Informe Anual y de Sostenibilidad 2012

8/18/2019 Informe Anual y de Sostenibilidad 2012

1/219


2/219

1,8%

7,3%

6,3%

PRESENCIA, VENTAS Y MARCAS

9países

Produccióny distribución

Distribución

13países

Malasia%

Ventas globales

70países

MEGA MARCAS

México

Estados Unidos


3/219

71,5%1,0%

1,9%

7,6%

1,5%

VENTAS POR CANAL EN COLOMBIA

EMPLEADOSVinculados directos y otras formas

de contratación

PARTICIPACIONES DE MERCADO EN COLOMBIA

Puntos de venta+238.000

Puntos de venta en el exterior+344.000

66%Tiendas yAutoservicios

1%Industrial

7%Institucional

8%Alternativo

18%Cadenas de

supermercados

Cárnicos

71,6%Chocolate

de mesa

63,8%

Chocolatinas

64,5%

oificaoresde leche

28,3%

Galletas

54%Pa

50Café molido

57,5%

Maní

48,3%

Helados*

77,1%Café soluble

41,4%

24.204en Colombia

7.446en el exterior

1,1%VENTAS en

otras regiones

ro América

Rep. Dominicana y Caribe

Venezuela

dor

Perú

Fuente: Nielsen / *Medición interna Helados Nutresa


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5/219


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CONTENIDONUESTRO MODELO CORPORATIVO 4ACERCA DE ESTE INFORME INTEGRADO 8ANÁLISIS DE MATERIALIDAD 9

JUNTA DIRECTIVA 10COMITÉ DIRECTIVO 12INFORME DE GESTIÓN Y SOSTENIBILIDAD 14

NUESTROS NEGOCIOS 23 Cárnicos Nutresa 24 Galletas Nutresa 28 Chocolates Nutresa 32 Cafés Nutresa 36 Helados Nutresa 40 Pastas Nutresa 44

Actividades transversalesComercial Nutresa 48 Novaventa 50 La Recetta 50 Servicios Nutresa 52

GOBIERNO CORPORATIVO 53 Gobierno corporativo 54 Compromiso con el Pacto Global 57 Informe del auditor independiente en sostenibilidad KPMG 58 Declaración de control del nivel de aplicación GRI 60

CRECIENTE GENERACIÓN DE VALOR 61 íntesis financiera 62 Estrategia de internacionalización en mercados emergentes 63 Innovación e investigación 65 Nutrición, salud y bienestar 76

POR UNA MEJOR SOCIEDAD 79 Desarrollo de nuestra gente 80 Gestión con la comunidad 90 Nuestra cadena de valor 103 NUESTRO PLANETA 113 Nuestro compromiso ambiental 114

RECONOCIMIENTOS 122

ESTADOS FINANCIEROSEstados Financieros Consolidados 127 Informe del Revisar Fiscal 128 ertificacin de los stados inancieros onsolidados 129-130 Balance General Consolidado 131 Estado Consolidado de Resultados 132

Estado Consolidado de Cambios en el Patrimonio de los Accionistas 133 Estado Consolidado de Cambios en la Situación Financiera 134 Análisis Consolidado de los Cambios en el Capital de Trabajo (continuación) 135 Estado Consolidado de Flujos de Efectivo 136 Notas a los Estados Financieros Consolidados 137Estados Financieros Básicos 183 Informe del Revisar Fiscal 184 ertificacin de los stados inancieros sicos 185-186 Balance General 187 Estado de Resultados 188 Estado de cambios en el Patrimonio de los Accionistas 189 Estado de Cambios en la Situación Financiera 190 Estado de Flujos de Efectivo 191 Notas a los Estados Financieros Básicos 192

NUESTRO MODELO CORPORATIVOACERCA DE ESTE INFORME INTEGRADOANÁLISIS DE MA ERIALIDAD UNTA DIRECTIVA

COMITÉ DIRECTIVOINFORME DE GESTIÓN Y OSTENIBILIDAD

NUESTROS NEGOCIOSCárnicos NutresaGalletas NutresaChocolates NutresaCa és NutresaHelados NutresaP stas Nutresa

Actividades transversalesComercial NutresaNovaventaLa Recetta

ervicios Nutresa

GOBIERNO CORPORATIVOGobierno corporativoCompromiso con el P cto GlobalIn orme del auditor independiente en sostenibilidad KPMGDeclaración de control del nivel de aplicación GRI

CRECIENTE GENERACIÓN DE VALORíntesis nanciera

Estrategia de internacionalización en mercados emergentesInnovación e investigaciónNutrición, salud y bienestar

POR UNA ME J OR SOCIEDADDesarrollo de nuestra genteGestión con la comunidadNuestra cadena de valor

NUESTRO PLANETANuestro compromiso ambiental

RECONOCIMIENTOS

ESTADOS FINANCIEROSE tados Financieros Consolidados

In orme del Revisar Fiscal ertificacin de los stados inancieros onsolidados 12Balance General ConsolidadoEstado Consolidado de Resultados

Estado Consolidado de Cambios en el Patrimonio de los AccionistasEstado Consolidado de Cambios en la Situación Financiera

nálisis Consolidado de los Cambios en el Capital de Trabajo continuaciónEstado Consolidado de Flujos de EfectivoNotas a los Estados Financieros Consolidados

E tados Financieros BásicosInforme del Revisar Fiscal erti cacin de los stados inancieros sicos 18Balance GeneralEstado de ResultadosEstado de cambios en el Patrimonio de los AccionistasEstado de Cambios en la Situación FinancieraEstado de Flujos de EfectivoNotas a los Estados Financieros Básicos


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GRUPO NUTRESA POR SEGUNDO AÑOCONSECUTIVO EN EL DOW JONESSUSTAINABILITY WORLD INDEX

GLOBAL REPORTING INITIATIVE G3.1Y FOOD PROCESSING SUPLEMENT

GRUPO NUTRESA SE ADHIERE ALCEO WATER MANDATE DE LAS NACIONES UNIDAS

Grupo Nutresa por segundo año consecutivo hace

parte de las 9 compañías líderes en sostenibilidad

corporativa en el sector de alimentos, al ser incluida

en el Dow Jones Sustainability World Index (DJSI)

2012. Esta valoración se hace entre más de 2.500

empresas de 58 sectores de todo el mundo. Ser parte

de este índice significa ser reconocido por aprovechar

las oportunidades y administrar los riesgos derivados

del desarrollo económico, social y ambiental, en una

gestión que genera valor a sus grupos relacionados.

Grupo Nutresa utiliza desde 2011 la Guía G3.1 y el suplemento

de alimentos de Global Reporting Initiative (GRI). De acuerdo

con esta organización, el Reporte cumple con el máximo nivel

de aplicación en asuntos de sostenibilidad, A+.

Se destaca la adhesión de Grupo Nutresa al CEO Water

Mandate de las Naciones Unidas, como muestra del

gran compromiso que tenemos con la optimización en

el uso del agua. Somos la primera compañía del sector

real en América Latina que hace parte de esta iniciativa

y hemos sido invitados a ser parte de su organismo

rector, el Mandate Steering Committee.


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Informe anual y de sostenibilidad 2012

4

ESTRATEGIA PARA NUESTRO PRIMER SIGLO 1920-2020

VISIÓN MULTILATINA 2005-2015Nuestra visión centenaria recoge la que en este momento se encuentra vigente, de manera quelas metas de largo plazo que habíamos establecido se constituyen ahora en una meta volante parallegar a la de más largo plazo, la de 2020.La visión multilatina al 2015 dice: “Juntos lograremos duplicar nuestro negocio de alimentos en el2010 y triplicarlo para el 2015*, proporcionando calidad de vida al consumidor con productos quesatisfagan sus aspiraciones de bienestar, nutrición y placer”.

