INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SIMÓN BOLÍVAR” R.M.N°3515- 76 – ED REVALIDADO R.D.N°0061 – 2008 - ED TECNOLOGÍA DE ANÁLISIS QUÍMICO UNIDADES DIDÁCTICAS Administración de Laboratorio Análisis Químico Instrumental Control de Calidad I Procesos Químicos Industriales II Tecnología de Minerales I Tecnología de Productos Industriales II SILABOS V SEMESTRE 2013-I
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INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR … · VOGEL, A.(1988). "Química Analítica Cuantitativa". Buenos Aires: Ed. Kapeluz 2. WILLARD, H y col. (1991). Métodos Instrumentales de análisis
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INSTITUTO DE EDUCACIÓN
SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO
“SIMÓN BOLÍVAR” R.M.N°3515- 76 – ED
REVALIDADO R.D.N°0061 – 2008 - ED
TECNOLOGÍA DE ANÁLISIS QUÍMICO
UNIDADES DIDÁCTICAS
Administración de Laboratorio
Análisis Químico Instrumental
Control de Calidad I
Procesos Químicos Industriales II
Tecnología de Minerales I
Tecnología de Productos
Industriales II
SILABOS
V SEMESTRE
2013-I
Estimados Estudiantes:
Este documento tiene como objetivo orientar al alumno al logro de
sus capacidades propuestas en las diferentes Unidades Didácticas.
RELACIÓN DE DOCENTES
Administración de Laboratorio: Ing. Lely Salazar Lozano
Ing. Walter Calderón Cruz
Análisis Químico Instrumental: Ing. Marina Cáceres Ortiz
Control de Calidad I: Ing. Idalina Rosales Pecho
Ing. Víctor Olivos Castro
Procesos Químicos Industriales II: Ing. Jorge Rojas Pino
Ing. Candelario Uceda G.
Tecnología de Minerales I: Ing. Walter Calderón Cruz
Tecnología de Productos Industriales II: Ing. Lely Salazar Lozano
Ing. Lida Anaya Garro Mg. Olga Beatriz Moreno Sánchez
Jefe de Área de TAQ Jefe de Unidad Académica del IESTP SB
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SÍLABO
I. DATOS GENERALES:
CARRERA PROFESIONAL : TECNOLOGÍA DE ANÁLISIS QUÍMICO
ASIGNATURA : ADMINISTRACIÓN DE LABORATORIO
SEMESTRE LECTIVO : 2013 – I
SEMESTRE ACADÉMICO : V
TURNO : Nocturno
DURACIÓN DEL SEMESTRE LECTIVO : 18 semanas
HORAS SEMANALES : 3 horas
HORAS SEMESTRALES : 54 horas
DOCENTES : Ing. Calderón Cruz Walter Raúl
Ing. Lely Salazar Lozano
II. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN
En la asignatura se desarrolla el aspecto teórico y conceptos básicos de la Administración de
laboratorios con el fin de asegurar una buena administración y organización de los laboratorios en
mejora continua.
III. OBJETIVOS
Aplicar conceptos básicos de administración con el fin de asegurar un buen servicio de administración de los
laboratorios en mejora continua.
Conocer la organización de los laboratorios industriales, de certificación y académicos.
IV. CONTENIDOS TEMÁTICOS
SEMANA CONTENIDOS
Semana 1 Introducción y examen de entrada, trabajo de investigación, principios de la administración
aplicados a los laboratorios.
Semana 2 Organización de los laboratorios industriales, certificación y académicos.
Semana 3 Distribución y ubicación de equipos, materiales y reactivos en un laboratorio.
Semana 4 Diseño de un laboratorio: Análisis químicos correspondientes a los diferentes áreas o
secciones de un laboratorio
Semana 5 Planificación, organización, dirección y control de los laboratorios industriales – Evaluación.
Semana 6 Planificación, organización, dirección y control de los laboratorios de Certificación –
Evaluación.
Semana 7 Planificación, organización, dirección y control de los laboratorios Académicos – Evaluación.
Semana 8 Normas Técnicas aplicadas en los laboratorios – práctica calificada.
Semana 9 Evaluación parcial.
Semana 10 Abastecimiento de materiales reactivos y equipos de laboratorio - recomendaciones según
normas técnicas.
Semana 11 Visita técnica a laboratorios.
Semana 12 Inspección, mantenimiento, seguridad en los laboratorios.
Semana 13 Auditoria, inspección, pictogramas, normas, organigramas en los laboratorios.
Semana 15 PERT aplicados en la administración de laboratorios – Evaluación
Semana 15 CPM aplicados en la administración de laboratorios – Evaluación.
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Semana 16 Presentación y exposición de los trabajos de investigación – Evaluación.
Semana 17 Evaluación parcial.
Semana 18 Evaluación de recuperación.
V. ESTRATEGIAS Y MÉTODOS
Desarrollo teórico
Exposiciones en micro grupos
Trabajos de investigación
Discusiones
Debate
VI. MEDIOS Y MATERIALES
Pizarras, plumones, multimedia, computadoras, visitas a laboratorios: industriales, certificación y
Académicos.
