Infovet, abril 28 de 2008 - UNAM

Infovet, abril 28 de 2008 1

2 Infovet, abril 28 de 2008

DIRECTDIRECTDIRECTDIRECTDIRECTORIOORIOORIOORIOORIO

UNIVERSIDAD NACIONALAUTÓNOMA DE MÉXICO

DrDrDrDrDr. José Narro Robles. José Narro Robles. José Narro Robles. José Narro Robles. José Narro RoblesRector

DrDrDrDrDr. Sergio Alcocer Martínez de Castro. Sergio Alcocer Martínez de Castro. Sergio Alcocer Martínez de Castro. Sergio Alcocer Martínez de Castro. Sergio Alcocer Martínez de CastroSecretario General

Mtro. Juan José Pérez CastañedaMtro. Juan José Pérez CastañedaMtro. Juan José Pérez CastañedaMtro. Juan José Pérez CastañedaMtro. Juan José Pérez CastañedaSecretario Administrativo

Dra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezDra. Rosaura Ruiz GutiérrezSecretaria de Desarrollo Institucional

MC. Ramiro Jesús SandovalMC. Ramiro Jesús SandovalMC. Ramiro Jesús SandovalMC. Ramiro Jesús SandovalMC. Ramiro Jesús SandovalSecretario de Servicios a la Comunidad

Lic. Luis Raúl González PérezLic. Luis Raúl González PérezLic. Luis Raúl González PérezLic. Luis Raúl González PérezLic. Luis Raúl González PérezAbogado General

FACULTAD DE MEDICINAVETERINARIA Y ZOOTECNIA

DrDrDrDrDr. F. F. F. F. Francisco Trancisco Trancisco Trancisco Trancisco Trigo Trigo Trigo Trigo Trigo TaveraaveraaveraaveraaveraDirector

Dra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosDra. Silvia Elena Buntinx DiosSecretaria General

Lic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoLic. Alfonso Ayala RicoSecretario Administrativo

MVZ VMVZ VMVZ VMVZ VMVZ Verónica Ferónica Ferónica Ferónica Ferónica Fernández Saavedraernández Saavedraernández Saavedraernández Saavedraernández SaavedraSecretaria de Comunicación

Virginia Galván PintorVirginia Galván PintorVirginia Galván PintorVirginia Galván PintorVirginia Galván PintorResponsable de Infovet

Reportera, Información y Redacción

Lic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezLic. Edgar Emmanuel Herrera LópezDiseño y formación

Secretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónSecretaría de ComunicaciónImpresión

Infovet es una publicación quincenal de la Dirección de laFacultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.Aparece los lunes. Oficina: Edificio 2, planta baja, FMVZ-UNAM. Avenida Universidad # 3000, Coyoacán, MéxicoD.F. 04510. Teléfonos: 56225949 y 09. Fax: 5616 65 36

ditorialeTrabajar en el marco de la mejora

continua, compromiso de la FMVZ

Desde sus inicios, la actual administración de nuestra Facultad se compro-metió a establecer y mantener un Sistema Integral de Gestión de la Calidad,basado en estándares internacionales, que condujera a la Facultad de Medi-cina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM a la obtención de acreditaciones,certificaciones y autorizaciones por parte de instituciones públicas, así comode organismos no gubernamentales nacionales y extranjeros: la Secretaríade Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa),la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), el Insti-tuto Mexicano de Acreditación y Certificación (IMCA), el Consejo Nacionalde Educación en Medicina Veterinaria y Zootecnia (Conevet), el ConsejoPanamericano de Educación en Medicina Veterinaria (Copevet), la Asocia-ción Americana de Medicina Veterinaria, entre otros.

En sus muchas ediciones, Infovet ha dedicado una gran cantidad depáginas a hablar sobre las acreditaciones y certificaciones que en los últimostres años han recibido diferentes departamentos y áreas académicas yadministrativas, producto de su esfuerzo y trabajo.

En su edición número 146, Infovet aborda nuevamente el tema de lagestión de la calidad, pues como se da a conocer en la página contigua aésta, el Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Porcina(CEIEPP) se hizo merecedor del certificado de “Buenas Prácticas de Produc-ción” que confiere la Sagarpa.

Con esto, el CEIEPP se convirtió en la primera unidad de producciónporcina del país que logra reunir los requisitos establecidos por la citadasecretaría, para obtener el reconocimiento.

¿Con base en qué se otorga este certificado? ¿Cuáles son los requisitosestablecidos? ¿Cómo fue evaluado el Centro? Éstas, entre otras preguntas,encuentran respuesta en la página tres de nuestro boletín, a través del cualla comunidad de la FMVZ felicita al personal del CEIEPP que participó e hizoposible este gran logro, mostrando su compromiso y responsabilidad anteuno de los objetivos primordiales de la Facultad: trabajar siempre en elmarco de la mejora continua.


