INFORME SOBRE LOS RESULTADOS OBTENIDOS EN LA ENCUESTA DE
IDENTIFICACIN DE GUSTOS Y PREFERENCIAS EN LOS NIOS DEL CANTN
RIOBAMBA SOBRE BEBIDAS NUTRITIVAS
DRA. ROCO SAMANIEGO
PROYECTO INTEGRADOR - EMPRENDIMIENTOS ESCUELA SUPERIOR
POLITCNICA DE CHIMBORAZOFACULTAD DE ADMINISTRACIN DE
EMPRESASESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORASPTIMO 2
MARTES 2 DE JUNIO DE 2015RIOBAMBA- ECUADOR
2
I. INTRODUCCIN
La presente investigacin tiene como finalidad comprobar si la
bebida es apta para ser ingerida por los consumidores del cantn
Riobamba, la misma que se ha basado en encuestas dirigidas a las
personas para conocer gustos y preferencias.
Se realiz uno focos group donde se experiment la bebida con
diferentes ingredientes (edulcorantes stevia, saborizantes
naturales, panela, agua ozonizada), por lo cual se identific que
sabores son preferibles para los consumidores.
OBJETIVO DEL EXPERIMENTO
Conocer si la bebida que se realizo es apta para ser ingerida
por los consumidores del cantn Riobamba.
II. METODOLOGA
i. Mtodo de InvestigacinPara la presente investigacin se ha
utilizado un mtodo hipottico deductivo, debido a que se ha
observado que existe un problema referente a las defensas de los
habitantes del cantn Riobamba, y se ha formulado una hiptesis sobre
el incremento de las defensas mediante una bebida de guanbana,
enfocada tambin a la prevencin del cncer.
Recuperado de:
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lad/garcia_f_me/capitulo3.pdf
Mtodo hipottico-deductivo:A travs de observaciones realizadas de
un caso particular se plantea un problema. ste lleva a un proceso
de induccin que remite el problema a una teora para formular una
hiptesis, que a travs de un razonamiento deductivo intenta validar
la hiptesis empricamente.
ii. MuestraEl universo estudiado sobre la caracterizacin de
gustos y preferencias de bebidas nutritivas, estuvo constituido por
los nios de cinco a 11 del cantn Riobamba. La muestra se obtuvo a
partir de una base de datos provista por el INEC[footnoteRef:1] y
que contena el registro del ltimo censo realizado en el 2010. [1:
INEC: Instituto Nacional de Estadstica y Censos.]
La encuesta fue aplicada de manera personal, recorriendo las
calles de la ciudad, solicitando a los nios la colaboracin para
contestar la encuesta.
iii. Limitaciones de la muestraLa muestra es de carcter no
probabilstico[footnoteRef:2], aun tomando en cuenta los datos
registrados en el INEC. Los nios accedieron a participar en forma
voluntaria, lo que podra conllevar a un sesgo[footnoteRef:3] de
autoseleccin en los resultados. Esto es, que los nios que
voluntariamente aceptaron ser parte de la muestra pudieran tener
caractersticas, opiniones y percepciones distintas a las de
aquellos que decidieron no participar. Este sesgo potencial se debe
tener presente al momento de extraer conclusiones de este estudio.
[2: Muestreo No Probabilstico: Parra (2003), un muestreo No
Probabilstico corresponde a procedimientos de seleccin de muestras
en donde intervienen factores distintos al azar.] [3: Sesgo
muestral: Riegelman RK. y Hirsch RP. (16), definen el sesgo, como
un factor que produce la desviacin sistemtica de un resultado en
una direccin, en relacin con los valores reales.]
iv. InstrumentoPara la identificacin de gustos y preferencias en
los nios del cantn Riobamba, se construy una encuesta con la mayora
de preguntas abiertas.
Cabe sealar que en el caso de las preguntas dos, tres y cuatro
del instrumento, el encuestado deba expresar su opinin sin que se
le ofrecieran opciones especficas, es decir, operaban como
preguntas abiertas.
v. Consideraciones sobre los anlisis estadsticos Las preguntas
de la encuesta corresponden a dos tipos de escalas de medicin: a)
ordinales, cuando los nios deban expresar su opinin de acuerdo a la
caracterizacin de gustos y preferencias de bebidas nutritivas; y b)
categricos, cuando las opiniones se expresan en opciones
cualitativamente diferentes.
