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Insetti infestanti i depositi di
frumento e nuove strategie di
controllo
Barbara Conti & Stefano Bedini
PSR 2014-2020 Regione Toscana
Progetto Integrato di filiera “Cereali Sovicille e dintorni”
Progetto Sottomisura 16.2 - INNOVACEREALI - Siena 9 Ottobre
2017
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Soggetto attuatore A20: Dipartimento di Scienze Agrarie,
Alimentari e Agro-ambientali,
Universita ̀ di Pisa
Azione F3.11, Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta;
Azione F3.12, Sistema pilota per l’implementazione di
sistemi
alternativi di controllo degli insetti dannosi;
Azione F3.13, Verifica dei parametri gestionali della
refrigerazione dei cereali per il controllo degli Insetti
infestanti.
• Azione F5.5 Produzione di manuali e linee guida per le buone
pratiche di
gestione del frumento al conferimento e dopo;
• Azione F6.4 corsi di formazione teorico/pratici frontali sulla
gestione degli
insetti infestanti.
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• Campionamenti di grano
• Monitoraggio con trappole a feromone
• Identificazione e conteggio degli esemplari
• Controlli quindicinali
• Trappole con attrattivi sperimentali
Progetto Integrato di Filiera Regione Toscana «INNOVACEREALI –
Ampugnano 26 Ottobre 2017
• Campionamenti di grano
• Monitoraggio con trappole a feromone
• Controlli quindicinali
• Identificazione e conteggio degli esemplari
• Trappole con attrattivi sperimentali
Azione F3.11 Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta
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Azione F3.11 Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta
Le specie rinvenute nei campioni di grano:
• Campionamenti di grano stoccato
Oryzaephilus
surinamensis
Silvano
Sitophilus
granarius
Punteruolo
Rhyzopertha
dominica
Cappuccino
Cryptolestes
ferrugineus
Criptpoleste
Azione F3.11 Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta
Tribolium
confusum
Tribolio
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Azione F3.11 Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1 2 3 4 5 6 7 8 13 14 18 27
Presenze % delle specie all’interno dei silos
O. surinamensis C. ferrugineus S. granarius R. dominica T.
confusum
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Progetto Integrato di Filiera Regione Toscana «INNOVACEREALI –
Ampugnano 26 Ottobre 2017
Oryzaephilus surinamensis
(Coleoptera Silvanidae)
Azione F3.11 Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta
Biologia
La femmina depone in media 1-4 uova al giorno fino a un massimo
di 300 uova. Dopo
circa 17 giorni a T° di 20-25°C (5 giorni a 27-30°C) dall’uovo
fuoriesce la larva che si
nutre dell'endosperma delle cariossidi. Dopo 2-7 settimane e
dopo 3-4 mute, la larva si
impupa. Dopo 7-28 giorni, a seconda dall’andamento termico,
sfarfalla l'adulto. Alle
condizioni ottimali (35°C e 90% UR) il ciclo si completa in
circa 20 giorni. Si possono
avere fino a 4 generazioni all'anno.
Danni
Diretti: attacca soprattutto le cariossidi di grano tenero,
nutrendosi del germe ma anche
altri cereali, una moltitudine di vegetali secchi e qualsiasi
tipo di alimento di origine
vegetale (biscotti, pane, cacao...).
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Progetto Integrato di Filiera Regione Toscana «INNOVACEREALI –
Ampugnano 26 Ottobre 2017
Sitophilus granarius
(Coleoptera Curculionidae)
Azione F3.11 Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta
Biologia
La femmina, che depone fino a 350 uova nell'arco di 9 mesi,
scava con il
rostro un piccolo foro nelle cariossidi, vi depone poi uno o più
uova e
sigilla il foro con la rosura impastata con la saliva. A 20°C,
dopo circa 10
giorni, schiude la larva che si nutre dell'endosperma. Dopo 8-16
settimane
e dopo 4 mute, la larva si impupa dentro la cariosside. Dopo
ulteriori 1-3
settimane sfarfalla l'adulto, che può vivere da 6 a 9 mesi.
Compie da 3 a 6
generazioni all'anno.
Danni: sia diretti su cariossidi di cereali integre che
indiretti
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Rhyzopertha dominica
(Coleoptera Bostrichidae)
Azione F3.11 Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta
Biologia
L’ovideposizione può avvenire sui semi, all'interno di
screpolature della
cariosside o in piccoli fori scavati dalla femmina (in media 25
uova al giorno
fino a 400 uova nell'arco della sua vita). Dopo circa 15 giorni
(a 26°C),
fuoriesce la larva che si nutre dell'endosperma. Dopo 2-3
settimane (UR 70% e
34°C) e dopo 3-4 mute, la larva si impupa dentro la cariosside.
