La Carte Pain - Petit-déjeuner - Cocktail - Plateau repas Sandwich - Salade - Menu - Pizza - Dessert Pièce montée - Wedding Cake Macaron & Chocolat ... www.maison-diener.com maison.diener22 Pour les grandes occasions ... (et les petites!) Maître Artisan à Saint-Brieuc
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La Carte - Maison Diener · La Carte Pain - Petit-déjeuner - Cocktail - Plateau repas Sandwich - Salade - Menu - Pizza - Dessert Pièce montée - Wedding Cake Macaron & Chocolat
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Chaque jour, pour vous, nous fabriquons notre pain, nos crois-sants, nos cocktails, nos pâtisseries, nos chocolats ...nos produits !
Pour vous garantir : Fraîcheur et Qualité
Pour promouvoir : Savoir-faire et Artisanat!
Sommaire
Nos Petits-DéjeunersNos CocktailsNos Plateaux RepasNos Sandwichs, Wraps, ...Nos DessertsNos Tartes et EntremetsNos Pièces MontéesNos Chocolats et Macarons
p.02p.04p.06p.08p.18p.20p.22p.24
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Nos Petits-DéjeunersTout est prêt !
Par personne:
• 3 mini-viennoiseries pur beurre,fabrication maisonCuisson adaptée à l'heure de votre réception !
• Un café ou un thé (mise à dispo-sition de percolateur et/ou de ther-mos)
• Un jus d'orange
• Sucre, cuillère, mini dosette de lait, serviette , gobelet, verre
La formule "P'tit déj"(5.50€ TTC par pers., minimum 5 pers)
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Nos CocktailsAssurez vos réceptions !
Par personne:
• 4 canapés
• 3 mignardises sucrées
• Cidre brut ou Mousseux Pol Remy (1 bte / 3 pers)
• Avec eau plate, gazeuse, jus d’orange & coca cola
Exemple de composition :
• 4 canapés
• 1 toast pain surprise & 1 toast brioche crabe
• 1 verrine avocat saumon tar-tare de tomate
• 1 navette jambon de pays
• 2 mini sandwich au choix (ciabatta, pain de mie, ou ba-guette...)
• 1 mini brochette jambon de pays, comté, fruits de saison
• 3 mignardises sucrées
Cocktail Apéritif(A Partir de 5,60€ par personne)
Option Boisson(+3€ par personne)
Cocktail Dinatoire(à partir de 15.50 € par personne)
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Pour personnaliser votre cocktail (pain sur-prise, brioche crabe saumon, petits fours sa-lés, mini macaron, verreries, nappage, etc...), n’hésitez pas à nous contacter directement par téléphone ou par mail (coordonnées der-nière page).
Pour un cocktail de qualité, décou-vrez notre gamme de canapés salés et de mignardises sucrées, fabrica-tion maison, appréciez le mariage des saveurs et des couleurs.
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Nos Plateaux RepasFabrication Maison
• Aiguillette de poulet marinée au citron, riz pilaf
• Roti de porc, pommes de terre sautées persillées et haricots
• Pavé de saumon, crème safra-née, riz aux petits légumes
• Dos de cabillaud au bacon, gratin de pommes de terre et petits lé-gumes
• Paëlla de la mer au saumon, riz sauce safranée
• Dos de cabillaud à la provençale, écrasée de pomme de terre aux olives
• Paëlla au poulet, riz, moules, chorizo
Pour réchauffer les plats, compter envi-ron 3 à 4 minutes au micro-onde
• Roti de porc moelleux, poêlée bretonne vinaigrette aux herbes
• Pavé de saumon, salade de pâte à l’italienne
• Dos de cabillaud aux tomates sé-chées, julienne de légumes au bal-samique
• Trio de mini sandwiches (club, ciabatta & wrap)
• Assiette de charcuterie, rillette de porc, chiffonnade de jambon sec, roulade de jambon blanc, sa-lami, cornichon
Commande le jour même : plat du chef selon disponibilité.
A partir de 5 plateaux repas, nous vous conseillons de commander la veille avant 13h et d’établir une même sélec-tion de mets pour tous les convives.
* Pour les clients réguliers, nous gardons en mé-moire les derniers plateaux servis et proposons automatiquement un menu différent.
1 : liste des entrées & salades page 132 : liste des pâtisseries page 19
Les Plats chauds
Les Plats froids
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Nos plateaux repas sont composés d'une entrée1, d'un plat froid ou à ré-chauffer, d'un fromage, d'un dessert2, d'un chocolat maison, d'un carré de beurre, d'un pain individuel et de cou-verts jetables.Prix : 15.90€ ttc le plateau repas.
Malin : faites confiance au chef pour composer votre plateau !*
08
Nos Sandwichs
Pour des sandwichs croustillantsnous cuisons notre pain tout au long de la journée !
