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LINEA 4: PROYECTOS PRODUCTIVOS SOSTENIBLES
REGION: LA LIBERTAD INSTITUCIN PROPONENTE XYZ
TTULO DEL PROYECTO Mejoramiento de los Ingresos netos en pequeos
productores de quinua del distrito de Sartimbamba, provincia de
Sanchez Carrion en la Libertad
PRESUPUESTO TOTAL (nuevos soles):
S/. 7,870,762.19
MONTO SOLICITADO A FONDOEMPLEO (nuevos soles)
S/. 1,997,288.59
MONTO DE CARTA FIANZA (nuevos soles)
S/. 83,220.47
DURACIN DEL PROYECTO (N de meses)
36 Meses
I. APORTES DE CONTRAPARTIDA
XYZ S/.120,600.00
ABC S/.458,560.00
Municipalidad Distrital de XXX S/.279,493.60
Productores Beneficiarios S/.5,014,820.00
II. PRINCIPALES METAS
N Producto/servicio Nmero de
beneficiarios
Incremento de Ingreso Neto (nuevos soles)
Actual Esperado
1 Quinua organica- Comercio Justo 600 S/. 4,015.50 S/.
4,761.00
TOTAL 600
III. AMBITO DE INTERVENCION
N UBIGEO(*) PROVINCIA DISTRITO
1 130903 Sanchez Carrion Sartimbamba (*)Cdigo de ubicacin
geogrfica del distrito:
http://webinei.inei.gob.pe:8080/sisconcode/publico.htm#)
IV. DECLARACION JURADA Yo, NN, identificado con DNI N 123 en mi
calidad de representante legal de XYZ, DECLARO BAJO JURAMENTO: a.
Que conocemos, aceptamos y nos sometemos a los lineamientos,
condiciones y procedimientos
comprendidos en las bases del 14 concurso de proyectos. b. Que
somos responsables de la veracidad y autenticidad de los documentos
e informacin que
presentamos para efecto del 14 concurso de proyectos. c. Que el
presente proyecto no cuenta con financiamiento aprobado por otra
fuente, para los
componentes y rubros donde se solicita financiamiento a
FONDOEMPLEO.
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TABLA DE CONTENIDOS
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I. CARACTERIZACIN DEL AMBITO DE INTERVENCIN
1.1. Delimitacin y accesibilidad al mbito de intervencin
1.1.1. Delimitacin del mbito de intervencin El proyecto se
implementar en el distrito de Sartimbamba, en los caseros y centros
poblados donde se encuentran plenamente ubicados los productores
beneficiarios del proyecto.
MAPA N 01. mbito de intervencin del proyecto
CUADRO N 01. mbito de intervencin del proyecto
N UBIGEO REGIN PROVINCIA DISTRITO
CASERO / COMUNIDAD
1 130908 La Libertad Snchez Carrin Sartimbamba
Pomabamba
Cachipampa
Cacho
Sartimbamba Pueblo
Lanla
El Torno
Loma Amarilla
Ganzul
Tayango
San Felipe II
La Jalca
Manancancho
Pucabamba
Monteron
Capul
Hualango
Huacatingo
Collona
San Martin
Chepiz
Santa Barbara
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1.1.2. Accesibilidad al mbito de intervencin Sartimbamba se
encuentra ubicado a 205 Km de Trujillo y a 125 Km de la ciudad de
Huamachuco. Carretera Trujillo - Huamachuco totalmente asfaltada
(3.5 horas de viaje en vehculo particular), y Huamachuco
Sartimbamba en proceso de mejoramiento y asfaltado hasta la zona
conocida como el Puente Pallar, a partir de all es carretera
afirmada, en condiciones normales el tiempo de viaje desde
Huamachuco es de 3 a 3.5 horas. El principal medio de transporte
pblico son las camionetas rurales que salen con frecuencia diaria
desde la ciudad de Huamachuco, pero tambin ingresan camiones de 20
TM, combis y motocicletas. El proyecto contar con una oficina
operativa en el mismo distrito de Sartimbamba.
CUADRO N 2: Distancias entre centro de operacin y caseros
CAPITAL DEL
DISTRITO DISTANCIA /
TIEMPO CENTRO POBLADO
/ SECTOR TIEMPO
CASERO / COMUNIDAD
Sartimbamba
0 Kilmetros, 0 Minutos
Sartimbamba Pueblo
40 minutos Pomabamba
30 minutos Cachipampa
20 minutos Cacho
0 minutos Sartimbamba Pueblo
10 minutos Lanla
20 minutos El Torno
15 minutos Loma Amarilla
30 minutos Ganzul
30 minutos Tayango
60 minutos San Felipe II
30 minutos La Jalca
1 Hora 30 kilmetros
Marcabal Grande
15 minutos Manancancho
10 minutos Pucabamba
30 minutos Monteron
20 minutos Capul
20 minutos Hualango
1 Hora con 30 minutos
38 kilmetros San Alfonso
30 minutos Huacatingo
20 minutos Collona
15 minutos San Martin
2 Horas 45 kilmetros
La Victoria 15 minutos Chepiz
20 minutos Santa Brbara
CUADRO N 3: Ubicacin de Centros de Acopio
CAPITAL DEL DISTRITO
UBICACIN CENTRO DE
ACOPIO
COMUNIDAD OFERTANTE EN CENTRO DE ACOPIO
Sartimbamba Sartimbamba
Pueblo
Pomabamba
Cachipampa
Cacho
Sartimbamba Pueblo
Lanla
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5 |
El Torno
Loma Amarilla
Ganzul
Tayango
San Felipe II
La Jalca
Marcabal Grande
Manancancho
Pucabamba
Monteron
Capul
Hualango
San Alfonso
Huacatingo
Collona
San Martin
La Victoria Chepiz
Santa Brbara
1.2. Caracterizacin socioeconmica del mbito de intervencin
1.2.1. Poblacin Segn el ltimo Censo de Poblacin y Vivienda del
2007 del INEI, Sartimbamba tiene una poblacin de 12,648 habitantes,
que corresponde a 6,763 varones y 6,784 mujeres, en 2,719
hogares.
CUADRO N 04. Poblacin del distrito de Sartimbamba POBLACION
TOTAL POBLACION URBANA POBLACION RURAL
TOTAL Hombres Mujeres TOTAL Hombres Mujeres TOTAL Hombres
Mujeres
12,648 6,300 6,348 600 271 329 12,048 6,029 6,019
Fuente: XI Censo de Poblacin y VI de Vivienda 2007.
1.2.2. Educacin El distrito de Sartimbamba dispone de 31
instituciones educativas, 26 orientadas al nivel primario y 05 de
nivel secundario, apenas el 0.5% de la poblacin tiene estudios
universitarios, y otro 1.1% posee instruccin superior no
universitaria debiendo para ello emigrar a otras ciudades como
Trujillo o Huamachuco donde hay mayores oportunidades educativas;
el 32.2 % de la poblacin no posee algn nivel de educacin lo que
permitira aseverar que son alrededor de 3600 pobladores del
distrito que no estn alfabetizados. La situacin educativa del
distrito se describe en el siguiente cuadro:
CUADRO N 05. Poblacin del mbito de intervencin, segn ltimo nivel
educativo alcanzado
Categoras Poblacin %
Sin Nivel 3,683 32.2%
Educacin Inicial 473 4.1%
Primaria 6,221 54.4%
Secundaria 886 7.7%
Superior No Univ. incompleta 19 0.2%
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6 |
Superior No Univ. completa 107 0.9%
Superior Univ. incompleta 12 0.1%
Superior Univ. completa 51 0.4%
Total 11,452 100.0%
Fuente: XI Censo de Poblacin y VI de Vivienda 2007.
1.2.3. Actividades productivas Su sistema productivo est
integrado por actividades agrcolas, pecuarias y forestales, siendo
las actividades agrcolas las de mayor incidencia segn la cedula de
cultivo: papa, arveja, frijol grano seco, maz amilceo; en las
partes medias y bajas prosperan frutales como palta, mango y
papaya; en el ltimo ao se ha difundido de manera notable el cultivo
de quinua debido al xito de produccin y comercializacin en la
campaa 2013 y a las primeras experiencias de articulacin con la
empresa ABC.
CUADRO N 06. Cedula de Cultivo en Campaa Agrcola 2012 - 2013
Cultivo
rea
Sembrada
(Has)
rea
Cosechada
(Has)
Rendimiento
(kg/ha)
Produccin
(TM)
Precio
(S/./kg)
Arveja grano seco 154.00 154.00 1,129.87 174.00 2.54
Frijol grano seco 279.00 279.00 1,193.55 333.00 3.22
Maz amarillo duro 53.00 53.00 2,528.30 134.00 1.29
Maz amilceo 207.00 207.00 1,207.73 250.00 2.86
Papa 237.00 237.00 11,814.35 2,800.00 0.85
Quinua 90.00 82.00 1,000.00 82.00 4.22
Fuente: Agencia Agraria Snchez Carrin. Gerencia Regional de
Agricultura. 2013
El calendario agrcola se divide en campaa chica y campaa grande,
y se da en funcin a la presencia de lluvias donde se cultiva el 79%
de tierras, segn datos de la Agencia Agraria Snchez Carrin. La
campaa chica solo es realizada por aquellos productores que tienen
parcelas con acceso a agua permanente (manantiales, ros).
CUADRO N 07. Superficie agrcola segn tamao de las unidades
productivas
Tamao de Unidades Agropecuarias
Nmero de Unidades
Productivas
% Nmero de UP
Superficie (Ha)
% de la superficie
Menor a 0.5 has 247 9.06% 53.34 0.63% De 0.5 a 0.9 has 442
16.21% 245.97 2.92% De 1.0 a 1.9 has 735 26.96% 884.89 10.50% De
2.0 a 2.9 has 394 14.45% 854.69 10.14% De 3.0 a 3.9 has 264 9.68%
831.84 9.87% De 4.0 a 4.9 has 163 5.98% 679.53 8.06% De 5.0 a 5.9
has 124 4.55% 641.32 7.61% De 6.0 a 9.9 has 219 8.03% 1,595.95
18.94%
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7 |
De 10.0 a 29.9 has 126 4.62% 1,819.16 21.58% De 30.0 a ms has 12
0.44% 821.29 9.74%
Total 2,726 100% 8,427.98 100% Fuente: INEI IV Censo Nacional
Agropecuario. 2012.
