I NSTITUTO P OLITÉCNICO N ACIONAL CENTRO INTERDISCIPLINARIO DE INVESTIGACIÒN PARA EL DESARROLLO INTEGRAL REGIONAL UNIDAD OAXACA Informe Final del Proyecto: “Aprendizaje tecnológico, conocimiento e innovación en el desempeño de las PYMEs de la manufactura en Oaxaca, México.” SIP: 20070682 Juan Regino Maldonado José de la Paz Hernández Girón María Luisa Domínguez Hernández Verónica Hernández Mendoza José Alexandre Oliveira Vera-Cruz
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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL CENTRO INTERDISCIPLINARIO DE INVESTIGACIÒN
PARA EL DESARROLLO INTEGRAL REGIONAL UNIDAD OAXACA
Informe Final del Proyecto:
“Aprendizaje tecnológico, conocimiento e innovación en el desempeño de las PYMEs de la
manufactura en Oaxaca, México.”
SIP: 20070682
Juan Regino Maldonado José de la Paz Hernández Girón María Luisa Domínguez Hernández Verónica Hernández Mendoza José Alexandre Oliveira Vera-Cruz
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Aprendizaje tecnológico, conocimiento e innovación en el desempeño de las PYMEs de la manufactura en Oaxaca, México.
Juan Regino Maldonado* José de la Paz Hernández Girón* María Luisa Domínguez Hernández* Verónica Hernández Mendoza* José Alexandre Oliveira Vera-Cruz+
Resumen
Este estudio se inserta en la discusión sobre el desempeño de pequeñas y medianas empresas (PYMEs) de la manufactura en sectores tradicionales en países en vías de desarrollo. Las PYMEs ubicadas en Oaxaca de los giros de alimentos, bebidas, textiles, artesanías, entre otras fueran seleccionadas para el análisis. El objetivo de la investigación fue analizar la relación entre conocimiento, innovación y desempeño desde el enfoque de la teoría de recursos y capacidades. Para ello, se llevó a cabo un estudio de corte transversal, y se aplicaron 35 entrevistas a los propietarios de las empresas seleccionadas en el año 2007. Para examinar las hipótesis de la investigación se utilizó la correlación bivariada de Pearson. El estudio encuentra que el conocimiento, como la innovación se relacionaron positivamente con el desempeño de las empresas. Donde el conocimiento en su dimensión tácita, relacionada al desarrollo de habilidades y experiencias adquiridas en las relaciones con Cámaras o asociaciones empresariales; y las innovaciones increméntales de proceso y producto favorecieron al incremento de los ingresos de la PYMEs. Lo que corrobora lo expuesto por Thornhill (2006) quién señala que, en sectores tradicionales de baja tecnología para desarrollar innovaciones menores no es requisito indispensable contar con personal calificado, pero si con experiencia y capacitación para el desempeño de las actividades de producción. Sin embargo, también sostiene que si las empresas se encuentran o están entrando a sectores de alta tecnología los recursos humanos calificados son fundamentales. Palabras clave: conocimiento, innovación, desempeño, PYMEs, manufactura.
* Profesores investigadores del Instituto Politécnico Nacional-CIIDIR-Oaxaca. Hornos 1003, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca. C. P. 71230. Oaxaca, México. Teléfono y fax 01 951 51 70 610 y 51 70 400, Ext. 2715, [email protected], [email protected], [email protected], [email protected] + Profesor-investigador de la Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco. Calzada del Hueso 1100. Col. Villa Quietud. Coyoacán. C. P. 04960. México. D. F. [email protected]
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Introducción La economía mexicana está inmersa en un proceso de globalización que ha traído
beneficios a las actividades tecnificadas y desplazamiento a las menos avanzadas
como es el caso de las empresas del sur del país (PEDS 2004-2010). En el caso de
las empresas de Oaxaca, algunas transitan hacia la tecnificación de sus procesos de
producción y mejora de sus sistemas organizacionales, entre las que sobresalen las
dedicadas a la producción de alimentos y bebidas, textiles, vestido, y muy pocas de
artesanía. Sin embargo, una gran parte de estas empresas presentan una gran
cantidad de problemas que tienen que resolver a corto plazo relacionados con la
mejora en la calidad de sus productos y procesos de producción, como en sus
sistemas organizacionales, reducción de costos de producción a través de la
incorporación de tecnología, reorientación del aprendizaje organizacional y
fundamentalmente el del aprendizaje tecnológico de tal manera que puedan transitar
de estadios de imitación hacia estadios de innovación (CIPI, 2003). De acuerdo con
Figuereido (2002) el aprendizaje tecnológico en la empresa se puede abordar en dos
sentidos; por un lado a través del análisis de las capacidades tecnológicas, las
cuales pueden o no evolucionar a lo largo de la trayectoria de la empresa, en donde
la estrategia del directivo juega un papel fundamental en el desarrollo de dichas
capacidades; y por el otro lado, a través del análisis de los procesos de creación,
flujos, fuentes y mecanismos para incrementar el conocimiento en la empresa. Se
parte del supuesto que, el estudio tanto de las capacidades tecnológicas como del
conocimiento se relacionan con el mejoramiento en el desempeño de la empresa.
