KAIDAH PENETAPAN HARGA SEMBILAN BAHAN POKOK DI PASAR BESAR KOTA PALANGKA RAYA SKRIPSI Diajukan untuk Melengkapi dan Memenuhi Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Syariah Oleh: MUNAWARAH NIM 090 212 0086 SEKOLAH TINGGI AGAMA ISLAM NEGERI PALANGKA RAYA JURUSAN SYARIAH DAN EKONOMI ISLAM PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH 1435 H/2014 M
33
Embed
KAIDAH PENETAPAN HARGA SEMBILAN BAHAN POKOK …digilib.iain-palangkaraya.ac.id/106/1/Abstrak (MW).pdf · i KAIDAH PENETAPAN HARGA SEMBILAN BAHAN POKOK DI PASAR BESAR KOTA PALANGKA
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
i
KAIDAH PENETAPAN HARGA SEMBILAN BAHAN POKOK
DI PASAR BESAR KOTA PALANGKA RAYA
SKRIPSI
Diajukan untuk Melengkapi dan Memenuhi Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Syariah
Oleh:
MUNAWARAH
NIM 090 212 0086
SEKOLAH TINGGI AGAMA ISLAM NEGERI PALANGKA RAYA
JURUSAN SYARIAH DAN EKONOMI ISLAM
PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH
1435 H/2014 M
ii
PERSETUJUAN SKRIPSI
JUDUL : KAIDAH PENETAPAN HARGA SEMBILAN
BAHAN POKOKDI PASAR BESAR
KOTA PALANGKA RAYA
NAMA : MUNAWARAH
NIM : 090 212 0086
JURUSAN : SYARI‟AH
PROGRAM STUDI : Ekonomi Syari‟ah
JENJANG : STRATA SATU (S1)
Palangka Raya, Oktober 2014
Menyetujui,
Pembimbing I,
Prof. Dr. MUHAMMAD, M. Ag
NIP.19710524 200003 1 003
Pembimbing II,
ENRIKO TEDJA SUKMANA, MSI
NIP. 19840321 201101 1 012
Mengetahui,
Pembantu Ketua I,
Drs. H. FAHMI, M.Pd
NIP. 19551231 198303 1 026
Ketua Jurusan Syari‟ah,
MUNIB, M.Ag
NIP. 19600907 199003 1 002
iii
NOTA DINAS
Hal : Mohon Diuji Skripsi
SaudariMUNAWARAH
Palangka Raya, Oktober 2014
Kepada
Yth. Ketua Panitia Ujian Skripsi
STAIN Palangka Raya
di-
Palangka Raya
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Setelah membaca, memeriksa dan mengadakan perbaikan seperlunya,
maka kami berpendapat bahwa Skripsi saudari:
NAMA : MUNAWARAH
NIM : 090 212 0086
Judul :KAIDAH PENETAPAN HARGA SEMBILAN BAHAN
POKOKDI PASAR BESAR KOTA PALANGKA
RAYA
Sudah dapat diujikan untuk memperoleh Gelar Sarjana EkonomiSyariah.
