Institución Educativa Departamental Julio César Sánchez de ...

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Institución Educativa Departamental Julio César Sánchez de Anapoima, Cund.

Versión 01 2021

Aprobado por la Secretaría de Educación de Cundinamarca, según Resol de Reconocimiento Oficial Jornada Mañana Nº04212 del 20de octubre de 2003, Resol de Integración Nº 0916 del 7 de marzo de

2005 y Resol. de Carácter Oficial J. tarde Nº 02876 de Julio 7 de 2005. Dane 125035000159 Icfes: 027680 J.M Icfes: 127324 J.T Nit, 890680074

GUÍA DE TRABAJO # 6

Nombre estudiante Grado Sexto Periodo II

Área / Asignatura: Ciencias Naturales y Educación Ambiental / Biología

Áreas integradas: Ciencias Naturales y Educación Ambiental. Asignaturas: Biología.

Docentes

Nombre Asignatura Celular Correo Electrónico

Jamith Romero M. Biología 321 4055786 [email protected]

Duración guía

La guía tiene una duración de cuatro semanas dividido en dos unidades, las cuales se deben entregar una cada dos (02) semanas, contados a partir de la fecha de inicio de la guía.

Situación de Aprendizaje – Pregunta Problematizadora

Comprende la clasificación de los organismos en grupos taxonómicos, de acuerdo con el tipo de células que poseen y reconoce la diversidad de especies que constituyen nuestro planeta y las relaciones de parentesco entre ellas.

Aprendizajes esperados

Clasifica los organismos en diferentes dominios, de acuerdo con sus tipos de células (procariota, eucariota, animal, vegetal)

Identifica y explica características propias que distinguen a cada reino.

En una situación descrita, es capar de clasificar un ser vivo en el reino correspondiente

Ámbito conceptual

Clasificación de los seres vivos o Moneras o Protistos o Hongos o Virus o Plantas

Metodología

Proceso y forma de entrega de las guías

La guía se encuentra dividida en dos unidades, cada una de estas unidades tiene un tiempo de trabajo de dos (02) semanas, contados a partir de la fecha de entrega, al completarse las dos (02) semanas deberá enviar las evidencias de la unidad correspondiente al correo indicado anteriormente.

La entrega de evidencias se debe realizar únicamente a través del correo electrónico indicado anteriormente en la tabla o de forma física en la institución en las fechas que sean acordadas en su momento. (No se podrán hacer entregas en otro momento, ni por otro medio)

Las evidencias deben ser entregadas en un documento PDF en donde se encuentre todas las actividades propuestas en cada unidad, estas actividades se deben desarrollar de forma organizada, secuencial e individual; las fotografías deben ser enfocadas adecuadamente y debe ser legibles, cada página se debe numerada en el documento original, se debe marcar al inicio de cada hoja las iniciales de sus nombres y apellidos y el curso según corresponda o de lo contrario los docentes no se responsabilizan de esa situación .

Las actividades las debe realizar en hojas de block blancas o cuadriculadas preferiblemente tamaño carta, estas evidencias deben ser almacenadas en un portafolio o carpeta que deberá marcar con el nombre de la asignatura.

El estudiante será atendido ÚNICAMENTE DURANTE EL HORARIO DE ASESORIA correspondiente a cada asignatura. NO EN CONTRA JORNADA NI FINES DE SEMANA

El estudiante que entregue sus actividades FUERA DE LOS TIEMPOS ESTABLECIDOS no tendrá la misma

valoración que los que fueron puntuales.

Las explicaciones o indicaciones propias del cada tema serán realizadas mediante audios o links que se enviarán al grupo de WhatsApp de cada curso de tal manera que puedan acceder a ellas cuando lo requieran y las veces que sean necesarias para despejar sus inquietudes.

Proceso de evaluación (Rúbrica)

El proceso de evaluación durante el año lectivo 2021 se hará teniendo en cuenta la rúbrica anexada en la guía 1.

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Unidad 1 – CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS –

MONERAS, PROTISTOS Y HONGOS

EXPLORACIÓN

¿Cómo se clasifican los organismos?

¿Sabes que son los reinos en ciencias naturales?

¿Cómo agruparías a los organismos que encuentras en tu entorno?

ESTRUCTURACIÓN

Los científicos creen que existen alrededor de 10 millones de especies de seres vivos diferentes sobre la

Tierra. Cada ser vivo pertenece a una especie, al igual que nosotros pertenecemos a la especie humana.

Una especie es un grupo e seres vivos que son físicamente similares y que pueden reproducirse entre sí.

Si algo caracteriza a la vida es la gran diversidad de formas en que se presenta. Los distintos tipos de

organización celular y la especialización en tejidos, órganos y aparatos o sistemas dan como resultado la

existencia de individuos con características diversas entre sí. De esta enorme diversidad surgen dos

necesidades: en primer lugar, utilizar un sistema de nomenclatura de uso internacional que permita

identificar con claridad a los seres vivos. En segundo lugar, clasificar a estos seres vivos para facilitar su

estudio; es decir, agruparlos según características similares.

Nomenclatura de los seres vivos

En el siglo XVIII, el naturalista sueco Carlos Linneo creó un sistema de nomenclatura que ayuda a

identificar a todas las especies y, más tarde, a agruparlas y clasificarlas. A este sistema lo conocemos

como sistema binomial, ya que, en principio, requiere de la utilización de dos nombres, y es el sistema que

seguimos utilizando en la actualidad.

Tal y como propuso Linneo, el nombre que recibe cada especie lo conocemos como nombre científico y

consta, por tanto, de dos partes: el nombre genérico y el nombre epíteto específico. A los nombres

científicos debemos escribirlos siempre en cursiva (solo cuando no sea posible usar la cursiva escribiremos

con subrayado). A la inicial del nombre genérico la escribimos siempre con mayúscula, mientras que al

epíteto específico lo escribimos con minúscula. Por ejemplo, el nombre científico del jaguar es Panthera

onca y el del cóndor es Vultur gryphus.

Los científicos han agrupado las diferentes especies de seres vivos en cinco grandes reinos.

REINO TIPO DE CÉLULA

ORGANIZACIÓN NUTRICIÓN

MONERAS

Procariota Unicelular Bacterias: Autótrofa Y Heterótrofa

PROTISTAS

Eucariota Unicelular Y Pluricelular

Algas: Autótrofa

Protozoos: Heterotrofa

HONGOS

Eucariota Unicelular Y Pluricelular

Heterótrofa

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PLANTAS

Eucariota Pluricelular Autótrofos

ANIMALES

Eucariota Pluricelular Heterótrofa

LAS MONERAS

Son los seres vivos más

antiguos y más pequeños que

existen. Son organismos

unicelulares y procariotas,

porque su ADN no está

recubierto por una membrana.

