9/24/2019 1 DIREKTORAT JENDERAL PETERNAKAN DAN KESEHATAN HEWAN KEMENTERIAN PERTANIAN RI KEBIJAKAN KEMENTERIAN PERTANIAN DALAM MENDUKUNG USAHA PERUNGGASAN Dr. Drh. I Ketut Diarmita, MP Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian RI Disampaikan Pada Acara Seminar Nasional “Strategi Perunggasan Nasional Menghadapi Impor Produk Brazil” Jakarta, 19 September 2019 1 2
9
Embed
KEBIJAKAN KEMENTERIAN PERTANIAN DALAM ......Revitalisasi Kandang: mengubah kandang open side menjadi close house (CH). Perbaikan manajemen budidaya ayam ras broiler Sertifikasi kompartemen
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
9/24/2019
1
DIREKTORAT JENDERAL PETERNAKAN DAN KESEHATAN HEWAN
KEMENTERIAN PERTANIAN RI
KEBIJAKAN KEMENTERIAN PERTANIAN
DALAM MENDUKUNG USAHA PERUNGGASAN
Dr. Drh. I Ketut Diarmita, MP
Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian RI
Disampaikan Pada Acara Seminar Nasional “Strategi Perunggasan Nasional Menghadapi Impor Produk Brazil”
Jakarta, 19 September 2019
1
2
9/24/2019
2
Modal Utama – Agar lebih BaikPerunggasan Indonesia
• Integritas diri
• Kommitmen diri
• Professionalisme
• Kejujuran Pelaporan Data Populasi
• TRUST
“ SAMPAI KAPANPUN dan SEHEBAT APAPUN andamenghitung Supply-Demand, selama DATA LAPANGAN tidak sesuai dengan DATA YANG DILAPORKAN ……SELAMA ITU ANDA AKAN SALAH HITUNG DAN BODOH….”
PENDUDUK, DEPENDENCY RATIO DAN URBANISASI
Direktorat Jenderal Peternakan Dan Kesehatan Hewan http://ditjenpkh.pertanian.go.id
Sumber: Proyeksi Penduduk Indonesia 2015-2045 Hasil SUPAS 2015 (BPS)
3
4
9/24/2019
3
PRODUKSI DAGING TAHUN 1988-2018 DAN PARTISIPASI KONSUMSI PANGAN HEWANI TAHUN 2013-2018
Sumber: Statistik Peternakan Ditjen PKH.*)Tahun 2018 Angka Sementara
a. Proporsi produksi daging Indonesia selama 30 tahun telah
mengalami pergeseran:
• Pada tahun 1988 masih didominasi oleh daging sapi dan
kerbau.
• Pada tahun 2018 didominasi oleh ayam ras.
b. Perubahan teknologi, harga dan preferensi konsumen lainnya
dapat menggeser struktur produksi.
Direktorat Jenderal Peternakan Dan Kesehatan Hewan http://ditjenpkh.pertanian.go.id
Produksi Daging Tahun 1988-2018
Kelompok Bahan
Pangan Hewani
Partisipasi Konsumsi (%)
2014 2015 2016 2017 2018
Daging Sapi 22,44 8,2 6,46 7,11 7,42
Daging Unggas 48,75 47,75 50,33 55,74 53,62
Telur 82,76 85,37 86,58 89,47 89,37
Susu 39,19 39,38 41,36 46,88 46,77
❑ Tingkat partisipasi konsumsi masyarakat Indonesia untuk komoditas unggas
sudah tinggi (tahun 2018 untuk telur 89,37% dan daging 53,62%).
❑ Tingkat partisipasi konsumsi masyarakat Indonesia untuk komoditas daging
unggas dan telur tahun 2018 menunjukkan tren peningkatan dibandingkan tahun
2014.
❑ Dengan variasi pendapatan yang ada di masyarakat, tugas pemerintah adalah
menjamin variabilitas ketersediaan sumber protein hewani asal ternak.
Sumber: Direktori Perkembangan Konsumsi Pangan, BKP (2018)
Partisipasi Konsumsi Pangan Hewani Tahun 2013-2018
POTENSI PRODUKSI DAGING TAHUN 2019
(BERDASARKAN REALISASI IMPOR GPS)
POTENSI & REALISASI PRODUKSI SERTA KEBUTUHAN DAGING AYAM RAS BROILER TAHUN 2019
Sumber:*)Hasil Analisa Tim Analisa dan Asistensi Supply-Demand Ditjen. PKH tahun 2019**)Laporan realisasi produksi secara online dari para pelaku usaha per 31 Juli 2019
Direktorat Jenderal Peternakan Dan Kesehatan Hewan http://ditjenpkh.pertanian.go.id