LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN ...blog.iain-tulungagung.ac.id/labfebi/wp-content/uploads/...Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Oleh: Widianto Eko Cahyono 12402173452 Dosen Pembimbing

LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN JURUSAN

EKONOMI SYARIAH

STRATEGI STABILITAS HASIL TERNAK BEBEK PETELUR

PADA SAAT COVID-19 (STUDI KASUS PETERNAKAN

BEBEK DAVID DESA BALEREJO)

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Akhir

Praktik Pengalaman Lapangan Jurusan Ekonomi Syariah

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

Oleh:

Widianto Eko Cahyono

12402173452

Dosen Pembimbing Lapangan:

Dr. Ali Maulidi., AC, MA.

NIP. 197205012009011005

JURUSAN EKONOMI SYARI’AH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN) TULUNGAGUNG

HALAMAN PERSETUJUAN PRAKTIK PENGALAMAN

LAPANGAN

Laporan akhir Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) Jurusan Ekonomi Syariah

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung ini telah di setujui dan

disahkan pada:

Hari Selasa

Tanggal : 10 November 2020

Di : Tulungagung

Judul Laporan : Strategi Stabilitas Hasil Ternak Bebek Petelur Saat Covid-19 (Studi

Kasus Peternakan Bebek David Desa Balerejo)

MENYETUJUI

Dosen Pembimbing Lapangan

Dr. Ali Maulidi, AC., M.A

NIDN. 2001057206

MENGESAHKAN,

a.n. DEKAN FEBI

KEPALA LABORATORIUM FAKULTAS EKONOMI DAN

BISNIS ISLAM

Siswahyudianto, M.M

NIDN. 2015068402

Kata Pengantar

Dengan kehadirat Allah SWT yang Maha Pengasih dan Maha Penyayang

yang dengan rahmat dan hidayah-Nya kami bisa menyelesaikan laporan praktik

pengalaman lapangan ini tepat pada waktunya.

Secara singkat laporan ini berisi tentang bagaimana Strategi Stabilitas Hasil

Ternak Bebek Petelur Saat Covid-19 (Studi Kasus Peternakan Bebek David Desa

Balerejo) Harapan saya adalah apa yang saya teliti dan tulis bisa dimanfaatkan oleh

semua pihak baik sebagai referensi maupun sebagai acuan dalam menentukan

strategi yang epic untuk menghadapi keadaaan dimasa mendatang, yang kita tahu

masih menjadi sumber masalah di beberapa lembaga.

Tujuan dari pembuatan makalah ilmiah ini adalah untuk memenuhi tugas

akhir praktik pengalaman lapangan dan sebagai salah satu syarat untuk kelulusan.

Dalam menyusun laporan ini saya dibantu oleh dosen pebimbing lapangan dan juga

teman-teman. Untuk saya mengucapkan terima kasih kepada mereka karena telah

berkontribusi hingga laporan ini selesai dibuat.

Terlepas dari itu semua, saya memahami bahwa apa yang saya tulis masih

banyak sekali kekurangan baik dari segi isi maupun dalam hal penulisan serta tata

bahasanya. Oleh sebab itu, apabila ada kritik dan saran dari pembaca, dengan

senang hati saya menerimanya.

Tulungagung, 26 Oktober 2020

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman Judul

Halaman Persetujuan

Kata Pengantar ...................................................................................................

Daftar Isi ..............................................................................................................