El grupo de seres vivos más

abundante dentro del reino de

las moneras son las bacterias.

Las características de estos seres vivos son las siguientes:

El tamaño promedio de estos organismos es de entre 1 y 30 μm (micrómetro o micra) y tienen una

gran diversidad de formas, entre las que destacan los cocos (esferas), cocobacilos (óvalos), bacilos

(cilindros), espirilos (espirales) o vibrios (forma de coma).

Algunas bacterias son nocivas, pues provocan enfermedades contagiosas como la tuberculosis,

meningitis, la caries, peste o cólera.

Son, junto con los hongos, los encargados de descomponer la materia orgánica muerta y convertirla

en materia inorgánica.

Habitan en cualquier medio: en el mar, los ríos, los lagos, el suelo, el subsuelo y en el interior de los

organismos, tanto vivos como muertos. Incluso viven en condiciones insoportables para los demás

seres vivos; varios miles de metros bajo el mar. Pueden resistir temperaturas de 90 °C.

PROTOCTISTA

El reino protoctista, también llamado protista, es el que comprende a todos aquellos organismos eucariotas

que no pueden incluirse dentro de los hongos, los animales o las plantas; son protoctistas las algas y los

protozoos.

Todos los protoctistas son eucariotas y pueden ser tanto unicelulares como pluricelulares, aunque no

llegan a formar tejidos. Por lo general, son microscópicos. La mayoría de los protistas son acuáticos y, los

que no lo son, viven asociados a hábitats terrestres húmedos o habitan el medio interno de otros

organismos y dan origen a fenómenos de endosimbiosis. En cuanto a su metabolismo, los protistas

también son muy heterogéneos y encontramos tanto organismos autótrofos como heterótrofos.

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Las algas

Las algas son protistas fotosintéticos que viven en un medio acuático. Pueden ser

unicelulares y pluricelulares, pero no forman tejidos verdaderos ni haces vasculares.

Estos organismos son de gran importancia, puesto que muchas de estas algas

habitan cerca de la superficie del océano y forman el fitoplancton. Estos organismos

generan casi el 100 % de la producción primaria en los sistemas oceánicos y el 40

% de la producción primaria en todo el planeta, y liberan una gran cantidad de

oxígeno a la atmósfera.

Existen algas unicelulares microscópicas y algas pluricelulares que pueden

llegar a medir setenta metros.

Son organismos eucariotas.

Viven en las zonas superficiales del agua donde reciben la luz del sol, necesaria para obtener su

alimento.

Poseen cloroplastos, lo que les permite elaborar su propio alimento.

Constituyen la base de las cadenas alimenticias marinas.

Se utilizan en la alimentación y para elaborar productos de aseo personal.

Los protozoos

Los consideramos los predecesores evolutivos de los animales. Los

clasificamos en función de su movilidad

Son organismos unicelulares y eucariotas de tamaño microscópico.

Viven en el agua o en zonas húmedas.

Se alimentan de la materia orgánica del entorno donde viven, ya que no

fabrican su alimento.

Algunas especies pueden causar enfermedades humanas.

Muchos protozoos pueden moverse, lo que les permite capturar su alimento.

Los métodos que utilizan para desplazarse son diversos:

Seudópodos Cilios Flagelos

El cuerpo de la célula forma unas prolongaciones que se estiraran y se encogen. Estas prolongaciones se llaman seudópodos (falsos pies) y permiten que los protozoos se desplacen y capturen su alimento. Estos protozoos se llaman rizópodos.

Algunos protozoos tienen unos pequeños pelos móviles en su superficie llamados cilios. Cuando los cilios se mueven, el protozoo puede desplazarse de un lado a otro. Estos protozoos se llaman ciliados.

Otros solo tienen algún pelo muy grueso, que se llama flagelo, algo parecido a una cola o a un látigo, que les impulsa para moverse. Estos protozoos se llaman flagelados.

LOS HONGOS

Son organismos eucariotas, unicelulares o pluricelulares y con alimentación heterótrofa. Los hongos se

alimentan de materia orgánica, pero la descomponen fuera del organismo y posteriormente la absorben.

Son organismos inmóviles que prefieren los ambientes húmedos y que se reproducen por esporas. Forman

parte de este reino las levaduras, las setas y los mohos.

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El reino fungi, conocido habitualmente como hongos, se diferencia del resto de los reinos en que sus

células poseen paredes celulares compuestas por quitina, lo que las diferencias de cualquier otro tipo de

célula.

Levaduras

Son hongos unicelulares.

Son hongos que descomponen la materia orgánica mediante

fermentación. Esta característica es aprovechada por los seres

humanos que utilizan las levaduras para obtener cerveza, vino y

pan.

Setas

Son hongos pluricelulares.

Aunque existen setas de formas muy variadas, la mayoría tiene un

sombrero y un pie. Debajo del sombrero se localizan las láminas, lugar

donde se hallan las esporas.

Muchas setas son comestibles, como el champiñón o el níscalo, pero

otras son venenosas, como la Amanita phalloides. Antes de consumirlas,

debemos asegurarnos de que no son peligrosas.

Mohos

Son organismos pluricelulares o unicelulares que habitan en ambientes

húmedos y oscuros, pero que también se encuentran al aire libre.

La humedad y una temperatura cálida favorecen su crecimiento.

Se reproducen por esporas.

Los mohos pueden provocar alergias y enfermedades.

LOS VIRUS

Los virus son estructuras microscópicas que atacan a las células de otros seres vivos

para reproducirse. Los virus no se consideran seres vivos, porque no están formados

por células. Además, de las tres funciones vitales características de los seres vivos,

los virus solamente realizan la función de reproducción.

Los virus son muy simples; están formados por material genético rodeado por una

cubierta más o menos compleja. Son parásitos porque para reproducirse tienen que

infectar células vivas. Por esta razón, muchos virus provocan enfermedades, algunas

leves, pero otras muy graves que pueden ocasionar la muerte del organismo.

Para prevenir las enfermedades provocadas por los virus se emplean las vacunas.

Las vacunas son preparaciones que se administran para que el organismo desarrolle defensas

específicas contra el virus. De este modo, si el virus produce una infección, el organismo tendrá

las defensas adecuadas para eliminarlo y no enfermar.

Para que las vacunas sean efectivas, es necesario respetar el calendario de vacunaciones; en muchos

casos, las vacunas deben ser administradas en dos o más dosis o de forma periódica para que sean

efectivas y nos protejan de la enfermedad.

