APÉRITIFS À PARTAGER Appetizers to share L’Assiette de partage C Beach / C Beach Platter to share Pour 2 Pers 20€ Pour 4 Pers 38€ For 2 Pers 20€ For 4 Pers 38€ Tataki de thon, Tartare saumon, Gambas panées, Jambon cru, Poulet croustillant, Mini barbajuans. Tuna tataki, Salmon tartar, Breaded prawns, Italian ham on stick, Crispy chicken, Mini barbajuans Guacamole Maison: Avocat, coriandre, tomates fraiches, citron vert et oignons rouges 18€ Homemade Guacamole Avocado, coriander, fresh tomatoes, lime and red onions Trilogie du Chef: Guacamole, Houmous et caviar d’Aubergine 16€ Chief Trilogy Guacamole, Humus, and Eggplant caviar SALADES Salads Poke-Bowl • Saumon ou Thon ou Poulet fermier au choix 26€ Cœur de sucrine, Tomates cerise, Riz vinaigré, Fèves, Avocat, Noix de cajou, Mangue, Carottes, Radis, Pousses de soja, Coriandre, Sésame Poke-Bowl • salmon • tuna • chicken Heart of salad, Cherry tomatoes, Vinegar rice, Beans, Avocado, Cashew, Mango, Carrots, Radishes, Soy Sprouts, Coriander, Sesame Déclinaison de tomates multicolores, Burratina crémeuse et Pesto 24€ Tomatoes and mozzarella Burratina, Smoked ham and Pesto Crevettes croustillantes épicées, romaine, sésame, taboulé de quinoa, mayo «chipotle» 24€ Crispy spicy shrimp, romaine, sesame, quinoa tabbouleh Salade C Beach 26€ C Beach Salad Crabe, Avocat, Pamplemousse, Saumon fumé, Gambas, Cœur de palmier Crab, Avocado, Grapefruit, Smoked salmon, Prawns, Palm heart La véritable Salade Caesar Authentic Caesar Salad Au Poulet fermier et poitrine fumée 25€ With Farmer Chicken & Bacon Aux Gambas sauvages 30€ With Prawns Salade Thaï au thon mi-cuit, pousses de soja, légumes croquants, sésame, cacahuètes 28€ Thai salad with semi-cooked tuna, soy sprouts, crunchy vegetable, sesame, peanut PASTA ET RISOTTO Pasta & risotto Risotto aux palourdes et au poulpe 28€ Risotto with clams and octopus Risotto aux gambas et asperges vertes 29€ Risotto with prawns ans green asparagus Risotto à la truffe et jus corsé 26€ Risotto with truffle and gravy juice Puntalette à la truffe, jambon et parmesan, jus corsé 24€ Puntalette pasta with truffle, ham and parmesan cheese, gravy juice Spaghettonis vongole 30€ Vongole Spaghettonis pasta Spaghettonis au homard, bisque crémeuse 39€ Lobster spaghettoni CRUS ET MI-CUITS Raw & Semi cooked Tataki de thon mariné, légumes croquants, coriandre fraiche, sauce thaï 27€ Marinated Tuna tataki, thaï vegetables Tartare de thon au couteau, avocat, ponzu, condiment wasabi 25€ Knife tuna tartare, avocado, ponzu, wasabi condiment Tartare de saumon au citron vert et gingembre, coeur de sucrine, avocat, salade d’herbe 25€ quinoa, combawa Knife cut salmon tartar, red onions, avocado and lime POISSONS Fish Consulter notre ardoise pour la Pêche locale. Loup, Daurade, Saint Pierre, Poulpe, Rougets… Please check our slate for local fishing. Seabass, Seabream, Red mullet, John Dory, Octopus… Filet de loup cuit sur peau, pousses d’épinards cuites et crues, émulsion de jus de roche 28€ Grilled sea bass fillet, cooked and raw spinach leaves, rock juice emulsion, mashed potatoes Calamars snackés «de peur» pommes de terre au sel, chorizo, piment d’Espelette, mojo verde 25€ Squid snacked «out of fear» potatoes with salt chorizo chili espelette Tentacule de poulpe, caponata d’aubergines aux tomates confites et pesto 29€ Tentacle of octopus caponata of eggplant with sundried tomatoes and pesto VIANDES Meats Epigramme d’agneau cuit à basse temperature, jus corsé à la sariette, mini carottes et «chimichurri» 28€ Epigram of lamb cooked at low temperature Filet mignon de veau comme une tagliata, asperges