Top Banner
Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCAL “Fortalecimiento a la Eco-cadena Productiva del Cacao (Theobroma cacao L.), en la Boca Costa de la Cuenca Nahualate, departamento de Suchitepéquez” Organización Comunitaria Cooperativa Agrícola Integral “TUNECA” R.L. Guatemala, agosto de 2018
34

INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

May 16, 2020

Download

Documents

dariahiddleston
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 1 de 34

INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCAL

“Fortalecimiento a la Eco-cadena Productiva del Cacao (Theobroma cacao L.), en la Boca Costa de la Cuenca Nahualate,

departamento de Suchitepéquez”

Organización Comunitaria

Cooperativa Agrícola Integral “TUNECA” R.L.

Guatemala, agosto de 2018

Page 2: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 2 de 34

San Antonio Suchitepéquez, Suchitepéquez, agosto de 2018. Señora. Ana María Díaz Directora de País Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). Presente. Señor Director: Asunto: Informe Final PCL 26/PPRCC: “Fortalecimiento a la Eco-cadena Productiva del Cacao (Theobroma cacao L.), en la Boca Costa de la Cuenca Nahualate, departamento de Suchitepéquez”. Equivalente a Seiscientos noventa y tres mil seiscientos quince quetzales con 00/100 (Q.693,615.00), según planificación detallada a continuación:

Numero de proyecto 75911

Título del PCL 26/PPRCC Fortalecimiento a la Eco-cadena Productiva del Cacao (Theobroma cacao L.), en la Boca Costa de la Cuenca Nahualate, Departamento de en Suchitepéquez.

Lugar de intervención Comunidades de los municipios de San Antonio y Chicacao y San Juan Bautista, del departamento de Suchitepéquez.

Duración PCL 26/PPRCC 12 meses

Fondos totales del PCL 26/PPRCC Q. 693,615.00

Fondos recibidos hasta la fecha Q. 693,615.00

Fondos ejecutados hasta la fecha Q. 693,615.00

Porcentaje de fondos ejecutados 100.00%

Datos de la OL: Nombre legal de la Organización Local (OL): Cooperativa Agrícola Integral Tuneca R.L. Dirección: 3ª calle y 5ª avenida zona 1 de San Antonio Suchitepéquez. Persona de referencia: Jorge Antonio Estrada Estrada E-mail: [email protected] [email protected] Teléfono: (502) 5946-7815

Page 3: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 3 de 34

Cuadro No.1 Ejecución financiera PCL 26/PPRCC/PPRCC por tramos. Categorías de presupuesto

Reglón Monto ejecutado Fondo Total

Ejecutado Fondo total

recibido Saldo

1er Tramo 2o Tramo 3er Tramo 4o. Tramo

Fortalecimiento de la OC

Compra de mobiliario y equipo para oficina-computadoras

72205 Q - Q - Q - Q - Q - Q - Q-

Honorarios por servicios jurídico

74115 Q - Q - Q - Q - Q - Q - Q-

Capacitaciones todos los gastos relacionados a talleres por capacitación

75707 Q - Q - Q - Q - Q - Q - Q-

Subtotal fortalecimiento de la OC

Q - Q - Q - Q - Q - Q - Q-

Gastos administrativos de la OL

Gastos por administración (10% del monto total de PCL)

75105 Q - Q - Q - Q - Q - Q - Q-

Subtotal gastos administrativos de la OL

Q - Q - Q - Q - Q - Q - Q-

Gastos por implementación de PCL

Pago total o parcial de los sueldos del personal de la OL dedicada a tiempo parcial o total al PCL, como consultorías y servicios profesionales de técnicos o expertos, como administradores, asistentes, contadores, abogados, agrónomos, ingenieros, expertos de género, expertos de pueblos indígenas, interpretes

71305 Q32,738.33 Q36,679.10 Q34,301.25 Q59,327.15 Q163,045.83 Q152,656.33 -Q10,389.50

Compras de materiales y equipo para fortalecimiento institucional de las OC; insumos, materiales y maquinarias, para la implementación de actividades

72210 Q26,710.71 Q59,665.17 Q237,254.28 Q125,641.64 Q449,271.80 Q512,036.32 Q62,764.52

Capacitación, todos los gastos relacionados a talleres por capacitación

75705 Q- Q525.00 Q.350.00 Q76,919.89 Q77,794.89 Q14,182.36 -Q63,612.53

Viáticos 71620 Q143.50 Q165.00 Q557.00 Q859.98 Q1,725.48 Q7,370.00 Q5,644.52

Combustible 71635 Q315.00 Q1,027.00 Q130.00 Q305.00 Q1,777.00 Q7,369.99 Q5,592.99

Subtotal Gastos por implementación PCL

Q59,907.54 Q98,061.27 Q272,592.53 Q263,053.66 Q693,615.00 Q693,615.00 Q0.00

Totales Q59,907.54 Q98,061.27 Q272,592.53 Q263,053.66 Q.693,615.00 Q.693,615.00 Q.0.00

_____________________________________ Jorge Antonio Estada Estrada

Cooperativa Agrícola Integral Tuneca R.L.

