KITCHEN KNIVES - Abicart Sverigeshop.textalk.se/shop/ws26/66126/files/AVerdier...COUTEAUX DE CUISINE / KITCHEN KNIVES• XX1 P 02 • IDÉAL P 03 • IDÉAL HOME P 04 • NYLAL P 05

COUTEAUX DE CUISINE / KITCHEN KNIVES• XX1 P 02

• IDÉAL P 03

• IDÉAL HOME P 04

• NYLAL P 05

• PROCOLOR P 06

• GRANITY P 07

• LAGEE P 08

• CANOÉ P 08

• ATTRACT P 08

USTENSILES ET ACCESSOIRES /

KITCHEN UTENSILS & ACCESSORIES• LES OUTILS D’ANNE-SOPHIE PIC P 10

• PRÉPARATION CULINAIRE P 11

• UTIL P 12

• ACCESSOIRES DU CHEF P 13

• RYTHM’N P 14

• POSÉID’ON P 15

• AFFUT’ON P 16

COUTEAUX DE POCHE / POCKET KNIVES • LE THIERS ® PAR ANDRÉ VERDIER P 18

• LAGUIOLE PAR ANDRÉ VERDIERCOUTEAUX DE POCHE / POCKET KNIVES

• PRESTIGE FORGÉ / PRESTIGE FORGED P 19

• PRESTIGE P 20

• DELUXE P 21

SOMMELIER / WAITER’S FRIEND

• CÉPAGE PRESTIGE P 22

• CÉPAGE ABS P 23

• ALPAGE P 24

• COYOTE P 25

• COYOTE TREKKING P 26

• ROBINSON P 27

• SPLASH P 27

COUVERTS DE TABLE / FLATWARE• CALYPSO P 30

• DIAMOND P 30

• CARTHAGE P 31

• DAILY P 31

• FLÛTE P 32

• BISTROT P 32

• VIANDE / MEAT P 33

• COUVERTS TOUT INOX P 35

LE THIERS® PAR ANDRÉ VERDIER • MANCHES BOIS / WOODEN HANDLE P 38

• INOX / STAINLESS STEEL P 39

• MANCHES ACRYLIQUE / ACRYLIC HANDLE P 40

LAGUIOLE ANDRÉ VERDIER SELECTION • RAPPEL COUTEAUX FERMANTS P 42

• PRESTIGE P 43

• ESSENTIEL P 44

• DELUXE P 45

• DELIGHT P 45 • ASSORT. DELUXE & DELIGHT P 46

• DESIGN P 47

• CLASSIQUE P 48

• HAVANE P 49

• COUNTRY P 50

• DÉBUTANT INOX P 51

• DÉBUTANT P 52 • PIECES – Table P 53

• PIECES – Service P 54

• PIECES – Poisson & mer / Fish & sea P 55

• PIECES – Beurre et fromage / Butter & cheese P 56

• PIECES – Dessert P 57

• PIECES – Cuisine P 58

• PIECES – Cuisson / Baking P 58

• COLORAMA P 59

• ASSORT. P 60

NOS DEUX MARQUES ORFÈVRES /

OUR TWO GOLDSMITH BRANDS

• SCOF P 64

• DELARBOULAS P 65

SOMMAIRE / SUMMARY

COUTEAUX DE CUISINEKITCHEN KNIVES

- 1 -

- 2 -

- 3 -

- 4 -

- 5 -

- 6 -

- 7 -

GRANITYAcier inox X46Cr13 trempé / Hardened X46Cr13 Stainless steel

Usinage, finition et coupe professionnels / Professional grinding, finish and cutting edge

Manche en polypropylène / Polypropylene handle

Rivets aluminium / Aluminium rivets

Résistant au lave-vaisselle / Dishwasher safe

Saigner 11cmSticking knife 11cm

SG4


SG5


SG6


SG7


SG8

Boucher 15cmButcher knife 15cm

BG5


BG6


BG7


BG8


BG9


BG11


BG12

Couteau à poisson 30cmFish knife 30cm

PG11

Désosseur 13.5cmBoning knife 13.5cm

DG41/2

Désosseur 15cmBoning knife 15cm

DG5

Cuisine 20cmKitchen knife 20cm

CG7

Couteau à jambon 28cmHam knife 28cm

JG10

Couteau à pain 20cmBread knife 20cm

PG7

Couteau pâtisserie 28cmPastry knife 28cm

GG10

Couteau à découper 20cmCarving knife 20cm

YG7

Filet de sole 20cmFilleting knife 20cm

FSG7

Filet de sole 17cmFilleting knife 17cm

FSG6

SG7

- 8 -

LAGEE

CANOE

Chef Chef’s knife

LAGEECHEF

Couteau à découper Carving knifeLAGEEDEC

Chef Chef’s knife

CANOECHEF

Couteau à découperCarving knifeCANOEDEC

ATTRACT’