Obtiene el CEIEPP certificado de“Buenas Prácticas de Producción”

Mario Sandoval, delegado Federal de la Sagarpa, entrega el certificado a RobertoMartínez Rodríguez, director técnico del CEIEPP. Foto: cortesía CEIEPP.

e l Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Produc-ción Porcina (CEIEPP), de la Facultad de Medicina Veterinaria

y Zootecnia de la UNAM, recibió el certificado de “Buenas Prác-ticas de Producción” que otorga la Secretaría de Agricultura,Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

En boletín de prensa, las autoridades del Centro dieron a conocerque con este logro, el CEIEPP se convirtió en la primera unidadde producción porcina de la República Mexicana que reúne losrequisitos para obtener dicho reconocimiento, conferido por darcabal cumplimiento a la aplicación de sistemas de reducción deriesgos en la producción primaria, con el objeto de asegurar lacalidad sanitaria de los cerdos producidos.

“Durante el proceso de revisión del sistema de producción, queduró año y medio, el Centro fue sometido a una evaluación rigurosade las diferentes variables que influyen en la inocuidad del pro-ducto final: medidas de bioseguridad, estado serológico, presen-cia de parásitos, calidad microbiológica, presencia de micotoxinasy calidad de almacenamiento de los alimentos, calidad del aguade bebida, residuos de antibióticos en la carne, sistemas de registrode información, bitácoras de uso de medicamentos y vacunas, yestado de salud del personal, entre otras.”

En el boletín se destaca que la MVZ María de los Ángeles PérezGonzález, coordinadora Estatal de Inocuidad Pecuaria del Comitéde Fomento y Protección Pecuaria del Estado deMéxico (CFPPEM), fue quien estuvo al tanto de todaslas gestiones de revisión de los procesos y que suentusiasta apoyo fue importante para la obtencióndel certificado.

Asimismo, se señala que recientemente, el CEIEPPobtuvo también los certificados oficiales de “Piara li-bre” de Fiebre Porcina Clásica y de Enfermedad deAujeszky, reafirmando de esta forma su compromisocon la producción de carne de cerdo inocua, así comosu filosofía de ejercer la enseñanza sobre la base desistemas de producción eficientes y seguros para elambiente y para los consumidores.

La certificación permitirá al CEIEPP —ubicado enJilotepec, Estado de México (Edomex)— abrir nuevasbrechas de comercialización, así como realizar éstacon un mejor margen de utilidad, se subraya en elboletín, en el cual se explica que el propósito de laSagarpa al desarrollar estos sistemas de seguridad einocuidad es establecer políticas y acciones queconlleven a las granjas de cerdos a producir carne

libre de contaminación microbiológica y química, para evitar pro-blemas en los consumidores y responder así a una necesidad queha prevalecido desde hace varios años.

La ceremonia de entrega de certificados se llevó a cabo enfebrero pasado en la sede de la Sagarpa en Zinacantepec, Edomex,con la presencia de los representantes de tres unidades de pro-ducción de ganado bovino, así como de cuatro granjas porcinas.En la mesa de honor estuvieron presentes el licenciado MarioSandoval Silvera, delegado Federal de la Sagarpa, los médicosveterinarios zootecnistas Miguel Ángel García Díaz, de la Direc-ción General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera,Luis Zepeda Espinoza, de la Secretaría de Desarrollo Agropecuarioy Enrique Ávila Segura, presidente de la Unión de Porcicultoresdel Edomex, así como el señor Víctor Mazutti Soto, presidente delCFPPEM, el ingeniero Marco Tulio Herrera Núñez, subdelegadoAgropecuario de la Sagarpa en el Edomex y el MVZ AntonioOrtiz Hernández, secretario de Producción Animal de la FMVZde la UNAM, quien asistió en representación del director, doctorFrancisco José Trigo Tavera.

La obtención del certificado es motivo de orgullo y un logro máspara nuestra Facultad, que de esta manera sigue consolidandosu liderazgo nacional en los diferentes aspectos de la medicinaveterinaria y zootecnia.


Coadyuva la FMVZ a solucionar laproblemática de la porcicultura en México

Lo hace a través de la Jornada Internacional en Producción Porcina 2008

on la participación de académicos yalumnos de diversas facultades y es-

cuelas de medicina veterinaria y zootec-nia del país, porcicultores y clínicos tantodel Norte como del Bajío y de Chiapas,así como representantes de asociacionesde porcicultores y de comités de fomentoal desarrollo de varios estados de la repú-blica, del 3 al 5 de abril se realizó la VIJornada Internacional en ProducciónPorcina.

La sede del evento fue el auditorio Al-fonso Caso de Ciudad Universitaria, endonde alrededor de 250 personas sedieron cita con el objetivo de capacitarsey actualizarse en el área de la producciónporcina, y utilizar esta capacitación paracoadyuvar al avance de las granjas y em-presas del ramo.

