Inventory Management - WordPress.com · Inventory Management สินค้าคงคลัง หรือสินค้าคงเหลือ (Inventory) เป็นสิ่งที่จ

Inventory Management

Acting LT.YOTHIN THEPBOONBBA,MSIIT,Ph.D(candidate)

Faculty Business Adminisrations. NTC.

About Topics.

„ บทบาทและหนาทของคลงสนคาทมตอโซอปทานและโลจสตกส

„ การจดการใหเกดความสมดลของสนคาคงคลง„ การลดสนคาคงคลงดวยการสงมอบแบบทนเวลา(JIT)„ การจดการสนคาคงคลงสวนเกน (Inventory Buffer)„ การจดซอ

Inventory Management

สนคาคงคลง หรอสนคาคงเหลอ (Inventory) เปนสงทจ าเปนส าหรบธรกจ เพราะจดเปนสนทรพยหมนเวยนรายการหนงซงธรกจพงมไวเพอใหการผลตหรอการขาย สามารถด าเนนไปไดอยางราบรน การมสนคาคงคลงมากเกนไปอาจเปนปญหากบธรกจ ทงในเรองตนทนการเกบรกษาทสง สนคาเสอมสภาพ หมดอาย ลาสมย ถกขโมย หรอสญหาย นอกจากนยงท าใหสญเสยโอกาสในการน าเงนทจมอยกบสนคาคงคลงนไปหาประโยชนในดานอนๆ

สนคาคงคลง

สนคาคงคลง (Inventory) หมายถงวสดหรอสนคาตางๆ ทเกบไวเพอใชประโยชนในการด าเนนงาน อาจเปนการด าเนนงานผลต ด าเนนการขาย หรอด าเนนงานอนๆ สนคาคงคลงแบงไดเปน 4 ประเภทใหญๆ

สนคาคงคลง

1.วตถดบ (Raw Material) คอสงของหรอชนสวนทซอมาใชในการผลต2.งานระหวางท า (Work-in-Process) คอชนงานทอยในขนตอนการผลตหรอรอคอยทจะผลตหรอรอคอยทจะผลตในขนตอนตอไป โดยทยงผานกระบวนการผลตไมครบทกขนตอน3.วสดซอมบ ารง (Maintenance/Repair/Operating Supplies) คอชนสวนหรออะไหลเครองจกรทส ารองไวเผอเปลยนเมอชนสวนเดมเสยหรอหมดอายการใชงาน4.สนคาส าเรจรป (Finished Goods) คอปจจยการผลตทผานทกกระบวนการผลตครบถวนพรอมทจะขายใหลกคาได

การบรหารจดการคลงสนคา

1.การเกบทรพยากรไวใชในปจจบน หรอในอนาคต เพอใหการด าเนนการของกจการด าเนนไปอยางราบรน ผานการวางแผนก าหนดปรมาณสนคาคงคลงทเหมาะสม 2.การจดการตางๆ ทเกยวกบรายการสนคาในคลง ตงแตรวบรวม จดบนทกสนคาเขา-ออก การควบคมใหมสนคาคงเหลอในปรมาณทเหมาะสม มระเบยบ เพอใหสนคาทมอยตรงตามความตองการของผบรโภคทงในดานแบบ ส ขนาด แฟชน โดยมจดมงหมาย เพอรายงานแกผบรหารวา “รายการสนคาใดขายด สนคาใดขายไมด สนคาใดควรสงซอเพม หรอสนคาใดควรลดราคาลางสตอก หรอควรตดสตอก เพราะสนคาเสอมคณภาพ-ลาสมยแลว”

ประโยชนการบรหารจดการคลงสนคา

1. เปนการตอบสนองความตองการของลกคา ทประมาณการไวในแตละชวงเวลา ทงในฤดกาล และนอกฤดกาล โดยธรกจตองเกบสนคาคงคลงไวในคลงสนคา