Debido a que la quinua es un cultivo emergente y promisorio, los
productores de Sartimbamba han iniciado su vinculacin al sistema
financiero formal a travs de las cajas rurales ubicadas en
Huamachuco, pero el crdito agrcola percibe un inters muy alto, por
lo que la rentabilidad del producto, bajo este sistema, es muy
baja; es pertinente y oportuno impulsar un programa de crditos con
alguna entidad financiera que favorezca la actividad agrcola. Segn
el censo de poblacin y vivienda del 2007, la principal actividad
econmica es la Agricultura, caza, ganadera, silvicultura, donde est
involucrada el 71.3% de la PEA. El distrito cuenta con una PEA de
3,041 personas, de las cuales el 85% son hombres y el 15% son
mujeres. El ingreso per cpita por familia es de S/.110.03,
ubicndolo en el ranking N 1763 a nivel nacional, es decir se ubica
en los ltimos lugares y es calificado como uno de los distritos ms
pobres del pas.
1.3. Condiciones ambientales
Sartimbamba comprende un amplio territorio con partes altas y
bajas, las caractersticas climticas tambin son muy variables y por
lo tanto se presentan adecuadas para la produccin de una diversidad
de cultivos. El clima templado tpico de la sierra norte del pas, es
de tipo sub hmedo, con temperaturas actuales que varan entre los 21
C y 9 C, con un promedio anual de 15 C. Las precipitaciones mnimas
se presentan en los meses de mayo a setiembre y las mximas entre
los meses de diciembre a abril, con un promedio anual aproximado de
600 mm., presentando adems una humedad relativa del 60 % (SENAMHI,
Huamachuco, 2,011). El distrito cuenta con 03 de los 08 pisos
ecolgicos establecidos por Pulgar Vidal: Regin Yunga, Regin
Quechua, Regin Suni. En los ltimos aos se ha evidenciado un retraso
del periodo de lluvias hacia los meses de diciembre o enero hasta
mayo o junio; esto ha repercutido en una variacin significativa del
calendario agrcola; por lo tanto es importante resaltar que en los
ltimos aos las siembras de los principales cultivos en campaa
grande se han realizado hasta el mes de febrero, en comparacin con
el quinquenio pasado que las siembra solo se realizaban hasta el
mes de diciembre. La red hidrogrfica del distrito, est conformada
por ros y quebradas, que presenta un rgimen irregular caracterstico
de los ros de la sierra peruana. El distrito es delimitado por dos
ros o cuencas, el Maran al este del distrito y el ro Olichoco al
nor oeste.
II. IDENTIFICACION DE OPORTUNIDAD DE INTERVENCION
2.1. Caracterizacin de la demanda
2.1.1. Caractersticas del producto
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8 |
El producto a promover es quinua orgnica comercio justo. De
acuerdo a las siguientes especificaciones:
Quinua orgnica certificada (Empresa Certificadora Control
Unin)
Quinua orgnica con Certificado Comercio Justo (De acuerdo a los
estndares requeridos por Fair Trade USA o Fair Trade Europa, ABC
exporta bajo ambos estndares, y por lo tanto se certificar de
acuerdo al contrato con el cliente en el pas destino).
Quinua en grano seco entera (sin desaponificar) y envasado en
sacos nuevos de 40 kg para su proceso en la planta de ABC en la
ciudad de Lima.
Sin mayores restricciones tcnicas y/o fito sanitarias.
2.1.2. Mercado actual y potencial
La quinua que se promover con el presente proyecto ser destinada
en su totalidad para exportacin a Europa y/o Estados Unidos, y por
lo tanto analizaremos el comportamiento del mercado a nivel
internacional. Segn informacin de Exportadora Agrcola Orgnica la
demanda de quinua en el mundo super las 95,000 TM y para el 2014 la
demanda internacional superar las 100 mil TM. El siguiente grfico
nos muestra la evolucin de las exportaciones de quinua, lo que nos
brinda un panorama real que el inters internacional por la quinua
peruana se ha incrementado de manera significativa, llegando a
exportar en el 2013 un aproximado de 52 millones de dlares, de los
cuales ABC tiene una participacin del ms de 50%.
GRFICO N 01. Exportaciones de quinua 2002 - 2013
Fuente: ADEX. 2014.
2.1.3. Identificacin de demanda especfica Se ha establecido una
alianza slida y de largo plazo con la empresa Exportadora con
nombre comercial ABC, comprar toda la produccin de Sartimbamba,
para la campaa 2014 2015 tiene una demanda total de 15 mil TM de
quinua orgnica en todo el mundo, principalmente Estados Unidos,
Europa, Nueva Zelanda, Brasil y Australia, y solo tiene cubierto el
60 % del volumen, y por lo tanto la produccin obtenida en
Sartimbamba, durante los tres aos del proyecto ser comprometida
para su exportacin, es decir cuenta con mercado seguro.
290 381 386 671 1,548 2,032 5,077 7,291
13,138
24,025 29,555
52,000
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Miles de US$ FOB
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9 |
2.2. Caracterizacin de la oferta actual 2.2.1. Oferta actual de
la zona de intervencin
En la campaa 2014 en Sartimbamba, un aproximado de 800
productores (as) instalaron 200 has de quinua, obteniendo y
comercializando a ABC un volumen aproximado de 250 TM a un precio
de S/ 8.0 soles por kg. La empresa compra el producto puesto en los
diversos caseros y paga con liquidacin de compra en un plazo de 5 a
7 das. Esta primera experiencia de comercializacin ha permitido
generar un ingreso bruto a los productores de 2.0 millones de soles
aproximadamente, lo que se propone con el presente proyecto es
ampliar las reas de produccin y por lo tanto incrementar los
volmenes de venta bajo los estndares anteriormente descritos, con
la finalidad de fortalecer e incrementar la sostenibilidad de la
presente cadena valor.
2.2.2. Oferta de otras regiones.
La regin ms cercana que oferta quinua es Cajamarca, aunque no se
tienen estadsticas concretas de la produccin y volmenes, su
produccin es orientada a mercado local o nacional, a travs de
acopiadores locales que venden en los mercados mayoristas de
Chiclayo o Trujillo. As mismo, se evidencia produccin en la costa
norte, pero es un producto que no compite con nosotros porque es
quinua convencional, con uso indiscriminado de insumos qumicos
externos que nos es aceptada por el mercado internacional, y por lo
tanto es una excelente oportunidad para la produccin de quinua
orgnica certificada y con comercio justo en las zonas alto andinas.
A nivel nacional la produccin de quinua se ha incrementado de
manera significativa, tal como se describe en el siguiente grfico
en el 2013 el Per ha sembrado 45 mil has obteniendo una produccin
aproximada de 48 mil TM, que an es insuficiente para la gran
demanda internacional. Otro aspecto para resaltar es que nuestro
promedio de produccin apenas supera los 1,000 kg por ha,
productividad bastante baja consecuencia de la falta de tecnologa
en la produccin de quinua.
GRFICO N 02. Volumen de exportaciones de quinua y rea
Fuente: ADEX. 2014.
2.3. Caracterizacin del proceso productivo y de comercializacin
actuales
Preparacin de terreno: en la zona la preparacin de terreno se
realiza en los meses de octubre y noviembre, como se mencion lneas
arriba la campaa se retrasa en la sierra norte, consiste
principalmente en arado y cruza con yunta.
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
32
.6
30
.4
31
.8
29
.09
34
.4
41
.1
41
.1
41
.2
48
.0
28
.7
29
.9
30
.4
31
.2
34
.0
25
.3 3
5.3
35
.5 45
.0
Miles de TM Miles de Has
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10 |
Surcado y Fertilizacin: actualmente los productores solo
incorporan guano de animales de corral segn su disponibilidad, en
algunos casos realizan surcado con distanciamiento mayor a 80 cm
entre surcos.
Siembra: se realiza en los meses de diciembre y enero, y
consiste en incorporar ms de 10 kg de semilla por ha, aunque en el
ltimo ao se ha mejorado el sistema de siembra, se puede decir que
an es artesanal y ancestral, con semillas de la zona.
Manejo: Las prcticas de manejo son mnimas, no se realizan
aporques, desahijes o raleos y mucho menos una segunda
fertilizacin, lo que ocasiona bajos niveles de productividad.
Cosecha: La cosecha es manual, se ciegan las panojas maduras y
los granos son separados a mano (palo o animales).
Post Cosecha: El grano es depositado en sacos de segundo uso
(principal forma de contaminacin del producto), es almacenado en la
propia casa del productor donde entra en contacto con los animales
domsticos, es decir no hay el ms mnimo de control sanitario del
producto obtenido.
Comercializacin: el grano es comercializado a intermediarios
locales, quienes posteriormente venden a un segundo intermediario
en Huamachuco, y estos a su vez a mayoristas en la ciudad de
Trujillo, es decir el producto pasa, en el mejor de los casos, por
04 agentes de comercializacin.
2.4. Caracterizacin de potenciales beneficiarios
Cuadro N 08: Perfil de una familia productora representativa del
mbito de intervencin Nmero de integrantes en la familia 05
Nmero de integrantes mayores de 15 aos 02
Educacin
Nivel de Educacin del padre Primaria Completa
Nivel de Educacin de la madre Primaria Incompleta
Nivel de educacin de hijos mayores de 15 aos Secundaria
Servicios
Agua potable Agua entubada
Electricidad Si
Tamao de la Unidad Productiva rea (Has)
reas de proteccin 0.00
reas de Bosques 0.25
reas de Cultivo
Secano 2.00
Bajo Riego
reas de pasturas 0.50
Natural
Cultivado
reas Degradadas (abandonadas) 0.25
Total 3.00
Actividad Productiva rea (Ha) Rendimiento (kg
/ Ha) % destinado para venta
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11 |
Cultivos Permanentes
Eucalipto 0.25 250 palos 100 %
Cultivos Transitorios
Quinua 0.25 800 1,000 90 % Maz 0.25 1,800 60 - 70 %
Papa 0.25 4,000 90 %
Total 2.0
Crianzas rea
Pastura (Ha) N Cabezas
% destinado para venta
Vacunos (Yunta y vaca) 0.25 3 50 %
Ovinos 8 50 %
Total 0.25 11
Ingreso Familiar Promedio Ingreso promedio Neto Anual (S/.)
Productos Agrcolas (incluye forestales)
Eucalipto (Corte cada 4 a 5 aos) 1,000
Quinua 400
Maz 200
Papa 100
Productos pecuarios
Vacunos 600
Ovinos 200
Otras fuentes de ingresos
Programas Sociales 100
Total Anual (S/.) 2,600.00
Total Mensual (S/.) 216.60
2.5. Identificacin de la oportunidad de intervencin
La oportunidad de la intervencin se basa en tres variables
concretas:
Consolidacin de un negocio de largo plazo, a partir de una
experiencia de produccin y comercializacin (una verdadera cadena de
valor) iniciada hace dos aos, con actores comprometidos y con
capacidad de inversin: Ampliar reas de produccin y fortalecer
alianza comercial.
Productores emprendedores con capacidad de ampliar reas de
quinua.
Condiciones edafo climticas ptimas para la produccin de quinua,
ya se cuenta validada la produccin de quinua de calidad.