Organizada por la Facultad de MedicinaVeterinaria y Zootecnia de la UNAM —através del Departamento de ProducciónAnimal: Cerdos (DPA: Cerdos) y la Secre-taría de Educación Continua y Tecnología—la jornada contó con la participación, comoponentes, de expertos nacionales y extran-jeros (Argentina, Estados Unidos y Suecia),quienes impartieron cerca de 30 confe-rencias y tomaron parte en diversas me-sas redondas. En ambas actividades, losexpertos desarrollaron temas de actuali-dad, analizaron la problemática por la queatraviesa actualmente la porcicultura enMéxico y expusieron sus propuestas y su-gerencias para coadyuvar a solucionardicha problemática.

De acuerdo con la doctora María delCarmen Mercado García, una de las coor-dinadoras académicas de la jornada, enMéxico actualmente la porcicultura se en-cuentra en crisis, pues enfrenta una seriede problemas económicos relacionados bá-sicamente con el precio de la carne de cerdo

y con el incremento en los costos de losgranos, lo cual ha repercutido directamenteen el manejo sanitario de las granjas.

“En este sentido, en la jornada tratamosde apoyar a quienes se dedican a laporcicultura y darles alternativas de solu-ción a sus problemas; opciones en cuantoa la alimentación, abaratamiento de cos-tos, manejo y control del medio ambiente,así como manejo sanitario de las granjas.”

En entrevista para Infovet, María delCarmen Mercado señaló que uno de lospropósitos principales de la jornada es quelos especialistas (ponentes) compartan susconocimientos y experiencias con los pro-fesionales de la MVZ dedicados a esta áreay con los porcicultores, para que puedanabaratar costos y hacer más rentable suproducción.

Agregó que para cristalizar el proyectode la jornada, la FMVZ contó con el apoyode alrededor de 22 empresas, las cualesestuvieron presentes en el auditorio AlfonsoCaso con una serie de locales en dondepromocionaron sus productos y dieron aconocer sus novedades.

La inauguración

La declaratoria inaugural de las actividadesestuvo a cargo de la doctora Silvia ElenaBuntinx Dios, quien señaló que la UNAMtiene tres funciones sustantivas: la ense-ñanza, la investigación y la difusión delconocimiento y la cultura: “En los próximostres días la FMVZ, por medio del DPA:Cerdos, estará cumpliendo con creces laúltima, la difusión del conocimiento, puesen el marco de la jornada se presentaránpláticas sobre sistemas de producción,

La jornada se llevó a cabo en el auditorio Alfonso Caso de Ciudad Universitaria, en dondese impartieron cerca de 30 conferencias. Foto: Virginia Galván Pintor.

c


enfermedades, diagnóstico, reproduccióny nutrición, todo en relación con la pro-ducción porcina.”

Al asistir en representación del directorde la Facultad, doctor Francisco TrigoTavera, la doctora Buntinx expresó su be-neplácito porque en la jornada se con-tará con la presencia de ponentes na-cionales y extranjeros de primera líneay lo que es más enriquecedor, se tendrála oportunidad de intercambiar opinionese incluso debatir durante las diferentesmesas redondas planeadas para cadadía.

Por su parte, el doctor Mario Haro Tirado,jefe del DPA: Cerdos, dijo que la jornadatiene una importancia muy particular, puessu finalidad es capacitar y actualizar a losmédicos veterinarios zootecnistas y produc-tores involucrados con la industria porcícolapara que, a partir de esta capacitación,puedan salir adelante en esta crisis queafecta prácticamente a todas las empre-sas agropecuarias.

Añadió que en el caso de las empresasporcinas, éstas deben cumplir con una se-rie de reglas para poder sobrevivir. Las re-glas son fáciles de mencionar, pero difícilesde llevar a cabo: medidas de bioseguridad,programas de manejo reproductivogenético, programas de alimentación y decomercialización, entre otras.

En este sentido —precisó el doctor MarioHaro— en la jornada pretendemos siempreabordar estos puntos y analizar la situa-ción de las empresas, pues en la medidaque los médicos veterinarios, los alumnosy los porcicultores tengan las armas y he-rramientas necesarias para realizareficientemente su trabajo, podrán ayudaral sector porcícola, lo cual, a su vez, re-percutirá en la alimentación de una po-blación creciente.

Estuvieron en el presidium, además delas personas ya mencionadas, los doctoresGermán Valero Elizondo, secretario deEducación Continua y Tecnología de laFMVZ, Eduardo Fano González, coordi-

En el marco de las Prejornadas Porcinas se realizó la exposición-concurso de carteles, montada alas afueras del auditorio Pablo Zierold Reyes. Foto: Virginia Galván Pintor.

nador del Comité Científico de la Asocia-ción de Médicos Veterinarios Especialistasen Cerdos (AMVEC), así como RosalbaCarreón Nápoles, Esperanza Galván Pérezy Jorge López Morales, coordinadores aca-démicos del evento.

Prejornadas Porcinas

El auditorio Pablo Zierold Reyes, así comola explanada de El Quijote fueron los lu-gares en donde se desarrollaron las acti-vidades de las Prejornadas Porcinas, lascuales incluyeron conferencias, exposición-concurso de carteles, taller de pintura encerámica y muestra de productos derivadosdel cerdo.

