âK â ÙI Ý Â Ù û ÝD$ ¤ ; M · I 3 v r L ® 0 > · E I t ... 2014. 1 § 1 Ý W * # ' ¨ v Ù ... Ñ v14: A « I × j I Ñ 5 ² ý ...

2013년은 양돈업계에게 매우 힘든시기 다. 각종 비용은 상승하

지만 돈가는 낮은 현상이 지속되었고, 몇몇 농장은 문을 닫았으며, 돈육 등급제도가 변화하던 해로 기억된다. 이런 외적 환경에서 특별

한 비법없이 평범하지만 모범적인 생산성을기록하는 인천시 강화군에 위치한 모돈 120두일관사육을 하는 부성농장(대표 조규성)을 소개한다.

■ FMD(구제역) 이후 시설 보완과 돈군재조성으로 MSY 22~24두의 성적 보여- 분만사와 자돈사 개선에 집중

부성농장을 처음 방문한 것은 15년 전이었다. 그 당시 젊은 농장주는 아직 경험이 적어서 시행착오를 거듭해 오고 있었다. 우리가 주위에서 흔히 볼 수 있었던 각종 문제를 가지고있는 평범한 농장이었다. 다른 농장과 마찬가

현장&농장

282 2014. 1

▲부성농장의조규성대표

(주)우성양행에서 추천하는 우수농장 사례

“생산성향상의특별한비법은없다!!농장일에집중해야한다!!”- 시설보완과돈군재구성으로MSY 24두달성…분만사와자돈사개선에집중

- 올인올아웃과급이기및급수기의위생관리철저- 환기관리는인터넷으로돈사별온·습도현황및실시간조회가능

인천시 강화군 소재 부성농장

▲농장전경

●생산성 향상의 특별한 비법은 없다!! 농장 일에 집중해야 한다!! - 부성농장

2832014. 1

지로 각종 질병에 크게 고생했으며, FMD(구제역) 사태 때 농장을 문 닫은 적도 있다.2004년부터 FMD 사태까지 MSY 20~21두의 성적을 보 으며, FMD 이후 재입식하고나서는 MSY 22~24두를 보이고 있다. 가장최상의 생산성적은 2013년 MSY 24두를 기록한 것이다. 재입식 이후의 성적향상의 원인은 시설 보완과 돈군 재조성에 의한 효과로 판단된다. 이런 경우는 우리 주위에서 많이 볼수 있다. 대부분의 농장들이 그랬듯이 FMD로문 닫고 쉬는 참에 시설을 보완하자는 차원에서 리모델링하 다. 특히 분만사와 자돈사의개선에 집중했다.

■ 자돈사 관리

(1) 올인 올아웃과 급이기 및 급수기의위생관리자돈관리에 있어서 특별한 노하우는 없다.

다만‘올인 올아웃’을 실시한다는 점이 특징이라면 특징이다. 하지만 때로는 돈방이 빠듯하게 운 되어 때로는‘올인 올아웃’이 안 되는경우도 있다. 부성농장에서 작지만 중요한 자돈관리 포인

트는 급이기와 급수기의 청결 관리이다. 급이

기의 사료흐름을 조절하여 급이기 토출구에사료가 많이 쌓이지 않고 깨끗하게 유지되도록 관리한다. 그러나 급수기의 위생관리는 힘든 부분이

많다. 겨울에는 그나마 별 문제가 없지만 날씨가 따뜻해지면 급수기에 쌓이는 사료를 비롯

▲전기자돈사인큐베이터 ▲후기자돈사

▲전기자돈사건식급이기

▲전기자돈사급수기

한 각종 오물을 닦아내고 관리하는 것이 중요해 진다. 그러나 아무리 겨울이어도 자돈사 내부 온도는 25℃ 이상이므로 급수기와 급이기청결에 항상 주의해야 한다.

(2)환기관리는인터넷으로돈사별온·습도현황 및 실시간 조회 가능자돈사 환기관리에서 흥미로운 부분은 인터

넷으로 돈사별 실시간 온·습도 현황을 볼 수있는 서비스를 이용하고 있으며, 이 서비스는온·습도 자료를 저장하여 제공하므로 변화추이를 언제나 쉽게 확인하고 이를 통하여온·습도 변화를 조절할 수 있다. 부성농장의데이터를 보면 내부 일교차가 1℃ 미만이며,습도의 변화도 거의 없다. 다만 단열의 문제가있는 인큐베이터 C동의 경우에 다른 인큐베이터의 습도가 70%인 것과 다르게 습도가 40%

로 낮게 나타난다. 단열이 환경관리에서 매우중요한 요소임을 확인할 수 있는 부분이다.

■ 사료급여 관리 및 온도 관리

모돈관리의 핵심사항은 보디컨디션 스코어(BCS) 관리이다. 임신 전 기간을 통하여 적정체형을 갖추기 위한 사료급여 관리를 한다. 임신초기에 적극적인 제한급여 또는 임신중후기의 유선발육 등의 여러 가지 제한요소를 거의무시하고 체형관리가 최우선으로 고려된다.모돈의 체형을 변화시키기에 임신후기를 제외한 84일도 부족하다는 의견이다. 모돈의 체형조절은 까다로워서 1~2개월간의 사료조절로는 부족하다. 부성농장의 전반적인 임신돈 사료급여 패턴은 임신초기부터 후반으로 갈수록단계별로 증가시키는 패턴을 보인다. 특별한

