TRAJNO ZDRAVI I RADOSNI
Ceo ivot sam kuburila sa dijetama, kalorijama, gojila se,
mravila, bivala bolesna, I nikako nisam povezivala u glavi svoj
ivot, ono to mi se deava I ono to jedem. Znam da sam mrzela povre
od malena, da su me terali da jedem kuvano I kaikom, a da sam ja
postala mesoder, ija je omiljena hrana bila peenje, krompirii,
gibanica, krvava digerica I rezanci sa sirom. Jedino to me je
nekako spasavalo, a da to nisam ni znala, je bilo moje oboavanje
voa.u gradovima gde sam ivela I studirala ili bila samo
avanturista, nisam imala novca za restorane niti sam volela da
kuvam, pa sam ivela na vou. To to se tamo dobro oseam, imam
energiju I nisam bolesna, pripisivala sam lepotama Pariza, Sidneja
I Stokholma, ni ne pomiljajui da se zahvalim na svome zdravlju
upravo tom jeftinom vou..uostalom, tada niko nije govorio o zdravoj
hrani a vegetarijanci su bili kao sekta, isto kao I fanatini
makrobioticari.istina, u Australiji sam 2 godine bila zdrava, ten
mi je bio savren, kosa iva I gusta, moja creva, ojadjena
operacijama u detinjstvu I naviknuta na laksative, odjednom su sama
radila, a ja sam sve to pripisivala blagodetima mora I klime.
Dvadeset godina kasnije, moje telo, iznureno I iscrpljeno, loe
decenijama hranjeno odluilo je da prekrati sebi muke I da umre.
Gradjanski rat u mojim elijama je poeo I ja sam obolela od raka.
Prola sam kroz agresivne I barbarske metode medicine, I kad su
zavrili samnom, bila sam invalid bez pljuvanih lezda, bez
epiglotisa, iupanog grkljana, trajno opale kose od gubitka teine I
stresa, mrtve koe,sa imunitetom na nuli, starica kojoj su ispadali
zubi od radijacije I hemoterapije, I ija krvna slika niim nije
mogla da se popravi. Krenula sam kao I svi, sa idejom, jaka hrana e
me osnaiti udarila sam po mesitu, kajmaku, siru, slanini I
digerici, I napravila jo gori haos. Pojavio se niim izazvan
holesterol, a krvna zrnca se uveavala u milimetrima.i onda,
slomljena depresijom, ne na ivici, ve na dnu nervnog sloma, obratim
se oveku koga znam deset godina I koji je trajno zdrav, I sve
mladji I vitalniji svake godine, za koga sam znala da se udno
hrani, ali nisam se neto unosila u to, sa molbom da mi otkrije
svoja znanja. Tog dana je poeo moj preobraaj, putovanje u sasvim
novi svet, svet trajnog zdravlja, svet budunosti, svet koji je
oduvek bio na dohvat ruke, svet prirode, istine, prave ivotne
radosti I ljubavi prema sebi. Nisam ni sanjala da u promenom
ishrane promeniti ceo svoj svet, od razmiljanja do vrednosnih
sudova, od ponaanja do karaktera.
Bitno je da znate da ishrana ivom hranom nije jo jedna od moguih
dijeta koje e vam ili nee trenutno pomoi. To je opredeljenje za
zdravlje I ivot, nasuprot bolesti, starenju I smrti. To je sloboda,
nasuprot pra vilima, konvencijama, ablonima Isemama. To je ljubav,
nasuprot samodesktrukciji. A toliko jednostavno! Reenica U raju
nema kuvanja, kotlii su u paklu kako mi je uitelj Gruja na samom
poetku rekao, je bila kao pesma iz samog raja, kao odgovor na moj
dugogodinji unutarnji otpor kuvanju. A odsustvo recepata, I sloboda
istraivanja I oslukivanja sebe.no, da idemo redom.
Prvo, postoje samo dve vrste hrane. Mrtva I iva. Kuvana I
presna. iva hrana je iva, zato to kad stavite kuvanu argarepu u
zemlju, nita ne nikne, a kad stavite presnu, neto nikne. Na
elijskom nivou, jedui sirovu hranu, unosite ive biljne elije, sa
enzimima (vitaminima) koji nestaju I pri blagoj termikoj obradi, a
oni su nosioci sveg blaga, I kad njih nema, telo troi svoje,
metabolike enzime, kojih ima ogranieno, te, kad ih potroi, umre.
Prosto reeno, jedui ivu hranu, produavate ivot.
Dalje, mi smo jedini oblik ivota na zemlji koji termiki
obradjuje svoju hranu, I jedini toliko bolesni. eernu bolest smo
dobili kad smo sa meda preli na preradjeni eer. Danas gotovo sva
hrana u sebi sadri eer koji ne samo da je tetan, ve izaziva
zavisnost (otuda deca ne mogu da ive bez keapa).
Mi smo jedini sisari koji kad prestanu da sisaju majino mleko,
predju na kravlju sisu I to ceo ivot! ivotinje nemaju osteoporozu
niti problem sa kalcijumom, jer kalcijuma ima svuda. Te bolesti
izaziva kravlje mleko, pravljeno za tele, koje ima I rogove I
kopita I treba da naraste sa 40 kila na 200 za godinu dana.u njemu
ima kazeina, materije od koje se pravi tutkalo I lepak.treba li
dalje da priam? Ali mlena industrija, mona kao I ostale prehrambene
industrije od malena nas ui da je kravica dobra.
90 posto toksina koje unosimo u sebe, dolazi od mesa (od
zemljita, stone hrane do antibiotika, vetakih boja itd) a samo 10
posto od prskanog voa I povra. Ali, dobrobit ivih elija jaa imuni
sistem toliko da se on bez problema bori sa tih 10 posto toksina.Jo
neto ovek nikada nije razreio pitanje gladi. I danas, polovina
ovecanstva jedva preivljava. A biljne hrane ima dovoljno za 20
milijardi ljudi, mesa nema.i pomislite na milijardu goveda, koja u
svojim crevima stvaraju opasan gas metan, koji ide direktno u
atmosferu I unitava ozonski omota, pa ete shvatiti ta znai istina,
da kada bi ljudi preli na biljnu hranu, spasili bi ne samo sebe,
vecI celu planetu
Neki dan sam proitala u novinama vest da naa drava u agraru
prioritet u budunosti daje stoarstvu, I najeila sam se. To je
tempirana bomba samounitenja, na koju niko nije odreagovao. A I
zato bi? Pa mi prve slikovnice sa slikama krave, ovce, kokoke I
patke dajemo deci, navikavamo ih da su nam najvei prijatelji upravo
ivotinje koje jedemo, a istina je stravina. Nas ima sedam milijardi
na ovom svetu, a proizvodimo 4 milijarde ivotinja za prehranu
ljudi, to je totalno uzdrmalo balans planete.ono to nam se deava,
zapravo je osveta ivotinja iz groba.
Evo nekoliko stravinih podataka, o kojima treba da razmislite
pre no to krenete svom omiljenom, nasmejanom mesaru:
Amerika, kao veliki proizvodja mesa, preko polovine pijae vode
troi na uzgoj ivotinja I stoke. Stoka pije mnogo vie vode nego mi.
Stoka mnogo vie jede nego midanas svet gaji vie biljne hrane za
hranu ivotinja, nego ljudi. Polovina oveanstva zbog toga gladuje.
Biljne hrane ima u izobilju za 20 milijardi ljudi, ali stoka pojede
sve..nekada je osnova ljudske hrane u Junoj Americi bio kukuruz.
Doneli smo ga u Evropu kao egzotinu biljku, rajsku biljku, visoko
hranljivu, da bi se ona danas gajila najvie kao stona hrana. 87
posto kukuruza u Junoj Americi zavri u kravljim burazima. A sad da
vidimo kakva je to ekonomija i gde je i ija raunica da toliko ulae
u skupu proizvodnju neega to se posle jeftino prodaje, uz neizbene
subvencije drave? Ko ima koristi od toga da nas kljuka mesom?
Najvei ubica I najmasovniji ubica oveanstva nisu ni ratovi, ni
prirodne katastrofe ni saobraajne nesree. Sve to zajedno ne moe da
pridje efikasnosti najveeg ubice koji se zove holesterol. A nijedna
biljka ne izaziva holesterol. Holesterol izaziva jedenje mlenih
proizvoda i mesa. Zaepljenje arterija, modani udari, infarkti,
Alchajmerova bolest, senilnost, bolesti jetre, eluca, creva, samo
su neke sa podue liste posledica konzumiranja mesa. Da dodam jo
malo cifara u igru. ivotinjama treba velika koliina vode. Recimo,
za proizvodnju jednog kilograma govedine, potrosi se 45000 litara
vode. Za kilogram krompira, potrebno je samo 227 litara. Poredjenja
radi, ovek koristi oko 400 litara vode dnevno za kune potrebe. Kada
bi se u cenu mesa uraunala i cena vode, jedan hamburger bi realno
kotao 20 eura. I kako se onda postie ta magina cena u MekDonaldsu,
na primer? oveka u budunosti vreba jo jedna ekoloka katastrofa,
moda najtea od svih nestaica pijae vode. Odricanjem od mesa,
utedeli bi milione litaraI o tome razmiljajte u ove topple letnje
dane
I sada dolazimo do onog manje mirisnog dela. ta, kuda I kako sa
izmetom tolikih ivotinja? Moda e vam ovo zvuati drastino,
ekstremno, neverovatno, ali citirau vam rei vodeeg inspektora za
hranu u SAD-u, koji je izjavio, pod punom moralnom odgovornou:
RANIJE SMO SKIDALI GOVNA ZA MESA, PA SMO PRALI GOVNA SA MESA, SAD
JEDEMO GOVNA U MESU. Ne, nemojte da bacate ovu knjigu, itajte
dalje, molim vas. Stoka proizvodi 130 puta vie otpada nego ljudi.
Izmet stoke zagadjuje nau pijau vodu, ili bolje reeno, POLOVINU
REZERVI PIJAE VODE sveta! Odakle stiu u hranu bakterije, eerihije,
streptokoke, salmonele? Iz creva, odnosno izmeta ivotinja koje
jedemo.u decembru prole godine, eerihija iz mesa je u SAD-u
izazvala masovno otkazivanje bubrega. Vest je prola
nezapaeno.injenica je da su nai WCi istiji od mesa koje jedemo.