Page 4: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 4 de 34

1. Resumen ejecutivo El proyecto “Fortalecimiento a la Eco-cadena Productiva del Cacao (Theobroma cacao L.), en la Boca Costa de la Cuenca Nahualate, Departamento de Suchitepéquez” fortaleció la cadena eco productiva del cacao de la región de la Boca Costa de Suchitepéquez, por medio de mejorar las capacidades locales de los productores, el acopio, beneficiado y comercialización del cacao. El proyecto conformó una red de pequeños y medianos productores de cacao, con ocho grupos comunitarios locales de los municipios de San Antonio Suchitepéquez y Chicacao, que se encuentran en la boca costa de la cuenca del río Nahualate, a quienes se les brindaron capacitaciones y asistencia técnica e intercambio de experiencias para mejorar su producción (se cuenta con un registro de la trazabilidad en el manejo de cacao), se establecieron 15 parcelas demostrativas privadas de manejo de cacao, con la finalidad de que las acciones de manejo se difundan para lograr una mejor productividad de las parcelas. Con la construcción y equipamiento básico del Centro de Acopio Regional del Cacao, se busca generar una opción a nivel regional para darle valor agregado a la producción de semilla de cacao, traducido en mejoramiento de la calidad del producto y el fortalecimiento a la Cooperativa Tuneca R.L. y con ello desarrollar la comercialización del cacao con un producto de calidad. El acopio en instalaciones diseñadas para el manejo en gran escala, que podrá permitir ofertar volumen, se espera que permita mejores acuerdos de mercado, con lo cual servirá de incentivo a los pequeños y medianos productores de cacao para ampliar sus sistemas productivos de cacao, mejorar su producción y relaciones de comercialización, contribuyendo con el mejoramiento de sus medios de vida y con la economía local. Como efecto de impulsar la cadena de cacao, se esperar generar un aumento de la cobertura agroforestal de una región carente de bosques naturales y con grandes extensiones de cultivos limpios, lo que también generará un aumento en la diversidad ecológica de la región, no solo en flora sino en fauna, pues los sistemas agroforestales albergan gran cantidad de insectos, aves, reptiles y mamíferos menores. 2. Descripción de las áreas de intervención El proyecto se desarrolló en los municipios de San Antonio y Chicacao, departamento de Suchitepéquez, región de Sur de Guatemala, parte media de la Cuenca del Río Nahualate. En el proyecto participaron comunidades del área de influencia de la Cooperativa Tuneca: Aldea San Ramón, Cantón Barrios, El Triunfo, Margaritas del Rosario, del municipio de San Antonio Suchitepéquez; comunidad La Concha, del municipio de San Juan Bautista; y cabecera del municipio de Chicacao (ver figura1).Los beneficiarios atendidos fueron 164 entre mujeres y hombres (ver cuadro 1). Las características biofísicas del área donde se concentra un 80% de beneficiarios, está ubicada a una altura promedio de 400 msnm, temperatura promedio de 14°C a 35°C, precipitación pluvial promedio de 2,000 a 3,000 mm anuales, perteneciendo a la zona de la costa sur de Guatemala. Los suelos corresponden a las series Suchitepéquez y Chocolá, caracterizándose por ser suelos profundos, con buen drenaje, franco limoso y alto contenido de materia orgánica, considerados como de los mejores suelos de la Guatemala, aptos para el establecimiento de cualquier cultivo agrícola y forestal.

Page 5: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 5 de 34

Figura 1. Zona de influencia del Proyecto.

Fuente: Elaborado por equipo técnico del PCL 26/PPRCC.

Cuadro No. 2 Comunidades y beneficiarios atendidos por el proyecto.

Comunidad Beneficiarios

Mujeres Hombres Total

Aldea San Ramón, San Antonio Suchitepéquez 9 24 33

Cantón Barrios, Antonio Suchitepéquez 21 9 30

El Triunfo, San Antonio Suchitepéquez 9 4 13

Comunidad La Concha, San Juan Bautista. 11 30 41

Margaritas del Rosario, San Antonio Suchitepéquez 25 0 25

San Antonio Suchitepéquez (productores dispersos) 2 14 12

Chicacao (cabecera municipal). 6 6

Totales 83 81 164 Fuente: Elaborado equipo técnico del proyecto PCL 26/PPRCC, 2018.

3. Objetivo Crear una eco cadena productiva través de la conformación de la red pequeños y medianos productores de cacao, en el departamento de Suchitepéquez, en la cuenca del río Nahualate; con la asesoría técnica de la Cooperativa Agrícola Integral "TUNECA" R.L., fortaleciendo su capacidad de transformación, producción y comercialización, generando beneficios socioeconómicos para los productores.

4. Metodología. 4.1 Resultado 1: Conformación de Red socio económica de pequeños y medianos productores con

asistencia técnica para el manejo agronómico de 40 hectáreas de sistemas agroforestales de cacao, en la cuenca Nahualate en el Departamento de Suchitepéquez.

Page 6: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 6 de 34

Para lograr la organización de esta red de productores se realizó la identificación de productores de cacao, a través de una boleta de información general de cada beneficiario, ubicación y georeferenciación de parcelas; en el cumplimiento con el proceso de trazabilidad, en la misma boleta se integró información sobre el cultivo de cacao y su manejo, información de vivero, información sobre la plantación adulta, manejo del sistema agroforestal, información sobre la producción, comercialización, asistencia técnica recibida e importancia en la economía familiar. Con toda esta información se creó una base de datos de los beneficiarios que sirve como medio de verificación para la trazabilidad del manejo del cultivo de cacao, para su recepción en el centro de acopio Se brindaron capacitaciones a los grupos sobre procesos de registro en el manejo de cacao con la finalidad de desarrollar la trazabilidad del cacao en campo. Se establecieron parcelas demostrativas del cultivo cacao, para desarrollar buen manejo de sombra y manejo vegetativo. 4.2 Resultado 2: Mejoramiento del proceso de transformación primaria del grano de Cacao en la cuenca

Nahualate en el departamento de Suchitepéquez. Para mejorar el proceso de transformación se construyó un centro de acopio regional del cacao, para el manejo postcosecha, con lo cual se pretende estandarizar el beneficiado de la fruta fresca de cacao, implementando la estrategia de “compra de producción de pocha o fruta fresca en campo” a la red de pequeños y medianos productores de Cacao, dándole el valor agregado al grano de cacao, mejorando la calidad del mismo con estándares requeridos para el mercado nacional e internacional. Durante la gestión en el proceso de construcción del centro de acopio, se brindó acompañamiento a los miembros de la red de productores, para que procesaran el cacao de forma individual en sus propias casas, mientras estaba listo el centro de acopio. Para mejorar la transformación del cacao en chocolate tradicional se realizaron intercambios comunitarios entre los grupos de productoras de chocolate con la finalidad de transferir experiencias y conocimientos adquiridos, entre los diferentes grupos de productoras, con la finalidad de reproducir las buenas prácticas de manejo y procesamiento del cacao, incluyendo el manejo de la higiene e inocuidad en la elaboración de alimentos. 4.3 Resultado 3: Comercialización del producto del cacao producido por la red de pequeños y medianos

productores de cacao y beneficiado por la Cooperativa Tuneca R.L. Para desarrollar la comercialización del cacao la Cooperativa Tuneca RL, realizada antes y durante la construcción del centro de acopio, identificó compradores nacionales de cacao y orientó a miembros de la red de productores para la comercialización de cacao con compradores locales y nacionales, actividad que se realizó directamente entre compradores y productores, teniendo que cada productor entrego a la Cooperativa una nota sobre la cantidad de cacao comercializado. Se desarrolló un plan de negocios y comercialización para la Cooperativa Tuneca R.L. El cual orienta las acciones y planificar estrategias para la comercialización futura del cacao 2018-2022. Se apoyó la promoción de productoras de cacao que elaboran chocolate artesanal para participar en diferentes actividades para comercializar productos del agrícolas y artesanales a nivel regional.

Page 7: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 7 de 34

5. Resultados El proyecto “Fortalecimiento a la Eco-cadena Productiva del Cacao (Theobroma cacao L.), en la boca costa de la cuenca Nahualate, departamento de Suchitepéquez”, planteó tres resultados para el abordaje de la problemática ante el cambio climático, los resultados obtenidos por el proyecto son:

Cuadro No. 3 Cumplimiento del plan de trabajo.