En ese sentido, el presente estudio se enfoca únicamente en el análisis del
conocimiento y su relación con la innovación como con el desempeño de las
empresas de la manufactura en Oaxaca. Para ello, se identifican dos teorías de la
estrategia que explican el desempeño de la empresa. La teoría estructuralista y la
teoría de recursos y capacidades. La primera se enfoca en la estructura de la
industria y ambiente externo de la empresa.
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Es decir, estudia los factores de la industria como determinantes en el desempeño de
la empresa (número de competidores, poder de negociación de los proveedores,
poder de compra de los consumidores, gobierno, empresas de soporte, alta barreras
tecnológicas, etc.) (Schmalensee, 1985; Porter, 1980), y la segunda, estudia a los
recursos internos como determinantes del desempeño (Hall, 1992:135; 1993:607,
Barney, 1991; Coney, 1986). Como el estudio persigue analizar el conocimiento en la
innovación y desempeño, se retoman los planteamientos de la segunda teoría.
Asimismo, también se consideran los planteamientos de la teoría de la empresa basa
en conocimiento para fortalecer el armazón teórico (Nonaka y Takeuchi, 1994).
Por lo anterior, el estudio analiza la relación entre conocimiento, innovación y
desempeño de las pequeñas y medianas empresas de la manufactura en Oaxaca.
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Fundamento científico de la investigación Teoría de recursos y capacidades La pregunta central de la teoría de la empresa es ¿Por qué difieren las empresas? La
teoría de recursos y capacidades explica la diferencias de la empresa con referencia
a las dificultades que tienen las mismas de imitar y adquirir recursos (Nonaka y
Toyama, 2005), enfatizando en los aspectos internos de estas, como factores
explicativos de tales diferencias.
La teoría de recursos y capacidades surge en el seno de la gestión estratégica bajo
la premisa de la existencia de heterogeneidad en la dotación de recursos y
capacidades entre las empresas, donde esa heterogeneidad explica las diferencias
en su desempeño (Fong, 2005).
Fue en los 90’s cuando esta teoría toma auge con el trabajo de Barney (1991)
haciendo énfasis en los recursos internos de la empresa como claves en el
desempeño.
A pesar de que fue hasta los 90’s cuando se incrementan los estudios desde este
enfoque; en años anteriores ya se había puesto atención a los recursos internos de
la empresa (Penrose, 1959; Coyne, 1986). Posteriormente; Hall (1993; 1992) retoma
las aportaciones de Coyne, y a clara sobre la estrecha relación entre recursos
internos y capacidades de la empresa; y las nombra como capacidades
diferenciadas, clasificándolas en cuatro, i) capacidad funcional, ii) capacidad cultural,
iii) capacidad de posición; y iv) capacidad de relación. Los recursos internos como el
conocimiento o también conocido como recurso intangible ha mostrado una relación
significativa con el desempeño de la empresa. De ahí, que varios estudios han
profundizado en su análisis (Regino, 2006; Grant, 1996).
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Teoría de la empresa basada en conocimiento Este enfoque ve a los humanos como seres que difieren unos de otros; y esos seres
no satisfechos con la situación actual se transforman a sí mismos y a su ambiente
que los rodea, cuestionando su propia existencia para alcanzar sus metas, y de esta
manera trascender (Nonaka y Toyama, 2005; Nonaka, 1994).
