J . A . I : Jurnal Abdimas Indonesia ISSN: 2797-2887 https://dmi-journals.org/jai/ 47 PELATIHAN PEMBUATAN KOMPOS LIMBAH PETERNAKAN PADA KELOMPOK PETANI JAHE MERAH PEMULA DI KEL. BOTING KEC. WARA KOTA PALOPO Ulfah Zakiyah 1* Rosmalah Yanti 2 1 Agroteknologi Universitas Cokroaminoto Palopo, Palopo, Indonesia 2 Pendidikan Guru Sekolah Dasar, Universitas Cokroaminoto Palopo, Palopo, Indonesia [email protected] 1*) [email protected] 2) Kata Kunci: [Kompos, Jahe Merah, Limbah Peternakan, Fermentasi singkat] Abstrak: Warga Kel. Boting Kec. Wara Kota Palopo yang kegiatannya lebih banyak di rumah (saat pemberlakuan aturan bekerja dari rumah) memanfaatkan lahan pekarangan sebagai areal penanaman jahe merah. Untuk menyuburkan tanaman jahe merah, petani pemula ini menggunakan kotoran ternak ayam yang masih baru. Kegiatan ini diadakan dalam rangka melatih dan mendampingi petani jahe merah pemula dalam mengolah kotoran ternak ayam menjadi kompos dalam waktu singkat. Kegiatan yang diikuti oleh 17 orang ini dilaksanakan dengan metode eksperimen dimana petani pemula mempraktikkan langsung pembuatan kompos berbahan dasar kotoran ternak. Kompos yang dibuat mulai terlihat hasilnya dalam 1 bulan pertama sejak pengaplikasian. Published by: Copyright © 2021 The Author(s) This article is licensed under CC BY 4.0 License
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
J . A . I : Jurnal Abdimas Indonesia ISSN:2797-2887
https://dmi-journals.org/jai/47
PELATIHANPEMBUATANKOMPOSLIMBAHPETERNAKANPADAKELOMPOKPETANIJAHEMERAHPEMULADIKEL.
BOTINGKEC.WARAKOTAPALOPOUlfahZakiyah1*RosmalahYanti2
1AgroteknologiUniversitasCokroaminotoPalopo,Palopo,Indonesia
2PendidikanGuruSekolahDasar,UniversitasCokroaminotoPalopo,Palopo,Indonesia
[email protected]*)[email protected])
KataKunci:[Kompos,JaheMerah,LimbahPeternakan,Fermentasisingkat]
Abstrak:WargaKel.BotingKec.WaraKotaPalopoyangkegiatannyalebihbanyakdirumah(saatpemberlakuanaturan bekerja dari rumah) memanfaatkan lahanpekarangansebagaiarealpenanamanjahemerah.Untukmenyuburkan tanaman jahe merah, petani pemula inimenggunakan kotoran ternak ayam yang masih baru.Kegiatan ini diadakan dalam rangka melatih danmendampingi petani jahe merah pemula dalammengolahkotoranternakayammenjadikomposdalamwaktu singkat. Kegiatan yang diikuti oleh 17 orang inidilaksanakandenganmetodeeksperimendimanapetanipemula mempraktikkan langsung pembuatan komposberbahan dasar kotoran ternak. Kompos yang dibuatmulai terlihat hasilnya dalam 1 bulan pertama sejakpengaplikasian.
Publishedby:
Copyright©2021TheAuthor(s)ThisarticleislicensedunderCCBY4.0License
Vol. 1. No. 2, Agustus 2021
48
PendahuluanPenyebaranvirusCoronaSARS-CoV-2(penyebabcovid-19)saatinimasihmenjadi
berita utama di setiapmedia informasi. Berbagai jenis pengobatan diupayakan untukmenekanjumlahkorbancovid-19.Minimnyainformasimengenaipenangananvirusjenisbaru ini,menimbulkan berbagai persepsimengenai informasi obat terkait. Salah satugejala dari penyakit ini adalah kesulitan bernafas. Jahe merah merupakan salah satuvarietas jahe dengan kandungan senyawa aktif tertinggi jika dibandingkan denganvarietas jahe lainnya. Jahemerahdipercayaolehmasyarakat sebagai salahsatubahanrempahyangdapatmenyegarkansistempernafasan.
BerdasarkantemuanAssegafdkk(2020),ekstrakjahemerah(Zingiberofficinalevar. rubrum) memiliki aktivitas antibakteri terhadap S. pyogenes yang merupakanpenyebab faringitis. Supu dkk (2018) menyatakan bahwa jahe merah juga memilikiaktivitas antiinflamasi, antidiabetik, antioksidan dan antimietik. Sedangkan Putra(IndonesiaWindow,17Maret2020)menyatakanbahwajahemerahberfungsisebagaiantiinflamasi yang mampu meredakan permasalahan pernafasan. Belum ditemukanpenelitianyangmenyatakanbahwajahemerahmampumengobaticovid-19.
