Informe final canavalia ensiformis l.

INFORME DEL CULTIVO

CANAVALIA ENSIFORMIS (L). DC

DIANA HERNANDEZ

109520

LINA MARIA OJEDA G

109535

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

INGENIERIA AGRONOMICA

PRESENTADO A

LUIS FORERO PINTO

BOTANICA

GRUPO 02

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

SEDE PALMIRA

25 DE MAYO DEL 2010

INTRODUCCION

CANAVALIA ENSIFORMIS (L). DC es una leguminosa cuyo uso esta destinado para

cultivos de cobertura, producción de biomasa, abono verde y alimento de animales

gracias a la facilidad de adaptación, tolerancia a la sombra, resistencia a la sequía y

condiciones de húmeda que esta planta posee.

Entre otras características para el uso de leguminosas como cultivo de cobertura es la

fijación de nitrógeno, aporte de materia orgánica al suelo que en estado de floración

aporta mayor cantidad de material verde.

Este es el informe basado en la práctica realizada en el lote de cultivos de la Universidad

Nacional de Colombia Sede Palmira, 1001 m.s.n.m., una temperatura promedio de 25.C°,

precipitación media 1010 mm

El presente informe pretende resaltar el papel importante de las leguminosas en los

cultivos y para ello presentamos datos reales del seguimiento del cultivo, asi como una

investigación concreta acerca de la especie cultivada Canavalia Ensiformis L.

CANAVALIA ENSIFORMIS (L). DC

Canavalia Ensiformis (L.) DC es una leguminosa anual con atributos para producir forraje debido a la eficiencia fotosintética y consecuente acumulación de biomasa en forma de forraje verde disponible (FVD), con alto valor biológico 13 – 25% de proteína cruda y 62% de digestibilidad. Tanto su follaje como los granos constituyen una fuente de nutrientes de alta calidad.

Las leguminosas toman parte importante en la agricultura al fijar Nitrógeno mediante asociación simbiótica de las bacterias del género Rhizobium. En la agricultura tenemos Glicine Max L. Soya y Zea Mays L. constituyendo una parte importante de la alimentación.

Semillas blanco marfil

Frutos con 1-2 costillas extras

Es la especie del género más cultivado en África Tropical, India, Indonesia, Taiwán, Hawái y en toda el area neo tropical como fuente de proteína vegetal para la nutrición, abonos verdes, conservación de suelos, control biológico de la hormiga arriera, también en la alimentación humana. A pesar de su amplio potencial agronómico, el consumo de Canavalia esta limitado por su alta toxicidad.

NOMBRES COMUNES DE LA CANAVALIA ENSIFORMIS (L). DC

En Colombia “Haba Blanca”. Poroto gigante” en Argentina, “Feijao de porco”, “Mangolo” en Brasil, “Frijol blanco”, “Haba criolla”, “Boonchi ojada”, en Curazao, “Mal d‘ioche”, “Pois maldioe” en Haití, “Horse bean”,”Jack bean”, “Overlook bean” en Jamaica, “Cuttas-bean”, “Horse bean”, “Pois cochon”;”Pwawochon” en Lesser Antilles, ”Pois sabre” en Martinica y Guadalupe, “Haba de burro”, “Habichuela espada”, “Horse bean” en EE.UU,” Caraota grande”, “Contra veneno”.

COMPONENTES DEL GRANO

C.Ensiformis L. Proteina Lisina Aminoacidos(Azufrados)

25.4% 457 mg/g 85%

Los factores positivos están relacionados con su alto contenido de lisina que lo convierte en un excelente complemento proteico. Los componentes positivos relacionados con la salud incluyen los efectos al disminuir los niveles de colesterol. Los factores negativos anti nutricionales incluyen los inhibidores enzimáticos, taninos y acido fitico. Los procesos térmicos de cocción aumentan la calidad proteica, la digestibilidad tanto de proteínas como de carbohidratos e inactiva los inhibidores de proteasas y amilasa así como las lectinas.

HISTORIA Y NOMENCLATURA DEL GÉNERO

Las primeras referencias sobre plantas pertenecientes al genero Canavalia fueron presentados por C.Clusis y consistían en sencillas descripciones e ilustraciones de frutos y semillas de plantas provenientes del Brasil.

Hendrik A. Von- Rneede menciono e ilustro en su celebre obra Hortus Indicus Malabaracus, tres especies de las Costas de Malabar (India) conocida con los nombres de “Canavali” y “Canavallu”, vocablos provenientes del Sanscrito.