ChefChef’s knifeS6DMGN

Couteau à découperCarving knife

Y7DMGN

Couteau à pain Bread knife

LAGEEPAIN

Couteau à painBread knife

CANOEPAIN

Couteau à painBread knifeP7DMGN

USTENSILES ET ACCESSOIRES KITCHEN UTENSILS & ACCESSORIES

- 9 -

LES OUTILS

D’ANNE SOPHIE PIC

Anne-Sophie PIC, seule femme chef 3 étoiles en France au Guide Michelin, s’est associée

à la Coutellerie André Verdier et à l’agence de design C+B Lefebvre pour créer une ligne

d’ustensiles de cuisine qui répondent à des besoins précis dans la préparation culinaire.

Les couteaux et accessoires de la gamme sont le résultat de plusieurs mois d’analyse et

d’essais en cuisine auprès de la brigade d’Anne-Sophie PIC et de la Chef étoilée elle-

même.

Etudié pour s’adapter au plus près des gestes des cuisiniers, chaque article a une fonction

précise, technique et astucieuse, à l’image de la Chef.

Anne-Sophie PIC, the only one 3-star woman Chef in France in the Michelin guide, has

formed a partnership with André Verdier Cutlery and C+B Lefebvre design agency to

create a kitchenware line which answers to precise needs in culinary preparation.

These knives and utensils are the result of several months of analysis and tries in the

kitchen with Anne-Sophie PIC's brigade and the Chef herself.

Studied to fit onto Chef’s gesture, they all have a precise, technical and cunning function

which is in conformity with the Chef’s requirements.

ECK.BC.230.81.300CD

Lames en acier inoxydable trempé / Hardened stainless steel blades

Finition professionnelle / Professional finish

Affilage technique / Technical sharpening

Manches longs / Long handles

Chêne traité en Ecoprocess, résistant à l’eau et à l’humidité

oak handles, with Ecoprocess treatment resisting humidity and water

Gravure à chaud / Hot burning

Vendu en coffret-planchette hêtre / Sold in a beech box-board

Acier inoxydable trempé / Hardened stainless steel

Finition professionnelle / Professional finish

Fabrication en une seule pièce d’acier / Manufacturing with a single piece of steel

Entretien facile / Easy cleaning

SPT243.81.900/LP

MICRO

SPT244.81.900/LP

MINI

SPT245.81.900/LP

MEDIUM

SPT246.81.900/LP

LONGUE

- 10 -

PREPARATION

CULINAIRE

131 hêtre verni

varnished beech wood

Eplucheurs / Pellers

131R Olivier

Olive wood

Sets préparation culinaire

Culinary preparation sets

ECK.BC.230.81.300CD

PCSET1

PCSET2

Disponible en olivier, hêtre naturel ou mix

couleurs

Available in natural olive or beech wood or

colors mix

130.15 V

Couteaux d’office / Paring knives

133.15 BL

130BIS B

16N

Couteaux divers / Miscellaneous knives

125RN

124RN

100N

4140.12N

4140.12DMN

130.18 J

133.15MD VIO

Disponible en olivier, hêtre naturel,

verni ou couleurs

Available in natural olive, varnished or

natural beech wood or colors

149RDMN

- 11 -

642N

UTIL’Tête en acier inoxydable / Stainless steel heads Virole en acier 18-10 / 18-10 stainless steel ferrule Manche en polypropylène / Polypropylene handleIndémanchable / UnremovableRésistant au lave-vaisselle / Dishwashersafe

Standard

Peaux fines / Thin skins

Tomato kiwi

Julienne

668 N

Couteau pizzaPizza knife

- 12 -

Support plastique de présentation

Hangingplastic sleeve

Réf. …/P

- 13 -

5003Pince à arête 8.5cm

Fish bone tongs 8.5cm

5004Pince à pâte 8.5cmDough tongs 8.5cm

5220Ouvre-boîteCan opener

909.25

909.33

909.42

909.35C

- 14 -

POSEID’ONAccessoires fruits de mer / SeaFood accessories

Accessoires huîtres / Oysters accessories Piques et curettes / Pics & scrapers

Pinces / tongs

397 - Pince à escargot / Snail tong

398 - Pince à homard / Lobster tong

203

204

205

206

391

399

205CALE

37.1

37.2

400/6 (18cm)

