INFORME DE VARIEDAD MERLOT MENDOZA, ARGENTINA – Mayo 2018 Informe elaborado por Departamento de Estadística y Estudios de Mercado Subgerencia de Estadística y Asuntos Técnicos Internacionales INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA Av. San Martín 430 / Ciudad (CP M5500AAR) / Mendoza / Argentina Tel. 54-261-5216605 - Fax. 54 -261- 5216606 / www.inv.gov.ar
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INFORME DE VARIEDAD MERLOT
MENDOZA, ARGENTINA – Mayo 2018
Informe elaborado por Departamento de Estadística y Estudios de Mercado Subgerencia de Estadística y Asuntos Técnicos Internacionales
INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA
Av. San Martín 430 / Ciudad (CP M5500AAR) / Mendoza / Argentina Tel. 54-261-5216605 - Fax. 54 -261- 5216606 / www.inv.gov.ar
La variedad Merlot sería originaria del sudoeste de Francia, según las primeras referencias de su cultivo. Su nombre parece estar relacionado con el del mirlo (merle en francés), pájaro de plumaje negro que se alimenta de sus bayas.
Este cepaje está difundido principalmente en las provincias de Mendoza (Luján de Cuyo, Maipú y el Valle de Uco), Río Negro, Neuquén y San Juan (Pedernal).
Esta uva produce vinos de cuerpo y sofisticación, elegantes y redondos. En su
sabor, se logran apreciar notas frutales a ciruelas y guindas, a rosas, especias, pimienta negra y canela. El vino presenta colores rojos violáceos, mientras que su brillo no es muy intenso.
Características Ampelográficas Diferenciales: Hojas redondas y pentalobadas, con bordes de lóbulos superiores superpuestos, dejando senos laterales perforados y frecuentemente con dientes en la base. Racimo suelto y alargado, con bayas pequeñas y bien oscuras.
4
MERLOT
SUPERFICIE
Presente en casi todas de las provincias vitivinícolas de Argentina, el MERLOT registró en el año 2017, un total de 5.510 ha cultivadas, lo cual representa el 2,5% del total de vid del país.
La cantidad de hectáreas de MERLOT en todo el país ha disminuido un 23,6% en el período 2008-2017.
En Mendoza cayó un 23,5%, en San Juan un 30,7% y en el resto del país un 19,9%.
La provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad de MERLOT del país, alcanzando en 2017 las 4.246 ha (77%), seguida por San Juan con 427 ha (7,8%) y el resto de las provincias con 836 ha (15,2%).
PROVINCIA MERLOTPart. % s/ total
MERLOT País
Superficie total
de vid provincia
Part. % MERLOT
s/ total sup vid
provincia
MENDOZA 4.246 77,1 155.901 2,7
SAN JUAN 427 7,8 46.787 0,9
RIO NEGRO 260 4,7 1.659 15,7
NEUQUEN 240 4,3 1.758 13,6
LA RIOJA 139 2,5 7.509 1,8
SALTA 55 1,0 3.336 1,7
CATAMARCA 55 1,0 2.769 2,0
LA PAMPA 28 0,5 275 10,2
CORDOBA 25 0,5 309 8,2
BUENOS AIRES 12 0,2 145 8,6
CHUBUT 9 0,2 67 13,4
TUCUMAN 5 0,1 112 4,5
ENTRE RIOS 5 0,1 47 9,9
JUJUY 2 0,04 26 9,4
S DEL ESTERO 0,4 0,01 26 1,7
SAN LUIS 0,1 0,003 103 0,1
SANTA FE 0,1 0,002 0,1 -
MISIONES - - 18 -
Total 5.510 100 220.848 2,5
SUPERFICIE MERLOT POR PROVINCIA - (ha) - AÑO 2017
5
MERLOT
En la provincia de Mendoza la mayor superficie de MERLOT se encuentra en los Departamentos de Tupungato (15,5%), Tunuyán (13,1%), seguidos por San Rafael, San Martín y Luján de Cuyo. Los tres departamentos del Valle de Uco (Tupungato, Tunuyán y San Carlos) totalizan el 33,6% del MERLOT de la provincia.
En San Juan los departamentos que más superficie registran de esta variedad son Sarmiento (33,6%) y Veinticinco de Mayo (23,8%), seguidos por Caucete, San Martín y Pocito.
