KELAYAKAN RENCANA PENGEMBANGAN USAHA TAS KULIT …repository.unika.ac.id/16672/1/13.30.0113 Liem, Aprilia... · 2018. 7. 12. · KELAYAKAN RENCANA PENGEMBANGAN USAHA . TAS KULIT WANITA

i

KELAYAKAN RENCANA PENGEMBANGAN USAHA

TAS KULIT WANITA AIKORI LEATHER BAGDENGAN

PENAMBAHAN RUANG KHUSUS BOTOL MINUM

DAN DOMPET TOILETRIES

HALAMAN JUDUL

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi syarat guna mencapai gelar Sarjana Ekonomi pada

Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Katolik Soegijapranata

Liem, Aprilia Viera R. H.

13.30.0113

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA

SEMARANG

2018

ii

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS

iii

HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI

iv

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI

v

KATA PENGANTAR

Puji Syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan karunia-Nya

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “KELAYAKAN

RENCANA PENGEMBANGAN USAHA TAS KULIT WANITA AIKORI

LEATHER BAG DENGAN PENAMBAHAN RUANG KHUSUS BOTOL

MINUM DAN DOMPET TOILETRIES”

Dalam menyusun makalah ini, penulis menyadari bahwa begitu banyak

kesulitan dan hambatan yang penulis alami. Namun, dukungan, dorongan serta

semangat yang telah penulis terima dari orang terdekat memampukan penulis

untuk dapat menyelesaikannya. Oleh karena itu, dikesempatan ini, penulis ingin

mengucapkan terima kasih kepada.:

1. Tuhan Yesus Kristus atas rahmat dan anugrahNya, penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini dengan baik.

2. Bapak Drs. Sentot Suciarto A, MP. Ph.D, selaku Dekan Fakultas Ekonomi

dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang

3. Seluruh Dosen dan Karyawan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Katolik Soegijapranata Semarang yang telah memberikan bekal ilmu serta

motivasi bagi penulis hingga penulis dapat menyusun laporan skripsi ini.

4. Ibu A. Eva Maria S, SE, MM, selaku dosen pembimbing yang telah banyak

membantu dalam meluangkan waktu, tenaga, pikiran, serta memberikan

motivasi maupun arahan dalam membimbing penulis, sehingga dapat

menyelesaikan laporan skripsi dengan baik

5. Ibu Dr. Rustina Untari, MSiE, dan Ibu Meniek Srining P., SE, MSI, selaku

penguji yang telah membantu penulis dalam meluangkan waktu, tenaga,

pikiran, serta motivasi maupun arahan kepada penulis, sehingga penulis

dapat menyelesaikan laporan dengan baik.

6. Kedua Orang tua dan seluruh keluarga yang telah membantu dalam doa dan

memberikan dukungan secara material maupun non-material sehingga

laporan skripsi ini dapat selesai tepat waktu.

vi

7. Bapak Slamet Rianto, selaku pemilik UMKM Aikori Leather Bag atas

waktu, tenaga, pikiran yang telah diluangkan dan yang telah mengijinkan

penulis untuk melakukan penelitian menggunakan data Aikori Leather Bag.

8. Kepada Dea Carissa, Wida Kurnia S., Netty H., dan Thio, Kori serta

seluruh sahabat dan teman-teman penulis yang selalu memberikan

semangat, dukungan, dan doa selama kuliah hingga penulisan laporan

skripsi ini selesai.

9. Kepada semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang

telah membantu penulis dalam menyelesaikan proposal penelitian ini, baik

secara langsung maupun tak langsung.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan laporan skripsi ini masih jauh

dari sempurna. Untuk itu, adanya kritik yang sifatnya mendidik serta dukungan

atau saran yang dapat membangun senantiasa penulis terima dengan lapang dada.

Akhir kata penulis sampaikan, semoga laporan skripsi ini dapat bermanfaat bagi

semua pihak.