401/6 (14cm)

- 15 -

Plusieurs couleurs disponiblesSeveral colors available

Plusieurs couleurs disponiblesSeveral colors available

- 16 -

AFFUT’ONFusils et pierres à aiguiser / Sharpeners

Fusils à aiguiser / Sharpening steels Pierres à aiguiser / Whestones

6000

AFFUT

300 E – ZIPZOU modèle déposé / Registered

F25N – 25cm rond / Round

F30 – 30cm rond / Round

F030 – 30cm ovale / Oval

F30S – 30cm rond / Round

COUTEAUX DE POCHE POCKET KNIVES

- 17 -

COUTEAUX DE POCHE / POCKET KNIVES

- 18 -

Laguiole de poche 12 cm / Laguiole pocket knife 12 cm

Lame inox Sandvick 3mm trempée / Hardened Sandvick stainless steel blade

Ressort et mouche forgés / Forged bee and spring

Dos et mouche guillochés main / Handmade engraved back and bee

Mitres inox massives / Solid stainless steel bolsters

Tire-bouchon (2pcs) / Corkscrew (2pcs)

Manche bois ou corne véritable / Real horn or wooden handle

Finition main / Handmade

Fabrication 100% française / 100% made in France

PRESTIGE FORGÉ / FORGED

8251F.12E

8252F.12CO

CP1 CP2ETC2 BC


- 19 -

Laguiole de poche 12 cm / Laguiole pocket knife 12 cm

Lame inox Sandvick 3mm trempée / Hardened Sandvick stainless steel blade

Dos et mouche guillochés / Engraved back and bee






PRESTIGE

8251.12G

8252.12COB

CP1 CP2ETC2 BC


- 20 -

DELUXELaguiole de poche 11 cm / Laguiole pocket knife 11 cm

Lame inox Sandvick 2.5mm trempée / Hardened Sandvick stainless steel blade

Dos et mouche guillochés / Engraved back and bee






8261.11CN

8262.11P

CP1 CP2ETC2 BC


- 21 -

Acrylique ivoire / Off-white acrylic

Acrylique rouge / Red acrylic

Corne noire/ Black horn

Chêne douelle de tonneau /

Oak barrel wood

Bois de cerf / Stag wood

Acrylique blanc / White acrylic

2 mitres / 2 bolsters1 mitre / 1 bolster

SOMMELIERS / WAITER’S FRIENDS

SELECTION

Corne noire / Black horn

Olivier / Olive wood

Pointe de corne / Solid horn

CEP152.99.301 BC


CEP152.99.301 CD


CEP.1.152.99.301 CP1


CEP.1.152.99.301 CP2ETC3Olivier / Olive wood

Palissandre / Rosewood

Genévrier / Juniper wood

Amourette / Snake wood

Ebène / Ebony

Acrylique noir / Black acrylic Wengé / Wenge

Ressort guilloché / Engraved spring


Manche acrylique, bois ou corne / Acrylic, wood or horn handle


CÉPAGE PRESTIGE

- 22 -

Olivier / Olivewood

Tous les types de manches et de boîtages sont disponibles dans les deux versions

All the types of handle and packaging are available in both versions

Acrylique tortue 2/ Tortoise 2 acrylic

Acrylique fuchsia / Fuchsia acrylic

Acrylique bordeaux / Bordeaux acrylic

Acrylique écaille 3/ Flakes 3 acrylic

Acrylique écaille 5/ Flakes 5 acrylic

Acrylique Bleu foncé / Dark blue

SOMMELIERS / WAITER’S FRIENDS

SELECTION

Gris marbré / Marbled grey

n°21Ivoire / Off-white

n°19

Noir / Black

n°20

Façon corne / Simili blond horn

n°17

Façon olivier / Simili olive wood

n°02Nouveau rouge / New red

n°13

Vert anis / Anise green

n°16

Prune irisé / Iridescent plum

N°47

Bleu foncé irisé / Iridescent dark blue

N°37

Violet irisé / Iridescent purple

N°12

Chromé / Chrome-plated

Ressort guilloché / Engraved spring

Mitres inox / Stainless steel bolsters

Manche ABS / ABS handle

CEP152.99.120BC

Noir / Black

CEP152.99.113CD

Nouveau rouge / New red

CEP152.99.112BCR

Violet irisé / Iridescent purple

CEP152.99.133CP1Chromé / Chromed

CÉPAGE ABS

CEP152.99.113BC

Nouveau rouge / New red

- 23 -

Lame inox 2.5mm / 2.5mm stainless steel blade

Virole bloquante brevetée à double guidage / Patented locking ferrule with double guide