III. RESULTADOS DE LA ENCUESTAa. PROCESO DE EVALUACIN En base a
los datos obtenidos del INEC, se ha tomado un universo de 30.816
nios para lo cual los clculos son los siguientes: Total Nios (5 11
aos): 30.816[footnoteRef:4] [4: Datos tomados del INEC]
Clculo de la Muestra:
73En donde: n= muestraN= universo o tamao de la poblacinZ= nivel
de confianzae= precisin o errorp= variabilidad positivaq=
variabilidad negativaPor lo cual se determin que de un universo de
30.816 nios de cinco a 11 aos de la ciudad de Riobamba, se tomar
una muestra de 73 nios, a los mismos que se proceder a
encuestar.IV. ANLISIS CUANTITATIVO Y CUALITATIVO DE LA ENCUESTA
PREGUNTA 1
Toma Bebidas?
Si71
No 2
Total 73
ANLISIS: Concluyendo con la encuesta realizada al 100% de los
nios, se obtuvo que un 97% toman bebidas, y el 3% restante no las
consumen. Por lo tanto existe un porcentaje alto en el consumo de
bebidas, lo cual ser beneficioso para la venta de nuestro producto,
siempre y cuando este vaya acorde a los gustos de los nios.
PREGUNTA 2
Qu tipo de bebida?
Tipo de Bebidas
Jugos40
Gaseosas5
Yogurt20
Leches Saborizadas 7
Sin Respuesta1
TOTAL73
ANLISIS: Del 100% de nios encuestados, se obtuvo que un 55%
toman jugos, un 27% yogurt, un 7% gaseosas, un 10% leches
saborizadas y un 1% no contesto a la pregunta.PREGUNTA 3
Cul es tu sabor favorito?
Sabor Cantidad
Durazno19
Mora12
Fresa16
Guanbana1
manzana 2
banano 4
chocolate10
naranja 6
coca cola 1
naranjilla 1
limn 1
TOTAL73
ANLISIS: De acuerdo a la encuesta realizada al 100% de los nios,
se obtuvo que su sabor favorito es: para un 26% de nios durazno;
22% fresa; 17% mora; 14% chocolate; 8% naranja; 6% banano; 3%
manzana; y con un 1% respectivamente naranjilla, limn, guanbana y
coca cola. De acuerdo a los porcentajes obtenidos el sabor de la
guanbana no es apetecido por los nios, esto puede deberse al
desconocimiento en s de esta fruta.
PREGUNTA 4 Cul es tu personaje animado favorito?
personajes Cantidades
Goku20
Chavo9
Doraemon 5
Avengers 7
Bob Esponja 5
Bugs bunny 1
Ben 109
Monster high4
Disney4
Shreck1
Power Rangers 1
Hombre Araa 3
Superman 1
Naruto 1
Rayo Macuin 1
Pepa pig 1
TOTAL 73
ANLISIS: Del 100% de los nios encuestados, respecto a su
personaje animado favorito se determin: que el 27% prefieren Goku;
12% Ben 10 y con el mismo porcentaje El Chavo; 10% Avengers; 7% Bob
Esponja y Doraemon respectivamente; un 5% para Monster High y con
igual porcentaje Disney; 4% El Hombre araa; y el 1% para cada uno
de los siguientes personajes: Shrek, Bugs Bunny, Power Rangers,
Superman, Naruto, Rayo Macuin, Pepa Pig.
ANEXOS
Recuperado de:
http://www.registrocivil.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2014/01/este-es-06-C%C3%93DIGO-DE-LA-NI%C3%91EZ-Y-ADOLESCENCIA-Leyes-conexas.pdf
Recuperado de:
http://www.ecuadorencifras.gob.ec/wp-content/descargas/Manu-lateral/Resultados-provinciales/chimborazo.pdf
Recuperado de:
http://redatam.inec.gob.ec/cgibin/RpWebEngine.exe/PortalAction?&MODE=MAIN&BASE=CPV2010&MAIN=WebServerMain.inl