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 LABORATORIO DE PANIFICACION 21GUILLERMO CALDERON VILLANUEVA,1YURANI CARDENAS YELA1

MARLON MEZA VITAL1UNIVERSIDAD DEL VALLECALI 2010

Objetivos:

•E n t e n d e r e e ! e " t # d e " $ d $ % n # d e # & ' n ( r e d ' e n t e & e ) * e $ d # & en $ #+ten"'n de der'-$d#& de *$n'!'"$"'n.

•C#n#"er e *r#"e&# de tr$n&!#r)$"'n /%e &%!ren d'!erente& $r'n$&tr'(#,)$34 *$r$ "#n-ert'r&e en der'-$d#& "#)e&t'+e&.

•Ident'!'"$r $& -$r'$+e& $ "#ntr#$r *$r$ #+tener %n *r#d%"t# de "$'d$d

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