Kodukant Läänemaa koostööprojekt Kohalik toit kohaliku kogukonna toidulauale 2012

Kullamaa ja Risti piirkonna Õppepäev

Anu Johani 12. jaanuar 2013

Kodukant Läänemaa koostööprojekt Kohalik toit kohaliku kogukonna toidulauale 2012

OTT on kodanikualgatus, mis viib kokku kohaliku tootja ja tarbija ilma

vahendustasuta

Tegutsemise mõte

aidata talupõllundust ja maaelu

vähendada ökoloogilist jalajälge

julgustada ostma kohalikult tootjalt

anda võimalus osta toit oma maakonnast, otse tootjalt

Toimimispõhimõtted

Isetoimiv

Infovõrgustik (interneti plussid ja miinused)

Usaldus, kvaliteet

Planeerimine tootjal, tarbijal

Vastutus tootjal (VET amet, Maksuamet)

KEDA OTT ÜHENDAB?

TOOTJAD jagunevad tegutsemispõhimõtte järgi kolme rühma:

tunnustatud mahetootjadkohalikud tootjadintensiivpõllumajanduse tootjad

Oluline:ausad, kirjeldavad huvitatud tarbijale oma tootmist (loomade söötmist, kasvatusviisi, jne), koostööks valmis, asjad saavad aetud pigem kohtudes või telefonis, vähem e-posti vahendusel.

TARBIJADhuvilised teised tootjadharidusasutused, hoolekandeasutused, poed, restoranid

Oluline:teadlikkus (miks eelistada kohalikku supermarketi valikuvõimalusele ning toodete pikale säilivusajale?)tahe ja suutlikkus planeeridajulgus tellida, usaldamine, solidaarsus tootjaga

OTTi TOIMKOND kui ühendav lüli

TEADLIK KOGUKOND

Toimkonna liikmete vahel toimib vastutuse võtmisel meetod:see teeb, kes ISE tahab;

Kogukonnas peaks olema ÜHINE, VÕIMALIKULT SUUR EESMÄRK, mis ületab juba eos selle tegemisel tekkivad konfliktid, erimeelsused.

• Kogukonna elu ei tähenda õnnelikku ja rahulikku elu. See tähendab enesearengut.

• Teadlik kogukond tähendab teadlikult konfliktide lahendamist.

• Kõik algab iseendast, oma suutlikkusest mugavustsoonist väljuda. Oskust suhelda. Tahtmist ise areneda, õppida kokku leppima, vastutust võtma.

• Kõikidel kogukonna liikmetel on võimalus panustada vastutusse ja otsustamisse.

HEA KOGUKOND vajab:

(Liina Järviste, 2012)

aega ja ruumi visiooniga tegelemiseks

aega tunnete väljendamiseks

aega enda ja teiste emotsioonide tähele panemiseks, vaadata kuidas emotsioonid aitavad ja kuidas takistavad

aega pidutsemiseks

aega vaikuseks

aega koos töötamiseks

Kasuks tuleb alati törts huumorit ja austav eluviis.

ÕNN EI TULE SAADES. ÕNN TULEB ANDES. (Enn Kasak, teadusfilosoof)

Igapäevased tegevused ja edasiarengud ehk toimkonna töö

iganädalased kaubakohtumised

blogi, voldik, flaierid, uudiskirjad

teemapäevad ja koolitused tarbijatele

tootjate teemapäevad, koosolek/pidu kord aastas

avatud talude külastused ja talgupäevad

taluturg kord aastas sügisel

osalemine üle-Eestilistel toiduüritustel, laatadel

koolid, lasteaiad, sotsiaalasutused

kaubakohtumised maakonna teistes keskustes

Tarbijana toimimine OTTis

Vaata voldikust või mine internetiaadressile viljandiott.blogspot.com

Leia menüüribast Sind huvitav tootegrupp ja kohaliku taluniku kontaktid ja pakkumised

Saada e-post või helista ning esita oma tellimus

Leppige kokku hinnas ja kättesaamiskohas ning maksmisviisis

Tule kokkulepitud neljapäeval Viljandis Leola maja parklasse kl 17.30 või Jaani poe juurde kl 18.00 oma kaubale järele!

