Información: Oficinas de Turismo de Benidorm 96 681 30 03 www.benidorm.es
La concejalía de Turismo no se hace responsable de los cambios que se pudieran realizar
Llegan las IV Jornadas Gastronómicas con la colaboración de un nutrido grupo de restaurantes de nuestra ciudad dispuestos a dar lo mejor de sí mismos en una semana, del 3 al 9 de junio, que promete, además de mucha variedad, mucha calidad. Unas Jornadas Gastronómicas que dan un importante valor añadido a nuestros productos turísticos de siempre y a nuestra amplia oferta complementaria.
Por ello quiero agradecer su esfuerzo y colaboración con la Concejalía de Turismo a todos los restaurantes participantes, además de animar a residentes y turistas a participar en estas Jornadas Gastronómicas disfrutando de unos días en los que la cocina tradicional y la de autor, la cocina autóctona y la nacional e internacional, nos propondrán unos excepcionales menús a unos precios no menos excepcionales.
Las Jornadas son para todos. Disfrutémoslas.
. bienvenida .
Con estas líneas quiero felicitar al sector hostelero de la ciudad por su apuesta decidida por el Benidorm Gastronómico, consolidando una marca, que sitúa a nuestra ciudad en el lugar que le corresponde, dentro del cada día más importante mundo de la gastronomía. Hay que decir, alto y claro, que sin el apoyo recibido por parte de las empresas del sector nuestra ciudad, Benidorm, no contaría con la fortaleza que hoy tiene como referente del buen comer.
Y es en estos días de junio, a través de las IV Jornadas Gastronómicas, cuando los restaurantes, con sus cualificados profesionales, volverán a poner muy alto el nivel de nuestros fogones. Unas cocinas donde calidad del producto, el mimo y cuidado en la presentación de sus platos y la relación calidad-precio son sus características más visibles.
Así pues, no dejemos pasar una oportunidad como la que se nos presenta con las IV Jornadas Gastronómicas y saboreemos “lo mejor de nuestros fogones”.
Un año más nos reunimos alrededor de esta gran mesa que son las Jornadas Gastronomicas donde a la singularidad de una ciudad como Benidorm, le añadimos la pluralidad gastronómica.
Tanto al visitante como a los residentes les ofrecemos el disfrute de éstas maravillosas jornadas que deleitan nuestros sentidos con una perfecta armonía de texturas, aromas y sabores junto a los maridajes de unos excelentes caldos.
Hemos pasado de un aprendizaje continuo, a una realidad en la que, con el esfuerzo de grandes profesionales podemos organizar estos eventos. Por todo ello quiero felicitaros y agradecer vuestra labor con el fin de hacer también un Benidorm de alta gastronomía.
Esperamos que a lo largo de esta semana no os privéis de gozar con la oferta que os hemos preparado.
Gema Amor Pérez1ª Tte. de AlcaldeConcejala de Turismo
Agustín Navarro AlvadoAlcalde de Benidorm
Javier del Castillo AparicioPresidente deAbreca-Cobreca
. .restaurantesy menús
entradassopa fría
(calima del mediterráneo)
quisquilla hervida con agua de mar
ensalada de tomate kumato con ventresca de bonito
carpaccio de pulpo de roca con aceite de pimentón
plato principallubina a la sal o a la espalda
postreleche merengada de sirvent
bodegavinos de la bodega enrique
mendozarefrescos
café
barrancodirección: avd. vicente llorca alós, 13
teléfono: 96 680 47 77
precio menú: 36 €
abierto todos los días
1
entradascogollos de tudela
con anchoas
surtido de marisco hervido
calamarcitos a la plancha
plato principallubina a la espalda
postretarta de queso con arándanos.
bodegabodegas vicente gandía
d.o. alicanteblanco chardonnay
tinto sirahzbodegas ramón mendoza.
d.o. alicante.
actividades propuestasmiércoles 5, degustación de cava de bodega dominio de la vega.
d.o. utiel requena.
