i KERANGKA MODUL PEMBELAJARAN MATA KULIAH: STRUKTUR DAN FUNGSI BIOMOLEKUL Nama : Dr. Julius Pontoh, MSc Lidya Momuat, SSi. Msi. Vanda Kamu, SSi. MSi. Institusi : Universitas Sam Ratulangi Manado Fakultas : MIPA Program Studi : Kimia
i
KERANGKA MODUL PEMBELAJARAN
MATA KULIAH: STRUKTUR DAN FUNGSI
BIOMOLEKUL
Nama : Dr. Julius Pontoh, MSc
Lidya Momuat, SSi. Msi.
Vanda Kamu, SSi. MSi.
Institusi : Universitas Sam Ratulangi Manado
Fakultas : MIPA
Program Studi : Kimia
ii
2015
LEMBAR PENGESAHAN
Judul Modul Ajar : Struktur dan Fungsi Biomolekul
Nama Dosen Penyusun : Dr. Julius Pontoh, MSc.
Lidya Momuat, SSi., MSi.
Vanda Kamu, SSi., MSi.
Mengetahui dan Menyetujui: Manado, 24 Juli 2015
Dekan Penyusun,
(Prof. Dr. Benny Pinontoan, M.Sc) (Dr. Julius Pontoh, M.Sc)
NIP. 196606041995121001 NIP. 195102131976031001
Menyetujui, Mengesahkan,
Direktur Eksekutif PIU, Ketua LP3,
Prof. Dr. Ir. Dody M.J. Sumajouw, M.Eng, Ph.D, Prof. Dr. Ir. Odi R. Pinontoan, MS
NIP. 195812171988031002 NIP. 19581007198621002
3
RANCANGAN PEMBELAJARAN
Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Semester : 4 (Empat); Kode : KIM-241; sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Dosen : Dr. Ir. Julius Pontoh, M.Sc; Lidya Momuat, SSi., M.Si;
CAPAIAN PEMBELAJARAN:
a. Menguasai konsep teoretis struktur, sifat, dan perubahannya baik pada energi maupun kinetiknya, identifikasi, pemisahan, karakterisasi,
transformasi, sintesis bahan kimia mikromolekul dan terapannya
b. Menguasai prinsip dasar piranti lunak untuk analisis dan sintesis pada bidang kimia yang umum atau yang lebih spesifik (organik,
biokimia, analitik,kimia fisik, atau an-organik)
Matriks Pembelajaran :
Ming
Kemampuan
akhir yang
diharapkan
Bahan Kajian/Materi
Pembelajaran
Bentuk
Pembelajaran
Waktu
Belajar
(Menit)
Deskripsi Tugas Luaran Kriteria
Penilaian
(Indikator)
Bobot
Nilai
(%)
Referensi
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Penjelasan Umum
Pelaksanaan
Perkuliahan
Diskusi 100 Kesepakatan
Dosen dengan
Mahasiswa
2 Menjelaskan
konsep dasar
biokimia sebagai
lanjutan dari Kimia
Organik dalam
Sistim Kehidupan
dalam Sel
Konsep Dasar
Biokimia
Diskusi kelompok 100 - Mahasiswa
mendiskusikan
permasalahan yang
sudah disusun dosen
dalam kelompok kecil
- Diskusi kelas
- Mahasiswa mengikuti
tes formatif
Gambar empat
jenis sel
(Prokaryotik,
Karyotik,
Hewan dan
Tumbuhan)
Hasil tes
formatif
- Keaktifan
dalam diskusi
kelompok
- Hasil tes
formatif
perorangan
6,7 2, 3
4
(perorangan)
3 Memahami struktur
molekul air
Struktur molekul air
dan fungsinya dalam
biokimia sebagai
pelarut dan buffer
Pembuatan larutan
bufer
Diskusi kelompok
Praktikum dalam
laboratorium
T:100
P:160
- Mahasiswa
mendiskusikan
permasalahan yang
sudah disusun dosen
dalam kelompok kecil
- Diskusi kelas
- Mahasiswa secara
perorangan menyusun
ringkasan hasil kajian
struktur molekul air
dan buffer
- Mahasiswa membuat
larutan buffer sesuai
dengan perhitungan
masing masing pH
Ringkasan hasil
kajian struktur
molekul air dan
fungsinya dalam
sel
Laporan
praktikum
- Keaktifan
dalam diskusi
kelompok
- Kelengkapan
laporan hasil
praktikum
6,7 3
4 Mampu
menggambarkan
struktur karbohidrat
sederhana dan
klasifikasinya serta
turunan turunannya
Monosakarida Diskusi kelompok 100 - Mahasiswa
mendiskusikan
permasalahan yang
sudah disusun dosen
dalam kelompok kecil
- Diskusi kelas
- Mahasiswa secara
perorangan
menggambarkan
struktur karbohidrat
Gambar struktur
jenis jenis
monosakarida
dan turunannya
- Keaktifan
dalam diskusi
kelompok
- Kualitas
gambar
struktur
monosakarida
dan
turunannya
6,7 1, 2, 3, 5
5 Mampu
mengidentifikasi
dan
menggambarkan
beberapa senyawa
oligosakarida serta
menyebutkan
fungsi
oligosakarida
Oligosakarida Diskusi kelompok 100 - Mahasiswa
mendiskusikan
permasalahan yang
sudah disusun dosen
dalam kelompok kecil
- Diskusi kelas
- Mahasiswa secara
perorangan
menggambarkan
struktur beberapa
senyawa oligosakarida
Gambar
beberapa
senyawa
oligosakarida
- Keaktifan
dalam diskusi
kelompok
- Kualitas
gambar dan
ringkasan
fungsi
oligosakarida
6,7 1, 2, 3, 5
5
6 Mampu
menjelaskan
struktur dan fungsi
polisakarida
Polisakarida Diskusi kelompok 100 - Mahasiswa
mendiskusikan
permasalahan yang
sudah disusun dosen
dalam kelompok kecil
- Diskusi kelas
- Mahasiswa
mempresentasikan
suatu topik secara
kelompok
- Mahasiswa menyusun
makalah
Makalah
kelompok
- Keaktifan
dalam diskusi
kelompok
- Kemampuan
presentasi dan
diskusi dalam
kelompok
- Kualitas
makalah
kelompok
6,7 2, 3, 5
7 Mampu
menggambarkan
struktur dasar asam
amino dan ke20
jenis asam amino
Asam Amino Diskusi kelompok 100 - Mahasiswa
mendiskusikan
permasalahan yang
sudah disusun dosen
dalam kelompok kecil
- Diskusi kelas
- Mahasiswa
mempresentasikan
pengelompokan asam
amino menurut
polaritasnya masing
masing.
Makalah
kelompok
- Keaktifan
dalam diskusi
kelompok
- Kemampuan
presentasi dan
diskusi dalam
kelompok
- Kualitas
makalah
kelompok
6,7 1, 2, 3, 7
8 Memahami ikatan
kimia peptida dan
polimer polipeptida.