Manche bois / Wooden handle


SET CHARCU’TAILLE

ALP.I.36.81.311

Noyer / Walnut

Couteau fermant Alpage / Alpage pocket knife

Mini planche en hêtre / Mini beechwood cutting board


ALP.I.36.81.317SET

Hêtre naturel verni

Varnished natural beech wood

ALP.I.36.81.322SET

Hêtre verni

Varnished beech wood

BL BC

ALPAGE

- 24 -

Verni / Varnished

Verni / Varnished

Verni / Varnished

COY.I.37.81.317

2 pc Hêtre naturel / 2pc Natural beech wood

COY.I.36.81.317

1 pc Hêtre naturel / 1pc Natural beech wood

COY.I.36.81.326

1pc Hêtre vernis acajou / 1pc Acajou varnished beech wood

COYOTE 1 & 2 PIECESLame inox 2.5mm / 2.5mm stainless steel blade



Avec ou sans tire-bouchon / With or without corkscrew


BL

- 25 -

COY.I.37.91.317

Hêtre naturel / Natural beech wood

Hêtre vernis acajou

Acajou varnished beech wood

COYOTE TREKKINGLame inox 2.5mm / 2.5mm stainless steel blade

Tranchant lisse + denté / Plain + serrated cutting edge


Manche bois ou synthétique haute résistance / Wooden handle or high restistance synthetic handle

Tire-bouchon / Corkscrew


Cordon d’accroche / Lanyard hook

COY.I.37.91.400

COY.I.37.91.409

COY.I.37.91.401

COY.I.37.91.402

COY.I.37.91.403

COY.I.37.91.404

- 26 -

- 27 -

BL

BCR

- 27 -

ROB.I.37.93. ….

407

406

405

408

SPL.I.37. ….