Demikian atas perhatiannya diucapkan terima kasih.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Pembimbing I,
Prof. Dr. MUHAMMAD, M. Ag
NIP.19710524 200003 1 003
Pembimbing II,
ENRIKO TEDJA SUKMANA, MSI
NIP. 19840321 201101 1 012
iv
PENGESAHAN
Skripsi yang berjudul “KAIDAH PENETAPAN HARGA SEMBILAN
BAHAN POKOK DI PASAR BESAR KOTA PALANGKA RAYA”, Oleh
MUNAWARAH, NIM 090 212 0086, telah dimunaqasyahkan pada Tim
Munaqasyah Skripsi Sekolah Tinggi Agama Islam Negeri (STAIN) Palangka
Raya pada:
Hari : Selasa
Tanggal : 19 Dzulhijjah 1435 H
14 Oktober 2014 M
Palangka Raya, Oktober2014
Tim Penguji:
1. M. ZAINAL ARIFIN, M. Hum (………………………………)
Ketua Sidang/Penguji
2. Dr. AHMAD DZAKHOIR, SHI, MHI (………………………………)
Penguji I
3. Prof. Dr. MUHAMMAD, M. Ag (………………………………)
Penguji II
4. ENRIKO TEDJA SUKMANA, MSI (………………………………)
Sekretaris/Penguji
Ketua STAIN Palangka Raya,
Dr. IBNU ELMI A.S. PELU, SH, MH
NIP. 19630118 199103 1 00
v
KAIDAH PENETAPAN HARGA SEMBILAN BAHAN POKOK
DI PASAR BESAR KOTA PALANGKA RAYA
ABSTRAK
Tujuan utama penelitian ini adalah untuk mengkaji masalah-masalah
mendasar tentang kaidah penetapan harga sembilan bahan pokok di Pasar Besar
Kota Palangka Raya, dengan menggunakan rumusan masalah sebagai berikut: (1)
Bagaimana kaidah penetapan harga sembilan bahan pokok di Pasar Besar Kota
Palangka Raya? (2) Rasionalitas apa saja yang menjadi kaidah dalam penetapan
harga sembilan bahan pokok di Pasar Besar Kota Palangka Raya?
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian
lapangan (field research) dalam waktu dua bulan yang bertempat di Pasar Besar
Kota Palangka Raya, dengan pendekatan kualitatif deskriptif. Dalam menentukan
subjek penelitian, penulis menggunakan teknik purposive sampling. Objek
penelitian ini adalah kaidah penetapan harga yang digunakan para pedagang
sembilan bahan pokok di Pasar Besar Kota Palangka Raya. Sedangkan subjek
penelitian ini adalah para pedagang sembilan bahan pokok di Pasar Besar Kota
Palangka Raya. Adapun teknik pengumpulan data menggunakan: observasi, dan
wawancara. Pengabsahan data menggunakan triangulasi yang kemudian dianalisis
dengan langkah data collection (pengumpulan data), data reduction (pengurangan
data), data display (penyajian data), dan data conclusions drawing/verification
(menarik kumpulan data yang diperoleh).
Hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa: (1) kaidah penetapan harga
sembilan bahan pokok di Pasar Besar Kota Palangka Raya adalah berdasarkan
pertimbangan permintaan pasar dan persediaan barang di pasar serta kesempatan
dalam menaikkan harga sesuai situasi dan kondisi pasar yang juga dimanfaatkan
oleh para pedagang untuk memperoleh keuntungan. (2) rasionalitas yang menjadi
kaidah dalam penetapan harga sembilan bahan pokok di Pasar Besar Kota
Palangka Raya berdasarkan pertimbangan kualitas barang, biaya pengeluaran
untuk menyediakan dan memasok barang, dan juga faktor alam dalam
menyediakan persediaan barang. Hal ini merupakan hal yang wajar dilakukan para
pedagang.
Kata kunci: kaidah penetapan harga, sembilan bahan pokok, faktor yang
mempengaruhi harga.
vi
PRICE FIXING PRINCIPLE OF THE NINE BASIC COMMODITIES
IN MAJOR MARKET AT PALANGKA RAYA CITY
ABSTRACT
The main objective of this research is examining a fundamental problem of
price fixing principle of the nine basic commodities in major market at Palangka
Raya city. Problem formulation of this reseach are: (1) How the price fixing
principle of the nine basic commodities in major market at Palangka Raya city?
(2) What kind of rationality which are principle of price fixing of the nine basic
commodities in major market at Palangka Raya city?
Reseach methods which used for this research is field research for two
months in major market at Palangka Raya city, and qualitative descriptive
approach. Author uses purposive sampling technique to determine research
subjects. Object of research is price fixing principle which used by trader on nine
basic commodities in major market at Palangka Raya city. Subject of research are
traders of nine basic commodities in major market at Palangka Raya city. Data
collection techniques are: observation and interview. Data validation of this
research is triangulation and then analyzed with data collection, data reduction,
data display, and data conclusions drawing/ verification.
