Jyri Arponen 28.11.2011: Ruoka liiketoimintana

Ruoka liiketoimintanaSITRA28.11.2011 Jyri Arponen

1

© Sitra

Tervetuloa !

13.04.2023Jyri Arponen 2

© Sitra

13.04.2023Jyri Arponen 3

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=QoAOzMTLP5s

© Sitra

Hyvä elämä, mutta miten?

13.04.2023Jyri Arponen 4

Teknologialla? Lääkkeillä? Luonnolla?

© Sitra

Magatrendit ja kysynnän muutokset

13.04.2023 5

© Sitra

Vaikutus Ympäristöönja muihin

Hinta (moniulotteisesti)

Vaikutus Minuun

Valintakriteerit muutoksessa

© Sitra

Luomu- ja lähiruoan ”kuluttajakuilu”O

N! Kampanjoita

KuluttajakysyntääRavintolakysyntääJulkista kysyntääSuoramyyntiä HerkkukauppojaTuottajiaEineksiä

EI O

LE! Sopivia logistiikka-

ratkaisujaRuokaketjujaVerkkokauppojaPalvelumuotoiluaMonistettavia liiketoiminta-konseptejaJalosteita

13.04.2023Jyri Arponen 7

© Sitra

© Sitra

13.04.2023 9

© Sitra

© Sitra

© Sitra

Hajautetut (distributed) liiketoimintamallit ja pääomat

13.04.2023 12

© Sitra

13.04.2023Jyri Arponen

Asiakas/Kysyntä

Tuotanto/Tarjonta

Osaoptimointi/Nurkkakuntaisuus

Ekologinen liiketoimintaja markkinointiosaaminen

Täyskäännös liiketoimintanäkökulmassa

© Sitra

Ihmis-lähtöisyys

Ekologisuus

Taloudel-linen

lisäarvo

Kestävä liiketoiminta

13.04.2023Jyri Arponen