Instituto Te cnológic o de Mazatlán Ingeniería Bioquímica Traba jo: La fisiología y Bioquímica pre y post coseca de productos ortofrutícolas !emestre: octa"o #rofesor: $ortes %uiz &uan 'n tonio Materia: (uímica y Bioquímica de los alimentos 'lumna: 'gua yo ' biel ' ngela )uadalupe* +eca de entrega: ,- de mayo del ./,-* 1
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