413

412

414

411

COUVERTS DE TABLE FLATWARE

- 29 -

CALYPSO

Manche acrylique / acrylic handle

100% fabrication française (THIERS) / 100% Made in France

Noir Black

Cerise Cherry red

IvoireOff-white

DIAMOND

Gris foncéDark grey n°1197

TurquoiseTurquoise n°1437

JauneYellow n°1127

OrangeOrange n°1183

RougeRed n°1141

FuchsiaFuchsia n°1414

- 30 -

CARTHAGE

Manche polypropylène / PP handle


NoirBlack

GrisGrey

IvoireOff-white

SableSand

ChocolatChocolate

Cerise Cherry red

DAILY



IvoireOff-white

SableSand

ChocolatChocolate

Noir Black

Gris Grey

Tomate Tomato

SafranSaffron

AnisAnise

Turquoise Turquoise

Lavande Lavender

Framboise Raspberry

- 31 -

Violette Violet

Safran Saffron

TurquoiseTurquoise

Framboise Raspberry

Vert anis Anise green

LavandeLavender

CendreAsh grey

TomateTomato

- 32 -

BISTROTCouverts de table inox 18-0 / 18-0 stainless steel cutlery set

Lame inox X46Cr13 trempé / Hardened X46Cr13 stainless steel blade

Finition standard / Standard finish

Mitre inox / Stainless steel bolster



Nombreuses couleurs disponibles sur demande

Several colors available on demand

Viande / Meat

1221 – Steak micro-denté vibré

Serrated steak knife, standard finish

1128N – Steak micro-denté miroir

Serrated steak knife, mirror finish

571 – Cotalos micro-denté vibré

Serrated meat knife, standard finish

57 – Cotalos micro-denté miroir

Serrated meat knife, mirror finish

40571N – Cotalos micro-denté vibré

Serrated meat knife, standard finish

4057N – Cotalos micro-denté miroir

Serrated meat knife, mirror finish

4057DMN – Cotalos double micro-denture exclusive miroir

Serrated meat knife with exclusive double serration,

mirror finish

4123 – Couteau table micro-denté miroir

Serrated table knife, mirror finish

3057DM – Steak double micro-denture exclusive

Steak knife with exclusive double serration

3123DM – Couteau table double micro-denture exclusive

Table knife with exclusive double serration

3059DM – Pizza double micro-denture exclusive

Pizza knife with exclusive double serration122RN – Steak micro-denté miroir

Serrated steak knife, mirror finish

BASIC RONDO

TRIOS

SAVEUR NOIRE

122RDMN – Steak double micro-denture exclusive, miroir, noir

Steak knifewithexclusive double serration, mirror finish, black

122R…DMN

Manche couleur

Colored handleBOIS

56BC – Cotalos bois compressé lisse, rivets inox

Meat knife, plain edge, compressedwooden handle, inox rivets

56DMBC

Cotalos bois compressé, double micro-denture exclusive, rivets inox

Meat knifewithexclusive double serration,

compressedwooden handle, inox rivets

55BR – Cotalos manche bois, lisse

Meat knife, plain edge, wooden handle

ACCORD

5057DM

Steak monobloc trempé, double micro-denture exclusive, manche satiné

Solid handle hardened steak knife withexclusive double serration, satin handle

5123 – Couteau table monobloc trempé, petites dents satiné

Solid handle table knife, small serration, satin finish

4059DM – Pizza double micro-denture exclusive

Pizza knife with exclusive double serration

- 33 -

Crème / Cream

Bleu roy / Roy blue

Vert sapin / Pine green

Jaune / Yellow

Rouge / Red

XK10S-LA.AV – Office forgé 10cm, bois compressé, rivets laiton

10cm office knife, compressed wooden handle, brass rivets

XKD13S-LA.AV – Désosser forgé 13cm, bois compressé, rivets laiton

13cm boning knife, compressed wooden handle, brass rivets

XKS13S-LA.AV – Steak forgé 13cm, bois compressé, rivets laiton

13cm steak knife, compressedwooden handle, brass rivets

XX1 IDEAL

IDEAL HOME

NYLAL

GRANITY

Viande / Meat

XXS12.AV– Steak 12cm forgé massif tout inox

12cm forged steak knife

XKD10-AL.AV – Désosser forgé 10cm

10cm boning knife

XKD13-AL.AV – Désosser forgé 13cm

13cm boning knife

XKS13-AL.AV – Steak forgé 13cm

13cm steak knife

KS13MD – Steak 13cm, microdenté, mitre aluminium

13cm serrated steak knife, aluminium bolster

KS13 – Steak 13cm, lame lisse, mitre aluminium

13cm steak knife, plain edge, aluminium bolster

KD11 – Désosser 11cm, mitre aluminium

11cm boning knife, aluminium bolsterSG4 – Chef 11cm, manche plastique, rivets aluminium