Sloane elaboro la primera descripción botánica detallada del género la cual fue basada en plantas de Canavalian Ensiformis L. provenientes de Jamaica y presento una nueva ilustración. Rumphius describió e ilustro Canavalia Rosea bajo el nombre de Cacara Litorea y Canavalian Gladiata (Jacq) DC. como Lobus Machaeroides. Linnaeus basándose en el trabajo de Sloane, describió Dolichos Ensiformis, actual basonimo de Canavalia Ensiformis (L).DC

ASPECTOS TAXONOMICOS GENERALES

Lacwey, ubica el genero Canavalia en la subfamilia Papilionoideae, tribu Phaseoleae, subtribu Diocleinae. Esta tribu es considerada desde el punto de vista económico como la más importante de las Papilionoidea por el gran número de género útiles que envuelve.

Por otra parte, la ubicación del género Canavalia dentro de la subtribu Diocleinae parece ser la mas adecuada y esta sustentada por los siguientes caracteres: foliolos y cáliz eglandulares; estilo terete, inflorescencias por lo general nodosas, bractéolas presentes, semillas con hilo lineal, presencia del aminoácido Canavalina y numero básico de cromosomas n= 22 ( & Davidse 1977). En cuanto a su origen y distribución Saver y Saver & Waplan (1979) han planteado que el genero Canavalia tuvo su origen en el continente americano, segregándose de Phaseoleae, antiguas durante el periodo Cretáceo y completo su proceso de evolución hacia finales del periodo Terciario, tiempo en el que los grupos de leguminosas modernas eran muy grandes y diversas. Esta teoría la sustentan fósiles del Mioceno encontrados en Trinidad, en el Golfo de México y en la región del Mississippi – Tennessee.

Estos mismos autores sugieren que la presencia de este genero en el Paleo trópico es consecuencia de un largo proceso de dispersión natural, que pudo ser posible debido a la capacidad de las semillas de soportar largos viajes a través de las corrientes marinas, considerando que las leguminosas tuvieron ancestro común de Papilionoideae.

CLAVE CANAVALIA (CANAVALIA ENSIFORMIS (L). DC)

Cáliz no lobulado, marcadamente bilabiado, labio superior entero a 2 –labiado, labio inferior 2-3 dentado.

Herbácea a leñosa, generalmente perenne, lianas volubles, trepadoras o rastreras. Hojas alternas pecioladas, trifoliadas, foliolos 7–30 cm de largo, 5-20 cm de ancho, ovados, ovobados, oblongos, lanceolados, elípticos o combinaciones de estos u oblongo-circulares, enteros apiculados o emarginados, cartaceos a subcoriáceos, estipulas pequeñas, caducas e incospicuas, no estriadas, lanceoladas u oblongas; estipelas presentes. Inflorescencias pseudoracemosas, tirsos axilares de 15-20cm de largo, nodosas, los nudos con 2-6 flores, las bractéolas 2 en la base del cáliz, diminutos (0,52 mm) y caducas; flores de 2-5 cm de largo, vistosas, resupinadas, caducas, pediceladas, pedicelos de 1-5 mm de largo; cáliz de 5-30 mm de largo, tubular en la base, bilabiado, glabro a pubescente, el labio superior grande, truncado o bilabiado, el inferior mucho mas pequeño, a veces diminuto, entero o trífido ( 2-3 dientes); corola de 2-4 cm de largo, vistosa de color purpura, violácea, rosada o blanca con tintes de estos colores, estandarte o cordado o apiculados, suborbicular y reflejo con un par de aurículas y callos en la base ( subgen. Canavalia); alas auriculadas en la base, libres, angostas, subfalcadas o algo torcidas, quilla mas ancha que las alas, a veces con la punta encorvado enroscada en espiral, estambres 10, monadelfos o pseudomonadelfos; estambre vexilar mas o menos libre, los demás filamentos fusionados, anteras versátiles, disco nectarífero presente, ovario puberulo-pubescente, multiovulado, subestipitado, estilo glabro, terminal encorvado o involuto en conjunto con la quilla, estigma pequeño capitado. Legumbre oblonga, comprimida o túrgida, usualmente dehiscente, de 10-50cm de largo, 1-8 cm de ancho, tabicada interiormente mas o menos alada a lo largo de la sutura dorsal, frecuentemente con 1-3 costillas extras situadas a 3-6 mm de la sutura ventral, de 4-20 semillas, semillas de 7-35 mm de largo, ovoides y comprimidas, lisas de color blanco, marrón ( con tintes blancos), rojo, negro o verde, hilo de 4-35 mm de largo, oblongo o lineal, apéndice funicular persistente.

