SBI4U L. KUTCHAW 2015 LA MEMBRANE CELLULAIRE: STRUCTURE ET FONCTION Résultat d’apprentissage: Je décris les innovations technologiques et les besoins de la société à l’aide de la structure et la fonction des macromolécules, les réactions biochimiques et des enzymes.
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La membrane cellulaire: Structure et fonction MEMBRANE CELLULAIRE Fonction: •elle sépare les organismes unicellulaires de leur environnement externe aqueux et les cellules des organismes
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S B I 4 U L . K U T C H A W 2 0 1 5
LA MEMBRANE CELLULAIRE: STRUCTURE ET FONCTION
Résultat d’apprentissage: Je décris les
innovations technologiques et les besoins
de la société à l’aide de la structure et la
fonction des macromolécules, les
réactions biochimiques et des enzymes.
LA MEMBRANE CELLULAIRE
Fonction:
• elle sépare les organismes unicellulaires de leur environnement externe aqueux et les cellules des organismes multicellulaires du liquide extracellulaire
• sélective et dynamique pour faciliter ou empêcher l’entrée et la sortie des substances
• 1900: les molécules liposolubles pénètrent dans les cellules plus rapidement que les molécules hydrosolubles • Conclusion: la membrane doit être constitué de
lipides
• 1925: Analyse chimique démontre que la membrane est composé d’une bicouche de phospholipides
• 1940: des substances non lipidiques traversent la membrane donc il doit avoir autres composantes comme des protéines
• 1950: première image d’une membrane cellulaire • Confirme la structure en sandwich (bicouche)
• 1972: Singer et Nicolson propose le modèle de la mosaïque fluide
P. ex. La membrane d’une gaine de myéline contient seulement 18%
de protéine (la forte concentration en lipides permet d’isoler le flux
électrique d’un neurone)
LA FLUIDITÉ DE LA MEMBRANE
• Le rôle des phospholipides insaturés: • Plus la membrane est
composée de phospholipides insaturés, plus que la membrane est fluide
• Le rôle de la température: • Une augmentation de
température augmente la fluidité de la membrane.
• Une diminution de température à un point critique peut solidifier une membrane (plus que la membrane est composée de phospholipides saturés, moins qu’elle peut maintenir une fluidité aux températures faibles)
• Processus passif (n’utilise pas d’ATP) • Dans le sens des concentrations fortes
vers les concentrations faibles, jusqu'à équilibre des concentrations de part et d'autre de la membrane.
• La molécule doit être hydrophobe (ou apolaire), donc soluble dans la membrane cellulaire.
• Si la molécule est polaire, elle doit être suffisamment petite pour diffuser passivement.
• Le taux de diffusion est proportionnel au gradient de concentration. C’est-à-dire, plus la différence de concentration d’oxygène est élevée dans le milieu extracellulaire (comparé à sa concentration intracellulaire) plus d’oxygène entrera dans la cellule rapidement.
• Le mouvement net repose sur un gradient de concentration (fort faible) comme la diffusion simple.
• Le mouvement ne se fait pas directement à travers de la membrane, mais plus tôt par voie d’un canal protéique ou un canal ionique (une sorte de porte ouverte). • Un canal protéique ou un canal ionique est spécifique à un ion ou
une petite molécule. • Aucune transformation dans la forme de la protéine n’est requise pour
permet la diffusion facilitée.
LA DIFFUSION FACILITÉ
• Les transporteurs peuvent
être des uniports (laisse passe la molécule en
une seule direction), des
symports (laisse passer
deux molécules de
nature différente dans la même direction) ou des
antiports (deux
molécules de nature
différente dans les
directions opposées)
TRANSPORT ACTIF
• Nécessite l’ATP ou un gradient de concentration
électrochimique (le transport est couplé)
• Transport de molécule contre un gradient de
concentration
• Ex. permet
l’influx d’un
neurone
• Les influx
nerveux
dépendent
des pompes
Na+/K+
ATPase ainsi
que les
canaux
ioniques K+ et
Na+.
TRANSPORT ACTIF POUR LE SUC GASTRIQUE DE L’ESTOMAC
• Les ions d’hydrogène sont transportés contre leur
gradient de concentration.
• H+/K+ ATPase permet le transport
RÉSUMÉ
• Dans une bicouche de phospholipides, les acides gras sont orientés un vers l’autre tandis que la tête polaire s’oriente vers l’extérieur de la couche.
• Les bicouches de phospholipides de toutes les membranes contiennent des protéines, des glycoprotéines, du cholestérol et autres stéroïdes et des glycolipides.
• Toute membrane cellulaire referme un compartiment et a une face intracellulaire et extracellulaire.
• Les membranes sont asymétriques. C’est-à-dire, l’orientation des protéines intégrales est spécifique à une face de la membrane et la présence des glycolipides sont exclusivement présents sur la face extracellulaire.
• La plupart des protéines et des lipides se déplacent de façon latérale dans une membrane donc les membranes cellulaires sont des mosaïques fluides