Informe Proyecto de Marketing_cafe

7/28/2019 Informe Proyecto de Marketing_cafe

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UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE HONDURAS

Asignatura:

Investigacin de Mercados I

Proyecto:

Viabilidad del producto de Caf de Cereales

Trabajo presentado por:

Belinda Maziel Vsquez Senz 201011330004

Dina Yesenia Hernndez Martnez 201011610003

Herlinda Rivas Bonilla 200711310014

Sandra Suyapa Ramos 231062097

Catedrtica:

Lic. Aracely Lara

San Pedro Sula, Honduras, C.A.

Diciembre de 2012


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UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE HONDURAS

AUTORIDADES ACADMICAS

Presidente De La Junta De Asociados: Roger Danilo Valladares

Vicerrector: Master Javier Meja

Director Acadmico: Lic. Jos Mora Garca

Secretario: Master. Romel Galo

Director de vinculacin externa: Roger E. Valladares

Catedrtica de clase: Lic. Aracely Lara


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RESUMEN EJECUTIVO

Este se elabora al tener el informe finalizado


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NDICE DE CONTENIDO

PORTADAAUTORIDADES ACADEMICASRESUMENNDICE DE CONTENIDOSLISTA DE PENDICES

Pg.INTRODUCCIN 11. PROBLEMA A INVESTIGAR 21.2 Pregunta del problema 32. OBJETIVOS 32.1 Objetivo general 32.2 Objetivos especficos 3

2.3 Preguntas de investigacin 32.4 Justificacin de la investigacin 42.5 Viabilidad de la investigacin 43. MARCO TERICO 53.1 Antecedentes del tipo de industria 53.2 Los cajeros automticos 5

3.2.1 Nacimiento de los cajeros automticos 53.2.2 Estructura de un cajero automtico 63.2.3 Tipos de cajeros automticos 73.2.4 Uso de los cajeros automticos 7

3.2.5 Red de cajeros automticos actualmente en Bancocci 83.2.6 Redes de instituciones financieras 83.2.7 Red de cajeros automticos independientes 93.2.8 Componentes de la industria del uso de cajeros automticos 9

3.3 La rentabilidad 93.3.1 Indicadores de rentabilidad de Banco de Occidente 93.3.2 Tendencia en el mundo para la rentabilidad 103.3.3 Productos complementarios para la rentabilidad de los cajeros 113.3.4 Beneficio de su tarjeta de dbito clsica internacional 113.3.5 Beneficio de su tarjeta de dbito oro 123.3.6 Independencia para obtener rentabilidad 12


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LISTA DE APNDICES

Apndice A. Cuadro de validacin. Pg.Apndice B. Formulario de encuesta. Pg.

Apndice C.


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INTRODUCCIN

Con los conocimientos adquiridos en la clase de Investigacin de Mercados I que se imparte

en la Universidad Tecnolgica de Honduras se pretende llevar a la prctica dichos

conocimientos a travs del anlisis y evaluacin del producto CAF DE CEREALES es viable para

posicionarlo en la ciudad de San Pedro Sula.

El informe fue creado con el propsito de satisfacer las necesidades actuales de los

consumidores de caf y esa es la razn por la que decidimos elaborar un sustituto del caf

comn, sin cafena, 100% natural, siendo una bebida tnica y digestiva, ya que sus componentes

permiten que el caf sea relajante, tonificando el sistema nervioso. Nuestro ideal es ofrecer un

producto de alta calidad, excelente servicio y un sabor innovador, satisfaciendo las expectativas

de nuestros consumidores, para lograr un cambio y hacer que nuestros consumidores tengan

una actitud hacia un producto natural y saludable.

Consideramos que es justificable desarrollar el anlisis de este negocio, debido a que muchos

consumidores necesitan un producto con estas caractersticas y beneficios, contribuyendo de

esta manera a que la sociedad de San Pedro Sula, pueda tener una mejor calidad de vida,

fomentando tambin el desarrollo econmico de Honduras.


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1. PROBLEMA A INVESTIGAR

1.1 Justificacin de la investigacin

Honduras es por excelencia uno de los pases que exportan caf de calidad al resto del mundo,

nuestro pas por tener las mejores tierras, clima, temperatura para su cultivo se ubica entre los

primero lugares de la exportacin de este tipo de producto.

Se ha analizado la tendencia de que muchas personas son consumidores del caf, sin embargo,

en el mercado se encuentra una oportunidad grande, para aquellos clientes potenciales que les

gusta el caf, sin embargo por x y razn la cafena les hace dao o sencillamente no es de suagrado.

Es por ello que con este informe se pretende analizar la viabilidad de un producto diferente, es

decir, de un tipo de caf diferente, que esta hecho a base de cereales, como ser: maz, trigo,

arroz, etc. y que no contiene el ingrediente de la cafena.

Se pretende tener el conocimiento de las tendencias o gustos de las personas encuestadas,

aprender que cul es el posicionamiento de las marcas de caf de San Pedro Sula y que se

puede hacer para innovar, de forma que se logre una penetracin positiva en el mercado.

Estableciendo lineamientos bsicos para la constitucin de una empresa de estudiantes

emprendedores y analizando la viabilidad del producto de caf de cereales en la ciudad de San

Pedro Sula.


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2. DESARROLLO DEL ENFOQUE DEL PROBLEMA

2.1 OBJETIVOS

2.1.1 Objetivo General

Determinar la viabilidad del producto en el mercado de San Pedro Sula, mediante un estudio de

mercado y realizar un anlisis detallado de todos aquellos aspectos que ayudan a determinar la

mejor comercializacin y distribucin estratgica que se adapte a las necesidades del mercado.

2.1.2 Objetivos Especficos

1. Identificar el nivel de aceptacin del producto Caf de Cereales en la ciudad de San Pedro

Sula.