III. ESTRATEGIA DE INTERVENCION
3.1. Descripcin de la propuesta tcnica
3.1.1. Estrategia de intervencin
La estrategia de intervencin est basada en la ampliacin o
incremento de las reas de quinua y la consolidacin y
fortalecimiento de la cadena de valor establecida en el
distrito.
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12 |
a. La empresa compradora ABC, firmar un contrato comercial de
compra venta con las organizaciones de productores, co financiando
asistencia tcnica senior (especializada), certificacin orgnica y
certificacin de comercio justo, el mercado est asegurado y por lo
tanto el ingreso de los productores.
b. Desarrollo de capacidades, tanto a nivel de pequeos
productores como a nivel tcnico con la formacin de un staff de
tcnicos profesionales que garanticen la transferencia de
conocimientos para optimizar la produccin de quinua orgnica y
comercio justo
c. Participacin activa e involucramiento del rea de desarrollo
econmico de la Municipalidad distrital de XXX, para el co
financiamiento del proyecto a travs de la puesta en marcha de los
Procompite y otras fuentes de financiamiento. Con la asesora de XYZ
ya que cuenta con la experiencia necesaria para facilitar este
proceso, en vista de que esta herramienta del Procompite es un
medio ms para que los gobiernos locales inviertan en el desarrollo
econmico mediante actividades productivas y que contribuye a
generar ingresos econmicos de los agricultores. XYZ, mediante
diversos proyectos tanto con Fondoempleo como otras fuentes
cooperantes articulo esta herramienta de los municipios para
fortalecer estas iniciativas de los proyectos.
d. Capitalizacin de los pequeos productores, el proyecto tiene
la filosofa de definir al productor como un pequeo empresario que
cuenta con activos y que requiere de capital para poner en marcha
el negocio, es decir, el productor y el proyecto sern socios del
negocio.
e. Fortalecimiento de las organizaciones de primer y segundo
piso para realizar una adecuada gestin organizacional y comercial
con la empresa compradora, y otras organizaciones o instituciones
pblicas y privadas.
XYZ, en alianza con los gobiernos locales implementar una
oficina operativa en el propio distrito de Sartimbamba, desde all
implementarn sus acciones los tcnicos de campo y el jefe del
proyecto ejercer su rol.
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13 |
ARBOL DE PROBLEMAS
Bajo nivel tcnico y tecnolgico en la produccin
de quinua
Incipiente manejo tcnico del cultivo de quinua orgnica
Organizaciones de productores en estado emergente
Limitada capacidad para generar alianzas pblicas y privadas
Limitado uso de reas de cultivo para la produccin de quinua
comercial
Dbil gestin colectiva para el desarrollo productivo y
comercial
Articulacin comercial de los productores de quinua
orgnica en estado emergente
Cosecha y post cosecha se realizan de manera artesanal
Bajos niveles de calidad de vida de las familias de los pequeos
productores del distrito de
Sartimbamba, provincia de Snchez Carrin en La Libertad
Prdida de oportunidades para poner en marcha un negocio
sostenible de
largo plazo
Precariedad en el nivel de ingresos de los pequeos productores
de quinua
orgnica den Sartimbamba
Bajos niveles de ingresos netos en la produccin de quinua en el
distrito de Sartimbamba de la
provincia de Snchez Carrin
Limitado avance en la cadena, venden el producto como materia
prima.
Escaza experiencia para establecer acuerdos comerciales.
Limitada capacidad para gestionar y financiar certificacin
orgnica y comercio justo.
Limitada capacidad tcnica para implementar los sistemas de
control orgnico y de Comercio Justo
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14 |
ARBOL DE OBJETIVOS
Se cuenta con volumen y calidad de producto de
acuerdo a los requerimientos del mercado
Productores aplican tcnicas adecuadas de produccin de quinua
Organizaciones de productores de primer y segundo nivel aplican
instrumentos de accin conjunta
Organizaciones de productores cuentan con alianzas pblicas y
privadas
Ampliacin de reas de quinua con carcter comercial.
La gestin colectiva para el desarrollo productivo y
comercial
Articulacin comercial de los productores de quinua se consolida
en alianza con
empresa exportadora
Cosecha y post cosecha se realizan de manera tecnificada.
Se contribuye a mejorar los niveles de calidad de vida de las
familias de los pequeos productores
del distrito de Sartimbamba, provincia de Snchez Carrin en La
Libertad
Se aprovechan oportunidades de mercado para poner en marcha un
negocio sostenible de largo plazo
Mejoramiento en el nivel de ingresos de los pequeos productores
de
quinua orgnica den Sartimbamba
Mejores ingresos netos en la produccin de quinua orgnica en el
distrito de Sartimbamba de la
provincia de Snchez Carrin
Certificado Orgnico y Certificado de Comercio Justo es obtenido
por productores organizados.
Se firman contratos / alianzas de comercializacin con empresa
exportadora.
Implementacin de Sistemas de Control para Certificacin Orgnica y
de Comercio Justo.
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15 |
El presente proyecto tendr una duracin de tres aos, tiempo
necesario para que los productores consoliden la produccin y
comercializacin de quinua orgnica certificada, las organizaciones
de productores se fortalezcan y las alianzas estratgicas con
instituciones pblicas y privadas sean slidas.
Cuadro N 09: Indicadores del proceso Productivo sin y con
Proyecto
Indicador Unidad Valor
Sin Proyecto Con Proyecto
Semilla Kg / Ha 10 - 12 8.0
Variedad de Semilla Variedad criolla Blanca Junn
Densidad Plantas / metro Sin densidad 25 a 30
Desahje Cultivo Ninguno De acuerdo a
densidad
Distancia entre surcos Cm Sin
distanciamiento 60 a 80
Fertilizacin Kg / Ha Guano de Corral 1,000 Kg guano de
isla.
Manejo plagas y enfermedades
Cultivo Sin control Control preventivo y curativo orgnico
Cosecha Actividad Manual Manual organizada
Trilla Actividad Manual Mecanizada
Productividad (kg/ha) 1,000 1,500
Ensacado Sacos De segundo uso Nuevos
Almacn Infraestructura Casa del productor
Centro de acopio de 04 localidades
del distrito de Sartimbamba
Venta Actividad Intermediario Directa a empresas
demandantes.
Certificacin orgnica Documento Ninguna Certificado
3.1.2. Experiencias exitosas que respaldan la propuesta
La experiencia en la propia zona de intervencin a partir de la
implementacin del Procompite por la Municipalidad Distrital de XXX,
adems la Municipalidad Provincial de Snchez Carrin ha implementado
tambin el Procompite en la cadena de quinua, lo que ha permitido
validar la produccin de quinua de calidad en la sierra norte y
sobre todo poner en el mapa nacional una nueva zona productora de
este grano andino. Estas primeras experiencias de comercializacin
han motivado que ABC, primera en exportacin de quinua, establezca
en la ciudad de Huamachuco una nueva operacin en el Per, a partir
de la cual implementar sus proyectos de produccin de granos andinos
orgnicos y de comercio justo.
-
16 |
3.1.3. Proceso productivo a promover por el proyecto Ampliacin
de reas de cultivo: El primer ao se instalarn 450 Has de quinua de
la variedad Blanca Junn, con una proporcin de semilla de 8.0 Kg /
Ha, con co financiamiento de Fondo Empleo, el segundo y tercer ao
se instalarn 450 has respectivamente con aporte de los productores,
y el proyecto solo brindar los servicios de asistencia tcnica, Se
realizar siembra directa en surcos con un distanciamiento de 0.5 a
0.8 cm entre surcos, densidad promedio de 25 a 30 plantas por metro
lineal, incorporacin de semilla a chorro continuo o con sembradora
en el lado medio del surco, para luego cubrirlas con una ligera
capa de tierra. La fertilizacin se realizar con 16 sacos de guano
de isla, 200 sacos de guano de corral y sulpomag, el control fito
sanitario se realizar en base a insumos orgnicos preventivos, como
el caldo sulfo clcico, fermentados, y se complementar con la
aplicacin de biol; es decir todo el paquete tecnolgico garantiza un
producto orgnico.
Implementacin de innovaciones tecnolgicas en el manejo: Los
pobladores de la zona son productores (as) de quinua por tradicin,
con el uso de variedades criollas, aunque en el ltimo ao se han
introducido semillas mejoradas, entonces, mejorar los sistemas
productivos no requiere de mayor dificultad para los productores.
Como resultado de la transferencia de la propuesta tcnica los
productores realizaran una adecuada fertilizacin (descrita lneas
arriba), densidad ptima, uso de variedades comerciales, aporque,
desahje, manejo fito sanitario orgnico, determinacin de momento
ptimo de cosecha, entre otros. Certificacin orgnica y de Comercio
Justo: en la campaa 2013 2014 los productores de Sartimbamba han
obtenido la primera certificacin orgnica, pero an falta desarrollar
capacidades tcnicas en la produccin, pero sobre todo en la
implementacin de los sistemas de control interno, que constituyen
el eje principal para todo proceso de certificacin orgnica y
comercio justo. Por lo tanto se implementar un plan de asesora y
capacitacin para que los productores conozcan los procesos para
obtener ambos certificados, que se resumen al manejo del File del
productor, cuaderno de campo, registros de actividades, registros
de aplicacin, lista integrada de productores, entre otros. La
propuesta tcnica de quinua ha sido adaptada del paquete tecnolgico
orgnico implementado en la provincia de Snchez Carrin. La empresa
ABC ha asumido el compromiso de financiar ambas certificaciones, lo
cual asegura la sostenibilidad y continuidad de la alianza
comercial, este aporte se basa en la amplia experiencia de la
empresa y el equipo tcnico del proyecto para poner en marcha un
proceso de este tipo. Cosecha y post cosecha: La cosecha se
realizar cuando el grano alcance 12 % de humedad, las panojas
maduras se cosechan a mano y se emparvan para un primer secado y
luego ser trillada de manera mecanizada con trilladoras, para
evitar perder la calidad del grano. Esta etapa es realizada de
manera tradicional por los productores, no llevan control de
humedad y la trilla la realizan de forma manual (con palos) o con
animales, lo que ocasiona contaminacin del producto por excretas.
Se almacenarn
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17 |
los granos en sacos nuevos (para evitar contaminacin), en un
lugar limpio y fresco fuera del alcance de los animales, en centros
de acopio ya identificados en cada uno de los 04 sectores del
distrito (Sartimbamba pueblo, Marcabal Grande, San Alfonso y La
Victoria), los cuales permitirn implementar un eficiente sistema de
acopio y organizacin de oferta, por ejemplo los productores
entregarn el producto con el peso exacto, no como se hace
tradicionalmente, se pesa en balanza romana lo que ocasiona una
considerable disminucin del peso entregado por los productores. Co
financiamiento de la produccin de quinua: Los gobiernos locales de
Sartimbamba, Fondo Empleo y ABC, y los productores han destinado
recursos para el mejoramiento de la produccin de quinua orgnica,
principalmente insumos en el caso de Fondo Empleo; dicho capital
ser manejado por los productores de manera responsable y con
control estricto de las organizaciones de productores y supervisin
del equipo tcnico del proyecto. La idea es que el productor se
capitalice y siembre la quinua en las campaas sucesivas sin el
financiamiento del proyecto.
