ISSN : 0853 - 27.88 VOL. 1 NO.2 JU-fll~ FERMENTASI.ASAM SITRAT DARI TETES TEBU, SECARA BAIK-RENDAM DENGAN ASPERGILLUS NIGER PENGARUH LlMITASI NUTRIEN PADA FERMENTASI ASAM SITRAT BIAK-RENDAM, SECARA 2-TAHAP DENGAN ASPERGILLUS NIGER ATCC 11414 EVAlUASI NILAI GIZI SECARA BIOLOGI DENGAN TETRAHYMENA PYRIFORMIS GL, UNTUK BEBERAPA JENIS KACANG-KACANGAN PENGEMBANGAN METODA ANALISA KIMIA UNTUK PEMANTAUAN PROSES FERMENTASI PEMBUATAN ASAM CUKA, ANTIBIOTIKA DAN HORMON STEROID PEMISAHAN KROMATOGRAFI PADA FASA TERIKA T DiOl PENGARUH PENGGUNAAN GARAM NATRIUM DAN KALIUM METABISUlFIT PADA MUTU SALE PISANG AMBON ADSORPSI ZAT WARNA TEKSTll PADA ZEOLIT ALAM DARIBAYAH PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN IOMtA TERAPAN - LIP)
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
ISSN : 0853 - 27.88 VOL. 1 NO.2 JU-fll~FERMENTASI.ASAM SITRAT DARI TETES TEBU,SECARA BAIK-RENDAM DENGAN ASPERGILLUS NIGER
PENGARUH LlMITASI NUTRIEN PADA FERMENTASIASAM SITRAT BIAK-RENDAM, SECARA 2-TAHAPDENGAN ASPERGILLUS NIGER ATCC 11414
EVAlUASI NILAI GIZI SECARA BIOLOGI DENGANTETRAHYMENA PYRIFORMIS GL, UNTUK BEBERAPAJENIS KACANG-KACANGAN
PENGEMBANGAN METODA ANALISA KIMIA UNTUKPEMANTAUAN PROSES FERMENTASI PEMBUATANASAM CUKA, ANTIBIOTIKA DAN HORMON STEROID
PEMISAHAN KROMATOGRAFI PADA FASATERIKA T DiOl
PENGARUH PENGGUNAAN GARAM NATRIUM DANKALIUM METABISUlFIT PADA MUTU SALE PISANG AMBON
ADSORPSI ZAT WARNA TEKSTll PADA ZEOLIT ALAMDARIBAYAH
PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN IOMtA TERAPAN - LIP)
SUSUNAN PENGELOLAJURNAL KIMIATERAPAN INDONESIA
1. Fermentasi asam sitrat dari tetes tebu, secarabiak - rendam dengan Aspergillus nigerMilono Poesponegoro dan Oei Ban Uang .
PELINDUNG:Ketua LlPIDeputi Bidang IImu PengetahuanTeknik-LiPIKepala Puslitbang Kimia Terapan-LiPI
35
2. Pengaruh limitasi nutrien pada fermentasiasam sitrat biak - rendam, secara 2-tahapdengan Aspergillus niger ATCC 11414Milono Poesponegoro dan Oei Ban Uang .
PENANGGUNG JAWAB :Ketua Dewan Redaksi
41
3. Evaluasi nilai gizi secara biologi denganTetrahymena pyriformis GL, untuk beberapajenis kacang-kacanganUndajati. T; Yetty Mulyati I. dan Hari R.H .
4. Pengembangan metoda analisa kimia untukpemantauan proses fermentasi pembuatanasam cuka, antibiotika dan hormon steroidA.T. Karossi dan Julia Kantasubrata . 50
5. Pemisahan kromatografi pada fasa terikat diolJulia Kantasubrata .......................................................................• 56REDAKSIPELAKSANA:
Dr. Julia KantasubrataDr. Wiwiek Tri WahyuniDr. Ir. Syahrul AimanIr. Anny Sulaswaty M.Eng.Ora. Unar Z. Udin
6. Pengaruh penggunaan garam natrium dan kaliumrnetablsultlt pada mutu sale pisang ambonAnny Sulaswaty dan Roestamsjah . 60
7. Adsorpsi zat warna tekstil pada zeolit alamdari BayahHiljati dan Bambang Widihastono .
JKTI pada nomor penerbitan kedua kali ini menyajikan tujuh artikel dalam berbagai bidang kimia terapan,yaitu dua artikel penelitian proses fermentasi asam sitrat dari tetes tebu dengan Aspergillus niger; dan satuartikel tentang evaluasi nilai gizi kacang-kacangan dengan Tetrahymena pyriformis GL. Dua artikel berupatinjauan umum tentang metoda analisa khususnya HPLC untuk pemantauan proses fermentasi pembuatanasam cuka, antibiotika dan hormon steroid, dan tinjauan tentang pemisahan kromatografi pada fasa terikatdiol. Dua artikel yang lain membahas hasil penelitian tentang penggunaan garam natrium dan kaliummetabisulfit pada mutu sale pisang ambon dan selanjutnya dilaporkan hasil penelitian aspek adsorpsi zatwarna pada mineral zeolit yang ada di daerah Bayah.
Semoga artikel yang disajikan dapat merupakan sumbangan informasi ilmiah yang bermanfaat bagikemajuan penelitian maupun penerapan hasilnya di Indonesia. Redaksi menantikan sumbangan artikel hasilpenelitian saudara, demikian pula saran-saran penyempurnaan JKTI yang akan datang.