11cm chef’s knife, plastic handle, aluminium rivets

DG4 – Désosser 13.5cm, manche plastique, rivets aluminium

13.5cm boning knife, plastic handle, aluminium rivets

DEBUTANT

110

Steak avec lame 23cm, 1,2mm inox trempée, manche ABS mitres

inox ou coque inox, finition miroir

Steak with23cm, 1,2mm hardened stainlesssteel blade, ABS

handle withstainlesssteelbolsters or stainlesssteelhandle, mirror

finish

70 I

70 N

- 34 -

KD13 – Désosser 13cm, mitre aluminium

13cm boning knife, aluminium bolster

Couverts tout inox

Stainless steel cutleryFLEUR – Réf. 180 COQUILLE - Réf. 80

MARGOT - Réf. 380 ORIENT - Réf. 280

- 35 -

Couverts tout inox

Stainless steel cutleryDIANE - Réf. 580 DUNE

BRUNCH RESTO - Réf. 480

- 36 -

LE THIERS® par André Verdier SELECTION

- 37 -

Ebène / Ebony

Bubinga / Bubina

Amourette / Snake wood

Noyer / Walnut


Buis / Boxwood

MANCHES BOIS / WOODEN HANDLES

THI1.43.81

Couteau inox 13% trempé / Hardened 13% stainless steel

Pleine soie, mitre inox massives / Full tang blade, Stainless steel bolsters


100% fabrication française (THIERS) / 100% made in France

1 mitre / 1 bolster

Plein manche / Plain handle

THI1.43.81.3991/6CB

THI17.81.3991/4CP

THI43.81.3991/6CB- 38 -

MONOBLOC INOX

SOLID STAINLESS STEEL

THI38

Couteau inox 13% forgé trempé / Hardened forged 13% stainless steel knife

Finition miroir ou mat ou manche brossé / Mirror or mat finish or brushed handle

Avec ou sans dents / With or without serration


Tout Miroir / Full mirror

Manche brossé / Brushed handle

Tout mat / Full mat

THI38.84.900/6CB

Brossé, lame lisse

Brushed, plain edge

THI38.14.900/6CFR

Brossé, micro denté

Brushed, micro serration

THI38.12.900/6CP

Miroir, micro denté

Mirror, micro serration

- 39 -

/

/

Cerise uni / Plain cherry

Gris uni / Plain grey

Ivoire uni / Plain off-white

Noir uni / Plain black

Blanc uni / Plain white

THI38

X46Cr13 lame inox trempé / Hardened stainless steel blade

Finition miroir, tours faits / Mirror finish, edges ground

Avec ou sans dents / With or without serration

Manche acrylique acrosilk / Acrosilk acrylic handle


THI38.85.262/6CFR

Gris uni / Plain grey

THI38.85.258/6CP

Noir uni / Plain black

MANCHES ACRYLIQUE

ACRYLIC HANDLES

Bicolore / Bicolor

Plein manche / Plain handle

THI.43.81.268

Couteau inox 13% trempé / Hardened 13% stainless steel

Pleine soie, plein manche / Full tang blade, plain handle

Manche acrycilque bicolore / Bicolor acrylic handle


- 40 -

LAGUIOLE SELECTION

- 41 -

PRESTIGE

DELUXE

CEPAGE PRESTIGE& CEPAGE ABS

COUTEAUX FERMANTS LAGUIOLE

LAGUIOLE POCKET KNIVES

PRESTIGE FORGE

- 42 -

VOIR PAGES 19 à 23SEE PAGES 19 to 23

Laguiole de table 23 cm / Laguiole steak knife 23 cm

Lame inox Z40 2.5mm trempée / Z40 Hardened stainless steel 2.5mm blade

Tranchant lisse / Plain edge

Couvert inox 18-10 / 18-10 stainless steel flatware

Dos guilloché main / Handmade back engraving




61 – Couteau steak/ Steak knife

61.1 – Fourchette table/ Table fork

61.2 – Cuillère table/ Table spoon

61.3 – Cuillère café/ Coffee spoon

61.4 – Fourchette dessert/ Dessert spoon

Main Handmade

614 GB O CP

616 GB M CB 61.46 GB O CB

616 GB O CP

6124 GB O CB

PRESTIGE SELECTION – Ref. 61

- 43 -

ESL195.85.331 CP

Noyer / Walnut

ESL195.85.3992 CP

Mix 2



Tranchant lisse / Plain edge

Dos guilloché / Back engraved

Une mitre inox massive / One solid stainless steel bolster

Manche bois ou corne véritable / Wooden or real horn handle


ESSENTIEL SELECTION – Ref. ESL00.85

- 44 -

Palissandre / Rosewood

Bois de violette / King wood

Bubinga / Bubina

Chêne / Oak wood

Ebène / Ebony

Genévrier / Juniper wood

Noyer / Walnut


Wengé / Wenge

Corne noire / Black horn

Corne blonde / Blond horn

Existe aussi en Amourette et

buis

Also available with Snake wood

and boxwood



Couvert inox 18-10 / 18-10 stainless steel flatware


Manche acrylic / Acrylic handle