2. Medir la demanda potencial del producto.

3. Determinar las exigencias actuales y futuras del mercado.

4. Determinar las tendencias de gustos y compras del caf de los clientes potenciales.

5. Identificar cuales son las marcas de caf ms conocidas.

6. Realizar el pronstico de ingresos por las ventas del producto al llegar a introducirse en el

mercado.

2.1.3 Preguntas de Investigacin

1. Cul es el nivel de aceptacin del producto Caf de Cereales en la ciudad de San Pedro

Sula?

2. Cul sera la demanda potencial del mercado?

3. Cules son las exigencias actuales y futuras del mercado?

4. Cules son las tendencias de gustos y compras del caf de los clientes potenciales?

5. Cules son las marcas de caf ms conocidas?

6. Cmo se puede realiza el pronstico de ingresos por las ventas del producto al llegar a

introducirse en el mercado?


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2.1.4 Hiptesis

A mayor posicionamiento del mercado del caf, mayores niveles de rentabilidad para la

empresa.

A mayor compra del caf de cereales de todas las presentaciones, mayores niveles de

beneficios por ventas tendr la empresa.

A mayor incentivos y promociones para los clientes, mayor conocimiento de nuestra marca.

A mayor relacin estrecha con los clientes y sus generaciones, mayor ser el tiempo de compra

del producto.

A mayor uso de campaas de publicidad estratgica usando los medios de comunicacin

masiva, mayor incremento en las ventas.

2.1.5 Variables y su definicin conceptual

1. El caf:

2. Viabilidad de aceptacin del producto:


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2.1.6 Descripcin de la empresa a constituir

Nombre de la empresa: Industria del Caf de Cereales, S. de R.L.

Producto: Caf de Cereales

Marca: POSTUM

Lema: Ms que Caf

Tipo: Producto Alimenticio

Presentacin: Bote de vidrio de 1 libra

Bolsa de papel de 16 onzas

2.1.7 Explicacin del nombre de la empresa

El nombre seleccionado fue Industria del Caf de Cereales, S. de R.L., ya que ese ser

precisamente el rubro a la cual est dirigida la empresa.

2.1.8 Estructura de organizacin legal

1. Constitucin del Negocio

La Sociedad de Industria del Caf se constituir como una Sociedad de Responsabilidad

Limitada bajo el nombre: Industria del Caf de Cereales, S. de R.L.

2. Integrantes de la Sociedad

Las personas que integran la sociedad son: Dina Yesenia Hernndez Martnez, Belinda

Maziel Vsquez Senz, Herlinda Rivas Bonilla y Sandra Suyapa Ramos. Todos de

nacionalidad hondurea.

3. Razn Social

El nombre de la empresa ser Industria del Caf de Cereales, S. de R.L. y se identificar con

el slogan: Ms que Caf.


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4. Capital de la Empresa

Nuestro capital inicial ser de Lps.200,000.00 Cada socio aportar la cantidad de

Lps.50,000.00 cada uno, siendo un total de cuatro socios.

5. Domicilio

Nuestra empresa tendr su domicilio en la ciudad de San Pedro Sula, jurisdiccin del

departamento de Corts.

2.1.9 Ventajas competitivas del producto Caf de Cereales

1. Producto elaborado con los mejores estndares de calidad.

2. Nuestro Producto es de consumo diario.

3. Nuestro Producto puede ser consumido por todos los segmentos de mercado.

4. Es un Producto Innovador.

5. Es un producto nutritivo.

6. Es un producto 100% natural.

7. Es una bebida tnica y digestiva.

8. Es un sustituto del caf comn sin cafena.

2.1.10 Anlisis FODA del producto caf de cereales

FORTALEZAS

Producto innovador.

100% natural.

La elaboracin de un producto altamente nutritivo.

Satisfaccin del mercado potencial.

Local amplio cmodo y agradable.

OPORTUNIDADES

Mayor penetracin en el mercado.


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Mayor crecimiento poblacional

No existe en el mercado un caf natural que no contenga cafena.

DEBILIDADES

Por ser un producto nuevo, no somos reconocidos en el mercado.

No cuenta con alta tecnologa en los procesos de produccin.

AMENAZAS

Aprobacin del Tratado de Libre Comercio.

Cambios drsticos en la economa.

Devaluacin de la moneda.

Intensa competencia.


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3. FORMULACIN DEL DISEO DE INVESTIGACIN

3.1 Definicin del tipo y diseo de investigacin que se va a realizar

El presente informe a realizar tiene un enfoque cuantitativo con un tipo de investigacin no

experimental correlacional, este tipo de estudio tiene como propsito medir el grado de

relacin que exista entre dos o ms conceptos y acercarnos a realidades. (Austin, 2010). Con un

diseo transversal ya que la recoleccin de datos fue en un solo momento a travs del

instrumento de una encuesta que se aplic en la ciudad de San Pedro Sula. Por medio de la

encuesta encontraremos si es viable y aceptado por el mercado el producto de Caf de

Cereales.

La investigacin se inicio observando la situacin actual de los productos del caf en la ciudad

de San Pedro Sula y la necesidad de encontrar un sustituto de la cafena en las bebidas

calientes. Mediante la recoleccin de fuentes primarias basadas en entrevistas a un pequeo

grupo de la poblacin y observacin directa. Fuentes secundarias que nos permitan profundizar

en el anlisis del tema a travs de libros, medios de comunicacin, sitios web, comunicaciones

personales, etc.

FUENTES PRIMARIAS:

El mtodo de investigacin utilizado en este estudio de mercado es cuantitativo porque

proporciona una informacin completa en el cual nos podemos apoyar para comprobar las

hiptesis y as poder tomar decisiones racionales.