BAB I : PENDAHULUAN

A. Dasar Pemikiran ...............................................................................

B. Rumusan Masalah ............................................................................

C. Tujuan Penelitian .............................................................................

D. Kegunaan Penelitian ........................................................................

BAB II : PELAKSANAAN PRAKTIK

A. Profil Lembaga ................................................................................

B. Pelaksanaan Praktik .........................................................................

C. Permasalahan di Lapangan ..............................................................

D. Tanggapan dari Pihak Lembaga ......................................................

BAB III : PEMBAHASAN

A. Strategi Pemasaran ...........................................................................

B. Kendala dan Solusi yang dihadapi ...................................................

BAB IV : PENUTUP

A. Kesimpulan ......................................................................................

B. Saran ................................................................................................

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN-LAMPIRAN

BAB I

PENDAHULUAN

A. Dasar Pemikiran

Salah satu usaha yang dapat mengatasi pengangguran dan mengurangi

kemiskinan yang sekaligus untuk meningkatkan gizi masyarakat adalah usaha

pemeliharaan bebek petelur.

Usaha pemeliharaan bebek merupakan salah satu cara alternatif beternak

yang tidak bisa di pandang sebelah mata. Selain telurnya yang mampu di buat

menjadi olahan telur asin, dagingnya mampu di buat menjadi bahan olahan yang

banyak di gemari oleh masyarakat.

Saat ini peluang usaha bebek petelur masih sangat besar, baik untuk pasar

dalam negeri maupun luar negeri. Peluang bisnis bebek petelur sangat menjanjikan.

Hal ini tampak dari banyaknya permintaan pasar akan telur bebek. Telur bebek

biasa digunakan oleh pedagang martabak dan pedagang jamu sampai kini,

keberadaan kedua pedagang tersebut semakin banyak, bahkan kian menjamur.

Bebek petelur umumnya memiliki kekebalan tubuh yang cukup baik sehingga

jarang terserang penyakit. Selain itu, bebek petelur juga mudah dalam mendapatkan

pakan yakni pakan buatan pabrik, sisa hasil industri pertanian, perkebunan,

perikanan, maupun sampah rumah makan. Dengan teknik penyusunan bahan pakan

bebek yang tepat, hampir seluruh bahan baku pakan yang tersedia dapat digunakan

sebagai bahan pakan budidaya bebek. Bahan-bahan tersebut umumnya mempunyai

harga yang murah dan mudah mendapatkannya.

B. Rumusan Masalah

Dari uraian dasar pemikiran di atas, dapat diambil rumusan masalah

yaitu:

1. Bagaimana cara menstabilkan penjualan bibit bebek pada saat keadaan

pandemi covid-19?

2. Apa kendala dan solusi dalam menstabilkan kuantitas penjualan bibit

bebek petelur?

C. Tujuan Penelitian

Adapun tujuan penyusunan laporan penelitian ini dengan judul “Strategi

Stabilitas Hasil Ternak Bebek Petelur Saat Covid-19 (Studi Kasus Peternakan

Bebek David Desa Balerejo)” yaitu:

1. Untuk mengetahui cara menstabilkan penjualan bibit bebek pada saat

keadaan pandemi covid-19.

2. Untuk mengetahui kendala dan solusi dalam menstabilkan kuantitas

penjualan bibit bebek petelur.

D. Kegunaan Penelitian

a. Kegunaan Teoritis

Laporan hasil Praktek Pengalaman Lapangan (PPL) ini diharapkan

mampu memberikan tambahan informasi bagi berbagai pihak dalam

menerapkan strategi pemasaran guna menstabilkan penjualan di dalam

keadaan pandemic covid-19.

b. Kegunaan Praktis

1) Bagi Lembaga

Laporan ini diharapkan mampu menjadi pedoman dalam

pengembangan penerapan strategi penjualan yang efektif dan efisien

terhadap bibit bebek petelur agar kedepannya menjadi lebih baik.

2) Bagi Mahasiswa

Dengan adanya laporan Praktek Pengalaman Lapangan ini dapat

menambah wawasan serta pengetahuan dalam strategi pemasaran

produk yang diterapkan oleh Peternakan Bebek David dalam

memasarkan produknya secara nyata dan bukan hanya teori saja.

3) Bagi Peserta PPL selanjutnya

Diharapkan dengan adanya laporan Praktek Pengalaman Lapangan

(PPL) dapat memberikan manfaat sebagai salah satu sumber rujukan

bagi peneliti selanjutnya dengan topik atau tema yang serupa.

E. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Praktek Pengalaman Lapangan (PPL) Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

IAIN Tulungagung Gelombang III dilaksanakan mulai tanggal 5 Oktober

sampai dengan 6 November 2020.

Adapun tempat pelaksanaan PPL yaitu Peternakan Bebek David yang

beralamat di Desa Balerejo Kecamatan Kauman Kabupaten Tulungagung.

BAB II

PELAKSANAAN PRAKTIK

A. Profil Lembaga

Bapak David Susanto selaku keluarga pengusaha yang tinggal di

Desa Balerejo, Kecamatan Kauman, tergiur untuk melakukan usaha

budidaya bebek petelur. Usaha budidaya bebek tersebut berasal dari hobi

yang suka memelihara binatang. Kemudian mencoba mengembangkan

hobinya yang semula hanya menyukai binatang menjadi beternak binatang.

Awalnya beternak burung kenari namun karena harga pasar yang naik turun

tidak menentu, membuat para peternak pemula seperti Pak David tidak

mampu bertahan. Kemudian mencoba beternak kelinci, beternak kelinci

juga gagal dikarenakan kelinci yang rawan sekali terkena penyakit dan mati.

Kemudian mencoba beternak bebek, usaha ini bertahan cukup lama karena

harga daging dan telur bebek stabil dan cenderung meningkat serta bebek

merupakan binatang yang tahan penyakit.

Beliau sudah menjalankan usaha budidaya bebek selama 10 tahun.

Usaha dilakukan sendiri, namun ada teman yang membantu dalam

penyediaan bibit bebek, serta pemasaran daging dan telur bebek. Pada

awalnya bebek yang diternakkan adalah bebek petelur, dengan membeli

bebek dewasa yang sudah siap bertelur, kemudian telur tersebut dijadikan

telur asin untuk dijual, ketika bebek sudah tidak produktif bertelur, bebek

tersebut dijual di rumah makan dan membeli lagi bebek yang siap bertelur.

Bebek dewasa produktif bertelur sekitar 5-6 bulan. Namun setelah berjalan

sekitar 2 tahun, telur yang dihasilkan sebagian disisihkan untuk ditetaskan

sendiri sehingga sekarang tidak perlu membeli bebek yang siap bertelur.

B. Pelaksanaan Praktik

Praktek Pengalaman Lapangan (PPL) Institut Agama Islam Negeri

Tulungagung yang penulis jalani berada di Peternakan Bebek David yang

beralamat di Desa Balerejo Kecamatan Kauman Kabupaten Tulungagung.

Pelaksanaan PPL dilakukan di lembaga/ instandi yang ada daerah tempat

tinggal masing-masing akibat dari adanya covid-19. Pelaksanaan PPL

dilakukan dari tanggal 5 Oktober sampai dengan 6 November 2020 dengan

kurun waktu kurang lebih 33 hari. Kegiatan yang penulis lakukan selama

pelaksanaan PPL yaitu observasi ke lokasi lembaga, wawancara dengan

pemilik, mengamati kegiatan yang ada di peternakan berupa perawatan

bibit, pembibitan dan pemasaran poduk.

C. Permasalahan di Lapangan

Selama melaksanakan Praktek Pengalaman Lapangan (PPL) yang

didominasi oleh kegiatan observasi lembaga, penulis menemukan

permasalahan yang dihadapi oleh peternakan ini adalah tidak bisa nya

pengiriman yang dilakukan ke luar kota.

Kendala yang sangat terasa yaitu PSBB yang dilakukan pada kota-

kota besar. Walaupun yang melakukan PSBB hanya kota besar saja ini

sangat berpengaruh ke pengiriman manapun. Karena kota besar ini

menentukan sebuah harga dari barang tersebut.