VII. EVALUACION
Exámenes teóricos y orales
Trabajos de investigación
Informes y exposiciones
Asistencia
Buen comportamiento en el aula
VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN (BIBLIOGRAFIA / WEB)
1. DENTON, D. K. (1988). “Seguridad industrial : administración y métodos”. México: McGraw-Hill,
2. GUY, K. (1970) “Organización y Administración de Laboratorios”. Bilbao: Urmo
3. HOFFMANN, T. (1976). “Producción: sistemas de administración y fabricación”. México: Continental.
4.
Bellavista, Abril de 2013
Ing. Walter Calderón Cruz Ing. Lely Salazar Lozano
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Jefe del Área Académica Jefe de la Unidad Académica
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SÍLABO
I. DATOS GENERALES:
Carrera Profesional : TECNOLOGÍA DE ANÁLISIS QUÍMICO
Asignatura : ANÁLISIS QUÍMICO INSTRUMENTAL
Semestre Lectivo : 2013 -I
Semestre Académico : V
Turno : Día /Noche
Duración del semestre lectivo : 18 Semanas
Horas Semanales : 07
Horas Semestrales : 126
Docentes : Ing. Marina Cáceres Ortiz
II. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN
El desarrollo de esta asignatura está basado en conocimientos básicos en análisis instrumental y sus
aplicaciones: conocimiento de las bases físicas y físico-químicas en que se basa cada grupo de técnicas
instrumentales; una visión general de cada tipo de instrumento, su funcionamiento y aplicación, la
interpretación de los resultados obtenidos en las medidas instrumentales; resolución de problemas y
realización de prácticas de laboratorio de aplicación en la industria del sector de alimentos, textiles,
minerales , en el medio ambiente , salud, procesos industriales, peritaje, investigación forense y en los
laboratorios de control de calidad en general.
III. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVOS GENERALES
1. Desarrollar en el alumno, capacidad de emplear técnicas analíticas basadas en el empleo de
instrumentos.
2. Determinar la técnica más adecuada, según el problema analítico cualitativo y cuantitativo, que se
presente.
3. Efectuar controles analíticos en diferentes procesos químicos.
4. Desarrollar las destrezas para que el estudiante pueda aplicar las técnicas estadísticas para la
interpretación y tratamiento de los datos experimentales.
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
OBJETIVOS ESPECÍFICOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN
UNIDAD DE FORMACION N° 1
1. Se espera que, al finalizar la asignatura, los
estudiantes conozcan los fundamentos de los
equipos modernos de análisis químico.
2. Interpreta los procedimientos de análisis y las
bases científicas en que se fundamentan.
3. Realiza el proceso del control de calidad de
productos químicos y alimentarios, con equipos
instrumentales basados en métodos ópticos.
Menciona y describe los diferentes tipos de fuente
de radiación para instrumentos ópticos, recipientes
de muestra utilizados en espectroscopia óptica.
Describe el fundamento y las leyes que rigen la
absorción de radiación y los métodos de
calibración.
Aplica las técnicas fotométricas. Control de análisis
de muestras por colorimetría.
Reconocimiento y utilización del FOTOMETRO
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Elabora curvas de calibración, y determina la
concentración de la muestra problema.
UNIDAD DE FORMACION N° 2
4 Interpretar los procedimientos de análisis y las
bases científicas en que se fundamentan y, en
su caso, realizar el proceso del control de
calidad de productos químicos y alimentarios,
con equipos instrumentales basados en otros
métodos : potenciométricos, conductimétricos,
refractométricos y técnicas de separación
(cromatografía)
Describe los equipos usados, conoce el
fundamento , las aplicaciones y las ventajas y
limitaciones de los métodos potenciométricos,
conductimétricos y refractométricos
Describe las diferentes clases de cromatografía,
fundamento, equipos, aplicaciones.
IV. CONTENIDOS TEMÀTICOS
CRONOGRAMA CONTENIDOS
1Semana
Introducción al curso. Silabo: Competencias, denominación y contenido de las
unidades de formación, actividades, métodos y procedimientos, normas de
laboratorio, contenidos de los informes y evaluación.
Introducción al análisis instrumental.
Fundamentos del análisis instrumental. Clasificación de las técnicas
instrumentales de análisis. Instrumentos para el análisis. Criterios para la
selección de una técnica instrumental. Calibración en análisis instrumental
Sensibilidad y límite de detección en las técnicas analíticas instrumentales
2ª Semana
INTRODUCCIÓN A LOS MÉTODOS ÓPTICOS DE ANÁLISIS: El espectro
electromagnético. Interacción radiación – materia. Propiedades de la Radiación
electromagnética. Parámetros ondulatorios.
3ª Semana
Espectroscopia de absorción molecular UV/Vis.
Introducción. Transmitancia y absorbancia. Ley de Beer: limitaciones y
desviaciones. Instrumentación: fuentes de radiación, selectores de longitud de
onda, recipientes para muestras y detectores de radiación. Diseño de
instrumentos. Instrumentos de haz simple, haz dividido y doble haz. Aplicaciones.