ILMA RAHASTUSETA

KUI ON PALJU RAHA, KIPUTAKSE TEGEMA PALJU LOLLUSI (Viljandimaa talunik Metsakülast, leiutaja)

Tootjate aastamaks 10+10 euri, hooajakaubaga tootjal 5 euri

Kogutud rahast ostetakse voldikute ja flaierite ning talusiltide paberit; prinditakse; makstakse lektorile sõiduraha, makstakse teenuste (logo teostus, DVD salvestised, jne) eest.

Kasutatakse ära tasuta võimalused: blogi;

Kaasatakse vabatahtlikke, samuti tootjaid.

2012 sügis KOPist saime esimese toetuse (524,40 eurot) 6.10.2013 taluturu telgi rendiks ja teemapäevade lektorite tasuks.

Kogu toiduvõrgustiku igapäevane töös hoidmine ja edasiarendamine on jäänud toetuseta;

OLULINE ON MÄLETADA EESMÄRKI. Panustada isetoimivusse (kodukord, aasta tegevuskava)!

KAUBAKOHTUMINE

NEUTRAALNE TSOON tootja ja tarbija jaoks

Parem kui eramaal

Tootja tuleb tellitud kaupa ära tooma, ei tule nö turule igaks juhuks passima. Aja kokkuhoid.

Tarbija ei pea minema tootja koju. Samas toimuvad avatud talude külastused, fotod, videod, teemapäevad.

Tootja säästab aega tootmiseks. Annab kaubakohtumisel kauba üle.

Kaubakohtumisel saadakse omavahel näost näkku kokku. Suheldakse. Kvaliteet parim ja see on vältimatu.

Kaup antakse üle max 30 min jooksul. Kõige odavam tarbija jaoks. Hoiu- ja vahendustasu jääb ära.

Toimib koostöö, kui ei saa ise kaubale järgi minna;

Toetab kogukonna tervist nii vaimselt kui füüsiliselt.

Mida soovitada inimestele, kes sooviksid sellist võrgustikku oma piirkonnas luua?

Koondage info, kes oleksid esialgu huvitatud ostjad ehk tarbijad

Koondage info, mida kohalikud talud kasvatavad ja saavad pakkuda

Saage kokku, leidke kaubakohtumise aeg, koht ja leppige kokku, kus ja kuidas jagate omavahel infot

Kui miskit küsida, pöörduge [email protected] või helistage Anu Johani (552 8007).

MUJAL MAAILMAS

Meenuta aega 20 aastat tagasi Eestis

Jätka seda, mida maarahvas sajandeid on teinud

Supermarketite kultuur on Eestis vaid 20 viimast aastat, mujal maailmas ~40 aastat

AMAP toiduvõrgustikud maailmas, algus Jaapanist

Kõikjal maailmas sarnased väljakutsed:

tarbija teadlikkuse tõstmine, toidu kvaliteedist ausalt rääkimine, suund impulssostmiselt planeerimisele, seos toidu ja vaimse tervise vahel, logistika, ökoloogiliselt kasvatatud kanade munade vähesus, jne

TULEVIKUVAATED

Iga päev sureb maailmas nälga 25 000 inimest (täna);

Toidu kvaliteet – järjest küsitavam, anonüümne, raiskamine;

Eesti on rikas – veeressurss, maaressurss;

Teiste riikide soov osta siit maad. Kui ei õnnestu, anda toetust, et siinne talunik kasvataks puhta toote, mis viiakse riigist välja (talule hea, rahva tervisele mitte);

Mõtet on kasvatada väärtuslikku ja puhast köögivilja, puuvilja või loomaliha (GMO vaba söödata, võimalikult loodusthoidvalt). Küüliku-, lamba- ja linnuliha puudus, samuti puuviljad, marjad, hoidised talveperioodiks.

TEADLIKKUS

OTSUS TEGUTSEMISEKS ehk planeerimine (hoia oma aega);

TEGU ISE ehk elatustaludes toidu kasvatamine. Talunikult ostmine.

MINU POOD ON OTT!

Ostes kohalikult tootjalt, jätad raha Eestisse!

TALU ELAB!