OLEH : Nama : Danang Eko Saputro No / NIS : 10 / 8827 Kelas : 2 ATP 4 DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN KABUPATEN TEMANGGUNG PROGRAM KEAHLIAN AGRIBISNIS TANAMAN PERKEBUNAN ( ATP ) SMK N 1 ( STM PEMBANGUNAN ) TEMANGGUNG LAPORAN KUNJUNGAN INDUSTRI PT Pabrik Gula MADUKISMO
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
OLEH :
Nama : Danang Eko Saputro
No / NIS : 10 / 8827
Kelas : 2 ATP 4
DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN KABUPATEN TEMANGGUNG
PROGRAM KEAHLIAN AGRIBISNIS TANAMAN PERKEBUNAN ( ATP )
SMK N 1 ( STM PEMBANGUNAN ) TEMANGGUNG
Jl. Kadar Maron kotak pos 104 telp 0293-4901639 Temanggung
LAPORAN KUNJUNGAN INDUSTRI
PT Pabrik Gula MADUKISMO
Daftar isi
Daftar isi...............................................................................................................2LEMBAR PENGESAHAN..................................................................................3KATA PENGANTAR..........................................................................................4BAB I....................................................................................................................5PENDAHULUAN................................................................................................5
Latar Belakang............................................................................................5 Maksud dan tujuan kegiatan........................................................................5
BAB II..................................................................................................................6PELAKSANAAN.................................................................................................6BAB III.................................................................................................................7MATERI...............................................................................................................7
Sejarah Perkembangan PG. Madu Kismo...................................................7 Proses Pembuatan Gula...............................................................................9 Proses Pengolahan Alkohol, Etanol Di P.S Madu Kismo.........................11 Jenis Limbah Industri yang Dihasilkan PG.Madukismo...........................12 Cara Pengolahan dan Pemanfaatan Limbah di PG.Madukismo...............13
Peran Pabrik Gula Madukismo dalam Meningkatkan Ekonomi Daerah. .14BAB IV...............................................................................................................18PENUTUP..........................................................................................................18
A. Kesimpulan..............................................................................................18B. Saran.......................................................................................................18
DAFTAR PUSTAKA.........................................................................................19LAMPIRAN.......................................................................................................19
laporan kunjungan industri pt pabrik gula madukismo 2
LEMBAR PENGESAHAN
Laporan ini disahkan untuk memenuhi salah satu persyaratan kegiatan
KUNJUNGAN INDUSTRI Mata pelajaran PRODUKSI TANAMAN
PERKEBUNAN SEMUSIM Tahun Pelajaran 2015/2016 SMK N 1 (STM
Pembangunan) Temanggung yang dilaksanakan pada Hari Kamis, 15 Oktober
2015 Di PT. MADU BARU, Bantul Yogyakarta
Laporan ini disahkan pada:
Hari/Tanggal : Senin, 23 November 2015 2015
Tempat : SMK N 1 (STM Pembangunan) Temanggung
Temanggung, 23 November 2015
Mengetahui,
Ketua bidang keahlian ATP Guru mata Diklat
Ir. Dwiani Kusumawati Ir. Siti Puji Handajani
Waka Humas/ Hubungan Industri
Fatoni. SENIP. 196302121987031016
laporan kunjungan industri pt pabrik gula madukismo 3
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat ALLAH SWT yang maha pemurah, berkat rahmat
dan hidayahnya kami bisa melaksanakan kunjungan industri di PT pabrik gula
MADUKISMO dengan lancar tanpa halangan suatu apapun.
Laporan ini dibuat dengan tujuan untuk memenuhi salah satu tugas mata
pelajaran ProduksiTanaman Perkebunan Semusim ( PTPS ) . Penulis menyadari
bahwa tidak sedikit masalah dan tentangan dalam proses penulisan makalah ini,
namun syukur alhamdulillah laporan ini dapat terselesaikan berkat bantuan
beberapa pihak.
Laporan ini disusun untuk melengkapi tugas mata
pelajaranProduksiTanaman Perkebunan Semusim ( PTPS ) Selain itu, kami
berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang
membacanya dan menjadi referensi untuk menambah wawasan dan ilmu
pengetahuan.