Semarang, 8 Januari 2018

Penulis

vii

ABSTRAK

“KELAYAKAN RENCANA PENGEMBANGAN USAHA TAS KULIT

WANITA AIKORI LEATHER BAG DENGAN PENAMBAHAN RUANG

KHUSUS BOTOL MINUM DAN DOMPET TOILETRIES”

Oleh:

Liem, Aprilia Viera R. H.

13.30.0113

Penulisan skripsi ini bertujuan untuk memaparkan rencana pengembangan

usaha dan kelayakannya bagi Aikori Leather Bag dengan penambahan ruang

khusus botol minum dan dompet toiletries. Yang menjadi latar belakang penulisan

ini adalah untuk menyiapkan rencana pengembangan usaha bagi Aikori Leather

Bag dimasa depan dan menciptakan keunggulan bersaing yang dapat digunakan

untuk mempertahankan eksistensinya di dunia bisnis. Rumusan masalah dalam

penelitian ini adalah bagaimanakah kelayakan rencana pengembangan bisnis bagi

usaha Aikori Leather Bag dengan penambahan ruang khusus botol minum dan

dompet toiletries pada tas kulit wanitanya? Dengan batasan masalah pada aspek

pemasaran, produksi/operasi, sumber daya manusia, keuangan dan manajemen

risiko. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dan deskriptif

kuantitatif. Data didapatkan melalui wawancara, kuesioner, dokumentasi, dan

observasi. Sampel diambil berdasarkan purposive sampling yang terdiri dari 37

orang yaitu pemilik Aikori Leather Bag, 2 pesaing, 2 pemasok, 2 pengrajin kulit,

serta 30 responden untuk mengisi kuesioner. Hasil penelitian menunjukan bahwa

rencana pengembangan ini layak dilakukan oleh Aikori Leather Bag yang

dibuktikan melalui perhitungan kelayakan dimana memiliki hasil positive pada

NPV yaitu sebesar Rp 24.996.559 yaitu lebih besar dari 0, PI sebesar 5.6 yaitu

lebih besar dari 0 dan perhitungan pengembalian modal selama 2 tahun 3 bulan

yaitu tidak lebih dari 5 tahun.

Kata kunci: Rencana bisnis, Kelayakan usaha,Pengembangan usaha

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................................... i

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ............................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ........................................................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI............................................................................ iv

KATA PENGANTAR ........................................................................................................ v

ABSTRAK ........................................................................................................................ vii

DAFTAR TABEL............................................................................................................ xiii

DAFTAR BAGAN ........................................................................................................... xv

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................................... xvi

BAB I .................................................................................................................................. 1

PENDAHULUAN .............................................................................................................. 1

1.1. LATAR BELAKANG MASALAH ............................................................................. 1

1.2. PERUMUSAN MASALAH DAN PEMBATASAN MASALAH ............................. 5

1.3 TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN ................................................................ 6

1.3.1. Tujuan Penelitian ........................................................................................ 6

1.3.2. Manfaat Penelitian ...................................................................................... 6

1.4 Sistematika Penulisan ................................................................................................... 7

BAB II ................................................................................................................................ 8

LANDASAN TEORITIS .................................................................................................... 8

2.1. Pengembangan Bisnis .................................................................................................. 8

2.1.1. Konsep Pengembangan Bisnis .................................................................... 8

2.1.2. Rencana Bisnis ............................................................................................ 8

2.1.3. Ringkasan eksekutif .................................................................................. 10

2.1.4. Uraian Umum Usaha................................................................................. 10

ix

2.1.5. Aspek Pemasaran ...................................................................................... 10

2.1.6. Aspek/Rencana Produksi .......................................................................... 16

2.1.7. Aspek Sumber Daya Manusia ................................................................... 19

2.1.8. Aspek Keuangan ....................................................................................... 20

2.2.9. Manajemen Risiko .................................................................................... 23

2.2. KERANGKA PIKIR .................................................................................................. 29