Las Prejornadas estuvieron dirigidas bá-sicamente a los estudiantes, tanto de nuestraFacultad como de otras facultades y es-cuelas del país, ya que el objetivo principalfue despertar el interés de los jóvenes enla porcicultura.

De acuerdo con los organizadores delas Prejornadas, existen una gran canti-dad de mitos en torno del cerdo —que lacarne es mala, que los productos derivadoscontienen mucha grasa, que el cerdo essucio, etcétera—, en este sentido, otro delos objetivos de las Prejornadas fuedesmitificar a la porcicultura.

En el evento participaron alrededor de250 alumnos de diversas instituciones deenseñanza superior, para quienes se pre-paró un ciclo de conferencias impartidaspor ex profesores de la Facultad con am-plia trayectoria en la porcicultura, reco-nocidos a nivel internacional, así como porrepresentantes de la iniciativa privada congran experiencia en este ramo.

La exposición de carteles se montó alas afueras del auditorio Pablo Zierold,mientras que el taller de pintura y la muestrade productos derivados del cerdo tuvie-ron verificativo en la explanada de El Qui-jote, en donde se pudo apreciar a un tríode cerditos en corral, propiedad del Centrode Enseñanza, Investigación y Extensiónen Producción Porcina (CEIEPP).


La mayoría de los habitantes de Méxicodesconoce el trabajo que desarrolla el INEGI

l licenciado Eduardo Anaya Quintal, coordinador delSitio en Internet del Instituto Nacional de Estadística,

Geografía e Informática, impartió una conferencia en laFacultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, a fin deque nuestra comunidad conozca y se acerque a este sitioen donde se brinda —de manera gratuita— una grancantidad de información sobre temas que le competen alINEGI.

La sede de la conferencia fue el auditorio de Educa-ción Continua, a donde acudieron, principalmente, au-toridades y académicos, quienes tuvieron la oportunidadde conocer aspectos generales del INEGI: objetivos, fun-ciones, trascendencia, programas de difusión, etcétera yde enterarse de toda la información que pueden encontraren el sitio web.

“Durante los últimos meses, personal del INEGI havisitado diversas universidades del país, pues nuestro pro-pósito es que cada vez un mayor número de personasconozcan nuestro sitio y, sobre todo, aprovechen la infor-mación completa y de calidad que en éste se presenta”.

Licenciado en economía por la Universidad Autónoma Metro-politana, Eduardo Anaya lamentó que en México la mayoría delos habitantes no conozca el trabajo que realmente desarrolla elinstituto: “muchos creen que se dedica solamente a levantar censosde población, de ahí la importancia de que se acerquen a nuestrositio, el cual es uno de los medios más importantes para difundirnuestra información.”

Tras comentar que muy pronto el INEGI cambiará su nombrepor el de Instituto Nacional de Estadística y de Geografía, el licen-ciado —quien es diplomado en Comunicación Organizacional eImagen Corporativa por la Facultad de Ciencias Políticas y Socia-les de la UNAM— aseguró que el sitio es didáctico y fácil deutilizar, y brinda la oportunidad de divertirse aprendiendo: paralos universitarios —subrayó— el sitio contiene muchos temas ydatos interesantes, por ejemplo, cuáles son las carreras de mayordemanda en el Distrito Federal y en los diferentes estados; quéentidades del país generan más conocimientos; en qué institucioneso lugares se desarrolla más investigación; cuáles son los índicesde analfabetismo y alfabetismo funcional en México; cuáles sonlos índices de empleo y desempleo; cómo se realiza un censo ycuánto cuesta, por mencionar algunos ejemplos.

El acceso al sitio web es como una visita virtual al todavía INEGI,mencionó el licenciado, quien agregó que el sitio contiene dosgrandes áreas: la de Estadística y la de Geografía, así como di-versos portales: Información general sobre el instituto, Servicios a

usuarios, Servicios a estudiantes, Comunicados de prensa y No-vedades editoriales, entre otros.

Cabe destacar que a manera de Introducción a su plática, ellicenciado Anaya —quien ha desempeñado diversos cargos en laSecretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP), así como en laex Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, hoy Secreta-ría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimen-tación (Sagarpa)— explicó que el INEGI es un órganodesconcentrado de la SHCP, con autonomía técnica y administra-tiva, cuyos objetivos primordiales son: generar e integrar infor-mación estadística y geográfica sobre el territorio, la población yla economía del país; proporcionar a la sociedad el servicio públicode información estadística y geográfica, así como normar, coor-dinar y promover el desarrollo de los Sistemas Nacionales Esta-dístico y de Información Geográfica.

Finalmente, dijo que para el INEGI es de vital importancia elevarla cultura estadística, no sólo entre los usuarios, sino también entrelos productores e informantes, quienes proporcionan informacióndurante los censos y encuestas, o por medio de registros admi-nistrativos: "México cuenta con uno de los mejores sistemas decensos en el mundo".

La organización de la conferencia estuvo a cargo de la Secre-taría de Comunicación de la FMVZ

En la página web de nuestra Facultad se promociona actual-mente el Sitio del INEGI ¡conócelo!