Departamento MERLOT
% s/ total
MERLOT
Provincia
Superficie total
de vid
Part. % MERLOT
sobre total sup
de vid
TUPUNGATO 657 15,5 9.880 6,6
TUNUYAN 554 13,1 9.347 5,9
SAN RAFAEL 493 11,6 13.498 3,6
SAN MARTIN 460 10,8 28.926 1,6
LUJAN DE CUYO 448 10,5 15.731 2,8
MAIPU 375 8,8 12.117 3,1
RIVADAVIA 280 6,6 15.468 1,8
LAVALLE 268 6,3 14.390 1,9
JUNIN 263 6,2 11.670 2,3
SAN CARLOS 215 5,1 8.675 2,5
SANTA ROSA 131 3,1 9.796 1,3
GENERAL ALVEAR 65 1,5 3.962 1,6
LAS HERAS 22 0,5 1.551 1,4
GUAYMALLEN 16 0,4 615 2,5
LA PAZ 0,2 0,004 275 0,1
GODOY CRUZ - - 1 -
Total 4.246 100 155.901 2,7
MENDOZA - SUPERFICIE MERLOT POR DEPARTAMENTO (ha) - AÑO 2017
6
MERLOT
EL 51% DEL MERLOT DE MENDOZA SE ENCUENTRA EN TUPUNGATO, TUNUYÁN, SAN RAFAEL Y SAN MARTÍN.
MAS DEL 71% DEL MERLOT DE SAN JUAN SE CONCENTRA EN TRES DEPARTAMENTOS.
Departamento MERLOT% s/ total MERLOT
Provincia
Superficie total
de vid
Part. % MERLOT
sobre total sup
de vid
SARMIENTO 144 33,6 7.938 1,8
VEINTICINCO DE MAYO 102 23,8 9.131 1,1
CAUCETE 59 13,9 7.465 0,8
SAN MARTIN 57 13,4 3.748 1,5
POCITO 16 3,7 3.934 0,4
ULLUN 15 3,5 1.686 0,9
ANGACO 12 2,8 2.256 0,5
SANTA LUCIA 6 1,5 1.118 0,6
ZONDA 5 1,1 1.377 0,3
NUEVE DE JULIO 4 1,0 3.467 0,1
RAWSON 4 0,9 1.650 0,2
ALBARDON 2 0,4 1.767 0,1
RIVADAVIA 1 0,2 275 0,3
CALINGASTA 1 0,2 167 0,4
CHIMBAS - - 800 -
VALLE FERTIL - - 0,5 -
IGLESIA - - 7 -
Total 427 100 46.787 0,9
SAN JUAN - SUPERFICIE MERLOT POR DEPARTAMENTO (ha) - AÑO 2017
7
MERLOT
PROVINCIA DEPARTAMENTOSUP. MERLOT
(ha)
Part % sobre total
MERLOT prov.
RIO NEGRO 260
GENERAL ROCA 207 79,5
EL CUY 19 7,4
AVELLANEDA 18 6,9
ADOLFO ALSINA 15 5,6
PICHI MAHUIDA 1 0,4
BARILOCHE 0,5 0,2
NEUQUEN 240
A&ELO 219 91,6
PICUN LEUFU 10 4,8
CONFLUENCIA 9 84,5
&ORQUIN 1 5,7
CHOS MALAL 0,2 48,1
LACAR 0,1 49,5
LA RIOJA 139
CHILECITO 119 85,8
CASTRO BARROS 18 13,1
S BLAS DE LOS SAUCES 1 0,6
SANAGASTA 1 0,4
SALTA 55
CAFAYATE 50 90,0
CACHI 5 8,3
SAN CARLOS 1 1,1
MOLINOS 0,3 0,6
CATAMARCA 55
SANTA MARIA 49 89,5
TINOGASTA 6 10,4
POMAN 0,1 0,1
LA PAMPA 28
PUELEN 28 100
CORDOBA 25
COLON 20 76,8
ISCHILIN 3 12,3
CALAMUCHITA 1 5,2
SAN JAVIER 1 2,0
SANTA MARIA 0,5 1,9
PUNILLA 0,4 1,4
TULUMBA 0,1 0,4
BUENOS AIRES 12
VILLARINO 5 41,8
SAAVEDRA 5 36,2
CORONEL SUAREZ 1 8,0
TORNQUIST 1 4,8
BALCARCE 0,5 3,9
TANDIL 0,3 2,3
GENERAL PUEYRREDON 0,3 2,2
CA&UELAS 0,1 0,4
VILLA GESELL 0,04 0,3
CORONEL DORREGO 0,01 0,04
CHUBUT 9
CUSHAMEN 8 88,8
SARMIENTO 1 11,1
LANGUI&EO 0,01 0,1
TUCUMAN 5
TAFI DEL VALLE 5 100
ENTRE RIOS 5
CONCORDIA 2 39,9
COLON 1 21,9
VICTORIA 1 15,9
DIAMANTE 0,4 8,9
PARANA 0,3 5,9
NOGOYA 0,3 5,4
URUGUAY 0,1 2,2
JUJUY 2
HUMAHUACA 1 51,8
EL CARMEN 1 26,6
TILCARA 1 21,1
TUMBAYA 0,01 0,4
S DEL ESTERO 0,4
ROBLES 0,4 100
SAN LUIS 0,1
JUNIN 0,1 100
SANTA FE 0,1
CAPITAL 0,1 100
836
OTRAS PROVINCIAS - SUPERFICIE MERLOT POR DEPARTAMENTO (ha) - AÑO 2017
TOTAL GENERAL
8
MERLOT
PRODUCCIÓN DE UVA
La producción total en el país de la variedad MERLOT en 2017 fue de 349.390 quintales. Como se puede observar en el siguiente gráfico, la tendencia ha sido descendiente en los últimos años.