Nuestra estrategia centenaria está dirigidaa lograr unas ventas de $10 billones*, en 2020; con una rentabilidad sostenidaentre el 12% y el 14% de margen EBITDA.

Para lograrla ofrecemos a nuestroconsumidor alimentos de marcas cono-cidas y queridas; que nutren, generanbienestar y placer, y que se distinguenpor la mejor relación precio/valor;disponibles ampliamente en nuestraregión estratégica; gestionados porgente talentosa, innovadora, compro-metida y responsable, que aporta al

desarrollo sostenible.

* A través de crecimiento orgánico

MISIÓN La misión de nuestra empresa es la creciente creación de valor, logrando un destacado retorno de las

inversiones, superior al costo del capital empleado. En nuestros negocios de alimentos buscamos siempre mejorar la calidad de vida del consumidor y

el progreso de nuestra gente. Buscamos el crecimiento rentable con marcas líderes, servicio superior y una excelente distribución

nacional e internacional. Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el Desarrollo Sostenible; con el mejor talento

humano; innovación efectiva y un comportamiento corporativo ejemplar.

NUESTRO MODELO CORPORATIVO


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5

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS PARA 2020

D E S A

R R O LLO SOS T E N I B L E

S A T I S F

A C C I Ó N

D E C L I E N

T E S

E X P A N

S I Ó N

I N T E R N A C

I O N A L

CRECIMIENTORENTABLE

D E S A R R O L L O

D E

N U E S T R A G E N T E

CRECIENTEGENERACIÓN

DE VALOR

I N N O

V A C IÓN E F E C T I V A

Permaneceren el DJSI

Consumode agua

-30%

Consumode energía

-25%

Ventas deproductos

innovadores

15%

ÉxitosInnovadores

por empleado

0,3

Tasa de éxitode productos

lanzados

25%

Aprovechamiento

de residuos90%Gasesefecto

invernadero

-33%

Materialde empaque

-12%

Uso deenergía limpia

100%

Desarrollode capacidades

con comunidades

1.000proyectos

C R E C I M I E

N T O

Y L I D

E R A Z G

O

D E L M E R

C A D O

ROIC20%

Portafolio con estándares nutricionalesDuplicar el portafolio que cumple con nuestroestndar de perfil saludable, apalancados en

innovación y renovación.

Nivel de encuestade satisfacciónColombia4,5 (Excelencia)

Nivel de encuestade satisfacciónen el Exterior4,5 (Excelencia)

• Cecimient pndeadde las categorías enqe paticipam: 8%

• Ama neta pi-ción en las categorías

donde somos líderes• En a qe n m

líderes, incrementar lapaticipacin

SATISFACCIÓNDE CLIENTES

Ventas InternacionalesUS 2 mil millones

ncluye auisiciones

EXPANSIÓNINTERNACIONAL

Ventas10 billones $ COP(No incluye adquisiciones)

Margen EBITDA12% - 14 %

Productividad Kg/Hmod+5% anual

CRECIMIENTORENTABLE

CRECIMIENTOY LIDERAZGO

DEL MERCADO

Clima laboral83,3 (excelencia)

DESARROLLO DENUESTRA GENTE

Tasa de frecuenciade accidentalidad1,7%

Ve cha técnica indicade en:www.gpntea.cm/e/nde/59623


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FILOSOFÍA Y ACTUACIÓN CORPORATIVA

DIFERENCIADORES DE NUESTRO MODELO DE NEGOCIO

RIESGOS DEL NEGOCIO

Autonomía con coherencia estratégica. Buen gobierno corporativo. Ciudadanía corporativa responsable. Competitividad. Innovación.

Desarrollo de nuestra gente. Ética. Participación y gestión colaborativa. Respeto. Alimentos confiables.

Nuestra política es gestionar los riesgos de los ne-gocios de manera responsable sin sobrepasar lossiguientes niveles:

NUESTRA GEN ENuestra cultura promueve la par-

ticipación, el trabajo colaborativo,

el bienestar, el reconocimiento y el

crecimiento pro esional, lo cual se

reea en la calidad de nuestra gente

y su compromiso con los objetivos.

+31.600 emp ea os con a tonive e satis acci n.

NUESTRAS MARCASNuestras marcas son líderes en los mer-

cados en donde participamos, son reco-

nocidas y queridas, y hacen parte del día

a día de las personas. Están soportadas

en productos nutritivos, confiables y

con excelente relación precio / valor.

14 marcas con ventasmayores a US$50 millones.

NUESTRA RED DE DISTRIBUCI NNuestra amplia red de distribución con

una oferta diferenciada por canales y

segmentos, con equipos de atención

especializados, nos permite tener

nuestros productos disponibles, con

una adecuada frecuencia y una relación

cercana con los clientes.

+582.000 puntos e venta.

Riesgo comercial: agresivo Riesgo financiero y operativo: moderados Riesgo de reputación: ninguno

VOLATILIDADEN PRECIOSDE MATERIAS PRIMAS

REGULACIONES ENMATERIA DE NUTRICIÓNY SALUD EN LOS PAÍSES ENDONDE TENEMOS PRESENCIA

ENTORNO CADA VEZMÁS COMPETITIVO PORINGRESO DE NUEVOS

JUGADORES

PRINCIPALES RIESGOS MITIGANTES

iversificacin de materias primas.

olítica clara de cobertura administrada por un comit especializado.

n equipo altamente capacitado dedicado al seguimiento y negocia-

cin de estos insumos.

squeda activa de nuevas oportunidades de abastecimiento global.

idarium entro de investigacin en nutricin, salud y bienestar.

articipacin activa con los gobiernos en las discusiones sobre las

regulaciones.

umplimiento estricto la normatividad de cada país.

ran capacidad de distribucin con una estrategia dierenciada para

abordar los distintos segmentos.

ropuestas atractivas con una buena relacin precio producto.

arcas reconocidas y queridas.

nnovacin y dierenciacin de portaolio.

squeda de ingreso a nuevos mercados.


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7

ESTRUCTURA GRUPO EMPRESARIAL

Red de ventas y distribución internacional

10

3

3

Cárnicos

Nutresa

9

Galletas

Nutresa

7

3

12

55

Chocolates

Nutresa

5

4

12

40

Cafés

Nutresa

5

2

9

46

Pastas

Nutresa

2

1

1

1

6

4

7

7

Helados

Nutresa

Plantas

Países con redde distribución

propia

Países conplantas

producción

Países donde

vendemos


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ACERCA DE ESTE INFORME INTEGRADO

Se excluyen de los indicadores sociales y ambientales eneste reporte, las recientes adquisiones: Dan Kaffe Malaysia(DKM) y American Franchising Corporation (AFC), conplantas en Guatemala y Costa Rica. Para AFC se reporta elnúmero de empleos.

En 2012 dimos prioridad a los temas relevantes identifica-dos en la matriz de materialidad de nuestros grupos de interés;es por esto que trabajamos en la consolidación de la mesa dederechos humanos, fortalecimos la gestión en innovación y co-nocimiento, con el lanzamiento de los programas SolucionesInnovadoras y Comunidades de Sinergia. En el tema ambien-

tal continuamos consolidando la gestión en las empresas enColombia y avanzando en las plataformas del exterior, y en lagestión social, fortalecimos el trabajo iniciado con los Bancosde Alimentos de Costa Rica, Estados Unidos y Ecuador.

Se destaca la adhesión de Grupo Nutresa al CEO WaterMandate de las Naciones Unidas, como muestra del grancompromiso que tenemos con la optimización en el uso delagua, siendo la primera compañía del sector real de AméricaLatina que hace parte de esta iniciativa.