1141

1174

1183

1127

1463

1527

1192

1481

1146

1197

1498

1451

CB

CFR CP

- 45 -

/ /

/

DELUXE SELECTION – Ref. 60

DELIGHT SELECTION – Ref. 64

DELUXE / DELIGHTASSORTIMENTS STANDARDS / STANDARD ASSORTMENTS

CLAIRIERE AUTOMNE

ARC EN CIEL

DESERT FEU

GRAPPE

CABARET

- 46 -

Laguiole de table 22.5 cm / Laguiole steak knife 22.5 cm

Monobloc forgé trempé / hardened forged monobloc knife

Finition manche satiné ou miroir / Satin or mirror finish handle

Tout Miroir / Full mirror

Manche brossé / Brushed handle

11106 SL CBBrossé, lame lisse

Brushed, plain edge

11106 SD CPBrossé, micro denté

Brushed, micro serration

11106 MD CFRMiroir, micro denté

Mirror, micro serration

DESIGN SELECTION – Ref. 1110

- 47 -

/

CLASSIQUE SELECTION – Ref. 70

706.25 TB CB706.25 I CFR

7136.20G N CB

704.25 D I CP

77772.25 NR CP

714.20 N /CP

702709712G N CB

762.20 N CB70.5.25 I CP 734.18 NR CP

7010702709.25 I CB

Lame 23cm, 2.5mm inox trempée /

23cm, 2.5mm hardened stainless steel blade


Tranchant lisse ou double micro-denture exclusive/

Plain edge or exclusive double serration

Couverts inox /Stainless steel flatware

Manche ABS mitres inox / ABS handle with stainless steel bolsters

Finition miroir / Mirror finish

- 48 -

/


Lame inox Z40 1.2 mm trempée / Z40 Hardened stainless steel 1.2mm blade

Couvert 18-0 / 18-0 stainless steel



6501 – Fourchette table/ Table fork

6502 – Cuillère table/ Table spoon

6503 – Cuillère café/ Coffee spoon

HAVANE SELECTION – Ref. 6500

65006 BBP

6500102 CD

- 49 -


Lame inox Z40 1.2 mm trempée / Z40 Hardened stainless steel 1.2mm blade

Couvert 18-0 / 18-0 stainless steel



6601 – Fourchette table/ Table fork

6602 – Cuillère table/ Table spoon

6603 – Cuillère café/ Coffee spoon

COUNTRY SELECTION – Ref. 6600

- 50 -

Wengé / Wenge

Padouk / Paduk

Bubinga / Bubinga


Chêne / Oak

Hêtre / Beech wood

66006 M BBP

6600102 O CD

6662 L O CD

660010209 O CD

660024 L O RCB

6672 L O CD

6600.5 O CD

6644+6648 O CD

Wengé / Wenge

Padouk / Paduk

Bubinga / Bubinga


Chêne / Oak

Hêtre / Beech wood

66006+66016 L O RCB

660020912 L O CD

DEBUTANT INOX / STAINLESS STEEL – Ref. 110

Lame 23cm, 1,2mm inox trempée / 23cm, 1,2mm hardened stainless steel

blade

Couverts inox /Stainless steel flatware

Manche inox / Stainless steel handle

1106 CD1116 L CD 1126 L CD 1136 L CD1106 BBP

11024 L BBF

11112 L CD

110.1011021109 CD

1162 L CD

110.5 CD

115T CD

11021112 L PL

- 51 -

DEBUTANT SELECTION – Ref. 70

CUBETAB plexi CUBEMOK plexi

Lame 23cm, 1,2mm inox trempée

23cm, 1,2mm hardened stainless steel blade

Couverts inox 18-0

18-0 Stainless steel flatware

Manche ABS mitres inox ou coque inox

ABS handle with stainless steel bolsters

or stainless steel handle

- 52 -

TABLE / TABLE

70 Couteau steak / Steak knife

700 Couteau table / Dinner knife

71 Fourchette table / Dinner fork

72 Cuillère table / Dinner spoon

72.1 Cuillère ronde / Round spoon

73 Cuillère café / Coffee spoon

73.2 Cuillère moka / Moka spoon

706 WF BBP

7216 L N CD

736 L PR CD

7024 L JAR CB 706716 L WF CD

7006 N CD 716 L WF CD 726 L I CD

7326 L BLC CD

70171373 L BOY CD

KID SETS

71373 L GIR CD

DEBUTANT SELECTION

- 53 -7018 L FL RCB

SERVICE / SERVING PIECES

762 Service salade / Salad set

70.5 Couteau pain / Bread knife

77772 Set découper / Carving set

77

772

Spatules foie gras / Foie gras spatulas

773

70.7

110.5 CD

762 L TUR CD

77772 L FRA CD

5260+707 I CD 75+774 L N CD N CD

DEBUTANT SELECTION

- 54 -

POISSON & FRUITS DE MER / FISH & SHELLFISH

78 Couteau poisson / Fish knife

79 Fourchette poisson / Fish fork

745L Couteau à huître / Oyster knife

745L Fourchette à huître / Oyster fork

786+796 L I CD

74574/6401/6 L I CD

DEBUTANT SELECTION

- 55 -

74574/6 L BLC CD

701702709 WF CD

70.1/6 VA CD

BEURRE & FROMAGE / BUTTER & CHEESE

70.1D Tartineur / Butter spreader