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PRACTICA Y TRANSFERENCIA

1. Teniendo en cuenta lo estudiado, responde en tu cuaderno las siguientes preguntas:

a. ¿Qué diferencias existen entre los hongos y las plantas?

b. ¿Qué uso podemos dar a las levaduras?

c. ¿Qué receta de cocina en la que se use la levadura podrías dejar por escrito?

Alexander Fleming descubrió en septiembre de 1928 que el moho, Penicillium notatum, segrega una

sustancia capaz de eliminar las bacterias: la penicilina. Investiga sobre la importancia que ha tenido para

la humanidad este descubrimiento.

2. Utilizando la información anterior realiza la siguiente actividad:

Imagina que eres un periodista de la época de Fleming. Realiza una portada de periódico en la

que se informe del descubrimiento de la penicilina. Además de ponerle un título y un dibujo a la

noticia, deberás informar sobre la importancia del hallazgo de la penicilina y sobre las aplicaciones

médicas que ha tenido.

3. ¿Para qué sirven las vacunas? Elige la opción correcta y argumenta tu respuesta en tu cuaderno.

a. Para curar enfermedades.

b. Para evitar ciertas enfermedades.

c. Para curar y evitar ciertas enfermedades.

4. ¿Por qué no se puede inyectar con la misma jeringa a dos personas?

a. Porque la cantidad de medicamento no avanza para dos.

b. Porque la jeringa puede infectarse en el momento en el que se inyecte a otra persona, y

en vez de curar a la persona puede enfermarla.

c. Porque la jeringa no puede servir más de una vez.

d. Sí se puede inyectar con la misma jeringa a dos personas.

BIBLIOGRAFIA

Ministerio de Educación de Colombia (2012). Ciencias Naturales grado 6. Secundaria Activa.

Editorial Julián Hernández - Taller de Diseño. Bogotá, Colombia.

Ministerio de Educación de Ecuador (2016). Biología. 1GU. Bachillerato Unificado. Editorial Don

Bosco. Quito, Ecuador.

Ministerio de Educación de Ecuador (2016). Ciencias Naturales 6. Editorial Don Bosco. Quito,

Ecuador.

Unidad 2 - CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS –

PLANTAS

EXPLORACIÓN

¿Cuántos tipos de plantas crees que existen? ¿Cómo las clasificarias?

ESTRUCTURACIÓN

LAS PLANTAS

El reino Plantae, conocido generalmente como plantas, incluye a los organismos eucariotas, fotosintéticos,

con cloroplastos y cuyas células poseen una pared celular formada por celulosa. Dentro de este reino

podemos diferenciar tres grandes grupos: Briófitos (musgos), Pteridófitos (helechos) y Espermatófitos

(gimnoespermas y angioespermas).

Ya sabes que las plantas son seres vivos pluricelulares; es decir, están formados por muchas células.

Estas son células vegetales, y se caracterizan por presentar pared celular y cloroplastos.

La pared celular es una estructura rígida de protección que envuelve toda la célula; está formada por

una sustancia muy resistente denominada celulosa.

Los cloroplastos son los orgánulos en los que se produce la fotosíntesis mediante la clorofila. La

clorofila es un pigmento de color verde, y por esto casi todas las plantas son de este color. Gracias a

la clorofila, las plantas pueden captar la energía de la luz.

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La fotosíntesis

La fotosíntesis es el proceso que permite a las plantas elaborar su propio alimento. Para llevar a cabo la

fotosíntesis, las plantas utilizan: agua, sales minerales, dióxido de carbono del aire y la luz del sol.

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Las plantas se dividen en dos grandes grupos: las plantas sin flor y las plantas con flor. En los siguientes

apartados de la unidad los conocerás con mayor detalle.

Plantas sin flor: briófitos y pteridófitos

Los briófifitos y los pteridófifitos son plantas de estructura muy sencilla. No tienen flores y, por tanto, no

presentan ni frutos ni semillas. Se reproducen mediante unas células especializadas denominadas

esporas.

Briófitos

Los briófitos son el grupo de plantas más sencillas que existen actualmente en nuestro planeta. Se

caracterizan por no tener vasos conductores.

Los briófitos son plantas pequeñas y viven

generalmente en zonas muy húmedas.

Los briófitos no tienen verdaderas raíces y

absorben el agua y los nutrientes por toda la

superficie de la planta. En las pequeñas hojas

verdes, llamadas filoides, se produce la fotosíntesis.

Sus esporas se forman en unas cápsulas

especiales, llamadas esporófitos, que se abren en

el momento de la reproducción. Se dispersan por el

viento o el agua, y, cuando alguna de ellas llega a

un lugar adecuado, se desarrolla y da lugar a una

nueva planta.

El grupo más conocido es el de los musgos, que

podemos encontrar en las zonas más húmedas del

bosque.

Son relativamente pequeños, por lo general de

menos de 20 cm de altura; y forman almohadillas.

Seguramente, son descendientes evolutivos directos de las algas verdes y habrían sido los primeros

en colonizar el medio terrestre.

Dentro de este grupo, hay diversidad de especies, pero las más comunes son del género Sphagnum,

que llegan a cubrir el 1 % del total de la superficie terrestre.

Pteridófitas

Los helechos o pteridófitas sí tienen sistema vascular, pero se

diferencian de las otras plantas vasculares en que no producen

semillas. Viven en zonas húmedas, generalmente en regiones

tropicales, aunque pueden encontrarse en hábitats templados e

incluso áridos. Algunos pueden llegar a ser epífitas, esto es,

crecen sobre otros árboles.

Su tamaño es variable y los hay desde pequeños hasta de gran

porte como los helechos arbóreos. Sus hojas están enrolladas

cuando son jóvenes y se van desenrollando al crecer.

Los pteridófitas son las plantas sin flor más desarrolladas y

tienen vasos conductores por los que circula la savia.

La raíz está muy ramificada. Fija la planta al suelo, y

absorbe el agua y las sales minerales.

El tallo está muy poco ramificado y, generalmente, se

extiende por debajo de la superficie del suelo y recibe el

nombre de rizoma.

Las hojas se llaman frondes y suelen ser grandes.

Las esporas de los pteridófitos se forman en unas estructuras especiales situadas en el envés de las

hojas, que se llaman soros. Cuando están maduras, las esporas caen al suelo y son arrastradas por

el agua o el viento. Cuando una espora cae en un lugar adecuado germina y, de ella, nace una nueva

planta.