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Durante la conferencia en el auditorio de Educación Continua. Foto: Virginia Galván Pintor.


Una vez más, nuestra Facultad abre suspuertas a los bachilleres universitarios

a Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia participó, unavez más, en la Jornada Universitaria de Orientación Vocacional,

la cual se llevó a cabo en 23 facultades y escuelas con el objetode proporcionar información completa y veraz, así como orientara los estudiantes del Sistema de Bachillerato, en relación con lascarreras que se imparten en la UNAM.

Fue el pasado 3 de abril cuando nuestra Facultad abrió suspuertas a los bachilleres —de la ENP, el CCH y el Sistema Incor-porado— para quienes se instaló un Módulo de Información en laexplanada de El Quijote, en donde se proporcionó información

verbal y a través de folletos sobre la licenciatura de MVZ,se organizaron tres conferencias y se efectuaron, con base engrupos de 15 y hasta 20 alumnos, visitas guiadas a diferentesdepartamentos académicos.

La primera conferencia, “La Medicina Veterinaria y laBioestadística”, fue impartida por la doctora Frida Salmerón Sosa,jefa del Departamento de Genética y Bioestadística, la segunda yla tercera, “Mi sueño en la FMVZ” y “Semblanzas”, estuvieron acargo del MVZ Luis Gabriel Figueroa Martínez y la alumna deoctavo semestre Cristina Alejandra Eguía Mata. Ambas pláticastuvieron como sede el auditorio Aline S. de Aluja.

En cuanto a las visitas guiadas, los grupos que participaron enéstas siguieron dos rutas, la primera abarcó el Museo de Patología,así como los departamentos de Medicina, Cirugía y Zootecniapara Équidos, Patología, Patología Clínica, Producción Animal:Aves y Morfología, mientras que la segunda incluyó el citadomuseo, así como los departamentos de Nutrición Animal, Mi-crobiología e Inmunología, Medicina Preventiva y Salud Pública,Medicina, Cirugía y Zootecnia para Pequeñas Especies yMorfología.

La Jornada de Orientación Vocacional fue coordinada, a nivelUNAM, por la Secretaría de Servicios a la Comunidad, a travésde la Dirección General de Orientación y Servicios Educativos, ya nivel FMVZ, por el Departamento de Orientación Educativa yTutoría. Fotos: Virginia Galván Pintor.

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agendaVETActividades deActividades deActividades deActividades deActividades de

Educación ContinuaEducación ContinuaEducación ContinuaEducación ContinuaEducación Continua

Serie “Utilización de Forrajes en laNutrición de Rumiantes

Curso: Importancia de los Minerales en laNutrición de Herbívoros

Fecha: 12 y 13 de mayo.

Sede: auditorio Pablo Zierold Reyes, FMVZ-UNAM.

Dirigido a: profesionales, estudiantes de laFMVZ, productores y personas interesadasen optimizar el aprovechamiento de los re-cursos forrajeros naturales o introducidos.

Objetivos: actualizar los conocimientos so-bre los factores que afectan la concentra-ción mineral en los recursos forrajeros ysobre los minerales en la nutrición de her-bívoros; mostrar la importancia de los mi-nerales para mantener la salud o aumen-tar la productividad en herbívoros silvestresy domésticos, respectivamente; conocer lasinnovaciones de la suplementación mi-neral en sistemas en pastoreo y de lasuplementación mineral en herbívorossilvestres.

Cuotas: estudiantes con credencial vigente:$200.00, público en general: $400.00.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología, así como el Departamento de Nu-trición Animal y Bioquímica, y el Centro deEnseñanza, Investigación y Extensión enProducción Agrosilvopastoril (CEIEPASP).

Semana de los BovinosCuartas Jornadas Bovinas (alternativa paramejorar la salud y producción bovina en elaltiplano de México)

Fecha: 19 y 20 de mayo.


Avalado por el Consejo Nacional de Edu-cación en Medicina Veterinaria y Zootecnia(Conevet).

Cuotas: profesionales: $400.00, estudian-tes: $200.00.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología, así como el Departamento de Pro-ducción Animal: Rumiantes.

XI Simposio sobre Venados en México“Ing. Jorge G. Villarrel González”

Fecha: 28 al 30 de mayo.


Dirigido a: profesionales, estudiantes y per-sonas interesadas en el área.

Cupo: 60 personas.

Cuotas: Profesionales: $550.00, estudian-tes con credencial vigente y coautores:$400.00 (cuota especial para grupos ma-yores de 10 participantes).

Objetivo: dar a conocer los trabajos que serealizan en el área en lo referente al ma-nejo, alimentación, reproducción, repobla-ción y aprovechamiento racional del vena-do, importante recurso faunístico.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología y el Departamento de Etología, Fau-na Silvestre y Animales de Laboratorio, asícomo el Consejo de Flora y Fauna del Es-tado de Nuevo León (CFFEN) y la Asocia-ción Nacional Ganaderos Diversificados(ANGADI).

Curso “Crianza de Becerras”Fecha: 29 y 30 de mayo.

