La pâtisserie expliquée aux enfants TUTO GÂTEAU Katia ROSAN PETITS CROISSANTS À LA POMME
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Transcript
L a p â t i s s e r i e e x p l i q u é e a u x e n fa n t sTUTO GÂTEAU
Katia ROSAN
PETITS CROISSANTS À LA POMME
Le matériel à préparer :
un épluche-légumes économe
un pinceau de cuisine
une plaque allant au four
une roulette à pizza
une coupe-pommes
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
1
Avant de commencer, prépare les ingrédients et lave-toi bien les mains.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
2
Commence par peler la pomme à l’aide de l’épluche-légumes économe.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
3
Coupe la pomme facilement en 8 parts égales grâce au coupe-pomme.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
4
Déroule la pâte feuilletée ronde.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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A l’aide d’un objet pointu, marque le centre du disque de pâte en y faisant un petit trou.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Utilise la roulette à pizza pour découper la pâte en deux parts égales: coupe une ligne bien droite passant par le
centre du disque que tu as marqué précédemment (c’est le diamètre).
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Tourne la pâte vers la droite d’un quart de tour et coupe un deuxième diamètre (ligne passant par le centre).
Tu obtiens 4 parts égales.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Tourne encore la pâte et découpe un troisième diamètre entre les deux découpes précédentes.
Tu peux remarquer que tous les diamètres se croisent au centre.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Tourne une dernière fois la pâte et découpe le quatrième diamètre.
La pâte est alors divisée en 8 parts égales.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Dispose un morceau de pomme sur chaque part de pâte feuilletée.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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C’est le moment d’assaisonner.Moi, j’aime ajouter quelques pincées de cannelle...
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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...et un peu de confiture de lait.Mais tu peux la remplacer par du sucre, du caramel ou
ce que tu aimes!
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Roule délicatement la pâte autour de chaque morceau de pomme pour obtenir la forme d’un petit croissant.
Il faut être assez rapide car la pâte a tendance à coller quand elle n’est plus au frais.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Place les petits croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonne-les d’un peu de lait à l’aide
d’un pinceau de cuisine.Cela leur donnera une couleur dorée au four.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Avec un adulte, fais cuire les petits croissants pendant 15 minutes au four préchauffé à 220°.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Laisse-les refroidir quelques minutes sur une grille avant de les dévorer tièdes.
tuto-gateau.com
La pâtisserie expliquée aux enfants.
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