Sada e. znam. da skoe revoltirano svi nai vredni stoari I da tvrde
da to nije tako kod nasmoda jo nije, ali je to neminovno kod
masovne proizvodnje mesa, a tome teimo, zar ne? Vlada kae da su
stoari prioritet, setite se.mi teimo tome, mi se divimo tome, mi
uimo od velikih kako se to radi.u svetu vie nije pitanje da li ima
izmeta u mesu, nego kako sa tim izai na kraj, pa se zato preporuuje
radijacija! Idemo dalje, da li ste znali da stoka danas pojede vie
ribe nego ljudi? Riblje brano se daje piliima (da li je prirodno da
biljojedi jedu meso?) POLOVINA SVETSKOG ULOVA RIBE IDE NA HRANJENJE
STOKE! Kad odmeravate kilo fine govedine za ruak, pomislite na nau
kolevku ivota, more i okeane, koji vie ne mogu da izdre niti da
obnove svoju floru ni faunu, posle ubilakog izlovljavanja
ribe.OUVAEMO MORA I OKEANE AKO NE JEDEMO STOKU. Volela bih da ovo
pie po uionicama, I da ovome poduavamo nau decu, a ne da ih
kljukamo sarmama. ( U kojoj, osim izmuenog kupusa I pirina, nema
nieg hranljivog). Stoari moraju da uvaju svoje blago i zato smo
vukove skoro istrebili, kao i gomilu drugih ivotinja
U svetu, ljudska ishrana ivotinjama troi treinu sirovina i
fosilnih goriva i polovinu pijae vode , truje hranu, unitava
zemljite, ume, divlje zivotinje. Posledice - u Americi 90 posto
pilia ima rak i to meso stie na tanjire. Ni kod nas nisu ni malo
neni prema ivotinjama. Setite se onog davno snimljenog dokumentarca
MALJ, gde je prikazano kako ivi pilii zavravaju pod udarcima malja,
zajedno sa ljuskama. 280 miliona pilia zavri ovako brutalno ubijeno
svake godine. U Francuskoj je najveca poslastica (I najskuplja)
oduvek bila guija pateta. danas se ona industrijski proizvodi od
obolele jetre nakljukanih na silu guaka i pataka. 80 posto krava u
Americi ima leukemiju, a 50 posto sidu. bolest ludih krava je
zapravio posledica hranjenja krava - drugim kravama. Od kad su
izmiljene one mone maine koje melju sve, do kostiju, virle vie nisu
virle, a u mlevenje hrane za stoku, ulazi danas pilei izmet,
iznutrice i make. I to u visoko razvijenim, industrijski jakim
zemljama.
75 posto svih zaraznih bolesti u proteklih 30 godinq dole su od
ivotinja, od side pa do ptiijeg gripa. 75 posto svetske proizvodnje
antibiotika zato ide na ivotinje za ishranu. Vidite li sada spregu
i sreu zdruenih farmaceutskih i prehrambrenih industrija? Kada bi
ljudi bili zdravi, polovina oveanstva bi izgubila posaoI zato je
najvei ubica ljudi na planeti od kad je sveta i veka - ljudski
apetit za mesom
Da zakljuim, kad govorimo o ishrani, ljudi su nesmunjivo
najgluplje zivotinje na planeti. A sad, kad sam vam, nadam se ubila
elju za mesom, da vas i malo nasmejem:
Mu i ena koji su uvek jeli zdravo, umru u dubokoj starosti, kao
stogodinjaci i dodju u raj. Tamo ih eka kua, sve
savreno....restoran...i sve naravno besplatno....Sv Petar na ulazu,
pred rajskim dverima...Mu gleda djakonije na rajskom vedskom stolu
i pita, gde je ovde zdrava hrana? Sveti Petar odgovara, ovo je raj,
ovde moe da jede ta hoe i koliko hoe i ne moe vie ni da se razboli,
ni da se ugoji ni da umres....ovek pobesni, pone da baca sve oko
sebe, okrene se ljutito eni i kae Ti si za sve kriva, da nije bilo
tvoje ive hrane, ja bih ovde bio jo pre dvadeset godina....
Mnogi me pitaju, kako odolevam izazovima divne hrane, kako mogu
bez ovog ili onog, i ne mogu da razumeju injenicu, da se ja nieg ne
odriem, da ja uivam u hrani, vie nego ikada, jer se moje telo
raduje svakom zalogaju, kao da zna, a zna, da je to dobro za njega.
Uostalom, kada naruite cedjeni sok od pomorande, zar nemate nagon
da ga odmah iskapite, a ne da ga lagano ispijate, kao to radite sa
gaziranim piima? To je ta iskonska radost tela, koje e vas
nagraditi svojim izgledom, sveinom i zdravljem, za to najbolje
gorivo koje u sebe stavljate.
Zar nije udno da brinete o gorivu koje stavl;jate u svoj
automobile, pa ak I o hrani za svog ljubimca, mnogo vie nego to to
inite za sebe? A nae gorivo je jednostavno kiseonik, voda, sunce.
Biljke su jedine koje mogu direktno da pretvaraju sunevu energiju u
materiju, I kada jedete ive biljke, dobijate tu sunevu enrgiju. I
to ete odmah osetiti. Nema podonjaka, nema umora, koa vam blista,
sjaji se, nema buibuljica, nema tvrdih peta, grubih laktova,
celulita, venica, oiljci nestaju kao rukom odneti, a krv vam se ve
posle 3 nedelje kao I metabolizam tako sredi, da vie ni kijavicu ne
moete da imate.Deca vegani, koja su od rodjenja na ivoj hrani,
nikada se ne razboljevaju.
Sad ste ve nestrpljivi da ujete ta je sve to iva hrana. Voe,
povre, semenke, klice, hladno cedjena ulja..bez soli, jer presna
hrana ima svoju so, koju gubi kuvanjem, zato je hrana kuvana
bljutava dok se ne dodaju zaini. Hladno cedjena, devianska ulja od
masline susama, kikirikija, bundeve, kukuruznih klica, maka, lana,
rastvaraju se u vodi I limunu, ne lepe se za creva a podmazuju vae
organe tako da sve zaista radi kao podmazano.ja imam vrlo jasan I
iv oseaj da su mi organi iznutra isti! Nema znoja, nema mirisa,
nema kiseline, a onda vam se promene I misli nema kiselih I ljutih
misli..
Kad u vaem organizmu nita ne truli, onda se ne oseate
trulo..
Osim sveeg, zamrznuto voe I povre ima istu vrednost I enzimi
nita ne gube zamrzavanjem, oni se unitavaju zagrevanjem. Da je
drugaije, organe za transplantaciju bi blanirali.ali oni bi onda
bili mrtvi, zar ne? Kome treba prokuvano srce.
Voe treba jesti ujutru do podneva, jer tada se u organizmu vri
detoksikacija, I ako unesete obilan kuvani ili preni doruak telo e
morati da odvoji novu energiju za varenje, zato vam se spava, pa
morate da uzmete kiselinu (kafu) da se razbudite, I vec je zlo
uinjeno, a niste se jo ni razbudili.ako ponete dan voem, imaete
energije na pretek. Za vegansku kuhinju vam je potrebno samo da
imate sokovnik, blender I secka. Kuhinja bez mirisa, prenja,
tiganja, erpi, lonaca, sa drastino smanjenom potronjom struje I
deterdenata, jer topla voda sve ispira.mozete li da zamislite to
uivanje I tu lepotu.
Princip je jednostavan svakog dana sve, u svim bojama. Ujutru I
uvee voni obrok. Ja na primer u blender svakog jutra stavim bananu,
kivi, zamrznuto bobiavo voe, klice, med, polen, I sok iz sokovnika
od cvekle, argarepe, jabuke, pomorandze, celera, peruna.kombinacije
su beskrajne, zavisno od godinjeg doba I sezonskog voa.ali uvek tu
bude bar 10 razliitih sastojaka, to voca, to semenki, to lisnatog
zelenog povra.od kilogram I po, izadje litra gusta, ja to podelima
na dva dela, pola litre ujutru (to mi je doruak) I pola litre uvee,
to je veera. Izmedju pojedem jedan ili dva saladna obroka, koji ine
uvek je osnova zamrznuti kukuruz eerac I graak (samo otopljen, ili
preliven toplom, ne vrelom vodom), to su protein I ugljeni hidrati,
I onda sve mogue kombinacije paradajz, luk, paprika, rendana
cvekla, rendana argarepa, rendana tikvica, rukola, salata, svo
zainsko bilje, rendana bundeva kad je ima, celer..sve to zainjeno
onim divnim uljima I umesto sireta, sokom od limuna.sad dok ovo
piem, meni voda ide na usta od divote I krasote! I to pospem
mlevenim semenkama susama, lana, golice, 2,3 badema, 2, 3 oraha, 2,
3 sirova kikirikija (ukupno ne treba da bude vie od 50 gr dnevno
svih semenki zajedno). Kada idem na put, spremim litar mog soka a u
restoranu naruim salatu koju pospem mojim semenkama. Izmedju
obroka, ponekad grickam suvo voe, ljive, kajsije, grodjice.i ne moe
da mi dosadi, jer svaki put osetim radost svake moje elije koja se
raduje ovoj hrani. Za ovakvu ishranu, nagrada je trajno zdravlje,
podmladjeni izgl;ed, zategnuta koa, bujna, iva kosa, I radosne,
pozitivne misli..a onda kree promena iznutra vie ni na svoje telo
ni lice ne moete da stavljate hemiju, poinjete da brinete o
prirodi, da traite pogledom sunce, da udiete punim pluima (I
zdravim) ivot, poveca vam se sposobnost mozga da reave problem,
miii rade optimalno, kreativniji ste, nema depresije (nervne elije
su takodje namirene I nahranjene) nema nervoze, nema gladi.morate
da probate da biste osetili I verovali. A ako ste bolesni, va
oporavak ak I od najteih bolesti bie ubrzan I udesan. Ja ne mogu da
prealim to nisam sve ovo znala u trenutku kada mi je
dijagnostikovan rak grla. Jer, nikada ne bih dozvolila ni
operaciju, ni hemoterapiju ni radijaciju. Ojaala bih ovom hranom
svoj imuni sistem I on bi se izborio sa rakom. Zbog ove ishrane,
mene vie nita ne plai. Ja znam da mogu I da u biti vitalna I u
dubokoj starosti, I da to nee biti starost, ve zrela, mudra
mladost. Ja znam da se vie nikad neu razboleti. Ja znam da e moj
ivot biti sve lepi I sve puniji, svakim danom. Ja nemam lekove u
kui, ak ni aspirin. Vie ne idem lekarima, ak ni na kontrole. Ja sam
Slobodan ovek, ena koja vie ne staje na vagu I ne postavlja sebi od
ranog jutra pitanje ta u da kuvam danas..
I ja svakoga dana otkrivam po neto novonaravno, kada sam poela
da koraam ovim divnim, svetlim putem ivotne radosti I zdravlja,
prvo su me zanimale namirnice koje sup o kvantnoj medicine najjae,
najmonije, I najvei boric protiv malignih oboljenja. I kada
pogledate listu recimo antikanceroynog povra, ili antikanceroznog
voa, prvo to pomislite je Boe, ima li neka voka ili povrka da nije
antikancerozna? Tano. Nema. Sve su zdrave.ali ove su ipak
najmonije:
ANTI KANCEROZNO POVRCE
BELI LUK
KUPUS
DJUMBIR
ARGAREPA
CELER
PERUN
LUK
SEMENKE LANA
CITRUSI, P[OMORANDE, LIMUN.
KARFIOL
BROKOLI
PARADAJZ
PAPRIKA
ANTIKANCEROZNO VOEBOBICAVO VOE,
JAGODE,
MALINE,
KUPINA,
BOROVNICA,
RIBIZLA,
DIVLJA JAGODA,
CVEKLA
NARANDA,
JABUKA,
KRUKA,
DINJA,
BUNDEVA,
KIVI,
LUBENICA
GRODJE,
ANANAS,
GREJP,
I iznad svega jezgra kotice ljive, kajsije.
Ne postoji lek, bar koliko ja znam, koji se pravi od mesaali
skoro svi lekovi se prave od biljaka.i evo nekoliko lekovitih
biljaka za koje svi znamo od davnina, a za koje nas danas moderni
ljudi ismevaju, veliajui antibiotike I druge arobne pilule za
lilule.
