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LE MATÉRIEL I LA COUTELLERIE 1 LA COUTELLERIE CANNELEUR COQUILLEUR TRIANGLE CISEAUX POISSONS ÉCONOME CISEAUX VOLAILLE CUILLÈRE PARISIENNE ÉCAILLEUR COUTEAU CHEF ÉMINCEUR FILET DE SOLE AIGUILLES À BRIDER FUSIL SCIE À OS FEUILLE FOURCHETTE CHEF SPATULE INOX COUTEAU D’OFFICE
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LA COUTELLERIE - mooc.afpa.fr · la coutellerie canneleur triangle coquilleur ciseaux poissons Économe ciseaux volaille cuillÈre parisienne Écailleur couteau chef Éminceur filet

Aug 04, 2020

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LE MATÉRIEL I LA COUTELLERIE 1

LA COUTELLERIE

CANNELEUR COQUILLEURTRIANGLE CISEAUXPOISSONS

ÉCONOME CISEAUXVOLAILLE

CUILLÈRE PARISIENNE

ÉCAILLEUR

COUTEAU CHEF

ÉMINCEUR

FILET DE SOLE

AIGUILLES À BRIDER FUSIL

SCIE À OS

FEUILLE

FOURCHETTE CHEF

SPATULE INOX

COUTEAU D’OFFICE

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L’OUTILLAGE

FOUET À BLANCS ARAIGNÉEFOUET À SAUCE SAUTEUSELOUCHE

CHINOIS

MOULIN À LÉGUMES

PINCE SERVICE

ÉTAMINE

FRITEUSE

COUPES ŒUFS

MESURE

PLANCHES À DÉCOUPER

COUPES ŒUFS

LE MATÉRIEL I L’OUTILLAGE 1

L’OUTILLAGE CUISINE

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LE MATÉRIEL I L’OUTILLAGE 2

L’OUTILLAGE PÂTISSERIE

PLAQUE À PATISSERIE CORNE

GRILL À PATISSERIE TOURTIÈRE

PŒLON À SUCRE TAMIS

PIQUE VITE CERCLE

GRATTOIR SAUPOUDREUSEPINCEAU

THERMOMÈTRE

PÈSE CITRON

SONDE

ZESTEUR

ROULEAU

SPATULE

PINCE À TARTE