Istituto Istruzione Superiore “Caramuel- Rocalli” -Vigevano Anno scolastico 2016/2017 Documento del 9 Maggio 2017 Pag. 23 14) PROGETTI DI INTERESSE PLURIDISCIPLINARE PER L’AVVIO DEL COLLOQUIO Si riporta di seguito l’argomento scelto da ciascun candidato interno per il proprio percorso pluridisciplinare. Cognome e nome studente Argomento B. A. La resistenza agli antibiotici B. A. Le molecole dell'amore C. G. Additivi alimentari: nel cibo oltre al cibo D. A. L’avvelenamento da monossido di carbonio F. A. Lance e il suo amico Edgar (EPO) G.A. La birra G. M. Psilocibina: droga o farmaco? G. E. Meningite e sindrome di Waterhouse-Friderichsen I. X. Streptococcus agalactiae: tutto sullo Streptococco beta-emolitico di gruppo B L. G. Alleanza tra uomo e Natura: come i biopolimeri possono salvare l’ambiente M. L. Propoli: difensore della città M. M. Genere Vibrio e sierogruppi produttori di tossina colerica, meccanismo d'azione e relativo studio epidemiologico sul colera in Haiti N. M. Tubercolosi e nuove prospettive di cura P. J. Stanozolol P. A. Diabete S. C. Inquinamento delle acque irrigue 15) CONSUNTIVO DELLE ATTIVITÀ DISCIPLINARI: PROGRAMMI SVOLTI 1. Insegnamento della religione cattolica (I.R.C) pag. 24 2. Lingua e lettere italiane pag. 25 3. Storia pag. 29 4. Inglese pag. 31 5. Matematica pag. 33 6. Scienze motorie e sportive pag. 35 7. Biologia, microbiologia, tecniche di controllo sanitario pag. 36 8. Chimica organica e biochimica pag. 41 9. Legislazione sanitaria pag. 45 10. Igiene, anatomia, fisiologia e patologia pag. 48
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Istituto Istruzione Superiore “Caramuel- Rocalli ... · Povertà nel mondo: il concetto di indice di sviluppo umano. La povertà come scelta di vita: riflessione sul significato
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DOCENTE : Giovanna Simonetta LIBRI DI TESTO L’attualità della letteratura, Baldi, Giusso. Edizioni Paravia
CONTENUTI Verso la società di massa:capitalismo e liberalismo Il positivismo Darwin e l’evoluzionismo La seconda rivoluzione industriale Nietzsche e Freud La scapigliatura: la contestazione ideologica degli scapigliati. Naturalismo e Verismo: La nascita del Naturalismo Il ruolo di Zola e il romanzo sperimentale
Giovanni Verga:
• dati biografici; i romanzi preveristi; la svolta verista. • Poetica e tecnica narrativa di Verga verista: la prefazione
all’Amante di Gramigna. • Impersonalità e regressione. • Il ciclo dei Vinti: i Malavoglia e Mastro Don Gesualdo
OPERE Da Vita dei campi:
Rosso Malpelo La lupa
Da Novelle rusticane: La roba Libertà
Da I Malavoglia: La famiglia toscano La conclusione del romanzo
Da Mastro Don Gesualdo: La morte di Gesualdo
Decadentismo e Simbolismo
• Decadentismo: definizione e origine del termine • La poetica • La definizione di Simbolismo e i poeti simbolisti. • L’estetismo. • I temi e i miti: la malattia e la morte, vitalismo e
Gabriele d'Annunzio: • Dati biografici; la produzione letteraria del giovane D’Annunzio. • I Romanzi. • Le opere in versi. • Le opere teatrali. • Il Notturno. OPERE Da II piacere : Ritratto di Andrea Sperelli Le Laudi Da Alcyone : La pioggia nel pineto
La sera fiesolana Giovanni Pascoli:
• Dati biografici; la visione del mondo • La poetica: il fanciullino • La produzione poetica: i temi della poesia pasco liana, le soluzioni formali. • Le raccolte poetiche: Myricae, i Poemetti, i Canti di Castelvecchio OPERE Da Myricae:
Lavandare X agosto Arano Il Lampo
Da I canti di Castelvecchio: Il gelsomino notturno
Movimenti di avanguardia in Italia : il Futurismo: • Il concetto di avanguardia. • Il Futurismo in Italia: il programma, le innovazioni formali, i
protagonisti. • Il manifesto del Futurismo. • Il manifesto tecnico della letteratura futurista.
