perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id commit to user i LAPORAN PRAKTEK PRODUKSI PEMBUATAN VLA WORTEL LEMBARAN (Daucus Carota L) Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya Program Studi Diploma III Teknologi Hasil Pertanian Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Oleh : NOVIAN DITYA.H.N H3110027 PROGRAM DIPLOMA III TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013
12
Embed
LAPORAN PRAKTEK PRODUKSI PEMBUATAN VLA WORTEL …/Laporan...PEMBUATAN VLA WORTEL LEMBARAN (Daucus Carota L) Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya ...
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
i
LAPORAN PRAKTEK PRODUKSI
PEMBUATAN VLA WORTEL LEMBARAN
(Daucus Carota L)
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya
Program Studi Diploma III Teknologi Hasil Pertanian
Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Oleh :
NOVIAN DITYA.H.N
H3110027
PROGRAM DIPLOMA III TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2013
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayahNya sehingga penulis dapat menyelesaikan
laporan Tugas Akhir ini dengan baik. Tugas Akhir Praktek Produksi ini
disusunsebagai syarat kelulusan untuk meraih gelar Ahli Madya.
Dengan selesainya penyusunan Laporan ini, penulis menyampaikan terima
kasih kepada :
1. Prof. Dr.Ir.Bambang Pujiasmanto, MS, Dekan Fakultas Pertanian UNS.
2. Ir. Choirul Anam, M.P, M.T Ketua Program Studi Diploma III THP Fakultas
Pertanian UNS.
3. Ir. Basito, M.Si selaku Pembimbing I Praktek Produksi.
4. Ir. MAM. Andriani, M.S selaku Pembimbing II Praktek Produksi.
5. Dosen dan karyawan Jurusan Teknologi Hasil Pertanian.
6. Ibu yang selalu memberikan dukungan moril dan spiritual serta nasehat-
nasehatnya.
7. Rekan-rekan mahasiswa D III THP angkatan 2010.
8. Semua pihak yang telah ikut membantu terselesaikannya laporan Tugas Akhir
Praktek Produksi ini.
Penulis menyadari bahwa Laporan Tugas Akhir Praktek Produksi ini
masih banyak kekurangan dan jauh dari sempurna. Oleh karena itu kritik dan
saran yang membangun dari semua pihak sangat penulis harapkan demi perbaikan
laporan Tugas Akhir Praktek Produksi selanjutnya. Semoga Laporan Tugas Akhir
ini bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukan.
Surakarta, Juli 2013
Penyusun
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
PERSEMBAHAN
Segala Puji bagi Allah SWT pencipta dan penguasa seluruh jagat raya
yang telah memberikan kehidupan dan petunjuk-Nya sehingga penulis
dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. Karya kecil ini penulis
persembahkan untuk :
Ibu Winarni, Nila Wati segenap keluarga besar penulis, terimakasih
atas doa, dukungan, kesabaran dan semangat serta nasehat-
nasehatnya selama ini.
Bapak Basito Msi. selaku pembimbing I penulis dan Ibu Ir. MAM.
Andriani, M.S selaku pembimbing II penulis, terimakasih atas
bimbingan, masukan, motivasi, dan dukungannya selama ini.
Teman-teman seperjuangan D3 THP 2010, untuk sahabat penulis
Bryan, Ridwan, Punto, Tika dan Anang serta Genk Koplak (Anak Alfa
Bank 2009) untuk seseorang terdekat penulis Waqidatul, terimakasih
atas bantuan dan dukungannya.
Terimakasih untuk semua yang telah mendoakan penulis.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
MOTTO
Maka berimanlah kamu kepada Allah dan RosulNya dan kepada cahaya (Al
Quran) yang telah kami turunkan dan Allah Maha Mengetahui apa yang
kamu kerjakan
-At Tagabun 8-
Inilah para pendaki abadi. Para pahlawan hakiki. Para pejuang yang siap
mengambil apapun resiko yang ditemui. Baginya hidup adalah sebuah arena
mengubah tantangan menjadi peluang, mengubah hambatan menjadi
kesuksesan, mengubah kesulitan menjadi kemungkinan-kemungkinan,
mengambil resiko dengan sepenuh konsekuensi dan keberanian. Inilah yang
mesti para pembaca budiman selalu miliki. Tidak lemah, tidak putus asa,
tidak gampang menyerah untuk hidup yang menyejarah.
Jangan hanya menghindari yang tidak mungkin. Dengan mencoba sesuatu
yang tidak mungkin,anda akan bisa mencapai yang terbaik dari yang
mungkin anda capai.
-Mario Teguh-
Lakukanlah hal-hal kecil untuk menggapai cita-cita yang tinggi
-Novian
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .............................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................ ii
KATA PENGANTAR ............................................................................ iii
PERSEMBAHAN .................................................................................. iv
MOTTO ............................................................................................. v
DAFTAR ISI .......................................................................................... vi
DAFTAR TABEL .................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................. ix
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... x
INTISARI ............................................................................................... xi
ABSTRAK ............................................................................................. xii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .............................................................................. 2
C. Tujuan ............................................................................................... 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Wortel ............................................................................................... 3
B. Deskripsi Vla ................................................................................ 5
C. Bahan Baku Pembuatan Vla Wortel Lembaran ................................. 5