2.3. DEFINISI OPERASIONAL ...................................................................................... 30

2.3.1. Ringkasan eksekutif .................................................................................. 30

2.3.2. Uraian Umum Usaha................................................................................. 31

2.3.3. Aspek/Rencana Pemasaran ....................................................................... 31

2.3.4. Aspek/Rencana Produksi .......................................................................... 35

2.3.5. Aspek//Rencana Sumber Daya Manusia ................................................... 38

2.3.6. Aspek Keuangan ....................................................................................... 39

2.3.7. Manajemen Risiko .................................................................................... 43

BAB III ............................................................................................................................. 48

METODE PENELITIAN ................................................................................................. 48

3.1. Lokasi dan obyek penelitian ....................................................................................... 48

3.2. Populasi dan sampel ................................................................................................... 48

3.2.1. Populasi ..................................................................................................... 48

3.2.2. Sampel ...................................................................................................... 49

3.3. Metode pengumpulan data ......................................................................................... 49

x

3.3.1. Jenis dan sumber data ....................................................................................... 49

3.3.2. Teknik Pengumpulan Data ........................................................................ 50

3.4. Teknik analisis data .................................................................................................... 52

3.4.1. Ringkasan Eksekutif ................................................................................. 52

3.4.2. Uraian Umum Usaha Aikori Leather Bag................................................. 52

3.4.3. Aspek Pemasaran ...................................................................................... 53

Setelah hasil forecasting didapatkan maka dicarilah proporsi produk pengembangan

usaha dengan rumus; ................................................................................................ 56

3.4.4. Aspek Produksi / Operasional ................................................................... 56

3.4.5. Aspek Sumber Daya Manusia ................................................................... 60

3.4.6. Aspek Keuangan ....................................................................................... 60

3.4.7. Manajemen Risiko .................................................................................... 63

BAB IV ............................................................................................................................. 68

ANALISIS DAN PEMBAHASAN .................................................................................. 68

4.1. Ringkasan Eksekutif ................................................................................................... 68

4.2. Uraian Umum Usaha Aikori Leather Bag .................................................................. 71

4.2.1. Profil usaha ............................................................................................... 71

4.2.2. Sejarah Aikori Leather Bag ...................................................................... 71

4.3. Aspek Pemasaran ....................................................................................................... 72

4.3.1. Segmenting ............................................................................................... 73

4.3.2. Targeting ................................................................................................... 73

xi

4.3.3. Positioning ................................................................................................ 74

4.3.4. Bauran pemasaran ..................................................................................... 80

4.3.5. Potensi pasar ............................................................................................. 83

4.3.6. Perkiraan permintaan ................................................................................ 87

4.4. Aspek Produksi / Operasional .................................................................................... 93

4.4.1. Desain produk ........................................................................................... 93

4.4.2. Desain proses produksi ............................................................................. 95

4.4.3. Penentuan lokasi ....................................................................................... 96

4.4.4. Mitra kerja ................................................................................................. 97

4.4.5. Harga Pokok Produksi ............................................................................ 100

4.5. Aspek Sumber Daya Manusia .................................................................................. 102

4.5.1. Struktur organisasi .................................................................................. 102

4.5.2. Perencanaan sumber daya manusia ......................................................... 104

4.5.3. Job specification ..................................................................................... 104

4.5.4. Rekruitmen dan seleksi ........................................................................... 107

4.6. Aspek Keuangan ...................................................................................................... 108

4.6.1. Modal usaha ............................................................................................ 108

4.6.2. Laporan Laba Rugi ................................................................................. 110

4.6.3. Laporan Arus Kas ................................................................................... 111

4.6.4. Neraca ..................................................................................................... 112

xii

4.6.5. ANALISIS KELAYAKAN .................................................................... 113

4.7. Manajemen Risiko .................................................................................................... 115

4.7.1. Identifikasi masalah ................................................................................ 115

4.7.2. Assesment value at risk ........................................................................... 116

4.7.3. Penyusunan mitigasi risiko ..................................................................... 118

BAB V ............................................................................................................................ 123

KESIMPULAN ............................................................................................................... 123

5.1. Kesimpulan............................................................................................................... 123

5.2. Saran ......................................................................................................................... 126