La narrativa : Differenze tra romanzo dell’ ottocento e del novecento
Italo Svevo:
• Dati biografici, la formazione culturale, le suggestioni culturali dell’opera di Svevo.
• I primi romanzi: Una vita, Senilità. • Il caso Svevo e l’opera principale: La coscienza di Zeno.
OPERE Da La coscienza di Zeno: Il fumo
La morte del padre La salute malata di Augusta La profezia di un’apocalisse cosmica.
Luigi Pirandello: • Dati biografici, la visione del mondo. • La poetica dell’Umorismo. • La produzione novellistica: le Novelle per un anno • I romanzi: Il Fu Mattia Pascal, Uno, nessuno, centomila, I quaderni di
Serafino Gubbio operatore • La produzione teatrale: il teatro del grottesco e il meta-teatro OPERE: Da Novelle per un anno:
Ciaula scopre la luna Il treno ha fischiato
Da Il fu Mattia Pascal: Morte di Mattia Pascal e Nascita di Adriano Meis La resurrezione di Mattia Pascal. La conclusione del romanzo
Da I sei personaggi in cerca d’autore : La rappresentazione teatrale tradisce il personaggio
La poesia fra le due guerre:l’ermetismo
Giuseppe Ungaretti:
• Dati biografici, poetica. • La produzione poetica. • L’Allegria, la funzione della poesia,gli aspetti formali , le vicende
editoriale e il titolo. • Sentimento del tempo: la poetica e i temi. • Il Dolore: le catteristiche e le tematiche.
OPERE Da l’ Allegria : I fiumi
Il porto sepolto San martino del Carso Veglia Soldati
Da Il Dolore: Non gridate più
Eugenio Montale: • Dati biografici, poetica. • La produzione poetica. • Ossi di seppia: la struttura, le tematiche, la crisi dell’identità, la memoria,
l’indifferenze e il varco. • Le Occasioni: la poetica degli oggetti, la donna salvifica. • La bufera e altro e l’ultimo Montale. OPERE Da Ossi di Seppia: Meriggiare pallido e assorto
Non chiederci la parola Spesso i male di vivere ho incontrato
Da le Occasioni: La casa dei doganieri Da Satura: Ho sceso, dandoti il braccio
MATERIA: STORIA DOCENTE: Giovanna Simonetta LIBRI DI TESTO 360° volume 3, A M Montanari, D. Calvi, M. Giacomelli, il Capitello CONTENUTI La società di massa
Che cos’è la società di massa
Il dibattito politico- sociale
Nazionalismo,razzismo,irrazionalismo
L’ età giolittiana I caratteri generali dell’ età
Il doppio volto di Giolitti
Successi e sconfitte
La prima guerra mondiale Cause e inizio della guerra
MATERIA : MATEMATICA DOCENTE: Rossi Clara LIBRI DI TESTO Bergamini – Trifone - Barozzi “Matematica verde 5S” - ed. Zanichelli
CONTENUTI
L’integrazione • Significato di primitiva e integrale indefinito. Proprietà dell’integrale
indefinito.
• Integrali immediati e quasi immediati
• Metodi di integrazione: integrazione per sostituzione, integrazione per parti (con dimostrazione) e integrazione di funzioni razionali fratte
• L’integrale definito e le sue proprietà. Teorema della media. Teorema fondamentale (con dimostrazione). Calcolo delle aree di superfici piane. Calcolo dei volumi e delle aree dei solidi di rotazione. Lunghezza di un arco di curva.