Oleh karena itu, kami mengharap segala kritik dan saran yang membangun
dan dapat menjadikan laporan ini jauh lebih baik lagi. Kami mohon maaf
setulus-tulusnya jika terdapat kesalahan maupun kekurangan dalam penyusunan
laporan ini.
Temanggung, Oktober 2015
Penulis
laporan kunjungan industri pt pabrik gula madukismo 4
BAB IPENDAHULUAN
Latar Belakang
Seiring berjalannya waktu industri – indusrtri baik industri rumahan maupun
pabrik semakin banyak di Indonesia. Kini sangat mudah ditemukan sebuah industri
meskipun letaknya dekat dengan pemukiman padat penduduk.
PG Madukismo adalah salah satu pabrik gula dan pabrik alkohol atau spirtus di
Daerah Istimewa Yogyakarta yang mengemban tugas untuk mengsukseskan program
pengadaan pangan Nasional, khususnya gula pasir.
Sebagai Perusahaan padat karya banyak menampung tenaga kerja dari Propinsi
Daerah Istimewa Yogyakarta.
Dibangun : Tahun 1955
Atas Prakarsa : Sri Sultan Hamengku Buwono IX
Diresmikan : Tanggal 29 Mei 1958 Oleh Presiden RI Pertama Ir.Soekarno
Mulai Produksi : Pabrik Gula : Tahun 1958
PG Madukismo berlokasi diatas Bangunan Pabrik Gula Padokan (satu
diantara 17 Pabrik Gula di DIY yang di bangun pada pemerintahan Belanda tetapi
dibumihanguskan pada masa pemerintahan Jepang) yang terletak di desa Padokan,
Kelurahan Tirtonirmolo, Kecamatan Kasihan, Kabupaten Bantul, Propinsi Daerah
Istimewa Yogyakarta.
Berdasarkan data diatas, penulis tertarik untuk menyusun sebuah karya tulis yang
berjudul “pengolahan yang ada di PT PG. Madukismo”. Dalam karya tulis ini penulis
membahas mengenai pengolahan yang dihasilkan dari proses pembuatan gula di
PG.Madukismo Yogyakarta.
Maksud dan tujuan kegiatan
1) Menambah wawasan dan ilmu pengetahuan mengenai pabrik gula Madukismo
2) Menambah wawasan dan ilmu pengetahuan pengolahan gula
3) Memenuhi tugas mata pelajaran tanaman herbal - atsiri
4) Mengetahui proses pembuatan gula
5) Mengetahui manfaat limbah tebu
6) Mengetahui olahan limbah tebu
laporan kunjungan industri pt pabrik gula madukismo 5
BAB II
PELAKSANAAN
Kegiatan kunjungan industri di laksanakan pada tanggal 15 Oktober 2015, atau
lebih tepatnya pada hari Kamis pagi jam 07.30 WIB. Sebelum keberangkatan kami
sudah stand by di sekolahan untuk menyiapkan segala perlengkapan baik yang primer
maupun skunder. Selang beberapa menit ada acara cheking peserta, Beberapa menit
kemudian semua peserta dan guru-guru SMK N 1 (STM Pembangunan) Temanggung
mengadakan Do’a bersama itu bertujuan untuk meminta’ kepada Allah agar kita
sampai di PT. MADU BARU PG. MADUKISMO hingga sampai di rumah dengan
selamat dan tanpa ada halangan apapun dan pengarahan terlebih dahulu oleh kepala
sekolah dan guru-guru yang bersangkutan.
PG Madukismo adalah pabrik gula terbesar yang ada di Daerah Istimewa
Yogyakarta yang terletak di desa Padokan, Kelurahan Tirtonirmolo, Kecamatan
Kasihan, Kabupaten Bantul, Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta mempunyai usaha
pokok pabrik gula dan pabrik alkohol spritus madukismo dengan potensi dan peluang
pengembangan usaha yang potensial masih memiliki kesempatan tumbuh dan
berkembang menjadi suatu perusahaan agro industri yang berbasis tebu dan dikelola
secara profesional dan inovatif mengahadapi persaingan bebas di era globalisasi
dengan petani sebagai mitra sejati. mempunyai usaha pokok pabrik gula dan pabrik
alkohol spritus madukismo dengan potensi dan peluang pengembangan usaha yang
potensial masih memiliki kesempatan tumbuh dan berkembang menjadi suatu
perusahaan agro industri yang berbasis tebu dan dikelola secara profesional dan
inovatif mengahadapi persaingan bebas di era globalisasi dengan petani sebagai mitra
sejati.