viernes 7, degustación de cava de bodegas vicente garcía. d.o.
alicante.
club náuticodirección: pº colón, 2 teléfono: 96 585 54 25 precio menú: 30 €abierto todos los días
2
entradasjamón de jabugo
y queso manchego
pulpo a la gallega
cocochas de bacalao al ajillo
degustación de arroz con rape, sepia y almejas
plato principal (a elegir)cuna de cabrito al horno
lomos de bacalao a la riojana
postretarta de queso casera
bodega de la casa
condaldirección: c/ roldán, 7
teléfono: 96 585 99 77
precio menú: 30 €
abierto todos los días3
entradasquisquilla hervida
croquetas caseras de pescado
ensalada de ventresca y anchoa del cantábrico
revuelto de verdura fresca de temporada y gambas
plato principalrape con salsa americana
postretarta casera de queso con salsa de vainilla
bodegacerveza inedit
de estrella damm, vino blanco y tinto de enrique mendoza
ducadodirección: c/ almería s/n
teléfono: 96 585 85 75
precio menú: 42 €
domingo noche cerrado
4
entradaslangostino eby rebozado
con panko
panceta de bellota joselito g.r. con alcachofas
de benicarló
foie gras de pato en rejilla
bacalao al ibérico
mollejitas de lechal
plato principaldegustación de asados
a nuestra maneracorderito lechal d.o. burgos
cochinillo d.o. segovia
postrenuestro hojaldre sorpresadulces y turrones (pablo
garrigós ibáñez) d.o. xixona
bodegaenrique mendoza
actividadescorte de jamón todos los días
degustación y charla de turrones y dulces (pablo garrigós ibáñez)
el mesóndirección: c/ gerona, 1 local 6teléfono: 96 585 85 21
precio menú: 39 €abierto todos los días
5
entradasravioli de txangurro con crema de marisco
sandwich de carrillera de ternera con salsa bizkaína
caldo de puchero ligeramente ligado con huevo a 63º
y panceta de euskal txerri
plato principalcostillar ibérico glaseado
con su jugo de cocción, mojo de choriceros y crema
de patata con setas
postretarta cremosa de queso fresco
con sorbete de frambuesa y crujiente de sésamo
bodegatxakoli bitxia
pago de cirsus chardonnay y pago de cirsus rosé cuveé
tinto medievo crianza
tuercebotas graciano
moscato d’asti
erroakdirección: avd. emilio ortuño, 19-2 teléfono: 96 586 73 80
precio menú: 40 €lunes cerrado
6
entradaspan de campo tostado con tomate
y all i oli de la orza
cruceta de palmitos con dúo de salmón ahumado y marinado
con alcaparrón
gazpacho de sandía y fresas con virutas de jamón
y perlas de melón
saquitos rellenos ¡top secret!
degustación de paella de la casa (sólo comidas)
queso fresco en tempura con lluvia de miel y nueces caramelizadas
(sólo cenas)
plato principalmilhoja ibérica con salsa boletus y frutos secos
(con su guarnición)
popietas divorciadas de lenguado con torta de camarón y pastel de
acelgas y piñones
postreLeche frita con salsa de turrón y
helado de vainilla con miel
bodegatintos marqués de cáceres
d.o. riojablancos d.o. rueda 100% uva verdejo
aguas viladrau, cafés jurado y chupitos de mistela de la terreta
esturióndirección: c/ ricardo bayona, 5 bajo
teléfono: 96 586 67 00
precio menú: 25 €
abierto todos los días7
entradasespárragos trigueros
con gambas
alcachofas al jerez
chistorra con camisa
sorberte de mandarina
plato principallomo de corvina al horno con
reducción de pedro ximénez sobre lecho de cebolla
caramelizada
postretocino de cielo con carpaccio de piña
bodegavino de alicante martina alta
vino verdejovino rioja beronia crianza
vino rosado navarro señorío de yaniz
actividadesde lunes a jueves y domingo: música de piano en directo
viernes y sábado: sevillanas y rumbas
isla cristinadirección: c/ gerona, 3 local 8