D. Tanggapan dari Lembaga

Peternakan tetep melakukan pembibitan meskipun tidak bisa

dilakukan sebanyak yang dilakukan disaat sebelum pandemic ini. Ini

ditujukan agar tidak terjadi kekosongan perputaran modal yang ada pada

peternakan ini.

BAB III

PEMBAHASAN

A. Strategi Pemasaran

Setiap perusahaan mempunyai tujuan untuk dapat tetap hidup dan

berkembang, tujuan hanya dapat dicapai melalui usaha mempertahankan dan

meningkatkan tingkat keuntungan/ laba perusahaan. Usaha ini hanya dapat

dilakukan apabila perusahaan dapat mempertahankan dan meningkatkan

penjualannya, melalui usaha mencari dan membina langganan, serta usaha

mengusai pasar. Tujuan ini hanya dapat dicapai apabila bagian pemasaran

perusahaan melakukan strategi yang mantap untuk dapat menggunakan

kesempatan atau peluang yang ada dalam pemasaran, sehingga posisi atau

kedudukan perusahaan di pasar dapat dipertahankan dan sekaligus

ditingkatkan. Strategi pemasaran adalah serangkaian tujuan dan sasaran,

kebijakan dan aturan yang memberi arah kepada usaha-usaha pemasaran

perusahaan dari waktu ke waktu, pada masing-masing tingkatan dan acuan

serta alokasinya, terutama sebagai tanggapan perusahaan dalam menghadapi

lingkungan dan keadaan persaingan yang selalu berubah.1

Dalam kasus peternakan bebek ini, yang dilakukan dalam tetap menjada

produksi pasar adalah:

1. Tetap melakukan proses pembibitan walaupun jumlahnya berkurang

sampai 50% lebih.

2. Tetap melakukan pengiriman ke luar kota walaupun dengan jumlah yang

sedikit.

B. Kendala dan Solusi

Kendala yang dihadapi pada saat ini adalah tidak bisa melakukan

pengiriman barang ke beberapa kota besar yang mana merupakan market besar

untuk peternakan ini. Biasa melakukan pengiriman sekitar 4000 ekor sekarang

sekali kirim hanya sekitar 1000 ekor bahkan bisa kurang.

Solusi yang diambil adalah tetap melalukan pembibitan akan tetapi tidak

sebanyak disaat sebelum pandemic. Ini ditujukan agar perputaran modal pada

1 Sofyan Assauri, Manajemen Pemasran, (Depok : PT RajaGrafindo Persada, 2013), hlm. 167-170

peternakan ini dapat terus terjadi. Dan juga tidak hanya melayani pedagang

besar tetapi juga melayani pedagang kecil agar tetap bisa berproduksi.

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh peneliti terkait dengan

Strategi Stabilitas Hasil Ternak Bebek Petelur Saat Covid-19 (Studi Kasus

Peternakan Bebek David Desa Balerejo), maka dapat disimpulkan bahwa:

1. Strategi Pemasaran yang dilakukan adalah tetap melakukan

pengiriman walaupun hanya sedikit dan juga tetap melakukan proses

pembibitan.

2. Kendala yang dihadapi adalah adanya PSBB di sejumlah kota besar

sehingga tidak bisa melakukan pengiriman dalam jumlah besar.

3. Solusi yang diambil adalah tetap melakukan pembibitan walaupun

dalam jumlah yang tidak besar dan juga melakukan tetap pengiriman

ke sejumlah kota dengan jumlah yang tidak banyak.

B. Saran

Adapun saran yang dapat disampaikan dari hasil observasi dan

kesimpulan agar dapat memberikan masukan kepada pihak-pihak terkait

yaitu:

1. Untuk Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam sebagai pengelola PPL

Sebagai pihak pengelola yaitu Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Islam diharapkan memberikan perhatian lebih kepada peserta PPL

dalam melaksanakan program PPL. Selain itu, diharapkan

kedepannya pihak pengelola PPL dapat bekerjasama dengan pihak

lembaga tempat PPL untuk penelitian selanjutnya maupun program

lain.