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Los pteridófitos más conocidos son los helechos. La mayoría son pequeños, pero existen algunos

helechos tropicales tan grandes como árboles, por ejemplo, helechos arborescentes.

Plantas con flor: espermatófitas

Los espermatófifitas son las plantas con flores. Se reproducen por semillas, que se forman en el interior

de las flores. Las semillas están formadas por un embrión, unas sustancias alimenticias y una cubierta

protectora más o menos gruesa.

Cuando la semilla cae al suelo, en un lugar adecuado, germina y de ella se forma una nueva planta. Los

espermatófitos presentan tres partes bien diferenciadas: la raíz, el tallo y las hojas.

Partes de las plantas

La raíz

La raíz es la parte por la cual las plantas se fijan al suelo

y absorben los nutrientes que allí se encuentran. La

superficie de la raíz está recubierta de pelos

absorbentes, que toman las sales minerales y el agua

del suelo.

En la parte final de la raíz se encuentra la zona de

crecimiento, una zona lisa que crece continuamente

hacia el interior del suelo.

En el extremo de la raíz está la cofia, una estructura

rígida y resistente que cubre la terminación de la zona

de crecimiento de la raíz.

Las raíces de una planta pueden adoptar distintas

formas, las más habituales son las siguientes:

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El tallo

El tallo es la parte que da firmeza a las plantas. En su interior se encuentran los vasos

conductores por los que circula la savia bruta hacia las hojas y la savia elaborada

hacia el resto de la planta. En el tallo distinguimos las ramas y las yemas.

Las ramas son cada una de las partes en que se divide el tallo. Sostienen las

hojas y las flores.

Las yemas son abultamientos del tallo a partir de los cuales crecen nuevas ramas,

hojas o flores. Los tallos se clasifican en dos grupos según su grosor y resistencia:

herbáceos y leñosos.

Los tallos herbáceos son delgados y suelen ser muy flexibles. Son los tallos típicos de las hierbas,

como el césped, el trébol y el tulipán.

Los tallos leñosos son más gruesos y rígidos, y se les llama troncos. Las plantas con tallos leñosos

pueden ser árboles o arbustos.

Las hojas

La mayoría de plantas lleva a cabo la fotosíntesis, la respiración y la

transpiración en las hojas. Estas nacen de las yemas que hay en el tallo

y, en ellas, distinguimos varias partes:

Limbo: Es la parte plana y delgada de la hoja, tiene dos caras, la

de arriba se llama haz, y la de abajo se llama envés. En el envés se

encuentra la mayor cantidad de estomas.

Pecíolo: Es la parte que une la hoja al tronco o a las ramas.

Nervios: Son los conductos por donde circula la savia, recorren la

superficie del limbo y proporcionan firmeza a la hoja.

Existen muchos tipos de

hojas que se diferencian

por la forma del limbo y del

borde principalmente.

Las plantas se clasifican en: plantas de hoja perenne y plantas de hoja caduca.

Las plantas de hoja perenne sustituyen las

hojas viejas por otras nuevas de forma

continuada. Esto sucede con los pinos y las

encinas.

Las plantas de hoja caduca pierden todas

sus hojas en las épocas más desfavorables,

en otoño y en invierno, y las renuevan

cuando vuelve la época favorable, en

primavera. Algunos ejemplos son el chopo y

el manzano.

Clasificación de las plantas con flor

Existen muchos tipos de plantas con flor que podemos clasificar en dos grandes grupos: gimnospermas y

angiospermas.

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Gimnospermas

Son espermatófitos que no forman frutos, es decir, que tienen las

semillas desnudas.

Suelen tener flores poco vistosas, aunque algunas pueden ser de

gran tamaño, como sucede con las piñas de los pinos.

Las gimnospermas más conocidas son las coníferas, que incluyen a

los pinos, los abetos, los cedros y algunos otros árboles. Así, el

piñón es la semilla del pino y no se encuentra protegida por ningún

fruto.

Angiospermas

Casi todas las plantas que encontramos a nuestro

alrededor son angiospermas.

Las plantas angiospermas son espermatófitos que sí

forman frutos y dentro de los frutos están las semillas protegidas.

La mayoría de las angiospermas tienen flores vistosas,

como la rosa y la magnolia.

Los frutos de estas plantas presentan formas muy

diferentes y algunos de ellos son parte habitual de nuestra

alimentación, como las peras y las uvas.


1. Explica cuáles son las dos características principales que presentan las células vegetales y que las

distinguen de los animales.

2. Responde: ¿En qué parte de la célula vegetal se realiza la fotosíntesis? Explica qué es la fotosíntesis

y haz un esquema del proceso.

3. Contesta: ¿Por qué crees que se define la selva del Amazonas como «el pulmón del planeta»?

4. Contesta: ¿Cómo se reproducen las plantas sin flor? Indica dónde se forman las esporas en los

briófitos y en los pteridófitos.

5. Responde: ¿Cómo se llaman las hojas de los helechos? ¿Y el tallo subterráneo?

6. Explica qué diferencias existen entre las semillas y las esporas.

7. Indica las distintas partes que podemos distinguir en una raíz y explica la función de cada una de ellas.

8. Explica qué diferencia hay entre un tallo leñoso y otro herbáceo.

9. Realice un mapa mental en donde presente toda la información de la guía.

BIBLIOGRAFIA






Ecuador.

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Versión 01 2021




Nombre estudiante Grado Sexto Periodo III



Docentes



Duración guía



Comprende que existen distintos tipos de ecosistemas (terrestres y acuáticos) y que sus características físicas (temperatura, humedad, tipos de suelo, altitud) permiten que habiten en ellos diferentes seres vivos.


Reconoce las características propias de cada ecosistema y valora su importancia en la conservación de la biodiversidad.

Diferencia tipos de ecosistemas (terrestres y acuáticos) correspondientes a distintas ubicaciones geográficas, para establecer sus principales características.

Propone representaciones de los ecosistemas representativos de su región, resaltando sus particularidades (especies endémicas, potencialidades ecoturísticas, entre otros.) y plantea estrategias para su conservación.

Ámbito conceptual

Clasificación de los seres vivos o Animales

Metodología












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Unidad 1 – CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS –

ANIMALES INVERTEBRADOS

EXPLORACIÓN

¿Sabes en que grupos se dividen los animales?

¿Cómo diferencias a los animales? Escribe algunas características.

ESTRUCTURACIÓN

CLASIFICACIÓN DEL REINO ANIMAL

Los animales son seres vivos pluricelulares. Sus células forman tejidos y estos forman los órganos y

sistemas, que se encargan de llevar a cabo las funciones vitales: relacionarse con el entorno, nutrirse y

reproducirse. Entre los animales que habitan el planeta existen muchas diferencias. Para su estudio se

dividen en dos grandes grupos: vertebrados e invertebrados.