Resultado/Producto Meta según PCL

aprobado Línea base

1er Tramo

2do Tramo

3er Tramo

4to Tramo

Total Porcentaje de cumplimiento

Resultado 1: Conformación de Red socio económica de pequeños y medianos productores con asistencia técnica para el manejo agronómico de 40 hectáreas de sistemas agroforestales de cacao, en la cuenca Nahualate en el Departamento de Suchitepéquez.

Indicador 1.1 Grupo de pequeños y medianos productores de cacao organizado e integrado a una red socioeconómica para comercializar el fruto fresco de cacao.

Grupo de 150 personas integrado por 90 hombres y 60 mujeres.

0M 19M 30M 23M 5M 77M1 128.33%

0H 21H 37H 23H 0H 81H 90.00%

Indicador 1.2 Trazabilidad en unidades productivas de pequeños y medianos productores del cultivo de Cacao.

Grupo de productores con información sobre la trazabilidad de sus parcelas integrado por 90 hombres y 60 mujeres.

0M 19M 30 M 23 M 5 M 77M 128.33%

0H 21H 37H 23H 0H 81H 90.00%

Indicador 1.3. 40 hectáreas de sistemas agroforestales de pequeños y medianos productores, con asistencia técnica para el manejo agronómico del cultivo de cacao y manejo de postcosecha.

40 ha con asistencia técnica.

0 12 23 5 14.9 54.9 137.25%

Resultado 2: Mejoramiento del proceso de transformación primaria del grano de Cacao en la cuenca Nahualate en el departamento de Suchitepéquez.

Indicador 2.1 Infraestructura básica para centro de acopio y beneficiado del cacao implementado en la cuenca Nahualate, departamento de Suchitepéquez.

Diseño, planos de construcción e infraestructura construida y equipamiento básico para fermentar y secar cacao

0

10% de avance físico de la obra

20 %de avance físico de la obra

80 %de avance físico de la obra

100% Avance físico de la obra

100% de obra físico construida (320 m² de infraestructura 46 m² patio de

secado)

100.00%

Indicador 2.2 Beneficiado de 300 toneladas del fruto fresco de Cacao para producir 40 toneladas de grano seco, con

300 toneladas de fruta de cacao beneficiadas.

0 0 0 100 150 250 83.33%

1 Del total de mujeres beneficiarias del PCL, 6 no son productoras de cacao, sólo elaboradoras de chocolate.

Page 8: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 8 de 34

Resultado/Producto Meta según PCL

aprobado Línea base

1er Tramo

2do Tramo

3er Tramo

4to Tramo

Total Porcentaje de cumplimiento

características adecuadas para el mercado.

RESULTADO 3: Comercialización del producto del cacao producido por la red de pequeños y medianos productores de cacao y beneficiado por la Cooperativa Tuneca R.L.

Indicador 3.1 Manual de procedimientos administrativos orientado hacia la comercialización de la Cooperativa Tuneca R.L. implementado.

Un manual de procedimientos administrativos para la comercialización de cacao

0 0 0 0 0 1 100.00%

Indicador 3.2 Comercializar 40 toneladas de grano seco de cacao.

40 toneladas de grano seco comercializad

0 0 0 10

25

35 87.50%

Fuente: Informes técnicos PLC 26, año 2018.

De acuerdo con los avances del proyecto se detalla a continuación los resultados por indicador, desarrollados en el proyecto. RESULTADO 1: Conformación de Red socio económica de pequeños y medianos productores con asistencia técnica para el manejo agronómico de 40 hectáreas de sistemas agroforestales de cacao, en la cuenca Nahualate en el Departamento de Suchitepéquez.

Indicador 1.1 Grupo de pequeños y medianos productores de cacao organizado e integrado a una red socioeconómica para comercializar el fruto fresco de cacao.

Se conformó la red socio económica de pequeños y medianos productores de cacao, representados por 6 grupos, los cuales pertenecen a las comunidades de: Aldea San Ramón, Cantón Barrios, El Triunfo, Margaritas del Rosario, del municipio de San Antonio Suchitepéquez; y comunidad La Concha, del municipio de San Juan Bautista. Con la participación de 158 productores, realizando las siguientes acciones:

a) La identificación preliminar de productores y grupos de productores de cacao para sondear interés

de participar en el proyecto, definiéndose los posibles grupos a trabajar. b) Se realizó la georeferenciación y de las parcelas de sistemas agroforestales. c) Se firmaron convenios comunitarios entre la Cooperativa Tuneca R. L. y grupos comunitarios con la

finalidad de formalizar la red de productores, para el acopio del cacao y manifestando acuerdos para la comercialización del cacao por medio de la Cooperativa, siendo que en algunos casos algunos productores se abstuvieron de firmar por motivos personales, sin embargo si manifiestan participar en la red de productores.

d) Se elaboró una base de datos donde se sistematizó la información de los productores, que permitirá establecer fácilmente el origen del producto en base a la trazabilidad codificada que se ha establecido.

Cuadro No. 4 Grupos productores de cacao.

Page 9: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 9 de 34

No. Grupos Hombres Mujeres Productores

1 Aldea San Ramón 9 24 33

2 Cantón Barrios, Antonio Suchitepéquez 21 9 30

3 El triunfo, San Antonio Suchitepéquez 9 4 13

4 Comunidad La concha, Santa Bárbara. 11 30 41

5 Margaritas del rosario, San Antonio Suchitepéquez. 25 0 25

6 San Antonio Suchitepéquez. 2 14 12

Totales 77 81 158

Se superó la cantidad de productores beneficiados respecto a lo planificado (158/150 planificados), superando la cantidad de mujeres incorporadas a la red socioeconómica. La meta de hombres beneficiados dentro de la red no fue superada pero es poco relevante dado que la red tiene un impulso que seguramente para la temporada de producción 2018-2019 sumará más pequeños y medianos productores.

Reuniones con grupos comunitarios que conforman la red de pequeños y medianos productores de cacao.

Page 10: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 10 de 34

Indicador 1.2 Trazabilidad en unidades productivas de pequeños y medianos productores del cultivo de Cacao.

