PROCESO DE CONSERVACION Y CONTROL DE IDENTIDAD, CALIDAD Y
ELABORACION DE EXTRACTO DE LA DROGA VEGETAL Juglans neotropica
Diels. PROCESS OF CONSERVATION OF THE SAMPLE AND CONTROL OF
IDENTITY, QUALITY AND PREPARATION OF SUMMARY OF PLANT DRUG Juglans
neotropica Diels. Jos A. CASTILLO1, Mara ECHAIZ2, Richard GUERRA3,
Melissa C. MAYHUIRE4 Laboratorio de farmacognosia, Facultad de
Farmacia y Bioqumica. Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
RESUMEN El estudio presenta el proceso de conservacin de la droga,
desdesu identificacin hasta
suposteriorreduccindetamao,yelcontrolycalidaddeladrogavegetalJuglans
neotropicaDiels.Esimportantelaidentificacindeladrogayaqueevitalasconfusiones,
adulteraciones y sustituciones; as como el proceso de lavado y
secado que se realiza con
sumocuidadoparaevitareldeteriorodeladroga.Serealizalareduccindeltamaode
partculadeladrogaporquelasdrogaspreviamentereducidasposeenmembranas
celularesparcialmentedestruidasquefacilitanladisolucindelosconstituyentes
celulares en el lquido extractor. Es por ello que se realiza la
molienda de las hojas con un
morterodelaboratoriohastaunpolvonotanfinoysetamizaenunamallaN30(500
m)paraevitarlacompactacindelospolvosydificultenelpasodelsolvente.Todala
droga reducida se almacen en un papel kraft por unas horas para su
posterior extraccin.
Elcontroldeidentidadycalidadserealizaparaevitarposiblesconfusioneseimpurezas,
realizandoasensayosbotnicoscomoelorganolpticoymtodosfsicoqumicos
cualitativos. Para este fin se prepar un extracto acuoso al 10% por
filtracin y un extracto
alcohlicode96elcualsedejmacerarpor7das.Setrabajconelextractoacuosoal
10%determinandosupH,pesoespecfico,ndicederefraccin,gradosBrivyelsreening
farmacognstico que es la marcha fitoqumica.Palabrasclave:
identificacin, molienda, extraccin, sreening farmacognstico
deJuglans neotropica. ABSTRACT The paper presents the process of
preservation of the drug, from discovery to further size reduction,
and quality control and herbal drug Juglans neotropica Diels. It is
important to
identifythedrugasitavoidsconfusion,adulterationsandsubstitutions;andtheprocess
ofwashinganddryingisdonecarefullytoavoiddeteriorationofthedrug.Particlesize
reductionofthedrugisperformedbecausethedrugshavepreviouslyreducedpartially
destroyedcellmembranesthatfacilitatethedissolutionofcellularconstituentsinthe
liquidextractor.Thatiswhythegrindingoftheleavesisperformedwithalaboratory
mortar untilalessfine
powderandsievedthroughameshNo.30(500microns)toavoid
compactionofthepowdersandhinderthepassageofsolvent.Allreduceddrugwas
stored in a Kraft paper for a few hours for subsequent extraction.
The identity and quality
controlisperformedtoavoidpossibleconfusionandimpurities,aswellasconducting
botanicalorganoleptic testsandqualitative
physicochemicalmethods.Forthispurposea
10%aqueousextractbyfiltrationandanalcoholicextractof96whichwasallowedto
macerate for 7 days was prepared. Worked with 10% aqueous extract
by determining the
pH,specificgravity,refractiveindex,andthedegreeBrivpharmacognosticsreening
phytochemical that is underway. Keywords: identification,
milling,mining, sreening pharmacognostic, Juglans neotropica.
INTRODUCCION
Laproduccindemedicamentosdeorigenvegetalsonmuyimportantesparala
recuperacin de la salud, motivo por lo cual es menester el control
de identidad y calidad de la droga1.El control de identidad implica
el reconocimiento botnico, as como tambin los mtodos
fisicoqumicos;loscuales,nosvanapermitircomprobarlaidentidaddeladroga
trabajada.
