INFORME VARIEDAD MOSCATEL ROSADO MENDOZA, ARGENTINA – Setiembre 2019 Informe elaborado por Subgerencia de Estadísticas y Asuntos Técnicos Internacionales [email protected]INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA Av. San Martín 430 / Ciudad (CP M5500AAR) / Mendoza / Argentina Tel. 54-261-5216605 - Fax. 54 -261- 5216606 / www.argentina.gob.ar
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INFORME VARIEDAD MOSCATEL ROSADO...MOSCATEL ROSADO Provincia 4 SUPERFICIE En el año 2018 se registraron un total de 5.755 ha de MOSCATEL ROSADO, lo cual representa el 2,6% de la superficie
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INFORME VARIEDAD
MOSCATEL ROSADO
MENDOZA, ARGENTINA – Setiembre 2019
Informe elaborado por Subgerencia de Estadísticas y Asuntos Técnicos Internacionales [email protected]
INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA
Av. San Martín 430 / Ciudad (CP M5500AAR) / Mendoza / Argentina Tel. 54-261-5216605 - Fax. 54 -261- 5216606 / www.argentina.gob.ar
SISTEMA DE CONDUCCIÓN ................................................................................................................................... 8
PRODUCCIÓN ...................................................................................................................................................... 10
PRODUCCIÓN SEGÚN DESTINO .......................................................................................................................... 12
MOSCATEL ROSADO
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INTRODUCCIÓN
Como los demás cepajes criollos, su presencia en
distintos países de Sudamérica, es conocida desde
muy antiguamente. Estudios recientes (Instituto
Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA)
demuestran que proviene de cruzamientos naturales
de diversos cepajes foráneos (Muscat a Petit Grains,
Heptakilo, Moscatel de Alejandría, Listan Preto).
Es una variedad con aptitudes para el consumo en
fresco, pero se destina en gran parte para la
elaboración de vinos básicos y puede dar origen a un
vino moscatel de intenso perfume, en ocasiones
muy apreciado.
Está ampliamente difundida en Mendoza,
generalmente en parrales mezclado con otros
cultivares como Criolla Grande, Cereza y Pedro
Giménez.
Se la puede reconocer fácilmente por sus racimos,
que cuando han tenido buen cuaje, son grandes,
voluminosos y bien compactos; también por sus
bayas de forma un tanto irregular, más
frecuentemente esferoides, de color rosado, piel
dura e intensos aromas terpénicos.
La flor es fisiológicamente femenina, con estambres
recurvados. Es autoestéril y la caliptra no se elimina
fácilmente, lo que ocasiona un “millerandage”
(corrimiento) de muy variable intensidad según los
lugares y los años.
Las hojas también son características, de
consistencia gruesa con un ampollamiento de limbo
bien marcado y pecíolos fuertemente coloreados.
Los sarmientos tienen una tonalidad canela que
resalta y permite su reconocimiento en invierno.
MOSCATEL ROSADO
4
SUPERFICIE
En el año 2018 se registraron un total de 5.755 ha de
MOSCATEL ROSADO, lo cual representa el 2,6% de la
superficie total de vid del país, siendo la décima
variedad más cultivada.
Se cultiva principalmente en Mendoza (97,3%).
También está presente en San Juan (1,4%) y en otras
provincias (1,3%) entre las que se destacan
Río Negro y La Rioja.
La cantidad de hectáreas de variedad MOSCATEL
ROSADO va en disminución. En el período 2000-2018
ha disminuido un 46% (-4.900 ha) la superficie de
esta variedad. En Mendoza bajó un 46,2%, en San
Juan un 41,4% y en otras provincias un 36,2%.
Variedad Superficie - ha Participación
variedad - %
MALBEC 42.999 19,7
CEREZA 27.221 12,5
BONARDA 18.518 8,5
CABERNET SAUVIGNON 14.666 6,7
CRIOLLA GRANDE 14.040 6,4
SYRAH 12.246 5,6
PEDRO GIMENEZ 10.249 4,7
TORRONTES RIOJANO 7.920 3,6
CHARDONNAY 6.043 2,8
MOSCATEL ROSADO 5.755 2,6
TEMPRANILLO 5.691 2,6
MERLOT 5.306 2,4
OTRAS 47.579 21,8
Total Superficie 218.233 100
Superficie por Variedad en el país
Año 2018 - en Ha
MENDOZA 5.601 97,3 153.029 3,7
SAN JUAN 78 1,4 46.667 0,2
RIO NEGRO 49 0,8 1.618 3,0
LA RIOJA 11 0,2 7.809 0,1
SALTA 8 0,1 3.370 0,2
CATAMARCA 3 0,1 2.827 0,1
NEUQUEN 3 0,06 1.765 0,2
LA PAMPA 2 0,04 275 0,8
BUENOS AIRES 0,01 0,0001 145 0,003
OTRAS PROVINCIAS - - 727 -
Total 5.755 100 218.233 2,6
SUPERFICIE CON VARIEDAD MOSCATEL ROSADO - AÑO 2018
% s/ total
Moscatel
Rosado del
país
Superficie total de
vid por provincia
Distribución por provincias - En hectáreas
ProvinciaMoscatel
Rosado
Part.% VARIEDAD Moscatel
Rosado sobre total
provincial
MOSCATEL ROSADO
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Superficie (ha) Producción (qq) Superficie (ha) Producción (qq) Superficie (ha) Producción (qq) Superficie (ha) Producción (qq)