Instrumento de Recoleccin: La encuesta

El instrumento utilizado para la recoleccin de los datos es la encuesta que comprende tres

secciones.

a) Pregunta Filtro: Para conocer si el perfil del sujeto en estudio califica o no.

b) Preguntas de Evaluacin: De la categora del producto

c) Datos de Clasificacin

FUENTES SECUNDARIAS:


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a) Cdigo de Comercio:

Nos proporcion la informacin sobre el tipo de constituciones de sociedades en Honduras, la

cantidad de socios que se permiten y los niveles de aportaciones aceptados. La cuota de ingreso

y mensualidad segn capital mximo de Constitucin.

a) Contenido de la solicitud de Ingreso

b) Requisitos para inscribirse

c) Requisitos para ingresar como socio

d) Obligatoriedad de inscripcin en la Cmara de Comercio.

b) Censo de Poblacin y de Vivienda Nacional de Estadstica nos proporcion el nmero de

vivienda ocupadas en San Pedro Sula.

c) DIEM nos proporcion los porcentajes de las clases sociales y las colonias de los sectores de

San Pedro Sula.

d) Banco Central de Honduras nos proporcion el crecimiento del PIB (producto interno bruto).

3.2 Proceso del instrumento de medicin

La herramienta o instrumento de medicin es un cuestionario de opinin y se realiz de forma

inicial con un total de 25 tems que posteriormente pasaron por varios expertos y miembros del

equipo de trabajo para una validacin manual y objetiva por lo que se depuraron cinco

preguntas por la falta se claridad en el lenguaje. Posteriormente con el programa denominado

SPSS Statistics Editor de Datos se depuraron otras cinco preguntas ms ya que su correlacin no

era significante por lo que pasaron a eliminarse del cuestionario.

Finalmente el instrumento de medicin de la muestra es un cuestionario dividido en 15 tems, a

travs de los cuales se indaga por los indicadores relacionados al tema; el gusto por el caf,

aspectos de mayor relevancia para la compra del caf, presentaciones de compra, frecuencia de

compra, precios sugeridos y las marcas conocidas de la competencia del caf. Las interrogantes

que conforman el cuestionario son las siguientes:


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1. Le gustara probar un nuevo tipo de caf, denominado caf de cereales

2. Qu aspecto considera usted de mayor importancia al momento de comprar caf?

3. Por qu no estara dispuesto a probar una nueva marca de caf?

4. Si en el mercado existiera el caf de cereales, estara dispuesto a consumirlo?

5. Si este producto saliera al mercado en que sitio (s) lo comprara?

6. En qu tipo de envase le gustara adquirirlo?

7. En qu presentacin le gustara adquirirlo?

8. Con que frecuencia comprara caf de cereales?

9. Qu Cantidad comprara?

10. Segn la presentacin que usted eligi Cunto estara dispuesto a pagar por este producto?

11. Qu marcas de caf conoce?

12. De las marcas antes mencionadas cul o cules consume?

13. Usted menciono que su caf preferido es____ podra decirme porque________

14. Qu recomendaciones dara usted a este nuevo producto caf de cereales?

15. De los medios de comunicacin masiva cul es el de su preferencia?

3.3 Validez y confiabilidad del instrumento de medicin

Validez: Se formularon veinte y cinco preguntas que se incluyeron en el cuadro de validacin

(ver apndice A), con el propsito de certificar y validar los siguientes aspectos; la sencillez en la

redaccin, que la pregunta no induzca a una respuesta determinada, claridad de la pregunta,

que mida una dimensin especifica cada interrogante, que fuera orientada al tema de

investigacin y que el vocabulario sea el adaptado a la persona encuestada.

3.4 Poblacin y muestra

La poblacin esta ubicada en la ciudad de San Pedro Sula, son personas que pertenecen a los hogares

que se ubican en la misma ciudad.

3.5 Calculo de la muestra


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Descripcin Poblacin de SPS

Poblacin de Honduras a Julio 2012 8,296,100

Poblacin de San Pedro Sula al 2010 719,447Promedio de personas por hogar 4.3

Cantidad de hogares en SPS al 2010 167,300

Descripcin Simbologa Datos

N Tamao de la muestra 167,300

Z Valor de confianza 95% = 1.96

e Error muestral permitido 5% = 0.05

P Probabilidades a favor 50% = 0.50

Q Probabilidades en contra 50% = 0.50

Frmula

n = _ Z2 N (P) (q)__E2(N-1) + Z2 (p) (q)

n = ( 1.96)2(167,300)(.05)(.05)

0.052(167,300-1)1.962(0.5)(0.5)

= 122,356 383

320

Para efectos de la clase de investigacin de mercados aplicar una muestra de 50 encuestas, lo

cual equivale a un 13%.


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4. TRABAJO DE CAMPO / RECOPILACIN DE DATOS

4.1 Datos del muestreo

El uso de un cuestionario (encuesta) por muestreo tiene una serie de ventajas, como que su

costo en mucho menos, es ms rpida de realizar, los datos se obtienen con mayor exactitud

debido al poco volumen de encuestados y es valida como instrumento de medicin en la

investigacin.

El diseo de muestras tiene dos procesos fundamentales en esta recogida de datos: uno es el

proceso de seleccin que en base a reglas y operaciones se incluyen algunas unidades de lamuestra y el otro es el proceso de estimacin que a partir de los datos seleccionados se estiman

ciertos valores desconocidos de la muestra.

4.2 Distribucin de la muestra

Ciudad Descripcin Cantidad

SPS Barrio Guamilito 10

SPS Barrio El Centro 15

SPS Colonia Aurora 10

SPS Barrio Medina 10

SPS Colonia Stibys 5

Totales 50


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5. ANLISIS DE DATOS

5.1 Resultados descriptivos de la informacin de clasificacin

Anlisis: Del 100% de las personas encuestadas (50 encuestas aplicadas), 62% tenan genero

femenino y el 38% tenia genero masculino.