Los animales invertebrados

Los invertebrados son aquellos animales que no tienen columna vertebral. Son los animales más

abundantes en nuestro planeta Tierra. Son ovíparos, es decir, se desarrollan a partir de los huevos que

pone la hembra y la gran mayoría presenta desarrollo indirecto, lo que significa que las crías tienen un

aspecto muy diferente del de los adultos y aún deben sufrir una importante transformación para completar

su desarrollo. Los principales grupos de invertebrados son: anélidos, artrópodos, moluscos, cnidarios y

equinodermos.

Anélidos

Su cuerpo suele ser alargado, muy blando y está

formado por anillos, de ahí su nombre.

No tienen esqueleto externo de ningún tipo.

Los anélidos no tienen patas. Se desplazan

mediante movimientos de estiramiento y

contracción de su cuerpo, o bien algunas especies

se ayudan de unos filamentos rígidos llamados

quetas.

Se alimentan, principalmente, de las sustancias

nutritivas que extraen del medio en el que viven: el

agua, en el caso del nereis, o de la tierra húmeda,

en el caso de la lombriz.

Los anélidos tienen un sistema circulatorio abierto, formado por un vaso sanguíneo que bombea la

sangre para que salga hacia los órganos.

Algunos anélidos, como la lombriz, presentan respiración cutánea, es decir respiran a través de la piel;

mientras que, en otros anélidos acuáticos, como el nereis, la respiración es branquial, mediante

membranas muy finas que filtran el agua y absorben el oxígeno que contiene.

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Artrópodos

Son invertebrados que se caracterizan por tener un esqueleto externo, que actúa como coraza rígida

de protección, y unas patas articuladas.

Dentro de los artrópodos hay animales herbívoros como el saltamontes; carnívoros como la araña; y

omnívoros como la hormiga.

La mayoría de los artrópodos tiene un sistema circulatorio abierto. • Distinguimos cuatro grandes

grupos: insectos, arácnidos, miriápodos y crustáceos. Los tres primeros son mayoritariamente

terrestres y respiran por tráqueas, un conjunto de conductos ramificados que conducen el aire hacia

el interior del cuerpo; mientras que, generalmente, los crustáceos son animales acuáticos y respiran

por branquias.

Moluscos

Los moluscos son animales con el cuerpo blando que cuentan en muchos casos con un caparazón o

concha resistente que los protege.

La mayoría de ellos son acuáticos, como los mejillones o el calamar; aunque hay algunos, como los

caracoles y las babosas, que viven en tierra firme.

Casi todos presentan circulación abierta y respiración branquial.

Se dividen en tres grandes grupos: gasterópodos, bivalvos y cefalópodos.

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Cnidarios

Son animales muy sencillos y con el cuerpo

blando. A este grupo pertenecen las medusas, que

tienen forma de paraguas, y las anémonas, con

forma de saco.

Todos los cnidarios son acuáticos. Las medusas

nadan mediante contracciones de su cuerpo y las

anémonas permanecen fijas al suelo o a las rocas.

La boca de estos animales está rodeada de

tentáculos recubiertos de células urticantes que

paralizan a las presas.

Presentan un sistema circulatorio abierto y

respiración cutánea.

Además, pueden tener reproducción sexual mediante huevos o reproducción asexual a través de unos

abultamientos que crecen y dan lugar a nuevos animales.

Equinodermos

Los equinodermos tienen un esqueleto externo

formado por placas minerales debajo de la piel, que

actúan como una protección. Algunos, como el erizo de

mar, han desarrollado además púas.

Para desplazarse emplean un complejo sistema

de pequeños apéndices terminados en ventosa que

reciben el nombre de pies ambulacrales.

Viven generalmente en el fondo del mar y pueden

ser carnívoros o herbívoros.

Los equinodermos presentan un sistema

circulatorio abierto y su respiración es cutánea.

Pueden tener reproducción sexual o reproducción

asexual, formando un nuevo ser a partir de una parte

del animal.

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a. Explica en tu cuaderno las diferencias entre los distintos grupos de artrópodos.

b. Explica las diferencias que existen entre los tres grupos de moluscos.

c. Indica en tu cuaderno si son verdaderos o falsos los siguientes enunciados:

a. El caracol es un animal vertebrado perteneciente

b. la familia de los gasterópodos.

c. Las almejas tienen una concha formada por dos valvas.

d. El pulpo es un molusco perteneciente a la familia de los cefalópodos.

d. Realice un mapa mental en el cual resuma toda la información de la guía.

BIBLIOGRAFIA






Ecuador.

Unidad 2 - CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS –

ANIMALES VERTEBRADOS

EXPLORACIÓN

¿Qué estructura crees que caracteriza a los animales vertebrados?

¿Cómo se desplazan los animales vertebrados?

ESTRUCTURACIÓN

Los animales Vertebrados

Los animales vertebrados son aquellos que tienen un esqueleto interno. El eje de este esqueleto es la

columna vertebral, formada por una serie de piezas articuladas llamadas vértebras. En general, los

vertebrados tienen el esqueleto formado por huesos. Pero existen algunas excepciones, los tiburones

tienen cartílagos, un tejido parecido a los huesos, pero mucho más blanda y que en los humanos

encontramos en las orejas.

Los animales vertebrados se clasifican en cinco grandes grupos: mamíferos, aves, reptiles, anfibios y

peces.

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Mamíferos

Todos los mamíferos son vivíparos, con la excepción del ornitorrinco. Tienen desarrollo directo, por lo

que las crías se desarrollan completamente en el vientre de sus madres antes de nacer.

Los mamíferos reciben este nombre porque, cuando son pequeños, se alimentan de la leche producida

por las mamas, unas glándulas especiales de las madres.

La mayoría tiene el cuerpo recubierto de pelo para protegerse del frío y del calor.

La alimentación varía. Algunos son herbívoros, como las vacas o los caballos; otros son carnívoros,

como los leones y los gatos; y también hay mamíferos que son omnívoros, como los seres humanos

o los osos.

Todos los mamíferos tienen un sistema circulatorio cerrado doble. Es cerrado, porque la sangre

siempre circula por el interior de los vasos sanguíneos; es doble, porque la sangre pasa dos veces por

el corazón, una para ir a los pulmones y otra para ir al resto del cuerpo.

Los mamíferos respiran por pulmones.