La información financiera de la Sociedad Matriz y sus com-pañías subordinadas, observa principios de contabilidad ge-neralmente aceptados, que son prescritos por disposicioneslegales y por las respectivas entidades de vigilancia y control

en Colombia. Sin perjuicio de estas, el grupo de empresas aplica prác-ticas y políticas contables adoptadas por la Matriz, las cuales, para elcaso de las compañías subordinadas ubicadas en el exterior, no difierensustancialmente de las prácticas contables utilizadas en los países deorigen, y/o se han efectuado su homologación para aquellas que ge-neran un impacto significativo en los estados financieros consolidados.Esta información fue auditada por Price Waterhouse Coopers - PWC.

La información de sostenibilidad está alineada con la guía G3.1 yel suplemento de alimentos de Global Reporting Initiative (GRI), y fueauditada por KPMG Advisory Services Ltda. Los indicadores puedenverse de manera consolidada en el Índice de Contenido GRI en nues-

tra página web www.gruponutresa.com/es/content/global-reporting.Este Informe Anual y de Sostenibilidad es nuestra cuarta comunica-ción de progreso, y reafirma nuestro compromiso frente a los desafíosy retos del Pacto Global, del cual Grupo Nutresa es signatario.

En el ejercicio del año 2012 no se presentaron eventos de relevanciaque impliquen incumplimiento de las metas.

Se reexpresaron algunas cifras de inversión en algunos indicadoressociales y ambientales de 2011, con el fin de lograr comparabilidad.

• El Informe 2012 puede encontrarse en www.gruponutresa.com/es/informes_anuales.• El dictamen de los auditores nancieros está en las páginas 128 y 184.• El dictamen de los auditores de la información de sostenibilidad está en la página 58.• El nivel de aplicación GRI está en la página 60.

El Informe Anual y de Sostenibilidad 2012 Integrado de Grupo Nutresa da cuenta de la gestión realizadaen los ámbitos económico, social y ambiental, en el marco del desarrollo sostenible; con informaciónrelevante para nuestros grupos relacionados y todos aquellos que tengan interés en conocerlo. El Informecuenta con tres grandes capítulos:

resenta una síntesis nancie-

ra de Grupo Nutresa, en forma

consolidada, con alcance a todas

las compaías que hacen par-

te de este rupo mpresarial.

gualmente, incluimos la estrategia

de internacionalizacin de mer-

cados emergentes, y el modelo de

innovacin y nutricin de rupo.

1. CRECIENTEGENERACIÓN DE VALOR

En este capítulo incluimos la gestión realizada

para el desarrollo y bienestar de nuestra gen-

te; el alcance de indicadores referido a cola-

boradores tiene cobertura tanto en Colombia

como en el exterior. Los programas y proyectos

sociales adelantados con las comunidades, se

encuentran contenidos en él, se excluye de los

índices la empresa Gestión Cargo Zona Franca

S.A.S., por el tamaño de su operación.

En relación con las plata ormas de Cordialsa

USA, Cordialsa Puerto Rico, Cordialsa

Venezuela, dado que son operaciones muy

pequeñas, se reportan únicamente los indi-

cadores número de empleados y salarios y

prestaciones.

2. POR UNA MEJOR SOCIEDAD

Se incluyen en este apartado los avances

signi cativos en las metas corporativas so-

bre uso de recursos y se da alta prioridad a

los criterios de ecoeficiencia y los planes de

e ciencia energtica. gualmente, se mues-

tran los indicadores consolidados, la gestin

ambiental y los esuerzos en las políticas de

motivacin y compromiso con nuestros pro-

veedores, a lo largo de la cadena de abaste-

cimiento de las operaciones en olombia.

e excluyen de la medicin las plantas

agroindustriales eals en rmenia, etas

olombianas y itoempaques en edellín,

dado que su proceso productivo difiere con

el de los negocios bsicos.

3. NUESTRO PLANETA


8


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14/219

Comité de Nombramientos y Retribuciones

Comité de Asuntos de Junta Directiva

Comité de Planeación Estratégica

Presidente Grupo de Inversiones

Suramericana S.A.

Experiencia previa

Presidente Fondo de Pensiones

y Cesantías Protección S.A.

Gerente de Actuaría Suramericana

de Seguros S.A.

Estudios

Ingeniero industrial, Universidad

de los Andes.

Maestría en Administración con énfasis

en Actuaría, Universidad de Michigan.




Presidente Promigas S.A.

Experiencia previa

Vicepresidente Financiero Promigas S.A.

Gerente Terpel del Norte.

Estudios

Ingeniero, Worcester Polytechnic

Institute.

Formación ejecutiva en MIT, Wharton

y Universidad de los Andes.

ANTONIO MARIO CELIA MARTÍNEZ-APARICIO, 2005*

DAVID EMILIO BOJANINI GARCÍA, 2005

JUNTA DIRECTIVA4

3

Miembrosindependientes

Miembros noindependientes

ComitéFinanciero

e Au itoría

rincipales

rincipales Suplentes

Sup entes

Comitéde Asuntos

e Junta

Comité deNom ramientos y

emuneraciones

Comitée P aneaciónEstratégica

Comitée Go ierno

Corporativo

Antonio Mario Celia Martínez-AparicioAlberto Velásquez Echeverri

Jaime Alberto Palacio BoteroMauricio Reina Echeverri

Juan David Uribe CorreaMarta Liliam Jaramillo Arango

Juan Fernando Botero Soto

David Emilio Bojanini García José Alberto Vélez Cadavid

Gonzalo Alberto Pérez Rojas

Lucía Margarita González GonzálezMargarita María Mesa MesaLuis Javier Zuluaga PalacioLuis Eduardo Carvajal Restrepo

4 1 2 222 1 12

Presidente Junta

Directiva

miemros inepenientes miembros no independientes


10


15/219

11

Comité de Gobierno Corporativo

Presidente Suramericana S.A.

Experiencia previa

Vicepresidente de Seguros

y Capitalización Suramericana

de Seguros S.A.

Vicepresidente de Negocios

Corporativos Suramericana de Seguros S.A.

Estudios

Abogado de la Universidad de Medellín.

Especialización en Seguros, Swiss Re.


Gerente General Prosantafé S.A.

Experiencia previa

Secretario General de la Presidencia

de la República de Colombia 2002-2004.

Presidente de Heritage Minerals Ltd.

Estudios

Administrador de empresas,

Universidad EAFIT.

Maestría en Administración de Empre-

sas, Universidad de California, UCLA.

Gerente General Coldeplast S.A.

y Microplast S.A.

Experiencia previa

Subgerente General de Microplast S.A.

Estudios

Administrador de Negocios,

Universidad EAFIT.

Comité Financiero y de Auditoría

Comité de Gobierno Corporativo


Investigador Asociado Fedesarrollo

Experiencia previa

Subdirector de Fedesarrollo.

Viceministro de Comercio Exterior

de la República de Colombia.

Estudios

Economista, Universidad de los Andes

Máster en Economía, Universidad

de los Andes.

Máster en Relaciones Internacionales,

Universidad Johns Hopkins.



Presidente Inversiones Argos S.A.

Experiencia previa

Presidente de Inversura S.A.

Presidente de Suramericana

de Seguros S.A.

Estudios

Ingeniero administrativo, Universidad

Nacional de Colombia.Maestría en Ingeniería,

Universidad de California, UCLA.