3.1.4. Perfil del beneficiario Los beneficiarios se encuentran
plenamente identificados, y son productores varones y mujeres
mayores de 18 aos de edad, que integran familias de 1 a 5 miembros,
que cuentan con 1 a 3 has en promedio y por lo tanto tienen la
posibilidad de instalar 0.75 has adicionales, adems son
considerados pequeos empresarios que cuentan con activos que
requieren poner en valor a travs de un socio que les permita
capitalizacin, en este caso Fondo Empleo y los actores
involucrados. As mismo los productores beneficiarios debern
participar activamente en las actividades del proyecto,
principalmente la capacitacin y asesora tcnica, y de hecho, aplicar
los conocimientos transferidos por el proyecto.
o Sobre la Unidad Productiva Criterio Condicin
Extensin 3.22 hectreas
Condiciones de tenencia de la tierra Posesin o Ttulo de
propiedad
Disponibilidad de agua No indispensable (al secano).
Infraestructura Vas de acceso vehicular hasta la comunidad
Disponibilidad de tierras para cultivo 50%
Disponibilidad de invertir Tiempo y dinero en las iniciativas
que formen parte del proyecto
o Sobre las aspectos familiares
Criterio Condicin
Educacin El productor rural debe tener educacin primaria
completa
Mano de obra En cada unidad productiva hay unas tres personas en
capacidad de realizar labores agrcolas.
Capital de trabajo Principalmente Mano de obra.
Insumos Guano de corral, semillas criollas,
Equipos Arado tradicional
Herramientas Lampas, barretillas, picos, lampillas.
-
18 |
Experiencia Haber trabajado con leguminosas en sus parcelas
agrcolas. Viene cultivando quinua de forma tradicional y con
paquete tecnolgico convencional
3.1.5. Determinacin de metas El proyecto propone trabajar con un
universo de 600 beneficiarios directos, que se encuentran
plenamente identificados, quienes instalarn 0.75 has con el
cofinanciamiento del proyecto, haciendo un total de 450 has el
primer ao, el segundo y tercer ao se sembrar el mismo nmero de
hectreas con inversin de los productores.
Cuadro N 10: Ingreso neto proyectado por beneficiario
proveniente de la produccin de
quinua. rea del cultivo (Ha) / tamao del hato (N
Cabezas)
Descripcin SIN
PROYECTO
CON PROYECTO
Ao 1 Ao 2 Ao 3
Produccin (TM, kg, l) 1,000.00 1,200.00 1,400.00 1,500.00 Precio
de venta (S. /Kg) - pagado en campo 8.00 8.00 7.5.0 7.00 Ingresos
Total (S/.) 8,000.00 9,600.00 10,500.00 10,500.00 Costos de
Produccin (S/.) 2,646.00 4,152.00 4,152.00
00 4,152.00
Costo de Comercializacin (S/.) 100.00 66.00 66.00 66.00 Ingreso
Neto (S/.) 5,254.00 5,382.00 6,282.00 6,282.00
Se cuenta con medios de verificacin real que sustentan el precio
consignado en el ao 2013 (liquidaciones de compra emitidas por
ABC), y los precios para los siguientes tres aos son propuestas a
partir del anlisis y conocimiento del mercado de la empresa
exportadora.
3.2. Seleccin de beneficiarios
3.2.1. Promocin y convocatoria
Se cuenta con el 100% de los productores plenamente
identificados, quienes ya forman parte de la cadena productiva, y
hay una alta expectativa y motivacin respecto al proyecto. El
primer ao (de entrada y sensibilizacin) siempre es el ms arduo
porque an el relacionamiento con el equipo tcnico es dbil. Adems ya
se cuenta con 16 organizaciones de primer nivel conformadas y
agrupadas en el Consorcio de Productores Orgnicos Sartin
Querido-COPROSAQ, que participaran activamente en la promocin y
convocatoria de las actividades del proyecto. La propuesta es
trabajar desde el primer ao con los 600 productores, este reto est
basado a la experiencia previa y a la identificacin de los
productores. Los planes de capacitacin y asistencia tcnica, se han
elaborado en base a la cantidad de reas a sembrar y al nmero de
productores a capacitar y asesorar ao a ao. Entonces, la estrategia
de incorporacin de beneficiarios, guarda una estrecha relacin con
las reas
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19 |
a sembrar y el nmero de productores a capacitar de acuerdo a los
periodos y/o etapas de desarrollo de los cultivos.
3.2.2. Seleccin de beneficiarios Los productores debern cumplir
el perfil mencionado lneas arriba, para ser incorporados como
beneficiarios del proyecto. De manera prctica se realiza una visita
previa a su unidad productiva donde se verificar las condiciones
reales para la instalacin de quinua (ser productor de quinua,
disponibilidad de terreno, activos para la siembra, entre otros),
as como las condiciones socio econmicas de la familia basadas en
sus bajos ingresos y que requieren de fondos para potenciar su
actividad econmica y por lo tanto incrementar sus ingresos.
3.3. Estrategias para el desarrollo de los objetivos
especficos
3.3.1. Mejora de las competencias para la gestin empresarial
a. Estrategia
Basados en el plan de capacitacin y asistencia tcnica los
productores organizados mejorarn sus capacidades para gestionar
alianzas comerciales, alianzas estratgicas con instituciones del
entorno, gestin e implementacin de planes de negocios; para tal fin
se propone capacitar a los directivos de las organizaciones de
primer y segundo nivel para dotarlos de habilidades y destrezas
para incrementar su capacidad de gestin empresarial y
organizacional. La puesta en marcha del plan de capacitacin y
asistencia tcnica para la mejora de las competencias de gestin
empresarial, organizacional y productiva, implica desarrollar los
eventos en horarios especficos acordes con la disponibilidad de
tiempo de los productores para no interferir en las actividades
productivas cotidianas de cada uno de ellos, por lo tanto los
acuerdos de lugar, fecha y horario de tales actividades se tomaran
durante la ejecucin del proyecto.
De acuerdo al Grfico N 3, el proyecto plantea una ruta de
produccin y comercializacin desde la parcela del productor hacia un
primer almacn en sus respectivas viviendas y en algunos casos
directamente al centro de acopio (04) que depende de las
distancias, seguridad y logstica del productor. En el tercer ao se
propone instalar una planta de procesamiento primario, generando
valor agregado en la misma zona de produccin, lo cual permitir que
los productores organizados sean ms competitivos.
-
20 |
GRFICO N 03. Flujo de Produccin y comercializacin con
Proyecto
PARCELA PRODUCCIN COSECHA
GRANO
ALMACEN CASA DEL
PRODUCTOR
CENTRO DE ACOPIO
ALMACEN ABC
VENTA
PLANTA DE
PROCESAMIENTO
PRIMARIO (Tercer ao)
AUTOCONSUMO
SEMILLA
CASA DEL PRODUCTOR
LIMA
HUAMACHUCO
CASEROS / POBLADOS
SARTIMBAMBA
VENTA A DETALLISTAS
PROCESAMIENTO EN
PLANTA ABC
EXTERIOR
-
21 |
b. Plan de Capacitacin
Cuadro N 11: Plan de capacitacin en gestin empresarial y
organizacional Temas para directivos de organizaciones
Tema 1 Normas y Reglamentos en Organizaciones de Productores
Objetivo Lograr que los lderes conozcan la importancia y uso de
un reglamento interno para pequeas organizaciones de productores
rurales
Contenido - Las normas de convivencia. - La necesidad de un
reglamento. - Las partes de un reglamento. - Aspectos ms
importantes que debe considerar un reglamento. - Aplicacin del
reglamento en una organizacin.
Metodologa - Capacitacin para adultos con tcnicas para productor
con nivel primario
- Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de fcil
entendimiento.
- Exposicin con ayuda audiovisual
Perfil del capacitador - Experiencia en capacitacin de adultos -
Capacidad para exponer de manera clara y oportuna - Conocimiento
sobre diseo y formulacin de reglamento de
organizaciones de productores agropecuarios.
Hora 3 horas
Lugar de capacitacin Tipo de participante N Participantes N
de
Eventos
Local Comunal o Saln de la Municipalidad
Distrital de XXX
Directivos y Lderes de las 16 organizaciones (primer piso).
Directivos del COPROSAQ (Segundo piso).
30 3
Tema 2 Forma Jurdica y Rgimen Tributario
Objetivo Lograr que los lderes de las organizaciones formadas y
apoyadas por el proyecto decidan el modelo organizativo a
implementar.
Contenido - La asociatividad y su importancia. - Las formas
jurdicas existentes segn la ley. - Casos de xito de organizaciones
de productores. - Ventajas y desventajas tributarias de los modelos
asociativos. - Adopcin de modelo asociativo y puesto en marcha.
Metodologa - Capacitacin para adultos con tcnicas para productor
con nivel primario.
- Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de fcil
entendimiento.
- Exposicin gua con ayuda audiovisual.
Perfil del capacitador - Experiencia en capacitacin de adultos -
Capacidad para exponer de manera clara y oportuna - Conocimiento
sobre asociatividad, formas jurdicas y rgimen
tributario.
Hora 3 horas
Lugar de capacitacin Tipo de participante N Participantes N
de
Eventos
Local Comunal o Saln de la Municipalidad Distrital de XXX
Directivos y Lderes de las 16 organizaciones (primer piso).
Directivos del COPROSAQ (Segundo piso).
30 3
-
22 |
Temas para Productores Beneficiarios
Tema 3 Planificacin estratgica y operativa
Objetivo Al finalizar el modulo los productores habrn formulado
un plan operativo para alcanzar sus metas y objetivos
propuestos.
Contenido
- La planificacin y su importancia. - El anlisis FODA y
priorizacin de alternativas. - Determinacin de objetivos
estratgicos. - Priorizacin de actividades. - Construccin de matriz
de planificacin.
Metodologa
- Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel
primario.
- Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de fcil
entendimiento.
- Expositivo empleando recursos audiovisuales y material de
apoyo
Perfil del capacitador - Experiencia en capacitacin de adultos -
Capacidad para exponer de manera clara - Conocimiento sobre
planificacin micro-empresarial
Hora El evento dura 3 horas netas
Lugar de capacitacin Tipo de participante N
Participantes N de
Eventos
Local Comunal o Saln de la Municipalidad
Distrital de XXX
Productores beneficiarios de las 21 localidades
Directivos del COPROSAQ (Segundo piso).