Struktur primer,
sekunder, tertier dan
kuartener
polipeptida/protein,
motif, bentuk dan
ukran protein
Praktikum analisa
[rotein menurut
kelarutannya
Diskusi kelompok
Praktikum
pemisasahan
protein menurut
kelarutannya
T: 100
P: 160
- Mahasiswa
mendiskusikan
permasalahan yang
sudah disusun dosen
dalam kelompok kecil
- Diskusi kelas
- Mahasiswa
mempresentasikan
pengelompokan asam
amino menurut
polaritasnya masing
masing.
- Mahasiswa melakukan
Makalah
kelompok
Laporan
praktikum
- Keaktifan
dalam diskusi
kelompok
- Kemampuan
presentasi dan
diskusi dalam
kelompok
- Kualitas
makalah
kelompok
- Kelengkapan
laporan
praktikum
6,7 2, 3, 7
6
pemisahan protein
sesuai kelarutannya
9 Memahami fungsi
protein sebagai
enzim
Pengertian enzim,
nomenklatur dan
mekanisme kerja
Praktikum aktivitas
enzim
Diskusi kelompok
Praktikum Lab
T: 100
P 160
- Mahasiswa
mendiskusikan
permasalahan yang
sudah disusun dosen
dalam kelompok kecil
- Diskusi kelas
- Mahasiswa
mempresentasikan
pengelompokan asam
amino menurut
polaritasnya masing
masing.
- Mahasiswa membuat
reaksi biokimia kerja
enzim dalam
menghidrolisa lipida
dan karbohidrat
Makalah
kelompok
Laporan
praktikum
- Keaktifan
dalam diskusi
kelompok
- Kemampuan
presentasi dan
diskusi dalam
kelompok
- Kualitas
makalah
kelompok
- Kelengkapan
laporan
praktikum
6,7 5, 6, 8
10 Memahami krontrol
dan kinetika enzim
Pengertian kofaktor,
alloenzim dan kinetika
Diskusi kelompok 100 - Mahasiswa
mendiskusikan
permasalahan yang
sudah disusun dosen
dalam kelompok kecil
- Diskusi kelas
- Mahasiswa
mempresentasikan
pengelompokan asam
amino menurut
polaritasnya masing
masing.
Makalah
kelompok
- Keaktifan
dalam diskusi
kelompok
- Kemampuan
presentasi dan
diskusi dalam
kelompok
- Kualitas
makalah
kelompok
6,7 2, 3
11 Memahami fungsi
protein sebagai
penggerak motorik
dalam sel
Mekanisme kerja otot
pada tingkat molekuler
dan kerja flagela dalam
sel bakteri
Diskusi kelompok 100 - Mahasiswa
mendiskusikan
permasalahan yang
sudah disusun dosen
dalam kelompok kecil
- Diskusi kelas
Makalah
kelompok
- Keaktifan
dalam diskusi
kelompok
- Kemampuan
presentasi dan
diskusi dalam
6,7 3
7
- Mahasiswa
mempresentasikan
pengelompokan asam
amino menurut
polaritasnya masing
masing.
kelompok
- Kualitas
makalah
kelompok
12 Memahami fungsi
protein sebagai
antibodi dan saluran
signal
Struktur dasar antibodi
dan mekanisme kerja;
contoh protein sebagai
saluran signal; dan
peran protein dalam
transpor melalui
membran sel
Praktikum analisa
protein dengan
elektroforesis
Diskusi kelompok
Praktikum Analisa
Protein dengan
Elektroforesis
T: 100
P:160
- Mahasiswa
mendiskusikan
permasalahan yang
sudah disusun dosen
dalam kelompok kecil
- Diskusi kelas
- Mahasiswa
mempresentasikan
pengelompokan asam
amino menurut
polaritasnya masing
masing.
- Mahasiswa melakukan
kjegiatan praktikum
elektroforeis sesuai
penuntun
Makalah
kelompok
Lapotan
praktikum
- Keaktifan
dalam diskusi
kelompok
- Kemampuan
presentasi dan
diskusi dalam
kelompok
- Kualitas
makalah
kelompok
- Kelengkapan
laporan
praktikum
6,7 2, 3
13 Memahami struktur
dan sifat sifat
molekul lipida
Pengertian lipida;
pengelompokan dan
struktur molekul lipida
Diskusi kelompok 100 - Mahasiswa
mendiskusikan
permasalahan yang
sudah disusun dosen
dalam kelompok kecil
- Diskusi kelas
- Mahasiswa
mempresentasikan
pengelompokan asam
amino menurut
polaritasnya masing
masing.
Makalah
kelompok
- Keaktifan
dalam diskusi
kelompok
- Kemampuan
presentasi dan
diskusi dalam
kelompok
- Kualitas
makalah
kelompok
6,7 3
14 Memahami struktur
lipida kompleks dan
membran
Diskusi kelompok 100 - Mahasiswa
mendiskusikan
permasalahan yang
Makalah
kelompok
- Keaktifan
dalam diskusi
kelompok
6,7 3
8
sudah disusun dosen
dalam kelompok kecil
- Diskusi kelas
- Mahasiswa
mempresentasikan
pengelompokan asam
amino menurut
polaritasnya masing
masing.
- Kemampuan
presentasi dan
diskusi dalam
kelompok
- Kualitas
makalah
kelompok
15 Memahami struktur
nukleotida
Struktur Nukluosida
dan nukleotida; basa
basa penyusun
nukleotida
Diskusi kelompok 100 - Mahasiswa
mendiskusikan
permasalahan yang
sudah disusun dosen
dalam kelompok kecil
- Diskusi kelas
- Mahasiswa
mempresentasikan
pengelompokan asam
amino menurut
polaritasnya masing
masing.
Makalah
kelompok
- Keaktifan
dalam diskusi
kelompok
- Kemampuan
presentasi dan
diskusi dalam
kelompok
- Kualitas
makalah
kelompok
6,7 2, 3
16 Memahami fungsi
nukleotida
Fungsi nukleotida
sebagai transfer energi,
pembawa molekul dan
penyimpan informasi
genetika
Diskusi kelompok 100 - Mahasiswa
mendiskusikan
permasalahan yang
sudah disusun dosen
dalam kelompok kecil
- Diskusi kelas
- Mahasiswa
mempresentasikan
pengelompokan asam
amino menurut
polaritasnya masing
masing.
Makalah
kelompok
- Keaktifan
dalam diskusi
kelompok
- Kemampuan
presentasi dan
diskusi dalam
kelompok
- Kualitas
makalah
kelompok
6,7 2, 3, 4
Daftar Referensi:
1. Yohanis Ngili. 2009. Biokimia Struktur dan Fungsi Biomolekul. Graha Ilmu. Yakyakarta.
9
2. Campbell, M.K. dan S. O. 2006. Biochemistry. International Student Edition. Fifth Edition Thomson.
3. Voet, D., J.G. Voet dan C.W. Pratt. 1999. Fundamentals of Biochemistry. John Wiley & Sons, Inc. New York.
4. Alberts, B., D. Bray, A. Johnson, J. Lewis, M. Raff, K. Robert dan P. Walter. 1998 Essential Cell Biology. Garland Publishing, Inc.