BELI LUK
Osim eterinih ulja, oligoelemenata I mineralnih soli, beli luk
sadri vitamine A, B1, B2, PP I C. To je najmoniji prirodni
antibiotic, borac protiv bakterija, odlian antiseptic, sjajan
protiv povienog krvnog pritiska. Stimulie rad srca, olakava
cirkulaciju I proiava krv. Lako se vari, apsorbuje I lako eliminie
kroz creva, bubrege I plua. Dodajmo tu I magina svojstva teranja
vampira, afrodizijake osobine, I beli luk postaje udesan ,
nenadmaan lek, ak I u borbi protiv kolere..Uostalom, evo spiska
bolesti, koje beli luk lei:Reumatizam, katar, crevni paraziti,
groznica, grip, visoki pritisak, neuralgija, uljevi, bradavice,
akne, ekkcem, fermentacija u crevima, za bolji rad ui, protiv
kolitisa, bronhitisa, artritisa.
POMORANDA
Sadri vitamine C, A, B1, B2, PP, B5, B6, E, eere, organske
kiseline, aminokiseline, pectin, mineralne soli, flavonoidne
glukozide koji tite krvne kapilare I spreavaju hemoragije. Bolje je
da cele pomorande stavite u blender nego da samo cedite sok, jer
ete tako sauvati hranljiva bela vlakna
Uz sokove sa blendiranom pomorandom, lake se prestaje sa
puenjem, pa se ova predivna voka koristi u leenju anemije,
malaksalosti, nervne labilnosti, bolesti zavisnosti, infekcije,
groznice, migrene, nedostatka vitamina C, nervoze, nesanice,
epilepsije, lupanja srca, oteane probave, nadimanja, konih
bolesti.
PARGLANikad me nije privlaila kuvana.ali mladi izdanci,
blendirani sa voem, to je sasvim druga pria.ova biljka je bogata
vitaminima A, C I grupe B, koristi se kao sedative ya srce, kao
laksativ, diuretic.odlian je tonik za plua, a veruje se I da ima
afrodizijaka svojstva
BOSILJAK
Predivan u saksiji, nekad se stavljao I u ist u posteljinu,
devojke ga nosile u nedrima da miriu.pomae u probavi, dezinfikuje
organizam, sjajan I u kozmetici, devojke su ga nekad stavljale u
vodu za kupanje, uvodu za parenje lica kod prehlade.
ARGAREPA
Njeno lie je potentnije od korena! A kad ste poslednji put
videli lie argarepe? Sladak koren je ono to jedemo, a u prirodi,
kad vbolje razmislite, koja ivotinja jede korenje? Korenje jedu
crvi I mikrobi.nadzemni deo biljke je logino I najzdraviji. No,
argarepa sadri karoten (koji na organizam preradjuje u vitamin A).
Regulie rad creva I jetre, isti krv, odlina je za oisok je dobar za
arthritis. U kozmetici je zakon za podmladjivanje koe
Jedite je ako imate dijareju ili opstipaciju, arthritis,
opekotine, bronchitis, astmu
KUPUS
ta biste rekli da na nekom leku proitate sledee pospeuje
formiranje I leenje tela, stimulie proizvodnju novih elija, ubrzava
zarastanje rana, regulie rad creva, pomae iskaljavanje, probavu,
ublaava upale I ireve? Mislim da ne biste verovali da takvu aroliju
moe da stvori farmaceurtska industrija.i u prvau biste bili, to moe
samo kupus.
KRASTAVAC
Jo u detinjstvu, za mene je krastavac znaio neto zdravo I
svee.mama bi ga ljutila I stavljala mi na lice koru, koja je tako
divno hladila.narendan, seckan, mleven, taj miris sveine mi je I
sad u nozdrvama.Ta sveina ide od toga to je u krastavcu
najkvalitetnija mogua voda , 95 procenata.ima minerale koji iste
krv, odlian je protuiv upala, divan I spolja I iznutra.
TRENJA
isti od otrova I daje minerale. Posebno se preporuuje osobama
koji pate od bolova u zglobovima. Obnavlja krv, mogu je jesti I
dijabetiari, jer je njen eer fruktoza, koji ne utie na podizanje
eera u krvi. Da ne priam o maskama za lice od mlevene trenje.
LUK
Kad god sam jela rotilj sa lukom, pa posle imala uasne problem u
varenju, za to sam okrivljavala siroti svei luk, a on je u celoj
prii jedini pomagao organizmu..deluje antibakterijski, bogat je
eterinim uljima, vitaminom C, mineralnim solima.aktivira organe u
borbi protiv bakterija I zaraze, podstie rad bubrega, obnavlj akrv,
dovodi do podmladjivanja elija, odlian kod artritisa I dijabetesa,
kontrolie eer u krvi..za dugovenost nema boljeg leka.svakoga dana u
velikim koliinama.a kad se mea sa drugim biljkama, nema mirisa ni
zadaha
KOMORA ili ANIS
Ja ga esto ubacim u blender sa voem, zamirie cela kuhinja.a
nisam znala da je lek protiv bolnih menstruacija, da ga treba
davati dojiljama, jer pospeuje majino mleko I poboljava mu ukus
JAGODA
Odlina u borbi protiv dijareje, reumatizma, bolesti bubrega,
pospeuje mokrenje, ubrzava oporavak, sjajna je protiv anemije,
artritisa.isti kou, jetru, sadri tannin, vitamine, mineralne
soliako se pojavi svrab na koi, to nije kako se smatralo alergija,
nego samo dokaz njenog monog uticaja na ienje krvi.PENICA, RA,
JEAM
Ne zna se ta je monije. Od ega konj formira svoje divne miie?
Upravo od zobi, I itarica.u ivoj hrani, semenke penice, rai, jema,
prosa, kinoe, se potope preko noi u vodu, I tako klicaju. Tek kada
seme oivi I pone da klica, drugi dan ve, najmonije je I tada ga
staviti u blender sa voem ili posuti preko salate I jesti.
Penica spreava kardiovaskularne bolesti, a sve itarice su izvor
protein, neophodnih za rast I razvoj.
LIMUN
Skorbut je bolest od koga su ljudi umirali u najstranijim
mukama, kada bi im se po telu otvarale rane. Samo jedan limun bi
samrtnika vraao u ivot. Moete li da zamislite njegovu snagu I mo?
Baktericid, antiseptic, diuretic, antireumatik, deluje protiv
arterioskleroze, krvarenja, podstie izbacivvanje kiselih otpadaka
iz organizma, podie I regulie metabolizam I jaa organizam.koru
jedite samo ako je neprskana.
BADEM
Ulje u bademu predstavlja 50 posto njegove teine. ivotinje u
prirodi do ulja I masnoa dolaze samo putem oraastih plodova.izvor
je protein, kalcijuma, fosfora, dakle, prvoklasna hrana. Hrana za
mozak. Bademovo mleko je udesno I daje se veganskoj deci.
JABUKA
Kau Englezi, An apple a day, keeps doctor away, Jabuka na dan, I
lekar je oduvan.ja kaem, ne jedna, nego koliko god moete.ona je I
hrana I lek, ista organizma od svih otrova, sniava holesterol I eer
u krvi, hrana stogodinjaka.
MED
Prirodno gorivo za velike napore. Proizvod najvrednijih bia na
zemlji. Uravnoteava nervni system, regulie probavu, krvotok,
spreava infekcije, groznice, anemije. Ako mu se jo doda cimet, ta
kombinacije lei sve, od grebanja u grlu do depresije.
BOROVNICA
Jo jedan ista koji dezinfikuje creva I urinarni trakt, podstie
regeneraciju tkiva, naroito koe I sluzokoe. Idealna hrana za umorne
oi. Otklanja problem sa pamenjem, a enama je najbolji prijatelj od
kolevke do groba, od menstrualnih do menopauznih tegoba.
GRODJE
Kao dete sam imala upalu slepog creva, koje je izvadjeno, ali
prilikom operacije u famoznoj Tirovoj dejoj klinici, ostao je neki
koni u mom stomaku, koji je dva meseca kasnije izazvao uleus, ili
ti vezana creva. Bila sam u klinikoj smrti, I kada je obavljena
operacija, odstranjeno mi je desetak santimetara trulog creva. Od
tada sam ja ivela na laksativima, I moja creva nikad nisu
proradila.sve do Australije. Tamo je grodje vrlo slatko I vrlo
jeftino, I ja sam jela kilogram do dva dnevno.i posle dve nedelje,
moja creva su proradila I od onda rade besprekorno.grodje je zakon
ne samo za probavu, ve I za povieni krvni pritisak, arthritis,
reumatizam, giht, problem sa zglobovima..
RECEPTI
VONI PRAZNIKU blender: 2 banane, 2 kivija, 2 pomorande, aka
smrznutog voa iz vonog miksa (3 maline, 3 jagode, 4 krupne kupine),
kaika meda, kaika suvih klica I kaika sveih klica od zelenog
japanskog graka (2 dana), asa tople vode (u kojoj se otopilo voe).
+
U sokovnik 1 argarepa, 1 jabuka, 1 mala cvekla I pare sveeg
djumbira.
Sve sastojke pomeati I 2 puta u blender u raditi po 1 minut.
Ludilo!
20. jun, salatni obrok -
LJUBIANSTVENA SALATA2 KAIKE SMRZNUTOG GRAKA, 2 KAIKE SMRZNUTOG
KUKURUZA EERCA, ODMRZNUTOG U TOPLOJ VODI (NE KLJUALOJ), 1 RENDANA
ARGAREPA, ETVRT RENDANE TIKVICE, RENDANA MALA CVEKLA, 1 ISEENA
PAPRIKA CRVENA, 1 MLADI LUK ISEEN, POLA KRASTAVCA (JA GA RENDAM),
AKA RUKOLE, 2 LISTA ZELENE SALATE, 2 LISTA RADI SALATE, pa zaini
sve bosiljak, svea nana, lavanda, ruzmarin, to god ima na terasi
ili u bati, pa zaliveno meavinom ulja: DRESING - 1 kaiica ulja od
maka, 1 kaiica ulja od kikirikija, 2 kaike maslinovog ulja.Pomeati
sve sastojke i posuti sa 2 kaike mlevenog semenja lan, susam,
golica, sirovi kikiriki, 2,3, oraha, 2, 3 badema.i povrh svega,
iseena na kockice 1 pomoranda i na kockice iseena jabuka! Boje su
neverovatne.
21 jun
MEDNO CIMETNI VONI DORUAK
U blender KAIKA MEDA, KAIICA CIMETA, KAIICA POLENA RASTVORENOG U
MALO TOPLE VODE, 1 BANANA, 3 NEKTARINE, ETVRT DINJE, AKA SMRZNUTIH
CRNIH RIBIZLI.
u sokovnik 2 ARGAREPE, 2 POMORANDE, 1 JABUKA, 1 MALA CVEKLA. Sok
(sa vraenom pulpom za gui efekat) sipati u blender, dodati 3 lista
svee nane, 4 listia bosiljka, malo svee lavande.ukljuiti blender I
wow! Ukus je neverovatan!
22. jun
* BADEMOVO MLEKO
olju badema preliti sa dve olje vode, preko noi. Ujutru
procediti bademe I naliti novom vodom. Staviti u blender sa 5, 6,
suvih ljiva takodje predhodno potopljenih u vodu I urmama koje nisu
zaeerene. U pojedinim radnjama zdrave hrane, mogu se nai ove urme,
iz Turske ili Irana, i dobro blendati dok ne pobeli. Moe se
procediti kroz pamunu pelenu ili gazu, za one koji vole isto I
manje gusto mleko.
