BEBER CON MODERACIÓN. PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 18 AÑOS. La Linda Torrontés 2017 /BodegaLuigiBosca @LuigiBoscaBodeg | www.luigibosca.com.ar Datos de elaboración: Selección de racimos, despalillado y cuidadosa selec- ción de granos. Se realiza el enfriado de las uvas para luego pasar a la prensa neumática durante cuatro horas. Pasa posteriormente a tanques de decantación de 24 a 48 horas y luego a tanques de fermentación a temperatura controlada de 15°C con levaduras se- leccionadas hasta la finalización. Es estabilizado para pasar más tarde por un leve filtrado y embotellado. SUGERENCIAS Potencial de guarda: 4 años. Temperatura recomendada de servicio: Entre 8°C y 11°C. Maridajes: Funciona muy bien como aperitivo y acompañando tí- picos platos salteños, como empanadas o pastel de hu- mita. Además, marida muy bien con platos especiados de la gastronomía thai. ANÁLISIS BÁSICOS Alcohol: 14,00° PH: 3,70 Acidez total: 5,25 g/l Azúcar residual: 1,41 g/l La Linda Torrontés es un vino de color amarillo cla- ro, con una expresión suelta en nariz que recuerda a flores, frutas tropicales y notas de pomelo rosado. En boca su entrada se percibe dulce y floral, con sabores que recuerdan al durazno blanco y ciertas notas de confitura de cáscaras de naranja. Un blanco de exce- lente frescura, frutado y muy fluido. FICHA TÉCNICA Viñedos: Elaborado con uvas de viñedos propios situados en Cafayate, Salta. Antigüedad de las vides: 30 años promedio. Altitud: 1.700 metros. Variedad: Torrontés 100%. Enólogos: Pablo Cúneo / Vicente Garzia.