ALBERTO VELÁSQUEZ ECHEVERRI, 2007*

JAIME ALBERTO PALACIO BOTERO, 2005*

MAURICIO REINA ECHEVERRI, 2007*

JOSÉ ALBERTO VÉLEZ CADAVID, 2005

GONZALO ALBERTO PÉREZ ROJAS, 2007

El año que acompaña el nombre de los directivos, corresponde a su fecha de ingreso a la Junta Directiva. *Miembro independiente.


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12

Presidente

Experiencia previa

Presidente Cornsura S.A. • VicepresidenteFinanciero Compañía Suramericana de Segu-

ros S.A. • Vicepresidente de Banca PersonalBanco Industrial Colombiano.

Estudios

Economista, Universidad de Keele

(Inglaterra). • Magíster en Finanzas,London School of Economics.

Vicepresidente Finanzas Corporativas

Experiencia previa

Directora de Proyectos y Requerimientos

Bancolombia S.A. • Vicepresidente FinanzasCorporativas Banca de Inversión Bancolom-

bia S.A. • Ingeniera de riesgos técnicos y

ejecutiva negocios corporativos en Surameri-

cana de Seguros S.A.

Estudios

Ingeniera civil, Escuela de Ingeniería de

Antioquia. • Especialización en NegociosInternacionales, Universidad EAFIT.

Presidente Negocio Cárnico

Vicepresidente Grupo Nutresa Logística

Experiencia previa

Vicepresidente Financiero Inveralimenticias

Noel S.A. • Gerente de Ingeniería Financie-ra Cornsura S.A. • Gerente Regional Cali

Corfinsura S.A.

Estudios

Ingeniero eléctrico, Universidad Tecnológica

de Pereira. • Especialización en Finanzas,Universidad EAFIT.

Presidente Negocio Galletas

Vicepresidente Grupo Nutresa Región Estra-

tégica Norte

Experiencia previa

Gerente General Compañía de Galletas

Pozuelo Costa Rica. • Gerente de Negocios

Internacionales Galletas Noel S.A. • Gerentede Compras Compañía de Galletas Noel S.A.

Estudios

Ingeniero mecánico, Universidad Pontificia

Bolivariana. • MBA con énfasis en NegociosInternacionales, Universidad EAFIT.

Presidente Negocio Chocolates

Vicepresidente Grupo Nutresa

Región Estratégica Sur

Experiencia previa

Vicepresidente de Planeación Corporativa

Grupo Nacional de Chocolates S.A. • Vicepre-sidente Financiera Industrias Alimenticias

Noel S.A. • Gerente Financiera SusaetaEdiciones S.A.

Estudios

Ingeniera producción, Universidad EAFIT. •Especialización Finanzas, Universidad EAFIT.

• Especialización Gerencia Estratégica, PaceUniversity, New York.

CARLOS ENRIQUE PIEDRAHÍTA AROCHA, 2000

ANA MARÍA GIRALDO MIRA, 2005

DIEGO MEDINA LEAL, 1997

ALBERTO HOYOS LOPERA, 1993

SOL BEATRIZ ARANGO MESA, 1992

COMITÉ DIRECTIVO

• El año que acompaña el nombre de los directivos, corresponde a su fecha de ingreso a Grupo Nutresa.• A partir del 11 de febrero de 2013, Sol Beatriz Arango Mesa es Presidente de Servicios Nutresa y Directora General de la Fundación Nutresa,

y Carlos Ignacio Gallego Palacio es Presidente del Neg ocio de Chocolates y Vicepresidente Grupo Nutresa Región Estratégica Sur.


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13

Presidente Negocio Café

Vicepresidente Grupo Nutresa Desarrollo

Sostenible

Experiencia previaVicepresidente Internacional Compañía Na-

cional de Chocolates S.A. • Gerente Financie-ro Compañía Nacional de Chocolates S.A.

Estudios

Economista, Universidad de los Andes.

Especialización Finanzas, Universidad EAFIT.

• Maestría en Estudios Financieros, Universi-dad de Strathclyde, Glasgow, Escocia.

Presidente Negocio Helados


Innovación y Nutrición

Experiencia previa

Gerente General Meals de Colombia S.A. •Gerente Financiero Meals de Colombia S.A. •Gerente Mercadeo Meals de Colombia S.A.

Estudios

Administrador de empresas, Universidad de

La Sabana. • Especialista Mercadeo Estra-tégico, Colegio de Estudios Superiores de

Administración, CESA.

Presidente Negocio Pastas

Experiencia previa

Gerente Proyectos Comerciales Especiales,

Servicios Nutresa. • Gerente General PastasComarrico. • Coordinador Desarrollo de Clien-tes, Compañía Nacional de Chocolates S.A.

Estudios

Ingeniero de sistemas, Universidad EAFIT.

Especialización en Gestión de Sistemas y Bases

de Datos, Universidad de Antioquia. • Estudiosde visión artificial y robótica industrial, Univer-

sidad de Cartagena, Murcia. • MBA ComercioElectrónico, Tecnológico de Monterrey.

Presidente Comercial Nutresa


Ventas y Mercadeo

Experiencia previa

Presidente Negocio Pastas • PresidenteMeals de Colombia S.A. • Vicepresidente deMercadeo Postobón S.A.

Estudios

Administrador de negocios,

Universidad EAFIT.

Presidente Servicios Nutresa

Director General Fundación Nutresa

Experiencia previa

Vicepresidente Industrial Compañía Nacional

de Chocolates S.A. • Director de División deProducción Compañía Nacional de Choco-

lates S.A. • Gerente de Fábrica CompañíaNacional de Chocolates S.A.

Estudios

Ingeniero civil, Universidad EAFIT. • Maestría

en Administración de Empresas, UniversidadEAFIT.

Vicepresidente Secretario

General Grupo Nutresa

Gerente Asistencia Legal, Servicios Nutresa

Experiencia previa

Fundador y director, firma González Gómez Abo-

gados • Asesor legal externo, Grupo Nutresa. •Miembro firma legal, Ignacio Sanín Bernal & Cía.

Estudios

Derecho y Ciencias Políticas, Universidad

Ponticia Bolivariana. • EspecializaciónDerecho Comercial, Universidad Pontificia

Bolivariana.

JORGE EUSEBIO ARANGO LÓPEZ, 1991

MARIO ALBERTO NIÑO TORRES, 2006

FABIÁN ANDRÉS RESTREPO ZAMBRANO, 1996

ÁLVARO ARANGO RESTREPO, 2001

CARLOS IGNACIO GALLEGO PALACIO, 1991

JAIRO GONZÁLEZ GÓMEZ, 2007


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INFORME DE GESTIÓNY SOSTENIBILIDAD

Señoras y señores accionistas:Si comenzamos por resumir lo más destacado del año 2012para el Grupo Nutresa, debemos mencionar antes que todola importante mejora lograda en rentabilidad operativa, im-pulsada por la normalización de los precios de materias pri-mas e incrementos en eficiencia y productividad.

En Colombia, el buen entorno económico, aprovechadopor una potente gestión de las redes comerciales del Grupo,permitió crecer significativamente nuestras ventas y consoli-dar el liderazgo de mercado.

Se destaca también el avance en la expansión internacio-nal vía adquisiciones, inclusive fuera de nuestro continente;aunque también por primera vez en años, el crecimiento or-gánico internacional fue inferior al doméstico.

Fue igualmente un año de nuevas oportunidades frente aun mercado mundial mucho más asequible, que nos permi-tió mejorar nuestra competitividad, tanto en la venta de nues-tros productos, como en la compra de nuestros insumos.

