inolvidables - SUR PARRILLA GOURMET

Cata de Vino

Tiempo de Duración: 45 minutos

TEMAS A TRATAR:

1

2

by Leandro Buratovich

Vive experienciasinolvidables

- Historia del vino- Elaboración del vino- Importancia de los barriles de roble - Importancia el corcho- Cuáles son los 3 factores para reconocer cuando un vino esta picado- Maridaje entre la comida y el vino- Tips de vino- Servicio y decantación el vino.CATA DIRIGIDA

SOMMELIER:

Catas y Cursos Online

$200 + IVA

3 COSTO DE LA PRODUCTORA:

$400 + IVA

Incluye:- 2 cámaras- 1 monitor- 1 micrófono- 2 luces- 2 profesionales monitoreando

4 VALOR PORPERSONA:

$45 + IVA

$25 + IVA

$15 + IVA

$5 + IVA

Incluye:- 2 botellas de vino a escoger entre: Ecuatoriano, Argentino, Chileno, Español, Portugués- 1 picada de fiambres y quesos, aceitunas, pickles y frutos secos.- Empaque en cajas Kraft y delivery

Cata de Cerveza

Tiempo de Duración: 45 minutos

TEMAS A TRATAR:

1

2

by Leandro Buratovich

- Historia de la cerveza- Materia prima- Elaboración de la cerveza- Tipos de cerveza- Diferentes tipos de fermentación- Ritual de la excelencia- Maridaje.CATA DIRIGIDA

SOMMELIER: $200 + IVA

Nota: Sommelier requiere de un combo para dirigir la cata, lo asume el cliente

Cata de Whisky

Tiempo de Duración: 45 minutos

TEMAS A TRATAR:

1

2

by Leandro Buratovich

- Historia del whisky- Materia prima- Elaboración del whisky- Regiones de Escocia- Tipos de Whisky- Forma correcta de tomar un whisky- Maridaje.CATA DIRIGIDA

SOMMELIER: $200 + IVA

Nota: Sommelier requiere de un combo para dirigir la cata, lo asume el cliente

Nota: Sommelier requiere de un combo para dirigir la cata, lo asume el cliente

3 COSTO DE LA PRODUCTORA:

$400 + IVA

Incluye:- 2 cámaras- 1 monitor- 1 micrófono- 2 luces- 2 profesionales monitoreando

4 VALOR PORPERSONA:

$32 + IVA

$7 + IVA

$20 + IVA

$5 + IVA

Incluye:- 3 cervezas a escoger entre: Heineken, Corona, Club verde, Stella Artois, Budweiser y Biela- 1 picada de fiambres, quesos y tortilla española, aceitunas, pickles y galletas saladas. - Empaque en cajas Kraft y delivery

Cata de Tequila

Tiempo de Duración: 45 minutos

TEMAS A TRATAR:

1

2

by Leandro Buratovich

- Historia del tequila- Elaboración del tequila- Regiones de México- Diferencia entre el tequila y el mezcal- Tipos de tequila- Maridaje.CATA DIRIGIDA

SOMMELIER: $200 + IVA

Nota: Sommelier requiere de un combo para dirigir la cata, lo asume el cliente

3 COSTO DE LA PRODUCTORA:

$400 + IVA

Incluye:- 2 cámaras- 1 monitor- 1 micrófono- 2 luces- 2 profesionales monitoreando

4 VALOR PORPERSONA:

$65 + IVA

$45 + IVA

$15 + IVA

$5 + IVA

Incluye:- 2 botellas de whisky 12 años: Dewars 375 ml y Johnnie Negro de 200 ml - 1 picada de: costillas St. Louis en salsa de la casa y alitas de pollo en salsa picante- Empaque en cajas Kraft y delivery

Cata de Gin

Tiempo de Duración: 45 minutos

TEMAS A TRATAR:

1

2

by Ronald Benavides

Curso de Parrilla by Leandro Buratovich

- Historia del Gin & Tonic- Elaboración del Gin- Diferentes tipos de Gin y preparación de los cocteles- Maridaje.CATA DIRIGIDA