Anlisis: Segn la muestra un 44% de las personas encuestadas se encuentran en un rango de

edad de 20 a 25 aos, un 20% tiene rango de 30 a 35 aos, un 16% tiene rango de 26 a 30 aos,

un 12% tiene un rango de 41 aos en delante y un 8% tiene un rango de 36 a 40 aos de edad.

62%

38%

Genero de los encuestados

Femenino

Masculino

44%

16%

20%

8% 12%

Edad de los encuestados

De 20 a 25 aos

De 26 a 30 aos

De 31 a 35 aos

De 36 a 40 aos

De 41 en adelante


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5.2 Resultados descriptivos de las respuestas de los encuestados

Grfica No.1 Pregunta No.1

Anlisis:

*De las personas encuestadas un 90% les gustara probar un nuevo tipo de caf denominadocaf de cereales.

* Un 10% opina que no les gustara probar un nuevo tipo de caf.

90%

10%

1. Le gustara probar un nuevo tipo de caf,denominado caf de cereales?

Si

No


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Anlisis:

*Segn la muestra el 40% de las personas encuestadas respondieron que el aspecto de mayor

importancia al momento de comprar caf es la calidad.

*El 29% opino que el aspecto ms importante es el sabor.*EL 24% asegura que el aspecto ms importante es el precio.

*El 7% afirma que el aspecto ms importante es el aroma al momento de comprar caf.

40%

24%

29%

7%

2. Qu aspecto considera usted de mayorimportancia al momento de comprar caf?

Calidad

Precio

Sabor

Aroma


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Anlisis:

Del total de las personas encuestadas solamente 5 de ellas no estn dispuestas a probar una

nueva marca de caf. Detalladas as:

4 de esas personas no consumen caf (equivale a un 80%)1 de esas personas es por otra razn, ya que la cafena la enferma (equivale a un 20%).

80%

0%

0%

20%

3. Por qu no estara dispuesto a probar unanueva marca de caf?

No consume caf

No cambia de marca

No tiene cafeina

Otro, enfermedad


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Anlisis:

*Segn la muestra el 90% de las personas respondi que si en el mercado existiera el caf de

cereales, si estaran dispuestos a consumirlo.

*Un 10% de las personas afirmaron que si el caf de cereales estuviera en el mercado no

estaran dispuestos a consumirlo.

90%

10%

4. Si en el mercado existiera el caf de cereales,estara dispuesto a consumirlo?

Si

No


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Anlisis:

*En el grfico anterior se puede visualizar que un 58% de las personas afirman que si este

producto saliera al mercado lo compraran en los supermercados.

*El 33% de la muestra respondi que lo compraran en las pulperas.

*El 7% de las personas compraran el producto en las bodegas.

*El 2% de las personas compraran el producto en los mercados.

*Un 0% de los encuestados comprara el producto en las bodegas.

33%

58%

0% 2%

7%

5. Si este producto saliera al mercado en quesitio (s) lo comprara?

Pulperas

Supermercados

Mini super

Mercados

Bodegas


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Anlisis:

*Se observa que un 36% (16 personas) les gustara adquirir el producto en el envase de bote de

vidrio.

*El 29% (13 personas) les gustara adquirir el producto en bote de plstico.

*El 27% (12 personas) les gustara adquirir el producto en bolsa de papel.

*El 9% (4 personas) les gustara adquirir el producto en bolsa de nylon.

0

5

10

15

2016

1312

4

Bote de vidrio Bote de plstico Bolsa de papel Bolsa de nylon


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Anlisis:

*Se puede notar que un 58% adquirira la presentacin de 1 libra.

*Un 29% de las personas adquirira la presentacin de 16 onzas.

*El 11% de las personas adquirira la presentacin de 2 libras.

*Un 2% de las personas encuestadas adquirira la presentacin de 3 libras.

29%

58%

11%

2%

7. En qu presentacin le gustara adquirirlo?

16 onzas

1 libra

2 libras

3 libras


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Anlisis:

*El grfico anterior nos ilustra que un 42% de las personas interrogadas respondieron que su

frecuencia de compra del caf de cereales ser mensual.

*Un 31% de los encuestados respondieron que su frecuencia de compra ser semanal.

*El 20% de los encuestados afirman que su frecuencia de compra ser quincenal.

*Un 7% de los interrogados respondieron que su frecuencia de compra ser a diario.

7%

31%

20%

42%

8. Con que frecuencia comprara caf decereales?

Diario

Semanal

Quincenal

Mensual


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Cantidad a comprar (unidades) 1 2 3 4 Total %

16 onzas 7 1 2 5 15 33%

1 libra 13 8 2 23 51%

2 libras 2 2 2 6 13%

3 libras 1 1 2%

Total 45 100%

1unid

2unid

3unid

4unid

Total

47% 7% 13% 33% 100%

57% 35% 9% 0% 100%

33% 33% 33% 0% 100%

100% 0% 0% 0% 100%

Anlisis:

Con la tabla de informacin anterior se demuestra que los productos estrellas de caf de

cereales seleccionados fueron: La presentacin de 1 libra y la presentacin de 16 onzas.


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Anlisis:

*Segn las personas que forman parte de la muestra, en el grfico anterior se puede visualizar

que un 40% afirma que de los precios sugeridos estn dispuestos a pagar por el producto un

rango de L.30.00 a L.35.00

*El 31% de los encuestados estn dispuestos a pagar por el producto un rango de L.36.00 aL.40.00

*Un 16% de las personas estn dispuestas a pagar por el producto un rango de L.41.00 a L.45.00

*El 13% de los encuestados aseguran que estn dispuestos a pagar un rango de L.46.00 a

L.50.00

40%

31%

16%

13%

10. Segn la presentacin que usted eligiCunto estara dispuesto a pagar por este

producto?