Sede: Centro de Enseñanza, Investigacióny Extensión en Producción Animal en Alti-plano (CEIEPAA), ubicado en Tequisquiapan,Querétaro.

Cuotas: si paga antes del 16 de mayo:$600.00; después del 17 de mayo:$700.00; estudiantes: $250.00.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología, así como el CEIEPAA.

Ciclo de Conferencias sobre PlastisilosFecha: 2 de junio.


Cuota: pendiente.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología, así como el Departamento de Nu-trición Animal.

Primer Curso Teórico-Práctico deActualización en Protozoarios y

Helmintos de Importancia Médica yVeterinaria

Fecha: 25 al 27 de junio.

Sede (teórico): auditorio Pablo Zierold Re-yes, FMVZ-UNAM.

Sede (práctico): laboratorio de Parasitología,FMVZ-UNAM.

Dirigido a: profesionales, estudiantes y téc-nicos de las áreas de medicina, medicinaveterinaria, biología, química y disciplinasafines.

Cupo: limitado a 30 personas en la partepráctica.

Cuota (teórico): profesionales y técnicos:$450.00, estudiantes: $300.00.

Cuota (práctico): profesionales y técnicos:$900.00, estudiantes: $700.00.

Objetivo: aportar información actualizadade la biología, epidemiología y diagnós-tico en protozoarios y helmintos de im-portancia médica y veterinaria eincentivar al estudio y análisis de estosparásitos. Asimismo, proporcionar ex-periencia de laboratorio para el diagnós-tico parasitológico y la interpretación delos resultados, correlacionándolos con elcuadro clínico. Además de analizar elimpacto de estos parásitos y establecerlas medidas de control.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología y el Departamento de Parasitología,así como el Instituto Nacional de Pediatría yParasitología Experimental.


Pláticas de Ortopedia, Neurología yRehabilitación - ciclo 2008

Las pláticas son mensuales y todas se im-partirán de 18 a 20 horas en el auditorioPablo Zierold Reyes, FMVZ-UNAM. Entra-da libre.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Enfermedades ortopédicas de ori-gen genético.

Fecha: 14 de mayo.

Ponente: MC Isidro Castro Mendoza.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Rehabilitación en el paciente geriatra.

Fecha: 18 de junio.

Ponente: MVZ Tania Arroyo Manzanilla.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Clavo intramedular bloqueado parafracturas distales: Casuística de un año.

Fecha: 2 de julio.

Ponente: MVZ Octavio Bravo Miranda.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Enfermedades nerviosas de origengenético.

Fecha: 13 de agosto.

Ponente: MVZ Socorro Lara Díaz.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Artroscopia del hombro.

Fecha: 17 de septiembre.

Ponente: MVZ Gabriel Ramírez Flores.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Principales enfermedades infecciosasde los gatos con semiología nerviosa.

Fecha: 15 de octubre.

Ponente: MVZ Jesús Marín Heredia.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Lesiones Tendinosas más comunes.Diagnóstico y Tratamiento.

Fecha: 19 de noviembre.

Ponente: MC Martha Hernández Arellano.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Injertos óseos.

Fecha: 3 de diciembre.

Ponente: MVZ Carlos Santoscoy Mejía.

Para tener derecho a constancia del ci-clo se deberá contar con el 80 por cientode asistencia, como mínimo, o bien solici-tar constancia de cada una de las pláticas,

15 minutos antes del inicio de las mismas.

Costo constancia conferencia: $20.00.Costo constancia ciclo: $100,00.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología, y Departamento de Medicina, Ci-rugía y Zootecnia para Pequeñas Especies.

Ciclo de conferencias “TransformaciónInterna. Éxito Personal y Profesional”

Todas las conferencias serán impartidas porHumberto Carreón, coach profesional, de11 a 13 horas. Entrada libre.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Un conflicto es una conversaciónaún no realizada: el poder de mis palabras.

Fecha: jueves 8 de mayo.

Sede: Auditorio Aline S. de Aluja, FMVZ-UNAM.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Tú como marca: el arte de vendertu talento.

Fecha: viernes 30 de mayo.

Sede: Auditorio Pablo Zierold Reyes, FMVZ-UNAM.

Premio para los alumnos que asistan atodas las conferencias.

Solicita tu tarjeta de “asistente frecuente”en la primera conferencia.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través dela Secretaría de Educación Continua y Tec-nología, y el Programa de Tutoría para laLicenciatura.

Cursos y Talleres 2008-CEIEPOObjetivo: difundir conocimientos de van-

guardia en las técnicas de producción decerdos.

Dirigido a: médicos veterinarios zootecnistasresponsables de granjas y de laboratorios,así como productores.

Favor de preguntar por las fechas directa-mente en el Centro de Enseñanza, Investi-gación y Extensión en Producción Porcina,

ubicado en el kilómetro 2 de la carreteraJilotepec-Corrales, Jilotepec, Estado de México.Teléfonos: 017617340454 y017617347382.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Alimentación Práctica del Cerdo.