Dentro de la teoría de la empresa basada en conocimiento, el conocimiento es
concebido como una creencia verdadera justificada hacia la verdad. También se
explica la diferencia entre conocimiento e información; esta última se vuelve
conocimiento cuando es interpretada por los individuos bajo sus creencias y
compromisos en un contexto específico (Nonaka y Toyama, 2005; 2003; 2002;
Nonaka, Toyama, y Konno, 2000; Nonaka y Konno, 1998). Asimismo, se señala que
el conocimiento tiene dos dimensiones, el conocimiento explicito que se expresa por
medio de palabras y números, y lo hallamos en documentos, libros manuales,
formulas, patentes, herramientas, maquinas etc., éste tipo de conocimiento puede
transmitirse formalmente y sistemáticamente entre los individuos. A diferencia del
anterior, el conocimiento tácito es muy personal y difícil de comunicar o compartir
con otros, incluye visiones subjetivas, intuiciones, presentimientos, hechos, ideas,
Finalmente la muestra se integró por 80% de empresas pequeñas (de 11 a 50
empleados) y 20% de empresas medianas (de 51 a 250 empleados), estos
porcentajes son proporcionales a la población objetivo. Según Kerlinger y Howard
(2001:161) cuando este procedimiento se realiza correctamente es superior al
muestreo aleatorio simple ya que reduce tanto la variabilidad de los datos de la
muestra con respecto a los de la población, como costos en la obtención de datos y
en su análisis.
Instrumento de medición Se aplicaron 35 cuestionarios en el mes de diciembre de 2007 a los directivos y
encargados de las PYMEs de alimentos, bebidas, artesanías y otras industrias
manufactureras como la de velas y veladoras ubicadas en Valles Centrales Oaxaca.
Sin embargo, también se obtuvo información valiosa de 9 casos de empresas a las
cuales se les ha dado seguimiento desde principios del mismo año. Finalmente el
cuestionario contó con tres apartados, 1. Datos de identificación de la empresa, 2.
Información de las variables centrales del estudio, y 3. Información de tipo contextual.
El tipo de reactivos para la primera y tercera parte fueron abiertos, mientras que para
la segunda parte se utilizaron escalas dicotomicas, de escala y númericas.
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Resultados Análisis factorial En la tabla 1, 2 y 3 se presentan los resultados del análisis factorial de conocimiento,
innovación y desempeño, donde se observan los componentes principales de cada
una de las variables del estudio.
Tabla 1. Análisis factorial de conocimiento (Matriz de componentes rotados)a
Conocimiento Explicito Tácito
Ítems
Documentos Redes de Trabajo
Comunalidades
Cuenta con alguna certificación_34b .820 .332 .782 Cuantos procedimientos de sus productos están documentados en papel_35
.706 .463 .713
Cuantos procedimientos de sus productos están documentados en forma electrónica_36
.976 .034 .954
Tiene manual de procedimientos_40 .955 .097 .921 Esta afiliado a alguna Cámara o asociación empresarial_54
.319 .814 .764
Si esta afiliado que beneficios recibe de esta_Información_55b
.020 .923 .853
% de la varianza acumulada 83.111
Alfa de Cronbach 0.849 Método de extracción: análisis de componentes principales. Método de rotación: normalización varimax con kaiser. a La rotación ha convergido en 3 iteraciones.
Tabla 2. Análisis factorial de innovación (Matriz de componentes rotados)a Innovación
Innovación de Producto
Innovación de Proceso
Ítems
Productos nuevos Mejoras de proceso Comunalidades Elaboró productos nuevos para el mercado objetivo_43
.983 .182 1.000
En los últimos 5 años (2003-2007) ha cambiado la forma de elaborar su producto (es decir ha realizado innovaciones en el proceso)_46a
.182 .983 1.000
% de la varianza acumulada 100
Alfa de Cronbach 0.526
Método de extracción: análisis de componentes principales. Método de rotación: normalización varimax con kaiser. a La rotación ha convergido en 3 iteraciones.