60 6
c. Plan de Asistencia Tcnica
Cuadro N 12: Plan de asistencia tcnica en gestin empresarial y
organizacional
N de
visita
Actividad del proceso
Tema
Encargado de la AT
Tiempo de la Asesora Tcnica
Lugar Fecha
prevista (mes)
6 Instrumentos de gestin
Asesora grupal en Normas y Reglamentos en Organizaciones de
Productores
Asesor Tcnica
2 horas Local de
reuniones de cada comit
Junio
6 Asociatividad Asesora Grupal 2 horas Agosto
-
23 |
en Forma Jurdica y Rgimen Tributario
24 Planificacin
Asesora Grupal en Planificacin estratgica y operativa
2 horas Setiembre, Octubre,
Noviembre
3.3.2. Mejora sostenible de la productividad de la unidad
productiva o servicio a. Estrategia
En tanto la quinua es un cultivo promisorio, la sostenibilidad
de la produccin est basada en la alta demanda de quinua orgnica en
el mundo (es la tendencia del mercado), sumado a esto la
certificacin de comercio justo permitir acceder a nichos de mercado
especficos donde no ingresa el producto de otras partes del pas.
Por lo tanto se ha diseado un paquete tecnolgico de fcil
implementacin por parte de los productores, pero al mismo tiempo
permitir obtener un producto de calidad. As mismo la alianza
estratgica establecida con ABC, permitir a los productores tener un
conocimiento actual y real de las tendencias del mercado y los
nuevos productos demandados, de hecho, la idea es que Sartimbamba
se convierta en el primer productor de granos andinos en el norte
del pas, entre ellos: kiwicha, caihua y cha.
b. Plan de Capacitacin
Cuadro N 13: Plan de capacitacin para mejora de la
productividad
Tema 1 Preparacin de suelos y siembra para la produccin de
quinua orgnica
Objetivo Promover entre los productores el conocimiento en la
preparacin de suelos
Contenido
- Importancia de la labranza - Tipos de labranza - Etapas en la
preparacin de suelos - El distanciamiento y sus tipos - Mtodos y
tcnicas de sembrado - Resultados.
Metodologa
- Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel
primario
- Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de fcil
entendimiento.
- Induccin hacia el manual - Prctica grupal en campo - Repaso y
medicin de aprendizaje
Perfil del capacitador Tcnico agrcola con experiencia en:
- Manejo tcnico de quinua orgnica
-
24 |
- Capacitacin de productores rurales - Trabajo en base a metas
de productividad, produccin y
calidad - Prestar servicios de capacitacin en campo a
productores
rurales
Hora 3 horas netas
Lugar de capacitacin Tipo de
participante N Participantes N de Eventos
En campo- parcelas de cultivo de quinua para realizar
actividades prcticas
Productores beneficiarios directos del
proyecto
600 48
Tema 2 Fertilizacin y abonamiento para la produccin de quinua
orgnica
Objetivo
Al final de la capacitacin los productores beneficiarios debern
ser capaces de:
- Elaborar sus propios orgnicos. - Valorar la importancia de la
fertilizacin orgnica de quinua. - Aplicar correctamente los
procesos de fertilizacin y
abonamiento en sus parcelas agrcolas
Contenido - Elaboracin de abonos orgnicos: Biol, humus y compost
- Tcnicas de fertilizacin - Aplicaciones
Metodologa
- Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel
primario.
- Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de fcil
entendimiento.
- Induccin hacia el manual - Prctica grupal en campo - Repaso y
medicin de aprendizaje
Perfil del capacitador
Tcnico agrcola con experiencia en: - Manejo tcnico de la quinua
orgnica - Capacitacin de productores rurales - Trabajo en base a
metas de productividad, produccin y calidad - Prestar servicios de
capacitacin en campo a productores
rurales
Hora 3 horas netas
Lugar de capacitacin Tipo de
participante N Participantes N de Eventos
En campo- parcelas de cultivo de quinua para realizar
actividades prcticas
Productores beneficiarios directos del
proyecto
600 48
Tema 3 Deshierbos, Aporque y raleo para la produccin de quinua
orgnica
Objetivo
A finalizar el mdulo el productor capacitado deber ser capaz de:
- Tener campos de quinua libre de malezas. - Tener campos de quinua
bien drenados para evitar la acumulacin
de humedad y tumbado. - Tener una densidad ptima y pureza
varietal en sus parcelas de
quinua.
Contenido - Momento ptimo de deshierbo, aporque y raleo. -
Modalidad de deshierbo, aporque y raleo.
Metodologa - Capacitacin para adultos con tcnicas para productor
con nivel
primario. - Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico
de fcil
-
25 |
entendimiento. - Induccin hacia el manual - Prctica grupal en
campo - Repaso y medicin de aprendizaje
Perfil del capacitador
Tcnico agrcola con experiencia en: - Manejo tcnico del quinua -
Capacitacin de productores rurales - Trabajo en base a metas de
productividad, produccin y
calidad - Prestar servicios de capacitacin en campo a
productores
rurales
Hora 3 horas netas
Lugar de capacitacin
Tipo de participante
N Participantes N de Eventos
En campo- parcelas de cultivo de
quinua para realizar
actividades prcticas
Productores beneficiarios directos del
proyecto
600 48
Tema 4 Control fitosanitario para la produccin de quinua
orgnica
Objetivo A finalizar el mdulo el productor capacitado deber ser
capaz de: Manejar correctamente el control orgnico de plagas y
enfermedades que atacan el cultivo y aplicar estrategias para
contrarrestarlas.
Contenido
- Las plagas y sus tipos - Las enfermedades y sus tipos - Mtodos
de control natural y biolgico de plagas y
enfermedades en quinua orgnica.
Metodologa
- Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel
primario.
- Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de fcil
entendimiento.
- Induccin hacia el manual - Prctica grupal en campo - Repaso y
medicin de aprendizaje
Perfil del capacitador
Tcnico agrcola con experiencia en: - Manejo tcnico de quinua
orgnica. - Capacitacin de productores rurales. - Trabajo en base a
metas de productividad, produccin y
calidad - Prestar servicios de capacitacin en campo a
productores
rurales
Hora 3 horas netas
Lugar de capacitacin Tipo de
participante N Participantes N de Eventos
En campo- parcelas de cultivo de quinua para realizar
actividades
prcticas
Productores beneficiarios directos del
proyecto
600 48
Tema 5 Siega y Emparve para la produccin de quinua orgnica
Objetivo A finalizar el mdulo el productor capacitado deber ser
capaz de: Manejar correctamente las tcnicas de: momento ptimo de
cosecha, siega, emparve y aplicarlo en sus parcelas.
Contenido - Momento ptimo de cosecha: maduracin fisiolgica,
maduracin
comercial, porcentaje de humedad de grano.
-
26 |
- Modalidades de emparve. - Uso de herramientas para siega. -
Inocuidad del producto durante la siega y el emparve.
Metodologa
- Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel
primario. - Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de
fcil
entendimiento. - Induccin hacia el manual - Prctica grupal en
campo - Repaso y medicin de aprendizaje
Perfil del capacitador
Tcnico agrcola con experiencia en: - Manejo tcnico de quinua
orgnica. - Capacitacin de productores rurales - Trabajo en base a
metas de productividad, produccin y calidad - Prestar servicios de
capacitacin en campo a productores rurales
Hora 3 horas netas
Lugar de capacitacin Tipo de
participante N Participantes N de Eventos
En campo- parcelas de cultivo de quinua para
realizar actividades prcticas
Productores beneficiarios directos del
proyecto
600 48
Tema 6 Cosecha: Trillado y venteo de quinua orgnica
Objetivo A finalizar el mdulo el productor capacitado deber ser
capaz de: Manejar correctamente el trillado mecanizado y manual,
modalidad de venteo.
Contenido
- Trilla manual: con palo y/o animales; evitando dao de grano y
cuidando inocuidad del producto.
- Trilla mecanizada: manejo de trilladoras, evitando dao de
grano y cuidando inocuidad del producto.
- Modalidades de venteo. - Manejo de herramientas y accesorios
para trillado y venteo.
Metodologa
- Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel
primario - Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de
fcil
entendimiento. - Induccin hacia el manual. - Prctica grupal en
campo. - Repaso y medicin de aprendizaje.
Perfil del capacitador
Tcnico agrcola con experiencia en: - Manejo tcnico de quinua
orgnica. - Capacitacin de productores rurales - Trabajo en base a
metas de productividad, produccin y calidad - Prestar servicios de
capacitacin en campo a productores rurales
Hora 3 horas netas
Lugar de capacitacin Tipo de participante N Participantes
N de Eventos
En campo- parcelas de cultivo de quinua para realizar
actividades prcticas
Productores beneficiarios directos del proyecto
600 48
Tema 7 Post Cosecha: Secado, Ensacado, transporte y
almacenamiento de quinua orgnica
Objetivo A finalizar el mdulo el productor capacitado deber ser
capaz de: Manejar correctamente las prcticas de post cosecha:
proceso adecuado de secado y almacenamiento.
Contenido - Tiempo y modalidad de secado de grano, determinacin
de humedad, evitando dao de grano y cuidando inocuidad del
producto.
- Modalidad de envasado, pesado, transporte y almacenamiento,
evitando dao de grano y cuidando inocuidad del producto.
- Manejo de equipos y herramientas en campo y centros de
acopio.
-
27 |
Metodologa - Capacitacin para adultos con tcnicas para productor
con nivel primario - Dotacin de manuales didcticos con contenido
grafico de fcil
entendimiento. - Induccin hacia el manual - Prctica grupal en
campo - Repaso y medicin de aprendizaje
Perfil del capacitador
- Manejo tcnico de quinua orgnica. - Capacitacin de productores
rurales. - Trabajo en base a metas de productividad, produccin y
calidad. - Prestar servicios de capacitacin en campo a productores
rurales.
Hora 3 horas netas
Lugar de capacitacin Tipo de participante N
Participantes N de Eventos
En campo- parcelas de cultivo de quinua para realizar
actividades prcticas
Productores beneficiarios directos del proyecto
600 48
Tema 8 Implementacin y manejo del Sistema de Control Interno
para la Certificacin
Orgnica
Objetivo A finalizar el mdulo el productor capacitado deber ser
capaz de: Manejar correctamente las herramientas (principalmente
formatos) que integran el Sistema de Control Interno - SIC.
Contenido - Capacitacin en manejo del File del Productor,
registro de todas las actividades productivas y comercializacin:
Registro de actividades, registro de aplicaciones, costos, volumen
de produccin, volumen de venta, precios, ingresos, entre otros.
- Capacitacin en manejo de formatos del SIC: solicitud de
productor orgnico, acuerdo del productor, ficha socio econmica del
productor, lista integrada del SIC, otros.
Metodologa - Capacitacin para adultos con tcnicas para productor
con nivel primario. - Dotacin de formatos del SIC. - Induccin para
manejo de formatos del SIC. - Prctica grupal en campo. - Repaso y
medicin de aprendizaje.