Se estableció la trazabilidad en el cultivo de cacao, con la implementación de boletas, para la revisión de los procesos y sistemas de registro de información, en la producción del cultivo de cacao, en 158 parcelas, con la observación directa sobre los procedimientos realizados por los agricultores y encargados del mantenimiento y recepción de cacao. Los datos que se han obtenido son: área cultivada, edad del cultivo, vías de acceso, proveniencia de los arboles sembrados, material genético, formas de propagación, especies de sombra temporal y permanente, fertilización, identificación de plagas y enfermedades, control de las mismas, cosecha y beneficio del cacao. Las acciones para realizar la trazabilidad son: a) Se elaboró una boleta para recopilar información para desarrollar la trazabilidad de la producción

de cacao, conteniendo información general del productor y la parcela, información sobre la proveniencia u origen de la planta existente en cada plantación, información sobre el sistema de siembra de la plantación del cacao y distanciamiento y tipo de la sombra , fertilización del suelo, manejo vegetativo de la planta de cacao y manejo de sombra, plagas y enfermedades, información sobre la cosecha y beneficiado de la fruta de cacao, producción y mercadeo y asistencia técnica e ingresos.

b) Se realizaron visitas a cada parcela con cada productor para obtener la información contenida en la boleta de campo.

c) Se realizó una base de datos en la que se integró toda la información sobre la trazabilidad del manejo

Page 11: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 11 de 34

del cultivo y los registros de la producción del cacao. d) Se realizaron 15 capacitaciones sobre el manejo de registros para mejorar la trazabilidad del manejo

del cultivo y la producción de cacao. e) Se realizó una presentación a nivel local socializando información sobre la trazabilidad en el manejo

del cultivo del caco y el estado de la producción de cacao en la región de la cuenca Nahualate ya que en la actividad de diagnóstico realizada para establecer la trazabilidad del cacao, se estableció que la mayoría de productores tienen baja producción por diversos factores, entre ellos: enfermedades, falta de manejo, plantaciones viejas poco productivas, falta de capital para el manejo de parcelas.

Cuadro No. 5 Participantes en capacitaciones sobre trazabilidad.

Fuente: Elaboración propia, equipo técnico PCL 26/ PPRCC, mayo 2018.

Visitas de parcelas sistemas agroforestales de cacao para georreferenciación, diagnóstico y asistencia técnica, en la boca costa de la cuenca Nahualate, Chicacao y San Antonio Suchitepéquez.

H M H M H M H M H M H M

1 TRAZABILIDAD 0 6 0 6 0 25 0 9 0 5 2 20

2 MANEJO DE REGISTROS 0 6 0 6 0 18 0 9 0 5 11 19

4 MANEJO DE SAF-TRAZABILIDAD 0 6 0 6 0 19 0 9 0 5 7 23

3INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS

ELABORACION DE CHOCOLATE0 6 8 4 2 16

CHICACAO ELTRIUNFOCANTON

BARRIOS

CANTON BARRIOS

SEC COJULUMLA CONCHA

PARTICIPANTES EN CAPACITACIONES DE COOPERATIVA AGRICOLA INTEGRAL TUNECA

TEMAS DE CAPACITACIÓN No.

MARGARITAS

DEL ROSARIO

Page 12: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 12 de 34

Visitas de parcelas sistemas agroforestales de cacao para georreferenciación, diagnóstico y asistencia

técnica, en la boca costa de la cuenca Nahualate, Chicacao y San Antonio Suchitepéquez.

Page 13: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 13 de 34

Indicador 1.3 40 hectáreas de sistemas agroforestales de pequeños y medianos productores, con asistencia técnica para el manejo agronómico del cultivo de cacao y manejo de post-cosecha. Se brindó la asistencia técnica en un área de 54.9 hectáreas con cultivo de cacao, superando la meta planificada, en parcelas diversificadas con otros cultivos tales como banano, café, árboles forestales de las especies de Palo Blanco (Calycophyllum biflorum), Hormigo (Platymiscium dimorphandrum), Volador (Terminalia oblonga), Puntero (Sickingia salvadorensis), Matilisguate (Tabebuia rosea), Cedro (Cedrella sp), Caoba (Swietenia humillis), Canoj (Nectandra globosa). Las acciones que se realizaron para el logro de este indicador fueron: a) Se identificaron un total de 54.9 hectáreas en propiedad de 158 productores. b) Se elaboró y aplicó el manual de manejo del cultivo del cacao el cual sirvió de base para desarrollar

la asistencia técnica de los productores. c) Se brindó asistencia técnica para el manejo de 54.9 hectáreas con 158 productores, la asistencia fue

enfocada a la siembra de cacao, manejo de colchones florales, podas, fertilización, manejo de sombra etc., en visitas de campo se determinó que la mayoría de las acciones técnicas recomendadas fueron aceptadas y en pocas ocasiones no, en gran medida dependió de factores

Page 14: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 14 de 34

externos al proyecto tales como los recursos económicos de cada productor y preferencias sobre el manejo.

d) Se brindó acompañamiento a los grupos de productoras de chocolate integrándolas en actividades que realizó el proyecto través de un intercambio de experiencias comunitarias en el manejo del cultivo de cacao y procesamiento en la elaboración de bebidas de chocolate, con un grupo de mujeres de Chicacao, que visitó el un grupo de mujeres en San Antonio Suchitepéquez, así mismo se brindado apoyo para la participación en actividades demostrativas en la transformación de chocolate y otros productos, como resultado de estas experiencias se realizó un documental con el grupo de mujeres de la comunidad de El Triunfo, apoyadas con el canal Guatevisión, el cual se ha publicado a nivel nacional e internacional.

e) Se realizó una visita a la finca Bulbuxya de la Universidad de San Carlos de Guatemala Ubicada en el municipio de San Miguel Panán, con grupos de mujeres de San Antonio Suchitepéquez, con la finalidad de conocer el manejo de plantaciones de cacao.

f) Se realizaron 15 parcelas demostrativas de manejo vegetativo de la planta y manejo de la sombra, actividad realizada en terrenos de diferentes comunidades.

Actividades de asistencia técnica en el manejo de los sistemas agroforestales de cacao.

Page 15: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 15 de 34

Visita de intercambio comunitaria en el manejo de sistemas agroforestales de cacao a la finca Bulbuxia de la Universidad De San Carlos.

Page 16: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 16 de 34

Page 17: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 17 de 34

Actividades de intercambio comunitario entre grupos para el manejo pos cosecha del cacao y elaboración de chocolate artesanal.

Page 18: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 18 de 34

Porcentajes de ejecución del Resultado 1 del PCL 26/PPRCC El monto presupuestado en el Resultado 1 fue de Q 17,116.72 de lo cual se ejecutó Q.3,449.50 que representa el 20% del total presupuestado. Dicho porcentaje se debe a que en las diferentes actividades que se realizaron, la organización ahorró gastos de refacciones y/o materiales de capacitación, los recursos que no se ejecutaros fueron destinados comercialización de cacao, comprado la producción de pequeños productores. En lo que respecta a ejecución técnica se realizó el 100%. Los datos se representan en la gráfica 1.