vertes, verdura, graines de tournesol grillées 30€ Veal filet mignon as a tagliata, green asparagus, verdura Brochette de volaille fermière et poitrine fumée, polenta croustillante au lait de coco, purée de maïs 27€ Farm poultry skewer and smoked breast, coconut milk polenta, corn puree Le C Beach Burger / The C Beach Burger 27€ Bœuf du Charolais, oignons caramélisés, avocat, lard croustillant, cheddar fondant, salade iceberg, sauce au Jack Daniel’s Charolais beef, candied red onions, avocado, crispy bacon, refined cheddar, lettuce, Jack Daniel’s sauce, french fries and roman salad Le C Beach Burger au Poulet croustillant / The C Beach burger with Crispy chicken 25€ Oignons caramélisés, lard croustillant, avocat, cheddar fondant, salade iceberg, sauce au Jack Daniel’s Candied red onions, crispy bacon, avoacdo, refined cheddar, lettuce, Jack Daniel’s sauce, french fries and roman salad DESSERTS Desserts Nos desserts maison au plateau 12€ Desserts of the day on tray Churros et Nutella 12€ Churros & Nutella Assiette de pastèque fraiche (en saison) 18€ Watermelon platter (during the season) MENU CBEACH KIDS CBeach Kids Menu 16€ 1 Boisson au choix parmi : Coca, sirop à l’eau, Jus d’orange 1 drink at your choice: Coca, water syrop, Orange Juice Tomate Mozzarella, melon et jambon cru • Pavé de saumon • Poulet pané (au choix) Tomato Mozzarella • melon and raw ham Grilled salmon • Breaded chicken (at choice) Dessert : 1 boule de glace ou sorbet au choix Dessert: 1 scoop of ice Cream or sorbet Assiette de fruits frais (en saison) 22€ Fresh Fruits platter (during the season) Café ou thé gourmand 14€ Gourmet Coffee or tea Glaces et sorbets de notre Maître Artisan glacier 3€/boule Ice Cream and Sorbet by our artisan Ice cream maker 3€/scoop
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L’Assiette de partage C Beach C Beach Platter to share Pour 2 … · 2020. 7. 27. · APÉRITIFS À PARTAGER Appetizers to share L’Assiette de partage C Beach / C Beach Platter
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APÉRITIFS À PARTAGER Appetizers to share
L’Assiette de partage C Beach / C Beach Platter to share Pour 2 Pers 20€ Pour 4 Pers 38€ For 2 Pers 20€ For 4 Pers 38€Tataki de thon, Tartare saumon, Gambas panées,Jambon cru, Poulet croustillant, Mini barbajuans.Tuna tataki, Salmon tartar, Breaded prawns, Italian ham on stick, Crispy chicken, Mini barbajuans
Guacamole Maison: Avocat, coriandre, tomates fraiches, citron vert et oignons rouges 18€ Homemade Guacamole Avocado, coriander, fresh tomatoes, lime and red onions
Trilogie du Chef: Guacamole, Houmous et caviar d’Aubergine 16€ Chief Trilogy Guacamole, Humus, and Eggplant caviar
SALADES Salads
Poke-Bowl • Saumon ou Thon ou Poulet fermier au choix 26€ Cœur de sucrine, Tomates cerise, Riz vinaigré, Fèves, Avocat, Noix de cajou, Mangue, Carottes, Radis, Pousses de soja, Coriandre, Sésame Poke-Bowl • salmon • tuna • chickenHeart of salad, Cherry tomatoes, Vinegar rice, Beans, Avocado, Cashew, Mango,Carrots, Radishes, Soy Sprouts, Coriander, SesameDéclinaison de tomates multicolores, Burratina crémeuse et Pesto 24€Tomatoes and mozzarella Burratina, Smoked ham and PestoCrevettes croustillantes épicées, romaine, sésame, taboulé de quinoa, mayo «chipotle» 24€Crispy spicy shrimp, romaine, sesame, quinoa tabbouleh
Salade C Beach 26€ C Beach Salad Crabe, Avocat, Pamplemousse, Saumon fumé, Gambas, Cœur de palmierCrab, Avocado, Grapefruit, Smoked salmon, Prawns, Palm heart
La véritable Salade Caesar Authentic Caesar Salad
Au Poulet fermier et poitrine fumée 25€ With Farmer Chicken & Bacon