De L.30 a 35

De L.36 a 40

De L.41 a 45

De L.46 a 50


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Anlisis: se detalla por orden jerrquico las marcas diversas que la muestra conoce.

Marca de Caf Conocida Absoluto Porcentaje

Oro 42 23%

Maya 35 19%

Indio 32 18%

Nescaf 19 10%

Mascaf 13 7%

Rey 7 4%Excelente 5 3%

Gano caf 4 2%

Medalla 3 2%

Bancafe 3 2%

Triniteco 3 2%

Caf de palo 3 2%

Colinas 2 1%

Los Prados 2 1%

Expreso 1 1%

Starbucks 1 1%Don Pedro 1 1%

Don Ramn 1 1%

Dorado 1 1%

Exprosi 1 1%

Villa Guadalupe 1 1%

El Portal 1 1%

Caf catracho 1 1%

Total 182 100%

Oro

Maya

Indio

Nescafe

Mascaf

Rey

Excelente

Ganocaf

Medalla

Bancafe

Triniteco

Ca

fdepalo

Colinas

L

osPrados

Expreso

Starbucks

DonPedro

DonRamon

Dorado

Exprosi

VillaG

uadalupe

ElPortal

Cafcatracho

42

3532

19

13

7 5 4 3 3 3 3 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1

11. Qu marcas de caf conoce?

Series1


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Anlisis: se detalla por orden jerrquico las marcas diversas que la muestra consume.

Marca que se consume Absoluto Porcentaje

Oro 23 38%

Indio 8 13%

Maya 6 10%

Nescaf 6 10%

Mascaf 3 5%

Excelente 3 5%

Bancaf 2 3%

Colinas 2 3%

Triniteco 2 3%

Medalla 1 2%

Dorado 1 2%

Los prados 1 2%

El portal 1 2%

Rey 1 2%Total 60 100%

23

86 6

3 32 2 2

1 1 1 1 1

12. De las marcas antes mencionadas cul o cules

consume?

Series1


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Anlisis: se detalla por orden jerrquico las marcas diversas que la muestra prefiere.

Preferido Porque lo prefieren Absoluto Porcentaje

Oro Calidad, Buen sabor, costumbre, precio 16 36%

El indio Calidad y sabor. Comercializacin 5 11%

Nescaf Presentacin instantnea. Sabor 5 11%

Maya Precio. Calidad. Aroma. 4 9%

Caf de palo Es sin persevantes, mejor cultivo, 3 7%

Bancaf Porque me lo regalan 2 4%

Triniteco Sabor, aroma, presentacin, calidad, 2 4%

Excelente Sabor. Calidad 2 4%

Mascafe Calidad y sabor, 2 4%

Rey Costumbre 2 4%

Medalla Calidad 1 2%

El Portal Textura y sabor 1 2%

Total 45 100%

0

2

4

6

8

10

12

14

16

Oro Elindio

Nescafe

Maya Cafde

palo

Bancaf

Triniteco

Excelente

Mascafe

Rey Medalla

ElPorta

l

Series1 16 5 5 4 3 2 2 2 2 2 1 1

13. Usted menciono que su caf preferido es:?


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Anlisis: Las principales recomendaciones se muestran por orden jerrquico,

Recomendacin a tener Absoluto Porcentaje

Sabor y aroma 14 31%

Buena calidad 7 16%

Degustaciones 7 16%

Promociones 4 9%

Precio econmico 3 7%

Venta producto complementario 3 7%

Usar menos qumicos 2 4%

Campaa de publicidad masiva 2 4%

Que no contenga cafena 1 2%

Buen procesamiento 1 2%

Diferentes sabores 1 2%

Total 45 100%

0

5

10

15 14

7 7

43 3

2 21 1 1

Series1


33/49


Medio de comunicacin Absoluto Porcentaje

Radio 10 20%

Televisin 26 52%

Peridico 7 14%

Internet/Red social 7 14%

Total 50 100%

Anlisis:

*Se puede observar que un 52% de las personas encuestadas prefieren la televisin para

mantenerse actualizadas.

*Un 20% de las personas utilizan con preferencia la radio.

*Un 14% prefieren el peridico y otro 14% prefieren el internet/redes sociales.

20%

52%

14%

14%

15. De los medios de comunicacin masiva cules el de su preferencia?

Radio

Televisn

Periodico

Internet/Red social


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5.3 Origen de la Marca y Lema

La Marca POSTUM es un nombre corto y fcil de recordar por los consumidores de Caf y fue

creada con la idea de resaltar la naturalidad del producto, ya que la combinacin de maz, arroz

y trigo (combinacin de cereales) recibe el nombre cientfico de POSTUM.

Con el Lema Mas que Caf, se busca resaltar el objetivo de la empresa, ofrecer a los

consumidores de Caf un Producto Saludable 100% Natural, y as llegar a todos los

consumidores de caf, y as atraer aquellos que no consumen el caf comn, por cuestiones

saludables y religiosas.

5.4 Anlisis de la Demanda

El caf es un producto masivo en Honduras, utilizado casi en todos los hogares del pas.

Los precios de comercializacin interna son competitivos y por la variedad de presentaciones

existentes en el mercado son de accesibilidad por cualquier Consumidor.

En Honduras existen diversos distribuidores de Caf comn, sin embargo no hay productores

que ofrezcan al mercado un producto saludable 100% Natural, y que sea una bebida tnica y

digestiva, y esa es la razn por la cual nosotros queremos iniciar operaciones en la Ciudad de

San pedro Sula, ubicada en la costa norte del pas.

Considerando estos factores, as como el crecimiento de la regin se determin la ciudad de San

Pedro Sula como mercado meta para el producto POSTUM Caf de Cereales.