현장&농장

284 2014. 1

▲후기자돈사습식양면급이기 ▲비육사습식원형급이기

▲돈사별온·습도변화및현황과인터넷실시간조회서비스

감량 급여기간은 거의 없다. 모돈 체형관리에서 가장 신경 쓰는 부분은 과비가 되지 않도록하는 것이다. 과비 모돈의 경우에 저유증과 난산, 사산이 증가하는 경향을 보이기 때문이다.또 한 가지 눈여겨 볼 것은 임신사와 교배사

의 온도가 한겨울임에도 불구하고 16℃ 이상을 유지한다는 점이다. 임신돈사 적정 온도는18℃이며, 적정온도에서 낮아질수록 사료를증량급여 해야 하지만 이를 간과하는 경우11~1월에 모돈이 마르고 각종 질병과 유산 등의 사고가 증가하는 현상을 보인다. 그래서 겨울에는 임신사 온도관리에 주의를 기울여야한다. 임신사가 추우면 난방을 해야 한다.분만사에서 분만틀의 보온구역(보온상자)을

자돈들이 애용하는 모습을 보며 그 효과를 짐작 할 수 있다. 그러나 산자수가 많은 것에 비하여 다소 보온공간이 비좁은 감은 있다. 다른농장들도 보온상자의 활용을 권한다. 모돈은

시원하고 자돈은 따뜻하게 관리하는 것이 분만사의 기본이다. 부성농장을 보면 좋은 분만틀과 분만사의 성능과 효과를 실감하게 한다.

■ 사산 및 체중미달돈 0.5두 개선은PSY 1두 개선 효과- 사산과 난산 감소를 위해 분만 전까지

비타민과 미네랄 추가 공급

2013년 번식성적을 살펴보면 총산자수13.5두, 포유개시두수 11.5두, 이유두수 10.7두이다. 산자수와 이유두수 모두 훌륭하지만사산 및 체중미달돈의 비율이 높은 점은 개선이 필요하다. 부성농장도 이런 문제를 인지하고 개선방법을 찾고 있다. 산자수가 많으면 사산과 체중미달돈이 함께 증가하므로 너무 민감하게 결정을 내리고 과잉반응을 할 것까지는 없다. 그래도 사산 및 체중미달돈을 복당0.5두만 줄여도 PSY 1두 개선의 효과가 있으므로 조심스럽게 개선노력을 해 보자. 성적이이미 일정수준 이상으로 높아지면 PSY 1두높이는 것이 쉽지 않으므로 사산을 줄이는 것이 중요해진다. 사산과 난산 감소를 위하여 임신돈에게 분

만전까지 비타민과 미네랄을 사료에 첨가하여추가로 많이 공급하는 것을 권한다.

■별도의교배사운 및교배일지기록활용

교배 후 임신확인까지 수태율은 89.3%이며,임신확인 후 분만율은 97.7%이다. 특히 여름수태율은 7월 88.6%, 8월 86.1%, 9월 86.4%로 양호하다. 웅돈을 활용하여 발정확인을 하며 교배상태와 결과는 교배일지에 자세히 기록

●생산성 향상의 특별한 비법은 없다!! 농장 일에 집중해야 한다!! - 부성농장

2852014. 1

▲임신사와분만사(분만틀)

되어 활용된다. 부성농장은 작은 규모의 농장이지만 별도의 교배사를 운 한다. 모돈은 이유 후 교배사로 전입되어 웅돈 접촉을 비롯한집중관리를 받으며 교배 후 임신사로 이동된다. 교배라는 작업에 최적화된 공간은 작업의효율을 향상시키며 성적 향상에 도움이 된다.부성농장의 아쉬운 점이라면 별도의 후보돈사가 없다는 점이다. 현실적으로 소규모 농장에서별도의후보돈사는사치인가보다.

■ 개정 등급제 시행으로 거세돈의 출하체중 관리 철저

2013년 돼지고기 등급제가 변동하면서 예전의 A,B 등급 출현율을 따지던 것에서 1등급과 1+등급의 출현율을 살펴보아야 하는 것으로 바뀌었다. 부성농장의 경우 2013년 등급제변경 이전의 상반기 A,B등급 출현율은88.7%이었으며, 하반기의 개정 등급제에 의한 1등급 이상 출현율은 81.2%이다. 세부내용을 자세히 보면 주로 거세돈에서 개체별로 등지방두께가 기준을 넘는 경우가 등급 하락의주요 원인이었다. 출하체중은 평균 115kg을유지하고 있다. 요즘은 거세돈의 출하체중 관리에 더욱 주의하고 있다.

■ 조규성 대표, “MSY 24두 생산성비결이요? 일에 집중하는 겁니다”

조규성 대표에게 좋은 생산성의 비결을 물었다. “특별한 것 없어요. 남들 하는 것과 다름없이 하고 있어요. 그런데 제가 일에 집중 못하고 소홀히 하면 금방 표시나요. 농장 일에 집중해야 하는데...”부성농장은 다른 농장도 흔히 사용하는 사

료, 약품(백신), 종돈, 시설 기자재 등을 쓰고있다. 작은 규모의 농장이므로 무엇이든 특별히 남보다 싸게 공급 받는 환경도 못되고 특별히 갖춘 것도 특별히 작업하는 것도 없다. 많은 전문가들은 기본에 충실하라고 말한다. 필자도 이에 적극 공감한다. MSY 24두는 힘들어도 1차적으로 MSY 18두를 달성하고 2차적으로 MSY 20두에 도전하면 어느 농장이든달성할 수 있다. 2014년에는 한돈농가들이 목표를 높게 잡고 도전하여 꼭 달성하시길 기원한다.

【상기 원고에 대한 궁금한 사항은

필자에게 문의바랍니다.

필자 연락처：010-4419-5091】

현장&농장

286 2014. 1

▲교배사의웅돈

·사진박 종 현 팀장(주)우성양행기획마케팅