Coordinador: MVZ Roberto MartínezRodríguez.

Duración: 8 horas.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Manejo de Cerdos Lactantes.

Coordinador: MVZ Roberto MartínezRodríguez.

Duración: 16 horas.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Aplicación de la técnica de insemi-nación artificial.

Coordinador: MVZ Héctor Flores G.

Duración: 7 horas y media.

Cupo: 12 personas.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Procesamiento de semen porcino.

Coordinador: MVZ Héctor Flores G.

Cupo: 12 personas.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Elaboración de chorizo.

Coordinadora: Lic. Edith Ramírez O.

Cupo: 12 personas.

TTTTTema:ema:ema:ema:ema: Elaboración de jamón cocido.

Coordinadora: Lic. Edith Ramírez O.

Duración: 7 horas.

Cupo: 12 personas.

Invitan: la FMVZ de la UNAM, a través de laSecretaría de Educación Continua y Tecno-logía, y el Centro de Enseñanza, Investiga-ción y Extensión en Producción Porcina.

Mayores informes e inscripcionesMayores informes e inscripcionesMayores informes e inscripcionesMayores informes e inscripcionesMayores informes e inscripcionespara todas las actividadespara todas las actividadespara todas las actividadespara todas las actividadespara todas las actividades:

Secretaría de Tecnología y EducaciónContinua, FMVZ-UNAM. Edificio de

Posgrado, primer piso, Ciudad Universitaria.Circuito Exterior, Coyoacán, CP 04510,

México, DF. Teléfonos: (5) 622 5852 y 53.Teléfono y fax: (5) 622 5851.

Correo electrónico: [email protected]://www.fmvz.unam.mx

agendaVET


NO a las bebidasalcohólicas

y a las drogas

Como es de tu conocimiento,

el artículo 95 del Estatuto

General Universitario señala

como causas especialmente

graves de responsabilidad

universitaria, sujetas a expul-

sión provisional o definitiva:

ingerir, vender o proporcionar

gratuitamente en los espacios

universitarios bebidas alcohó-

licas o estupefacientes, así

como asistir a la Universidad

en estado de ebriedad o bajo

los efectos del algún

estupefaciente.

¡No te expongas¡No te expongas¡No te expongas¡No te expongas¡No te expongasa ser expulsado!a ser expulsado!a ser expulsado!a ser expulsado!a ser expulsado!

Una malaUna malaUna malaUna malaUna maladecisión afectaríadecisión afectaríadecisión afectaríadecisión afectaríadecisión afectaríairremediablementeirremediablementeirremediablementeirremediablementeirremediablemente

tu futurotu futurotu futurotu futurotu futuro

Reflexiones, Salud y Buenos Hábitos

Damos un giro a nuestra sección!!

PPPPPor la MVZ Vor la MVZ Vor la MVZ Vor la MVZ Vor la MVZ Verónica Ferónica Ferónica Ferónica Ferónica Fernández Saavedraernández Saavedraernández Saavedraernández Saavedraernández Saavedra

Durante más de un año en esta sección hemos venido publicandoinformación sobre el porro, copo de nieve, conan, superman, meta,canela, polvo amarillo, hielo, tiza, vidrio, concerta, ritalin, cocaínadel pobre, E, pasta, perico, tía Nora, bonita, chiva, gato, cadillac,cerdito, etcétera. Estas sustancias adictivas con sus diferentes nom-bres callejeros, su manera de actuar, los principales signos que seobservan en quienes las consumen, así como los daños que oca-sionan, por considerar que la ignorancia es la principal razón porla que una persona puede ser engañada y por ende, tomar ladecisión equivocada de “probar” este tipo de drogas. Considera-mos que por ahora hemos cubierto la información sobre las prin-cipales drogas legales e ilegales de nuestros tiempos.

Ahora daremos un giro y entre otras cosas aquí encontrarásinformación sobre alimentación y salud, datos curiosos, adivinanzas,uso del lenguaje… en fin, de todo un poco y todo para entretener,cultural-mente. ¡Qué lo disfrutes!

Comenzamos con un dato curioso: ¿Sabes que uno no puedehacerse cosquillas a sí mismo? Esto se debe al mecanismo de “su-presión transitoria” que tiene el cerebro, y que también sucede cuan-do parpadeamos. Ciertas partes de la corteza cerebral relacionadascon la vista se apagan en esos instantes y por consiguiente se reducela actividad en parte de las regiones parietales y prefrontalesinvolucradas en la conciencia y algunas percepciones; por lo tanto,aún cuando nos toquemos nos sentimos cosquillas. Dicho sea depaso, parpadeamos en promedio 15 veces por minuto.

Por esta vez te invitamos a responder lo siguiente:

¿Por qué Neil Armstrong dijo: “Buena suerte señor Gorsky”, cuandoregresó al interior de la cápsula que lo llevó a la Luna, después de haberflotado por la superficie lunar por primera vez el 20 de julio de 1969?