Dopo circa 3
giorni sfarfalla l'adulto. Alle condizioni predette, il ciclo si
completa in 20-30
giorni; a 26°C si protrae fino a 45 giorni; sotto i 23°C lo
sviluppo è
fortemente rallentato bloccandosi completamente alla temperatura
di 18°C.
Nelle regioni calde R. dominica completa fino a 6 generazioni
all'anno.
Danni
Diretti: anche in pieno campo e indiretti: (perfora gli
imballaggi, in carta,
(pasta, biscotti, pane, ecc..) sughero, paratie e telai in
legno.
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Tribolium confusum
(Coleoptera Tenebrionidae)
Biologia
La femmina depone fino a un massimo di 400 uova in circa tre
mesi. Dopo circa
6-14 giorni schiudono le larve, che, successivamente a numerose
mute, si
impupano dopo 4-5 settimane. La fase pupale dura 9-17 giorni
(2,5 mesi sviluppo
completo). L'adulto vive fino a 2 anni. Si possono avere fino a
5 generazioni
l'anno.
Danni
Diretti: contaminazione di farine e prodotti di derivazione
cerealicola ad opera
sia della larva che dell'adulto. Nelle farine attaccate vengono
infatti rilasciate
sostanze che conferiscono odore sgradevole ed infestazioni
prolungate
danneggiano irreparabilmente le farine.
Indiretti: l'adulto è in grado di perforare le confezioni del
prodotto finito.
Azione F3.11 Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta
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Cryptolestes ferrugineus
Criptoleste
Biologia
La femmina può deporre fino a 200 uova nell'arco della vita. In
condizioni
ottimali (33°C e 70% UR) il ciclo si completa in circa 20 giorni
compiendo
fino a 8 generazioni/anno. Gli adulti possono vivere vari
mesi.
.
Danni
Diretti: sono in genere circoscritti ai cereali conservati in
ambienti umidi.
Sia le larve che gli adulti attaccano l’endosperma delle
cariossidi.
Indiretti: Pesanti infestazioni possono causare il
surriscaldamento della
massa cerealicola con propagazione di funghi. Determinano
inoltre
inquinamento sia di cereali che dei prodotti di derivazione
cerealicola con
esuvie, cadaveri e escrementi.
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Le specie rinvenute nelle trappole sono:
Oryzaephilus surinamensis Sitophilus granarius Ahasverus advena
Pseudophonus rifipes
Azione F3.11 Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta
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AB
C
Durata del test: 6’
(NT): 3 μL esano
(T): 3 μL soluzione di OE di cannella
concentrazione delle soluzioni: 0.1, 1 e 5%
Insetti utilizzati: S. granarius(30 per ogni dose)
Biosaggi: Two- Choice test
Olfattometro statico:A) Zona rilascioB) Sorgente olfattivaC)
Zona controllo non trattata
Azione F3.11 Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta
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* = dati significativi ( Chi-square test, P < 0.05)
*
Risultati dei biosaggi
*
EO 5%
EO 1%
EO 0.1%
Azione F3.11 Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta
Sitophilus granarius
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AttrattivoOECinnamomun
verum (5%)
Uso potenziale nei
programmi di IPM
MONITORAGGIO
Azione F3.11 Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta
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1 . Feromoni commerciali per
• Sitophilus spp.
• R. dominica,
• Tribolium spp.
2 . 150 µL di OE di cannella
o 1 gr di OE microincapsulato
3. Controllo vuoto
Trappole adesive commerciali innescate con:
Prova in silos
Azione F3.11 Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta
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• 2 trappole/silos (1 controllo e 1 a feromone o con OE)
• 5 repliche / Controlli settimanali
• Identificazione tassanomica e conteggio degli insetti
catturati
• Indice di attrattività: (IA) = ((T-C)/(T+C))*100
T= Catture del trattato
C= Catture del controllo
Azione F3.11 Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta
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Oryzaephilus surinamensis
Tribolium castaneum
Rhyzopertha dominica
Cryptolestes ferrugineus
Sitophilus ssp.