2. เปนการรกษาการผลตใหมอตราคงทสม าเสมอ เพอรกษาระดบการวาจางแรงงาน การเดนเครองจกร ฯลฯ ใหสม าเสมอไดโดยจะเกบสนคาทจ าหนายไมหมดในชวงทจ าหนายไดไมด ไวจ าหนายตอนชวงเวลาทลกคา หรอผบรโภคมความตองการ ซงในชวงเวลานนอาจจะผลตไมทนการจ าหนาย

ประโยชนการบรหารจดการคลงสนคา

3. ท าใหธรกจไดสวนลดปรมาณ (Quantity Discount) จากการจดซอสนคาจ านวนมากตอครง เพอเปนการปองกนการเปลยนแปลงราคา และผลกระทบจากเงนเฟอ เมอสนคาในทองตลาดมราคาเพมสงขน

4. ปองกนสนคาขาดมอ ดวยสนคาเผอขาดมอ เมอเวลารอคอยลาชา หรอบงเอญไดค าสงซอเพมขนอยางกระทนหน

5. ท าใหกระบวนการผลตสามารถด าเนนการตอเนองอยางราบรน ไมมการหยดชะงก อนเนองจากของขาดมอ จนท าใหเกดความเสยหายแกกระบวนการผลต ซงจะท าใหคนงานวางงาน เครองจกรถกปด หรอผลตไมทนค าสงซอของลกคา

การบรหารจดการคลงสนคา

*** Supply Chain มเปาหมายคอ ท าก าไรใหไดมากทสด โดยมคาใชจายรวมตลอดสายหวงโซต าทสด และการบรหาร ***

*** Supply Chainทมประสทธภาพ จะท าใหเกดความสมดลระหวางความพงพอใจสงสดของลกคาและตนทนต าทสด***

การลดสนคาคงคลงดวยการสงมอบแบบทนเวลา (JIT)

•นยามค าวาการผลตแบบทนเวลาพอด•ความสญเปลาชนดตางๆ

•การผลตทปรบเรยบ•Takt Time•ระบบคมบง•การวางผงเครองจกร•การเดนเครองหลายๆเครอง•การควบคมตวเองโดยอตโนมต•การท าเปนมาตรฐาน

•ระบบ 5 ส•การจดการดวยสายตา•Poka-Yoke•การบ ารงรกษาแบบทกคนมสวนรวม

การผลตแบบทนเวลาพอด(Just-in-time) : JIT

“ท าการผลตเฉพาะสนคาหรอชนสวนทลกคาตองการ ภายในเวลาและปรมาณทลกคาตองการ”

พฒนาขนครงแรกทบรษทโตโยตามอเตอร จากการประยกตแนวคดของระบบซปเปอรมาเกตหรอระบบดง มาสรางระบบการผลตทเรยกวาระบบการผลตแบบ Toyota (Toyota Production System : TPS)


ระบบการผลตแบบเนนปรมาณ (Mass Production)“การผลตแบบปรมาณมาก มรนการผลตทใหญ เพอลดตนทนในการผลตโดยเฉพาะในสวนของตนทนทางออมตอหนวยใหต าลง”ชนสวนและวตถดบจะถกผลตขนแลวสงตอไปกระบวนการถดไป โดยไมไดพจารณาถงความตองการ

ระบบการผลตแบบทนเวลาพอด (JIT)สามารถผลตผลตภณฑทหลากหลายไดมากขน ในขณะทตนทนต า

คณภาพสง และมเวลาน า (Lead Time) ทสนลง


ความสญเปลาหลกๆ ทง 8 ชนด

ขอบกพรอง (Defect) การผลตมากเกนไป (Overproduction) กระบวนการผลต (Processing) การขนสง (Transport) สนคาคงคลง (Inventory) การเคลอนไหว (Movement) การรอคอย (Waiting) ความคดสรางสรรคของพนกงานท

ไมไดถกน าไปใช (Unused Employee Creativity)