Ono to ostane je kao marcipan, gusta masa koju ja dodajem
salatama, neki vegani prave sir od toga. Dobro je I da se istrljate
time za vreme kupanja, koa biva mekana, barunasta, ba kao iz
eherezadinih pria.
MLEKO ZA GORILEBademovo mleko pomeati u blenderu sa oienim
urmama, kokosom narendanim ili mlekom kokosovim, zelenim sokom od
povra koji se dobije kad u sokovnik ubacite - blitvu, salatu,
kupus, celer, kelerabu, anis, spana sirovi, perun.
Ako imate jak blender, a za ovu vrstu ishrane je to neophodno,
onda dodajte malo vode I sve blendirajte. Jae je, zdravije.GORILLA
MILK EJK (VARIJACIJA)OLJA BADEMA, 2 OLJE VODE1 BANANAMALO MALINA4
KAJSIJE6 KUGLI LUBENICAKAIKA MEDA1 CEO LIMUN, OLJUTEN3 LISTA
KELJASve sastojke staviti u blender I blendati dok ne postane gust
ujednaen milk ejkSLATKI BADEMOV MILK EJK
U blender staviti bademovo mleko I dodati
ETVRT DINJE, 2 MALE BANANE, NEKOLIKO LISTIA SVEE NANE, BOSILJKA,
LAVANDE, KAIKU MEDA, POLA KAIICE CIMETA, AKU SMRZNUTIH CRNIH
RIBIZLI. u sokovniku napraviti sok od 2 POMORANDE, 1 JABUKE, 1
ARGAREPE, Sok pomeati sa badmovim mlekom I voem u blenderu,
blendati dva puta po minut i! Ukus milk ejka, ili vonog jogurta, a
deset puta jai I potentniji! Bademovo mleko je kao pola kile
govedine, vegani ga zovu gorilla milk, I ako se jo pomea sa
kokosom..miii bujaju samo tako
PROLENA SALATA100 G LISTA MASLAKA
4 CRVENE ROTKVICE
KAIKA ULJA
MALO SOLI
SOK OD 1 LIMUNA
MLEVENI BIBER
Lie za salatu treba ubrati od mladog maslaka koji jo nije
procvetao. Paljivo ga operemo, sitno iseckamo. Mlade rotkvice
narendamo I pomeamo sa maslakom. Dodamo sve zaine, na kraju ulje,
limunov sok I pomeamo.
Ovo je iyvanredna salata ya proleno budjenje, jer sadri gorak
ukus I ljut ukus, istovremeno isti I jaa organizam.
25. jun
ANTIHOLESTEROL DORUAK ili CIKLAMA SOK
Jutarnji voni obrok u blender ide:
1 BANANA, KAIKA MEDA, KAIKA SEMENKI ANTIHOLESTEROL SA CIMETOM,
(ima u svim radnjama zdrave hrane), 3 ISECKANE NEKTARINE, 2 KAIKE
ZEMRZNUTIH CRNIH RIBIZLI, KAIICA POLENA RASTOPLJENOG U TOPLOJ VODI.
u sokovnik 2 ARGAREPE, 1 JABUKA, 2 POMORANDE, 1 MALA CVEKLA, POLA
KRASTAVCA. Sok I voe u blenderu pomeati I blendirati 2 puta po
minut. Boja je ciklama, a ukus zdravlja!
30. jun
BRZI BADEMOV MILK EJK
U blenderu prvo raditi dobru aku sirovog badema I 2 kaike meda
sa oljom vode. Onda dodati 1 BANANU, ETVRT DINJE, DOBRU AKU CRNIH
RIBIZLI IZ ZAMRZIVAA. U sokovnik : 2 ARGAREPE, 2 JABUKE, 2
POMORANDE, 1 CVEKLA. Sve sastojke pomeati u blenderu, pa dodati
punu aku sveih listova od nane, bosiljka, lavande. Raditi blenderom
jo jedan minut. Neopisivo dobro.
Saladni obrok PIKANTNA BANJALUKA SALATA
(spremili mi u Banja Luci, po mojim uputstvima)
Krupno rendano ili sitno rukom seeno povre na traice ARGAREPA,
CVEKLA, TIKVICA , PAPRIKA, PATLIDAN, KRASTAVAC, ERI PARADAJZ, BELI
LUK, MLADI LUK, NA TRAKE ISEENA ZELENA SALATA,Sve sastojke pomeati
I posuti semenkama od bundeve (golica svea) I suncokreta (naravno
sirovo). Dresing je napravljen od malo meda, kaiica senfa, dve tri
kapi ljutog sosa (tabasko ili ili), meavina ulja hladno cedjenih
(maslina, bundeva, suncokret, kikiriki), sok od limuna I malo vode.
Moe se jesti u neogranienim koliinama dok ne pukne od
zadovoljstva.(ako se zameni dressing sa kari dresingom, onda se
dobija indijska ili azijska salata)
2.jul
LJUTKASTI DJUMBIR SOK
U blender prvo aku badema izblendati sa malom aom vode I kaikom
meda. Dodati , 1 BANANU, 2 BRESKVE, 3 KAJSIJE, POLA KUTIJICE SVEIH
MALINA i u to sipati sok iz sokovnika od 2 ARGAREPE, 1 JABUKE, 2
POMORANDE, PARETA DJUMBIRA, 1 MALE CVEKLE, ETVRTINE KORENA CELERA.
Dodati jo aku sveih listova nane, bosiljka, lavande. Sve to dobro
blendati u blender, po potrebi dodati jo vode ako je pregusto. Sve
zavisi od vaeg ukusa. to se mene tie, to gue, to bolje ja ak vratim
iz sokovnika pulpu u blender.vrlo lep ukus, malo ljutkasto od
djumbira, a boja svetlo ciklama
MALA BRZA SALATA5 ERI PARADAJZA, PUNA AKA RUKOLE, PO 2 KAIKE
KUKURUZA I GRAKA IZ ZAMRZIVACA, POLA RENDANE ARGAREPE, AKA LISTIA
OD NANE, BOSILJKA, LAVANDE, PERUNA, EANJ BELOG LUKA I 1 MLADI LUK.
Sastojke pomeati I zaliti dresingom od meavine ulja masline,
bundeve, maka, kukuruznih klica, soka od pola limuna I kaiice
senfa.sa strane onako svetski moe I po kuglica, dve ananas dinje I
parence gorgonzole.(za goste) a odozgo posuti semenkama od kukuruza
I golice..3. jul
VONI BOMBA KOKTELU blender ide 1 BANANA, 2, 3 ORAHA, 5, 6
BADEMA, KAIICA PENINIH KLICA, 2 KAJSIJE, 2 BRESKVE, ETVRT DINJE,
AKA SVEIH ZAINA, POLA KUTIJE MALINA. U to dodati sok iz sokovnika
od 2 ARGAREPE, 2 POMORANDE, 1 JABUKE, KOMADA CELERA, MALE CVEKLE I
PARETA DJUMBIRA. Sve blendirati dva puta po minut. Nemam rei kako
je dobro.
KLICANJEKlice su energetski najjai delovi biljke, jer moraju
ogromnom snagom da se probijaju iz dubine zemlje ka svetlosti
sunca. Potopite u vodu pasulj, bob, soivo, badem, jeam, kinou,
gerlu, ra, stavite posudu na mrano mesto, I jednom dnevno menjajte
vodu dva tri dana. Seme treba da ogrezne u vodi, znai dobra je neka
plia crna posuda. Trei dan procedite I klice mogu da se koriste, u
salatnom obroku ili u blenderu sa voem.
5. jul
MONI VONI OBROK
u blender stavila 2 KAIKE ISKLIJALOG JAPANSKOG ZELENOG GRAKA,
KAIKU MEAVINE MLEVENOG SEMENJA ANTIHOLESTEROL SA CIMETOM, 2 KAIKE
JEZGRA SEMENKI OD LJIVE, 1 BANANU, ETVRT DINJE, 2 BRESKVE, 2
KAJSIJE, AKU ZAINSKOG BILJA SVEEG. U sokovnik 1 ARGAREPA, 1 CVEKLA,
POLA KRASTAVCA, 1 JABUKA,2 POMORANDE. Dodala u blender I pulpu iz
sokovnika, sve to pomeala I opet blendirala, dva puta po minut.
Gusto, mono, jako. Izalo je skoro litra I po. (doruak I veera za
dve osobe)
KREATIVNI KOKTEL
Neverovatno kreativan I ukusan voni obrok, zato to me mrzelo da
idem do pijace I upotrebila sam sve to mi je ostalo u kui.
Dakle,
U blender idu
2 KAJSIJE I 2 BRESKVE, KAIKA KLICA, KAIKA MESAVINE SEMENJA
ANTHOLESTEROL, SA CIMETOM, PET, SEST SMRZNUTIH SMOKAVA OD PROSLE
GODINE (obavezno zamrznite smokve ka d im bude sezona, kad se
otope, kao da su sad urbane, deset puta bolje od suvih smokava. A
ako imate suve smokve, potpoite ih preko noci u vodu), AKA
OTOPLJENIH ZAMRZNUTIH VISANJA. U sokovniku sam napravila sok od
PARCETA DJUMBIRA, 1 GRANE KINESKOG CELERA, 2 ARGAREPE, 1 MALE
CVEKLE, 1 JABUKE I 3 POMORANDZE. Sok iz sokovnika sipala u blender,
pa dva puta po minut blendirala. A da, I uobicajena aka sveih
listica mente I lavande I bosiljka.jedva sam se suzdrzala da odmah
ne popijem celu litru.dala sam I gostima, oduevili su se
U napadu kreativnosti, spremila sam I saladni obrok od onog to
mi je preostalo u frizideru
KREATIVNA SALATA
Malo otopljenog kukuruza I graka , pa 6 eri paradajza isecenih
na krike, 1 cela seckana paprika, bogata aka rukole, rendana cvekla
mala I rendana argarepa, grodjice, kaika, dve zaostalog studenstkog
miksa (semenje I vockice suve), 1 grana celera kineskog iseckana na
kolutove. Sve to zaliveno dresingom
Dresing - Po kaika ulja od bundeve, maka, kikirikija I 2 kaike
maslinovog ulja, sve hladno cedjeno, sok od 1 limuna, kaicica meda
I malo vode. Sve to promeati, bude 1 mala caa od 2 deci.
Mogla bih odjednom da pojedem vanglu ove salatea sutradan je jo
bolja, kad se sve izmarinira lepo, I nabubre grodjice.
LUBENSOK
U blender, kaikom za sladoled,STAVITI
6 kugli lubenice, 1 banana,
3 kugle dinje,
nekoliko zrna grozdja.
kaiica meda I kaicica cimeta
TO pomeati sa sokom iz sokovnika od 1 jabuke, 3 pomorandze, 1
male cvekle, .Pomeati I jo jednom izblendati u blenderu..Gosti nece
hteti da odu!
HRABRA VOCNA BOMBA
Puno puta mi se desilo da isprobavam I kombinujem razna povrca
sa vocem, pa da to na kraju ne ispadne ba ukusno, ali ga ja
iskapim, znajuci koliko je to zdravo. Jutros sam htela tako da
napravim jednu malu bombu, ne ocekujuci previe od ukusa, ali je
ispalo odlicno, zato nemojte da se mrtite kad cujete kombinaciju.