SOMMELIER: $200 + IVA

Nota: Sommelier requiere de un combo para dirigir la cata, lo asume el cliente

3 COSTO DE LA PRODUCTORA:

$400 + IVA

Incluye:- 2 cámaras- 1 monitor- 1 micrófono- 2 luces- 2 profesionales monitoreando

4 VALOR PORPERSONA:

$65 + IVA

$45 + IVA

$15 + IVA

$5 + IVA

Incluye:- 2 botellas de tequila de 750 ml. Tequila José Cuervo Silver y Tequila Hacienda Tepa - 1 picada de: costillas St. Louis en salsa de la casa y alitas de pollo en salsa picante - Empaque en cajas Kraft y delivery

3 COSTO DE LA PRODUCTORA:

$400 + IVA

Incluye:- 2 cámaras- 1 monitor- 1 micrófono- 2 luces- 2 profesionales monitoreando

4 VALOR PORPERSONA:

$45 + IVA

$20 + IVA

$5 + IVA

$15 + IVA

$5 + IVA

Incluye:- 1 botella de Gin MG de London de 750 ml - 1 picada de fiambres y quesos, aceitunas, pickles y frutos secos- 2 agua tónica y 4 botánicos - Empaque en cajas Kraft y delivery

Tiempo de Duración: 1h30

TEMAS A TRATAR:

1

2

- Administración del fuego- Cómo limpiar la parrilla- Herramientas de la parrilla- Diferentes cortes de carne- Cómo grillar una carne- Cómo hacer un lomo al trapo- Preparación de chinchulines y chorizos- Preparación de ensalada al Rescoldo- Términos de la carne y temperatura de la parrilla- Tips parrilleros.

CHEFPARRILLERO:

$250 + IVA

3 COSTO DE LA PRODUCTORA:

$400 + IVA

4 COSTO DE INGREDIENTES DEL RESTAURANTE

$120 + IVA

Incluye:- 2 cámaras- 1 monitor- 1 micrófono- 2 luces- 2 profesionales monitoreando

5 VALOR PORPERSONA:

$50 + IVA

Incluye:- 300 gr. De bife de chorizo, 4 unidades de chorizo Argentino, 500 gr. De lomo fino, 200 gr. De chinchulines, 1 chimichurri deshidratado, 1 funda de carbón - Empaque en cajas Kraft y delivery

Curso de Pizzaby Daniel Bazante

3 COSTO DE LA PRODUCTORA:

$400 + IVA

4 COSTO DE INGREDIENTES DEL RESTAURANTE

$35 + IVA

Incluye:- 2 cámaras- 1 monitor- 1 micrófono- 2 luces- 2 profesionales monitoreando

Tiempo de Duración: 1h00

Elaboración de dos tipos de pizzas: Caprichosa y Pepperoni

TEMAS A TRATAR:

1

2

- Historia de la pizza- Levaduras y fermentación- Preparación

CHEF: $250 + IVA

5 VALOR PORPERSONA:

$35 + IVA

Incluye:- Masa madre, Pasta de tomate artesanal, Salami, Jamón, Champiñones, Queso mozzarella. - Empaque en cajas Kraft y delivery

FORMA DE PAGO: 50% anticipo, 50% saldo al termino del evento.

www.surparrillagourmet.com

- Sommelier de la bodega Dos Hemisferios, 2009 - 2014- Sommelier de la Cervecería Nacional, 2010 – 2015- Sommelier de whisky Chivas, 2010 – 2015- Director de restaurantes de lujo de CAPTUR- Especialista en: Vino, Espumantes, Whisky, Cerveza y Tequila.- Grand Ambassador Ron Abuelo desde 2019 hasta la fecha.- Presidente de la Agremiación de restaurantes de Quito

Graduado de la primera generación de Sommeliers del Ecuador de la Universidad San Francisco en el año

2009

Leandro Buratovich