Losensayosbotnicoscomprendencaractersticasorganolpticasqueesunestudio
preliminardeladroga,basadoenlossentidos,caractersticasmacroscpicas,
microscpicasymorfolgicasbasadoenlaidentificacindelasestructurasdelaplanta,
examinandoassuscaractersticasmsresaltantes.Ensayosgeneralesfisicoqumicosque
comprendereaccionesdecoloracinbasadoenlaidentificacindeconstituyentes
qumicosdeladroga,fluorescenciatilparaaquellassustanciasqueemitenluzauna
determinadalongituddeonda,producidafluorescenciaymicrosublimaciontilpara
aquellas drogas fcilmente subliminales.1 Una vez realizada el
control de identidad se proceder a realizar un control de calidad
de la droga, esto se va a basar principalmente en las tcnicas
obtenidas de las farmacopeas. Cabe mencionar que los mtodos
generales de extraccinimplica una separacin de las fracciones de la
droga, utilizando solventes
adecuados.Entrelosensayosutilizadosparaelcontroldecalidadsonelporcentaje
(%)dehumedad quedeterminalacantidad
deaguaqueestcontenidoenelmaterialvegetal,elementos
extraosquesonaquelloselementosquenoestnincluidosennuestramuestra,poder
rotatorioenestapruebafisicoqumicaseutilizaaceitemineralendicederefraccin
importante para la determinacin de la esencia y pureza de la droga.
Laextraccindedrogasimplicalaseparacindelasfraccionesmedicinalesactivasde
tejidosvegetalesoanimalesdeconstituyentesqumicosoinertesutilizandosolventes
selectivosenprocedimientosdeextraccinestndar.Losmtodosgeneralesde
extraccinson:infusin,digestin,percolacinymaceracin.LaUSPconsiderala
maceracinypercolacincomolosprocesosdemayorimportancia.Losparmetros
fundamentalesqueinfluyenenlacalidaddeunextractoson:ladrogautilizadacomo
materiaprima,elsolventeutilizadoparalaextraccinyelmtododeextraccindel
proceso.LaplantaconlaquevamosatrabajareselNogal(Juglansneotropica)estaplantase
encuentraenvallesdetierrasprofundas,arenosasydeclimatempladoylluvioso2.
Sushojasycortezacontienengrancantidaddetaninosglicosycatequicos,loquehace
quetenganmarcadaaccinastringente,lajuglonaademsleconfiereenrgicaaccin
antisptica, antiinflamatoria y
queratinizante3.Elpresenteestudiotienecomoobjetivoreconocerlaimportanciadelprocesode
conservacin de drogas, As como comprobar el control de identidad y
calidad de la droga,
laelaboracindelextractoacuosoyalcohlicoydecidirquemtododeextraccinesel
ms adecuado para el tipo de droga que se va a extraer. MATERIALES Y
METODOS: MATERIALES Y EQUIPOS: Droga colectada: Nogal (Juglans
neotropica) Estufa Mortero y pilnTamiz N30 Papel kraft Droga
pulverizada MicroscopioHornillas electrnicasEstufasMateriales de
vidrio Tubos de ensayo Bagueta BeakerAlcohol de 96 Reactivos de
precipitacin Molish Antrona Fehling A y B FeCl3 Gelatina Shinoda
Dragendorff Mayer Bertrand Sonnenschein Generador de espuma
METODOLOGIA: 1.- UBICACIN DE LA ESPECIE PARA EL ESTUDIO
FARMACOGNOSTICO El lugar de extraccin de la muestra problema se
realiz en el jardn Botnico de la facultad de Farmacia y Bioqumica.
2.- RECOLECCIN DE ACUERDO A FACTORESCLIMTICOS, EDFICOS Y
TOPOGRFICOS. El periodo ptimo para la recoleccin de los frutos,a
travs de su rangode distribucin natural, est entre los meses de
agosto y octubre, cuando los frutos maduros iniciansu cada natural,
estos se recolectan directamente del
suelo.Semencionatambinqueelnogalrequiereclimaspromediode27Cconextremasen
veranode41a46Cytemperaturasmnimaseninviernode10Ca1C.Las
precipitacionesdebenserentre760a2010mmanuales,consuelosfrancos,arcillos
arenosos bien drenados, con pH entre 6.5 a 7.54. 2.1 CENTRO DE
ORIGEN Lima, Per. 2.2 FECHA DE RECOLECCION El mircoles 2 de abril
del 2014 2.3 OBSERVACIONES:
Lashojas:Soncompuestas,alternadas;de25a40cmdelargo,sinestipulas,con9a17
foliolos de 6 a 10 cm de largo y 2,5 a 4 cm de ancho.