Perfil del capacitador
- Manejo tcnico de quinua orgnico. - Capacitacin de productores
rurales - Trabajo en base a metas de productividad, produccin y
calidad. - Prestar servicios de capacitacin en campo a productores
rurales.
Hora 3 horas netas
Lugar de capacitacin Tipo de participante N
Participantes N de Eventos
En campo- parcelas de cultivo de quinua para realizar
actividades prcticas
Productores beneficiarios directos del proyecto
600 48
c. Plan de Asistencia Tcnica
Cuadro N 14: Plan de asistencia tcnica para mejora de la
productividad
N de
visita
Actividad del proceso
Tema
Encargado de la AT
Tiempo de Asesora Tcnica
Lugar Fecha
prevista (mes)
1800 Preparacin de suelos y siembra
Preparacin de suelos y siembra para la produccin de quinua
orgnica
Tcnico agrcola
40 minutos netos
Parcelas de los productores
beneficiarios del proyecto
Diciembre y Enero
1800 Fertilizacin y Fertilizacin y abonamiento 40 minutos
Diciembre,
-
28 |
abonamiento para la produccin de quinua orgnica
netos enero.
1800 Deshierbo, aporque y raleo.
Deshierbos, Aporque y raleo para la produccin de quinua
orgnica
40 minutos netos
Febrero y marzo.
1800 Control Fitosanitario Control fitosanitario para la
produccin de quinua orgnica
40 minutos netos
Marzo y Abril.
1800 Cosecha Siega y Emparve para la produccin de quinua
orgnica
40 minutos netos
Mayo y Junio
1800 Cosecha Cosecha: Trillado y venteo de quinua orgnica
40 minutos netos
Mayo y Junio
1800 Post Cosecha
Post Cosecha: Secado, Ensacado, transporte y almacenamiento de
quinua orgnica
40 minutos netos
Julio, Agosto y Setiembre
1800 Todo el proceso fenolgico.
Implementacin y manejo del Sistema de Control Interno para la
Certificacin Orgnica
40 minutos netos
Diciembre a Junio
36 Visitas de seguimiento y monitoreo de asistencia tcnica
Retroalimentacin de resultados de asistencia tcnica entre equipo
tcnico y jefe de proyecto
Jefe de proyecto 2 horas
netas
Centro de operaciones del proyecto
Mensual
d. Mejora del Potencial Productivo
Cuadro 15. Insumos, material, herramientas a ser donados a los
beneficiarios, segn fuente de financiamiento
Nmero de beneficiarios que recibirn la donacin: 600
Insumos/ materiales/ herramientas
Unidad Cantidad Precio unitario
Costo
parcial Fuente
financiamiento S/.
Nueva semilla certificada
Kilo 10 30.00 300.00 FONDOEMPLEO
Fertilizante Guano de Isla
Saco 16 58.00 928.00 FONDOEMPLEO
Sulfomag Saco 4 80.00 320.00 FONDOEMPLEO
Azufre Pantera Kilo 22 6.50 143.00 FONDOEMPLEO
Cal Agrcola Kilo 10 5.00 50.00 FONDOEMPLEO
-
29 |
Cuadro 16: Equipo e infraestructura a ser donados para uso
colectivo,, segn fuente de financiamiento
Nmero de beneficiarios que recibirn la donacin: 600
Equipo o infraestructura
Unidad Cantidad
Precio unitario
Costo
parcial Fuente
financiamiento S/.
Centro de acopio Mdulo 4 30,000 120,000 Municipalidad Distrital
de XXX
Trilladoras Mquina 8 8,000 64,000 Municipalidad Distrital de
XXX
3.3.3. Mejora de las capacidades para la comercializacin Los
productores mejorarn sus capacidades de comercializacin basados en
la estrategia de producir lo que se vende, y no vender lo que se
produce, es decir contar con un mercado seguro antes de poner un
grano de semilla en la tierra, con esta filosofa se disminuyen de
manera significativa los riesgos al momento de la venta:
especulacin de precios, presencia de intermediarios, cada de
precios, entre otros. Entonces la mejor capacidad que pueden
desarrollar los productores es establecer acuerdos comerciales
antes de la siembra (no cuando se tiene el producto en grano), con
precios refugios y/o precios de mercado, condiciones de pago, entre
otros. El presente proyecto plantea un plan de capacitacin y
asistencia tcnica a los productores lideres para mejorar sus
capacidades de negociacin en el producto propuesto, y porque no, en
otros productos que forman parte de su cartera de negocios. Con el
plan de desarrollo de capacidades de comercializacin los
productores podrn identificar y negociar con otras empresas que
demandan el producto, y esto puede realizarse a partir del segundo
ao de intervencin del proyecto. As mismo, la cadena productiva en
marcha ya ha identificado plenamente la ubicacin de los centros de
acopio en 04 sectores (Sartimbamba Pueblo, Marcabal Grande, San
Alfonso y La Victoria), de acuerdo a la ubicacin y distancias de
las zonas identificadas, tal como se detalla en el cuadro N 3. En
los 04 sectores, se han acondicionado pequeos centros de acopio con
un mnimo de infraestructura y equipamiento, los cuales sern
mejorados con el presente proyecto y permitir hacer ms eficiente la
comercializacin por parte de los productores, al contar con volumen
y calidad requeridos por las empresas demandantes. La organizacin
de 2do nivel quien se encargara de proveer a las empresas
compradoras de quinua es la que estar capacitada y asistida para la
formulacin de un plan de comercializacin y que cada ao se
actualizara este plan para el trabajo como un eslabn ms activo de
la cadena productiva.
-
30 |
Cuadro N 17: Plan de capacitacin en gestin comercial
Tema 1 Anlisis de mercado e identificacin de oportunidad
Objetivo Al finalizar el mdulo los productores podrn identificar
la demanda concreta de sus productos y las condiciones de acceso al
mercado.
Contenido - Situacin del mercado regional, nacional e
internacional de la quinua.
- Anlisis de la competencia a nivel nacional. - Identificacin de
demanda concreta, en volumen, calidad y
oportunidad.
Metodologa - Capacitacin para adultos con tcnicas para productor
con nivel primario.
- Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de fcil
entendimiento.
- Taller participativo con ejercicios prctico y uso de
herramientas de comercializacin y mercadeo
Perfil del capacitador - Experiencia en capacitacin de adultos -
Capacidad para exponer de manera clara y oportuna - Conocimiento
sobre anlisis de mercados, demanda, oferta,
cadenas productivas - Manejo de herramientas prcticos de
mercadeo y comercializacin
Hora Cada taller de capacitacin consta de 3 horas netas
Lugar de capacitacin Tipo de
participante N Participantes N de Eventos
Local comunal o del comit de productores capacitado
Directivo y lderes de las
organizaciones 50 6
Tema 2 Anlisis de costos y determinacin de precios
Objetivo
Los productores al final del mdulo sern capaces de: - Realizar
el anlisis de costos de produccin de sus unidades
productivas. - Proyectar su nivel de ganancia y establecer los
precios de ventas
para sus productos.
Contenido
- Costos de produccin, beneficios y aplicacin. - Factores que
intervienen en el clculo de los costos de produccin
de un producto agrcola - Clculo de los costos en las unidades
productivas agropecuarias - Determinacin de los precios y mrgenes
de ganancia.
Metodologa
- Capacitacin para adultos con tcnicas para productor con nivel
primario.
- Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de fcil
entendimiento.
- Taller participativo con ejercicios prctico y uso de
herramientas de costos y beneficios
Perfil del capacitador - Experiencia en capacitacin de adultos.
- Capacidad para exponer de manera clara. - Conocimiento sobre
planificacin micro-empresarial.
Hora El evento dura 3 horas netas
Lugar de capacitacin Tipo de
participante N Participantes N de Eventos
Local comunal o del comit de productores.
Beneficiario directo
600 48
Tema 3 Negociacin y acuerdos comerciales
-
31 |
Objetivo Al final del mdulo los productores estarn en la
capacidad de negociar y firmar acuerdos comerciales con empresas
demandantes
Contenido - La importancia de contar con un acuerdo comercial o
un contrato de compra-venta.
- Estrategias de negociacin para establecer acuerdos
comerciales. - Formulacin y diseo de un contrato de compra y venta.
- Formulacin de un plan de comercializacin. - Puesta en marcha del
negocio.
Metodologa - Capacitacin para adultos con tcnicas para productor
con nivel primario.
- Dotacin de manuales didcticos con contenido grafico de fcil
entendimiento.
- Taller participativo con ejercicios prctico y uso de
herramientas de comercializacin y mercadeo
Perfil del capacitador - Experiencia en capacitacin de adultos -
Capacidad para exponer de manera clara y oportuna - Conocimiento
sobre articulacin comercial horizontal y vertical
Hora Cada taller de capacitacin consta de 3 horas
Lugar de capacitacin Tipo de
participante N Participantes N de Eventos
Local comunal o del comit de productores capacitado
Directivos y lderes de las
organizaciones 50 6
Cuadro N 18: Plan de asistencia tcnica en gestin comercial
N de
visita
Actividad del proceso
Tema
Encargado de la AT
Tiempo de Asesora Tcnica
Lugar Fecha
prevista (mes)
12 Mercadeo
Asesora grupal (directivos y lderes) en Anlisis de mercado e
identificacin de oportunidad.
Asesor Tcnico
2 horas
Local de reuniones de cada comit
Enero
1800 Costos y Beneficios Asesora Individual en Anlisis de costos
y determinacin de precios
45 minutos Febrero, Marzo y
Abril
12 Negociacin
Asesora grupal (directivos y lderes) en Negociacin y acuerdos
comerciales
2 horas Mayo
El siguiente cuadro se describe la cantidad de visitas de
asesora tcnica que brinda el proyecto por cada componente, as mismo
se evidencia que los 07 asesores tcnicos tienen una adecuada
intensidad de visitas, lo cual garantiza la adopcin de nuevas
tecnologas por parte de los productores en sus parcelas.
Resumen de asistencias tcnicas en los tres componentes.
COMPONENTE AO 1 AO 2 AO 3 TOTAL
C1. Productivo 4812 4812 4812 14436
C2. Organizacin 12 12 12 36
C3. Comercial 608 608 608 1824
Sub total 5432 5432 5432 16296
-
32 |
Total asesoras por ao 452.7 Total asesora por mes 15.1 Asesora
por tcnico por da 2.2
GRAFICO N 4: Ruta de Comercializacin de la quinua orgnica
3.4. Anlisis de riesgos y plan de contingencias
Cuadro 19: Plan de Gestin de riesgos
IMPACTO
Bajo Medio Alto
PR
OB
A
BIL
IDA
D
Alta MEDI
O ALTO ALTO
Media BAJO MEDIO ALTO
COSECHA
Productor ciega la panoja y realiza el emparvado.