Gráfica 1 Porcentajes de ejecución Resultado 1 del PCL 26/PPRCC.

Fuente: Asistencia administrativa y asistencia técnica del PCL 26/PPRCC.

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Ejecución financiera Ejecución técnica

20%

100%

Page 19: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 19 de 34

RESULTADO 2: Mejoramiento del proceso de transformación primaria del grano de Cacao para darle valor agregado.

Indicador 2.1 Infraestructura básica para centro de acopio y beneficiado del cacao implementado en la cuenca Nahualate, departamento de Suchitepéquez. Se realizó la construcción del centro de acopio para el beneficiado del cacao, la infraestructura del centro Regional de Acopio del Cacao cuenta con un total de 320 m² de infraestructura y un patio de 66 m², a continuación se describe cada una de las áreas: 1. Área Administrativa: Esta área será funcional para la representación ante los clientes para establecer

los procesos de organización, dirección, comercialización y control de la Cooperativa Tuneca R. L., la gerencia se encargará de supervisar, administrar al personal técnico y personal del departamento de contabilidad.

2. Área de Recepción: En esta área se realizarán las acciones de clasificación del fruto de cacao, y área de fermentación. El grano de cacao será previamente seleccionado de forma manual los granos que guarden la consistencia, tamaño, color, y grado de humedad. Estas actividades se facilitan a través de los procesos de capacitación post cosecha. La selección debe realizarse al momento de cosechar la fruta, lo que evitará perdidas de dinero y tiempo tanto a los proveedores de la materia prima como a los que la adquieren para realizar el proceso de transformación de la misma.

3. Patio de Secado: El patio de secado como su nombre lo indica, está destinado para que el grano alcance su porcentaje de humedad adecuado para su procesamiento.

4. Área de bodega para almacenamiento de grano beneficiado. 5. Baños y vestidores. 6. Área de parqueo. 7. Pozo artesanal. 8. Planta de tratamiento de aguas residuales.

Para el logro de la construcción del centro de acopio el equipo técnico y la junta directiva de la cooperativa llevaron a cabo las siguientes acciones.

a) Se realizaron reuniones con el Consejo Directivo de la Cooperativa Tuneca, para desarrollar y

consensuar el diseño del centro de acopio de la miel para lo cual se contrató a una empresa que elaboro el juego de planos.

b) Mediante gestión conjunta con el Consejo Directivo de la Cooperativa Tuneca R.L. se realizó la elaboración, convocatoria y adjudicación del proceso de Solitud de Compras –SDC- para la contratación de los servicios de la construcción del centro de acopio y se adjudicó el contrato a la empresa “Constructora Muñoz”, entregando el primer pago correspondiente al 10% del valor total de la obra. El procedimiento fue complicado por desconocimiento de la OL en la ejecución de este sistema de SDC, para construcción de infraestructura y el mismo desconocimiento en el diseño y estructuración de la infraestructura, por no contar con especialistas en construcción en la Cooperativa, siendo que la adjudicación de la construcción se realizó hasta el mes de noviembre de 2018.

c) Se desarrolló del Estudio de Impacto Ambiental, con el cual se gestionó la Licencia Ambiental ante el Ministerio de Ambiente y recursos Naturales, según Resolución: 359-2017/DCN/DDS/RChS/jlga.

Page 20: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 20 de 34

d) A nivel municipal se tramitó la licencia municipal de construcción ante la Municipalidad de San Antonio Suchitepéquez, así mismo se gestionó la exoneración del pago municipal de construcción.

e) Se realizó la identificación y diseño de equipos para desarrollar el beneficiado de la fruta del cacao, con lo cual se elaboraron diseños para camillas de secado y fermentadores escalonados de cacao, se procedió a realizar las adjudicaciones para la construcción de dichos equipos. Así también, se realizaron las gestiones para llevar a cabo la compra de equipos de evaluación de humedad de granos, tostado de cacao y selladora de bolsas.

f) Se conformó una comisión de evaluación de la construcción de infraestructura del Centro de Acopio Regional del Cacao, la que continuamente realizó varias visitas para corroborar el avance de la construcción, y para realizar los respectivos pagos se realizaron informes de evaluación del avance de la construcción, para amparar los desembolsos.

g) Se realizaron tres evaluaciones para el establecer el avance físico y técnico de la obra, de acuerdo a lo proyectado en los términos de referencia y proceso de adjudicación de la solicitud de cotización. En cada evaluación se identificaron los avances, atrasos involuntarios por externalidades y se plantearon mejoras, cada evaluación realizada cuenta con informe.

h) Finalmente el centro de acopio se entregó en el mes de mayo de 2018 después de la evaluación final de la infraestructura del centro de acopio.

El centro de acopio cuenta es una infraestructura para proveer las condiciones para el manejo, acopio y beneficiado del cacao de la región de Suchitepéquez, la cual puede ampliar su capacidad para beneficiar cerca de 900 toneladas de cacao en fruto o mazorca.

Gestión del proceso de construcción de infraestructura de centro de acopio.

Page 21: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 21 de 34

Page 22: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 22 de 34

Resolución del Estudio de insrumento de evalución

ambiental por parte del MARN

Page 23: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 23 de 34

Equipamiento del centro de acopio.

Indicador 2.2 Beneficiado de 300 toneladas del fruto fresco de Cacao para producir 40 toneladas de grano seco, con características adecuadas para el mercado. Se benefició un total de 250 toneladas de fruto fresco de cacao, de lo cosechado en los terrenos y parcelas de productores socios de la cooperativa y los miembros de la red de productores de cacao de la cooperativa; algo que limito alcanzar la meta fue el no contar con el centro de acopio finalizado, dado que el año de vida del proyecto conllevo realizar ambas actividades en paralelo. Para continuar con el acopio y beneficiado del cacao se logró conformar un fondo sostenible revolvente para la comercialización del cacao. Para desarrollar la administración del fondo se creó un reglamento de procedimientos administrativos para el manejo del fondo, con lo cual se asegura que la Cooperativa Tuneca R.L. tenga los recursos para el acopio y beneficiado del cacao de la red de productores. Con la asistencia del equipo técnico y la experiencia de los productores se han iniciado el acopio y beneficiado de cacao, con actividades de recepción del grano, determinación de humedad, establecimiento del tiempo de fermentación, etc.

Page 24: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 24 de 34

Reglamento del Fondo de Comercialización de Cacao de La Cooperativa Tuneca R.L.

Productores acopian y benefician su propio cacao.