teléfono: 96 506 94 30
precio menú: 30 €
abierto todos los días
8
aperitivo de bienvenida
sardina en escabeche y vasito de gazpacho
con virutas de jamón
entradascalamar de potera a la
plancha con salsa de albahaca
moluscos al vapor, tellinas y clóchinas de levante
plato principal (a elegir)del mar: suquet de rape, cigalas,
piñones y almejas con patatas
de la montaña: cordero lechal asado con romero
postremilhoja de naranja y leche frita flambeada con kirsch
bodegavinos de nuestra bodega
(una botella cada dos personas)refresco
café y chupito
jardín mediterráneodirección: avd. alcoy, 17teléfono: 96 585 00 11 / 615 206 887 precio menú: 25 €abierto todos los días
9
entradaspulpo asado sobre cachelos
mollejitas de cordero con ajetes, habitas, alcachofas y crujiente de
jamón ibérico
ensalada verde con yema de espárrago blanco
y vinagreta de piña
crema de coliflor con foie y aroma de trufa
sorbete a las cinco pimientas
plato principal (a elegir)atún rojo con risotto de setas
solomillo con salsa de níspero
postreprofiteroles rellenos de crema de
mango con chocolate blanco
bodegavino blanco k-naia verdejo
cava dominio de la vegavino tinto vizcarra
actividadeslunes 3, 20:30 h. cata de vinos.
entrada gratuita.
martes 4, 20:30 h. cata de cervezas artesanales. entrada gratuita.
miércoles 5, 20:30 h. cata de quesos, maridados con diferentes vinos.
Entrada 15€
Previa inscripción: 96 680 89 77 [email protected]
la cava aragonesadirección: plaza de la constitución, 2
teléfono: 96 680 12 06 precio menú: 30 €abierto todos los días
10
entradaspaté de trufa negra
salmón marinado con guacamole
croquetillas de marisco
salmorejo de sandía y albahaca
plato principaltempura de mar y montaña
postrehojaldre templado con
vainilla y frutos del bosque
bodegavinos d.o. alicante
agua
café o infusión
la cuina de ponentdirección: c/ santander, 18-bajo
teléfono: 96 680 70 63 - 673 495 844
precio menú: 29 €
abierto todos los días11
entradasensalada de contrastes o
carpaccio de melón con jamón
anchoas del cantábrico acompañadas de pimientos
asados a la brasa
pulpo a la brasa con cachelos
plato principal (a elegir)lomo de bacalao desalado
a la brasa estilo ermita
chuletón de ternera gallega a la brasa
postrecarpaccio de piña
caramelizada
bodegatinto ribera del duero
rosado navarrorueda verdejo 100%
aguacerveza o refrescos
la ermitadirección: av. comunidad valenciana, 82
teléfono: 96 586 78 94
precio menú: 30 €
miércoles cerrado
12
entradascarpaccio de solomillo con
vinagreta de mostaza
pimientos de piquillo rellenos de merluza y salsa de pimientos
pulpo a la falúa
plato principalchateaubriand de
solomillo de ternera
postresaquito de manzana con crema inglesa y helado de vainilla
bodegachardonnay de
enrique mendoza
borrasca de salvador poveda
la falúadirección: c/ santander, 22teléfono: 96 585 31 05
precio menú: 40 €abierto todos los días
13
entradasdegustación de patés caseros (cabracho, morcilla, centollo)
ensalada templada de gulas y gambas
pulpo con gambón y almejas en salsa marinera
plato principaltabla de cachopos
- hidalgo: jamón, queso, espárragos, tortilla francesa
y pimiento del piquillo- queso de cabra y cecina
- queso brie y jamón ibérico
postremanzana hojaldrada con cobertura de chocolate
bodegarioja marqués de cáceres
rueda tardevienes
navarro castillo de monjardín
estrella damm inedit (ferrán adriá)
café y chupito de crema de arroz con leche
obsequio de estrella damm con cada menú hasta final de existencias
la fonda del hidalgodirección: c/ esperanto, 4 teléfono: 96 586 38 15