5. Pontoh, J. Struktur dan Fungsi Karbohidrat, Program Studi Kimia, FMIPA, Unsrat Manado
6. Pontoh, J. Struktur dan Fungsi Lipida, Program Studi Kimia, FMIPA, Unsrat Manado
7. Pontoh, J. Struktur dan Fungsi Protein, Program Studi Kimia, FMIPA, Unsrat Manado
8. Pontoh, J. Biokimia Lanjut, Program Studi Kimia, FMIPA, Unsrat Manado
RANCANGAN TUGAS
Nama Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Pertemuan ke : 2
Fakultas : MIPA
A. TUJUAN TUGAS:
Menjelaskan konsep dasar biokimia dan hubungannya dengan berbagai ilmu lain
B. URAIAN TUGAS:
1. Obyek Garapan: Biokimia
2. Batasan yang harus dikerjakan:
a. Sel sebagai suatu sistim kehidupan
b. Jenis jenis sel dan perbedaan dalam strukturnya
c. Sistim kehidupan menyangkut perubahan molekul/senyawa secara kimia
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
- Mahasiswa mendiskusikan permasalahan yang sudah disusun dosen dalam kelompok kecil
- Permasalahan yang didiskusikan:
10
1) Jelaskan pengertian pengertian sel sebagai suatu kehidupan yang independen atau bagian dari jaringan dan organ
2) Gambarkan bagaian bagian dari sel
3) Mengapa sel diciptakan terdiri dari bagian bagian (organela)
4) Materi apa yang menyusun sel
- Hasil diskusi kelompok didiskusikan di kelas
- Mahasiswa mengikuti tes formatif
4. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:
Hasil tes formatif (perorangan) yang dilaksanakan selama 10 menit terakhir pada tahap ini.
C. KRITERIA PENILAIAN (6,7%):
- Keaktifan dalam diskusi kelompok
- Hasil tes formatif perorangan
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1:Keaktifan dalam diskusi (20%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah
standard (<40)
SKOR
Keaktifan mencari
literatur Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
Keaktifan
berdiskusi Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
TOTAL
KRITERIA 2: Hasil tes formatif perorangan (80%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Skor
11
RANCANGAN TUGAS
Nama Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Pertemuan ke : 3
Fakultas : MIPA
A. TUJUAN TUGAS:
Memahami struktur molekul air dan fungsinya dalam biokimia
B. URAIAN TUGAS:
1. Obyek Garapan: Molekul Air
2. Batasan yang harus dikerjakan:
a. Struktur kimia molekul air
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
- Mahasiswa mendiskusikan permasalahan yang sudah disusun dosen dalam kelompok kecil. Permasalahan yang dibahas
meliputi:
1) Gambarkan struktur molekul air
2) Jelaskan sifat sifat molekul air dalam hubungan dengan distribusi elektron
3) Mengapa molekul molekul air dapat mengumpul dalam bentuk cairan
4) Jelaskan ikatan kimia yang menghubungan molekul molekul air
5) Jelaskan mengapa air dapat melarutkan berbagai senyawa kimia
6) Jelaskan pengertian buffer
7) Apa peran buffer dalam sistim sel
8) Bagaimana perhitungan bahan untuk pembuatan buffer
- Hasil diskusi kelompok didiskusikan di kelas
- Mahasiswa membuat ringkasan tentang peran air dalam sel
- Mahasiswa secara perorangan menyusun ringkasan perhitungan pembuatan buffer.
- Praktikum Pembuatan Bufer
4. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:
Ringkasan hasil kajian peranan air dalam sel dan pembuatan buffer
12
Lapoan praktikum pembuatan bufer
Hasil tes formatif (perorangan) yang dilaksanakan selama 10 menit terakhir pada tahap ini.
C. KRITERIA PENILAIAN (6,7%):
- Keaktifan dalam diskusi kelompok
- Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan dan laporan praktikum
- Test formatif
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1:Keaktifan dalam diskusi (20%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah
standard (<40)
SKOR
Keaktifan mencari
literatur Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
Keaktifan
berdiskusi Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
TOTAL
KRITERIA 2: Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan 50%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Kelengkapan
gambar/diagram Sangat lengkap
(mampu
mengembangkan
konsep secara
optimal)
Lengkap (melebihi konsep
minimal pada
modul)
Cukup lengkap (sesuai konsep
minimal pada
modul)
Kurang lengkap (dibawah konsep
minimal pada
modul)
Tidak lengkap (konsep tidak
sesuai)
13
Ketepatan gambar
/ diagram Sangat tepat
(sesuai dengan
logika ilmiah)
Tepat
Cukup tepat Kurang tepat Tidak tepat
Ide baru dan
kreativitas Sangat baik
(memunculkan
beberapa ide baru)
Baik (memunculkan ide
baru)
Cukup baik (ide seperti pada
modul)
Kurang baik (ide di bawah
tuntutan modul)
Tidak baik (miskin ide)
Total
KRITERIA 3: Hasil tes formatif perorangan (30%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Skor
14
RANCANGAN TUGAS
Nama Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Pertemuan ke : 4
Fakultas : MIPA
A. TUJUAN TUGAS:
Memahami struktur molekul karbohidrat sederhana dan turunannya
B. URAIAN TUGAS:
1. Obyek Garapan: Molekul Karbohidrat
2. Batasan yang harus dikerjakan:
b. Struktur kimia molekul karbohidrat
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
- Mahasiswa mendiskusikan permasalahan yang sudah disusun dosen dalam kelompok kecil. Permasalahan yang dibahas
meliputi:
1) Gambarkan struktur molekul glukosa
2) Menunjukan gugus fungsi utama (kimia organik) dalam molekul glukosa
3) Jelaskan kemungkinan reaksi reaksi kimia dari gugus tersebut
4) Jelaskan bentuk bentuk struktur molekul glukosa
5) Jelaskan stereoisomer dari glukosa
6) Jelaskan berbagai jenis karbohidrat menurut jumlah aton C dan stereoisomer
7) Jelaskan senyawa senyawa turunan monosakarida
- Hasil diskusi kelompok didiskusikan di kelas
- Mahasiswa membuat ringkasan struktur beberapa monosakarida yang penting
- Mahasiswa menggambarkan struktur monosakarida yang penting
4. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:
Ringkasan hasil kajian struktur monosakarida
15
Hasil tes formatif (perorangan) yang dilaksanakan selama 10 menit terakhir pada tahap ini.