Page 25: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 25 de 34

Porcentajes de ejecución del Resultado 2 del PCL 26/PPRCC En el Resultado 2 del PCL 26/PPRCC se planifico ejecutar un monto de Q.527,685.95 de lo cual se ejecutaron Q.454,519.80 que representa el 86% del total presupuestado, este porcentaje se debe a que se realización Exenciones de IVA que le permitieron a la organización disponer de ahorros en compras de la construcción y equipo; los recursos que no se ejecutaros fueron destinados comercialización de cacao, comprado la producción de pequeños productores; b) La ejecución técnica fue del 92%, debido a que no se logró acopiar la cantidad de cacao beneficiado, debido al retraso en el proceso de construcción del centro de acopio (ver gráfica 2).

Gráfica 2 Porcentajes de ejecución Resultado 2 del PCL 26/PPRCC.

Fuente: Asistencia administrativa y asistencia técnica del PCL 26/PPRCC

0%

20%

40%

60%

80%

100%

. Ejecuciónfinanciera

Ejecucióntécnica

86% 92%

Page 26: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 26 de 34

RESULTADO 3: Comercialización del producto del cacao producido por la red de pequeños y medianos productores de cacao. Indicador 3.1 Manual de procedimientos administrativos orientado hacia la comercialización de la cooperativa Tuneca R.L. implementado. Se realizaron reuniones con la junta directiva para la elaboración de un manual de procedimientos administrativos para el manejo de fondo financiero revolvente sostenible de la Cooperativa Tuneca, en el cual se orientaron las actividades para la comercialización del cacao. En esta herramienta administrativa se plasman los procedimientos en el manejo del fondo para la logística de compra, beneficiado y comercialización del cacao, su implementación permitirá a la cooperativa desarrollar de forma organizada la comercialización del cacao. Además se elaboró un plan de negocios proyectado a 5 años de trabajo, de julio de 2018 a diciembre de 2022, el cual se centra en la producción y comercialización de cacao, pero también se presenta un posible escenario de transformación del cacao a chocolate (para este escenario la cooperativa necesita una fuerte inversión en infraestructura y maquinaria, que podría salir de alguna subvención de alguna organización nacional o internacional), para su comercialización en el mercado nacional. El Plan de negocios tiene como fin principal el impulsar el desarrollo socioeconómico de los asociados de la Cooperativa Tuneca mediante la búsqueda de mecanismos para la mejorar las condiciones de producción y comercialización del cacao. El documento considera las siguientes secciones: descripción de la necesidad y del producto o servicio que la satisface, planteamiento de estrategias y ventajas competitivas, determinación del modelo de desarrollo de negocio/cadena de valor, mercadotecnia (perfil del cliente y el mercado potencial, análisis de la competencia, descripción del producto, precios, publicidad, canales de distribución, proyecciones de ventas), proceso de producción y ventas, contabilidad y finanzas (incluyendo indicadores como liquidez, período de recuperación de la inversión, rentabilidad y puntos de equilibrio). Indicador 3.2 Comercializar 40 toneladas de grano seco de cacao. Para el año de vida del proyecto, considerando que gran parte de ese tiempo implicó la construcción del centro de acopio, obligo a que la comercialización del cacao fuera desarrollada de forma individual por cada productor de cacao en vista que se tuvieron algunos atrasos con la gestión de construcción del centro de acopio Regional del cacao y que la cooperativa no contaba en el inicio del proyecto con fondos para la compra, acopio del cacao. La Cooperativa Tuneca R.L., apoyo la identificación de compradores locales de cacao realizando conexiones con los productores.

Para la cosecha 2017-2018 se han comercializado 35 toneladas de cacao en los grupos asociados en la cooperativa Tuneca R. L., iniciando con la identificación de compradores locales, y la identificación de nuevos canales de comercialización, y la realización de un plan de negocios que podrá guiar a la cooperativa con la comercialización del cacao. La Cooperativa con las nuevas instalaciones se está preparando para la próxima cosecha que inicia en el mes de septiembre, para lo cual iniciara un nuevo ciclo de comercialización con mejores capacidades para los productores de la región del sur occidente, vale la pena mencionar que este proyecto es único en contar con un centro de acopio de cacao, lo cual genera beneficios económicos a la población productora de cacao.

Page 27: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 27 de 34

Plan de negocios Cooperativa Agrícola Integral Tuneca R.L.

Participación en eventos de comercialización de chocolate.

Porcentajes de ejecución del Resultado 3 del PCL 26/PPRCC

Page 28: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 28 de 34

El monto financiero planificado en el resultado 3 fue de Q.13,204.34 y el monto ejecutado fue de Q.13,575.00, lo que representa el 103% y la ejecución técnica fue de 94%, debido a que no fue posible realizar una visita en conjunto con la junta directiva de la Cooperativa Tuneca a compradores potenciales, únicamente algunos de los miembros de la junta directiva tuvieron los acercamientos individuales con compradores potenciales.

Gráfica 3. Porcentajes de ejecución Resultado 3 del PCL 26/PPRCC

Fuente: Asistencia administrativa y asistencia técnica del PCL 26/PPRCC.

6. Logros alcanzados Se cuenta con una organización de los productores de cacao de la región, con capacidades básicas para mejorar la producción y comercialización del cacao:

✓ Actualmente se cuenta con una red de 158 productores de cacao organizada en 8 grupos, de los cuales se conoce la ubicación, manejo, problemática y la capacidad de producción de sus parcelas de cacao, información que sirve para tener una mejor trazabilidad de la producción de cacao.

✓ La red cuenta con conocimientos técnicos básicos para mejorar el manejo de sus plantaciones de cacao.

✓ Los grupos de la red cuentan con un acuerdo con la Cooperativa Tuneca R.L., para ser incluidos en la comercialización del fruto de cacao para que este sea beneficiado en el centro de acopio Regional del Cacao.

✓ Así mismo el acuerdo incluye que la Cooperativa Tuneca se compromete a gestionar apoyo en proyectos para la red de productores de cacao.

✓ La Cooperativa Tuneca dispone de un fondo sostenible revolvente para la comercialización del cacao, y un plan de negocios proyectado a 5 años de trabajo, de julio de 2018 a diciembre de 2022.

Cincuenta y cinco hectáreas con actividades de manejo del cultivo de cacao bajo asistencia técnica:

✓ Se tienen un total de 158 productores que tienen en propiedad 158 parcelas con un total de 55 hectáreas de sistemas agroforestales de cacao que han sido asistidas técnicamente para mejorar el manejo del cultivo del cacao.

0%

20%

40%

60%

80%

100%

120%

. Ejecuciónfinanciera

Ejecucióntécnica

103% 94%

Page 29: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 29 de 34

✓ La cooperativa y sus asociados cuentan con parcelas manejadas en sistemas agroforestales de cacao que fueron manejadas para que pudieran servir como parcelas modelos del manejo del cultivo de cacao.