Ispalo je okrepljujucem, svee, miriljavo, ukusno, super..
U sokovnik sam stavila 3 ogromna lista svee debele blitve, 1
granu kineskog celera, 1 argarepu, 1 malu cveklu.U blender,
etvrtinu male lubenice, etvrtinu dinje, 3 kajsije, 1 bananu, kaiku
meda I kaiku bogatu mlevenih semenki antiholesterol, sa cimetom.
Sve to blendirala jedan minut. ta da vam kazem bingo u letnjim
danima!
Kad dodje vreme lubenica, ja pijem lubenice odmah je raskomadam
I stavim u blender,. Lubenica je 80 posto voda, pretvori su u
ruziati sok ne cistim od semenki, kad je jak blender on sve
promelje. Gruja procedi posle taj sok, da te smrvljene semenke
izbaci, ja to ne radim. Ko ima strpljenja I vremena, neka cedi.
Priznajem da mi je vreme dragoceno. Taj sok sipam u dvolitarske
flae od vode I zamrzavam, tako da I zimi imam kad se zazelim sveeg
soka iod lubenice.
Taj sok u kombinaciji sa dinjom I grozdjem I bananama sam prvi
put pila u Tunisu I raspametila sam se. U Zanzibaru, kokos, mango,
lubenica, banana je dobitna rajska kombinacija. Kad god ga napravim
I pijem zatvorenih ociju, cujem um indijskog okeana I hodam u
svitanje po belom pesku.anti depresiv prve klase!
MALI LETNJI LUKSUZNI SNEKZnam da je avocado skupa vocka ili
povrcka, ali je ne jpotentniji za zdrave oci. Treba ga uzeti I
drzati napolju, dok sasvim ne sazri I omeka malo pod rukom. Onda ga
iseci na dve polovine, izvaditi veliku semenku. Izdubiti I izvaditi
prvu polovinu iz kore (kaikom guliti kad je zrelo, nozem kad je
zelen). Izgnjeciti sa biberom, limunovim sokom I maslinovim uljem.
Namazati bogato na crni hleb, dodati 2 eri paradajza I kaiku
otopljenog kukuruza ecerca I eto male zakuske. SALATA OD AVOKADA I
GREJPFRUTA
Ukus je sasvim neocekivan, pravo letnje osveenje.
1 kaika meda1/2 kaike senfa1/8 olje limunovog soka1/4 kaicice
svee mlevenog bibera1/4 olje maslinovog uljal2 zrela avokada1
zlatni grejpfrut2 crveni grejp
Pomeati med, senf, limun, biber. Dodati maslinovo ulje I sve
dobro izlupati. Oljutiti avocado, izvaditi semenku. Isei ga na male
kocke, poprskati sa dresingom da ne pocrni, dok ljutite grejp.
Iseckajte grjpfrut, pomeajte sa avokadom, I ostatkom dresinga, i
eto ga.elegantno, pikantnoIzaao je politikin nedeljni dodatak sa
mojim clankom o zivoj hrani. Na sajtu je jedan covek dao komentar
da zamrzavanje nije zdravo a da se zitarice moraju termicki
obraditi, jer, kako bi inace jeli kinou, raz, jezcam itd.
Da je zamrzavanje tetno po zivu materiju, da li bi se organi za
transplantaciju kuvali na pari I zato se onda I dalje zamrzavaju?
Semenke pronadjene u ledu Sibira su nikle I posle 10000 godina, a
zamrznute mumije u andima su najbolje ocuvane na svetu, jer ni
jedna bakterija nije mogla do prezivi a tkivo je savreno ocuvano.
Cak im je I sadrzaj hrane u crevima netaknutToliko o ledu. Iz
zamrzavanja se zivot da povratiti, ali iz kuvanja teko..
to se tice zitarica, ja sam (a potpuni sam amater u tome)
klicala vrlo jednostavno I raz I jecam I kinou (najvie mi se dopada
kinoa) I proso, pa cak I meavinu sociva bob, socivo, japanski
graak, japanski pasulj.potopim ih u vodu preko noci, I dva dana
menjam vodu (sipam u cediljku I blago isperem, pa opet polijm novom
vodom da ogreznu, I drzim u ostavi u mraku. Treceg dana to stavim u
salatu ili u blender sa vocem.
Gospodin je takodje rekao da se voce I povrce ne treba da meaju.
To je tacno, ali sam ja svojim eksperimentima videla da za varenje
nije nikakav problem kada se meaju sokovi od povrca I voca, jer je
zelucu lako da ih obradi, a ja ba ne podnosim veliki broj zelenih
povrcki a znam koliko su zdrave. Da se ne bih silila I kao u
detinjstvu kad me je majka terala razvila averziju prema blitvi,
karfiolu, kelju itd.ja to povrce koje ne volim trpam u sokovnik I
taj sok meam sa vonim sokom. Na celijskom nivou, sve se to razlozi
u korisne supsrtance, a ja ne osetim ukus koji mi smeta. A sa druge
strane, od kad znam za sebe, moje telo hoce I slatko I slano
istovremeno ja sam od malena jela hleb sa grozdjem, ubacivala
grodjice u salatu I seckala mandarine, pomorandze u zelenu
salatu.ako naucite da sluate svoje telo, ono ce vam nepogreivo rei
ta mu se dopada, u prevodu, ta mu treba a ta ne. Tako sam samo
jednog dana prosto prestala da narucujem kapucino jer mi vie ni
gutljaj nije prijao. Prestala sam da kupujem sir, iako sam ga jedno
vreme zadrzala na veganskom meniju, bez ikakve odluke. Samo ga
prosto jednog dana nisam zelela da stavim u korpu. Sluajuci svoje
telo, ne mozete da pogreite, naravno, kada ga prvo ocistite od svih
ovisnickih siziolokih muka koje vam je donela termiscki obradjena
hrana, zasladjena I zasoljena. No, dosta o tome, evo jedan hrabri
recept od jutros, ali beskrajno ukusan.
KOSMICKI DORUCAKU sokovnik 2 lista svee blitve, velike, 2 male
aregarepe, 1 mala cvekla, 1 pomorandza, 1 grana celera kineskog I
pola zelene paprika (ostalo od juceranje salate).U blender 1
banana, pola male lubenice, etvrt dinje, 1 breskva, kaika meda, 2
kaike penicnih klica.
Sok I voce u blenderu pomeati I raditi 1 minut. Osveavajuce a u
sebi sadrzi kompletan obrok. Hajde da to nazovemo kosmicki
dorucak.
13. JUL
pRAZNICNI brzi voni smoothy, ili po naem, SMUTI PA POPI..svee
maline, 4 kaike,
1 banana
2 kajsije (kotice naravno ne bacamo, skupljamo I onda jednog
dokonog popodneva lupamo, vadimo jezgra I grickamo u slast B
17)
2 breskve nectarine
3 kaike badema, a moze I vie
Kaicica polena rastvorenog u malo topple vode
Sokovnik: 2 argarepe
2 jabuke
1 mala cvekla
1 grana kineskog celera
2 pomorandze
Sipati sok iz sokovnika u blender sa babanon, kajsijama,
breskvama, malinama I bademima, dodati polen, cau vode pride, I sve
to blendiarti dva puta po minut. Ukus po meri svakoga! To je moje
pice kada imam ceo dan na televiziji, ponesem litru u kesi za
hladjenje I tako prezivim snimanje ZENA
U pauzi pojedem saladni obrok
14. 7SALATA ZVANA ZENE
Kaika kukuruza ecerca otopljenog iz zamrzivaca
Kaika otopljenog graska
3 eri paradajza
2 lista salate
2 lista radicha
etvrt rendanog krastavca,
Pola rendane argarepe,
Rendana mala cvekla
1 luk seckani
Pola grane kineskog celera, sitno seckano.
I fenomenalni dressing u blender umutiti po kaiicu ulja od maka,
susama, kikirikija, bundeve I hladno cedjenog ulja od suncokreta,
sa 3 kaike ulja od masline, plus sok od celog limuna, 2 kaiice
senfa, pola ae vode, dosta bibera, 1 eanj belog luka, kaika meda,
aka ubranog bosiljka, nane, lavande, ruzmarina.sve to dobro
blendirati I preliti po elji po salati.salatu odozgo posuti ko eli
suvim voem (brusnice, grodjice, seckane suve ljive) I semenkama po
elji ja danas ubacih 2 kaike sirovog kikirikija..
15. jul
Salata zvana,NEMA NITA U KUI A NAPOLJU JE 38 STEPENIOva salata
se pravi od onog to je ostalo u frzideru pre sledee nabavke
POSLEDNJA ARGAREPAPOSLEDNJA MALA TIKVICAPOSLEDNJI LISTOVI RADIA
I SVE TO JE OSTALO OD ZELENE SALATEGRANA CELERA KINESKOGMALA
CVEKLA, SASTRUGANA DINJAONO EGA UVEK MORA DA IMA GRAAKZAMRZNUTI
KUKURUZ EERACAKA SIROVIOG KIKIRIKIJAAKA SUVIH BRUSNICAPOSLEDNJIH 7
ERI PARADAJZADressing kao u predhodnom receptu svee zainsko bilje,
meavina ulja, sok od limuna, malo meda I malo senfa I pola aa
vode.
Sve sastojke iseckati, izrendati, kako ko voli, preliti sa
dresingom I klopati.
I kako god pogleda, opet 21 sastojak!
GASPACHO
sastojci
1 LEP KRASTAVAC, NEOLJUTEN, ISECKAN2 CRVENE BABURE PAPRIKE,
OIENE OD SEMENA4 DUGULJASTA PARADAJZA1 CRVENI LUK3 ENJA BELOG LUKA,
GNJEENOG3 OLJE SOKA OD PARADAJZA (SVEE ISCEDJENOG U SOKOVNIKU)1/4
OLJE SIRETA OD DIVLJE JABUKE1/4 OLJE HLADNO CEDJENOG MASLINOVOG
ULJAMALO KALIJUMOVE I MORSKE SOLI1 KAIICA SVEE MLEVENOG BIBERASve
sastojke staviti u blender ili secka I raditi dok se sve ne stopi.
Staviti gaspao u frider to due stoji, bolji je ukus!SLATKA PRESNA
GIBANICAZa one koji vole sa baku u kuhinji ali I za goste!Gibanica
se sastoji iz nekoliko slojeva:
DONJA KORA
50 gbadema
50 gd oraha
100 grama urmiBademe I orahe smuljamo u multipraktiku, dodamo
urme da se formira testo. Ako treba, dodati kaiicu vode. Masu
stavimo sa strane
SLOJ OD MAKA150 g maka
50 g namoenih urmi3 kaiice limunovog soka
Mak sameljemo u multipraktiku, dodamo namoene urme I limunov
sok, da dobijemo gustu smasu. Postavimo na stranu.
SLOJ OD ORAHA200 g oraha100 g namoenih urmiOrahe sameljemo u
multipraktiku ili blenderu, dodamo namoene urme, ako treba dodati
malo vode dok se ne dobije fina masa. Staviti je na stranu.
Sloj od indijskih oraha200 g indijskih oraha5 kaiica limunovog
sokaMalo soli Orahe prvo potopimo u vodu par sati, ocedimo ih I
radimo u blenderu sa limunovim sokom I solju. Postavimo na
stranu.