Finalmente, resaltamos los avances significativos en prác-ticas de gobierno corporativo, en nuestro modelo de inno-vación y, en general, en las tres dimensiones del desarrollosostenible: la económica, la social y la ambiental.Nuestros esfuerzos por ser una empresa sostenible fueron

reconocidos nuevamente. Por tercer añoconsecutivo hemos sido incluidos en el“Sustainability Yearbook” por parte deRobecoSAM, y hacemos parte del DowJones Sustainability World Index, lo cualsignifica que estamos entre las nuevecompañías de alimentos líderes en soste-nibilidad en el mundo.

El presente Informe de Sostenibilidad, aligual que los dos anteriores, ha obtenido

la calificación A+ otorgada por el GlobalReporting Initiative. Este reconocimientose ha logrado luego del cumplimiento deverificación realizado bajo las normas in-ternacionales ISAE3000 y el concepto fa-vorable de la firma KPMG.

Presentamos nuestro Informe Anualy de Sostenibilidad 2012, el cual hemosdividido en tres secciones: CrecienteGeneración de Valor, Por una MejorSociedad y Nuestro Planeta, las cualesrecogen nuestro avance en las dimen-siones económica, social y ambiental,respectivamente.

El margenEBITDA pa

de 11,23% en2011 a 12,65%

en 2012. ElEBITDA cerróen $671.095millones, uncrecimientode 18,1%.


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15

En el año 2012 logramos crecer rentablemente.Con un incremento moderado en precios se pudogenerar un aumento destacable en la rentabilidadoperativa. Las ventas consolidadas fueron $5 bi-llones 305.782 millones, con un crecimiento totalde 4,9%, dividido en un 3,2% en volumen y 1,7%en precios.

Las ventas en Colombia crecieron de maneramuy dinámica. Alcanzaron $3 billones 794.761 mi-llones, con un incremento de 8,5%, impulsado porla gestión de nuestro modelo comercial y de distri-bución, así como el liderazgo de nuestras marcas yel esfuerzo sostenido en innovación.

La dinámica de nuestras redes comerciales,que llegan a más de 238.000 puntos de venta,y la oferta diferenciada para cada segmento queatendemos, nos permitió contribuir y participarde un comportamiento activo de las categorías,manteniendo nuestra participación de mercado enColombia en un 59,2%1.

Igualmente, con nuestro modelo de innovación,Imagix, continuamos aumentando las ventas denuevos productos, las cuales llegaron a 19,4% so-bre las ventas totales, con una tasa de éxito de 41%.

Las ventas internacionales crecieron 1,2%, ce-rrando en US$844,1 millones, lo cual representa el

28,5% de las ventas totales. Nuestras ventas en elexterior fueron afectadas principalmente por la dismi-nución en las exportaciones de café, el menor dina-mismo del negocio de Chocolates en México y unasexportaciones históricamente bajas a Venezuela. Porotro lado, se destaca el buen crecimiento del negociode galletas en Estados Unidos y Centroamérica, y de

helados en República Dominicana. Los productos del Grupo llegaron amás de 344.000 puntos de venta fuera de Colombia.

La rentabilidad operativa del Grupo creció significativamente. Elmargen EBITDA pasó de 11,23% en el año anterior a 12,65% en2012. El EBITDA consolidado cerró en $671.095 millones, lo querepresenta un crecimiento de 18,1%. Esta ganancia en rentabilidadfue generada por la mayor eficiencia operativa. El incremento en laproductividad en las plantas fue de 5,2%, la disminución en el costode las materias primas y los menores gastos de producción, llevarona un crecimiento en los costos y gastos totales de 3,5%, mucho me-nor al aumento porcentual de los ingresos.

Este año los precios promedio de las materias primas agrícolaspresentaron una disminución importante, rompiendo con el ciclo al-cista que inició en 2009. Para ilustrar esta situación hemos construi-do el Índice de Commodities Grupo Nutresa (ICGN)2, el cual recogeel comportamiento de las principales materias primas utilizadas ennuestros procesos productivos.

CRECIENTEGENERACIÓNDE VALOR

1. Esta participación no incluye la categoría de Helados, debido a la revisión en la metodología de medición. La participación reportada en 2011 es de 60,6%incluyendo el Negocio de Helados y de 59,3% sin incluirlo.2. Este índice recoge el comportamiento mensual del precio de referencia de la canasta de materias primas agrícolas que afectan al Grupo, ponderadas por suparticipación en el costo de producción. Se incluyen los precios de las carnes de res y cerdo, torta de soya, maíz, trigos, aceites y grasas, azúcar, cacao y café.

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140

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80

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ÍNDICE DE COMMODITIES GRUPO NUTRESA (ICGN)

92 85

107

144

1

2008 2009 2010 2011 2012

Base 100 Diciembre 31, 2012


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INFORME DE GESTIÓN

De esta manera, la utilidad operativa ascendió a $521.112millones, con un incremento del 20,5%, que junto conla disminución de los gastos posoperativos netos de un

44,4%, nos permitieron cerrar 2012 con una utilidad netaconsolidada de $345.507 millones, superior en un 36,3% ala presentada en el año 2011.

El activo consolidado alcanzó $8 billones 951.564 millo-nes, superior en 12,9% al año anterior. El endeudamientofinanciero neto es de $398.542 millones. La relación deudananciera neta sobre EBITDA es 0,6; dejando espacio paraapalancar nuestro crecimiento. Esto nos permite confirmarla solidez financiera del Grupo, cuyo patrimonio creció enun 14,4% hasta $7 billones 408.958 millones.

ADQUISICIONES Y OTROS PROYECTOS RELEVANTES• En diciembre se aanzó la expansión internacional del

negocio de helados, mediante la compra de la compa-

ñía panameña American Franchising Corporation (AFC),propietaria de la cadena de heladerías POPS, líder delmercado en Costa Rica, y con una participación relevan-te en Guatemala y Nicaragua. Esta adquisición amplíanuestra oferta de productos en Centroamérica, suman-do un negocio muy rentable, con una marca altamenteposicionada.

• Igualmente, en diciembre se rmó el contrato de compra-venta por el 44% de las acciones de Dan Kaffe Malaysia(DKM), una de las compañías dedicadas a la producciónde café soluble y extractos de café más grandes en ese país.

NUESTROS NEGOCIOS

NUESTRAS EMPRESAS

DE ACTIVIDAD TRANSVERSAL Ventastotales

Variaciónde ventas

Nivelde servicio4

$ millones %

ComercialNutresa

.. 6,8% 95,5%

Novaventa . , 96,9%

La Recetta . , ,

Ventas totales Ventas Colombia Ventasinternacionales EBITDAMargenEBITDA

Ventasde inno-vación

NEGOCIO $ millones Variación $ millones Variación US$millones Variación $ millones Variación % % ventas

Cárnico .. 5,8% .. 6,2% , , . , 12,8% 24,8%Galletas .. 8,6% . 10,4% , , . 15,1% 10,8% ,Chocolates . (0,1%) . 4,8% 149,6 , . , , 8,8%Café . (1,9%) . 9,2% 158,8 (15,1%) . , 11,0% 15,2%Helados . 19,2% . 18,8% 24,4 26,4% . , 15,9% ,Pastas . 9,1% . 9,1% - NC . , 14,1% ,Otros . 2,1% . 15,9% , NC . NC 4,9% NCTotal 5.305.782 4,9% 3.794.761 8,5% 844,1 1,2% 671.095 18,1% 12,65% 19,4%

En 2012 se consolidó el modelo de gestión de Comercial Nutresay se cumplió el primer año de operación con cobertura nacional.Las eficiencias alcanzadas permitieron disminuir el Costo porServir3 y aumentar el nivel de servicio por segundo año.

A continuación, recogemos los principales indicadores de lasempresas de actividad comercial transversal del Grupo. Másadelante en este reporte, se amplía la información del desem-peño de cada una.