Se cuenta con un Centro de Acopio Regional para el acopio, beneficiado y almacenamiento del cacao:

✓ A nivel regional se cuenta con un Centro de Acopio del cacao para beneficiar cacao de la red de productores de cacao y con potencial de beneficiar el cacao de los productores que no están dentro de la red en la región.

✓ Con el correcto proceso de beneficiado de cacao se espera obtener un mejor producto con la finalidad de darle un valor agregado a la semilla de cacao y por ende incidir en el valor del fruto del cacao con los productores.

✓ El Centro de Acopio Regional del Cacao, podrá brindar la oportunidad de ofrecer volúmenes considerables de producto con lo cual se espera obtener mejores y estables acuerdos de mercado, mejorando la economía local.

Aumento la cobertura agroforestal en una región en la que ya no existen bosques naturales:

✓ Al lograr mejorar la comercialización del cacao, se considera que aumentara el interés en mantener los actuales sistemas agroforestales de cacao e incentivar el interés de ampliar las plantaciones de cacao a nuevas áreas, lo cual generaría aumentar la cobertura agroforestal de una región que ya no tiene bosques naturales y que tiene una gran cantidad de cultivos limpios extensivos, lo que también generara aumentar la diversidad ecológica de la región no solo en flora sino en fauna pues los sistemas agroforestales albergan gran cantidad de insectos, aves, reptiles y mamíferos menores.

7. Género y multiculturalidad La región de la boca costa de la cuenca Nahualate cuenta con una población muy diversa en términos culturales, puesto que es una área habitada por pueblos originarios de las etnias K´iche, Zutujil y Kaqchikel son de origen Maya; los actuales pobladores de la región y muchos de los productores de cacao son en su mayoría descendientes de esos pueblos originarios, conservando aún costumbres ancestrales como el cultivo del cacao como un sistema agroforestal rico en diversidad biológica, que tiene un equilibrio ecológico grande de acuerdo a su cosmovisión ancestral que tiene su origen en la época prehispánica, así mismo mucha de la población conserva el idioma y otras prácticas relacionadas con un sincretismo entre la espiritualidad maya y la religión católica. Por otro lado la región de la boca costa tiene un alto índice de pobreza y muchos de los actuales productores de cacao, son minifundistas y desarrollan esta actividad como una alternativa secundaria para el sostenimiento de las familias, por lo cual muchos de los hombres migran internamente y externamente para buscar mejores oportunidades laborales, para prestar su mano de obra, lo cual los obliga a dejar a sus familias y dejar a las mujeres madres de familia a cargo de sus pequeñas parcelas, lo cual explica parte del abandono del manejo de las parcelas de cacao encontrado, puesto que la mujer atiende las labores de la casa en atención a su descendencia, sin embargo estas mujeres ven el cultivo del cacao, como una fuente de ingreso constante en la venta de cacao y/o transformación del mismo en chocolate, por lo cual es muy común ver en los mercados muchas mujeres ofreciendo pequeñas porciones de chocolate artesanal. Lo anterior se evidencia al realizar las visitas de campo a las parcelas en las que puede corroborarse que muchas mujeres amas de casa están a cargo de las parcelas de cacao y se les dificulta realizar las prácticas

Page 30: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 30 de 34

de manejo que se recomiendan técnicamente, por varias razones tiempo, el esfuerzo que requiere realizar las acciones de manejo y/o la falta de recursos económicos para pagar mano de obra fuera del entorno familiar para atender la parcela. Dentro del marco del proyecto el 51.27% del total de productores son mujeres y en general en las actividades de asistencia técnica y capacitaciones son las mujeres que figuran debido a la migración de los hombres padres de familia y los que no migran se encuentran prestando su mano de obra en fincas y otros trabajos fuera de la comunidad. 8. Sostenibilidad Se considera que en este proyecto se han dado las herramientas básicas para echar a andar el engranaje de la cadena productiva del cacao, puesto que:

✓ Se apoyó el fortalecimiento en la organización y producción de una red de productores de cacao entorno a la cooperativa Tuneca R.L, quienes son el pilar fundamental del primer eslabón de la cadena que es el de producción de la materia prima, de esta forma se fortalece la sostenibilidad social de la producción.

✓ Con el centro de acopio para el beneficiado del cacao se contribuye con otros eslabones de la cadena relacionados con el aumento del valor agregado traducido en mejoramiento de la calidad del producto y el fortalecimiento a la cooperativa Tuneca R.L. para la comercialización del cacao, se logra un eslabón más en la cadena de valor al proveer al mercado de mejor producto en una mayor cantidad, esperando lograr con esto mejores acuerdos de mercado.

✓ El apoyo en la administración de la cooperativa Tuneca R.L., plasmada en procedimientos para la administración y manejo del centro de acopio asegura que la actividad de comercialización haga crecer las utilidades de la organización local para prestar mejores servicios a los productores.

✓ La futura obtención de mejores acuerdos mercado para la comercialización del cacao incentivan el aumento de la siembra de sistemas agroforestales de cacao y por ende el mejoramiento de la cobertura agroforestal y diversidad ecológica de la región, favoreciendo su sostenibilidad ambiental.

9. Lecciones aprendidas Entre las principales lecciones aprendidas se enumeran las siguientes.

✓ Antes de plantear una estrategia de proyecto fue necesario conocer más a detalle el estado actual de la situación que se deseaba desarrollar, para conocer la problemática y limitantes que tiene el sector de productores del cacao de la región, con la finalidad de plantear estrategias que se acoplen a las circunstancias locales.

✓ La Junta Directiva de la cooperativa y sus asociados reconocieron la importancia del fortalecimiento interno de una organización local, en los ámbitos técnicos, administrativos y gerenciales para desarrollar una cadena de valor.

✓ Para impulsar el desarrollo de un manejo real de los sistemas agroforestales de pequeñas parcelas minifundistas con agricultores de escasos recursos, no es suficiente proporcionar únicamente la asistencia técnica, es necesario plantear un recurso de incentivo agroforestal inmediato para realizar el manejo, lo cual permitirá observar cambios en el aumento de la producción de cacao.

Page 31: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 31 de 34

✓ Para lograr que un encadenamiento funcione con una organización local con escasos recursos no basta con la creación de un Centro de Acopio, es necesario crear un fondo financiero sostenible para generar el combustible para que el motor del encadenamiento funcione, específicamente este enunciado se refiere al proceso de comercialización compra, logística de transporte, procesamiento y venta del cacao.

Page 32: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 32 de 34

10. Anexos ANEXO No. 1 Ejecución financiera

La ejecución financiera por Resultados del PCL 26/PPRCC se describe en la Tabla 1.