Elfruto:Esunanuezdetexturadura,lignificadoyarrugado.Lasemillaeslaparte
comestible. Madera: Es de color castao claro. 3.- ESTUDIOS
BOTNICOS3.1 CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS:
rbolmonoicoquealcanzaalturasde20a30ydimetros de
40a60cm.Copairregular de 6 m de ancho y follaje ferruginoso. La
corteza es de color gris oscuro, spero, agrietada
longitudinalmente.
Lashojas:Soncompuestas,alternadas,pinnadas,de25a40cm.Delargo,sinestipulas,
con9a17foliolosde6a10cmdelargoy2,5a4cmdeancho,bordeaserrado,pice
acuminado, haz verde oscuro glabro y envs verde pubescente.
Imagen 1: Juglans neotropica El fruto es una drupa de color
pardo a negro, con pednculo corto, epicarpio y mesocarpio
soncarnososyelendocarpioesleosoyabreenformaloculicidacuandogermina;
contiene una sola semilla.Las floresmasculinas estn dispuestas en
amentos pndulos, con estambres numerosos,
aparecenenlasramasdelaoanterior;lasfloresfemeninas,deovarionferoconun
ovulo, se encuentran en los extremos de las ramas nuevas en grupos
de cuatro a nueve. 4.- ESTUDIO FARMACOGNOSTICO 4.1 ELECCION Y
PREPARACION DE LA DROGA La planta con la cual se va a trabajar es
el Nogal (Juglans neotropica) Luego se procedi a lavar la muestra,
para eliminar as cualquier sustancia extraa o ajena a la nuestra.
Despus se seleccion las hojas que estaban en un buen estado,
descartando as las dems que no cumplan con este requisito.
Elsiguientepasofuelaintroduccindelamuestraalaestufaparapoderconseguirsu
secado y de esta manera trabajar fcilmente la droga.Imagen 2: Hojas
de Juglans neotropica Y por ltimo se realiz la molienda en un
mortero de laboratorio. Imagen 3: Hojassecas de Juglans neotropica
Imagen 4: Molienda de las hojas secas deJuglans neotropica A la
muestra totalmente seca y se tamiz en una malla N30. DIAGRAMA DE
FLUJO: TAMIZADO MOLIENDA SECADO SELECCIN LAVADO Imagen 5: Tamizado
de las hojas molidas de Juglans neotropica 8.- ELABORACION DEL
EXTRACTO ACUOSO Y EL EXTRACTO ALCOHLICO. Se prepar el extracto
acuoso al 10%, para ello se pes 4 g de la droga y lo mezclamos con
40 ml de agua. De igual se pes 8g de droga y se mezcl con 80 ml de
alcohol de 96 y se
ladejmacerandoporvariosdas.Sefiltrelextractoacuosoysedeterminsus
caractersticasorganolpticas,suPHconpapelindicador,elpesoespecficopormtododel
picnmetro, ndice de refraccin, grados Brix que nos va a permitir
saber qu cantidad
degramosdeazcarcontieneladrogayelSreeningfarmacognstico(marcha
fitoquimica)paraladeteccinpreliminardelosdiferentesconstituyentesqumicos,
basados en la extraccin de estos con solventes y en la prueba de
coloracin. 9.- METODO FISICOQUIMICO
Serealizensayosgeneralesfisicoqumicosparaidentificarlosconstituyesqumicoso
metabolitos como carbohidratos, taninos, compuestos fenlicos,
flavonoides, antocianina,
alcaloides,saponinas,lactonas,glucsidos,etccaractersticosdeladrogaporreacciones
de coloracin. Este ensayo se realiz con el extracto acuoso filtrado
RESULTADOS. MEDICION DEL PESODE LA DROGA Y REDUCCION DEL TAMAO DE
PARTICULAS
Despusdelaseleccindelashojasyeltallosinsealesdeataquesdeinsectosy/o
hongos ni deteriorados, se procedi a pesarlas en una balanza de dos
platillos. Se lav cuidadosamente y se dej secar las hojas por 6 das
en una estufa a flujo de aire ya
quefacilitalaconservacindelasdrogasvegetales.Sedeterminelporcentajede
humedad resultando 63.24%.