C. KRITERIA PENILAIAN (6,7%):
- Keaktifan dalam diskusi kelompok
- Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan
- Test formatif
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1:Keaktifan dalam diskusi (20%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah
standard (<40)
SKOR
Keaktifan mencari
literatur Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
Keaktifan
berdiskusi Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
TOTAL
KRITERIA 2: Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan 50%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Kelengkapan
gambar/diagram Sangat lengkap
(mampu
mengembangkan
konsep secara
optimal)
Lengkap (melebihi konsep
minimal pada
modul)
Cukup lengkap (sesuai konsep
minimal pada
modul)
Kurang lengkap (dibawah konsep
minimal pada
modul)
Tidak lengkap (konsep tidak
sesuai)
16
Ketepatan gambar
/ diagram Sangat tepat
(sesuai dengan
logika ilmiah)
Tepat
Cukup tepat Kurang tepat Tidak tepat
Ide baru dan
kreativitas Sangat baik
(memunculkan
beberapa ide baru)
Baik (memunculkan ide
baru)
Cukup baik (ide seperti pada
modul)
Kurang baik (ide di bawah
tuntutan modul)
Tidak baik (miskin ide)
Total
KRITERIA 3: Hasil tes formatif perorangan (30%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Skor
17
RANCANGAN TUGAS
Nama Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Pertemuan ke : 5
Fakultas : MIPA
A. TUJUAN TUGAS:
Memahami struktur molekul oligosakarida
B. URAIAN TUGAS:
1. Obyek Garapan: Molekul Oligosakarida
2. Batasan yang harus dikerjakan:
c. Struktur kimia molekul oligosakarida
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
- Mahasiswa mendiskusikan permasalahan yang sudah disusun dosen dalam kelompok kecil. Permasalahan yang dibahas
meliputi:
1) Jelaskan pengertian “oligo”
2) Jelaskan beberapa jenis oligosakarida yang penting
3) Jelaskan struktur molekul oligosakarida
4) Jelaskan mengapa sukrosa dinamakan gula nonpereduksi dan laktosa sebagai gula pereduksi
5) Jelaskan beberapa kompleks oligosakarida (glikoprotein dan glikolipid)
6) Jelaskan tentang struktur dan fungsi glykokonyugat
7) Jelaskan tentang lektin
8) Jelaskan tentang pebedaan golongan darah ABO dan antigennya
9) Jelaskan beberapa contoh mekanisme interaksi oligosakarida dalam pengenalan sel dan molekul
- Hasil diskusi kelompok didiskusikan di kelas
- Mahasiswa secara perorangan membuat ringkasan tentang struktur molekul dan fungsi oligosakarida
18
4. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:
Ringkasan hasil kajian tentang oligosakarida dalam sel
Hasil tes formatif (perorangan) yang dilaksanakan selama 10 menit terakhir pada tahap ini.
C. KRITERIA PENILAIAN (6,7%):
- Keaktifan dalam diskusi kelompok
- Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan
- Test formatif
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1:Keaktifan dalam diskusi (20%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah
standard (<40)
SKOR
Keaktifan mencari
literatur Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
Keaktifan
berdiskusi Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
TOTAL
KRITERIA 2: Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan 50%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Kelengkapan
gambar/diagram Sangat lengkap
(mampu
mengembangkan
konsep secara
Lengkap (melebihi konsep
minimal pada
modul)
Cukup lengkap (sesuai konsep
minimal pada
modul)
Kurang lengkap (dibawah konsep
minimal pada
modul)
Tidak lengkap (konsep tidak
sesuai)
19
optimal) Ketepatan gambar
/ diagram Sangat tepat
(sesuai dengan
logika ilmiah)
Tepat
Cukup tepat Kurang tepat Tidak tepat
Ide baru dan
kreativitas Sangat baik
(memunculkan
beberapa ide baru)
Baik (memunculkan ide
baru)
Cukup baik (ide seperti pada
modul)
Kurang baik (ide di bawah
tuntutan modul)
Tidak baik (miskin ide)
Total
KRITERIA 3: Hasil tes formatif perorangan (30%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Skor
20
RANCANGAN TUGAS
Nama Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Pertemuan ke : 6
Fakultas : MIPA
A. TUJUAN TUGAS:
Memahami struktur molekul polisakarida dan fungsinya dalam biokimia
B. URAIAN TUGAS:
1. Obyek Garapan: Molekul Polisakarida
2. Batasan yang harus dikerjakan:
a. Struktur kimia molekul beberapa polisakarida
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
- Mahasiswa mendiskusikan permasalahan yang sudah disusun dosen dalam kelompok kecil. Permasalahan yang dibahas
meliputi:
1) Jelaskan monosakarida yang menyusun amilosa, amilopektin, selulosa, kitin dan glikosaminoglikan.
2) Jelaskan apa yang dinamakan homopolimer dan heteropolimer
3) Gambarkan struktur molekul amilosa, amilopektin, dan selulosa.
4) Sebutkan polisakarida sebagai penguat struktur sel dan sebagai simpanan makanan
5) Jelaskan tentang peptidoglikan
- Hasil diskusi kelompok didiskusikan di kelas
- Mahasiswa membuat ringkasan tentang peran air dalam sel
- Mahasiswa secara perorangan menyusun ringkasan polisakarida dalam sel.
4. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:
Ringkasan hasil kajian tentang polisakarida dalam sel
Hasil tes formatif (perorangan) yang dilaksanakan selama 10 menit terakhir pada tahap ini.
21
C. KRITERIA PENILAIAN (6,7%):
- Keaktifan dalam diskusi kelompok
- Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan
- Test formatif
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1:Keaktifan dalam diskusi (20%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah
standard (<40)
SKOR
Keaktifan mencari
literatur Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
Keaktifan
berdiskusi Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
TOTAL
KRITERIA 2: Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan 50%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Kelengkapan
gambar/diagram Sangat lengkap
(mampu
mengembangkan
Lengkap (melebihi konsep
minimal pada
Cukup lengkap (sesuai konsep
minimal pada
Kurang lengkap (dibawah konsep
minimal pada
Tidak lengkap (konsep tidak
sesuai)
22
konsep secara
optimal) modul) modul) modul)
Ketepatan gambar
/ diagram Sangat tepat
(sesuai dengan
logika ilmiah)
Tepat
Cukup tepat Kurang tepat Tidak tepat
Ide baru dan
kreativitas Sangat baik
(memunculkan
beberapa ide baru)
Baik (memunculkan ide
baru)
Cukup baik (ide seperti pada
modul)
Kurang baik (ide di bawah
tuntutan modul)
Tidak baik (miskin ide)
Total
KRITERIA 3: Hasil tes formatif perorangan (30%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Skor
23
RANCANGAN TUGAS
Nama Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Pertemuan ke : 7
Fakultas : MIPA
A. TUJUAN TUGAS:
Memahami struktur molekul asam amino
B. URAIAN TUGAS:
1. Obyek Garapan: Molekul Asam Amino
2. Batasan yang harus dikerjakan:
b. Struktur kimia molekul beberapa asam amino
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
- Mahasiswa mendiskusikan permasalahan yang sudah disusun dosen dalam kelompok kecil. Permasalahan yang dibahas
meliputi:
1) Jelaskan struktur umum dari asam amino dan tunjukan gugus fungsi utama (3)
2) Gambarkan setiap molekul asam amino yang biasanya menyusun protein (20)
3) Jelaskan pengelompokan asam asam asam amino
4) Sebutkan sifat sifat kelarutan kelompok kelompok asam amino tersebut.
5) Sebutkan dua asam amino selain diatas yang terdapat dalam sel dan fungsinya (Dopamin dan Histamin)
4. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:
Ringkasan hasil kajian asam amino
Hasil tes formatif (perorangan) yang dilaksanakan selama 10 menit terakhir pada tahap ini.
