Universidad de Guadalajara Centro Universitario de los Altos 2015 Jueves 15 de octubre Auditorio Rodolfo Camarena Báez Viernes 16 de octubre Registro Inauguración por parte de las Autoridades del Centro Universitario Conferencia: “Aplicaciones clínicas de Nutrigenética y Nutrigenómica” M. en C. Itzae Adonaí Gutiérrez Hurtado L.N. Doctorante en Genética Humana. Centro Universitario de Ciencias de la Salud. UDG Receso Conferencia: “Etiquetado Nutrimental, exigencias normativas y realidades” Dr. Oscar Loreto Garibay. Instituto Regional de Investigación en Salud Pública. Centro Universitario de Ciencias de la Salud. UDG Conferencia: “¿Alimentos transgénicos, como recursos para abatir el hambre?” Mtro. Roberto Paulo Orozco Hernández. Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO) Comida Conferencia Magistral: “Avances de Nutrigenómica, sobre el estado Inmunológico” Dra. Erika Aurora Martínez García. Genética Humana. Centro Universitario de Ciencias de la Salud. UDG Conferencia: “Perspectivas del uso y aplicaciones de microorganismos en la Nutrición humana” Dr. Ramón Ignacio Arteaga Garibay del Centro Nacional de Recursos Genéticos (CNRG) Conferencia: “Detección de OMG en alimentos” Dr. Luis Felipe Guzman Rodríguez del Centro Nacional de Recursos Genéticos (CNRG) Evento cultural Actividades simultáneas Mesa de diálogo “Transgénicos un análisis desde los tejidos alimentarios” Mtra. Nadia Xochiquetzalli González. Centro de Investigación de Ciencias del Comportamiento Alimentario en Nutrición. Línea de Antropología. CUSUR, UDG. Lugar: Aula multimedia Mesa de diálogo “Experiencias, logros y retos de las Cooperativas de Autoconsumo” Lic. Erika Jiménez Rodríguez. Cooperativa MILPA. Lugar: Aula 28 Taller “Agricultura Orgánica y Soberanía Alimentaria” Mtra. Rocío Martín del Campo. Lugar: Aula 9 Taller “Rescate de Alimentos Mexicanos de alto valor biológico y Nutricional” Mtra. Paloma Gallegos Tejeda. Centro Universitario de los Altos, UDG. Lugar:Laboratorio de Nutrición y Dietética Exposición y Concurso: “Ruta Verde” (mercado de productos orgánicos ó 100% naturales) Alumnos de la Licenciatura en Nutrición CUALTOS.Lugar: Explanada Premiación del Concurso Ruta Verde. Lugar: Explanada Evento cultural: Transmisión Vía Enlace FESTIVAL DE BREGENZ, AUSTRIA “PUCCINI, TURANDOT” 9:00 – 9:30 9:30 – 10:00 10:00 – 11:00 11:00 – 11:15 11:15 – 12:00 12:00 – 13:00 13:00 – 15:00 15:00 – 16:00 16:00 – 17:00 17:00 – 18:00 18:00 – 20:00 11:00 -14:00 12:00 – 16:00 17:00 18:00 10:00 -13:00 10:00 -12:00 10:00 -12:00