Sloj od jabuka
4 vee jabuke
1 kaiica limunovog sokaRendane jabuke pomeamo sa limunovim
sokom.stavimo na stranu.
FINALEGibanicu lako pravimo rukama, sloj po sloj redjamo u pleh.
.Na kraju ga pokrijemo sa plastinom folijom
Prvo razvijemo donju koru debljine 1 cm. onda redjamo slojeve po
polovinu svakog nadeva. Mak, orah, indijski orah, rendane jabuke.
Pa ponovo drugu polovinu nadeva. Zavrimo sa jabukama. Gibanica je
najbolja kad se stavi u friider I ostavi par sati, da se ukusi
sjedine! Izvadimo je iz friidera I seemo na male krike.
Prijatno!
16.7.2011
E sad zaista vie nema nieg u friideru. Pogledam od jutros,
ostala 1 jabuka, 1 pomoranda, 2 argarepe.poslednja grana celeraa
onda se setim, imam sigurno u zamrzivau neki vitalis mix, toga uvek
imam u teku.o da, I nabasam na one prologodinje zamrznute smokve.i
kako da nazovemo ovaj voni doruak nego
VONA EUREKA
U blender:POLA KUTIJE VITALIS MIXA (IZ ZAMRZIVAA, PRAVO)6
SMRZNUTIH SMOKAVA (POTOPLJENIH MINUT U TOPLOJ VODI)POLA KUTIJE
SVEIH MALINAAKA BADEMA2 KAIKE KLICA PENINIHGRANICA SVEE NANE SA
LISTIIMAKAIKA ANTIHOLESTEROL CIMET SEMENKI2 KAIKE MEDA3 KAJSIJE1
BRESKVAU sokovnik ide:
1 GRANA CELERA2 ARGAREPE1 JABUKA1 POMORANDZA1 MALA CVEKLA Sok
sipati u blender, , 2 ae vode, sve to blendati minut. Jako, gusto,
morala sam da razblaim, I dobila sam skoro 2 litre fabuloznog
soka.a nije bilo niega u kui!
19.7.11OTRA SALATA OD SPANA A2 AKE OIENIH I SECKANIH LISTOVA
SPANAA
AKA RUKOLE
1 ARGAREPA
1 MALA CVEKLA
POLA KRASTAVCA
1 DUGA ZELENA PAPRIKA
6 ERI PARADAJZA
POLA VELIKE GLAVICE CRNOG LUKA
POLA OLJE KUKURUZA EERCA (OTOPLJENOG)
POLA OLJE GRAKA (OTOPLJENOG)
2 KAIKE GRODJICA
3 KAIKE GOLICE (ZELENE SEMENKE BUNDEVE)
Pomeati kukuruz, graak, seckani spana, seckanu papriku, rukolu,
na krike seen paradajz I narendanu argarepu, cveklu, krastavac I na
kolutove seckan luk, dodati semenke I grodjice I to preliti
dresingom od:
AKA ZAINSKOG BILJA (BOSILJAK, OREGANO, RUZMARIN)PO KAIKA HLADNO
CEDJENOG ULJA OD SUSAMA, KIKIRIKIJA, BUNDEVE3 KAIKE HLADNO
CEDJENOIG ULJA OD MASLINEKAIKA MEDALIMUN OIEN OD KOREAA VODESve
sastojke staviti u blender I blendati pola minuta. Sok preliti
preko salate.
SPANA SALATA SA VARIJACIJAMA
2 AKE OIENIH I SECKANIH LISTOVA SPANAA
AKA RUKOLE
1 ARGAREPA
POLA KRASTAVCA
1 DUGA ZELENA PAPRIKA
6 ERI PARADAJZA
POLA VELIKE GLAVICE CRNOG LUKA
POLA OLJE KUKURUZA EERCA (OTOPLJENOG)
POLA OLJE GRAKA (OTOPLJENOG)
SECKANE SUVE LJIVE BEZ KOTICE
5 KUGLICA ANANAS DINJE
POLA TIKVICE
1 JABUKA
sve sastojke iseckati, narendati, izmeati, a zatim preliti
dresingom od5 VRSTA HLADNO CEDJENIH ULJA (NAJVIE MASLINOVOG, ONO
DAJE DOMINANTAN UKUS)
1 CEO LIMUN, OLJUTEN
AKA SVEE UBRANOG ZAINSKOG BILJA, (BOSILJAK I MENTA)
2 ENJA BELOG LUKA
1 KAIKA SAMLEVENOG SEMENA OD LANA I SUSAMA
3 KAIKE PROBIOTIK JOGURTA
SVE SASTOJKE STAVITI U BLENDER I BLENDIRATI POLA MINUTA. Time
preliti salatu. Ukrasiti kuglicama dinja I seckanim suvim
ljivama
21. jul
GUSTI VONI OBROK
Kad vas mrzi da sastavljate sokovnik
U blender ubaciti sledee namirnice:
1 POMORANDA, 1 BANANA1 MALA CVEKLA ISECKANA1 ARGAREPA ISECKANA2
ZRELE NEKTARINE3 KAJSIJEETVRT ANANAS DINJEDOBAR KOMAD LUBENICEMALO
SVEIH MALINAMALO SVEIH KUPINA (leti, zimi moe i zamrznuto,
naravno)2 KAIKE SUVIH PENINIH KLICA2 KAIKE MEDA SA CIMETOM1 KAIKA
ANTIHOLESTEROL SEMENKI SA CIMETOMMALO VODE, PO ELJIUkljuite blender
I voila!
Kotice od kajsije nipoto ne bacati, skupljajte ih pa se zimi
zabavljajte istei ih I grickajui dragocena jezgra..
SIROVA ORBA OD LIMETE I AVOKADA
2 AVOKADAPOLA KRASTAVCA1 GRANA KINESKOG CELERASOK OD JEDNE
LIMETE
AKA SVEEG KORIJANDERA2 KAIICE KIMA1 KAIICA MLEVENOG
KORIJANDERA1/2 KAIICE SOLI (malo natrijum, malo kalijum)1 OLJA VODE
(ako hoete toplu orbu, onda tople vode)
MALO VEGAN PAVLAKE I SECKANO PERJE LUKA ZA UKRAS
- pomeati sve sastojke, osim pavlake i perja luka i ubaciti u
blender dok ne postane homogena masa.
posluiti u iniji sa pavlakom i perjem od luka
VEGAN PAVLAKA
1 I PO OLJA INDIJSKIH ORAHA
2 KAIKE SOKA OD LIMUNA
1 KAIKA I 1 KAIICA SIRETA OD DIVLJE JABUKE
1 OLJA VODE
POLA KAIICE SOLI
Sve sastojke blendirati u blender, dodavati po malo vode ako
imate problem sa indijskim orasima. Staviti u friider I masa e se
zgusnuti taman kako treba. Dobro je I za umakanje kukuruznog
ipsa.
SALATA OD AVOKADA I KELJA
potrebno1/2 GLAVICE KELJA1 AVOKADO1 AKA ROTKVICA, SECKANIH1 AKA
SECKANOG KRASTAVCA1 AKA BADEMA, PRETHODNO POTOPLJENIH U VODU, PA
OSUENIH1/2 LIMUNAMALO MORSKE SOLIizgnjeiti rukom seckane listove
kelja sa avokadom, i nemojte da urite, polako ih masirajte,
natenane.oko minutdodati krastavac, rotkvice, bademedodati limunov
sok, zaine, maslinovo uljepromeati i uivati!27. julZELENO
OTKRIE
Danas sam reila da eksperimentiem sa zelenim povrem I evo
neverovatno okrepljujueg smuti pa popi napitka
2 AKE SVEIH OIENIH LISTOVA SPANAA5 NEKTARINA1 BANANAAKA SIROVIH
LENIKA1 POMORANDA2 AE SOKA OD JABUKA (A MOE I SAMO 2 AE VODE)7 URMI
BEZ KOTICASve sastojke staviti u moni blender (VITAMIX je zakon) i
pustiti ga da muti ovaj smuti. Ispala je litra, a ja sam odmah, na
licu mesta popila pola litre..
KONANO SOK KOJI VOLI
MOJA MILENA!
2 VELIKA MONA LISTA KELJA1 BANANA3 NEKTARINE1 LIMETA OGULJENA1
JABUKAKAIKA MLEVENIH SEMENKI SA CIMETOM ANTIHOLESTEROL2 AE VODE
zzzzzzzk u blenderu (deci koja ne vole zeleno rei da je sok
zelen od kivija....dok se ne naviknu, a onda naravno prestati sa
malim laima.)ODLIAN KAASTI SOK
SA LUBENICOM
3 OLJE LUBENICE1 BANANA5 LISTOVA VELIKIH PUTER ZELENE SALATESOK
OD POLA LIMUNASVEA NANA PAR LISTIASledei recept sam nala u knjizi
Revolucija zelenih kaastih sokova, I poto imam neprskane rue u bati
I mnogo deteline sa tri lista umesto trave, hrabro sam se upustila
u ovaj eksperiment, I wow.od sada jedem cvee!
LJUBAVNI NAPITAK
4 OLJE ZELENE SALATE4 OLJE LUBENICE4 ZRELE NEKTARINE10 LATICA
ORGANSKI UZGAJANE RUE4 DETELINE SA 3 LISTASOK OD LIMUNASOK ZA BOLJE
OI
(POMAE KOD KATRAKTE I GLAUKOMA)1 ARGAREPA1 GRANA CELERA4 LISTA
ZELENE SALATE ILI ENDIVIJEVEZA PERUNA2 AKE BOROVNICA2 JABUKE1
LIMUNSve sastojke ubaciti u moni blender sa aom vode I miksati.