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Tabla 3. Análisis factorial de desempeño (Matriz de componentes rotados)a Desempeño
Desempeño Financiero
Ítems
Aumento de los ingresos
Comunalidades
En promedio, a cuanto ascendieron sus ingresos por ventas mensuales en el 2003_64
.993 .986
En promedio, a cuanto ascendieron sus ingresos por ventas mensuales en el 2007_65
.993 .986
% de la varianza acumulada 98.576
Alfa de Cronbach 0.979
Método de extracción: análisis de componentes principales. Método de rotación: normalización varimax con kaiser. a La rotación ha convergido en 3 iteraciones. Análisis de correlación Para examinar las hipótesis que plantean una relación positiva entre las variables
independientes con la dependiente se llevo acabo una correlación bivariada de
Pearson, y en seguida se explican los resultados.
De acuerdo con los resultados presentados en la tabla 4, se prueba la primera
hipótesis que plantea una relación positiva entre conocimiento y desempeño (r =
0.431) (.05). En cuanto a sus dos dimensiones, únicamente el conocimiento tácito
se relacionó significativamente con el desempeño de las empresas (r = 0.478) (.05).
Esto significa que el conocimiento tácito que se constituye de habilidades cognitivas
y experiencias de los empleados, pero fundamentalmente de las obtenidas en las
relaciones con otras organizaciones han favorecido al incremento de los ingresos de
PYMEs.
De acuerdo con la información obtenida, el 78% de las empresas estudiadas se
encuentran afiliadas a alguna Cámara o asociación empresarial en Oaxaca. Del total
de las que están afiliadas el 60% de ellas, recibe beneficios de capacitación para
elaborar productos, además de información para acceder a financiamiento, como
información para participar en ferias, cursos, concursos y certificaciones.
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Respecto a la segunda hipótesis que plantea una relación positiva entre
conocimiento e innovación, esta no logra probarse. Esto puede deberse a que una
buena parte del conocimiento existente en la empresa, se midió con cuestiones
sobre documentación y procedimientos en papel y en forma electrónica, manuales de
producción, y certificaciones. De acuerdo con los resultados el 100% de las
empresas realizan inspecciones de la producción, 67% llevan registros de control
para elaborar sus productos, 56% tiene documentados sus procesos, y sólo 33%
tienen manual de procedimientos, y el 44% del total cuentan con algún tipo de
certificación. Lo anterior puede significar que las empresas de la manufactura en
Oaxaca están preocupadas por mejorar la calidad de sus productos para atender las
exigencias del mercado y elevar su competitividad. Sin embargo, los esfuerzos por
generar innovaciones aun son limitados.
Por último, se prueba la tercera hipótesis que plantea una relación positiva entre
innovación y desempeño.
Los resultados indican que la innovación se relacionó significativamente con el
desempeño de las empresas analizadas (r = 0.692) (.01). Por un lado, la innovación
de procesos fue la que registro tener mayor asociación con el incremento de los
ingresos (r = 0.692) ( .01). Es decir, el 78% de las empresas analizadas respondió
haber llevado a cabo pequeñas mejoras a sus procesos, a través de la inspección del
proceso, control y registros de procesos, documentación, entre otras; sin llegar a
cambios extremos en la forma de producir sus bienes.
Por el otro lado, la innovación de productos también favoreció al incremento de los
ingresos (0.448) (.05), debido a que durante período de 2003 al 2007, el 89% de las
empresas contestaron haber elaborado productos nuevos solo para la empresa. Lo
anterior, puede atribuirse a que el 33% de las empresas entrevistadas llevan
operando entre 6 y 11 años. Lo que significa que son relativamente nuevas en el
mercado. Sin embargo, la generación de productos aunque ya existentes en el
mercado les ha favorecido en su rentabilidad.
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Aun con los hallazgos mencionados anteriormente, la innovación en las empresas de
la manufactura en Oaxaca es bastante limitada, y por ende su competitividad. De
ahí, la explicación de la baja rentabilidad que presentan algunas empresas.
Debido a que en su mayoría son empresas familiares (67%) que llevan operando
entre 36 y 102 años. Lo que significa que son empresas tradicionales, bajo
estructuras organizacionales rígidas, con valores culturales muy arraigados a sus
tradiciones y costumbres, que hasta cierto punto son contradictorios al cambio, y
limitan su expansión hacia otros mercados. Que aunque el 78% de las empresas
respondieron estar bajo el régimen de sociedad anónima, presentan dificultades en
cuanto al trabajo en equipo, cooperación, y son directivos no son visionarios, no se
diga de las empresas bajo el régimen de producción rural (11%).