precio menú: 30 €abierto todos los días
14
entradaspan tostado con tomate y
all i oli casero de morteroensalada de ventresca de atún con
pimientos asadosjamón ibérico de bellota
d.o. guijueloqueso fresco de la nucía frito con
mermelada de arándanosboquerones en escabeche
al limónlomitos de bacalao
a la marinerasorbete de limón al cava
plato principal“perla de sierra de la sagra”pierna de cordero lechal d.o. sierra de segura al aroma de
tomillo y romero
postrecrep casero con helado de
vainilla y naranja confitada
bodegarioja viña alcorta crianza
alicante marina altacerveza especial san miguel 1516
mistela enrique mendozaagua mineral lanjarón
bombones valor y cafés valiente
actividadesviernes 7 y sábado 8, espectáculo
de flamenco en directo
la marinadirección: ptda. plá de serra, 6
(club de tenis la marina)
teléfono: 96 686 72 12
precio menú: 30 €
abierto todos los días15
entradasrincón manchego: espacio reservado exclusivamente a los clientes que coman
el menú de las iv jornadas gastronómicas de benidorm
platos principales(degustaciones)
tartar de sardinas con salsa de ciruelas y salmorejo
sauté de verduras con mollejas y huevo pache
rodaballo sobre caldo de citronella, avena y
suquet de pescado
solomillo de cabrito lechal relleno de hongos y crema de
foie trufado
postrecrema catalana con rebozuelos de setas y sorbete de higo rojo
bodegatinto d.o. rioja, uva tempranillo 100%
blanco rueda verdejo
rosado navarro
café
la sidrería aurreradirección: c/sto. domingo, 14 y
c/ martínez oriola, 18 (2 entradas)
teléfono: 618 13 18 73
precio menú: 28 €
abierto todos los días
16
entradasjamón ibérico cortado a mano
con pan tostado y tomate
variado de tomate y bonito
gamba roja a la plancha
almejas a la marinera con gamba y gulas
plato principalcogote de merluza
a la cosquera
postrecreps rellenos de frutas, helado y salsa de yogurt
bodegarioja crianza 2009
carlos serres
la taberna del abuelodirección: c/ esperanto, 3teléfono: 96 586 13 30
precio menú: 30 €cerrado lunes y martes tarde
17
la hora del vermut y el gin&tonic
stand preparado para degustar nuestro vermut casero antes de
comer y mini gin&tonic antes de la cena. exclusivamente para clientes
que coman el menú de las iv jornadas gastronómicas de benidorm
platos principales(degustaciones)
ensalada de boquerones marinados con vinagreta de
mostaza y miel
crujiente de vieira con espárragos trigueros y jamón
ibérico
bacalao con mermelada de cebollas rojas y salsa
de naranja
carrillera de ternera con salsa de oporto y vainilla
postreestofado de fresón, ginebra
y sorbete de limón
bodegatinto d.o. rioja,
uva tempranillo 100%blanco rueda verdejo
rosado navarrocafé
la tapería aurreradirección: c/ sto. domingo, 6 teléfono: 618 13 18 73
precio menú: 25 €miércoles cerrado
18
entradasservicio de panes y
aceites virgen extra de la comunidad valenciana
corte de foie mi cuit con puré de castañas
nuestra escalibada con ceniza de capellán
caballa con pesto de pimiento verde
plato principal (a elegir)carrillera con jugo de “fesols i naps”
taco de atún con puré de coliflor, aceite ibérico
y habitas baby
postresopa de cerezas, sorbete de
limón y polvo de menta
bodeganuestro sumiller les ofrecerá
un maridaje para cada uno de los platos
le soldirección: c/ dr. orts llorca, 7
teléfono: 655 23 13 85
precio menú: 30 €
cerrado lunes noche y martes19
entradasvieira grillé con crema
de almendras
bombón de foie con salsa de chocolate amargo
gazpacho de cerezas del valle del jerte con quisquillas
plato principalsolomillo de ternera