FENOLOGIA Y PATRON DE CRECIMIENTO

Canavalia Ensiformis es una planta de crecimiento indeterminado, puede creer por más de un año si las condiciones son favorables, pudiéndose obtener tres cosechas de granos. Sin embargo dado que la última requiere de 300 a 330 días y aporta apenas el 23% del total, resulta más conveniente en términos agronómicos mantener el cultivo solo hasta la segunda cosecha. La recolección de la planta como forraje se lleva a cabo en el periodo de yemas florales en crecimiento.

Los ejes volubles presentan entrenudos más largos que los erectos y a ello se debe la diferencia en longitud entre los tallos en formas trepadores y arbustivos. En Canavalia como en otras leguminosas se observa una gran cantidad de frutos producidos y gran producción de flores. En general no es raro conseguir abortos del 50% al 80% de las flores en promedio por planta fuertemente influenciado por la mayor competencia intraespecifica, asociada a densidades de siembra crecientes.

Si consideramos el porcentaje de frutos cosechados respecto al total estimado de flores producidas por la planta como un índice de fructificación efectiva, podemos decir que en términos agronómicos se observa que los valores son sumamente bajos y aun decrecientes con la densidad de siembra.

ESTADIOS FENOLOGICOS

FENOFASES DESCRIPCION

V0Emergencia de la plántula, hasta que los cotiledones alcanzan su altura máxima del suelo.

V1Desde el inicio del despliegue de los protofilos hasta su máximo expansión.

V2Primera hoja compuesta (desde que se observan los foliolos separados).

V3Segunda hoja compuesta (desde que se observan separados sus foliolos).

V4..Vn La misma situación anterior pero con las metáfilas siguientes.

R0 Yemas florales en crecimiento (visibles).

R1 Inflorescencias en crecimiento.

R2 Antesis.

R3 Frutos verdes.

R4 Frutos en maduración, color verde – amarillento.

R5 Frutos maduros secos, color marrón claro.

A continuación se presenta el desarrollo del cultivo y se muestra que en la fase vegetativa se evaluaron emergencia, primer trifolio, inicio de ramificacion y floración; en la fase reproductiva se evaluó la madurez fisiológica y madurez de cosecha.

ERA 3 DEL LOTE DE CULTIVOS

Fenofase DDS ( días desde la siembra)

Emergencia V0 8-10

Protofilos V1 12-14

Inicio ramificación 24-30

Yemas florales Visibles R0 74-79

Antesis R2 80 -85

Frutos verdes R3 90-95

Frutos secos R5

BITACORA PLANTAS ACOMPAÑANTES

La Era estuvo dividida en fases de desarrollo asi, se dejo una porcion del terreno para determinar cuales eran las plantas acompañantes , observar su crecimiento y comparar con el cultivo asi, transcurridos 20 días del establecimiento del cultivo logramos identificar(solicitando su identificación al encargado del herbario Sr. Carlos Gutierrez.), asi dos plantas quedaron catalogadas Jonson y bledo. En esta etapa la planta de frijol media 20 cm, mientras que el bledo y el Jonson median 60 -70 cm respectivamente. Se realizo otra medicion al cumplir 39 días el frijol media 50 em mientras el bledo y Jonson midieron 1.63-1.20 cm respectivamente etapa en la que se procedio a cortar.

Bledo

Período de germinación: Desde el principio de verano hasta mitad del otoño. La planta es alta, el tallo es erecto, la planta es pubescente. Las hojas son medio ovales, pubescentes, verde oscuras. Las flores se agrupan en una inflorescencia compleja, que es visiblemente pubescente. La inflorescencia es verde claro cremosa. Las semillas son pequeñas, 0.5 mm de grande, apalanadas, negras y brillantes. La planta puede producir 1000-6000 semillas.

Plantas que viven más de un año, se pueden propagar tanto por semilla de origen sexual como por 8onson8los vegetativos (asexual), siendo esta última, la forma principal de dispersión; por ejemplo, el corocillo y la paja 8onson (Sorghumhalepence (L.) Pers.).

BITACORA CANAVALIA ENSIFORMIS (L). DC

Fecha de siembra: 17 de Febrero del 2010

Profundidad de siembra: 2cm

Densidad de siembra: 1 x 1

Numero de semillas plantadas por metro cuadrado 2- 3.

FASE VEGETATIVA

V0 emergencia. Día 8 V1 protofilos. Día 14 Inicio ramificación V3. Día 24

Fecha: 25 Febrero Fecha: 27 Febrero Fecha : 9 Marzo

V7 39 días V22 61 días Hoja compuesta

Fecha 24 marzo Fecha 15 Abril trifoliada con ápice agudo.