Finalmente en cuanto a las respuestas sobre los principales problemas que enfrentan
las empresas, el 39% dijo que falta de personal calificado, 21% falta de apoyos del
gobierno para adquirir tecnología, 20% falta de apoyos para capacitar a sus
trabajadores, y el 20% restante expreso que falta de apoyos para abrir nuevos
mercados.
Sin duda el nivel de educación esta relacionado a la generación de nuevos procesos
y productos. Los resultados muestran que la mayoría de los entrevistados fueron
presidentes o gerentes de sus empresas, del sexo masculino de entre 35 y 65 años
de edad con un nivel máximo de estudios de bachillerato. Del total sólo el 23% de
ellos contestaron haber tomado algún cursos de especialidad y trabajado en otras
empresas similares a las que dirigen. Mientras que el 60% de los trabajadores
contesto tener como nivel máximo de estudios la primaria.
El bajo nivel educativo en las empresas analizadas por un lado puede favorecer al
dominio del proceso de producción, pues no presenta gran complejidad tecnológica,
más bien es tradicional; y por el otro puede ser un obstáculo para desarrollar
procesos de producción nuevos.
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De acuerdo con (Thornhill, 2006) en sectores de baja tecnología la capacitación de
los trabajadores juega un papel fundamental en el desarrollo de habilidades para la
innovación, por tratarse de sectores tradicionales que no requieren de mano de obra
calificada. Donde las innovaciones increméntales de producto y proceso pueden ser
suficientes para la sobreveviencia de las empresas. Sin embargo, si las empresas se
encuentran o están entrando a sectores de alta tecnología los recursos humanos
calificados son fundamentalmente un requisito imprescindible para desarrollar
innovaciones e incrementar la rentabilidad de las empresas, y la competitividad del
sector. Tabla 4. Correlaciones de conocimiento, innovación y desempeño
Exp
licito
Táci
to
Con
ocim
ient
o
Inno
vaci
ón
Inno
vaci
ón
Prod
ucto
sIn
nova
ción
Pr
oces
oD
esem
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Fi
nanc
iero
Des
empe
ño
Correlación de Pearson 1
Sig. (bilateral)
Exp
licito
N 35 Correlación de Pearson .353 1 Sig. (bilateral) .071
Táci
to
N 35 35 Correlación de Pearson .802(**) .842(**) 1
Sig. (bilateral) .000 .000
Con
ocim
ient
o
N 35 35 35
Correlación de Pearson -.084 .174 .063 1
Sig. (bilateral) .677 .384 .755
Inno
vaci
ón
N 35 35 35 35
* La correlación es significante al nivel 0,05 (bilateral). ** La correlación es significativa al nivel 0,01 (bilateral).
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(Continuación) Tabla 4. Correlaciones de conocimiento, innovación y desempeño
Sig. (bilateral) .273 .012 .025 .000 .019 .000 .000
Des
empe
ño
N 35 35 35 35 35 35 35 35
* La correlación es significante al nivel 0,05 (bilateral). ** La correlación es significativa al nivel 0,01 (bilateral).
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Conclusiones El estudio concluye que el conocimiento, como la innovación se relacionaron
positivamente con el desempeño de las empresas. Donde el conocimiento tácito
relacionado al desarrollo de habilidades y experiencias adquiridas en las relaciones
con Cámaras o asaciones empresariales por parte de las PYMEs, como las
innovaciones increméntales de proceso y de producto favoreciendo con ello sus
ingresos. Sin embargo, tales innovaciones en su mayoría fueron innovaciones
menores para la empresa.
De acuerdo con (Thornhill, 2006) en sectores tradicionales de baja tecnología las
innovaciones increméntales de proceso y producto que requieren menores
habilidades en los empleados, pueden ser suficientes para mantener la
sobrevivencia de las empresas en el corto plazo; pero tal vez, no la competitividad
de las mismas y del sector en el largo plazo. De ahí, que señale que si las empresas
de un determinado sector se encuentran o están entrando a sectores de alta
tecnología los recursos humanos calificados son fundamentales para desarrollar
innovaciones mayores.
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