Aux Gambas sauvages 30€ With Prawns
Salade Thaï au thon mi-cuit, pousses de soja, légumes croquants, sésame, cacahuètes 28€Thai salad with semi-cooked tuna, soy sprouts, crunchy vegetable, sesame, peanut
PASTA ET RISOTTO Pasta & risotto
Risotto aux palourdes et au poulpe 28€ Risotto with clams and octopus Risotto aux gambas et asperges vertes 29€Risotto with prawns ans green asparagus Risotto à la truffe et jus corsé 26€Risotto with truffle and gravy juice Puntalette à la truffe, jambon et parmesan, jus corsé 24€Puntalette pasta with truffle, ham and parmesan cheese, gravy juice Spaghettonis vongole 30€Vongole Spaghettonis pasta Spaghettonis au homard, bisque crémeuse 39€Lobster spaghettoni
CRUS ET MI-CUITS Raw & Semi cooked
Tataki de thon mariné, légumes croquants, coriandre fraiche, sauce thaï 27€ Marinated Tuna tataki, thaï vegetables Tartare de thon au couteau, avocat, ponzu, condiment wasabi 25€Knife tuna tartare, avocado, ponzu, wasabi condiment Tartare de saumon au citron vert et gingembre, coeur de sucrine, avocat, salade d’herbe 25€ quinoa, combawa Knife cut salmon tartar, red onions, avocado and lime
POISSONS Fish
Consulter notre ardoise pour la Pêche locale. Loup, Daurade, Saint Pierre, Poulpe, Rougets… Please check our slate for local fishing. Seabass, Seabream, Red mullet, John Dory, Octopus…
Filet de loup cuit sur peau, pousses d’épinards cuites et crues, émulsion de jus de roche 28€Grilled sea bass fillet, cooked and raw spinach leaves, rock juice emulsion, mashed potatoes
Calamars snackés «de peur» pommes de terre au sel, chorizo, piment d’Espelette, mojo verde 25€ Squid snacked «out of fear» potatoes with salt chorizo chili espelette
Tentacule de poulpe, caponata d’aubergines aux tomates confites et pesto 29€Tentacle of octopus caponata of eggplant with sundried tomatoes and pesto
VIANDES Meats
Epigramme d’agneau cuit à basse temperature, jus corsé à la sariette, mini carottes et «chimichurri» 28€Epigram of lamb cooked at low temperature
Filet mignon de veau comme une tagliata, asperges vertes, verdura, graines de tournesol grillées 30€Veal filet mignon as a tagliata, green asparagus, verdura
Brochette de volaille fermière et poitrine fumée, polenta croustillante au lait de coco, purée de maïs 27€Farm poultry skewer and smoked breast, coconut milk polenta, corn puree
Le C Beach Burger / The C Beach Burger 27€Bœuf du Charolais, oignons caramélisés, avocat, lard croustillant, cheddar fondant, salade iceberg, sauce au Jack Daniel’s Charolais beef, candied red onions, avocado, crispy bacon, refined cheddar, lettuce, Jack Daniel’s sauce, french fries and roman salad
Le C Beach Burger au Poulet croustillant / The C Beach burger with Crispy chicken 25€Oignons caramélisés, lard croustillant, avocat, cheddar fondant, salade iceberg, sauce au Jack Daniel’s Candied red onions, crispy bacon, avoacdo, refined cheddar, lettuce, Jack Daniel’s sauce, french fries and roman salad
DESSERTS Desserts
Nos desserts maison au plateau 12€Desserts of the day on tray Churros et Nutella 12€Churros & Nutella Assiette de pastèque fraiche (en saison) 18€Watermelon platter (during the season)
MENU CBEACH KIDS CBeach Kids Menu 16€
1 Boisson au choix parmi : Coca, sirop à l’eau, Jus d’orange 1 drink at your choice: Coca, water syrop, Orange Juice Tomate Mozzarella, melon et jambon cru • Pavé de saumon • Poulet pané (au choix) Tomato Mozzarella • melon and raw ham Grilled salmon • Breaded chicken (at choice) Dessert : 1 boule de glace ou sorbet au choix Dessert: 1 scoop of ice Cream or sorbet
