Ingenieria en Tecnologia de Alimentos

INGENIERO EN TECNOLOGA DE LOS ALIMENTOS

INGENIERO EN TECNOLOGA DE LOS ALIMENTOSActividad 1: Introduccin al campo profesional.

QU ES LA INGENIERA ALIMENTARIA?La ingeniera alimentaria o ingeniera de alimentos es la rama de la ingeniera que tiene como funcin el estudio de la transformacin de materias primas de consumo humano en productos con una vida til ms prolongada fundamentada en la comprensin de fenmenos de la qumica de los alimentos, la biologa y la fsica. Esto se realiza con distintos fines, siendo el ms importante que estas materias primas puedan conservarse el mayor tiempo posible, sin que pierdan su valor nutritivo, reduccin de costos cuando se trata de transporte; deshidratacin es el ejemplo ms comn: leche, frutas.tiene como funcin el estudio de la transformacin de materias primas de consumo humano en productos con una vida til ms prolongadaControlar las operaciones de los procesos industriales de fabricacin, transformacin o acondicionamiento de materias primasDisear y controlar sistemas de procesamiento con los menores impactos negativos sobre el medio ambienteUtilizar las ciencias de los alimentos para desarrollar, mejorar u ofrecer nuevos productosDisear sistemas de calidad que contribuyan a asegurar el valor nutritivo, la inocuidad de los alimentosProyectar, planificar, calcular y controlar las instalaciones, maquinarias e instrumentos de establecimientos industrialesAsegurar al consumidor la inocuidad de cada uno de los productos alimenticios

FUNCIONES DE UN ITA

Arrastrar las x para completar la evaluacin.Introduccin al campo profesional de Ingeniero en Tecnologa de los Alimentos.Hermosillo Ortega Diana Isabel, Zazueta Zamora Mara Alejandra

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