Azione F3.11 Monitoraggio degli insetti dannosi in post-
raccolta
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Trattamento diretto dei cereali con mezziconvenzionali
– Fosfina
– Piretroidi (deltametrina, cipermetrina)
Controllo chimico degli insetti
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Fosfina:
H3P o idrogeno fosforato
Fosfuro magnesio/alluminio + H2O ⇒ H3P
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Problemi:
– Costo elevato (personale qualificato);
– Elevata tossicità per uomo e organismi no-target
– Sviluppo di resistenza negli insetti.
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Azione F3.12, Sistema pilota per l’implementazione di
sistemi
alternativi di controllo degli insetti dannosi
Controllo Chimico, quali alternative?
Trattamento diretto dei cereali con mezzi biologici
(allegato II regolamento CE n. 889/2008)
– Terre diatomacee
– Estratti di piante (Piretrine, azadiractina, oli
essenziali
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Trattamento CTC LC50 Slope Intercept χ2 (df) Sig.
Diatomee36.47 (24.84-
46.72)a1.783±0.40 -2.785±0.687
1.912
(1)0,167
OE basilico43.42 (35.08-
52.32)2.447±0.42 -4.007±0.718
0.036
(1)0,849
Miscela 1,3626.78 (19.23-
32.82)2.643±0.48 -.774±0.782
0.007
(1)0,934
Azione F3.12, Sistema pilota per l’implementazione di
sistemi
alternativi di controllo degli insetti dannosi
CTC > 1 l’effetto è sinergico
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Azione F3.12 Sistema pilota per l’implementazione di sistemi
alternativi di controllo
degli insetti dannosi
Azione F3.12, Sistema pilota per l’implementazione di
sistemi
alternativi di controllo degli insetti dannosi
Data inizio della prova :
04/08/2017
Materiale utilizzato
3 pallets di controllo
3 con OE di basilico
(125ppm=31,25mL)
3 con DHS + OE di basilico
(125ppm+130ppm=30 gr)
Insetti per ogni cassone
100 Sitophilus granarius
20 Rhyzopertha dominica
20 Cryptolestes ferrugineus
20 Tribolium confusum
10 Oryzaephilus surinamensis
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Azione F3.12, Sistema pilota per l’implementazione di
sistemi
alternativi di controllo degli insetti dannosi
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• 500 g di grano pulito
• 20 insetti per ogni specie
(S-T-C-R-O);
• 24°C (T ambiente),
19°C, 17°C, 15°C
• 3 repliche.
Valutazione della proliferazione e dello sviluppo
delle principali specie infestanti i cereali conservati
a basse temperature
Azione F3.13 Verifica dei parametri gestionali della
refrigerazione dei cereali per il controllo degli Insetti
infestanti
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0
100
200
300
400
500
600
700
0 20 40 60 80 100
N. In
sett
i
Giorni
24°C
Sitophilus
Oryzaephilus
Rhyzopertha
Cryptolestes
Tribolium
a
Azione F3.13 Verifica dei parametri gestionali della
refrigerazione dei cereali per il controllo degli Insetti
infestanti
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Azione F3.13 Verifica dei parametri gestionali della
refrigerazione dei cereali per il controllo degli Insetti
infestanti
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Azione F3.13 Verifica dei parametri gestionali della
refrigerazione dei cereali per il controllo degli Insetti
infestanti
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Azione F3.13 Verifica dei parametri gestionali della
refrigerazione dei cereali per il controllo degli Insetti
infestanti
Prolungare il periodo di conservazione Ridurre la temperatura
del grano
sotto i 17 °C.
Presenza di insetti Raffreddare la massa controllandone la
temperatura ogni 2-3 giorni finché non ha
raggiunto i 17°C e poi controllare ogni
settimana
Formazione di punti caldi Raffreddare ad intervalli
Grano molto umido Raffreddare fino a 17°C
Formazione di condensa Aerare il grano e controllare la
temperatura
.
Linee guida per le la buona gestione degli impianti di
refrigerazione nei magazzini di stoccaggio dei cereali
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Stefano BediniBarbara Conti Paolo Giannotti Jessica Girardi
Rossella Bocchino
[email protected]
Grazie per l’attenzione!
«Insetti infestanti i depositi di frumento e nuove
strategie di controllo»
PSR 2014-2020 Regione Toscana
Progetto Integrato di filiera “Cereali
Sovicille e dintorni”
Progetto Sottomisura 16.2 -
INNOVACEREALI - Siena 9 Ottobre 2017