DKM tiene una ubicación estratégica, con acce-so a buena infraestructura logística que facilita laimportación de materia prima y la exportación de

productos terminados con competitividad. Estaadquisición nos permite ampliar nuestro papelen la industria global del café, diversificar la pro-ducción y el origen de nuestros cafés solubles eincursionar en el mercado de rápido crecimien-to de este producto en Asia, acompañados porMitsubishi Corporation y Takasago InternationalCorporation, jugadores de talla mundial.

• En el año 2012 Grupo Nutresa lanzó SolucionesInnovadoras, un programa de innovación abier-ta que busca aprovechar las capacidades ex-tendidas en innovación, dentro y fuera delGrupo, compartiendo los retos de los diferentesnegocios en una plataforma web, que permite

que todos los colaboradores, sin importar sunegocio, así como personas externas al Grupo,participen con sus propuestas de solución.Desde el primer año de operación, se generaronimportantes soluciones a problemas o desafíosque venían de tiempo atrás.

DESEMPEÑO DE LOS NEGOCIOSA continuación se presenta un resumen de lospositivos resultados de los Negocios, los cuales seamplían en los siguientes capítulos del reporte.

3. Costo por servir: costo total de operación de Comercial Nutresa sobre las ventas gestionadas.4. Nivel de servicio: evaluación de satisfacción de clientes dentro del ciclo de servicio, el cual incluye: negociación, solicitud de pedido, relación con representantede ventas, entrega de pedido y factura, relación con quien entrega, gestión de quejas y reclamos, material publicitario y actividades promocionales y de impulso.


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En lo referente a Servicios Nutresa, empresa de ac-tividad transversal administrativa, presentamos unadescripción de su gestión en un capítulo posterior.

RESULTADOS INDIVIDUALESDE GRUPO NUTRESA S.A.Cumpliendo con la normatividad en Colombia, re-portamos los resultados individuales de GrupoNutresa S.A.: registramos ingresos operacionales por$356.474 millones, de los cuales $312.990 millonescorresponden a utilidad por el método de participaciónde nuestras inversiones en compañías de alimentosy $35.105 millones a dividendos del portafolio de in-versiones. La utilidad neta fue de $345.484 millones.

INFORME ESPECIALDE GRUPO EMPRESARIALEn cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 29de la Ley 222 de 1995, presentamos a continua-ción el Informe Especial de Grupo Empresarial.Grupo Nutresa S.A. es la matriz del GrupoEmpresarial Nutresa, el cual, al cierre de 2012, es-taba integrado por 54 compañías, que para efec-tos administrativos se agrupan así: i) en los seisnegocios de alimentos en los que participamos ysus plataformas productivas en Colombia y el ex-terior; ii) en una red internacional de distribución;iii) en tres compañías nacionales de distribución,y iv) una compañía de servicios compartidos, quepresta el soporte administrativo a todas las socie-dades del Grupo.Siguiendo la misma numeración de la norma in-dicada, damos cuenta de los siguientes aspectos:1. Las relaciones económicas de la matriz con sus

subordinadas consisten principalmente en co-brar unos honorarios de dirección o administra-ción y en recibir de ellas las utilidades genera-das en sus negocios a título de dividendos. Porhonorarios la matriz recibió la suma de $8.377millones y por dividendos la suma de $132.473millones.

2. No se efectuaron operaciones frente a tercerosen interés de las controladas, ni de estas porinfluencia o en interés de la controlante.

Para finalizar, informamos que durante el año 2012Grupo Nutresa S. A. no dejó de tomar decisionespor atender el interés o por influencia de alguna desus compañías subordinadas, y ninguna de estasdejó de tomar decisiones por atender el interés opor influencia de Grupo Nutresa S. A.

GOBIERNO CORPORATIVOY DISPOSICIONES LEGALESLa Junta Directiva ejerció íntegramente sus funcio-nes y los comités de apoyo de la misma se reu-nieron periódicamente y cumplieron a cabalidadsus responsabilidades, en especial, la revisión por

parte del Comité Financiero y de Auditoría de las políticasy los procedimientos de control interno, al igual que losestados financieros, dándoles su aprobación antes de ser

considerados por la Junta y ser divulgados al público in-versionista, de acuerdo con las políticas de revelación deinformación.

En 2012 la Junta Directiva de la Compañía designó comoPresidente de la misma a uno de sus miembros indepen-dientes, y así, todos los Comités quedaron presididos pormiembros independientes. Adicionalmente, la Compañíaimplementó otras prácticas globales destacadas, tales comointegrar la Junta Directiva con una mayoría de miembros in-dependientes y comisionar a un tercero (Prospecta S.A.S.)para realizar una evaluación externa e independiente deldesempeño de la Junta Directiva, cuyos resultados fueronmuy satisfactorios, pues en ella se calificó a la Junta Directivacomo un órgano de gobierno estructurado y maduro.

Grupo Nutresa obtuvo mayor puntaje en el capítu-lo de Gobierno Corporativo de la Encuesta Dow JonesSustainability Index 2012 y pasó de 77 puntos obtenidos enel año 2011 a 81 puntos en 2012. Así mismo, de acuerdocon los resultados de la encuesta Código País, ha imple-mentado todas las medidas de Gobierno Corporativo suge-ridas por la Superintendencia Financiera mediante CircularExterna 028 de 2007.

Durante 2012 no se presentaron conflictos de interésque hubieran podido afectar a la sociedad. Asimismo, secumplió con la prohibición para los integrantes de la JuntaDirectiva y del personal ejecutivo, de adquirir o enajenar ac-ciones de la Compañía hasta el momento en que los resul-tados trimestrales fueran oficialmente de dominio público.

El Comité Financiero y de Auditoría aprobó la “Política deGestión para la Prevención y Control del Riesgo de Lavadode Activos y de la Financiación del Terrorismo”, cuyo obje-tivo es definir los lineamientos corporativos para el GrupoEmpresarial Nutresa en esta materia, con el fin de minimi-zar la posibilidad de que las compañías del Grupo, en eldesarrollo de sus operaciones, sean utilizadas directa o in-directamente como instrumento para el ocultamiento, ma-nejo, inversión o aprovechamiento de cualquier forma, dedinero y otros bienes provenientes de actividades ilícitas. ElManual para la Prevención y Control de Lavado de Activos yFinanciación del Terrorismo fue debidamente observado, yno se presentaron deficiencias en el diseño y operación de

los controles internos.

CUATRO DE SIETE MIEMBROS,DE LA JUNTA DIRECTIVA SONINDEPENDIENTES, INCLUIDO SUPRESIDENTE. LA EVALUACIÓNEXTERNA DE ESTE ÓRGANOARROJÓ RESULTADOS MUYSATISFACTORIOS.


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INFORME DE GESTIÓN

En el contenido de este Informe están detalladaslas operaciones con accionistas y personas, esti-puladas en el artículo 47 de la Ley 222 de 1995 y

demás normas concordantes; las que se celebra-ron en condiciones de mercado, correspondierona las ejecutadas por cada entidad dentro de su ob-

jeto social o a las relaciones entre un accionista yla sociedad emisora, y se efectuaron en beneficiode cada compañía individualmente considerada.

El Comité de Nombramientos y Retribucionesapoyó a la Junta Directiva en la evaluación del des-empeño de los directivos, brindó los criterios nece-sarios para la fijación de las metas de gestión deestos, revisó la valoración de los cargos, verificó quela remuneración del personal se hiciera con base enlos principios de equidad interna y competitividadexterna, y aprobó los parámetros y las evaluaciones

de los sistemas de compensación variable que seaplican en las compañías del Grupo Empresarial.Así mismo, dio su aprobación al nombramiento dedirectivos en la organización.