Los mamíferos, mayoritariamente, viven en el medio terrestre y tienen cuatro patas, como el perro o el

ciervo. Algunos mamíferos viven en el medio acuático, como los delfines, las ballenas y las focas, y

sus patas se han transformado en aletas. También existen mamíferos que son capaces de volar, como

los murciélagos. Sus extremidades anteriores son alas.

Aves

1. Todas las aves son ovíparas y de desarrollo

directo, es decir, las crías se desarrollan en

el interior de los huevos que ponen sus

madres y, cuando salen del huevo, tienen un

aspecto muy parecido al de los adultos. En

general estos animales suelen construir

nidos en los que depositan los huevos y los

incuban hasta que nacen sus polluelos.

2. Las aves son animales vertebrados con su

cuerpo recubierto de plumas para protegerse

del frío y del agua.

3. Las aves tienen pico. La forma de este

depende del tipo de alimentación de cada

especie, ya que hay aves carnívoras, como

el águila, o herbívoras, como el colibrí, e

incluso algunas omnívoras como ciertas

especies de urracas.

4. Presentan un sistema circulatorio cerrado

doble y todas respiran mediante pulmones.

5. Las aves tienen alas, que les sirven para volar, pero hay algunas excepciones: los pingüinos las

utilizan para nadar y los avestruces para mantener el equilibrio cuando corren.

18

Reptiles

Todos tienen desarrollo directo y la mayoría son ovíparos.

Los reptiles son vertebrados con el cuerpo recubierto de

escamas duras impermeables que actúan como protección y

para evitar la desecación.

Casi todos los reptiles tienen el cuerpo alargado y cuatro patas,

como los cocodrilos o las lagartijas, pero otros, como las

serpientes, no tienen ninguna de estas características.

Hay reptiles, como los cocodrilos y las serpientes, que son

carnívoros; algunos presentan glándulas de veneno que utilizan

para inmovilizar a sus presas. Otros reptiles, como muchas

tortugas terrestres, son omnívoros; e incluso hay reptiles herbívoros,

como las iguanas marinas de las islas Galápagos.

Todos los reptiles presentan un sistema circulatorio cerrado doble y

respiran por pulmones.

Anfibios

La mayoría de las especies son ovíparas y ponen huevos

pequeños y sin cáscara que eclosionan en el agua. Tienen

desarrollo indirecto. De los huevos nacen los renacuajos, que

experimentan una metamorfosis, un conjunto de cambios

bruscos durante el crecimiento hasta que acaban

convirtiéndose en adultos.

Los anfibios tienen la piel desnuda y debe estar siempre

húmeda. Por ese motivo, viven en el agua o cerca de ella.

La forma de su cuerpo varía en los diferentes grupos. El

cuerpo de los sapos y las ranas es corto, y no tienen cola; en

cambio, el cuerpo de las salamandras y los tritones es alargado,

y tiene una cola.

Son fundamentalmente animales carnívoros, que se

alimentan principalmente de artrópodos, aunque en la fase de

renacuajos son herbívoros.

Presentan un sistema circulatorio cerrado doble.

Los anfibios adultos utilizan los pulmones para respirar el

oxígeno del aire, pero también respiran a través de la piel; es decir, tienen respiración cutánea y

pulmonar.

Los renacuajos, cuando salen del huevo no presentan pulmones sino branquias y respiran el oxígeno

disuelto en el agua.

Todos, en la fase adulta, tienen cuatro patas. Cuando están en el agua se desplazan nadando. Las

ranas y los sapos nadan con sus patas, pero las salamandras y los tritones lo hacen moviendo la cola.

Peces

La mayoría de peces son ovíparos y tienen desarrollo directo.

Los peces son vertebrados acuáticos. Mayoritariamente, su

cuerpo tiene forma de huso; es decir, es más estrecho en los

extremos, de modo que pueden desplazarse por el agua con

mayor facilidad. Su piel está recubierta de escamas que

protegen al animal.

Casi todos los peces son animales carnívoros, aunque también

hay algunas especies herbívoras u omnívoras.

Los peces presentan respiración branquial y un sistema

circulatorio cerrado sencillo. Por lo tanto, la sangre solo pasa

una vez por el corazón en cada recorrido.

Los peces se desplazan gracias a las aletas, cuyas formas pueden ser variadas. Una de las más

importantes es la aleta caudal, que también se llama cola, y que les sirve tanto de timón como de

propulsión.

19


1. Discute acerca de las características (alimentación, extremidades, piel, alimentación, sistema

circulatorio, sistema respiratorio, tipo de reproducción) de un mamífero.

2. Observa en tus alrededores algún ave y sus características físicas. Relaciona con lo aprendido

observando su color, su tamaño, sus plumas, su pico.

3. Elige a tu reptil favorito, realiza un poster o afiche en el que recojas al menos la siguiente

información: nombre, lugares donde habita, características de su piel, costumbres, alimentación,

etc.

4. Enumera dos semejanzas y dos diferencias entre los reptiles y las aves.

5. Resuelva la siguiente sopa de letras.

BIBLIOGRAFIA






Ecuador.

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Versión 01 2021




Nombre estudiante Grado Sexto Periodo III



Docentes



Duración guía



Comprende que en los seres humanos (y en muchos otros animales) la nutrición involucra el funcionamiento integrado de un conjunto de sistemas de órganos: digestivo, respiratorio y circulatorio.


Reconoce la importancia de la nutrición y los procesos metabólicos como una forma de garantizar la obtención de energía en los seres vivos.

Explica la forma de nutrición en cada reino.

Reconoce los órganos y funciones involucrados en los procesos de nutrición en el hombre.

Muestra interés por desarrollar las actividades propuestas alrededor de la temática de nutrición.

Explica tipos de nutrición (autótrofa y heterótrofa) en las cadenas y redes tróficas dentro de los ecosistemas.

Se documente y expone algunas de las enfermedades del sistema digestivo.

Ámbito conceptual

NUTRICIÓN EN LOS SERES VIVOS o Concepto o Clases de nutrientes de acuerdo a la función que cumplen. o Clases de nutrición. o Nutrientes

Metodología












21

Unidad 1 – NUTRICIÓN EN LOS SERES VIVOS

EXPLORACIÓN

Responde en tu cuaderno:

¿Cómo se alimentan las células? ¿Tienen boca?

¿Mediante qué mecanismo llegan los alimentos que consumimos a las células? Así como nosotros nos alimentamos e

ingresamos sustancias a nuestro cuerpo por la

boca, las células poseen mecanismos

especializados que les permiten ingresar las

sustancias que requieren y eliminar las que les

sobran. A este intercambio de sustancias se le

denomina nutrición celular.