24
C. KRITERIA PENILAIAN (6,7%):
- Keaktifan dalam diskusi kelompok
- Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan
- Test formatif
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1:Keaktifan dalam diskusi (20%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah
standard (<40)
SKOR
Keaktifan mencari
literatur Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
Keaktifan
berdiskusi Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
TOTAL
KRITERIA 2: Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan 50%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Kelengkapan
gambar/diagram Sangat lengkap
(mampu
mengembangkan
konsep secara
optimal)
Lengkap (melebihi konsep
minimal pada
modul)
Cukup lengkap (sesuai konsep
minimal pada
modul)
Kurang lengkap (dibawah konsep
minimal pada
modul)
Tidak lengkap (konsep tidak
sesuai)
Ketepatan gambar
/ diagram Sangat tepat
(sesuai dengan
logika ilmiah)
Tepat
Cukup tepat Kurang tepat Tidak tepat
Ide baru dan Sangat baik Baik Cukup baik Kurang baik Tidak baik
25
kreativitas (memunculkan
beberapa ide baru) (memunculkan ide
baru) (ide seperti pada
modul) (ide di bawah
tuntutan modul) (miskin ide)
Total
KRITERIA 3: Hasil tes formatif perorangan (30%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Skor
RANCANGAN TUGAS
Nama Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Pertemuan ke : 8
Fakultas : MIPA
A. TUJUAN TUGAS:
Memahami struktur molekul polipeptida dan fungsinya dalam biokimia
B. URAIAN TUGAS:
1. Obyek Garapan: Molekul Polipeptida
2. Batasan yang harus dikerjakan:
a. Struktur primer molekul polipeptida
b. Struktur sekunder molekul polipeptida
c. Struktur tertier molekul polipeptida
26
d. Struktur kuartener molekul polipeptida
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
- Mahasiswa mendiskusikan permasalahan yang sudah disusun dosen dalam kelompok kecil. Permasalahan yang dibahas
meliputi:
1) Gambarkan ikatan peptida
2) Tunjukan satu contoh senyawa polipeptida dan urut urutan asam aminonya
3) Jelaskan beberapa cara penulisan urut urutan asam amino dalam suatu polipeptida.
4) Jelaskan apa yang dinamakan struktur primer, sekunder, tertier dan kuartener.
5) Jelaskan apa yang dinamakan struktur heliks, beta sheet dan beta turn.
6) Jelaskan apa yang dinamakan motif
7) Tujukan beberapa bentuk protein dan ukurannya.
8) Jelaskan tentang pelipatan protein (folding) dan ikatan kimia yang menstabilkannya
- Hasil diskusi kelompok didiskusikan di kelas
- Mahasiswa membuat ringkasan tentang struktur protein
- Mahasiswa secara perorangan mengumpulkan gambar tentang beberapa struktur protein
- Praktikum kelarutan dan isolasi protein
4. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:
Ringkasan hasil kajian struktur protein dan laporan praktikum kelarutan protein
Hasil tes formatif (perorangan) yang dilaksanakan selama 10 menit terakhir pada tahap ini.
C. KRITERIA PENILAIAN (6,7%):
- Keaktifan dalam diskusi kelompok
- Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan
- Test formatif
27
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1:Keaktifan dalam diskusi (20%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah
standard (<40)
SKOR
Keaktifan mencari
literatur Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
Keaktifan
berdiskusi Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
TOTAL
KRITERIA 2: Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan 50%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Kelengkapan
gambar/diagram Sangat lengkap
(mampu
mengembangkan
konsep secara
optimal)
Lengkap (melebihi konsep
minimal pada
modul)
Cukup lengkap (sesuai konsep
minimal pada
modul)
Kurang lengkap (dibawah konsep
minimal pada
modul)
Tidak lengkap (konsep tidak
sesuai)
Ketepatan gambar
/ diagram Sangat tepat
(sesuai dengan
logika ilmiah)
Tepat
Cukup tepat Kurang tepat Tidak tepat
Ide baru dan
kreativitas Sangat baik
(memunculkan
beberapa ide baru)
Baik (memunculkan ide
baru)
Cukup baik (ide seperti pada
modul)
Kurang baik (ide di bawah
tuntutan modul)
Tidak baik (miskin ide)
Total
28
KRITERIA 3: Hasil tes formatif perorangan (30%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Skor
RANCANGAN TUGAS
Nama Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Pertemuan ke : 9
Fakultas : MIPA
A. TUJUAN TUGAS:
Memahami fingsi protein sebagai enzim
B. URAIAN TUGAS:
1. Obyek Garapan: Pengertian enzim dan mekanisme kerjanya
2. Batasan yang harus dikerjakan:
a. Pengertian enzim
b. Klasifikasi enzim
c. Mekanisme kerja enzim
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
- Mahasiswa mendiskusikan permasalahan yang sudah disusun dosen dalam kelompok kecil. Permasalahan yang dibahas
meliputi:
29
1) Jelaskan apa fungsi utama protein. Mengapa fungsi ini sangat penting dalam biokimia
2) Jelaskan mengapa enzim perlu dikelompokan dan bagaimana pengelompokan enzim
3) Jelaskan berbagai mekanisme kerja enzim
- Hasil diskusi kelompok didiskusikan di kelas
- Mahasiswa membuat ringkasan tentang peran enzim dalam sel
- Mahasiswa secara perorangan menyusun ringkasan tentang enzim.
- Mahasiswa melakukan praktikum aktivitas enzim sesuai buku pedoman praktikum
4. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:
Ringkasan hasil kajian peranan enzim dan mekanismenya dalam sel
Laporan praktikum aktivittas enzim
Hasil tes formatif (perorangan) yang dilaksanakan selama 10 menit terakhir pada tahap ini.
C. KRITERIA PENILAIAN (6,7%):
- Keaktifan dalam diskusi kelompok
- Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan
- Test formatif
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1:Keaktifan dalam diskusi (20%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah
standard (<40)
SKOR
Keaktifan mencari
literatur Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
Keaktifan
berdiskusi Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
TOTAL
30
KRITERIA 2: Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan dan laporan praktikumS 50%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Kelengkapan
gambar/diagram Sangat lengkap
(mampu
mengembangkan
konsep secara
optimal)
Lengkap (melebihi konsep
minimal pada
modul)
Cukup lengkap (sesuai konsep
minimal pada
modul)
Kurang lengkap (dibawah konsep
minimal pada
modul)
Tidak lengkap (konsep tidak
sesuai)
Ketepatan gambar
/ diagram Sangat tepat
(sesuai dengan
logika ilmiah)
Tepat
Cukup tepat Kurang tepat Tidak tepat
Ide baru dan
kreativitas Sangat baik
(memunculkan
beberapa ide baru)
Baik (memunculkan ide
baru)
Cukup baik (ide seperti pada
modul)
Kurang baik (ide di bawah
tuntutan modul)
Tidak baik (miskin ide)
Total
KRITERIA 3: Hasil tes formatif perorangan (30%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Skor
31
RANCANGAN TUGAS
Nama Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Pertemuan ke : 10
Fakultas : MIPA
A. TUJUAN TUGAS:
Memahami kontrol dan kinetika enzim
B. URAIAN TUGAS:
1. Obyek Garapan: Kinetika Enzim
2. Batasan yang harus dikerjakan:
a. Kinetika enzim
b. Mekanisme pengontrolan aktifitas enzim
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
- Mahasiswa mendiskusikan permasalahan yang sudah disusun dosen dalam kelompok kecil. Permasalahan yang dibahas
meliputi:
1) Apa yang dinamakan kinetika enzim dan apa tujuannya
2) Bagaimana menentukan mekanisme proses penghambatan (inhibisi) enzim
3) Jelaskan berbagai mekanisme pengontrol aktivitas enzim
- Hasil diskusi kelompok didiskusikan di kelas
- Mahasiswa membuat ringkasan tentang kinetika enzim dan pengontrolan aktivitas enzim
- Mahasiswa secara perorangan menyusun ringkasan kinetika enzim dan pengontrolan aktivitas enzim.
4. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:
Ringkasan hasil kajian kontrol dan kinetika enzim
Hasil tes formatif (perorangan) yang dilaksanakan selama 10 menit terakhir pada tahap ini.
C. KRITERIA PENILAIAN (6,7%):
- Keaktifan dalam diskusi kelompok
- Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan
- Test formatif
32
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1:Keaktifan dalam diskusi (20%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah
standard (<40)
SKOR
Keaktifan mencari
literatur Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
Keaktifan
berdiskusi Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
TOTAL
KRITERIA 2: Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan 50%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Kelengkapan
gambar/diagram Sangat lengkap
(mampu
mengembangkan
konsep secara
optimal)
Lengkap (melebihi konsep
minimal pada
modul)
Cukup lengkap (sesuai konsep
minimal pada
modul)
Kurang lengkap (dibawah konsep
minimal pada
modul)
Tidak lengkap (konsep tidak
sesuai)
Ketepatan gambar
/ diagram Sangat tepat
(sesuai dengan
logika ilmiah)
Tepat
Cukup tepat Kurang tepat Tidak tepat
Ide baru dan
kreativitas Sangat baik
(memunculkan
beberapa ide baru)
Baik (memunculkan ide
baru)
Cukup baik (ide seperti pada
modul)
Kurang baik (ide di bawah
tuntutan modul)
Tidak baik (miskin ide)
Total
33
KRITERIA 3: Hasil tes formatif perorangan (30%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Skor
RANCANGAN TUGAS
Nama Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Pertemuan ke : 11
Fakultas : MIPA
A. TUJUAN TUGAS:
Memahami fungsi protein sebagai penggerak dalam sel
B. URAIAN TUGAS:
1. Obyek Garapan: Mekanisme kerja prorein dalam otot dan transport mioglobin dan hemoglobin
2. Batasan yang harus dikerjakan:
a. Struktur kimia molekul prtotein yang berada dalam otot dan flagela
b. Mekanisme kerja gerak otot pada tingkat molekular
c. Struktur molekul miglobin dan hemoglobin
d. Mekanisme transport oksigen dari protein
34
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
- Mahasiswa mendiskusikan permasalahan yang sudah disusun dosen dalam kelompok kecil. Permasalahan yang dibahas
meliputi:
1) Jelaskan struktur protein (miosin dan aktin) dalam jaringan otot
2) Jelaskan mekanisme gerakan dalam otot secara molekuler
3) Gambarkan molekul mioglobin dengan gugus heme dan interaksinya dengan protein
4) Jelaskan fungsi mioglobulin
5) Gambarkan molekul dari hemoglobin
6) Jelaskan fngsi hemoglobin
- Hasil diskusi kelompok didiskusikan di kelas
- Mahasiswa membuat ringkasan protein sebagai penggerak dan pembawa oksigen
4. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:
Ringkasan hasil kajian peran protein sebagai penggerak dan pembawa oksigen
Hasil tes formatif (perorangan) yang dilaksanakan selama 10 menit terakhir pada tahap ini.
C. KRITERIA PENILAIAN (6,7%):
- Keaktifan dalam diskusi kelompok
- Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan
- Test formatif
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1:Keaktifan dalam diskusi (20%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah
standard (<40)
SKOR
Keaktifan mencari
literatur Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
Keaktifan Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
35
berdiskusi TOTAL
KRITERIA 2: Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan 50%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Kelengkapan
gambar/diagram Sangat lengkap
(mampu
mengembangkan
konsep secara
optimal)
Lengkap (melebihi konsep
minimal pada
modul)
Cukup lengkap (sesuai konsep
minimal pada
modul)
Kurang lengkap (dibawah konsep
minimal pada
modul)
Tidak lengkap (konsep tidak
sesuai)
Ketepatan gambar
/ diagram Sangat tepat
(sesuai dengan
logika ilmiah)
Tepat
Cukup tepat Kurang tepat Tidak tepat
Ide baru dan
kreativitas Sangat baik
(memunculkan
beberapa ide baru)
Baik (memunculkan ide
baru)
Cukup baik (ide seperti pada
modul)
Kurang baik (ide di bawah
tuntutan modul)
Tidak baik (miskin ide)
Total
KRITERIA 3: Hasil tes formatif perorangan (30%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Skor
36
RANCANGAN TUGAS
Nama Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Pertemuan ke : 12
Fakultas : MIPA
A. TUJUAN TUGAS:
Memahami fungsi protein sebagai antibodi, saluran signal molekul dan transport senyawa melalui membran
B. URAIAN TUGAS:
1. Obyek Garapan: Fungsi protein sebagai antibodi, saluran signal dan transport senyawa melalui membran
2. Batasan yang harus dikerjakan:
a. Struktur kimia molekul antibodi
b. Struktur kimia molekul saluran signal
c. Struktur kimia molekul transport melalui membran
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
- Mahasiswa mendiskusikan permasalahan yang sudah disusun dosen dalam kelompok kecil. Permasalahan yang dibahas
meliputi:
1) Jelaskan struktur molekul antibodi dan mekanisme kerjanya.
2) Sebutkan dan gambarkan dua protein yang berfungsi sebagai penuerus signal (signal transduction)
3) Sebutkan dan gambarkan dua protein yang berfungsi sebagai pengantar molekul melewati membran
- Hasil diskusi kelompok didiskusikan di kelas
- Mahasiswa membuat ringkasan tentang fungsi fungsi protein sebagai antibodi
- Praktikum analisa protein dengan gel elektroforesis sesuai dengan pedoman praktikum
4. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:
Ringkasan hasil kajian antibodi
Laporan praktikum
Hasil tes formatif (perorangan) yang dilaksanakan selama 10 menit terakhir pada tahap ini.
37
C. KRITERIA PENILAIAN (6,7%):
- Keaktifan dalam diskusi kelompok
- Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan
- Test formatif
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1:Keaktifan dalam diskusi (20%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah
standard (<40)
SKOR
Keaktifan mencari
literatur Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
Keaktifan
berdiskusi Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
TOTAL
KRITERIA 2: Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan dan laporan praktikum 50%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Kelengkapan
gambar/diagram Sangat lengkap
(mampu
mengembangkan
konsep secara
optimal)
Lengkap (melebihi konsep
minimal pada
modul)
Cukup lengkap (sesuai konsep
minimal pada
modul)
Kurang lengkap (dibawah konsep
minimal pada
modul)
Tidak lengkap (konsep tidak
sesuai)
Ketepatan gambar
/ diagram Sangat tepat
(sesuai dengan
Tepat Cukup tepat Kurang tepat Tidak tepat
38
logika ilmiah) Ide baru dan
kreativitas Sangat baik
(memunculkan
beberapa ide baru)
Baik (memunculkan ide
baru)
Cukup baik (ide seperti pada
modul)
Kurang baik (ide di bawah
tuntutan modul)
Tidak baik (miskin ide)
Total
KRITERIA 3: Hasil tes formatif perorangan (30%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Skor
RANCANGAN TUGAS
Nama Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Pertemuan ke : 13
Fakultas : MIPA
A. TUJUAN TUGAS:
Memahami struktur molekul lipida dan fungsinya dalam biokimia
B. URAIAN TUGAS:
1. Obyek Garapan: Molekul Lipida
2. Batasan yang harus dikerjakan:
a. Klasifikasi lipida
b. Struktur kimia molekul molekul lipida
39
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
- Mahasiswa mendiskusikan permasalahan yang sudah disusun dosen dalam kelompok kecil. Permasalahan yang dibahas
meliputi:
1) Jelaskan pengelompokan senyawa senyawa lipida
2) Gambarkan struktur molekul asam lemak
3) Jelaskan pengelompokan asam lemak
4) Gambarkan struktur molekul triasil gliserol
5) Gambarkan struktur molekul umum gliserofosfolipida
6) Jelaskan sifat sifat dan fungsi gliserofosfolipida
7) Jelaskan struktur molekul dan fungsi spingolipida
8) Jelaskan struktur umum steroid
9) Sebutkan beberapa jenis steroid yang penting
- Hasil diskusi kelompok didiskusikan di kelas
- Mahasiswa membuat ringkasan tentang senyawa lipida
4. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:
Ringkasan hasil kajian senyawa lipida
Hasil tes formatif (perorangan) yang dilaksanakan selama 10 menit terakhir pada tahap ini.