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Lo mejor y lo peor del trato que el humanobrinda a los animales en el mundo

Exposición fotográfica en la Biblioteca “José de la Luz Gómez”, la cual estuvo dedicadaa la doctora Aline S. de Aluja, quien siempre ha trabajado en pro del bienestar animal

la Biblioteca “José de la Luz Gómez” dela Facultad de Medicina Veterinaria yZootecnia de la UNAM fue el lugar en

donde, del 8 al 17 de abril, se presentó laexposición “Enfoque a los Animales”, lacual reúne 36 impactantes fotografías quedestacan lo mejor y lo peor del trato queel humano brinda a los animales en todoel mundo.

La estancia de la espectacular exposiciónen nuestra biblioteca fue posible gracias ala unión de esfuerzos de la Coordinaciónde Bioética de la Facultad, el Centro deEstudios Avanzados en Medicina Veteri-naria (Ceamvet) y la Fundación Lucas,asociación civil dedicada a mejorar lascondiciones de vida de los animales decompañía y encargada de resguardar, enMéxico, el material que conforma estamuestra que ha sido presentada en diversasnaciones.

Las fotografías son propiedad de la So-ciedad Mundial para la Protección de losAnimales (WSPA por sus siglas en inglés),la cual, a la par de esta actividad, desa-rrolla otra que consiste en reunir el mayornúmero de firmas posible, en todos lospaíses que se presenta la exposición, a finde presentarlas ante la Organización delas Naciones Unidas (ONU), junto con unproyecto en el que se plantea la necesidadde reconocer al bienestar animal comotema de importancia dentro del desarrollosocial.

Esto es parte de lo que WSPA dice res-pecto de la exposición: muestra el trabajode la Sociedad Mundial para la Protec-ción de los Animales y sus sociedadesmiembro, las cuales trabajan en temascomo el tráfico de animales, la atenciónde desastres, casería de ballenas, corri-das de toros y animales de granja. Las 36

imágenes fueron tomadas por fotógrafosprofesionales, personal de WSPA y socie-dades miembro.

Y respecto de la recaudación de firmas,WSPA menciona: nuestra sociedad y susmiembros lanzaron la campaña “Los ani-males importan”, haciendo un llamado alos gobiernos de las Naciones Unidas paratrabajar en conjunto y asegurar la protec-ción animal en el mundo.

De esta manera, quienes visitaron laexposición —autoridades, académicos,alumnos, trabajadores administrativos eincluso personas ajenas a nuestra Facul-tad— tuvieron la oportunidad no sólo deadmirar las impresionantes fotografías, sinotambién de firmar la petición “Los anima-les importan”.

Cabe destacar que la WSPA es conside-rada como la red más grande del mundoque trabaja en el tema del bienestar animal;en su seno se agrupan más de 600 orga-nizaciones llamadas sociedades miembroy una gran cantidad de personas. A travésde su estatus de consultor en la ONU y elConsejo Europeo, la WSPA pretende cons-truir un movimiento global respecto delbienestar de los animales, para llevar a lapráctica su visión de un mundo donde elbienestar de los animales importe y lacrueldad hacia las criaturas acabe. Sumeta es que las necesidades de los ani-males sean reconocidas, reguladas y pro-tegidas por una legislación adecuada.

La apertura de la muestra

En virtud de que la doctora AlineSchunemann de Aluja, profesora eméritade la UNAM por nuestra Facultad, ha tra-bajado toda su vida en pro del bienestarde los animales —de hecho es considera-

da, a nivel internacional, como uno de lospilares de esta labor— la exposición estuvodedicada a ella.

Así las cosas, el martes 8 de abril, pocodespués de las 17 horas, la doctora AlineSchunemann y el director de la FMVZ,doctor Francisco Trigo Tavera, cortaron ellistón que marcó la apertura de la intere-sante muestra.

Durante el acto, el doctor Isidro CastroMendoza, del Departamento de Medicina,Cirugía y Zootecnia para Pequeñas Espe-cies, comentó que luego de haber visto laexposición en Monterrey, Nuevo León, lepareció muy interesante traerla a nuestraFacultad, la cual es pionera en Latinoaméricaen conceptos de enseñanza.

El doctor Castro agregó que él, al igualque la Fundación Lucas, considera que laenseñanza es la mejor vía para concien-ciar a las poblaciones respecto de la tras-cendencia de procurar el bienestar animal,de ahí la importancia de que la muestrase presentara en la Facultad: “A través delas imágenes de la exposición, nuestracomunidad tuvo la oportunidad de ver loque el ser humano es capaz de hacer,con mucha nobleza o con mucha crueldad,con los animales.”

Estuvieron presentes en la inauguración,además de las personas mencionadas,Patrick Omar, director para América Lati-na de la WSPA, así como AdrianaMartínez, Jorge Eduardo Quintal y MariCarmen Quiroga, presidenta, vicepresi-dente y tesorera de la Fundación Lucas.

En la FMVZ, la organización del eventoestuvo a cargo de los doctores Isidro Cas-tro y Beatriz Vanda Cantón; ella está ads-crita al Departamento de Patología.


Infovet, abril 28 de 2008 - UNAM

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