Selain berkunjung ke PT. Madu Baru Madukismo, kami juga berkunjung ke-
Pantai Parang Tritis Yogyakarta di sana mungkin kami bukan kunjungan industri
namun lebih pada refresing. Selain kami ke-Pantai Parang Tritis Yogyakarta, kami
juga ke-Malioboro untuk belanja Oleh-Oleh, dan setelah belanja kami langsung
kembali ke-Sekolah kami tercinta SMK N 1 (STM Pembangunan) Temanggung.
laporan kunjungan industri pt pabrik gula madukismo 6
BAB III
MATERI
Sejarah Perkembangan PG. Madu Kismo
P.G. Madukismo didirikan pada tanggal 14 juni 1955 oleh Sri Sultan
Hamengku Buwono IX, Setelah kurang lebih 3 tahun berdiri baru dilaksanakan
peresmian oleh Presiden RI Ir. Soekarno pada tanggal 29 Mei 1958 yang terletak di
daerah Yogyakarta selatan, Kasihan, Bantul. Dulu pabrik ini hanya memproduksi
gula, namun pada tahun 1959 hingga kini P.G. Madukismo memproduksi gula dan
alcohol atau spritus, pada saat itu pemegang saham terbesar adalah Sri Sultan
Hamengku buwono IX yaitu 75% sedangkan sisanya 25% di pegang oleh pemerintah
R.I. kemudian saat ini ada perubahan kepemilikan saham menjadi 65% dimiliki oleh
Sri Hamangku Buwono X, dan pemerintahan memegang 35% yang dikuasai oleh P.T.
RAJAWALI NUSANTARA INDONESIA. Tujuan dari didirikan pabrik ini yaitu agar
masyarakat dapat menikmati gula hasil produksi dalam negri, tidak hanya dari luar.
Dahulu PG Madukismo bernama PG Padokan dengan luasan yang sangat kecil,
pada masa Belanda PG Padokan hancur lebur, atas jasa Sri Sultan Hamengku Buwono
IX kemudian didirikan kembali Pabrik Gula Padokan dengan nama Madukismo.
Gagasan pendirian Pabrik Gula Madukismo tujuannya adalah untuk menolong rakyat
yang banyak kehilangan pekerjaan karena dibumihanguskannya Pabrik-Pabrik Gula
waktu itu. Pendirian pabrik gula diyakini mampu menampung banyak orang untuk
bekerja. Banyak petani akan terlibat dalam proses penanaman, pemeliharaan tanaman,
panen serta di pabrik akan menyerap banyak tenaga kerja teristimewa pada waktu
masa giling.
PG Madukismo tidak hanya memproduksi gula, juga menawarkan paket wisata
edukasi agroindustri. Perjalanan Wisata Agro Industri ini adalah wisata untuk melihat
proses produksi yang dilaksanakan. Kita akan di antar menggunakan gerbong yang
ditarik oleh lokomotif tua. Biasanya wisata ini dilaksanakan pada masa giling yakni
bulan Mei – September.
Saat wisata ini, kita bisa menyaksikan proses produksi gula secara langsung.
Produksi gula melewati tahap pemerahan nira untuk mendapatkan sari gula,
laporan kunjungan industri pt pabrik gula madukismo 7
pemurnian nira dengan sulfitasi, penguapan nira, kristalisasi, puteran gula, dan
pengemasan. Sambil mencermati proses produksinya, anda juga bisa melihat mesin-
mesin tua yang menjadi alat produksi di pabrik ini.
Mungkin tidak banyak yang mengetahui bahwa di Daerah Istimewa
Yogyakarta dahulu kala terdapat banyak pabrik gula, Dengan luasan daerah yang tidak
begitu besar wilayah ini memiliki 17 Pabrik gula yakni PG. Randugunting, PG.