Syrah und
Cinsault. Ideal, wenn der Miraval zu
verspielt ist und man einen traditio-nelleren Wein sucht. Im
Glas leuchtet
dieser süffige Rosö in blassem Pink.
Duftet grazil und einladend nach
Walderdbeeren, Kirschen und Litschis.
Im Gaumen knackig frisch mit einer
erneut expressiven Beerigkeit. Sehr
frisch und mittelschwer vom Gehalt.Das Finale ist fruchtig
expressiv
und zeigt ein schönes Temperament.
Ein rassiger Cötes de Provence, zu
dem sogar ein Stück Fleisch vom Grill
genossen werden kann.
PASST ZU Apero, Antipasti, grilliertemFisch, Krustentieren,
exotischen Vorspei-sen, GrilladenSERVICETIPPS Bei 10-12 °C
servieren
PREIS Fr. 27.-
ERHÄLTLICH BEI M sani, www.misani.ch
Domaine Ott Rose 2017, ChäteauWhispering Angel 2018, Chäteau de
Selle, Cötes de Provenced'Esclans, Cötes de Provence
Die Konkurrenz des Miraval - zu-
mal auch dieser Rosö ein Liebling der
Fashion- und Influencerszene ist.
Dieser Cötes de Provence ist von nob-
ler Blässe. In der Nase duftet es zu-
rückhaltend sympathisch und im
Gaumen gefährlich zugänglich und
super süffig. Noten von Aprikosen,
Stachelbeeren und etwas Minze sind
zu erkennen. Ein eleganter Rosö,
der auf Anhieb gefällt und den man
schnell zum Hausdrink erklärt. Tritt
elegant und selbstsicher auf. Das
Weingut gehört übrigens Sacha Lichine,
der zum Ziel hat, die besten Rosö-
weine der Welt anzubieten. Im Ange-
bot hat er noch die Weine Rock Angel,
Les Clans und Garrus. Der Whispe-
ring Angel ist eine Assemblage aus
Grenache, Rolle, Cinsault, Syrah
und Tibouren.
PASST ZU Geflügel, exotischen VorspeisenTapas, Fischgrilladen,
Gemüsesuppe,Torten' alla SalviaSERVICETIPPS Bei 10 -12 °C
servieren
PREIS Fr. 28.50
ERHÄLTLICH BEI Globalwine,
www.globalwine.ch
Der Ur-Rosö, der Rosö salonfähig
gemacht hat. Und zwar schon
vor einer Generation, als elitäre Wein-
geniesser beim Begriff Rosö immer
die Nase gerümpft haben. Tranken sie
einen Rosö, dann nur einen Ott. Er
ist sozusagen der geistige Vater einer
inzwischen absolut dynamischen
Rosö-Kultur, die mit jedem Jahrgang
neue Kreationen hervorbringt und sich
für die Instagram-Generation op-
tisch und geschmacklich fit gemacht
hat. Der 2o17er ist eine Assemblage
aus Mourvödre, Grenache, Cinsault
und Syrah und offenbart eine noble
Blässe, die einen dezenten Pinkton
enthält. Vinös im Geschmack mit
Noten von Erdbeergelee, getrockne-
ten Orangenschalen und Quitten.Im Gaumen flüssiger Charme.
Delikat
fruchtig und doch sehr präsent. EinGenuss, den man immer an
Lager
haben sollte. Interessant auch, dass
dieser Rosö nie günstig war.
PASST ZU Antipasti, Apero, Geflügel,FischgrilladenSERVICETIPPS
Bei 10-13 °C servierenPREIS Fr. 34.5o
ERHÄLTLICH BEI Denz Weine,
www.denzweine.ch