• Gli integrali impropri
Le equazioni differenziali • le equazioni differenziali del primo ordine
• le equazioni differenziali del tipo y’=f(x)
• le equazioni differenziali a variabili separabili
• le equazioni differenziali omogenee del primo ordine
• le equazioni differenziali lineari
• le equazioni differenziali del secondo ordine omogenee e complete
• il problema di Cauchy per le equazioni differenziali del primo e del secondo ordine
La probabilità di eventi complessi • Ripasso definizione classica di probabilità
LIBRI DI TESTO “Il diario di Scienze motorie e sportive”- autore Marisa Vicini - Edizioni Archimede CONTENUTI Coordinazione dinamica generale ed oculo-segmentaria
Esercitazioni con palloni e piccoli attrezzi
esercitazioni a corpo libero
Padronanza del proprio corpo e percezione sensoriale Sviluppo delle capacità condizionali
Esercitazioni per il miglioramento delle
qualità psico-motorie
esercitazioni di forza a carico naturale e
con sovraccarico
esercitazioni per la velocità
esercitazioni per il miglioramento della
resistenza e della mobilità articolare
Avviamento al gioco di tipo polivalente organizzazione in campo-tattica distribuzione di compiti e ruoli approfondimento della regolamentazione sportiva
Basket-fondamentali individuali e di
squadra
Pallavolo- fondamentali individuali e di
squadra
Calcio- fondamentali individuali e di
squadra
Unihockey e giochi sportivi propedeutici.
Regolamentazione e esperienze di
arbitraggio
Sicurezza prevenzione e salute. Informazioni generali sulla sicurezza in
palestra e sul corretto utilizzo delle
strutture sportive
Teoria. Lezioni teoriche in classe sui principi di
alimentazione e sul doping, relative
valutazioni
Firma dei alunni rappresentanti degli studenti …………………………………………
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Vigevano, 9 Maggio 2017 Firma del docente …………………………………………
MATERIA : BIOLOGI, MICROBIOLOGIA, TECNICHE DI CONTROLLO SANITARIO
DOCENTI: Gobbi Mariagrazia - Gandolfo Rosa Marina (ITP) LIBRI DI TESTO Maria Grazia Fiorin - Biologia e microbiologia ambientale e sanitaria – Zanichelli Fabio Fanti – Biologia, microbiologia e biotecnologie (biologie di controllo sanitario) - Zanichelli
CONTENUTI Organizzazione e funzione del genoma:
La struttura/organizzazione del DNA procariotico ed eucariotico (eucromatina,
eterocromatina) e funzionalità (codificante, spaziatore e ripetitivo)
La funzionalità degli istoni e degli introni nel processo di codifica dell’informazione
e il concetto di epigenetica
Conservazione e duplicazione dell’ informazione Il processo di replicazione del DNA: meccanismo nel dettaglio ed enzimi coinvolti.
La replicazione del DNA lineare e il ruolo della telomerasi.
Replicazione del cromosoma batterico e dei plasmidi: duplicazione bidirezionale
(modello theta) e a cerchio rotante nel dettaglio
Espressione dell’informazione Il flusso dell' informazione genetica e il codice genetico.
Meccanismo di trascrizione e controllo della medesima (fattore sigma, promotore,
sequenze consenso e terminatore)
I processi di maturazione dell' m-RNA negli organismi eucariotici.
La struttura e la funzionalità dei t-RNA e il processo di carico degli specifici
aminoacidi.
Il codice genetico, il meccanismo di traduzione e di sintesi delle proteine: il ruolo
dei ribosomi e le differenti fasi in cui si articola il processo di traduzione .
Differenze nel processo di codifica dell'informazione genetica tra organismi
eucariotici e procariotici: geni discontinui e cistroni
Regolazione dell’espressione dei geni La curva di crescita diauxica e proteine costitutive/adattative.
Il modello di regolazione per induzione: la struttura e la funzionalità dell' operone
• antibiotici (classi strutturali, meccanismo d’azione, produzione di penicilline e cefalosporine)
I processi di bioconversione
I processi biotecnologiche alimentari atti a produrre:
• vino
• aceto
• birra
• pane e prodotti da forno
• yogurt
Biotecnologie in campo sanitario
Biotecnologie in campo sanitario: terapia genica e vettori di geni
Sperimentazione di nuovi farmaci, composti guida e farmacovigilanza
Il significato dei termini impiegati in farmacologia
Come nasce un farmaco: la fase preclinica - la sperimentazione clinica - la
registrazione del farmaco - farmacovigilanza
ATTIVITA’ SPERIMENTALI ESEGUITE IN LABORATORIO
• Estrazione DNA vegetale da cellule di kiwi
• Studio di mutagesi su cellule di Saccaromyces cerevisiae con relative prove funzionali. (Protocolli IFOM)
• Prova colturale per verificare la capacità di un ceppo microbico di metabolizzare l’amido. Preparazione di terreni specifici, semina di colture campione e uso del reattivo di Lugol come indicatore dell’avvenuta metabolizzazione
• Determinazione dei ranges di temperatura e pH ottimali per ottenere la metabolizzazione dell'amido da parte di un ceppo microbico
• Verificare della capacità di un ceppo microbico di metabolizzare la caseina. Preparazione di terreni specifici , semina di colture campione e analisi dei dati sperimentali relativi alla crescita
• Studio delle caratteristiche morfologiche, funzionali e culturali di popolazioni inquinanti della prova precedente: semine su terreno liquido, osservazione della crescita in brodo di arricchimento delle colonie isolate, semina per striscio dei brodi arricchiti, colorazione di Gram e verde malachite per evidenziare le spore e prova metabolica con test della catalasi.