การผลตมากเกนไป เกดจากการผลตสนคาทไมมการสงซอ ท าใหมสนคาคงคลงทมากเกนไปสนคาคงคลง กเปนความสญ

เปลา ยงมมากกท าใหเกดความสญเปลาในกระบวนการผลตมากขนตามไปดวย ป ก ป ด ป ญ ห า ท เ ก ด ข น ใ น

สายการผลตท าใหเกดตนทนจม


การปรบเรยบการผลต(Leveled Production)

คอ การจดการลดความไมสม าเสมอในการผลตทงในสวนของปรมาณการผลต

และล าดบการผลต ดวยการเฉลยจ านวณชนดและปรมาณการผลตสนคาใน

แตละชวงเวลาใหใกลเคยงกบความตองการของลกคามากทสด เพอหลกเลยง

ปญหาการผลตสนคาทมากเกนไป และลดเวลาน าในการผลต เพอรองรบตอ

ความตองการทมหลากหลายไดยงขน



Takt Time : อตราความตองการสนคาของลกคา เปนรอบเวลามาตรฐานในการท างาน เพอน าไปใชส าหรบควบคมการผลต จดสมดล และปรบเรยบการผลต


การจดล าดบการผลตหลงจากค านวณ Takt Time แลวสามารถน ามาหาปรมาณการผลตของผลตภณฑแตละชนดได

การจดล าดบการผลต


ระบบคมบง (Kanban)

: แผนปายทใหขอมลขาวสารในการสงงานแบบอตโนมตแกพนกงาน

หรอผเกยวของ วาจะผลตหรอเคลอนยายอะไร เมอไร เทาไร ทไหน

ดวยวธการอยางไร เปนตน โดยคมบงจะเคลอนทไปพรอมกบ

ชนงาน อาจจะใชอปกรณอนๆแทนแผนปายกไดเพอใหสามารถ

มองเหนไดดวยสายตา

แ


ชนดของคมบง : ม 3 ชนด คอ1. คมบงสงเคลอนยาย : สงใหกระบวนการรบชนงานมาจาก

กระบวนการกอนหนา2. คมบงการผลต : สงใหกระบวนการกอนหนาผลตชนงานเพม3. คมบงผจดสงวตถดบ : สงใหผจดสงวตถดบจากภายนอกจดสง

ชนงานเพม


ระบบดง (Pull Production System)

จะผลตเมอมความตองการเทานน ใชคมบงในระบบการผลตแบบดง โดยจะมการผลตชนงานกตอเมอกระบวนการถดไปเบกชนงานออกไป สงผลใหเกด “การดง”


ระบบผลก (Push Production System)

ใชในการผลตแบบชดใหญๆ (Large-lot Production) จะท าการผลตชนงานตามแผนการผลตทก าหนดไวลวงหนาส าหรบแตละกระบวนการจะท าใหเกด การผลก ชนงานไปขางหนาตอๆไปตามแผนการผลต แมลกคาไมมการสงซอกตาม ระบบนจงท าใหเกดสนคาคงคลงมากเกนไป ซงถอเปนความสญเปลา


การเดนเครองจกรหลายๆเครอง

การหลกเลยงความสญเปลาของการเปลยนแปลงความสมพนธระหวางคนและเครองจกรจากวางผงเครองจกรตามกระบวนการผลต

- การอบรมขามสายงาน (Cross-training)- การเคลอนไหวไปพรอมกบงาน


การควบคมตวเองโดยอตโนมต

“ เมอพนกงานไมตองคอยเฝาดเครองจกรเพอตรวจจบปญหาหรอเพอหยบชนงานออก พวกเขากจะมเวลาทจะไปท างานทเพมมลคาตอไปได”


การท างานทเปนมาตารฐาน“เพอใหสามารถคาดการณรอบการผลตของกระบวนการไดแตละกระบวนการ

จะตองก าหนดงานทเปนมาตรฐานของตนเอง”