con rosejat de fideos finos, boletus y foie
postreestofado de mango con nube de coco y granizado de frambuesa
bodegaaperitivos: chablisprincipal: mauropostre: casta diva
actividadcata de vinos
llum de mar - villavenecia hotel boutique gourmet a la carta
dirección: plaza san jaime, 1
teléfono: 96 585 54 66
precio menú: 45 €
abierto todos los días
20
aperitivo de bienvenida
caramelos de foie, croquetas de cangrejo y piñones
paté de perdiz, anchoas de bota y mojama de almadrava
sorbete de salmorejo con quisquilla
entradasbonito de la bahía
en escabeche y pimientos al aroma de pedro ximénez
degustación de arroz cremoso de bogavante, sepia y calabaza
plato principalsolomillo de rape con
demi-glace de almendra y azafrán con almejas y
gamba roja
postretarta de la abuela con
crema inglesa, frutas del bosque y coulis de fresas
bodegatinto ribera del duero
pago de vostalrioja crianza donvirorioja blanco donvirorioja rosado donviro
café jurado y chupito andia
actividadjueves 6, degustación de productos de la tierra
de 11.30 a 13.30h
rias baixasdirección: pza. torrejó, 3teléfono: 96 585 50 22
precio menú: 33 €abierto todos los días
21
entradassalmorejo cordobés
gamba blanca de huelva (hervida)
chipirones plancha con salsa verde
cazón en adobo
plato principalchuletón de ternera
d.o. ávila
postremousse de tres quesos
con salsa de arándanos
bodegablanco barbadillo d.o. cádiz
tinto crianza gómez de segura d.o. rioja
actividadesdegustación de licores
y vino de pasas
taberna andaluzadirección: c/ esperanto, 4 teléfono: 96 585 10 87
precio menú: 35 €abierto todos los días
22
entradasdegustación de entrantes
tostica de jamón ibérico
pimiento relleno de carne
endibias al roquefort con nueces
revuelto de morcilla y piñones
plato principalbacalao al ajoarriero confitado, con huevo
y crema pil-pil
postresurtido de 5 miniaturas caseras
bodegarosado gran feudo chivite, d.o.
navarra
el coto crianza d.o. rioja
actividadesviernes 7 noche, cena karaoke:
“tú serás la estrella”
taberna tamborildirección: c/ sto. domingo, 10
teléfono: 96 586 80 15
precio menú: 25 €
abierto todos los días23
taberna ulía 1910dirección: avd. montbenidorm, 11. local 16
teléfono: 96 680 70 23
precio menú: 30 €
lunes cerrado
24
entradasaperitivos de la casa
taco de salmón sazonado con aguacate, tomate y cebolla
gambas blancas salteadas con verdura y ajos tiernos
plato principalpescado de la bahía con
“gambas gulas”
postreflan de queso casero con helado de turrón
bodegavinos blancos chardonnay
puerto de alicantetinto sirahz
puerto de alicante
después de la comida, degustación de orujos
precio menú: 30 €
lunes cerrado
entradasbrick de boquerón
y espinacas
espencat a la brasa con burratina
berenjena a la llama con queso de cabra, curry, miel y polen de abeja
plato principal(a elegir)
atún rojo con salsa de calamar y patata roja
pollo al curry con basmati chutney de níspero
postretexturas de cítricos
bodegariesling
toscar merlottoscar syrah
fondillón
taitadirección: c/ primavera, 8teléfono: 96 585 21 48 precio menú: 35 €(25€ sin bebida)domingo noche cerrado
25
4
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Parque de l’Aigüera
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restaurantesfuera del plano12
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la ermitafrente ermita de sanz y mercadillo de antigüedades el cisnegps: lat 38º 33’ 34.293’’ | lon 0º 5’ 33.5538’’
la marinajunto a trinquet vicente pérez devesay castillo conde de alfaz
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