JahemerahmerupakansalahsatutanamanyangmudahditemukandiIndonesia.Sebagian besar masyarakat percaya bahwa bahan ini mampu meningkatkan sistemimunitastubuh.KalbeFarmamenyatakantingginyapermintaanprodukherbalcairyangterbuatdarijahemerahsejakmerebaknyacovid-19(TheJakartaPost,12Maret2020).Kebutuhan pasar yang sangat tinggimenjadikan budidaya tanaman jahemerahmulaidilirikolehpetanikecil.
Jahe merah menyukai tanah subur, gembur dan memiliki bahan organik yangtinggi.Jahemerahyangdibudidayakandipekaranganrumahjugamemilikiprospekyangmenjanjikan.Umumnya,jenistanahyangtersediadipekaranganrumahmemilikibahanorganikyangrendah.Sehingga,untukmeningkatkanjumlahbahanorganikpadatanahjenis ini adalah dengan menambahkan pupuk organik. Beberapa petani pemula yangterlibatdalamkegiatanobservasiawalperencanaankegiatanabdimas,menyatakanakanmemakaipupukkimiauntukmenyuburkantanaman.Ketikaditawarikesediaannyauntukikutpelatihanpembuatankompos,beberapadiantaranyamenyatakanbahwapembuatankompos cukupmenyita waktu hingga siap digunakan, sehingga dirasa kurang efektif.Limbahhewanternakpribadimilikpetanijahemerahdinilaipotensialuntukdijadikanbahanbakupembuatankompos.
Kegiatanabdimaskali inimemilikibertujuanmelatihpetani jahemerahpemulauntukmemanipulasikondisipengomposansehinggadapatmemproduksikomposdalamwaktu singkat. Tujuan lainnya yaitumemberi alternatif pupukyangdapat diusahakanpetanipemulauntukmendukungusahabudidayanya.Denganmemberipelatihankepadaanggota kelompok petani jahe merah pemula di daerah tersebut, diharapkan dapatmemberi pengetahuan barubagi petani mengolahlimbah peternakan menjadi lebihbermanfaat.
MetodePelaksanaanKegiataninidilaksanakandiKelurahanBotingKecamatanWaraKotaPalopopada
Desember 2020 sebagaimana yang terlihat pada Gambar 1. Mitra kegiatan ini adalah
Jurnal Abdimas Indonesia
49
peternak ayamkampung sekaliguspetani jahemerahpemula yang adadi lokasi yangdimaksud. Kegiatan ini meliputi pemberian pelatihan pembuatan aktivator kompos,perbanyakan aktivator, pengolahan kotoran ternak ayam menjadi kompos, danpendampingan aplikasi kompos yang telah dibuat pada tanaman jahe merah.Keberhasilan kegiatan ini diukur dari durasi pengomposan dan tingkat pertumbuhanbibittanamanjahemerahmenggunakankomposyangtelahdibuat.
Gambar1.PetaKel.Boting,Kec.WaraKotaPalopo
HasildanPembahasanPelaksanaankegiatanabdimasiniterdiriatasbeberapatahapan.Tahapanpertama
adalah pelatihan pembuatan aktivator pupuk dan perbanyakan aktivator. Gambar 2.menyajikantahapanperbanyakanaktivatorpupukhinggasiappakai.
Gambar2.PembuatandanPerbanyakanAktivator
Beberapa peserta kegiatan mengapresiasi jenis-jenis aktivator yang mudahditemukan dalam kehidupan sehari-hari serta dapat digunakan dalam pembuatankompos.Aktivatorpupukyangdigunakanpadapelaksanaankegiataniniadalahaktivatorpupukyangberedardipasaran.Pelaksanamemilihjenisinikarenamudahdiperolehdanrendemenhasilyangbanyak.Aktivatoryangdigunakandalampelatihaninimerupakancampuranjenisaktivatorkomersialdanjenisaktivatordaribuahyangmudahmembusukdan susu basi. Tahapan kedua yaitu pengolahan limbah peternakan menjadi pupukorganikkompos.Bentukawal limbahpeternakanyangdikumpulkanolehparapesertadisajikanpadaGambar3.
Vol. 1. No. 2, Agustus 2021
50
Gambar3.Bahandasarkompos
Tahapan pengolahan limbah peternakanmenjadi pupuk organik kompos yaknipenambahandedak,penambahanaktivatorsebagaimanaditampilkanpadaGambar4.
Gambar4.Penambahandedak(kiri)danPenambahanaktivator(kanan)
Proses selanjutnya adalah proses fermentasi pada lantai berpori dan ditutupsepertiyangdiperlihatkanpadaGambar5.Denganmenutupbahanbakukomposselamaproses fermentasi membantu mempercepat peristiwa pengomposan. Selama prosespenutupan ini, dibantu dengan pembalikan bahan baku, dapat menjaga kelembapancampuran danmempercepat pematangan bahan bakumenjadi kompos (Costa, et. al.,2016).