La sociedad respeta en su integridad las normassobre propiedad intelectual y derechos de autor yno tiene demandas ni pleitos de consideración, loque significa que no existen eventuales obligacio-nes que puedan deteriorar los resultados conso-lidados al cierre del ejercicio contable de 2012.Las licencias de uso de los software instalados enla compañía están vigentes y han sido obtenidasmediante contratos celebrados por los licenciantescon la filial Servicios Nutresa S.A.S. para uso entodas las compañías del Grupo. De igual forma, nose impusieron multas ni sanciones significativas encontra de las compañías del Grupo Empresarial,por incumplimiento de leyes o reglamentos relati-vos a derechos de los consumidores, competenciadesleal, seguridad de los productos, etc.

De conformidad con lo establecido en el artículo46 de la Ley 964 de 2005, los estados nancierosy demás informes que les estamos entregando, nocontienen vicios, imprecisiones o errores que im-pidan conocer la verdadera situación patrimonialde la Compañía.

EVALUACIÓN SOBRE EL DESEMPEÑODE LOS SISTEMAS DE REVELACIÓNY CONTROL DE LA INFORMACIÓN FINANCIERAEl sistema de control interno de la Compañía com-prende, entre otros componentes, los recursos ne-cesarios para lograr la exactitud y confiabilidad dela información requerida para planear, dirigir, con-trolar y medir el desempeño de sus negocios, asícomo para asegurar la revelación adecuada de lainformación financiera a sus accionistas y a otrosinversionistas, al mercado y al público en general.Entre dichos recursos se tiene gestión integral deriesgos, sistemas de rendición de cuentas, planes

y programas de control, herramientas presupuestales y decostos, plan de cuentas, políticas y procedimientos norma-lizados, formatos y sistemas integrados de información paradocumentar y registrar las operaciones, así como tableros deindicadores que soportan el monitoreo continuo de los pro-

cesos por parte de la Administración. La Auditoría Interna,mediante gestión de aseguramiento independiente e integral,vela en todos los procesos por el cumplimiento de las metasy objetivos de la Compañía y por la adecuada protección,aprovechamiento y conservación de los activos. La RevisoríaFiscal por su parte, cumple la responsabilidad de verificar ydar fe pública sobre aspectos relevantes como la observanciapor parte de la Compañía de las normas legales, estatutariasy administrativas, la razonabilidad de sus estados financierosy las revelaciones contenidas en los mismos.

Los resultados de las actividades de monitoreo continuopor parte de la Administración y de las evaluaciones inde-pendientes, realizadas por la Auditoría Interna y la RevisoríaFiscal, se comunicaron en cada caso de manera oportunaa las instancias pertinentes, incluido el Comité Financiero yde Auditoría, lo cual permite confirmar que el desempeñode los sistemas de revelación y control de la información fi-nanciera de la Compañía y sus negocios es apropiado; estossistemas aseguran la presentación adecuada y oportuna dedicha información y la misma es verificable con la contabili-dad, en cuanto se refiera a operaciones que por su naturale-za se deban reflejar y revelar en los estados financieros, o deacuerdo con las expectativas, proyecciones, flujos de caja opresupuestos, si se trata de iniciativas o proyectos de nego-cios; todo dentro de las restricciones que en virtud de la ley,o de contratos o acuerdos de confidencialidad, se imponganrespecto de la divulgación de esta clase de operaciones. Con

base en las actividades mencionadas, se informa además,que no se presentaron deficiencias significativas en el diseñoy operación de los controles internos que hubieran impedidoa la sociedad registrar, procesar, resumir y presentar ade-cuadamente la información financiera del período; tampocose identificaron casos de fraude con efecto en la calidad dedicha información, ni se presentaron cambios en la metodo-logía de evaluación de la misma.

De conformidad con lo dispuesto en el artículo 3 del decreto2784 de 2012, la Junta Directiva, en su reunión de febrero 22de 2013, aprobó el plan de implementación para la conver-gencia a la Norma Internacional de Información Financiera.Dicha información se envió a la respectiva entidad de control.

EN EL ÍNDICE DOW JONES DESOSTENIBILIDAD, GRUPO NUTRESAOBTUVO EL MAYOR PUNTAJEEN LA DIMENSIÓN SOCIAL.


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POR UNA MEJOR

SOCIEDADEn la gestión social interna buscamos siempre el desarrollointegral de nuestra gente, para contar con colaboradores com-petentes, comprometidos y en permanente superación.

Nos apoyamos en programas de formación y bienestar, paraelevar la calidad de vida y las competencias de nuestros equi-pos de trabajo, de forma que podamos afrontar adecuadamen-te los desafíos de productividad y competitividad que tenemos.Acorde con la evolución del Grupo, dedicamos especial cuidadodurante el año al fortalecimiento del liderazgo y al desarrollo decompetencias para el carácter multilatino de la organización.

Mantuvimos relaciones colectivas de trabajo, en un mar-co de respeto y cumplimiento de los Derechos Humanos y

de las normas de los países donde operamos.Como consecuencia de un esfuerzo continuo para tenerambientes de trabajo más seguros y cultivar la cultura delautocuidado, alcanzamos el año anterior una tasa de fre-cuencia de accidentalidad en las empresas del Grupo de3,5%, muy por debajo del promedio de nuestro sector.

En la gestión social externa del Grupo Nutresa, las empresasarticuladas con la Fundación Nutresa, adelantaron programasen las líneas de Nutrición, Educación, Generación de Ingresosy Emprendimiento y Apoyo al Arte y la Cultura, con un enfoquede desarrollo de capacidades, buscando agregar valor en lascomunidades con las que interactuamos. Esto se dio gracias alapoyo de nuestro programa de voluntariado corporativo, al cualse vincularon durante el 2012, 6.381 empleados, que aportarontalento y recursos a proyectos sociales de alto impacto.

La inversión en la línea de Nutrición en 2012 ascendió a$4.752 millones, buscando contribuir a la adopción de buenasprácticas alimenticias y a mejorar las condiciones de nutriciónde la población vulnerable. Nuestras acciones se concentraronen este frente, en el fortalecimiento de la Red de Bancos deAlimentos de Colombia y de los Bancos de Alimentos regiona-les, así como en el apoyo a proyectos de refuerzo nutricional.

En la línea de Educación, con una inversión de $2.645millones buscamos contribuir al mejoramiento de su cali-dad. Nuestras principales acciones se concentraron en laformación de docentes, y se destacaron nuestros progra-mas “Líderes Siglo XXI”, que llegó a 730 colegios de 87 mu-

nicipios de Colombia y realizó el XII Congreso Nacional deGestión Integral en la Educación en la ciudad de Medellín,con la asistencia de más de 800 docentes; y también elprograma “Oriéntate el Mundo a un Clic”, que incentivó eluso de tecnologías de información en las aulas de clase, y

formó a más de 531 docentes en 37 institucioneseducativas.

En Generación de Ingresos y Emprendimiento,

así como en el desarrollo de nuestra cadena devalor, realizamos inversiones por $3.983 millones,y en ello se destacó especialmente la consolida-ción del Fondo de Capital Privado “Cacao parael Futuro”, como una potente herramienta deInversión Social Responsable.Destacamos además en esta línea, las escuelas detenderos y autoservicios, donde a partir de la for-mación, nuestros clientes desarrollan habilidadespara hacer más prósperos sus negocios; y en lamisma medida, la red de Mamás empresarias deNovaventa, que al cierre del año contaba ya con73.903 empresarias.

Para facilitar el acceso a diversas manifestaciones

del arte y la cultura, por parte de las comunidadesmenos favorecidas, realizamos aportes durante2012 por $1.823 millones.