Trilla, venteo y ensacado, en sacos nuevos proporcionados por el
proyecto.
POST COSECHA
Almacenado del producto en casa del productor.
Transporte al centro de acopio de cada sector, de acuerdo a la
sectorizacin descrita en el proyecto.
ACOPIO
Productores organizados consolidan su producto en los centros de
acopio.
Recepcin, pesado, etiquetado y entrega de recibo de ingreso de
materia prima, entre productor y empresa compradora.
TRANSPORTE
Transporte de quinua desde los centros de acopio de Sartimbamba
hacia el almacen de empresas en Huamachuco.
Consolidacin de volumenes de quinua en Huamachuco y transporte a
Lima en camiones de 30 Tm.
PAGO
El pago se realiza a los 15 das de recibir el producto en los
centros de acopio de Sartimbamba.
El pago se realiza con una liquidacin de compra y deposito en
cuenta o cheque de geencia.
-
33 |
Baja BAJO BAJO MEDIO
Oferta
Identificacin del Riesgo
Probabilidad de ocurrencia
Impacto
Calificacin del Riesgo
Acciones preventivas
Acciones correctivas
Responsable
Presupuesto
C1
Las condiciones climticas son adversas para el cultivo de
quinua
Medio Alto Alto
Obtener informacin oportuna de entidades como SENAMHI y otros
para prevencin. Gestionar ante el MINAGRI el seguro agrario en
contra de factores climticos adversos
Gestionar cobertura por daos causados ante entidad aseguradora
en alianza con el MINAGRI
Jefe de proyecto
S/. 3,000
C1
Los productores sin voluntad para participar en las actividades
de ndole tcnico
Bajo Medio Bajo
. Eventos de Sensibilizacin y motivacin. Disear un programa de
capacitacin y asistencia tcnica de acuerdo a la idiosincrasia del
productor y realidad de la zona
Redisear e implementar capacitacin y asistencia tcnica
motivadora y resolutiva
Jefe de Proyecto y Asesores tcnicos
S/. 6,000
C2
Los productores no se organizan, no cuentan con
representatividad por lo tanto no realizan una adecuada gestin en
conjunto
Bajo Medio Bajo
Eventos para motivar la organizacin, tener representatividad y
gestin colectiva
Asesora especializadas para promover la organizacin, generar
representacin y gestin colectiva
Jefe de Proyecto y Asesores tcnicos
S/. 5,000
C3
Los productores no tienen predisposicin de entregar la produccin
en los centros de acopio establecidos
Bajo Medio Bajo
Contar con adecuada infraestructura y equipamiento, para
facilitar la comercializacin en los centros de acopio
Brindar facilidades logsticas para trasladar el producto al
centro de acopio
Jefe de Proyecto y Asesores tcnicos
S/. 3,000
C3
El productor se retira en el 2do y 3er ao al no contar con
Medio Medio Medio
Adecuada seleccin de beneficiarios y que no solo
Identificar y gestionar proyectos de apalancamient
Jefe de Proyecto
S/. 5,000
-
34 |
financiamiento por parte del proyecto
esperen el subsidio
o
Demanda
Identificacin del Riesgo
Probabilidad de ocurrencia
Impacto
Calificacin del Riesgo
Acciones preventivas
Acciones correctivas
Responsable Presupuesto
C3
Empresas clientes disminuyen el nivel de demanda de la quinua de
Sartimbamba
Bajo Medio Medio
Establecer acuerdos concretos de compra para un volumen
establecido de quinua
Hacer cumplir contrato
Jefe de Proyecto y directivos de organizaciones agrarias
S/. 500
C3
Cada de los precios internacionales por ingresos de otros pases
ofertantes
Medio Medio Medio
Identificar nichos de mercados donde los precios no sean tan
variables
Dar valor agregado al producto en alianza con instituciones
pblicas y privadas
Jefe de Proyecto y directivos de organizaciones agrarias
S/. 8,000
C3
Incumplimiento de contrato por empresa compradora
Medio Medio Medio
Poner en clusula de contrato penalidades
Vender a otra empresa demandante segn cartera de clientes
Jefe de Proyecto y directivos de organizaciones agrarias
S/. 800
IV. MARCO LOGICO Y DESCRIPCION DE ACTIVIDADES 4.1. Marco
Lgico
-
35 |
Lgica de Intervencin Indicadores Medios de Verificacin
Supuestos
FIN
Contribuir a mejorar la calidad de vida de las familias de los
pequeos productores de quinua del distrito de Sartimbamba,
provincia de Snchez Carrin, La Libertad.
Se reduce la pobreza en el distrito de Sartimbamba Estudios
econmicos
regionales y nacionales La estabilidad de la economa se
mantiene
Se mejoras la competitividad del productor agropecuario del
distrito de Sartimbamba
Informes del territorio antes y despus del
proyecto La estabilidad de la poltica y social se mantienen
PROPOSITO
Productores de quinua orgnica del distrito de Sartimbamba,
provincia de Snchez Carrin en La Libertad, mejoran sus ingresos
netos y empleos.
55 empleos permanentes (equivalentes a 14 850 jornales anuales )
generados al finalizar el proyecto
Reportes del ministerio de trabajo
Se contina con las polticas del estado a favor del desarrollo de
la agricultura y agro exportacin
Las fuentes cooperante proveen recursos comprometidos en los
tiempos previstos en los
planes
600 productores de quinua incrementan sus ingresos netos de S/.
4015.50 a S/. 4086.00 en el primer ao, de S/. 3640.50 a S/. 4761.00
en el ao 02 y de S/. 3265.50 a S/. 4761.00 por ha en el ao 03.
Evaluacin ex ante del proyecto
Registro de costos e ingresos por beneficiario
Se mantiene la estabilidad social en la zona de produccin.
Las condiciones climticas de mantienen favorables para la
produccin del cultivo.
Al finalizar el proyecto, 100% de los beneficiarios (600
productores) conocen y aplican 04 nuevas tcnicas de manejo para la
produccin de quinua orgnica.
Lnea de base y evaluacin de salida
Se mantiene la estabilidad social en la zona de produccin.
Las condiciones climticas de mantienen favorables para la
produccin del cultivo.
COMPONENTES
1 Los productores cuentan con volumen y calidad de materia prima
de acuerdo a los requerimientos del mercado
600 Productores instalan 450 has de quinua por cada ao del
proyecto sumando un total de 1350 hectreas al final del
proyecto
Informes tcnicos de actividad
Las condiciones climticas de mantienen normales Los productores
con voluntad para participar en las
actividades que el proyecto promueve
600 productores comercializan quinua orgnica mediante comercio
justo 540 TM el primer ao; 630 TM el segundo ao y 720 TM el tercer
ao.
Registros de produccin y ventas
Las condiciones climticas de mantienen normales Los productores
con voluntad para participar en las
actividades que el proyecto promueve
2 La gestin colectiva para el desarrollo productivo y comercial
se fortalece
16 organizaciones de primer nivel manejan 04 instrumentos de
gestin
Informes tcnicos de evento
Los productores organizados y debidamente representados con
voluntad para organizarse
01 organizacin de segundo nivel mejora la gestin implementan 03
instrumentos: Plan estratgico, planes de negocio, proyecto de
comercio justo
Documentos generados Los productores organizados y
debidamente
representados con voluntad para realizar gestin conjunta
32 lderes capacitados en gestin organizacional y comercial en el
segundo y tercer ao
Documentos de capacitacin y asesora
3 Articulacin comercial de los productores de quinua se
consolida con la firma de alianza con empresa exportadora.
01 contrato comercial firmado entre organizacin de segundo nivel
y empresa exportadora ABC
contrato firmado Empresas cliente mantienen el nivel de
demanda
creciente que han venido experimentando
01 planta de procesamiento primario implementada y operando al
tercer ao: limpieza y escarificado
expediente de la planta Informes de evento
Los productores organizados y debidamente representados con
voluntad para realizar gestin
conjunta
01 Certificado orgnico para el cultivo de quinua obtenido y
renovado para el segundo y tercer ao del proyecto.
certificado Informes de actividad
Los productores organizados y debidamente representados con
voluntad para realizar gestin
conjunta
PRODUCTOS 1 Los productores cuentan con volumen y calidad de
materia prima de acuerdo a los requerimientos del mercado
-
36 |
1.1 Pequeos productores apoyados conocen y aplican nuevos
procesos de produccin y manejo de quinua orgnica
600 pequeos productores implementan 04 nuevos procesos: Uso de
semilla mejorada, densidad adecuada de siembra, fertilizacin con
guano de isla y control biolgico de plagas durante los tres aos del
proyecto.
Informes tcnicos de eventos
Documentos de capacitacin y asesora
Los productores organizados con voluntad para capacitarse y
mejorar sus procesos de produccin
1350 hectreas manejadas durante el proyecto, 450 hectreas cada
ao en base a 04 nuevos procesos.
Registro de unidades productivas
Los productores organizados con voluntad para capacitarse y
mejorar sus procesos de produccin
1.2 Beneficiarios amplan las reas cultivadas de quinua con
carcter comercial.
450 hectreas incorporadas en el primer ao al cultivo de quinua
en la zona de intervencin.
Registro de unidades productivas
Los productores organizados con voluntad para incorporar el
cultivo de quinua en sus parcelas
agrcolas
900 hectreas manejadas y financiadas al 100% por los productores
beneficiarios. 450 hectreas en el ao 02 y 450 en el ao 03
Registro de unidades productivas
Informes tcnicos de evento
Los productores organizados con voluntad para incorporar el
cultivo de quinua en sus parcelas
agrcolas
1.3 Procesos de cosecha y post cosecha se realizan de manera
tecnificada.
1350 hectreas cosechadas durante los tres aos del proyecto. 450
hectreas en cada campaa anual. Se emplean 16 trilladoras
Registros de produccin Informes tcnicos de
actividad
Los productores organizados con voluntad para capacitarse y
mejorar sus procesos de poscosecha
1890 Tn de quinua obtenidas con cosecha mecanizada al final de
ao 03
Registros de produccin Informes tcnicos de
actividad
Los productores organizados con voluntad para capacitarse y
mejorar sus procesos de poscosecha
1.4
Sistema de Control Interno (SIC) para Certificacin Orgnica de
parcelas y Estndares de Comercio Justo implementados y
operando.
01 Sistema de Control Interno Implementado para la Certificacin
Orgnica de las parcelas instaladas al inicio de cada ao.
Documentos del sistema Informe tcnico de
evento
Los productores organizados y debidamente representados con
voluntad para realizar gestin
conjunta
01 Estndar de Comercio Justo Implementado durante los tres aos
del proyecto.
Documentos del sistema Informe tcnico de
evento
Los productores organizados y debidamente representados con
voluntad para realizar gestin
conjunta
2 La gestin colectiva para el desarrollo productivo y comercial
se fortalece
2.1 Organizaciones de Primer y Segundo Nivel con capacidades
fortalecidas aplican instrumentos de gestin interna.