2. Untuk Lembaga Bagi Peternakan Bebek David untuk lebih meningkatkan

strategi pemasaran yang efektif dan efisien agar produk yang

dihasilkan lebih banyak dikenal oleh masyarakat dan kuantitas

penjualan meningkat.

DAFTAR PUSTAKA

Amir, M. Taufiq. 2005. Dinamika Pemasaran. Jakarta : PT RajaGrafindo Persada.

Assauri, Sofyan. 2013. Manajemen Pemasran. Depok : PT RajaGrafindo Persada.

LAMPIRAN

1. Berita Acara Individual

BERITA ACARA HARIAN PPL JURUSAN EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

IAIN TULUNGAGUNG

GELOMBANG III TAHUN 2020

Pada tanggal 5 Oktober sampai dengan tanggal 6 November 2020,

bertempat di Peternakan Bebek David telah dilaksanakan PPL Jurusan

Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung

gelombang III tahun 2020 oleh mahasiswa dengan identitas sebagai berikut:

Nama : Widianto Eko Cahyono

NIM : 12402173452

Jurusan : Ekonomi Syariah

No Hari/Tgl Pukul Kegiatan

1. Senin, 5 Oktober

2020

10.00 Membuat janji temu wawancara dengan pemilik

peternakan

2 Selasa, 6 Oktober

2020

09.00 Dikarenakan pemilik masih berada diluar kota,

maka saya usulkan untuk melakukan observasi

menunggu pemilik berada di Tulungagung.

3 Rabu, 7 Oktober

2020

13.00 Membuat daftar list pertanyaan untuk wawancara.

4 Kamis, 8

Oktober 2020

09.00 Dalam buku pedoman terdapat perintah untuk

meresum pemebakalan pendalaman ppl

gelombang III IAIN Tulungagung yaitu

kewirausahaan dan UMKM. Hari saya berniat

untuk mendalami kembali dan mencatat point

penting sebagai reng-rengan sebelum

melakukan resume agar lebih mendalami

meteri yang disampaikan oleh narrator.

5 Jumat, 9 Oktober

2020

20.00 Membackup hasil catatan video pendalam PPL

Gelombang III agar mudah untuk diresume

6 Sabtu, 10

Oktober 2020

20.00 Membuat resume pendalaman PPL gelombang III

mengenai kewirausahaan dan UMKM.

7 Minggu, 11

Oktober 2020

10.06 Melanjutkan meresume pendalaman PPL

gelombang III.

8 Senin, 12

Oktober 2020

07.00 Karena durasi video yang diposting menurut

pendapat saya terlalu lama, di tengah-tengah saya

kurang paham akan apa yang disampaikan saya

mengulang kembali video pemekalan hingga

benar-benar paham sehingga saya dapat meresum

dan dapat menjabarkan apa yang disampaikan

narrator dari awal hingga akhir video

9 Selasa, 13

Oktober 2020

20.00 Melanjutkan resume hasil dari pemebakalan

pendalaman ppl gelombang III IAIN

Tulungagung

10 Rabu, 14

Oktober 2020

14.00 Kembali membuat janji dengan pemilik

peternakan karena sampai pada tanggal 14 belum

mendapat kabar

11 Kamis, 15

Oktober 2020

20.00 Setelah mendapatkan kabar bahwa bisa melakukan

wawancara minggu depan, maka saya

mempersiapkan hal-hal yang akan digunakan saat

wawancara

12 Jumat, 16

Oktober 2020

15.00 Membuat daftar list pertanyaan untuk wawancara

13 Sabtu, 17

Oktober 2020

20.00 Cari reverensi video di chanel bapak Siswahyudi

untuk menentukan judul yang menantang, sambal

mencari kumpulan-kumpulan video yang

ditugaskan untuk diposting di chanel pribadi.