Mini Sandwich ClubPain de mie, Jambon ou Poulet ou Thon, Crudité, Mayonnaise
Mini Sandwich BaguetteMini Bag. de sésame, Jambon ou Poulet ou Thon ou chèvre, Cru-dité
La KebabSauce Tomate, Viande Kebab, Oignons, Mozzarella, Tomates
La PaysanneSauce Tomate, Jambon, Oignon, Lardons, Pommes De Terre, Em-mental, Origan
La TexaneSauce Tomate, Viande Hachée,
Merguez, Épices, Emmental
La 5 FromagesCrème Fraiche, Raclette, Ched-dar, Saint-Môret, Chèvre, Moz-
zarella
La ChèvreSauce Tomate, Jambon, Mozza-
rella, Emmental, Chèvre
La SaumonSauce Tomate Crémée, Saumon
Fumé, Saint-Môret, Emmental
La VégétarienneTomate, Poêlé De Légumes, Ori-gan, Mozzarella, Emmental, Oli-ves Noires
7.00€
8.00€
8.00€
8.00€
8.00€
9.00€
9.00€
9.00€
8.00€
9.00€
9.00€
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Nos DessertsFabrication maison
ChocolatineCookie Chocolat BlancCookie Chocolat NoirCroissantPain Au ChocolatPain Aux Raisins
BrowniesCake Aux AbricotChausson Aux PommesCoeur AlsacienCroissant Aux AmandesFlan AbricotFlan NatureMuffin CarambarMuffin ChocolatMuffin FramboisePomméTentation CaramelTentation ChocolatTentation Framboise
Accroche Coeur DômeBaba Au RhumCaramélisChoux ChantillyCrème BrûléeEclair CaféEclair ChocolatEclair CitronEclair Paris Brest PralinéForêt NoireFraisierMacaron Caramel (individuel)
Macaron Framboise (individuel)
MalgacheMillefeuillePassion FramboiseRocherRoyalTatin CaramelTrois ChocolatTulipe Aux FruitsSalade De Fruits
Tartelette Aux FraisesTartelette Aux FruitsTartelette Aux PommesTartelette CitronTartelette Framboises
Découvrez notre large gamme de mignardises sucrés (mini éclair, reli-gieuses, salambo, millefeuille, tarte-lettes aux fruits, tartelettes aux fraises, tartelettes framboises, tartelette au ci-tron, royal, accroche coeur, délicieux,etc...), à 0.80€ pièce et nos 8 variétés
Découvrez nos 8 variétés de macarons maison:Chocolat Noir, Chocolat Blanc, Café,
Framboise, Caramel au Beurre Salé, Citron et Pistache et Cassis
Nos Boites Convives
A offrir, à disposer sur une table, ou tout simplement pour se faire plaisir :
Nos Coffrets de ChocolatsVariés:
Découvrez nos coffrets de chocolats maison variés: Gianduja feuilleté, Va-nille, Caramel, Citron, Thé, Framboise, Amande, Noisette, Praliné craquant ... !
Le Coffret de ChocolatTro Breiz (notre spécialité !)
Notre spécialité est née d’une légende de notre région datant du Moyen Age : Un pèlerinage passant par les 7 prin-cipaux évêchés bretons (Saint-Brieuc, Tréguier, Saint-Pol de Léon, Quimper, Vannes, Dol-de-Bretagne et Saint-Malo) assurait de gagner le paradis. Son tra-jet empruntait les voies romaines cé-lèbres pour leurs pavés. Pour le plaisir des gourmands et gourmets, ces pavés sont devenus chocolats, garnis d’un praliné crêpes dentelles... une légende est née! Le coffret contient 30 chocolats TRO BREIZ pralinés feuilletés enrobés de chocolat noir. A l’intérieur, découvrez la légende!
Coffret de 8 Macarons
Coffret de 16 Macarons
Boite 4 ChocolatsEnviron 25g
Boite 12 ChocolatsEnviron 125g
Coffret 30 chocolatsTro BreizEnviron 250gr
Coffret 250gEnviron 30 chocolats
Coffret 350gEnviron 40 chocolats
Coffret 500gEnviron 60 chocolats
8.00€
16.00€
3.00€
7.00€
17.00€
17.00€
24.00€
32.00€
Nous fabriquons nos chocolats à partir d'un chocolat de grand cru:le VALRHONA™
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Bon de Commande
Si pris au magasin, cocher le magasin dans lequel vous viendrez récupérer votre commande:
Si livraison (conditions en magasin) :
Nom et Prénom
Numéro de téléphone
Mail
Date de réception
Heure de réception
N° et Rue
Ville Saint-Brieuc Plérin Langueux Ploufragan
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Boulangerie de l’Université4, place de la cité à St-Brieuc, Entrée/Sortie N12 «Ginglin»
Boulangerie des Champs11, rue St-François à St-Brieuc, Centre ville
Désignation Quantité
Exemple1 : Menu complet (américain jambon+coca+pain au chocolat) 2
Exemple2 : Plateau repas du chef 5
Exemple3 :Plateau repas chaud (la chèvre, pavé saumon, royal) 3
Les produits et prix indiqués sont susceptibles d’être modifiés sans préavis. Photos non contractuelles. Livraison possible, zone de livraison limitée, nous contacter. La disponibilité de certains produits peut varier au quotidien selon les saisons et les commandes.
Boulangerie Pâtisserie Chocolaterie de l'Université
4, place de la Cité (entrée/sortie N12 Ginglin)22000 St-Brieuc
Tel: 02 96 33 13 75
Boulangerie Pâtisserie Chocolaterie Salon de Thé des Champs
11, rue Saint-François (Centre Ville)22000 St-Brieuc