Dodati jo vode po zelji, kako ko vie voli
AvgustVARIJACIJA NA TEMU
1 ARGAREPA1 GRANA CELERA4 LISTA ZELENE SALATEPOLA VEZE PERUNA2
SAKE MESANIH BOBICA (RIBIZLA, CRNA I CRVENA)1 POMORANDZA1 LIMETA1
KRUSKA2 AE VODEPOLA AE BADEMOVOG MLEKA (NISAM POTAPALA BADEM U
VODU, DIREKTNO GA STAVILA SA VODOM U BLENDER)PARCENCE OLJUSTENOG
DJUMBIRASve sastojke staviti u blender I meati dok ne postane
ravnomerni gusti sok
Sad je taman po mom ukusuovo pijem za oi litru dnevno
NEDELJNI GALA RUAKZELENO VOLIM TE ZELENOSos od kelja I
avokada
U blender staviti
3 MALA ISECKANA LISTA KELJAPOLA AVOKADASOK OD JEDNOG VELIKOG
LIMUNAAANJ BELOG LUKA4 KAIKE MASLINOVOG ULJAAKO TREBA ZERICA
VODEBlndirati dobro
Time preliti
Otopljen kukuruz I graak (po 2 kaike svakog po osobi)
Dodati
RENDANU ARGAREPU, POLA KRASTAVCA, MALU CVEKLUSECKANU PAPRIKU2
VEZE MLADOG LUKA SA PERJEMAKU RUKOLEPAR LISTOVA ZELENE SALATEZAINE
BOSILJAK LAVANDU, NANUA meszderima uvaliti raie samo blago
prokuvane
Sve to promeati I posuti bogato semenkama golice a ja volim I sa
grodjicama.NAJBOLJI PROIIVA JETRE NA SVETU4 OLJE SVEIH LISTOVA I
PUPOLJAKA MASLAKATREINA GLAVICE ENDIVIJE SALATE2 OLJE SOKA OD
JABUKA1 BANANA2 KRUKE1 CM DJUMBIRA1 OLJA RIBIZLIZELENI KAASTI SOK1
SVEANJ KELJA1 SVEANJ BLITVE3 CRVENE BABURE3 OLJE VODESve u
blender..MEDITERANSKA SUPA3 OLJE SPANAA3 PETELJKE CELERA1 GRANICA
ORIGANA1 GRANICA TIMIJANA1 CRVENA BABURA1 VELIKI AVOKADO1
KRASTAVAC1 LJUTA PAPRIICA1 LIMETA ISCEDJENA2 OLJE VODESUPA OD
KRASTAVCA IZVRSNA3 KRASTAVCAPOLA SVENJA KAPRA1 VELIKI AVOKADO5
LISTOVA KELJA2 GRANE CELERA1LIMETA ISCEDJENA3 ENJA BELOG
LUKAPIKANTNA SUPA OD BOSILJKA1 sveanj sveeg bosiljka
2 velika zrela paradajza
1 babura
2 enja belog luka
1 olja vode
Izmiksajte I stavite u iniju. Odozgo staviti
Seckani zeleni kupus
Nasecen mlad luk
Pola avokada iseenog na kocke
NEOBINA SUPAPOLA KRASTAVCAPOLA GLAVICE KELJA3 GRANE DOMAEG
CELERA1 EANJ BELOG LUKA1 PAPRIKA BABURA1 LIMUN3 KAIKE MASLINOVOG
ULJAAKA ZAINSKOG BILJAPERUN1 KRUKA3 CVETA BROKOLIJA SA STABLJIKOM I
LIEMOTOPLJEN KUKURUZ EERACSEMENKE SUNCOKRETASve osim kukuruza I
suncokreta staviti u blender sa aom tople vode I blendirati
Ako treba dodati jo vode. Kad je supa gotova, posuti kukuruzom I
semenkama suncokreta
AJMO U BATU SALATAZa vas koji u prirodi volite da sakupljate
maslaak, koprivu, neprskane rue.
Smrznuti pa odmrznuti kukuruz ili direktno krunjen mlad kukuruz
sa klipa koji je preko noi bio potopljen u vodi
3 DETELINE SA TRI LISTAPOLA AKE RUKOLEPOLA AKE MLADOG LIA
MASLAKAMALO MASLAKOVIH PUPOLJAKA, LATICE OD JEDNE MALE CRVENE
RUEBOSILJAK SECKANIMALO GRODJICANARENDANO POLA KRASTAVCASOK OD POLA
LIMUNAMASLINOVO ULJESve pomeati I klopati
3.8.2011
ZVORNIKI KOKTEL
Ovo smo spremili pre puta I drao je ceo bend od 4 popodne do 2
ujutru
2 VELIKA LISTA BLITVE1 GRANA CELERA2 LISTA MANJA KELJAVEZA
PERUNA1 ARGAREPA2 BANANEPOLA KUTIJE ZAMRZNUTIH BRUSNICA I
BOROVNICA1 KRUKA3 BRESKVE4 KAJSIJE1 OLJUTENI LIMUN1 POMORANDA3 AE
VODEMALO LIA OD MASLAKALATICE 1 CRVENE RUEPevali smo nikad
bolje!
SELJAKI DRESING ZA SALATU
2 MANJA PARADAJZA3/4 OLJE VODE1/2 OLJE MASLINOVOG ULJA KAIICE
BOSILJKA1/8 OLJE SECKANOG LUKA1/4 OLJE LIVADSKOG MEDASve sastojke
staviti u blender, oko jedan minut dok se sve ne ujednai u finu
smesu. Dresing je slatkast, sa jasnim ukusom luka. Koliina luka moe
se smanjiti, zavisno od ukusa
JO JEDAN SELJAKI DRESING1 OLJA NATOPLJENIH SIROVIH INDIJSKIH
ORAHA3/4 OLJE VODESOK OD 1 LIMUNA1/2 KAIICE PRAHA BELOG LUKA1/2
KAIICE PRAHA LUKA 1/4 KAIICE SOLI1 KAIKA SAMLEVENOG SVEEG BOSILJKA1
KAIKA SVEE MIRODJIJE1 KAIKA MASLINOVOG ULJASve osim bosiljka i
mirodjije ubacite u blender. Bosiljak i mirodjiju dodati
posle.KARFIOL RUAK
9:27pm Aug 7
Potrebno:
1.POLA GLAVICE MANJEG KARFIOLA, razdvojiti na cvetove. odsei
cvet za drugi recept, a ovde koristimo drku cveta. 2. PLAVI
PATLIDAN 4. MLADI LUK, 5. ZELENA SALATA, 6. PEURKE , odvojiti eire
i drku, koristimo drku za ovaj recept7. 2 ENJA BELOG LUKA, 8. 2
KAIKE MASLINOVOG ULJA, 9. BOSILJAK, 10 . AKA ORAHA (prethodnu noc
potopljeni u vodi u friideru) Pripremimo marinirani plavi
patlidzan
Stavimo sve sastojke u dublju posudu (salatu sitno nasecemo,
mladi luk nasei na kolutove, beli luk sitno naseckati, nasei sveeg
bosiljka), pospemo naseenim orasima, prelijemo maslinovim uljem. I
limunom
MARINIRANI PLAVI PATLIDANNarendati plavi patlidzan, preliti ga
belim lukom , maslinovim uljem I sokom od limuna. Ostaviti preko
noi u frizideru.
Leti ga suiti na suncu ili u rerni na 40 stepeni sa otvorenim
vratima.
RUAK ZA 10 MINUTA:
KUKURUZ EERAC, GRAAKPARADAJZ, MASLINE, preliti maslinovim uljem,
oreganom, posuti sitno naseenim belim lukom.
KOKTEL
VE JE POLA AVGUSTA
U blender staviti
ETVRT LUBENICEETVRT DINJE ANANAS1 BANANU1 GLAVICU ZELENE
SALATELATICE JEDNE RUZEPAR KUPINAMALI GROZD GRODJAI LIMUN
OLJUTENAKU BADEMA1 ARGAREPUI sve blendirati do divnog, gustog soka.
Oko 2 litre izadje. Popije se za jedan dan.
KREM SIR SA SPANAEM: 1-2 OLJE ORAASTIH PLODOVA ( BADEMI,
INDIJSKI ORAH PRETHODNO POTOPLJENI PREKO NOI U VODU SA GLINOM, OVO
SA GLINOM OBAVEZNO AKO KORISTITE INDIJSKE ORAHE), SOK OD 1/2
LIMUNA, 1/2 AE VODE, 2 ENJA BELOG LUKA, MALO NERAFINISANE MORSKE
SOLI, 2 OLJE SPANAA. Ujutru prosuti vodu, proraditi oraaste plodove
u blenderu uz tek toliko vode koliko je dovoljno da se proradi u
kaastu masu bez gromuljica. U ovakvu masu dodati spana i proraditi,
presuti u iniju, umeati sok od limuna i sitno naseen beli luk.
IZLETNIKI ZELENI SOK
U blender staviti
2 LISTA KELJAPOLA VEZE PERUNA2 GRANE S LIEM DOMAEG CELERA2
BRESKVE1 BANANU4 ZRELE KAJSIJEGROZDIC GRODJAETVRT MALE
LUBENICEVELIKU AU SOKA OD POMORANDZESANTIMETAR DJUMBIRAI smukati
udo od slasti!
PIKANTNI DRESING
2 PARADAJZAPOLA LUKA1 EANJ BELOG LUKA6 SUVIH LJIVA BEZ
KOSTICEKAIKA SUVIH GRODJICA1 OLJUTENI LIMUN2 KAIKE SIROVOG
KIKIRIKIJASVEI BOSILJAK4 KAIKE MASLINOVOG ULJA2 KAIKE HLADNO
CEDJEMOG ULJA OD SUNCOKRETAMALO VODESve staviti u blender I
belndati dok se ne izjednai u finu masu nalik majonezu. Time
preliti salatu
FANTASTIAN SOK ZA GOSTEZa dve litre
7 KAIKA DOBRIH LUBENICE (ZA SEDMORO)1 LIMETA CELA, NEOLJUTENA,
DOBRO OPRANAMALI GROZD GRODJA2 NEKTARINE1 POMORANDA1 BANANAPOLA
KUTIJICE MALINA2 CM SVEEG DJUMBIRA NEOLJUTENOGAKA I PO SVEEG
SPANAAVELIKI LIST KELJAAKA BOSILJKA SVEEG I NANE2 AE VODESve
sastojke staviti u blender jaki I moni I blendati dok ne postane
ist , gust sok, bez trunica. Ukus fenomenalnosti se ne da opisati
reima
HUMUSOLJA GRAKA IZ ZAMRZIVAA2 ENJA BELOG LUKA50 GR. SIROVOG
SUSAMASOK OD CELOG LIMUNA2 KAIKE MASLINOVOG ULJAKAIICA KIMAKAIKA
ISECKANOG PERUNASve sastojke staviti u blender, dodati kaiku vode,
ako treba, I blendati dok ne postane gusta, vrsta smea, nalik siru
bledo zelene boje.
Predivan namaz na hleb, ali I kao dresing za salate.
SMUTI VIE OD IVOTA
GLAVICA ZELENE SALATE
BANANA
ETVRT LUBENICE
5 KAJSIJA
GROZD GRODJA
PARE DJUMBIRA
POLA MANGA ZRELOG
POLA LIMUNA SA KOROM
1 ARGAREPA
SEMENKE ANTIHOLESTEROL SA CIMETOM
SEPTEMBARSKI SOKSOK OD JEDNOG LIMUNAETVRT LUBENICE3 LEPE KOCKE
SIROVE BUNDEVE1 GROZD GRODJA2 NEKTARINE1 POMORANDA2 OLJE OIENOG I
OPRANOG SVEEG SPANAA1 BANANAVARIJACIJA NA TEMUSOK OD 1 LIMUNAETVRT
LUBENICE2 KOCKE SIROVE BUNDEVEPOLA VEEG CVETA BROKOLIJASMRZNUTE
JAGODESMRZNUTO BOBIAVO UMSKO VOE1 POMORANDA2 NEKTARINE..
MAJSTORSKI SOK
Doli majstori da rue zidove, posluno popili ovaj sok, u sebi
udei se, a onda oko 5 popodne shvatili da nisu nita drugo ni jeli
ni pili I da im nije ni trebalo, jer su bili puni energije!
Sutradan su traili duplu dozu..
2 KRUKE1 JABUKA1 GROZD CRNOG GRODJAETVRT DINJE2 NEKTARINE1
BANANA2 SAKE SPANAA2 SAKE BADEMA1 LIMUN1 POMORANDZA2 AE VODEUkus je
blagog vonog jogurta, bledo zelene boje.
1.oktobar
MIHOLJSKI DORUAKETVRTINA MALE LUBENICE1 BANANA1 BRESKVAETVRT
KUTIJE ZAMRZNUTIH MALINAPOLA PALCA SVEEG DJUMBIRA7 ZRNA GROZDJALIST
KELJAMALO PERUNAPOLA GRANE CELERAPOLA OLJUTENOG LIMUNANeto
jesenje.