Seprocediapesarlashojassecadas,luegoseredujoeltamaodelaspartculasenun
mortero de laboratorio y se tamiz en una malla N 30 (500 m).
ELABORACION DEL EXTRACTO ACUOSO Y EL EXTRACTO ALCOHOLICO AL 10 %.
Se prepar el extracto acuoso al 10%, para ello se pes 4 g de la
droga y lo mezclamos con 40 ml de agua. De igual se pes 8g de droga
y se mezcl con 80 ml de alcohol de 96 y se
ladejmacerandoporvariosdas.Sefiltrelextractoacuosoysedeterminsus
caractersticasorganolpticas,PH,pesoespecfico,ndicederefraccin,gradosBrixque
nos va a permitir saber qu cantidad de gramos de azcar contiene la
droga y el Sreening
farmacognstico(marchafitoquimica)paraladeteccinpreliminardelosdiferentes
DROGAPESO INICIAL (g)PH (TIERRA) HOJA25.767 TALLO16,7 7 DROGAPESO
INICIALPESO FINAL HOJAS15.7815.31 Tabla1. Peso de la droga
recolectada y el PH de la tierra. TABLA 2. Peso de la droga antes y
despus de la molienda.
constituyentesqumicos,basadosenlaextraccindeestosconsolventesyenlaprueba
de coloracin. PH PESO ESPECIFICO INDICE DE REFRACCION GRADOS BRIVP
5.51.00391.33451.2 METABOLITOREACTIVORESULTADO CARBOHIDRATOMOLISH
ANTRONA FEHLING A Y B (++) (++) (++) COMPUESTOS FENLICOS FeCl3(+++)
TANINOGELATINA(-) FLAVONOIDES SHINODA (++) CARACTERISTICAS
ORGANOLEPTICAS EXTRACTO ACUOSO OLORAMARGO Y ASTRINGENTE COLORSUI
GENERIS SABOR MARRON OSCURO Y HOMOGENEO TABLA 3. Caractersticas
organolpticas del extracto. TABLA 4. Ensayo fisicoqumico
cualitativo general. TABLA 4. Marcha fitoquimica de Juglans
neotropica Diels ALCALOIDES DRAGENDORFF MAYER BERTRAND SONNENSCHEIN
(++) (++) (+) (+) SAPONINASGENERACION DE ESPUMA(-) DISCUSIONESEn el
Sreening fitoquimica de Juglans neotropica se observ la abundancia
de compuestos
fenlicoscomometabolitossecundarioselcualsehizoconelreactivoFeCl3,coneste
mismoreactivoseutilizenSaturejasericea(Panizada)conlacualsedemostrla
presenciadecompuestosfenlicoscomometabolitosecundariomsabundante,dato
obtenidoenunartculocientfico(Bibliografa5),siguiendolosmismosprocesosparala
determinacindecompuestosfenlicos,ascomotambinelSreeningdelosdems
metabolitos secundaria en Juglans neotropica. CLONCLUSIONES
Sereconocilaimportanciadelprocesodeconservacindedrogas.Secomprobla
identidad fitoquimica y calidad de la droga. Se elabor el extracto
acuoso y alcohlico por filtracin .Y se decidi la maceracin como el
mtodo de extraccin mas adecuado. PROTOCOLO N 2 CONTROL DE IDENTIDA,
CALIDADY MTODOS GENERALES DE EXTRACCIN DE DROGAS RESULTADOS 1.-
Control de identidad y calidad Droga: Juglans Neotropica
ENSAYOSRESULTADOS BOTNICOS Organolpticos OlorAromtico ColorVerde
olivceo SaborSui generisMacroscpicos Tallos Delgado y de color
marrn. Hojas Compuestas, alternadas e imparipinadas. Flores e
inflorescencia Masculinas: color verde amarillento, pednculos con
numerosa flores y dispuestas en espiga, estaminadas, con estambres
en forma de haz. Femenino: Color verde, en amentos cortos y con
pocas flores y en racimos terminales y abundantes. Fruto Drupa de
color pardo a negro, redonda a semiesfrica y ligeramente achatada
en los extremos. Semilla La nuez es negra presenta forma ovoide, de
tamao grande y una consistencia leosa dura FISICOQUMICOS %
Humedad63.24 % ndice de refraccin1.3345 METABOLITOREACTIVORESULTADO