Result of this research are: (1) Price fixing principle of the nine basic
commodities in major market at Palangka Raya city are consideration of demand
and inventory of goods in market chance to raise the price according to the market
situation and condition which is exploited by traders to get more profits. (2)
Rationality which used as price fixing principle of the nine basic commodities in
major market at Palangka Raya city based on consideration of quality goods,
costs to supply goods, and natural factors. These things are reasonable to do by
traders.
Keyword: price fixing principle, nine basic commodities, factors that affect prices.
vii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah segala rahmat dan puji kepada Allah SWT, Dzat yang Maha
Pengasih dan Maha Penyayang yang telah menganugerahkan keberkahan berupa
ilmu sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini yang berjudul
“KAIDAH PENETAPAN HARGA SEMBILAN BAHAN POKOK DI
PASAR BESAR KOTA PALANGKA RAYA”. Serta tidak lupa shalawat dan
salam semoga tercurahkan atas baginda Nabi Muhammad SAW beserta keluarga
dan sahabat beliau yang telah membina dan menciptakan kader-kader Muslim
melalui pendidikan risalah Nabi sehingga menjadikannya pahlawan-pahlawan
yang membela agama dan negaranya.
Berakhirnya penelitian ini tidak terlepas dari bantuan orang-orang yang
benar-benar ahli dengan bidang penelitian sehingga sangat membantu penulis
untuk menyelesaikannya. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih
banyak kepada:
1. Bapak Dr. Ibnu Elmi A.S. Pelu, SH, MH selaku Ketua STAIN Palangka Raya,
semoga Allah membalas setiap tetes keringat dalam memajukan dan
mengembangkan ilmu Agama khususnya dan sekolah ini pada umumnya.
2. Bapak Munib, M. Ag selaku Ketua Jurusan Syari‟ah STAIN Palangka Raya .
3. Bapak Ali Sadikin, M.Si, selaku pembimbing Akademik yang telah
memberikan pembelajaran yang berharga yang Insya Allah akan penulis
amalkan.
4. Bapak Prof. Dr. Muhammad, M.Ag selaku Pembimbing I dan Bapak Enriko
Tedja Sukmana, MSI selaku pembimbing II, semoga Allah membalas segala
kemuliaan hati para beliau yang begitu sabar dalam membimbing penulis
hingga terselesaikannya skripsi ini.
5. Penghormatan dan penghargaan kepada ayah dan ibu yang telah memberi
semangat serta doa bagi penulis.
6. Dosen-dosen STAIN yang tidak mungkin penulis sebut satu per satu yang
telah meluangkan waktu dalam berbagi ilmu pengetahuan kepada penulis.
viii
7. Sahabat-sahabat Ekonomi Syari‟ah angkatan 2009 yang selalu menemani
dalam suka dan duka, serta teman-teman mahasiswa lainnya.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan, sehingga penulis mengharapkan saran dan kritik yang bertujuan
untuk membangun dalam kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya, penulis
mengharapkan skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca terlebih khususnya
bagi penulis.
Palangka Raya, 14 Oktober2014
Penulis,
MUNAWARAH
NIM. 090 212 0086
ix
PERNYATAAN ORISINALITAS
حيم حمنبنس بسمبنههبنس
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi dengan judul “KAIDAH
PENETAPAN HARGA SEMBILAN BAHAN POKOK DIPASAR BESAR
KOTA PALANGKA RAYA”adalah benar karya saya sendiri dan bukan hasil
penjiplakan dari karya orang lain dengan cara yang tidak sesuai dengan etika
keilmuan.
Jika dikemudian hari ditemukan adanya pelanggaran maka saya siap
menanggung resiko atau sanksi sesuai dengan peraturan yang berlaku.