ระบบ 5ส ส าหรบการจดระบบสถานทท างานและการท าใหเปน มาตรฐาน

“ การจดเตรยมสถานทท างานเบองตนทดเปนขนตอนแรกทจ าเปนส าหรบโปรแกรมการปรบปรงสถานทปฏบตงานทกๆโปรแกรม”


การจดการดวยสายตา จะแสดงขอมลออกมาในรปแบบททกคนสามารถเขาใจไดอยางรวดเรว


Poka-Yoke (โพคา-โยเกะ) การปองกนความผดพลาดทเกดขนโดยไมไดตงใจ เกดจากความผดพลาด โดยมรปแบบการใชแบงออกได คอ วธการสมผส วธการก าหนดคาทแนนอน(ระบชน) วธการตรวจสอบทขนตอนการสงชนงาน (สงผานสายพาน แลวเปรยบเทยบกบตวตนแบบ)


การบ ารงรกษาแบบมสวนรวม

การจดการสนคาคงคลงสวนเกน(Inventory Buffer)

สนคาส ารองชวงเวลาสนๆ หรอสนคาสวนเกนเผอขาด เปนสนคาคงคลงส ารอง ทมไวเพอแกปญหาความแตกตางหรอความแปรผนของก าลงการผลตกระบวนการ ทตอเนองกนเปนวสดหรอสนคาจ านวนหนงทเกบไวเกนจ านวนวสด หรอสนคาทเกบไวตามรอบปกตเนองจากความไมแนนอนในความตองการ ซงปรมาณวสดคงคลงโดยเฉลยจะเทากบครงหนงของปรมาณ

การจดซอ(Purchasing)

การจดซอ (Purchasing) และการจดหา (Supply) เปนกจกรรมหนงทส าคญมากอกกจกรรมหนงของโลจ (Logistic) ซงในการบรหารจดการโซอปทานกเลงเหนถงความส าคญทจะตองมการจดการในการจดซอวตถดบ (Purchasing Materials) และการจดหาวตถดบ (Supply Materials) ทดมคณภาพเพอตอบสนองความตองการของลกคาทเปลยนไปจากการเนนทราคา (Price) ไปเปนคณภาพทด โดยในการจดซอ (Purchasing) และการจดหาจะตองมกระบวนการเพอใชในการตดสนใจเลอกวตถดบ และตดสนใจเลอกผจดจ าหนายวตถดบ (Supplier) ทมคณภาพในราคาทยอมรบได และทส าคญจะตองมระบบทใชในการตรวจสอบคณภาพ ของวตถดบ และตวผจดจ าหนายวตถดบ (Supplier) ซงจะเปนตวทสงผลท าการตนทน (Cost) รวมของโลจสตกส (Logistic) ต าลงตรงตามวตถประสงคของการบรหารจดการโซอปทาน


การจดซอ (Purchasing) การบรหารจดการแหลงทรพยากรภายนอกของ องคกร ซงไดแก สนคา งานบรการ ความสามารถ (Capabilities) และความร (Knowledge) ทมสวนส าคญในการด าเนนงาน ธ ารงรกษาไว และบรหารจดการกจกรรมหลก (Primary Activities) และกจกรรมสนบสนน (Support Activities) เพอใหเกดประโยชนสงสด


กระบวนการจดหาทประกอบดวย1) การรบรความตองการใชสนคา2) การแปรความตองการใชสนคานนไปเปนเงอนไขส าหรบการจดหา3) การแสวงหาผสงมอบทมศกยภาพเพยงพอกบความตองการ4) การเลอกแหลงสนคาทเหมาะสม5) การจดท าขอตกลงตามใบสงซอหรอสญญาซอขาย6) การสงมอบสนคาหรองานบรการ7) การช าระคาสนคาหรอบรการใหกบผสงมอบ


Inventory Management - WordPress.com · Inventory Management สินค้าคงคลัง หรือสินค้าคงเหลือ (Inventory) เป็นสิ่งที่จ

Documents