16 organizaciones capacitadas y asistidas tcnicamente que
mejoran su gestin interna, consolidando procesos en el ao 02 y
03.
Registros de organizaciones
Documentos de evento Informes tcnicos de
eventos
Lderes de los productores aplican recomendaciones obtenidas en
las capacitaciones
01 organizacin de segundo nivel promovida y fortalecida al final
del proyecto
Documentos de organizacin de segundo
nivel Informe tcnico de
evento
Lderes de los productores aplican recomendaciones obtenidas en
las capacitaciones
2.2 Organizacin de segundo nivel cuenta con alianzas pblicas y
privadas
01 convenio de cooperacin con instituciones pblicas o privadas
para impulsar cadena productiva de quinua, a partir del segundo
ao.
Convenio firmado Informes tcnicos de
actividad
Lderes gestionan eficientemente los procesos de organizacin y
articulacin comercial
06 instituciones forman parte de la alianza publico privada que
impulsa la mejora de la cadena de la quinua al final del
proyecto
Documentos de trabajo Informes tcnicos de
actividad
Lderes gestionan eficientemente los procesos de organizacin y
articulacin comercial
-
37 |
2.3 Mdulo de procesamiento primario implementado y operando.
En el tercer ao inicia operacin 01 planta de procesamiento
primario de quinua para comercializar producto con valor
agregado.
Expediente de la planta Informes de evento
Los productores organizados y debidamente representados con
voluntad para realizar gestin
conjunta
600 productores articulados en 01 organizacin de segundo nivel
se benefician de servicio de procesamiento primario al final del ao
03
Documentos de trabajo Informes tcnicos de
actividad
Los productores organizados y debidamente representados con
voluntad para realizar gestin
conjunta
3 Articulacin comercial de los productores de quinua se
consolida con la firma de alianza con empresa exportadora.
3.1 Beneficiarios organizados y representados firman acuerdo
comercial con empresa exportadora ABC
03 acuerdos firmados entre la organizacin de segundo nivel y la
empresa cliente, 01 contrato por cada ao
Documento firmado Informes tcnicos de
actividad
Lderes gestionan eficientemente los procesos de organizacin y
articulacin comercial
Empresas cliente mantienen sus compromisos de compra del
producto
16 organizaciones de primer nivel que forman parte del acuerdo
de comercializacin con la empresa cliente por cada ao que se
firme
Documento firmado Informes tcnicos de
actividad
Lderes gestionan eficientemente los procesos de organizacin y
articulacin comercial
Empresas cliente mantienen sus compromisos de compra del
producto
3.2 Sistema de acopio operando y organizando oferta.
01 sistema beneficiando a 600 productores desde el primer ao de
su puesta en funcionamiento
Documentos de trabajo Informes tcnicos de
actividad
Lderes gestionan eficientemente los procesos de organizacin y
articulacin comercial
16 comunidades involucradas en el sistema de acopio a lo largo
de los 03 aos del proyecto
Documentos de trabajo Informes tcnicos de
actividad
Lderes gestionan eficientemente los procesos de organizacin y
articulacin comercial
3.3 Beneficiarios representados obtienen certificacin orgnica y
de comercio justo.
Parcelas involucradas en el proyecto cuentan con 01 certificado
de produccin orgnica en cada ao.
Certificados de las parcelas
Lderes gestionan eficientemente los procesos de organizacin y
articulacin comercial
01 certificado de comercio justo obtenido por la organizacin de
segundo nivel de los productores al final del tercer ao
Certificado de comercio justo
Lderes gestionan eficientemente los procesos de organizacin y
articulacin comercial
3.4 Organizaciones de productores con capacidades de gestin
comercial desarrolladas y fortalecidas
16 comits de productores capacitados y asistidos durante los
tres aos
Informes tcnicos de eventos
Documentos de capacitacin y asesora
Los productores organizados con voluntad para capacitarse y
mejorar sus mecanismos de
comercializacin
50 lderes con capacidades fortalecidas son asistidos tcnicamente
durante los tres aos
Informes tcnicos de eventos
Documentos de capacitacin y asesora
Los productores organizados con voluntad para capacitarse y
mejorar sus mecanismos de
comercializacin
ACTIVIDADES
Componente 1 Los productores cuentan con volumen y calidad de
materia prima de acuerdo a los requerimientos del mercado
Producto 1.1 Pequeos productores apoyados conocen y aplican
nuevos procesos de produccin y manejo de quinua orgnica
Indicador 1 600 pequeos productores implementan 04 nuevos
procesos: Uso de semilla mejorada, densidad adecuada de siembra,
fertilizacin con guano de isla y control biolgico de plagas durante
los tres aos del proyecto.
Indicador 2 1350 hectreas manejadas durante el proyecto, 450
hectreas cada ao en base a 04 nuevos procesos.
-
38 |
ACTIVIDADES
1.1.1 Diseo de plan de Capacitacin y asesora tcnica.
03 planes de capacitacin y asesora tcnica. 01 en cada ao
Documentos de los planes de capacitacin y
asistencia tcnica
1.1.2 Capacitacin para la produccin de quinua orgnica.
384 talleres ejecutados en los tres aos del proyecto, son en
promedio 128 talleres por cada ao. 48 talleres en preparacin de
suelos y siembra (tema 1) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16
talleres 2do ao y 16 talleres 3er ao 48 talleres en Fertilizacin y
abonamiento (tema 2) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16
talleres 2do ao y 16 talleres 3er ao 48 talleres en Deshierbos,
Aporque y raleo (tema 3) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16
talleres 2do ao y 16 talleres 3er ao. 48 talleres en control
fitosanitario (tema 4) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16
talleres 2do ao y 16 talleres 3er ao. 48 talleres en Siega y
Emparve (tema 5) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16 talleres
2do ao y 16 talleres 3er ao. 48 talleres en Cosecha: Trillado y
venteo (tema 6) en los tres aos, 16 talleres 1er ao, 16 talleres
2do ao y 16 talleres 3er ao. 48 talleres en Post Cosecha: Secado,
Ensacado, transporte y almacenamiento (tema 7) en los tres aos, 16
talleres 1er ao, 16 talleres 2do ao y 16 talleres 3er ao. 48
talleres en Implementacin y manejo del Sistema de Control Interno
para la Certificacin Orgnica (tema 8) en los tres aos, 16 talleres
1er ao, 16 talleres 2do ao y 16 talleres 3er ao
Materiales de capacitacin
Informe tcnico de capacitacin
Productores apoyados participan en los talleres de capacitacin y
aplican los aprendizajes
1.1.3 Asistencia tcnica para la produccin de quinua orgnica.
14 436 visitas de campo de los tcnicos agrcolas en los tres aos
del proyecto, son en promedio unas 4812 visitas por cada ao 1800
visitas en preparacin de suelos y siembra (tema 1); 600 visitas por
ao/50 visitas mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas diarias. 1800
visitas en fertilizacin y abonamiento (tema 2); 600 visitas por
ao/50 visitas mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas diarias. 1800
visitas en deshierbo, aporque y raleo (tema 3); 600 visitas por
ao/50 visitas mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas diarias. 1800
visitas en control fitosanitario (tema 4); 600 visitas por ao/50
visitas mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas diarias. 1800 visitas
en Siega y Emparve (tema 5); 600 visitas por ao/50 visitas
mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas diarias. 1800 visitas en
Cosecha: Trillado y venteo (tema 6); 600 visitas por ao/50 visitas
mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas diarias. 1800 visitas en Post
Cosecha: Secado, Ensacado, transporte y almacenamiento (tema 7);
600 visitas por ao/50 visitas mensual/en 20 das tiles/2.5
visitas
Informe tcnico de asistencia tcnica
Productores apoyados participan en los talleres de capacitacin y
aplican los aprendizajes
-
39 |
diarias. 1800 visitas en Todo el proceso fenolgico (tema 8); 600
visitas por ao/50 visitas mensual/en 20 das tiles/2.5 visitas
diarias. 36 visitas de seguimiento y monitoreo de asistencia
tcnica; 12 visitas por ao/1 visita mensual
Producto 1.2 Beneficiarios amplan las reas cultivadas de quinua
con carcter comercial.
Indicador 1 450 hectreas incorporadas en el primer ao al cultivo
de quinua en la zona de intervencin.
Indicador 2 900 hectreas manejadas y financiadas al 100% por los
productores beneficiarios. 450 hectreas en el ao 02 y 450 en el ao
03
ACTIVIDADES
1.2.1 Preparacin de terrenos seleccionados En total son 1350
hectreas preparadas durante el proyecto. Son 450 hectreas por cada
ao de ejecucin
Registros de produccin Informes tcnicos de
actividad
Productores apoyados participan en las actividades
1.2.2 Instalacin de la nueva variedad de quinua en las reas
seleccionadas
450 hectreas sembradas en el primer ao por los 600 beneficiarios
del proyecto
Registros de produccin Informes tcnicos de
actividad
Productores apoyados participan en las actividades
1.2.3 Manejo y mantenimiento de las parcelas en base a la nueva
variedad de quinua
900 hectreas manejadas por los 600 beneficiarios en cada ao
haciendo un total de 1350 durante todo el proyecto
Registros de produccin Informes tcnicos de
actividad
Productores apoyados participan en las actividades
Producto 1.3 Procesos de cosecha y post cosecha se realizan de
manera tecnificada.
Indicador 1 1350 hectreas cosechadas durante los tres aos del
proyecto. 450 hectreas en cada campaa anual. Se emplean 16
trilladoras
Indicador 2 1890 Tn de quinua obtenidas con cosecha mecanizada
al final de ao 03
ACTIVIDADES
1.3.1 Cosecha de quinua 03 campaas de cosecha realizadas durante
el proyecto, una por cada ao
Registros de produccin Informes tcnicos de
actividad
Productores apoyados participan en las actividades
1.3.2 Tecnificacin de la post cosecha de quinua
16 trilladoras beneficiando a 600 productores al final del
proyecto. Son 8 trilladoras en el ao 01 y 8 en el ao 2
Registros de produccin Informes tcnicos de
actividad
Productores apoyados participan en las actividades
Producto 1.4 Sistema de Control Interno (SIC) para Certificacin
Orgnica de parcelas y Estndares de Comercio Justo implementados y
operando.
Indicador 1 01 Sistema de Control Interno Implementado para la
Certificacin Orgnica de las parcelas instaladas al inicio de cada
ao.
Indicador 2 01 Estndar de Comercio Justo Implementado durante
los tres aos del proyecto.
ACTIVIDADES
1.4.1 Diseo e implementacin de Sistema de Control Interno para
la certificacin orgnica.
450 hectreas con certificacin orgnica por cada ao del
proyecto.
Documento del sistema Informe tcnico de
actividad
Product