En 2017 la variedad MERLOT disminuyó un 2,5% con relación al año anterior.
La producción de MERLOT 2017 por departamento de origen en cada provincia se muestra en los siguientes cuadros.
En la provincia de Mendoza los departamentos que más quintales de MERLOT cosecharon en
2017 fueron San Martín y Tupungato. En San Juan se cosechó más MERLOT en el departamento de Sarmiento y Veinticinco de Mayo.
MENDOZA - Producción MERLOT por Departamento - AÑO 2017
DEPARTAMENTO 2017Part.% sobre total
Provincial
SARMIENTO 8.847 24,3
VEINTICINCO DE MAYO 8.732 24,0
CAUCETE 8.535 23,5
SAN MARTIN 6.620 18,2
ULLUN 1.389 3,8
ANGACO 590 1,6
ZONDA 507 1,4
POCITO 427 1,2
RAWSON 354 1,0
SANTA LUCIA 163 0,4
ALBARDON 156 0,4
CALINGASTA 33 0,1
RIVADAVIA 9 0,02
TOTAL 36.362 100
SAN JUAN - Producción MERLOT por Departamento - AÑO 2017
10
MERLOT
COMERCIALIZACIÓN (Mercado Interno y Externo) En el 2017 se comercializaron 59.203 hl de vino varietal puro de MERLOT y 60.857 hl de MERLOT en corte con alguna otra variedad.
El total comercializado de vinos varietales en el país, fue de 3.850.749 hl. Las ventas de vinos varietales con presencia de la variedad MERLOT representaron el 3,1% de ese total.
PROVINCIA DEPARTAMENTOPRODUCCIÓN MERLOT
(quintales)
Part % sobre total
MERLOT provincialLA RIOJA 17.541
CHILECITO 15.087 86,0
CASTRO BARROS 2.240 12,8
S BLAS DE LOS SAUCES 174 1,0
SANAGASTA 40 0,2
RIO NEGRO 8.605
GENERAL ROCA 6.212 72,2
AVELLANEDA 1.003 11,7
EL CUY 948 11,0
ADOLFO ALSINA 442 5,1
NEUQUEN 10.044
A&ELO 9.930 98,9
CONFLUENCIA 105 1,0
LACAR 9 0,1
SALTA 4.093
CAFAYATE 3.718 90,8
CACHI 215 5,2
SAN CARLOS 160 3,9
CATAMARCA 4.399
SANTA MARIA 4.283 97,4
TINOGASTA 116 2,6
CORDOBA 1.178
COLON 1.071 91,0
ISCHILIN 69 5,9
SAN JAVIER 25 2,1
TULUMBA 9 0,7
CALAMUCHITA 3 0,3
LA PAMPA 365
PUELEN 365 100
CHUBUT 102
CUSHAMEN 61 60,2
SARMIENTO 41 39,8
BUENOS AIRES 64
BALCARCE 25 38,8
GENERAL PUEYRREDON 18 27,9
VILLARINO 11 17,1
TORNQUIST 8 13,0
SAAVEDRA 2 3,3
TUCUMAN 40
TAFI DEL VALLE 40 100
ENTRE RIOS 431
CONCORDIA 259 60,1
COLON 99 23,0
DIAMANTE 68 15,9
VICTORIA 5 1,0
Total general 46.862
OTRAS PROVINCIAS - PRODUCCIÓN MERLOT POR DEPARTAMENTO - AÑO 2017
11
MERLOT
La tendencia indica que la comercialización total de vinos varietales elaborados con MERLOT ha decrecido en los últimos 10 años un 30%. En el año 2017, el 30% de los vinos varietales elaborados con MERLOT se exportó y el 70% se comercializó en el mercado interno.
Se evidencia una tendencia decreciente en las ventas de estos varietales hacia el mercado externo, con una disminución del 66,7% en los últimos 10 años, mientras que el volumen comercializado en el mercado local creció un 30,7% en el mismo período.