¿Qué sustancias entran a la célula? ¿Son las

mismas que entran por tu boca?

¿Qué sustancias salen de la célula?

ESTRUCTURACIÓN

¿QUÉ ES NUTRICIÓN?

La nutrición consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de los organismos (tanto

heterótrofos como autótrofos) para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales:

mantenimiento de las condiciones internas, desarrollo y movimiento, manteniendo el equilibrio

homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico.

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos

necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La

nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos, la salud y especialmente en

la determinación de una dieta equilibrada con bases a la pirámide alimenticia.

Tipos de Nutrición

Nutrición autótrofa

Es la que llevan a cabo los organismos que producen su propio alimento. Los seres autótrofos son

organismos capaces de sintetizar sustancias esenciales para su metabolismo a partir de sustancias

inorgánicas. El término autótrofo procede de auto- ‘propio’, ‘por uno mismo’, y ‒́trofo ‘que se alimenta’; por

lo que significa ‘que se alimenta por sí mismo’.

Los organismos autótrofos producen su masa celular y materia orgánica a partir del dióxido de carbono

como única fuente de carbono, usando la luz o sustancias químicas como fuente de energía. Las plantas

y otros organismos que usan la fotosíntesis son fotolitoautótrofos; las bacterias que utilizan la oxidación

de compuestos inorgánicos como el anhídrido sulfuroso o compuestos ferrosos como producción de

energía se llaman quimiolitotróficos.

Nutrición heterótrofa

Es la que llevan a cabo aquellos organismos que necesitan de otros para vivir. El término heterótrofo

proviene de hetero- ‘otro’, ‘desigual’, ‘diferente’, y ‒́trofo ‘que se alimenta’; por lo que significa ‘que se

alimenta de otros’. Por tanto, los organismos heterótrofos (en contraste con los autótrofos) son aquellos

que deben alimentarse con las sustancias orgánicas sintetizadas por otros organismos, bien autótrofos

o heterótrofos a su vez. Entre los organismos heterótrofos se encuentran los animales, los hongos, y la

mayoría de bacterias y protozoos.

Los seres heterótrofos dependen de los autótrofos, ya que aprovechan su energía y la de la materia que

contienen para fabricar moléculas orgánicas complejas. Los heterótrofos obtienen la energía rompiendo

las moléculas de los seres autótrofos que han comido. Incluso los animales carnívoros dependen de los

22

seres autótrofos porque la energía y su composición orgánica obtenida de sus presas procede en última

instancia de los seres autótrofos que comieron sus presas.

Según el origen de la energía que utilizan los organismos heterótrofos, pueden dividirse en:

Fotoorganótrofos: estos organismos fijan la energía de la luz. Constituyen un grupo muy

reducido de organismos que comprenden la bacteria purpúrea y familia de seudomonadales.

Solo realizan la síntesis de energía en presencia de luz y en medios carentes de oxígeno.

Quimiorganótrofos: utilizan la energía química extraída directamente de la materia orgánica. A

este grupo pertenecen todos los integrantes del reino animal, todos del reino de los hongos, gran

parte de los moneras y de las arqueobacterias.

Los heterótrofos pueden ser de dos tipos fundamentalmente: consumidores, o bien saprótrofos y

descomponedores.

Los autótrofos y los heterótrofos se necesitan mutuamente para poder existir.

MECANISMOS DE TRANSPORTE PARA LA NUTRICIÓN

Difusión simple

En este gráfico que representa un corte de la membrana

celular se puede observar cómo las sustancias que están

afuera de la célula (izquierda) entran a través de la

membrana celular y pasan al citoplasma (derecha). La

membrana es semipermeable y sólo deja pasar las

sustancias que pueden atravesar por los pequeños poros

que hay en ella.

Osmosis

El dibujo de la izquierda representa un proceso de purificación del

agua por medio de una membrana semipermeable que sólo deja

pasar cierto tipo de sustancias. En este proceso las sustancias de

un medio de mayor concentración (cantidad de sustancias respecto

al líquido) pasan a un medio de menor concentración. Al igual que

en este proceso, en la célula ocurre algo similar para permitir la

entrada de sustancias a la célula, observémoslo en la imagen:

Endocitosis y exocitosis

En este proceso se engloba la sustancia con una invaginación

de la membrana citoplasmática, formando una vesícula que

termina por desprenderse de la membrana para incorporarse

al citoplasma. Cuando se capturan sustancias sólidas se

denomina fagocitosis y cuando son líquidas pinocitosis. El

proceso contrario de la endocitosis es la exocitosis, en ella se

sacan de la célula sustancias o partículas que la célula no

requiere o que le hacen daño.

23


Actividad experimental: Difusión de sustancias en agua

Materiales

• Vaso transparente o tarro de compota

• Agua

• Tinta china, solución de azul de metileno, yodo, limpiador de pisos (cualquiera de ellas sirve)

• Gotero

Procedimiento

1. Toma en un recipiente trasparente sea vaso o tarro de compota y agréguele agua hasta la mitad.

2. Al recipiente con agua agrega una gota de la sustancia elegida y observa lo que ocurre.

3. ¿Qué pasa cuando la gota de tinta toca el agua?, ¿Qué se ve en el agua?

4. ¿Observas cómo las partículas de tinta avanzan poco a poco?

5. ¿Qué figuras forman? ¿En qué momento finaliza el avance de las partículas de tinta?

Responde

1. Describe en tu cuaderno todo el proceso y elabora un dibujo.

2. ¿Qué pasa con la gota de tinta? ¿Qué pasa con el agua?

Actividad experimental: Ósmosis en huevos

Materiales

• Tres huevos de gallina

• Vinagre

• Vasos de vidrio

• Agua

• Azúcar

• Sal

Procedimiento

1. Laven bien los huevos en su parte exterior, tome nota del color, tamaño y textura.

2. Sumerjan los huevos en el vinagre por 24 horas. (Observen detalladamente y recolecten la información

de lo ocurrido).

3. Saquen los huevos, déjenlos secar por unos minutos y observen su tamaño. Mídanlos con cuidado de

no romperlos.

4. Coloquen en cada uno de los tres vasos lo siguiente:

a. Vaso 1: agua

b. Vaso 2: agua con tres cucharadas de azúcar

c. Vaso 3: agua con tres cucharadas de sal

En el vaso 2 y 3 se debe agitar hasta disolver la máxima cantidad del sólido en el agua.

5. Sumergir en cada vaso un huevo y dejar por 24 horas.

6. Observar y registrar cambios en los huevos.

7. ¿Qué ocurrió con cada uno de los huevos? ¿Por qué ocurrió? ¿Qué aplicaciones en la industria de los

alimentos emplean este fenómeno?