70.1 Tartineur / Butter spreader

70.10 Couteau sandwich / Sandwich knife

70.19 Fromagette / Small cheese knife

70.2 Couteau fromage PM/ Mediumcheeseknife

70.2GM Couteau fromage GM / Large cheeseknife

70.9 Couperet/ Cleaver

71.2 Fourchette fromage / Cheese fork

70.2PM/6 PR CD70.2 GM NR CD

701702 OCE CD

702709712 L NR CD

702712 L TR CD

7010702709 WF CD

70.19/6 I CD

702712 L N PL

702709702 PM4 WF CD

DEBUTANT SELECTION

- 56 -

DESSERT / DESSERT

70.4 Couteau dessert / Dessert knife

71.3 Fourchette dessert / Dessert fork

72.2 Cuillère dessert / Dessert spoon

75 Pelle à tarte / Cake server

75T Couteau à tarte / Cake slicer

774 Couteau à pâtisserie / Pastry knife74 Fourchette gâteau / Cake fork

70.46 I CD 7136 L N CD 722/6 L I CD 74/6 L BLC CD

75T TUR CD 75L I CDCourbée / Curved

75+774 L NR CDCourbée / Curved 75T+746 L I CD

DEBUTANT SELECTION

- 57 -

777.6 Louchette à bec / Sauce ladle

777.8 Cuillère spaghetti / Spaghetti spoon

777.4 Cuillère à servir / Vegetable spoon

777.3 Fourchette à servir / Meat fork

777.7 Spatule / Spatula

777.1 Louche / Ladle

777.5 Pelle ajourée / Turner

777.2 Ecumoire / Skimmer

CUISSON / BAKING

70.3+746WF CD

CUISINE / KITCHEN

70.3 Couteau d’office / Paring knife

742 Couteau tomate / Tomato knife

746 Eplucheur lyre / Peller (movable blade)

747 Eplucheur / Peller

743 Couteau grill / Grill knife

744 Décapsuleur / Bottle opener

748 Tire-bouchon/ Corkscrew

70.6 Ouvre-lettre / Letter opener

70.3+742 N CD

744+748 NR CD

DEBUTANT SELECTION

- 58 -

DEBUTANT SELECTION

- 59 -

Or / Gold

n°39

Argent /

Silver

n°49

Champagne /

Champagne

n°50

COULEURS UNIES / PLAIN COLORS

COULEURS IRISEES / IRIDESCENT COLORS

COULEURS MARBREES/ MARBLED COLORS

DEBUTANT SELECTION

- 60 -

VioletteViolette

N°26

Gris taupeMole grey

N°30

SafranSaffron

N°23

Vert anisAnise green

N°22

RosePinkN°25

WILD FLOWERS

Nouveau rougeNew red

N°13

OrangeOrange

N°24

TurquoiseTurquoise

N°28


N°22

FramboiseRaspberry

N°26

VioletteViolette

N°26

PRINTEMPS

SafranSaffron

N°23

TurquoiseTurquoise

N°28


N°13

OrangeOrange

N°24

MELTING POT

FramboiseRaspberry

N°26

Vert oliveOlive green

N°16

TRADITION ELEGANCE

PLAY JAUNTY


N°13

SableSandN°29

Vert oliveOlive green

N°16

TurquoiseTurquoise

N°28

OrangeOrange

N°24

RosePinkN°25

SafranSaffron

N°23


N°22

OrangeOrange

N°24

SableSandN°29

VioletteViolette

N°26

FramboiseRaspberry

N°26

SafranSaffron

N°23

Façon boisSimili wood

N°04


N°11


N°10

Façon olivierSim. Olive wood

N°22


N°03

Façon palissandreSim. rosewood

N°15

TONS BOIS

ChocolatChocolate

N°31

NoirBlackN°20

SableSandN°29

IvoireIvoryN°19

Gris taupeMole grey

N°30

CeriseCherryN°01

SableSandN°29

NoirBlackN°20

CeriseCherryN°01

FramboiseRaspberry

N°26

ChocolatChocolate

N°31

Gris taupeMole grey

N°30

FLORAISON

Violet iriséIrid. purple

N°12

Rouge iriséIrid. red

N°06

Jaune iriséIrid. yellow

N°06

Bleu iriséIrid. blue

N°08

Vert iriséIrid. green

N°09

Orange iriséIrid. orange

N°06

DEBUTANT SELECTION

- 61 -

CHOCOLATE APPLE

Vert anisAnise green

N°22

OrangeOrange

N°24


N°13

MARINIERE PIANO

OrGoldN°39

Violet iriséIrid. purple

N°12

ArgentSilverN°49

VENITIEN

NoirBlackN°20

Blanc craie Chalk white

N°45

ChocolatChocolate

N°31

IvoireIvoryN°19

SableSandN°29

Nouveau bleuNew blue

N°46

Blanc craie Chalk white

N°45

NOS DEUX MARQUES D’ORFEVRERIE

OUR TWO GOLDSMITH BRANDS

- 63 -

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COUTELLERIE ANDRÉ VERDIER3, route de Martignat

63250 Celles sur Durolle - FRANCETéléphone +33 (0) 4 73 51 50 22Fax +33 (0) 4 73 51 58 79

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KITCHEN KNIVES - Abicart Sverigeshop.textalk.se/shop/ws26/66126/files/AVerdier...COUTEAUX DE CUISINE / KITCHEN KNIVES• XX1 P 02 • IDÉAL P 03 • IDÉAL HOME P 04 • NYLAL P 05

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