La Investigacin de mercado se realiza considerando las viviendas ocupadas, la poblacin actual

de San pedro Sula est constituida por 167,300 viviendas ocupada distribuidas en distintos

niveles socioeconmicos y ubicados en varios sectores de la ciudad.


35/49

5.5 Demanda potencial de viviendas ocupadas

En la determinacin del tamao de la muestra se utiliz la frmula finita seleccionando el

universo de algunos barrios y colonias de los niveles socioeconmicos, clase baja y media de San

Pedro Sula.

5.6 Tamao del mercado

El Mercado que pretendemos abarcar son las personas que consumen caf, conformadas por

las clases sociales media y baja y por todos los sexos y edades.

Tomando la informacin obtenida en el censo del ao 2010 segn el INE, nos indica que las

familias de la ciudad de San Pedro Sula son 167,300 familias. Se supone que la poblacin ha

crecido pero estos supuestos no entrarn en el anlisis de mercado. A este ao la ciudad de SPS

tenia 719,447 habitantes con un promedio de 4.3 personas por cada hogar.

5.7 Caractersticas del segmento del mercado

1. Personas que estn acostumbradas a consumir caf a cualquier hora del da.

2. Personas que muestran preferencia por precios bajos.

5.8 Estrategias de comercializacin

Despus de realizar el anlisis del entorno e industrias dedicadas a la distribucin de caf se han

elaborado las siguientes estrategias:

DIRIGIR LA COMERCIALIZACION AL AREA URBANA: el Caf de Cereales es un producto

muy aceptado y adquirido por la clase baja y media.

A corto plazo se tiene previsto distribuir el producto en el sector de San Pedro Sula, y

posteriormente se distribuir en otros sectores del pas como por ejemplo Tegucigalpa.

COMERCIALIZAR UN PRODUCTO NATURAL Y EN 2 PRESENTACIONES

Mediante la investigacin de mercado se pudo conocer que la poblacin adquiere el producto

que est de acuerdo a su necesidad e ingreso por ello es que se introducir al mercado en 2

presentaciones.


36/49

Se buscar negociar el producto con bodegas, quienes venden el producto a minoristas.

Se harn programas para poder incrementar la demanda entre ellos degustaciones en los

puntos de ventas e informacin sobre las caractersticas positivas del producto, con el objetivo

de demostrar a los consumidores que el sustituto del caf comn sin cafena es una bebida

tnica y digestiva 100% Natural.

5.9 Empaque

El caf de cereales se empacar en envase de vidrio y en bolsa de papel.

Este tipo de envase ayuda a mantener el sabor y olor natural del producto, este llevar adherida

una etiqueta con el logo, marca, lema y toda la informacin nutricional del producto con el

propsito de que el cliente conozca las ventajas del mismo e informacin de la empresa para

cualquier duda que el consumidor tenga o sugerencia que cualquier consumidor pueda

brindarnos.

5.10 Publicidad

La publicidad de este producto se har inicialmente a travs de afiches, banner y rotulaciones

dentro de los supermercados para dar a conocer las promociones que se realicen.

Meses en quese efectuar laPublicidad.

Fechasespecficas dePublicidad. Medios a

utilizar

Duracin de laPublicidad. Costos de

Perodo

Todo el ao A partir del 1 deEnero 2013

Afiches Todo el ao L.2,500.00

Todo el ao En Febrero Banner Todo el ao L.1,400.00

Total Gastos L. 3,900.00


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5.11 Clculo del mercado meta

Tamao del mercado 167,300 viviendas ocupadas.

48% clase baja, 40% clase media, 12% clase alta

Total de Hogares 167,300 viviendas

- Clase alta (12%) 20,076

Total de Hogares 147,224 viviendas

- No le gust el caf de cereales (Demanda satisfecha 10%) 14,722

Sub total 132,502

- 10% por fallar intencin de compra 13,250

Mercado Meta Demanda Del Proyecto 119,252

5.12 Proyeccin de la Demanda

119,252 x 45 = 107,327 Hogares que si consumen caf y estn dispuestos a probar el producto.

50

107,327 x 13 = 31,006 consumiran en la presentacin de 16 onzas

45

107,327 x 26 = 62,011 consumiran en la presentacin de 1 libra.

45

107,327 x 5 = 11,925 consumiran en la presentacin de 2 libras.

45

107,327 x 1 = 2,385 consumiran en la presentacin de 3 libras.

45

Frecuencias:

Absoluto Porcentaje

Diario 3 7%

Semanal 14 31%

Quincenal 9 20%

Mensual 19 42%

Total 45 100%


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Presentacin de 16 onzas:

31,006 x 7% = 2,170 Consumen a Diario

31,006 x 31% = 9,612 Consumen Semanal

31,006 x 20% = 6,201 Consumen Quincenal31,006 x 42% = 13,023 Consumen Mensual

Presentacin de 1 Libra:

62,011 x 7% = 4,341 Consumen a Diario


62,011 x 20% = 12,402 Consumen Quincenal

62,011 x 42% = 26,045 Consumen Mensual

Presentacin de 2 Libras:11,925 x 7% = 835 Consumen a Diario


11,925 x 20% = 2,385 Consumen Quincenal


Presentacin de 3 Libras:

2,385 x 7% = 167 Consumen a Diario

2,385 x 31% = 739 Consumen Semanal

2,385 x 20% = 477 Consumen Quincenal


Cantidad de demanda:

16 onzas:

1 libra:

2 libras:

3 libras:

1unid

2unid

3unid

4unid

Total

47% 7% 13% 33% 100%

57% 35% 9% 0% 100%

33% 33% 33% 0% 100%

100% 0% 0% 0% 100%


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Diariamente: 2,170 x 0.47 x 1 x 360 = 367,164