BIBLIOGRAFIA

Ministerio de Educación de Colombia (2012). Ciencias Naturales grado 7. Posprimaria. Editorial

Julián Hernández - Taller de Diseño. Bogotá, Colombia.




Ecuador.

24

Unidad 2 - NUTRIENTES

EXPLORACIÓN

¿Cómo nos nutrimos los humanos?

¿Qué elementos crees que son importantes para los humanos?

¿Cómo nos deberíamos alimentar los humanos?

ESTRUCTURACIÓN

Como acabamos de ver, gracias al proceso de digestión llevado a cabo por el sistema digestivo, los

alimentos se transforman en nutrientes.

Los nutrientes

Los nutrientes son las sustancias químicas que constituyen los alimentos y que son utilizados por las

células para llevar a cabo sus funciones vitales.

Al proceso mediante el cual un organismo selecciona e ingiere los alimentos lo denominamos alimentación.

De este modo, podemos decir que este proceso también forma parte de la función de nutrición.

A continuación, veremos las características de los nutrientes, su valor energético y la clasificación de los

alimentos.

Características de los nutrientes

Los nutrientes pueden ser compuestos orgánicos o

inorgánicos.

• Los nutrientes orgánicos se caracterizan por que sus

moléculas contienen principalmente carbono y forman

parte de los seres vivos. Los nutrientes orgánicos son los

glúcidos, los lípidos, las proteínas y las vitaminas.

Los glúcidos son un grupo de sustancias muy extenso y

variado, que pueden ser solubles o insolubles en agua.

La función de los glúcidos es esencialmente energética,

constituyen la reserva energética del organismo que se

utiliza en primer lugar. Algunos desempeñan también

funciones estructurales. La glucosa es el glúcido más

importante y la principal fuente de energía de muchas

células.

Los lípidos se caracterizan por ser insolubles en agua.

La función principal de los lípidos es energética, ya que

se acumulan en las células del tejido adiposo para ser utilizados en caso de necesidad. También tienen

un papel estructural muy importante en la constitución de las membranas celulares.

Las proteínas se caracterizan por formar soluciones coloidales, es decir, en un medio acuoso se dispersan

en forma de partículas.

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La función principal de las proteínas es estructural. Son imprescindibles para

la formación y el crecimiento de las células y los tejidos. Muchas proteínas

también tienen una función reguladora de algunos procesos metabólicos.

Las vitaminas son compuestos de origen

lipídico o proteico necesarios en pequeñas

cantidades y que no pueden ser sintetizados

por el organismo. Una alimentación variada

contiene todas las vitaminas necesarias.

Las vitaminas tienen función reguladora de

numerosos procesos metabólicos.

Los nutrientes inorgánicos se caracterizan por formar parte tanto de

los seres vivos como de la materia inanimada. Son el agua y los

elementos minerales.

El agua es la sustancia más abundante en los seres vivos y es

imprescindible para el desarrollo de la vida. El agua constituye un 60

- 70 % de la masa total del cuerpo humano.

Nuestro organismo necesita un aporte diario de 1,5 a 2,5 l de agua,

que son ingeridos a través de la bebida, o bien, formando parte de los

alimentos que comemos.

La función del agua es estructural, al hinchar y dar volumen a las

células; y reguladora, por ejemplo, de la temperatura corporal.

Los elementos minerales se precisan en cantidades muy pequeñas en

comparación a los nutrientes orgánicos y el agua. La función de los

elementos minerales es reguladora y estructural.

Valor energético de los nutrientes

Como ya sabemos, el mantenimiento de las funciones vitales y el desarrollo de las actividades cotidianas

implican un gasto de energía. Esta energía solo puede obtenerse de algunos nutrientes, principalmente de

los glúcidos y los lípidos.

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Para expresar el valor energético de los nutrientes y, por tanto, de los

alimentos que los contienen, utilizamos las siguientes unidades de energía:

la caloría (cal), la kilocaloría (kcal) o el kilojulio (kJ). En el siguiente cuadro,

podemos ver la equivalencia entre ellas.

El valor energético de los nutrientes es:

La cantidad mínima de energía que se precisa para mantener las

funciones vitales del organismo en reposo varía según el sexo, la edad,

el peso, la altura y las actividades realizadas.

En una situación de reposo absoluto este valor es aproximadamente de 96 kJ/kg de peso por día en las

mujeres y de 100 kJ/kg de peso por día en los hombres.

A continuación, podemos ver cómo cambian las necesidades energéticas diarias desde la infancia hasta

los dieciocho años, distinguiendo entre chicas y chicos.

Los grupos de alimentos

Los alimentos son sustancias naturales o transformadas que contienen los nutrientes. Además de los

nutrientes, los alimentos también contienen otras sustancias responsables de su color, olor, sabor y

textura.

Las proporciones de los nutrientes en cada alimento son muy variables. Por tanto, existen unos alimentos

mucho más ricos en nutrientes que otros. Por ejemplo, las frutas contienen una mayor cantidad de glúcidos

que las verduras.

Los alimentos pueden clasificarse según varios criterios: su origen, los nutrientes que contienen y su

función.

La clasificación más aceptada es la que agrupa los alimentos con características nutritivas parecidas.

Según esto, distinguimos siete grupos de alimentos.

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1. Explica qué son los nutrientes. —¿En qué se diferencian los nutrientes orgánicos e inorgánicos?

2. Construye una tabla con los nutrientes orgánicos e inorgánicos en la que consten: características

y valores nutricionales de algunos de los alimentos que consumes. La información nutricional la

encuentras al respaldo del empaque del producto.

3. ¿Qué cantidad de energía diaria necesitas aproximadamente cuando estás estudiando? Exprésala

en calorías y en kilocalorías.

4. Sabiendo cuáles son los nutrientes más importantes de cada grupo de alimentos, explica la función

principal de cada grupo.

5. Di a qué grupo pertenecen los siguientes alimentos: tomates – queso – aceite de girasol – pollo –

plátanos – macarrones – papas – lentejas – chocolate.

6. Completa la sopa de letras.

BIBLIOGRAFIA

Ministerio de Educación de Colombia (2012). Ciencias Naturales grado 7. Secundaria Activa. Editorial Julián

Hernández - Taller de Diseño. Bogotá, Colombia.

Ministerio de Educación de Ecuador (2016). Ciencias Naturales 6. Editorial Don Bosco. Quito, Ecuador.

Institución Educativa Departamental Julio César Sánchez de ...

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