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................................... 127

LAMPIRAN……….……………………………………………………………125

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1. Hasil Pre-survey ……………….………………………………………3

Tabel 1.2. pengamatan di 2 toko tas yang mayoritas berbahan kulit……………...4

Tabel 1.3 Identifikasi Risiko…………………………………………………… 26

Tabel 1.4. Peringkat Risiko………………………………………………………27

Tabel 1. 5. Mitigasi Risiko ………………………………………………………27

Tabel 3.1. Bauran Pemasaran Pesaing………………………………………….. 52

Tabel 3.2. Jenis Media dan Biaya Pemasaran………………………………….. 53

Tabel 3.3. penjualan produk Aikori Leather Bag Tahun sebelumnya …………..54

Tabel 3.4. Jumlah desain per jenis produk ………………………………………55

Tabel 3.5.Desain Produk Baru …………………………………………………. 56

Tabel 3.6. Opsi Pengrajin………………………………………………………...57

Tabel 3.7. Opsi Pemasok ………………………………………………………...58

Tabel 3.8. Identifikasi Risiko Produk Pengembangan Usaha……………………63

Tabel 3.9. Penilaian Risiko Produk Pengembangan Usaha ……………………..65

Tabel 3.10. Peringkat Risiko Produk Pengembangan Usaha ……………………65

Tabel 3.11. Mitigasi Risiko …….………………………………………..……....66

Tabel 4.1. Perbandingan Bauran Pemasaran Pesaing, produk Lama Aikori Leather

Bag dan Produk Pengembangan Usaha……………………………. 75

Tabel 4.2. Jenis Media dan biaya promosi………………………………………80

Tabel 4.3 Rekapitulasi data kuesioner…………………………………………...82

Tabel 4.4. Data penjualan tahun 2013 hingga 2017 Aikori Leather Bag………..85

xiv

Tabel 4.5. Jumlah desain per jenis produk………………………………………86

Tabel 4.6. Jumlah produk tas wanita yang terjual tiap tahunnya ………………..87

Tabel 4.7. Forecasting dengan metode least square produk jenis tas wanita …...87

Tabel 4.8. Hasil perhitungan produk pengembangan usaha yang baru…….. …..89

Tabel 4.9. Proporsi …………………………………….………………………...90

Tabel 4.10. Desain produk pengembangan usaha………………………………..91

Tabel 4.11. Opsi Pengrajin ………………………………………..……………..95

Tabel 4.12. Opsi Pemasok……….…………………………………………….…97

Tabel 4.13. Biaya Overhead……..……………………………………………….98

Tabel 4.14. Harga Pokok Produksi …………………...…………………………99

Tabel 4.15. Kebutuhan dana ………....…………………………………………106

Tabel 4.16. Hasil identifikasi risiko…………………………………………….113

Tabel 4.17. Penilaian Risiko……………………………………………………114

Tabel 4.18. Peringkat Risiko……………………………………………………115

Tabel 4.19. Mitigasi Risiko……..………………………………………………116

xv

DAFTAR BAGAN

Bagan 2.1. Kerangka Pikir ………………………………………………………28

Bagan 4.1.Desain Proses ………………………………………………………...93

Bagan 4.2. Struktur Organisasi Aikori Leather Bag saat ini …………..……….100

xvi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1. Matrix Risiko ………………………………………………………64

Gambar 4.1. Tas dan dompet toiletries tampak luar …………………………….68

Gambar 4.2. Bagian dalam tas …………………………………………………..69

Gambar 4.3. Dompet toiletries ………………………………………………………...69

Gambar 4.4. Desain produk…………………………………………………..…92

xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Sumber dan metode pengumpulan data ………………………… .126

Lampiran 2. Hasil wawancara dengan pemilik Aikori Leather Bag ………..….131

Lampiran 3. Hasil rekapitulasi kuesioner……………………………………….141

Lampiran 4. Lembar keusioner yang dibagikan………………………………...144

Lampiran 5. Dokumentasi foto…………………………………………………148