UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN” RECONOCIMIENTO DE MATERIALES Y EQUIPOS DEL LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS – UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ GALLO” La actividad de Laboratorio, se realizó en el marco del I Taller Promoción del Uso de Materiales de Laboratorio de Ciencias para el logro de Aprendizajes significativos de CTA- 2015, organizada por la UGEL Chiclayo, en los ambientes de la Universidad Nacional “Pedro Ruiz Gallo”. LIC. JOSÉ ROSARIO PRIMO BONILLA 13/03/2015
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UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES Y EQUIPOS DEL
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA DE LA
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS – UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ GALLO”
La actividad de Laboratorio, se realizó en el marco del I
Taller Promoción del Uso de Materiales de Laboratorio de Ciencias para el logro de Aprendizajes significativos de
CTA- 2015, organizada por la UGEL Chiclayo, en los ambientes de la Universidad Nacional “Pedro Ruiz Gallo”.
LIC. JOSÉ ROSARIO PRIMO BONILLA
13/03/2015
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES Y EQUIPOS DEL LABORATORIO DE QUÍMICA
ORGÁNICA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS –
UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ GALLO”
ORGANIZADORES:
Área de Gestión Pedagógica de la Unidad de Gestión
Educativa Local Chiclayo –UGEL- Chiclayo.
PONENTES:
Dr. César Monteza Arbulú
PARTICIPANTES:
Lic. Primo Bonilla José Rosario.
FECHA:
Chiclayo, 13 de Marzo del 2015
UNIDAD DE GESTIÓN
EDUCATIVA LOCAL
CHICLAYO
FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA
E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO “AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
RESUMEN
La Unidad de Gestión Educativa Local UGEL-Chiclayo en coordinación con la
Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias de la Universidad
Nacional “Pedro Ruíz Gallo” de Lambayeque han organizado el taller “Promoción
del uso de material de laboratorio de ciencias para el logro de aprendizajes
significativos de CTA” – 2015; dirigido a docentes que laboran actualmente en el
área de Ciencia, Tecnología y Ambiente, en Educación Básica Regular.
En un día de trabajo se trató sobre “El uso de los instrumentos, material y equipo
de laboratorio”, exposición que tuvo como expositor al Dr. César Monteza Arbulú,
quien de manera didáctica y siempre motivando a realizar las sesiones de
aprendizaje de manera experimental y a ser creativo en cuanto a la elaboración
del propio material e instrumental del laboratorio, con el fin de que los estudiantes
desarrollen sus habilidades de investigación.
En dicha sesión el expositor Dr César Monteza Arbulú hizo una explicación amena
y muy clara sobre el uso de los diferentes instrumentos y equipos del Laboratorio
de Química Orgánica de la Facultad de Ingeniería Química e Industrias
Alimentarias, resaltando la creatividad de los docentes en la enseñanza de la
ciencia Química.
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PRACTICA DELABORATORIO N° 01
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES Y EQUIPOS DEL LABORATORIO
DE QUÍMICA ORGÁNICA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS – UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ
GALLO”
APRENDIZAJE ESPERADO
Identificar los materiales y equipos de laboratorio en un Laboratorio de
Ciencias
Utilizar de forma adecuada y creativa los Materiales y Equipos del
Laboratorio de Ciencias.
INDICADOR
Reconocer los Equipos de Laboratorio de Ciencias, utilizándolo
óptimamente en la demostración de fenómenos químicos.
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I. FUNDAMENTACIÓN
El área de Ciencia Tecnología y Ambiente ha virado en su enfoque de
enseñanza y aprendizaje, para ello el diseño curricular actual pone
mucho énfasis en los aprendizajes fundamentales y en el desarrollo de
competencias y capacidades. Para ello es necesario trabajar con el
enfoque indagatorio; y es imperativo desarrollar las actividades de
aprendizaje en los laboratorios de ciencias; siendo el paso inicial el
conocimiento, uso y manejo adecuado y creativo de los diferentes
materiales y equipos de laboratorio, con el objetivo de lograr
aprendizajes significativos en los estudiantes de nuestra región y del
Perú.
De esta manera también se contribuye a que nuestros estudiantes
desarrollen sus habilidades de investigación, para que sean aplicadas
en los diferentes aspectos de su vida cotidiana y concretizar las
enseñanzas de las ciencias para la vida.
II. MATERIALES Y EQUIPOS DE LABORATORIO
a) Materiales
Alcoholímetro
Baguetas o agitadores
Balón
Bombillas de succión
Brixometro
Bureta
Cápsulas de Porcelana
Columna de
condensación
Crisol
Densímetro
Embudos
Gradillas
Lactómetro
Malla metálica
Matraz
Mecheros
Pinzas
Pipetas
Refrigerantes
Triángulos de arcilla
Tubos de Ensayo
Vasos de Precipitación
b) Equipos
Equipos de extracción
Equipo de destilación
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c) Reactivos
Carburo de calcio
Sulfato de cobre
Papel de tornasol
Fenolftaleína
Yodo
Agua destilada
III. RECONOCIMIENTO Y USOS DE LOS MATERIALES DE
LABORATORIO
Alcoholímetro: El alcoholímetro se usa para determinar el porcentaje o
cantidad de alcohol presente en una muestra líquida o gaseosa.
Baguetas o agitadores: Consiste en una varilla regularmente de vidrio que
sirve para mezclar o revolver por medio de la agitación de algunas sustancias.
Balón de Destilación: Es un frasco de cuello largo y cuerpo esférico. Está
diseñado para el calentamiento uniforme de distintas sustancias, se produce
con distintos grosores de vidrio para diferentes usos. El balón de destilación
está hecho a base de vidrio borosilicatado, y de acuerdo al uso que
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Equipo de Extracción: Junto a la destilación, la operación básica
más importante en la separación de mezclas homogéneas líquidas.
Consiste en separar una o varias sustancias disueltas en un
disolvente mediante su transferencia a otro disolvente insoluble, o
parcialmente insoluble, en el primero. La transferencia de materia se
consigue mediante el contacto directo entre las dos fases líquidas.
Una de las fases es dispersada en la otra para aumentar la
superficie interfacial y aumentar el caudal de materia transferida.
En una operación de extracción líquido-líquido se denomina alimentación a la disolución cuyos componentes se pretende separar, disolvente de extracción al líquido que se va a utilizar para
separar el componente deseado, refinado a la alimentación ya tratada y extracto a la disolución con el soluto recuperado.
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CONCLUSIONES
1. Se identificó de manera correcta los principales instrumentos, materiales y
equipos de laboratorio de Química, reconociendo su uso en las variadas
reacciones químicas que se realizaron.
2. Es necesario cumplir con las reglas de seguridad en el laboratorio de Química,
cuando se realiza el trabajo experimental, porque nos previene de muchos
accidentes.
3. No debe existir ninguna justificación de los docentes para no realizar prácticas
experimentales en las instituciones educativas, se debe recurrir a la
creatividad de los docentes para motivar el acercamiento de los estudiantes
hacia las ciencias.
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