Enogastronomia Arti Bianche e Pasticceria Servizi di Sala e Vendita Accoglienza Turistica Dove Siamo Sede Via Sciaccaluga, 9 16147 Genova Tel. 010 3776608 Fax. 010 397204 Sede coordinata Via San Rocco, 1 16032 - Camogli Tel. 0185 773344 Sede coordinata Via Soracco, 7 16040 - Calvari - San Colombano Certenoli Tel. 0185 356362 Email: [email protected]Email: [email protected]Sito web: www.marcopolo.edu.it Orario Segreteria Lunedì e Mercoledì: dalle 12.00 alle 13.00 Martedì: dalle 15.00 alle 18.30 Giovedì e Venerdì: dalle 8.00 alle 9.30 La nostra storia, il tuo futuro... verso la direzione giusta ISTITUTO PROFESSIONALE STATALE PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA MARCO POLO Al termine del percoso di studio grazie anche all’esperienza lavorativa acquisita nel percoso formativo, gli allievi possiedono le competenze neccesarie per operare immediatamente nei settori della ristorazione e del turismo Il diploma conseguito con l’Esame di Stato consente di proseguire gli studi in qualunque corso di Laurea o di accedere ai diversi percorsi di Istituto Tecnico Superiore (ITS) Qual è la tua direzione?
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ISTITUTO PROFESSIONALE STATALE PER …Lingua e letteratura Italiana 4 4 8 Storia - 2 2 Matematica 4 4 8 Prima lingua straniera: Inglese 3 3 6 Seconda lingua straniera: Francese 2 2
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Enogastro
nom
iaA
rti Bianche e PasticceriaServizi d
i Sala e Vendita
Acco
glienza Turistica
Dove Siamo
SedeVia Sciaccaluga, 9 16147 Genova
Tel. 010 3776608 Fax. 010 397204
Sede coordinataVia San Rocco, 1 16032 - Camogli
Tel. 0185 773344
Sede coordinata Via Soracco, 7 16040 - Calvari - San Colombano Certenoli
Al termine del percoso di studio grazie anche all'esperienza lavorativa acquisita nel percoso formativo, gli allievi possiedono le competenze neccesarie per operare immediatamente nei settori della ristorazione e del turismo
Ch
ef Executive chef
SommelierF o o d & B e v e r a g e M a n a g e r
Sous Cheff
Direttore D'Albergo
Maîttre
OPPURE il diploma conseguito con l'Esame di Stato consente di proseguire gli studi in qualunche corso di Laurea o di accedere ai Diversi percorsi di Istituto Tecnico Superiore
Settore Ristorazione
Settore Turismo
Banconista Agenzia di Viaggio
Travel OrganizerProfessional Congress
Organizer
Govern
ante
Room division ManagerDirettore d'Albergo
Recep
tion
ist
Direttore Tecnico Agenzia di Viaggio
Hostess/Steward
Capo ricevimentoto
La nostra storia, il tuo futuro...verso la direzione giusta L
Istituto Professionale Statale per
l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera
Corsi di Istruzione Professionale quinquennali
Corsi regionali di Istruzione e Formazione professionale (leFP)
con qualifi ca triennale
Corsi pomeridiani e serali di Istruzione degli adulti (IDA)
- Laboratori di sala, cucina e accoglienzaturistica moderni e attrezzati
- Laboratori informatici- Aree e laboratori attrezzati per studenti
con fragilità- Stage e tirocini
- Scambi culturali e progetto “Erasmus Plus”- Corsi di alfabetizzazione per studenti
stranieri- Educazione alla salute
- Corsi sulla Sicurezza e HACCP- Didattica per competenze
- Giornalino della scuola
*Ore in cui sono previste delle compresenze
Primo BiennioI
ClasseII
ClasseTOT ORE
Lingua e letteratura Italiana 4 4 8Storia - 2 2Matematica 4 4 8Prima lingua straniera: Inglese 3 3 6Seconda lingua straniera: Francese 2 2 4Geografi a 2 - 2Diritto ed Economia 2 2 4Scienze integrate 3 - 3Scienze degli alimenti - 4 4TIC (Informatica)* 1 2 3Laboratorio dei servizi Enogastronomici: Cucina
3 3 6
Laboratorio dei servizi Enogastronomici: Sala-Bar e vendita
3 3 6
Laboratorio dei servizi di Accoglienza Turistica*
3 3 6
Scienze Motorie 2 2 4Religione cattolica o attività alternative
1 1 2
TOTALE ORE 32 32 64
Enogastronomia Arti Bianche e Pasticceria
Accoglienza Turistica
Servizi di Sala e Vendita
TRIENNIO
Lingua e letteratura Italiana
Storia
Matematica
Prima lingua straniera: Inglese
Seconda lingua straniera: Francese
Diritto e tecniche amministrative (DTA)
Scienze e cultura dell’alimentazione
Laboratorio dei servizi Enogastronomici:Cucina
Laboratorio dei servizi di Sala/Bar
Scienze Motorie
Religione cattolica o attività alternative
TOTALE ORE 32
TRIENNIO
Lingua e letteratura Italiana
Storia
Matematica
Prima lingua straniera: Inglese
Seconda lingua straniera: Francese
Diritto e tecniche amministrative (DTA)
Scienze e cultura dell’alimentazione
Laboratorio dei servizi Enogastronomici: Arte bianca e pasticceria
Tecniche di organizzazione e gestione dei processi produttivi