C. KRITERIA PENILAIAN (6,7%):
- Keaktifan dalam diskusi kelompok
- Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan
- Test formatif
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1:Keaktifan dalam diskusi (20%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah
standard (<40)
SKOR
40
Keaktifan mencari
literatur Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
Keaktifan
berdiskusi Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
TOTAL
KRITERIA 2: Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan 50%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Kelengkapan
gambar/diagram Sangat lengkap
(mampu
mengembangkan
konsep secara
optimal)
Lengkap (melebihi konsep
minimal pada
modul)
Cukup lengkap (sesuai konsep
minimal pada
modul)
Kurang lengkap (dibawah konsep
minimal pada
modul)
Tidak lengkap (konsep tidak
sesuai)
Ketepatan gambar
/ diagram Sangat tepat
(sesuai dengan
logika ilmiah)
Tepat
Cukup tepat Kurang tepat Tidak tepat
Ide baru dan
kreativitas Sangat baik
(memunculkan
beberapa ide baru)
Baik (memunculkan ide
baru)
Cukup baik (ide seperti pada
modul)
Kurang baik (ide di bawah
tuntutan modul)
Tidak baik (miskin ide)
Total
KRITERIA 3: Hasil tes formatif perorangan (30%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Skor
41
RANCANGAN TUGAS
Nama Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Pertemuan ke : 14
Fakultas : MIPA
A. TUJUAN TUGAS:
Memahami struktur membran dalam sel
B. URAIAN TUGAS:
1. Obyek Garapan: Molekul Polisakarida
2. Batasan yang harus dikerjakan:
a. Struktur membran dalam sel
b. Fungsi membran dalam biokimia
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
- Mahasiswa mendiskusikan permasalahan yang sudah disusun dosen dalam kelompok kecil. Permasalahan yang dibahas
meliputi:
1) Jelaskan proses pembentukan membran dalam sel dan pergeseran molekul fosfolipida dalam membran
2) Jelaskan manfaat kompartemen dalam sel
3) Jelaskan struktur membran dan hubungannya dengan berbagai senyawa protein kompleks
4) Jelaskan mekanisme gerak molekul protein dalam membran
5) Jelaskan trnsport glukosa melalui membran
- Hasil diskusi kelompok didiskusikan di kelas
- Mahasiswa membuat ringkasan tentang membran dan mekanisme fungsi fungsi membran dalam sel
4. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:
Ringkasan hasil kajian struktu membran, fungsi membran dan mekanisme transport melalui membran
Hasil tes formatif (perorangan) yang dilaksanakan selama 10 menit terakhir pada tahap ini.
42
C. KRITERIA PENILAIAN (6,7%):
- Keaktifan dalam diskusi kelompok
- Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan
- Test formatif
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1:Keaktifan dalam diskusi (20%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah
standard (<40)
SKOR
Keaktifan mencari
literatur Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
Keaktifan
berdiskusi Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
TOTAL
KRITERIA 2: Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan 50%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Kelengkapan
gambar/diagram Sangat lengkap
(mampu
mengembangkan
konsep secara
optimal)
Lengkap (melebihi konsep
minimal pada
modul)
Cukup lengkap (sesuai konsep
minimal pada
modul)
Kurang lengkap (dibawah konsep
minimal pada
modul)
Tidak lengkap (konsep tidak
sesuai)
Ketepatan gambar
/ diagram Sangat tepat
(sesuai dengan
Tepat Cukup tepat Kurang tepat Tidak tepat
43
logika ilmiah) Ide baru dan
kreativitas Sangat baik
(memunculkan
beberapa ide baru)
Baik (memunculkan ide
baru)
Cukup baik (ide seperti pada
modul)
Kurang baik (ide di bawah
tuntutan modul)
Tidak baik (miskin ide)
Total
KRITERIA 3: Hasil tes formatif perorangan (30%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Skor
44
FORMAT RANCANGAN TUGAS
Nama Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Pertemuan ke : 15
Fakultas : MIPA
A. TUJUAN TUGAS:
Memahami struktur molekul nukleotida dan fungsinya dalam sel
B. URAIAN TUGAS:
1. Obyek Garapan: Molekul nukleotida
2. Batasan yang harus dikerjakan:
a. Struktur kimia molekul nukleotida
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
- Mahasiswa mendiskusikan permasalahan yang sudah disusun dosen dalam kelompok kecil. Permasalahan yang dibahas
meliputi:
1) Jelaskan struktur umum nukleotida, gugus fungsi apa yang terlibat dalam penyusunannya
2) Jelaskan pengelompokan basa dan gambarkan basa basa yang biasanya menyusun nukleotida
3) Gambarkan struktur molekul nukleosida
4) Sebutkan sifat sifat molekul nukleotida
5) Sebutkan empat fungsi utama nukleotida
- Hasil diskusi kelompok didiskusikan di kelas
- Mahasiswa membuat ringkasan tentang struktur nukleotida
4. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:
Ringkasan hasil kajian struktur dan fungsi molekul nukleotida dalam sel
Hasil tes formatif (perorangan) yang dilaksanakan selama 10 menit terakhir pada tahap ini.