Slavska veera za Miholjdan
Pre dve godine sam poela sa zdravim slavama, u eji da mojim
gostima pruim zadovoljstvo zdravlja.bilo je prilino revolucionarno,
bez mesa, bez peenja, bez malih slavskih kolaa..sledee godine sam
napravila salad bar, da svako sebi kreira salatu ili vegansko
jelo.ove godine sam otila korak dalje, zahvaljujui iskustvu koje
sam dobila od divne osobe koja u ortanovcima pravi leti radionice
presne hrane gospodje Olivere Rosi, I ovo su neki od njenih
recepata koje sam iskoristila za slavu.Krekeri
Gospodja Olivera ove krekere pravi od samlevenih semenki lana,
suncokreta (naravno presnih), uz dodatak pulpe od cedjenja soka
samleveni crni luk, morska so, malo maslinovog ulja, oregano,
bosiljka, majine duice....masa za krekere se umea, i odmah proba,
ako je ukus zadovoljavaju, onda se smesa razvlai na papir za peenje
koji se zatim stavi na dehidrator ili u rernu, na 40 stepeni, sa
otvorenim vratima, ili direktno na sunce....sui se najmanje 12
sati, probajte, da li elite hrskavije ili meke.... onda se na
krekere stavljaju namazi....
OLIVERIN PESTO OD SPANAAZa pesto od spanaa je potrebno
1 olja oraastih plodova, mix badema, oraha, lenika, predhodne
noi namoenih u vodu
2 olje spanaa
Sve bosiljak
Kaiica biljne ili morske soli
2 supene kaike maslinovog ulja
Nekoliko enova belog luka
Sok od 1 limuna
Sve sastojke staviti u blender I blendirati dok ne postane fina,
glatka masa
BILJNI MAJONEZ
1 olja badema koji je preko noi namoen u vodu
1 olja vode
Sok od 1 limuna
Velika kaika meda
Pola kaiice senfa
Kaiica soli
Sve sastojke staviti u blender I po malo dodajemo maslinovo
ulje. Majonez drati u friideru.
KISELO MLEKO
Semenke suncokreta se namoe preko noi u vodi.
Sipamo ih u blender, dodamo au vode, sok od 1 limuna, malo belog
luka u prahu, 1 osmina crnog luka za otrinu ukusa, kako kae
Olivera, kaiica soli, 2 kaike hladno cedjenog ulja. Blender radi
dok sve ne postane kremasto..
A onda kree urnebes
TZATZIKI SALATA
Se pravi tako to se dok jo radi blender sa kiselim mlekom, u
blender ubaci krastavac, pa mirodjija, I beli luk po ukusu!
Neverovatna je slinost sa originalom.
Ove godine sam imala I sitne Oliverine kolae -
Evo recepta
OKOLADA OD ROGAA
POLA OLJE MLEVENOG ROGAA
2 TREINE OLJE SIROVE GOLICE
2 KAIKE SAMLEVENOG SUSAMA
KAIKA MEDA PO UKUSU
2 KAIKE SUVOG GRODJA
NEKOLIKO URMI
UZ TO, JO MALO SIROVIH ORAHA, BADEMA ILI LENIKA
Sve sastojke staviti u blender I raditi dok ne postane homogena
masa. Onda pravimo kuglice, u iju sredinu stavimo badem ili lenik.
Kuglice uvaljamo u susam.
I jo neto.
Da li sportisti mogu da budu samo na biljnoj hrani?
Jednom mi je moj sin, pliva I koarka, rekao da sportistima treba
jaka hrana, I da ne mogu da ive samo na biljkama. Onda sam mu ja
rekla, da koliko ja znam, za prvu branu no, na narod oduvek slui
med I orahe, a ne prasee peenje. Zna se gde je energija. Ja znam,
da nas je na ovoj planeti samo 0, 5 posto onih koji ive na ivoj
hrani, I da od tog neznatnog broja, opet, samo moda 1 posto odlui
da se bavi sportom. Ali pogledajte od tih nevidljivih 1 posto
vegana, ta su uspeli u sportu da uine. Zamislite da ih je deset
puta vie, pedeset puta vie. Kad poredite, imajte u vidu ove
brojke
Robert iki, predsednik I osniva sajta
www.veganbodybuilder.com.Je vrlo poznat vegan atletiar. Poeo je kao
kroskantri trka, a zatim preao na bodi bilding. Takmii se od 2005 I
bio nekoliko puta ampion. Skoro dvadeset godina je na ivoj hrani.
Pogledajte sliku I recite mi koliko mislite da ima godina_
Mek Denzing je ameriki profesionalni borac I instruktor
borilakih vetina, nekadanji ampion lake kategorije, bio je
Nacionalni ampion ekstremnog izazova (Extreme Challenge National
Champion) I pobednik Ultimat Fajtera 6. Vegan je od 2004. Godine I
veliki borac za prava ivotinja.
Robert Hejzli je vrlo poznat kao vremeni a uspeni bodibilder u
svetskim krugovima. Poeo je sa bildovanjem svojih miia jo 1971
godine a od 2005 redja titule, etvrti na britanskom ampionatu,
treei kao mister engleske, I esti u svetu u dizanju tegova. Robi je
na ivoj hrani od 1989, iz zdravstvebnih razloga, posle teniske
povrede. Tada mu je trener savetovao da predje na ivu biljnu hranu,
to je, kako sam kae, poboljalo ukupno zdravlje, oslobodilo ga svih
povreda, I omoguilo mu da mnogo intenzivnije veba, bez
umaranja.Keit Jolms he ameriki bokser koji je profesionaln8u
karijeru zapoeo 1989 I dogurao do titule svetskog ampiona u srednje
tekoj kategoriji. Do 2005, ovu titulu je vie puta odbranio, gubio i
ponovo osvajao. Na ivoj hrani je od 1989.Skot Jurek je viestruki
pobednik u trkama na sto milja I dva puta pobednik ultra maratona,
koji se tri preko 217 kilometara. Trka poinje u Dolini smrti, ispod
nivoa mora a zavrava na planini Vitni Portal, na nadmorskoj visini
od 2500 metara. Ukljuuje tranje po tri planionska venca sa ukupnim
usponom od 4000 metara I silaskom od 1500 metara. Pobede su poele
od kako je preao na ivu hranu.
or Larak je profesionalni hokeja, I jednoglasno je proglaen
Najboljim hokejakim borcem, 2003 godine. Takodje je bio prvi na
listi I 2008 godine. Larak je takodje borac za prava ivotinja I
uvek istie da od kad je na ivoj hrani, da se osea nikad bolje.
Moj omiljeni vegan, legenda sporta, Karl Luis. nepobedivi Karl
Luis, koji je jo od 1990 vegan. Seate ga se_ Momak koji je osvojio
10 olimpijskih medalja, ukljuujui 9 zlatnih i 10 osvojenih svetskih
ampionata .Karl Luis je danas glumac, a bio je sprinter, na 100 I
200 metara kao I nenadmani skaka u dalj. Atletiar godine 1982, 83,
84. Proglaaen je za sportistu veka, od strane Medjunarodnog
olimpijskog komiteta I proglaen za Olimpijca veka. I sve je mladji
I mladji, sudei po slikama.
Majk Maler je vegan, trener snage I instruktor neeg to se zove
dizanje stonih zvona! (kettlebel). Trenirao je mnoge svetske borce
poput Frenka amroka, I vodei je strunjak iz oblasti snage,
kondicionog treninga I razvoja novog sporta pomenutog podizanja
stonih zvona..
Maler je snimio nekoliko DVD, napisao knjigu, redopvno pie za
nekoliko sportskih asopisa, a vegan je od 1997 godine.
Patrik Neek je baca u Glavnoj bezbol ligi I igra za klub
Minesota Twins. Poznat je po neverovatnim bacanjima iz nemoguih
uglova. 2007 je proitao knjigu Kineska studija, o kojoj je pokuala
u emisiji ene da govori savetnica za biljnu ishranu, mlada 26
godinja Marina Grubi, ali samo to nije bila pojedena od doktorke
Jagode Jorga (kakva ironija, da pod biljnim imenom ivi Tiranosaurus
rex) . Patrik je rekao da mu je ta knjiga promenila ivot I spasla
karijeru, jer se zahvaljujui ishrani ivom hranpm izleio I oslobodio
svih zdravstvenih tegoba.
Fiona Ouks je dobila 17 britanskih ampionskih titula kao
bicikliskinja, I predstavljala je Britaniju na olimpijadi u
Barseloni, 1992 godine. 2007 je postal ampion u maratonu, oborivi
13 godina star rekord za preko 11 minuta. Fiona je uesnik vie
medjunarodnih maratona, I uvek je medju prvih deset. Ovo je posebno
interesantno, jer Fiona ima vetako koleno. Ona je na ivoj hrani od
najranije mladosti, ve od 16. Godine..
Pet Rivz je jo jedna maratonka I fitness trener. Dizala je
tegove za britansku reprezentaciju jo od 1994 godine, I 15 godina
za redom bila vice ampion. 40 godina jede sirovu hranu, I sa
maratona je prela na bodibilding 1989 godine. I danas, sa lakoom
die 100 kilograma. Pre 40 godina dijagnostikovan joj je teak oblik
raka kostiju. Da nije prela na vegansku ishranu, odavno je ne bi
bilo medju ivima. Dans je ona I pisac I nutrisvcionista, I
maratonac I diza tegova I neumorni predava o lekovitosti ive
hrane.
Veja Reonboud je svetski rekorder u skoku u vis. Dri rekorde u
svetskom heptatlonu, skokovima u vis I u troskoku. Veja jede
organsku vegan hranu a sportom se bavi od 16. Godine.
Meri stabinski za sebe kae ja sam vegan triathlon takmiarka, i
sada se bavim tranjem od sprinta do punog gvozdenog maratona. Uz to
plivam, vozim bicikl I uestvujem u svim multi sportsakim
dogadjajima. Vodim uredno dnevnik treninga I ishrane, kako bi I
drugi veganski sportisti znali ta I kako da rade.
Ed Templetonje profesionalni skejtborder sa gomilom osvojenih
titular. Na ivoj hrani je od 1990 godine, I kae Kada jednom
proitate ta I kako rade mesna I mlena industrija, postaje vrlo muno
I teko da ih podrite. Ja ne elim da moj novac ide na klanje
ivotinja I podravanje tog celog nezdravog sistema.
Ted Trendi je osniva Zelenog Tima, kluba veganskih atletiara
koji se specijalizuju za triatlone, maratone, plivaka I atletiarska
dogadjanja. Zeleni tim ima pristalice I lanove irom sveta. Ted je
vegan od 2006. Pre toga je bio teak 150 kilograma, I tada je odluio
da neto promeni u svom ivoptu. Poeo je sa dijetom, ishranom ivom
hranom, I treningom. Danas ivi u san Dijegu u Kaliforniji, ima
restoran ive hrane, lini je (ne)kuvar, trener I instruktor
biciklizma. Takmii se u gcozdenim maratgonima I ultra
maratonima
Gledajui ovu listu, vidim neto zajedniko svim ovim sportistima,
osim ishrane ivom hranom -a to su neverovatno duge I plodne
karijere. Svima je koa iva, ruiasta, osmeh blag a zdravlje izbija
iz oiju Kao da su svi zaustavili vreme! I jesu, naravno,
zahvaljujui ivim biljnim elijama, koje unose u svoj organizam
svakog dana. To me je inspirisalo da krenem sa redovnim treninzima
I uskoro I ja uestvujem na nekom maratonu..