Gambar5.Fermentasibahandasarkompos
Jurnal Abdimas Indonesia
51
Proses ini memakan waktu 7 hari sampai kompos dinyatakan siap untukdiaplikasikan. Selama proses fermentasi berlangsung, dilakukan pengadukan secaraberkala dan menjaga suhu campuran. Hasil akhir fermentasi menjadi komposdiperlihatkan pada Gambar 6. Berdasarkan Gambar 6, terlihat kompos memiliki sifatremahberwarnacoklatkehitaman.Kelimpahankonsorsiummikrobadalamaktivatordanpengadukansecaraberkalamenjadifaktoryangmempengaruhikecepatankematangankompos(Monica,et.al.2016;Zhao,et.al.2018;Mirdamadian,et.al.2011;Djaja,2008).Beberapatindakanyangdilakukanuntukmemanipulasikematangankomposagarlebihcepat yaitu dengan pertimbangan kandungan rasio C/N bahan utama (dalam hal inikotoranternak),penjagaansuhuoptimal(30⁰-70⁰C),aerasibahandanukuranpartikelbahan(IsroidanYuliarti,2009).
Gambar6.KomposhasilpelatihanTahapankegiatanselanjutnyaadalahaplikasikomposyangtelahdibuat.Gambar
7merupakanpembuatanmediatanamdaritanahdankompos.
Gambar7.Pembuatanmediatanamjahemerah
EfektivitaskomposyangtelahdibuatdiperlihatkanpadaGambar8.
Gambar8.Perkembanganpertumbuhanbibitjahemerahumur3pekan
Vol. 1. No. 2, Agustus 2021
52
KesimpulanPelaksanaan kegiatan ini memberi pilihan alternatif pupuk tanaman bagi
masyarakat khususnya peserta kegiatan. Dengan memanipulasi faktor yangmempengaruhi pengomposan, waktu fermentasi kompos dapat dipersingkat secaraefektif.Kegiatanlanjutanyangdapatdikembangkandarikegiataniniadalahmerancangpembuatanpupukorganikcair.
UcapanTerimakasihUcapan terima kasih diberikan kepada Universitas Cokroaminoto Palopo atas
bantuanhibahhinggakegiatan ini terlaksanadengan lancar.Ucapan terimakasih jugadiberikan kepada aparatur pemerintah danwargaKel. Boting, Kec.WaraKota Palopoyangmendukungketerlaksanaankegiatan.
ReferensiAnonim.(2020).RedGingerIncreasesImmunity,PreventsCoronavirusInfection.Indonesia
Window. Retrieved from https://indonesiawindow.com/en/red-ginger-increases-immunity-prevents-coronavirus-infection/
Assegaf, S., Kawilarang, A. P., Handajani, R. (2020). Antibacterial Activity Test of Red
GingerExtract(Zingiberofficinalevar.rubrum)AgainstStreptococcuspyogenesinvitro. Biomolecular and Health Science Journal. 8(1).http://dx.doi.org/10.20473/bhsj.v3i1.19130
Costa,M.S.S.DeM.,Carneiro,L.J.,Costa,L.A.De.M.,Pereira,D.C.,Lorin,H.E.F.(2016).
CompostingTimeReductionofAgro-IndustrialWastes.JournaloftheBrazilianAssociationofAgriculturalEngineering.36(6).https://doi.org/10.1590/1809-4430-Eng.Agric.v36n6p1206-1217/2016
Djaja, W. (2008). Langkah Jitu Membuat Kompos dari Kotoran Ternak dan Sampah.
Tangerang:PTAgroMediaPustaka.Isroi&Yuliarti,N.(2009).Kompos:CaraMudah,MurahdanCepatMenghasilkanKompos.
Yogyakarta:ANDIOFFSET.Mirdamadian,S.H.,Khayam-Nekoui,S.M.,Ghanavati,H.(2011).ReduceofFermentation
Time in Composting Process by Using a Special Microbial Consortium. WorldAcademy of Science, Engineering and Technology 76 2011. Diakses darihttps://www.researchgate.net/publication/247160288_Reduce_of_Fermentation_Time_in_Composting_Process_by_Using_a_Special_Microbial_Consortium
Mufti,R.R.(2020).PeopleRushforRedGingerSupplementsasCOVID-19FearsGrow.The
Jakarta Post. Retrieved fromhttps://www.thejakartapost.com/news/2020/03/12/people-rush-for-red-ginger-supplements-as-covid-19-fears-grow.html.
Supu,R.D.,Diantini,A.,Levita,J.(2018).RedGinger(Zingiberofficinalevar.rubrum):Its
ChemicalConstituents,PharmacologicalActivitiesandSafety.FitofarmakaJurnalIlmiahFarmasi.8(1):25-31.10.33751/jf.v8i1.1168
Jurnal Abdimas Indonesia
53
ZhaoJ,LiuJ,LiangH,HuangJ,ChenZ,NieY,etal.(2018)Manipulationoftherhizosphere
microbial community through application of a new bio-organic fertilizerimproves watermelon quality and health. PLoS ONE 13(2): e0192967.https://doi.org/10.1371/journal.pone.0192967
Related Documents
