17 euro 16 euro 20 euro 31 euro 27 euro La selezione dei vini bianchi del Lazio Passerina del Frusinate 2014 - Terenzi ( Passerina del Frusinate 100%; 13% vol.) Frascati Superiore 2013 - micara (Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano; 13%vol.) Capolemole 2014 - Marco Carpineti ( Malvasia, Bellone, Trebbiano; 13% vol.) Poggio della Costa 2014 - Sergio Mottura (Grechetto 100%; 14%vol.) La Tour a Civitella 2013 - Sergio Mottura ( Grechetto 100%; 13,5%vol.) 20 euro 23 euro Oppidum Moscato di Terracina 2014 - Cantina Sant' Andrea (Moscato di Terracina 100%; 13%vo. ) Colle dei Marmi 2013 - Az. Agricola Le Rose (Fiano 100% ; 13%vol.) Tufaio bianco 2014 - Cantina del Tufaio (Malvasia del Lazio, Grechetto, Sauvignon; 12,5% vol.) 19 euro Falesia 2013 - paolo e noemia d’amico (Chardonnay 100%; 14% vol.) 30 euro Brecceto 2014 - trappolini (Grechetto 100%; 13% vol.) 20 euro grechetto 2014 - trappolini (Grechetto 100%; 14% vol.) 17 euro Calanchi di vaiano 2014 - paolo e noemia d’amico (Malvasia del Lazio, Grechetto, Sauvignon; 12,5% vol.) 24 euro
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La selezione dei vini bianchi del Lazioosteriadellorologio.net/wp-content/uploads/2016/12/1Osteria-Orologi… · Franciacorta Brut - Il Mosnel Franciacorta Saten 2011 - Majolini Franciacorta
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17 euro
16 euro
20 euro
31 euro
27 euro
La selezione dei vini bianchidel Lazio
Passerina del Frusinate 2014 - Terenzi( Passerina del Frusinate 100%; 13% vol.)
Frascati Superiore 2013 - micara(Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano; 13%vol.)
Capolemole 2014 - Marco Carpineti( Malvasia, Bellone, Trebbiano; 13% vol.)
Poggio della Costa 2014 - Sergio Mottura(Grechetto 100%; 14%vol.)
La Tour a Civitella 2013 - Sergio Mottura( Grechetto 100%; 13,5%vol.)
20 euro
23 euro
Oppidum Moscato di Terracina 2014 - Cantina Sant' Andrea(Moscato di Terracina 100%; 13%vo. )
Colle dei Marmi 2013 - Az. Agricola Le Rose(Fiano 100% ; 13%vol.)
Tufaio bianco 2014 - Cantina del Tufaio(Malvasia del Lazio, Grechetto, Sauvignon; 12,5% vol.)
19 euro
Falesia 2013 - paolo e noemia d’amico(Chardonnay 100%; 14% vol.)
( Chardonnay 100%; 12,5%vol.)Champagne di forte personalità. Sentori di miele e pane tostato.Palato armonico, delicato ed equilibrato.
Demarne Frison, Ville Sur Arce
Mallol Gantois, Cramant e Chouilly42 euro
46 euro
Francis Boulard, Calroy Les - Hermonville 46 euro
( Pinot Meunier 70%, Pinot Nero 30%; 12% vol.)Il vino di riserva matura in botti di legno. Secco, vibrante, polputo e minerale.
COTE DE BLANCS: Come suggerisce il nome qui il vitigno principale e’ lo Chardonnay.Terreni gessosi che regalano champagne eleganti.
AUBE: Molti dei piccoli produttori emergenti si trovano qui.Terreni con calcare che non si presenta sotto forma di gesso ma in forma marno - calcarea.
I vitigni utilizzati sono il pinot nero e lo chardonnay. Champagne scalpitanti e di carattere.
( Pinot Nero 100% ; 12,5% vol.)Vinificazione in legno, 24 mesi sui lieviti, 2500 bottiglie. Teso e nervoso, lungo e secchissimo.Entra in bocca sottile e poi inizia a sgomitare. Persistentissimo.
Champagne
( Chardonnay 100% ; 12%vol.)Viti d’ età media di 35 anni del massiccio di Saint Thierry da terreni silicio-calcarei. Fresco, delicato, elegante con una piacevolissima vena acida.
Champagne “Blanc de Blancs”les Vielles Vignes Extra Brut
ChamPagne “Les Rachais” Brut Nature
55 euro
64 euro( Chardonnay 100%; 12% vol.)Prodotto con uve provenienti da una vigna vecchia di quasi 50 anni. Gioiello di casa Boulard.Naso accattivante, fiori e pesca bianca. In bocca è tagliente, una spremuta di rocciacon un pizzico di sale ed un tocco di agrume.
Champagne Blanc De Blanc Brut
Champgne Goustan Brut Nature
Champagne Cuve’e’ “Les Murgieres” Reserve Nature
Champagne
(Pinot Nero 100% , Pinot Meunier 26%; 12,5%vol.)I vigneti di Ambonnay si estendono tra la Cote de Blanc e le Montagne di Reims.Perlage fine ma potente. Frutti rossi e spezie a contorno di un palato fine.
Cuvee reserve grand cru’ “Elements 10”
Champagne Blanc De Noir 50 euro
56 euro( Pinot Nero 65%, Chardonnay 35% ; 12,5% vol.)Il 60% della vino base è vinificato in legno. Dosaggio 4 grammi per litro.Champagne potente ed elegante. Frutta rossa con bocca sapida e iodata.
Cuvee rose’ grand cru’ 58 euro( Chardonnay 58%, Pinot Nero 42%; 12% vol.)Assemblaggio di una parte di pinot nero saignèe con una parte di mosto bianco.Dosaggio 6 grammi per litro. Color buccia di cipolla, perlage delicato e avvolgente.