UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACINEnrique Guzmn y ValleLa
CantutaAlma Mter del Magisterio Nacional
INFORME GENERALPROYECTO DE EXTENSIN UNIVERSITARIA
EDUCACIN ALIMENTARIA PARA EL MEJORAMIENTO DE UNA NUTRICION Y
ALIMENTACION SALUDABLE, EN LA PROVINCIA DE CALLAHUANCA- HUAROCHIRI
EN EL AO 2013
ACCIONES REALIZADAS DEL 01 OCTUBRE AL 31 DE OCTUBRE DEL 2013
COMUNIDAD DE CALLAHUANCA
Conductor(a) Lic. Luisa Dominga Karina Barturn Huamn
Docente Practicante Gina Mnica, Huamani Salas
ACTIVIDADES PROGRAMADAS
NACTIVIDADPRODUCTOFECHA
1Taller N1:Lavado de mano
Aprendo la forma correcta del lavado de manos
14-10-13
2Taller N02:Loncheras nutritivasClasificaron los tres grupos de
alimentos
14-10-13
3Taller N03: Evaluacin nutricionalObtener su diagnostico del
IMC21-11-13
4Taller N04:Seminario de nutricin y clase demostrativa de
alimentosAprender a seleccionar y combinar los alimentos nutritivos
25-11-13
LOGROS:
Los estudiantes crearon un clima agradable y de confianza con el
maestro. Se cont con la participacin constante y activa de la
poblacin. Se logr trabajar de manera individual y grupal de forma
ordenada. Logar que aprendan a cmo preparar sus alimentos
utilizando las buenas prcticas de higiene Se llogr que los maestros
enseen en sus clases sobre nutricin y loncheras nutritivas. Se
logro la participacin del Centro de Salud en la I.E. Se realizo la
evaluacin nutricional a la I.E. Las madres de vaso de leche
aprendieron a preparar, seleccionar y combinar alimentos
nutritivos. Se realiz el primer seminario de nutricin y clase
demostrativa de alimentos
DIFICULTADES:
Bajo nivel de conocimiento en temas de nutricin y alimentacin
saludable. Malos hbitos alimentarios(consumo de alimentos no
saludables) Falta de participacin de las autoridades(alcalde,
regidor y otros)
SUGERENCIAS: Es importante ensear sobre una adecuada alimentacin
y nutricin porque es la base para logar nios y adolecentes sanos y
no tener en el futuro enfermedades tales como la diabetes sobrepeso
y obesidad. Que las personas tomen conciencia sobre su alimentacin
y la forma correcta de la distribucin de sus alimentos. Realizarse
constantemente el diagnostico del IMC. Cambiar los alimentos
industrializados por alimentos naturales y saludables.
CONCLUSIONES: Todos los talleres que realizamos fueron
orientados a tener una cultura alimentaria y saber qu papel
importante cumple la alimentacin en nuestro desarrollo fisiolgico.
Ayudamos a que los nios a prendan cual es la forma correcta del
lavado de manos. Es recomendable llevar un refrigerio a maana para
que los alumnos tengan ms concentracin y puedan desarrollar sus
actividades escolares ptimamente. La gran mayora de la poblacin de
callahuanca tiene un IMC = normal.
REGISTRO FOTOGRAFICO
Grafico 1. Enseando a los nios de inicial cual es la forma
correcta del lavado de manos.
Grafico 2. Con la Dra. Vilma antes de empezar la evaluacin
nutricional y la consultora en nutricin
Grafico 3. En la carpa de nutricin dando consejera a una madre
gestante de 5 meses.
Grafico 5. En la municipalidad, Haciendo el peso y talla a un
poblador de la comunidadGrafico 4. Disfrutando de un rico almuerzo
otorgado por la municipalidad,en compaa del Dr.Demetrio Eduardo
Grafico 6. En el seminario de nutricin alimentacin saludable
Grafico 8. En el puesto de salud, dando una consejera
nutricional a una paciente que presenta un cuadro de
bulimia.Grafico 7. Enseando como prepara alimentos de acuerdo a las
etapas del ciclo de la vida.
Grafico 9. El Sr. Cesar Rueda preparando sus alimentos de
acuerdo a su edad fisiolgica.
Grafico 8. Algunos nios se sentan mejor apoyndose en realizar
sus operaciones con el baco.