45
C. KRITERIA PENILAIAN (6,7%):
- Keaktifan dalam diskusi kelompok
- Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan
- Test formatif
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1:Keaktifan dalam diskusi (20%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah
standard (<40)
SKOR
Keaktifan mencari
literatur Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
Keaktifan
berdiskusi Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
TOTAL
KRITERIA 2: Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan 50%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Kelengkapan
gambar/diagram Sangat lengkap
(mampu
mengembangkan
konsep secara
optimal)
Lengkap (melebihi konsep
minimal pada
modul)
Cukup lengkap (sesuai konsep
minimal pada
modul)
Kurang lengkap (dibawah konsep
minimal pada
modul)
Tidak lengkap (konsep tidak
sesuai)
Ketepatan gambar
/ diagram Sangat tepat
(sesuai dengan
Tepat Cukup tepat Kurang tepat Tidak tepat
46
logika ilmiah) Ide baru dan
kreativitas Sangat baik
(memunculkan
beberapa ide baru)
Baik (memunculkan ide
baru)
Cukup baik (ide seperti pada
modul)
Kurang baik (ide di bawah
tuntutan modul)
Tidak baik (miskin ide)
Total
KRITERIA 3: Hasil tes formatif perorangan (30%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Skor
FORMAT RANCANGAN TUGAS
Nama Mata Kuliah : Struktur dan Fungsi
Biomolekul
Sks : 3 (2-1)
Program Studi : Kimia Pertemuan ke : 16
Fakultas : MIPA
A. TUJUAN TUGAS:
Memahami struktur molekul DNA dan RNA
B. URAIAN TUGAS:
1. Obyek Garapan: Molekul DNA dan RNA
2. Batasan yang harus dikerjakan:
b. Struktur kimia molekul DNA dan RNA
47
3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):
- Mahasiswa mendiskusikan permasalahan yang sudah disusun dosen dalam kelompok kecil. Permasalahan yang dibahas
meliputi:
1) Jelaskan perbedaan struktur DNA dan RNA
2) Jelaskan ikatan kimia antara basa basa dalam DNA dan RNA
3) Jelaskan struktur molekul DNA, doobel heliks, kromosom dan gen
4) Jelaskan fungsi DNA
5) Sebutkan jenis jenis dan fungsi RNA
6) Jelaskan proses penentuan urut-urutan basa dalam molekul DNA
- Hasil diskusi kelompok didiskusikan di kelas
- Mahasiswa membuat ringkasan tentang struktur nukleotida
4. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:
Ringkasan hasil kajian struktur dan fungsi molekul DNA dan RNA
Hasil tes formatif (perorangan) yang dilaksanakan selama 10 menit terakhir pada tahap ini.
C. KRITERIA PENILAIAN (6,7%):
- Keaktifan dalam diskusi kelompok
- Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan
- Test formatif
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1:Keaktifan dalam diskusi (20%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah
standard (<40)
SKOR
Keaktifan mencari
literatur Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
Keaktifan Sangat aktif Aktif Cukup aktif Kurang aktif Tidak aktif
48
berdiskusi TOTAL
KRITERIA 2: Kualitas ringkasan hasil kajian perorangan 50%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Kelengkapan
gambar/diagram Sangat lengkap
(mampu
mengembangkan
konsep secara
optimal)
Lengkap (melebihi konsep
minimal pada
modul)
Cukup lengkap (sesuai konsep
minimal pada
modul)
Kurang lengkap (dibawah konsep
minimal pada
modul)
Tidak lengkap (konsep tidak
sesuai)
Ketepatan gambar
/ diagram Sangat tepat
(sesuai dengan
logika ilmiah)
Tepat
Cukup tepat Kurang tepat Tidak tepat
Ide baru dan
kreativitas Sangat baik
(memunculkan
beberapa ide baru)
Baik (memunculkan ide
baru)
Cukup baik (ide seperti pada
modul)
Kurang baik (ide di bawah
tuntutan modul)
Tidak baik (miskin ide)
Total
KRITERIA 3: Hasil tes formatif perorangan (30%)
DIMENSI Sangat
Memuaskan (≥80)
Memuaskan (65-79)
Batas (55-64)
Kurang
Memuaskan (40-54)
Di bawah standard (<40)
SKOR
Skor
49
GARIS BESAR MATERI PEMBELAJARAN
No. Pertemuan Materi Pembelajaran Garis Besar Materi Pembelajaran
1. 1 Penjelasan Umum
Pelaksanaan Perkuliahan
Pertemuan membahas capaian pembelajaran, metode dan strategi dalam pembelajaran,
evaluasi, serta tugas-tugas yang akan dicapai selama pembelajaran
2. 2 Konsep Dasar Biokimia Pertemuan ini akan membahas konsep dasar Biologi Konservasi yang terdiri dari:
- Jenis jenis sel
- Struktur sel
- Bahan biomolekul dalam sel
3. 3 Struktur molekul air dan
fungsinya dalam sel
Pertemuan ini akan membahas:
- Struktur molekul air
- Peran air sebagai pelarut dalam sel
- Peran bufer dalam reaksi biokimia
4. 4 Struktur molekul
monosakarida
Pertemuan ini akan membahas:
- Sruktur molekul glukosa
- Gugus fungsi utama dalam glukosa
- Klasifikasifikasi monosakarida
- Struktur senyawa senyawa turunan monosakarida
- Fungsi monosakarida dalam sel
5. 5 Struktur molekul
oligosakarida
Pertemuan ini akan membahas:
- Jenis jenis oligosakarida
- Kompleks oligosakarida dang fungsi biologinya
6. 6 Struktur molekul
polisakarida
Pertemuan ini akan membahas:
- Struktur beberapa polisakarida
- Fungsi polisakarida dalam sel
- Polisakarida kompleks
7. 7 Struktur molekul asam
amino
Pertemuan ini akan membahas:
- Struktur molekul asam amino
50
- Pengelompokan dan sifat sifat asam amino
- Fungsi asam asam asam mino dalam sel
8. 8 Struktur molekul protein Pertemuan ini akan membahas:
- Ikatan peptida dan struktur molekul protein
- Struktur primer protein
- Struktur sekunder protein
- Struktur tertier protein
- Proses pelipatan molekul protein
9 9 Enzim Pertemuan ini akan membahas:
- Fungsi protein sebagai enzim
- Klasifikasi enzim
- Mekanisme kerja enzim
10 10 Kontrol kerja enzim Pertemuan ini akan membahas:
- Kinetika enzim
- Proses penentuan kontrol enzim
- Mekanisme kontrol enzim
11 11
Fungsi protein sebagai
penggerak
Pertemuan ini akan membahas:
- Fungsi protein sebagai penggerak
- Mekanisme kerja gerak otot
- Struktur molekul mioglobin dan hemoglobin
- Mekanisme transport oksigen oleh protein
12 12 Fungsi protein sebagai
antibodi, saluran signal dan
transport melalui membran
sel
Pertemuan ini akan membahas:
- Struktur molekul antibodi dan mekanisme kerjanya
- Protein sebagai media penerus signal
- Fungsi protein sebagai pengantar molekul dalam membran
13 13 Struktur dan fungsi lipida Pertemuan ini akan membahas:
- Pengelompokan senyawa senyawa lipida
- Struktur molekul asam lemak
- Struktur molekul triasil gliserol
- Struktur molekul gliserofosfolipida dan fungsinya
- Struktur molekul steroid dan fungsinya
51
14 14 Struktur dan fungsi
membran
Pertemuan ini akan membahas:
- Struktur membran dalam sel
- Hubungan membran dan protein dalam sel
- Mekanisme transport glokosa melewati membran
15 15 Struktur dan fungsi
nukleotida
Pertemuan ini akan membahas:
- Struktur molekul nukleotida dan beberapa jenis nukleotida
- Sifat sifat nukleotida
- Fungsi beberapa senyawa nukleotida
16 16 Struktur dan fungsi DNA
dan RNA
Pertemuan ini akan membahas:
- Struktur molekul DNA dan RNA
- Pembentukan double helix pada DNA
- Struktur kromosom dan gen
- Klasifikasi RNA
- Penentuan urut urutan basa pada polinukleotida