CARBOHIDRATOMOLISH ANTRONA FEHLING A Y B (++) (++) (++) COMPUESTOS
FENLICOS FeCl3(+++) TANINOGELATINA(-) FLAVONOIDES SHINODA (++)
ALCALOIDES DRAGENDORFF MAYER BERTRAND SONNENSCHEIN (++) (++) (+)
(+) SAPONINAS GENERACION DE ESPUMA (-) CUESTIONARIO 1.- ESTABLECER:
SEMEJANZASENTRE LA RECOLECCION DE DROGAS VEGETALES CON FINES
INDUSTRIALES Y ESTUDIO FARMACOGNOSTICO Se trabaja con diferentes
organos de la planta es por eso que recolectan frutos hojas tallos
y otros El objetivo es obtencion del acitivo farmacologico de la
droga recolectada en su periodo optimo Al momento de recolectar
ambos realizan inihibicion enzimatica DIFERENCIAS ENTRE LA
RECOLECCION DE DROGASCON FINES industrialesCON FINES DE ESTd.
FARMACOLGICO Alta cantidad de tecnologas Composicin fotoqumica
uniforme estructura conocida del activo a extraer procesamiento de
obtencin del activo es poraislamiento Poca cantidad de tecnologa
Composicin fotoqumica variable Estructura desconocida del activo a
extraer Procesamiento de obtencin del activo es por extraccin
ESQUEMA DELPROCESO DE OBTENCIONDE UN EXTRACTO ESTANDARIZADO
3.-FACTORES CRTICOS QUE AFECTAN E INFLUYEN EN LA CALIDAD DE LOS
PRODUCTOSNATURALES 1.-Factores Climticosy Atmosfricos.-Tales como:
Temperatura Humedad Radiacin solar Vientos
Estosfactorespermitenobtenerdrogasdealtaobajaconcentracinde
activos,porejemplohayplantasqueaunaaltahumedadposeenmayor
concentracin de activos que los que estn a bajas humedades
2.-Factores Edficos.- Los factores edficos se relacionan a las
condiciones de suelo en donde crece la planta. Estos factores se
clasifican en A.-Fsicos Porosidad Grado de aireacin Capacidad de
retencin de agua Temperatura B.-QumicosPH del suelo Riqueza en
materia orgnica Contenido en minerales 3.-Factores
Topogrficos.-Tales como: Relieve Grado de radiacin Condiciones
trmicas 4.-Equiposutilizadosparaelprocesodeconcentracinde extractos
a escala industrial Entre los principales equipos de concentracin
tenemos: 1.-EvaporadoralVaco.-Consiste en reducir la presin del
interior de la caldera del evaporador por debajo de la
presinatmosfrica, esto permite reducir la temperatura de ebullicin
del lquido. 2.- Evaporador Trmico.-Posee un sistemade
precalentamiento, se usa para concentrar licores de maz
3.-EvaporadorMltipleEfecto.-Poseeunsistemaconvarios evaporadores,
las cuales concentran con mayor eficacia los extractos
5.-Extractonaturalperuanoquefiguraen la farmacopea espaola usp-36
En la Farmacopea Espaola USP-36 figura el extracto natural Peruano
de Uncaria tomentosa (Una de Gato)
ElExtractoenPolvodeUadeGatosepreparaapartirdeUadeGato
medianteextraccinconmezclashidroalcohlicasuotrosdisolventes
adecuados. La relacin entre el: Material vegetal y Extracto est
entre: 4:1 y 6:1. Contiene No menos de 90,0% y no ms de 110,0% de
la Cantidad declarada de alcaloides oxindlicos pentacclicos Como
isopteropodina, calculado con respecto a la materia Seca, como la
suma de especiofilina, uncarina F, mitrafilina, Isomitrafilina,
pteropodina e isopteropodina. Puede Contener sustancias agregadas
adecuadas. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: 1. Villar del F A.
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