DISMINUCIÓN DE LAS VENTAS DE VINOS VARIETALES MERLOT EN EL MERCADO EXTERNO y AUMENTO EN EL MERCADO INTERNO.
COMERCIALIZACIÓN DE VINOS VARIETALES ELABORADOS CON LA VARIEDAD MERLOT - SERIE 2006-2017 - EN HECTÓLITROS
TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL
TOTAL VINOS VARIETALESPart % MERLOT y sus cortes
s/total varietalesMERLOT CON CORTESMERLOT TOTAL MERLOT Y CORTES
AÑO
12
MERLOT
MERCADO INTERNO
En el año 2017 se comercializaron 84.423 hl de vinos varietales elaborados con MERLOT. El 46% corresponde a varietal puro y el 54% a cortes con otra variedad.
Las ventas al mercado interno de vinos con MERLOT han mostrado en el año 2017 un crecimiento del 30,7% respecto al año 2008.
El MERLOT y sus cortes como vinos varietales tienen una participación del 4,4% en el total de
varietales comercializados en el país en el año 2017. En los últimos 10 años han caído las ventas de los vinos varietales puros con MERLOT un 4,8%.
La participación de los vinos MERLOT y sus cortes en el total de vinos varietales comercializados en el país, se incrementó un 37,6%, pasando de representar el 3,2% en el año 2008 al 4,4% en el 2017.
MERCADO INTERNO DE VINOS VARIETALES DE OTRAS VARIEDADES CON MERLOT - EN HECTOLITROS
VARIEDAD
TOTAL
14
MERLOT
Respecto al tipo de envase de los vinos varietales MERLOT comercializados en el 2017
en el mercado interno, se observa que el 97% corresponde a botellas y el 3% a damajuana.
MERCADO EXTERNO
Durante el año 2017 las exportaciones de vinos varietales elaborados con la variedad MERLOT alcanzaron un total de 35.637 hl, por un valor FOB de 9.896.000 dólares.
Las exportaciones de este varietal han decrecido en volumen un 66,7% y en valor un 57,5% con respecto al año 2008.
El 58% del total exportado de varietales de MERLOT corresponde a varietal puro y 42% a cortes con otras variedades.
La participación de vinos MERLOT y sus cortes en el volumen total de varietales exportados ha disminuido desde 2008. En ese año representaron el 6,2%, mientras que en 2017 alcanzaron el 1,8%.
Respecto a los cortes, se observa que los varietales puros de MERLOT son los que más han caído en el mercado externo. Se comercializó en 2017, un 72,7% menos de hectólitros que en el 2008, mientras que la baja de los varietales de MERLOT en cortes con otras variedades fue de un 51,8% en el mismo período.
El principal destino de los vinos varietales puros MERLOT en 2017 fue Países Bajos, seguido por Perú. Luego figuran Reino Unido, Brasil y Estados Unidos. Mientras que para el MERLOT con cortes los principales destinatarios fueron Países Bajos, Canadá, Rusia y Brasil.
Botella Damajuana Tetra- brik Bag in box Otros Total
2008 37.459 2.899 - - - 40.358
2009 38.638 3.771 - - - 42.409
2010 37.269 2.282 - - - 39.551
2011 38.232 1.529 - - - 39.761
2012 37.734 2.003 - - - 39.737
2013 40.643 1.595 - - - 42.238
2014 40.520 1.629 - - - 42.149
2015 48.021 1.119 - 9 - 49.149
2016 31.766 1.631 - - - 33.397
2017 37.280 1.153 - - - 38.433
Var. % 17/08 -0,5 -60,2 - - - -4,8
AñosFraccionado
Mercado Interno - Vino MERLOT puro- Según tipo de envase - En hectólitros
MERCADO EXTERNO DE VINOS VARIETALES DE OTRAS VARIEDADES CON MERLOT - SERIE 2008-2017 - EN HECTÓLITROS
MERCADO EXTERNO DE VINOS VARIETALES DE OTRAS VARIEDADES CON MERLOT - SERIE 2008-2017 - EN MILES DE DÓLARES
VARIEDAD
TOTAL
18
MERLOT
En cuanto a la modalidad de envío de los vinos varietales elaborados con la variedad MERLOT, se observa que predominan los envíos fraccionados respecto al granel.
El 94% del total de vinos varietales exportados en 2017 producidos con variedad MERLOT fueron fraccionados.
Tanto el granel como el fraccionado han disminuido sus ventas en el mercado externo desde el año 2008. El vino varietal MERLOT puro y sus cortes, en su modalidad de envio fraccionado, bajó un 61% en relación a lo exportado en 2008 y el valor FOB cayó un 57%. Los envíos a granel disminuyeron un 90% en volumen y un 73% en valor en el mismo período.