Ro yemas florales visibles R2 Antesis

74 días 83 días

Raíz pivotante. 40 días Fecha 27 Abril Fecha 6 Mayo

Sistema axonomorfo

FASE REPRODUCTIVA

R3 Frutos verdes. 92 días

Fecha 15 mayo

15 FEBRERO. Semana cero. Preparamos el terreno para la siembra

17-25 FEBRERO. Semana primera. Buscamos la semilla con el profesor Sanin. Hizo mucho calor, todos los días hemos ido a regar, turnándonos mañana y tarde, aunque no pudimos sacar fotos, observamos que lo primero en emerger fue la radicula .

27 FEBRERO limpiamos el terreno de plantas acompañantes. Se observa las primeras hojas en total expansión. Tipo de germinacion epigea.

9 MARZO encontramos algunos insectos como hormigas, abejas y avispas en el cultivo de Canavalia.

Las plantas de Canavalia han crecido en buen estado, aquí encontramos una que tiene una altura de 35cm, sus hojas cotiledoneas están en buen estado con un ancho de 10,5cm, pero presenta en 2 de sus hojas puntos blancos al igual que hojas afectadas por las hormigas.

Recorrido a la era profesor Sanin. Invitamos al profesor. Le solicitamos un libro que amablemente nos presto.

30 ABRIL

En esta semana también se encuentran distintos afidos así como hormigas, las plantas presentan un crecimiento considerable, se hace la respectiva medición. Fuimos a la era con el profesor Sanin e indagamos el porque aunque la canavalia es utilizada para control de la hormiga arriera hallamos hormigas en nuestro cultivo, su respuesta al porque se baso en el largo proceso desde que la hormiga se lleva la porcion de materia vegetal y la transforma a alimento para si, en un hongo.

la planta tiene 87 cm de alto y es la planta de frijol mas grande que hay, tiene ramificaciones muy grandes 12 principales, en algunas presenta hormigas que se han comido las hojas, por lo demás esta en buen estado y no presenta ningún signo de marchitamiento la siguiente planta tiene y es otra de las mas grandes presenta un buen estado en su follaje; la quinta planta de frijol tiene, presenta algunas hojas comidas por hormigas que se encuentran en sus ramificaciones, por otro lado presenta un buen estado buen estado; en general el crecimiento de las planta de Canavalia presenta buenas ramificaciones, el follaje se encuentra libre de virosis cada una tiene buena altura de acuerdo al tiempo de siembra de cada una; ha llovido mucho durante esta semana así que la labor de regar se ha hecho mas sencilla.

Esta planta tiene una altura de 1,32 cm, presenta las hojas cotiledoneas en senescencia, además de esto presenta nuevos cotiledones en las ramas superiores así mimo también hojas afectadas por las hormigas y ramas partidas por el peso de estas. En las demás plantas encontramos que han crecido aproximadamente entre 1,14 y 1,24 cm y cada una de ellas con buen follaje, hojas de un tamaño de 10.5 cm de ancho y 14cm de largo, color verde normal sin decoloraciones. En esta semana las plantas empiezan a tornarse en forma de enredaderas.

En esta semana también llovió bastante por ello la gran cantidad de arvenses entre ellas “Bledo” y”coquito” a la cual también les ha favorecido en su crecimiento y propagación.

27 Abril. bservamos que los tallos de las plantas son rastreros en la mayoría casos, el tamaño de las plantas oscilan entre 1,14 Y 1,34 cm, se encuentran muy altas.

15 mayo. Prensia de frutos en forma de baya, aun hay flores, la presencia de bayas asi como de flores fue progresiva es decir no todas las yemas florales maduraron al mismo tiempo

El cultivo se desarrolló bien hasta producción de frutos; no presentó problemas fitosanitarios o deficiencias,

22 mayo Elaboramos informe .

BIBLIOGRAFIA

R.E Vargas, A,León y A Escobar. Canabalia Ensiformis (L)DC. Editorial. FONAIAP. 2002.

ACTA AGRONOMICA UNAL . Vol . 54. Num. 4. Año 2005.

Plantas con una altura de 1.13 cm y 1.33 cm con un crecimiento favorable, con follaje en buen estado, hojas de 11cm de ancho, hojas cotiledoneas en senescencia, hojas cotiledoneas en las ramas nuevas.

Se presentan en forma mas visible los tallos en forma de enredadera, cada una busca la mejor manera de adaptarse, unas se dirigen por el suelo, otras se unen unas con otras, pero en estos casos no les colocaremos palos para sostenerlas sino que las dejaremos que se sigan esparciéndose alrededor de la era.

http://www.fao.org/livestock/agap/frg/afris/espanol/document/tfeed8/Data/369.HTM

Brezan, R.1987. The incorporation of nutricional goals in agricultural research in developing countries. Benson Institute Rev. 10:18-28.

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Cilia L.Plantulas de especies arvenses frecuentes en la zona centro de Colombia, 2006. Biblioteca UNAL. Palmira.