Laurent Gerbaud is een begrip in het Brusselse chocolade circuit. Zijn kracht bestaat uit het combineren van chocolade met vruchten, noten en specerijen, waarbij hij tot unieke en uitgebalanceerde combinaties komt. Laurent is zeer selectief op de ingrediënten. De chocolade wordt gemaakt van cacaobonen uit Madagascar en Ecuador en de andere ingrediënten komen ieder uit de beste streken: Yuzu uit Japan, bergamot uit Calabrië, amandelen uit Sicilië. De presentatie van de producten is fris en eigen, met fijne doosjes en mooie enveloppen. Het beeldmerk van Laurent is een Chinese teken voor ‘chocolade’. www.chocolatsgerbaud.be