Tabla 1 Ejecución financiera por Resultados del PCL 26/PPRCC

TABLA DE EJECUCIÓN FINANCIERA POR RESULTADOS DEL PCL 26/PPRCC

Resumen de ejecución Resultado 1: Conformación de Red socioeconómica de pequeños y medianos productores con asistencia técnica para el manejo agronómico de 40 hectáreas de sistemas agroforestales de cacao, en la cuenca Nahualate en el departamento de Suchitepéquez.

Resultado 1 Presupuestado Ejecutado

Actividad 1.1.1 Identificación de pequeños y medianos productores de cacao.

Q.- Q.-

Actividad 1.1.2 Reuniones de trabajo para socializar la participación en el proyecto y acuerdos de mercado para comercialización de su producto en fruto fresco y conformación de la red de pequeños productores de cacao

Q.3,912.40 Q.825.00

Actividad 1.1.3 Visitas de campo para georeferenciación e inspección del manejo de los sistemas agroforestales de cacao.

Q.- Q.-

Actividad 1.1.4 Sistematización de la información base de los miembros de la red.

Q.- Q.-

Actividad 1.2.1 Capacitación en manejo de registros de producción. Q 2,934.30 Q.-

Actividad 1.2.2 Generación y llenados de boletas de registro Q.978.13 Q.-

Actividad 1.2.3 Sistematización de los registros de producción y rentabilidad. Q.- Q.-

Actividad 1.2.4 Socialización de la trazabilidad de la red de pequeños y medianos productores de cacao

Q.2,934.30 Q.990.00

Actividad 1.3.1 Elaboración y reproducción de un manual de Buenas Prácticas Agrícolas en el manejo de sistemas agroforestales de Cacao.

Q.2,934.30 Q.984.50

Actividad 1.3.2 Visitas de campo para asistencia técnica bajo la metodología de escuelas de campo.

Q.- Q.-

Actividad 1.3.4 Intercambio de experiencias comunitarias en manejo del cultivo de cacao.

Q.3,423.29 Q.650.00

Monto del Resultado 1 Q.17,116.72 Q.3,449.50

Resumen de ejecución Resultado 2 Mejoramiento del proceso de transformación primaria del grano de Cacao en la cuenca Nahualate en el departamento de Suchitepéquez.

Resultado 2

Actividad 2.1.1 Diseño de infraestructura para centro de acopio Q.6,846.71 Q.6,112.50

Actividad 2.1.2 Estudio de impacto ambiental. Q.6,846.71 Q.5,600.00

Actividad 2.1.3 Proceso de adjudicación del servicio y ejecución de la infraestructura e instalación eléctrica, instalación de agua, drenajes y fosa séptica.

Q.440,145.82 Q.394,397.13

Actividad 2.1.4 Supervisión de la construcción del centro de acopio (especialista)

Q.- Q.-

Actividad 2.1.5 Informe técnico del centro de acopio finalizado Q.- Q.-

Actividad 2.2.1 Adquisición de equipo para beneficiado, secado y almacenamiento de Cacao en centro de acopio.

Q.48,905.10 Q.47,090.17

Actividad 2.2.2 implementación del equipo para beneficiado, secado y almacenamiento de cacao en el centro de acopio.

Q.2,934.30 Q.-

Actividad 2.2.3 Beneficiado del fruto cacao (recepción, almacenamiento, clasificación del fruto, extracción de grano del fruto, fermentación, monitoreo de temperatura, secado medición de humedad, clasificación de semilla, almacenamiento y salida del producto.)

Q.19,562.06 Q.1,320.00

Page 33: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 33 de 34

TABLA DE EJECUCIÓN FINANCIERA POR RESULTADOS DEL PCL 26/PPRCC

Actividad 2.2.4 Análisis organoléptico para catación del producto. Q.2,445.25 Q.-

Actividad 2.2.5 Administración del centro de acopio. Q.- Q.-

Monto del Resultado 2 Q.527,685.95 Q.454,519.80

Resumen de ejecución Resultado 3 Comercialización del producto del cacao producido por la red de pequeños y medianos productores de cacao y beneficiado por la cooperativa Tuneca R.L.

Resultado 3

3.1.1 Contratación de consultor especialista en comercialización de cacao. Q.12,226.27 Q.12,200.00

3.1.1 Actualizar e implementar el manual de procedimientos administrativos.

Q.- Q.-

3.1.3 Giras de intercambio de experiencias con productores y comercializadores de cacao.

Q.978.07 Q.1,375.00

3.2.1 Visitas a compradores para lograr acuerdos de mercado. Q.- Q.-

3.2.2 Venta de la semilla del cacao. Q.- Q.-

Monto del Resultado 3 Q.13,204.34 Q.13,575.00

Sub total Resultados del PCL 26/PPRCC Q.558,007.01 Q.471,544.30

Gastos de implementación del PCL 26/PPRCC

Gastos para el fortalecimiento de la OC Q.- Q.73,954.89

Gastos administrativos para la OL Q.- Q.-

Asistencia técnica para la ejecución del proyecto (Honorarios) Q,120,868.00 Q.144,613.33

Viáticos Q.7,370.00 Q.1,760.48

Combustible Q.7,369.99 Q.1,742.00

Sub total gastos implementación del PCL 26/PPRCC Q.135,607.99 Q.222,070.70

Total Gastos implementación del PCL 26/PPRCC Q.693,615.00 Q.693,615.00 Fuente: Asistencia técnica administrativa, PCL 26/PPRCC.

Gráfica 4 Porcentaje de ejecución financiera por Resultados del PCL 26/PPRCC.

Fuente: Asistencia administrativa del PCL 26/PPRCC.

0.5%

66%2%

11%

0%

21%

0.3%0.3%

Resultado 1

Resultado 2

Resultado 3

Gastos para elfortalecimiento de laOC Gastosadministrativos parala OLAsistencia técnicapara la ejecución delproyecto (Honorarios)

Page 34: INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCALProyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala Página 1 de 34 INFORME

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes Socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

Página 34 de 34

Informe elaborado por:

_________________________________________ T.A.E. Hania Bravo Reyna

Asistente Administrativa del PCL 26/PPRCC Cooperativa Agrícola Integral TUNECA R.L.

_________________________________ Ing. Carlos Roberto Gómez Quiroa

Coordinador del PCL 26/PPRCC Cooperativa Agrícola Integral TUNECA R.L

Revisión y visto bueno:

_______________________________________ Luz Cuque

Apoyo administrativo para el programa de Pequeñas Donaciones

Proyecto PPRCC

_____________________________________ Ing. Agr. Johnny Toledo

Coordinador del Proyecto Proyecto PPRCC