2,170 x 0.07 x 2 x 360 = 109,368

2,170 x 0.13 x 3 x 360 = 304,668

2,170 x 0.33 x 4 x 360 = 1031,1841812,384

Semanal: 9,612 x 0.47 x 1 x 52 = 234,917

9,612 x 0.07 x 2 x 52 = 69,975

9,612 x 0.13 x 3 x 52 = 194,931

9,612 x 0.33 x 4 x 52 = 659,768

1159,592

Quincenal: 6,201 x 0.47 x 1 x 24 = 69,947

6,201 x 0.07 x 2 x 24 = 20,835

6,201 x 0.13 x 3 x 24 = 58,041

6,201 x 0.33 x 4 x 24 = 196,448

345,272

Mensual: 13,023 x 0.47 x 1 x 12 = 73,450

13,023 x 0.07 x 2 x 12 = 21,879

13,023 x 0.13 x 3 x 12 = 60,948

13,023 x 0.33 x 4 x 12 = 206,284

362,560

Demanda presentacin 16 onzas: 3679,808

Diariamente: 4,341 x 0.57 x 1 x 360 = 890,773

4,341 x 0.35 x 2 x 360 = 1093,932

4,341 x 0.09 x 3 x 360 = 421,945

4,341 x 0 x 4 x 360 = 0

2406,650

Semanal: 19,223 x 0.57 x 1 x 52 = 569,770

19,223 x 0.35 x 2 x 52 = 699,717

19,223 x 0.09 x 3 x 52 = 269,891

19,223 x 0 x 4 x 52 = 0

1539,378

Quincenal: 12,402 x 0.57 x 1 x 24 = 169,659


40/49

12,402 x 0.35 x 2 x 24 = 208,354

12,402 x 0.09 x 3 x 24 = 80,365

12,402 x 0 x 4 x 24 = 0

458,378

Mensual: 26,045 x 0.57 x 1 x 12 = 178,148

26,045 x 0.35 x 2 x 12 = 218,778

26,045 x 0.09 x 3 x 12 = 84,386

26,045 x 0 x 4 x 12 = 0

481,312

Demanda presentacin 1 Libra: 4885,718

Diariamente: 835 x 0.33 x 1 x 360 = 99,198

835 x 0.33 x 2 x 360 = 198,396

835 x 0.33 x 3 x 360 = 297,594

835 x 0 x 4 x 360 = 0

595,188

Semanal: 3,697 x 0.33 x 1 x 52 = 63,441

3,697 x 0.33 x 2 x 52 = 126,881

3,697 x 0.33 x 3 x 52 = 190,322

3,697 x 0 x 4 x 52 = 0380,643

Quincenal: 2,385 x 0.33 x 1 x 24 = 18,889

2,385 x 0.33 x 2 x 24 = 37,778

2,385 x 0.33 x 3 x 24 = 56,668

2,385 x 0 x 4 x 24 = 0

113,335

Mensual: 5,008 x 0.33 x 1 x 12 = 19,8325,008 x 0.33 x 2 x 12 = 39,663

5,008 x 0.33 x 3 x 12 = 59,495

5,008 x 0 x 4 x 12 = 0

118,990

Demanda presentacin 2 Libras: 1208,156


41/49

Diariamente: 167 x 1 x 1 x 360 = 60,120

167 x 0 x 2 x 360 = 0

167 x 0 x 3 x 360 = 0

167 x 0 x 4 x 360 = 060,120

Semanal: 739 x 1 x 1 x 52 = 38,428

739 x 0 x 2 x 52 = 0

739 x 0 x 3 x 52 = 0

739 x 0 x 4 x 52 = 0

38,428

Quincenal: 477 x 1 x 1 x 24 = 11,448

477 x 0 x 2 x 24 = 0

477 x 0 x 3 x 24 = 0

477 x 0 x 4 x 24 = 0

11,448

Mensual: 1,002 x 1 x 1 x 12 = 12,024

1,002 x 0 x 2 x 12 = 0

1,002 x 0 x 3 x 12 = 0

1,002 x 0 x 4 x 12 = 0

12,024

Demanda presentacin 3 Libras: 122,020

GRAN TOTAL: 9895,702


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5.13 Prueba de Hiptesis

A mayor posicionamiento del mercado del caf, mayores niveles de rentabilidad para la

empresa.

Conclusin:

A mayor compra del caf de cereales de todas las presentaciones, mayores niveles de

beneficios por ventas tendr la empresa.

Conclusin:

A mayor incentivos y promociones para los clientes, mayor conocimiento de nuestra marca.

Conclusin:

A mayor relacin estrecha con los clientes y sus generaciones, mayor ser el tiempo de compra

del producto.

Conclusin:

A mayor uso de campaas de publicidad estratgica usando los medios de comunicacin

masiva, mayor incremento en las ventas.

Conclusin:


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CONCLUSIONES FINALES


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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Instituto Nacional de Estadstica INE. Poblacin de San Pedro Sula. [En lnea]. Consultado:

[03, Diciembre, 2012] Disponible en:

http://www.ine.gob.hn/drupal/node/205

COHEP HONDURAS. Encuesta de Hogares de San Pedro Sula. [En lnea]. Consultado:

[03, Diciembre, 2012] Disponible en:

http://www.cohep.com/EncuestaHogares34INE/Docs/Resumen%20ejectutivo%20jueves.pdf
http://www.ine.gob.hn/drupal/node/205http://www.ine.gob.hn/drupal/node/205http://www.cohep.com/EncuestaHogares34INE/Docs/Resumen%20ejectutivo%20jueves.pdfhttp://www.cohep.com/EncuestaHogares34INE/Docs/Resumen%20ejectutivo%20jueves.pdfhttp://www.cohep.com/EncuestaHogares34INE/Docs/Resumen%20ejectutivo%20jueves.pdfhttp://www.ine.gob.hn/drupal/node/205


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APNDICE

Apndice A. Cuadro de Validacin.