14 Minggu, 18

Oktober 2020

09.00 Mencari reverensi di google book, web untuk

persiapan bahan laporan ppl, dan masih

menyesuiakan judul laporan yang sekiranya cocok

denga rumusan masalah yang telah ditemukan

lewat wawancara dari pemiliki peternakan

15 Senin, 19

Oktober 2020

20.00 Mengisi berita harian dari pertama PPL sampai

sekarang. Karena setiap hari semua kegiatan ppl

hanya saya tulis di buku kecil dan hanya pointnya

saja dan belum saya back-up dan jabarkan.

16 Selasa, 20

Oktober 2020

19.25 Melihat video penjelasan kiriman dari bapak

Siswahyudianto. Dalam video tersebut mejelaskan

bagaimana cara utuk membuat laporan via video

dengan cara mempesentasikan hasil laporan

penelitian. Dan dianjurkan untuk menejelaskan

point-point penting yang di peroleh selama

menjalankan kegiatan PPL

17 Rabu, 21

Oktober 2020

09.00 Mencari seseorang yang membantu dalam

memfoto prosesi wawancara

18 Kamis, 22

Oktober 2020

10.00 Wawancara dengan pemilik peternakan

19 Jumat, 23

Oktober 2020

19.00 Melakukan wawancara dengan karyawan

peternakan

20 Sabtu, 24

Oktober 2020

21.30 Menganalis hasil wawancara serta back up semua

hasil wawancara pemilik peternakan untuk

mengembangkan dan menemukan rumusan

masalah untuk menentukan judul laporan PPL

21 Minggu, 25

Oktober 2020

21.00 Membuat poin-poin hasil wawancara

22 Senin, 26

Oktober 2020

10.00 Membuat laporan harian dari tanggal 19 Oktober

sampai 26 Oktober

23 Selasa, 27

Oktober 2020

09.00 Finalisasi resume pembekalan PPL gelombang III,

kewirausahaan dan UMKM.

24 Rabu, 28

Oktober 2020

20.00 Membuat laporan hasil observasi PPL gelombang

III.

25 Kamis, 29

Oktober 2020

20.00 Melanjutkan membuat laporan hasil observasi

PPL gelombang III.

26 Jumat, 30

Oktober 2020

15.00 Membuat poin-poin untuk membuat video

27 Sabtu, 31

Oktober 2020

06.00 Melakukan shoot masuk desa Sukowidodo

28 Minggu, 01

November 2020

13.05 Melakukan diskusi dengan teman-teman di grup

WhatsApp mengenai pengajuan judul ke DPL

29 Senin, 02

November 2020

30 Selasa, 03

November 2020

13.59 Konsultasi judul laporan hasil observasi dengan

DPL Bapak Ali Maulidi

31 Rabu, 4

November 2020

21.00 Setelah mendapat persetujuan judul, maka saya

melanjutkan mengerjakan laporan hasil observasi

dan membuat laporan harian.

32 Kamis, 5

November 2020

15.00 Melanjutkan pembuatan video di desa.

33 Jumat, 6

November 2020

19.30 Finalisasi laporan hasil observasi dan laporan

harian Praktik Pengalaman Lapangan gelombang

III tahun 2020.

BERITA ACARA KONSULTASI

Nama : Widianto Eko Cahyono

NIM : 12402173452

DPL : Dr. Ali Maulidi, AC., M.A.

Tempat PPL : Peternakan Bebek David

Judul Laporan : Strategi Stabilitas Hasil Ternak Bebek Petelur Saat Covid-19

(Studi Kasus Peternakan Bebek David Desa Balerejo)

No Hal yang dikonsultasikan Catatan DPL Paraf

1. Judul pembuatan laporan Bisa dilanjutkan

membuat laporan

Foto Dokumentasi

Salah satu kandang milik Pak David

Anak Bebek umur 1 minggu

Anak Bebek umur 7 minggu

Tempat makan bebek