• Determinazione della presenza di batteri cellulosolitici nel suolo. Prelievo di campioni di suolo, preparazione dei terreni di coltura ed allestimento della prova metabolica.
• Attività interdisciplinare: produzione dell’aceto: ricerca e realizzazione di terreni selettivi per l’isolamento e l’accrescimento di Acetobacter con l’utilizzo di un articolo scientifico; caratterizzazione con colorazione di Gram e prova della catalasi dei microrganismi selezionati; sperimentazione di un terreno a base di vino agarizzato per la selezione e crescita di Acetobacter.
Firma dei alunni rappresentanti degli studenti …………………………………………
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Vigevano, 9 Maggio 2017 Firma Docenti …………………………………………
LIBRI DI TESTO H. Hart, C. M. Hadad L. E. Craine, D. J. Hart Chimica organica Settima ed. ZANICHELLI M. P. Boschi, P. Rizzoni Biochimicamente ed. ZANICHELLI Materiali forniti dai docenti
CONTENUTI
Carboidrati � Definizione e Classificazione
� I monosaccaridi
� Chiralità dei monosaccaridi
� Le proiezioni di Fisher e gli zuccheri D e L
� Le strutture emiacetaliche cicliche dei monosaccaridi (proiezioni di Haworth)
� Anomeria e mutarotazione
� Le strutture piranosiche e furanosiche
� Le conformazioni dei piranosi
� Esteri ed eteri dai monosaccaridi
� Riduzione e ossidazione dei monosaccaridi (acidi aldonici e acidi aldarici)
� Il legame glicosidico: formazione dei glicosidi dai monosaccaridi
� Esempi di disaccaridi: maltosio, cellobiosio, lattosio e saccarosio (inversione
del saccarosio)
� Esempi di polisaccaridi (amido , glicogeno e cellulosa)
� Approfondimenti: intolleranza al lattosio e galattosemia
Amminoacidi e proteine
� Struttura tridimensionale degli amminoacidi
� Struttura e proprietà degli amminoacidi
� Comportamento acido-base degli amminoacidi.
� Zwitterione e Punto isoelettrico
� Curva di titolazione di un amminoacido
� Le proprietà acido-base degli amminoacidi con più di un gruppo acido o
basico
� L’elettroforesi
� Le reazioni degli amminoacidi
� La reazione con la ninidrina
� Il legame peptidico: formazione, geometria e lunghezza
DOCENTE: Elisabetta Verzello LIBRI DI TESTO “Il diritto per le biotecnologie sanitarie” - Redazione giuridica Simone per la Scuola – Ed. Simone per la Scuola
CONTENUTI
LO STATO:
� elementi costitutivi,
� forme di stato e di governo, evoluzione delle forme di stato
� stato unitario, stato federale, stato regionale
LA COSTITUZIONE ITALIANA
� Tappe fondamentali dallo Statuto Albertino alla Costituzione italiana
� Le caratteristiche e la struttura della Costituzione italiana
� I principi fondamentali e la generazione dei diritti
� I rapporti civili, etico-sociali, economici
LE NORME GIURIDICHE
� Norme sociali e norme giuridiche
� Caratteri e classificazioni delle norme giuridiche
� Le diverse interpretazioni delle norme giuridiche
� L’efficacia nel tempo; il principio di irretroattività e l’abrogazione della norma
� L’efficacia nello spazio
FONTI DEL DIRITTO NAZIONALI ED INTERNAZIONALI
� Fonti atto e fonti fatto
� Fonti di produzione e fonti di cognizione
� La gerarchia delle fonti nell’ordinamento italiano
� Diritto pubblico e diritto privato
� Il diritto dell’Unione Europea e le principali istituzioni