Assiette de fruits frais (en saison) 22€Fresh Fruits platter (during the season) Café ou thé gourmand 14€Gourmet Coffee or tea Glaces et sorbets de notre Maître Artisan glacier 3€/boule Ice Cream and Sorbet by our artisan Ice cream maker 3€/scoop
PROSECCOTorresella - Extra Dry Prosecco NM 45,00 €Martini - Extra DryProsecco NM 45,00 €
VINS ROUGES 50 cl 75 cl 150 cl
Château les Crostes AOC Cotes de Provence 2019 45,00 € Château Leoube «Le Rouge de Léoube» AOC Cotes de Provence 2017 55,00 € Château Minuty Prestige AOC Cotes de Provence 2019 32,00 € 48,00 € Abbaye de Pierredon «Vespro» IGP des Alpilles 2015 64,00 €Domaine Heitz Lochardet - Pinot Noir AOC Bourgogne 2018 55,00 € Domaine Michel Juillot AOC Mercurey 2017 69,00 € Domaine Patrice Rion AOC Cotes de Nuits Village 2017 75,00 € Domaine Chantal Lescure AOC Pommard «Les Vaumuriens 2016» 135,00 € Domaine Jacques Prieur AOC Gevrey Chambertin 1er Cru 2015 240,00 €Chapelle Berard «Origine 15» AOC Bordeaux 2015 55,00 € Closerie de Tayac AOC Margaux 2017 65,00 € Château de Rouillac AOC Pessac Leognan 2015 75,00 € Château de Pez AOC St Estephe 2012 115,00 € Château Pichon Longueville «Comtesse de Lalande» Pauillac 2011 290,00 €Domaine de la Noblaie «Le temps des cerises» AOC Chinon 2017 52,00 € Domaine du Pre Semelé AOC Sancerre 2017 64,00 €Lamole di Lamole DOCG Chianti Classico 2015 60,00 € Ceretto «Monsordo» DOC Langhe 2016 69,00 €
VINS ROSÉS 50 cl 75 cl 150 cl 300 cl
AOC Cotes de Provence 2019 Château les Crostes 37,00 € Château Léoube «Le Rosé de Léoube» 46,00 € 92,00 € 195,00 €Château Minuty Prestige 32,00 € 48,00 € 97,00 € 207,00 €Château Léoube «Le Secret de Léoube» 67,00 € Château Minuty OR 69,00 € Domaine Ott Rosé 75,00 € 140,00 €
VINS BLANCS 50 cl 75 cl 150 cl Abbaye de Pierredon «Ultima Laude» IGP des Alpilles 2019 46,00 € Domaine Ott Blanc de Blancs AOC Cotes de Provence 2017 75,00 € 140,00 €
AOC Cotes de Provence 2019 Château les Crostes 37,00 € Château Léoube «Le Blanc de Léoube» 52,00 € Château Minuty Prestige 32,00 € 48,00 € 97,00 € Château Minuty OR 69,00 € Domaine des Malandes «Chardonnay» AOC Bourgogne 2019 44,00 € Domaine Vrignaud OC Chablis 2018 49,00 € Domaine Chantal Lescure - Clos des Topes Bizot 79,00 € Domaine Heitz Lochardet AOC Saint Aubin «En Travers d’Edouard 2018» 115,00 € Domaine Henri Darnat «Clos du Domaine» AOC Meursault 2018 120,00 € Domaine Heitz Lochardet AOC Chassagne Montrachet 1er Cru «Maltroie 2018» 160,00 € Domaine Jacques Prieur Puligny Montrachet 1er Cru «les Combettes 2013» 220,00 € Domaine Octavie «Sauvignon» AOC Tourraine 2018 40,00 € Domaine de la Noblaie «Chante le Vent» AOC Chinon Blanc 2018 55,00 € Domaine Tinel Blondelet «Arret Buffate» AOC Pouilly Fumé 2017 58,00 € Domaine du Pre Semelé AOC Sancerre 2018 64,00 € Torresella «Pinot Grigio» DOC Valdadige 2016 44,00 € Ceretto - Blanghe DO Langhe 2017 71,00 €
AU VERRE
Louis Roederer Brut premier NM 18,00 € Torresella - Extra DryProsecco NM 10,00 €
Château les Crostes AOC Cotes de Provence 2019 10,00 € Château Léoube «Le Rosé de Léoube» Cotes de Provence 2019 11,00 €Château Minuty Prestige AOC Cotes de Provence 2019 11,00 €
Domaine Octavie «Sauvignon» Tourraine 2018 10,00 €Domaine des Malandes «Chardonnay» Bourgogne 2018 10,00 €Château Léoube - Le Blanc de Léoube AOC Cotes de Provence 2019 11,00 € Domaine Gautheron AOC Chablis 2018 11,00 €
Domaine de la Noblaie «Le temps des cerises» AOC Chinon 2018 11,00 €Chapelle Berard - Origine 15 AOC Bordeaux 2015 11,00 €Château Léoube - Le Rouge de Léoube AOC Cotes de Provence 2017 11,00 € Domaine Heitz Lochardet - Pinot Noir AOC Bourgogne 2018 11,00 €
SOFTS BIÈRES ET ALCOOLS
EAUX 75 cl Acqua Panna 8,00 € San Pellegrino 8,00 €