Cuadro de validacin de interrogantes para afinar encuesta de Caf de Cereales

No. Pregunta

Aspectos de ValidacinSencillez

en la

redaccin

Que no

induzca a una

respuestadeterminada

Claridad de la

pregunta.

Que mida una

dimensin

especfica

Orientada al

tema de

investigacin

Vocabulario

adaptado al

encuestado

Si No Si No Si No Si No Si No Si No

Interrogantes de la encuesta

1 Le gustara que hiciramos undegustacin del nuevo tipo decaf: Si o No

2 Le gustara probar un nuevo tipode caf denominado Caf de

Cereales: Si o No3 Le gustan a usted las bebidascalientes: Si o No

4 Que aspecto considera usted demayor importancia al momento decomprar caf: Calidad, Precio,Sabor, Aroma

5 Porqu no estara dispuesto atomar una nueva marca de caf:No consume caf, No cambia demarca, No tiene cafena, Otro.

6 Piensa usted que el mercado decaf en Honduras es muy amplio:

Si No7 Si en el mercado existiera el caf

de cereales, estara dispuesto a

consumirlo: Si o No8 Le gustara que se hicieran

promociones con la introduccinde este nuevo producto: Si o No

9 Si este producto saliera al mercadoen que sitio (os) lo comprara:Pulperas, Supermercado,Minisper, Mercados, Bodegas

10 En qu tipo de envase le gustara

adquirirlo: Bote de vidrio, Bote deplstico, Bolsa de papel, Bolsa denylon

11 Que otro empaque le gustaraadquirir el producto

12 En cual presentacin le gustaraadquirirlo: 16 onzas, 1 Libra, 2Libras, 3 Libras

13 Con qu frecuencia comprara cafde cereales: Diario, Semanal, Cada15 das, 1 vez al mes


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14 Conoce las fechas o tendencias decuando se incrementan suscompras

15 Qu cantidad comprara segn lapresentacin: 1 unid, 2 unid, 3unid, 4 unid.

16 Estara dispuesto a comprar msde 6 unidades: Si, No

17 Segn la presentacin que ustedeligi Cunto estara dispuesto apagar por este producto?: De L.30a 35 De L.36 a 40 De L.41 a 45 DeL.46 a 50

18 Cul es el precio mximo que ustedaceptara pagar por este producto

19 Qu marcas de caf conoce20 Cules marcas de caf son las que

nunca ha probado21 De las marcas que menciono antes

cul o cuales consume22 Usted menciono que su caf

preferido es:_____ podra decirmepor qu:____

23 Qu recomendaciones dara usteda este nuevo producto caf de

cereales24 Tiene usted alguna razn especial

para hacer esa sugerencia orecomendacin

25 De los medios de comunicacinmasiva cul es el de su preferencia


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Apndice B. Formulario de la encuesta final.

Universidad Tecnolgica de HondurasInvestigacin de Mercados I

Estudio de FactibilidadInstrucciones: Para contestar, marque con una X su respuesta en los parntesis; y las preguntasabiertas conteste escribiendo su respuesta. La informacin es confidencial, y su uso esestrictamente acadmico.1. Le gustara probar un nuevo tipo de caf, denominado caf de cereales?

Si ( ) No ( )* Si su respuesta es negativa, conteste solamente las preguntas 1 y 3; y pase a los datos de clasificacin.

2. Qu aspecto considera usted de mayor importancia al momento de comprar caf?Calidad ( ) Precio ( ) Sabor ( ) Aroma ( )

3. Por qu no estara dispuesto a probar una nueva marca de caf?No consume caf ( ) No cambia de marca ( ) No tiene cafena ( ) Otro______________

4. Si en el mercado existiera el caf de cereales, estara dispuesto a consumirlo?Si ( ) No ( )

5. Si este producto saliera al mercado en que sitio (s) lo comprara?Pulperas ( ) Supermercados ( ) Mini sper ( ) Mercados ( ) Bodegas ( )

6. En qu tipo de envase le gustara adquirirlo?Bote de vidrio ( ) Bote de Plstico ( ) Bolsa de papel ( ) Bolsa de nylon ( )

7. En qu presentacin le gustara adquirirlo?16 onzas ( ) 1 Libra ( ) 2 libras ( ) 3 libras ( )

8. Con que frecuencia comprara caf de cereales?Diario ( ) Semanal ( ) Cada 15 das ( ) 1 vez al mes ( )

9. Qu Cantidad comprara?Cantidad a comprar(unid) 1 2 3 4

16 onzas1 libra

2 libras

3 libras

10.Segn la presentacin que usted eligi Cunto estara dispuesto a pagar por este producto?De L.30 a 35.00 ( ) de L.36.00 a 40.00 ( ) de L.41.00 a 45.00 ( ) de L.46.00 a 50.00 ( )

11.Qu marcas de caf conoce?_______________ ______________ _____________ _____________ __________________________ _____________ _____________ _____________ _____________

12.De las marcas antes mencionadas cul o cules consume?_______________ ______________ _____________ _____________ ____________

13.Usted mencion que su caf preferido es ______________ podra decirme porqu?________________________________________________________________

14.Qu recomendaciones dara usted a este nuevo producto caf de cereales?_____________________________________________________________________

15.De los medios de comunicacin masiva cul es el de su preferencia?Radio ( ) Televisin ( ) Peridico ( ) Internet/Redes sociales ( )

DATOS DE CLASIFICACINNombre del Entrevistado __________________________________________________________________Telfono___________________________ e-mail________________________________________________Gnero: Masculino ( ) Femenino ( ) Edad___________________________________


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ANEXOS

Poblacin de la ciudad de San Pedro Sula

Resumen Ejecutivo COHEP (promedio de personas por cada hogar)


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Precio de la competencia. Precio del caf en supermercado La Colonia.

Informe Proyecto de Marketing_cafe

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