Palangka Raya, 14 Oktober2014
Yang membuat pernyataan,
MUNAWARAH
NIM. 090 2120086
x
MOTO
“Hai orang-orang yang beriman, janganlah kamu saling memakan harta sesamamu
dengan jalan yang batil, kecuali dengan jalan perniagaan yang berlaku dengan
suka sama-suka di antara kamu. dan janganlah kamu membunuh dirimu
Sesungguhnya Allah adalah Maha Penyayang kepadamu” (Q.S. An-Nisa[4]:29)
xi
Persembahan
بسم اهلل الرحن الرحيم
Saya persembahkan skripsi ini kepada orang-orang yang saya sayangi, cintai dan
kasihi sehingga tercipta motivasi dalam diri saya untuk tetap semangat dalam
menyelesaikan kuliah serta skripsi ini.
Ayahanda H. Suriyani dan Ibunda Hj. Darsiah yang selalu berkorban
menunjang kesuksesan saya dalam segala hal, dari segi moril maupun materil
dan selalu mendoakan dalam setiap alunan do’a dalam sujudnya.
Kakanda-kakanda tersayang Muhammad Yusuf, Rusdianti S.Pd, Nurhikmah
S.Pd dan adinda Khairunnisa serta keluarga-keluargaku yang selalu menghibur
dan memberikan motivasi.
Dosen-dosen khususnya dosen pembimbing yang selalu memberikan arahan
dalam studi. Karena dengan arahan serta masukan itu membuat saya lebih maju
dalam berbagai hal .
Semua dosen-dosen yang memberikan ilmu dan intelektualitas yang berwawasan
ilmiah kepada saya untuk bersemangat menggali ilmu dalam mencari kebenaran.
Buat sahabat dan teman-teman seangkatan 2009, seperti Iwan, Wahyu, Jefry
dan Janah, yang selalu memberikan semangat dan motivasi untuk belajar dan
menyelesaikan skripsi ini. Terima kasih banyak atas semua bantuan, dorongan
dan motivasinya.
xii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
PERSETUJUAN SKRIPSI ................................................................................ ii
NOTA DINAS ................................................................................................... iii
PENGESAHAN................................................................................................. iv
ABSTRAK ........................................................................................................ v
KATA PENGANTAR ....................................................................................... vii
PERNYATAAN ORISINALITAS ..................................................................... ix
MOTO ............................................................................................................... x
PERSEMBAHAN.............................................................................................. xi
DAFTAR ISI ..................................................................................................... xii
DAFTAR SINGKATAN ................................................................................... xvii
PEDOMAN TRANSLITERASI ........................................................................ xviii
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1
A. Latar Belakang ............................................................................ 1
B. Rumusan Masalah ........................................................................ 10
C. Tujuan Penelitian ......................................................................... 11
D. Kegunaan Penelitian ..................................................................... 11
E. Sistematika Penulisan ................................................................... 12
BAB II KAJIAN PUSTAKA ........................................................................ 13
A. Studi Pustaka ................................................................................ 13
xiii
B. Deskripsi Teoritik ......................................................................... 20
1. Pengertian Bahan Pokok dan Kebutuhan Pangan .................. 20
2. Teori Demand (Permintaan) ................................................... 21
3. Teori Penawaran (Supply) ...................................................... 23
4. Faktor-Faktor Lain Yang Mempengaruhi Jumlah Barang
Yang Ditawarkan .................................................................... 25
5. Pasar Persaingan Sempurna .................................................... 26
6. Pasar Monopolistik ................................................................. 29
7. Pasar Duopoli ......................................................................... 31
8. Pandangan Ekonomi Islam Tentang Supply and Demand ..... 33
9. Mekanisme Pasar dan Harga dalam Islam ............................. 36
a. Intervensi Harga dalam Islam ............................................ 42
b. Intervensi Pemerintah dalam Mengawasi Pasar (Al-