Fieles a nuestros principios, participamos enprogramas y proyectos con objetivos y sistemasde medición y seguimientos claros, que generaronmayor valor social, siempre enfocados en nuestraslíneas de gestión.

La inversión social total del Grupo y sus empre-sas ascendió en el año a $13.801 millones.

NUESTRO PLANETAAvanzamos significativamente en las metas corporati-vas sobre uso de recursos, con una disminución en elconsumo de agua por tonelada producida, de 7,3% yde energía de 3,4%, sobre el año anterior. Para el pe-ríodo 2010-2012 ya se tiene una reducción en estosindicadores de 10,9% y 7,7%, respectivamente. Lacomposición en el uso de la canasta energética delGrupo fue 80,1% de fuentes de energía más limpia(Gas natural, energía eléctrica) con una mejora sobreel valor del año anterior de 5,2%. Se redujo el usode otros combustibles (carbón, ACPM-diésel, GLP,

Crudo) en un 30,7%. Realizamos inversiones asocia-das al medio ambiente por valor de $12.631 millones.En el año nuestros colaboradores presentaron

146 éxitos innovadores ambientales, lo cual ree- ja el compromiso y la alta motivación que se tiene

LA INVERSIÓN SOCIAL DEL GRUPO Y SUS EMPRESAS FUE DE $13.801 MILLONES.LA MAYORÍA DE ESTOS RECURSOS SE ARTICULARON CON LA FUNDACIÓNNuTrEsA EN CuATro líNEAs: NuTrICIóN, EDuCACIóN, GENErACIóN DE

INGRESOS Y EMPRENDIMIENTO Y APOYO AL ARTE Y LA CULTURA.


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INFORME DE GESTIÓN

alrededor de la Sostenibilidad Ambiental. Igualmente, refor-zamos las políticas de motivación y compromiso con nuestrosproveedores a lo largo de la cadena de abastecimiento, refor-zando los sistemas de gestión ambiental; se obtuvo la certi-ficación bajo la norma ISO-14001 en las plantas de Zenú,Industrias Aliadas y recientemente en la planta de PastasDoria. Se dio alta prioridad a los criterios de eco-eficienciay planes de eficiencia energética, adelantándose estudiosde optimización del consumo de energía en los negociosde Helados, Pastas y Café, con el Centro Internacional deFísica-CIF.

En relación con las emisiones de Gases Efecto Invernadero

(GEI), hemos incrementado la eficiencia de los procesosproductivos, con una disminución en la generación degases GEI por tonelada producida – alcance 1, emisionescontroladas directamente por la compañía, de 3,3% en elaño y de 5,3% en el período 2010-2012. Como parte delprograma de reducción de las emisiones, se realizó en elmes de diciembre el cambio de combustible en la Calderade la planta de Chocolates en Rionegro, al pasar de utilizarcarbón a gas natural. Se estima que este evitará la emi-sión de 6.700 toneladas anuales de CO2. Igualmente, enlas operaciones internacionales de Chocolates y de GalletasPozuelo, se realizó el inventario de GEI para establecer lalínea base de estas plantas. En línea con el compromisoque tenemos de buscar eficiencias en todos los procesosgeneradores de emisiones, se adelantó un proyecto pilotode eficiencia energética con los proveedores de serviciosde transporte en el negocio de Galletas, trabajo altamentepositivo y colaborativo que esperamos replicar en toda laoperación de transporte del Grupo.

Como muestra del gran compromiso que tenemos conla optimización en el uso del agua, hemos sido la prime-ra compañía del sector real de América Latina que seadhiere al CEO Water Mandate de las Naciones Unidas yhemos sido invitados a ser parte de su organismo rector,el Mandate Steering Committee (SC). Por otro lado, con laasesoría de GAIA realizamos la medición de la huella hídricacorporativa de todas las operaciones en Colombia, estudio

presentado al Water Footprint Network (WFN), quienes hancertificado la metodología y el estudio realizado, destacandoque es el primero de este tipo presentado por una compañíaen América Latina.

También participamos en la Octava Conferencia Internacionalde Análisis de Ciclo de Vida en el sector de alimentos - “LCAFood 2012”, con dos presentaciones sobre el ciclo de vida deproductos de los negocios Cárnico y Galletas.

Como parte de nuestro compromiso con la preservaciónde la biodiversidad, nos adherimos al programa “Pactopor los Bosques de Antioquia”. En línea con esto, nuestrafilial Colcafé hizo una donación para la adquisición de unpredio en el municipio de Jardín (Antioquia), en el cual el

Jardín Botánico de Medellín adelantará el Proyecto“Bosques para la conservación de la Biodiversidad”,donde se adelantarán programas de estudios ecoló-gicos y conservación de los ecosistemas andinos,mediante evaluaciones in situ, dicho predio queda-rá a disposición de la sociedad civil.

Información ampliada de los distintos progra-mas, relacionados con la optimización en el usode recursos y de impacto ambiental, están presen-tadas dentro de este Informe, el cual invitamos arevisar con mayor detalle.

SOMOS LA PRIMERA COMPAÑÍALATINOAMERICANA DEL SECTOR REALEN ADHERIRSE AL CEO WATER MANDATE,REITERANDO NUESTRO COMPROMISOCON EL CONSUMO RACIONAL DE RECURSOS.

MARCA NUTRESA

En Nutresa somos reconocidos por nuestra res-ponsabilidad, el actuar ético, la calidad de nues-tra gente y el compromiso con la sostenibilidad.Además, nuestras marcas son reconocidas porsu calidad, innovación, aporte nutricional y por elbienestar que brindan a los consumidores.

Por lo anterior, en adelante combinaremos el re-conocimiento de nuestra Filosofía Corporativa y elliderazgo de nuestras marcas, incorporando comorespaldo el logo Nutresa en el empaque de nues-tros productos.


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PERSPECTIVASColombia, y en general la región que hemos definido como estratégi-

ca para nuestro negocio, continuará con un crecimiento sobresalien-te a nivel mundial. Lo anterior, sumado a nuestra capacidad en dis-tribución, la fortaleza de nuestras marcas, nuestro equipo humano yla cultura de innovación, nos sitúan favorablemente para continuarcon el crecimiento del Grupo de una manera sostenible en las tresdimensiones: la económica, la social y la ambiental.

Por otra parte, veremos un entorno mundial más abier to, impul-sado por los tratados de libre comercio de los principales paísesde la región. Es nuestro reto aprovechar esta oportunidad paracontinuar creciendo rentablemente, ampliar nuestra base de pro-veedores y clientes, fortalecernos en mercados internacionales ymantener nuestra posición de liderazgo.

La estabilidad esperada en los precios de los principales insu-mos del Grupo, nuestros planes de productividad y eficiencia, yla búsqueda de nuevos proveedores globales, nos permitirán con-tinuar entregando un retorno satisfactorio a nuestros accionistas.

AVANCES DE PLANEACIÓN ESTRATÉGICANuestra Compañía cumplirá un siglo de existencia en el año 2020 ydesde este año estamos lanzando nuestra visión centenaria, con elpropósito de inspirar y desafiar a todos los que hacemos parte de estagran organización, para construir en los próximos ocho años la empre-sa que en ella definimos. Esta visión recoge la que en este momentose encuentra vigente, de manera que las metas de largo plazo quehabíamos establecido, se constituyen ahora en una meta volante parallegar a la de más largo plazo, la del 2020.La visión para nuestro primer siglo ahora establece:

“Nuestra estrategia centenaria está dirigida a lograr unas ventas de$10 billones en 2020, a través de crecimiento orgánico; con unarentabilidad sostenida entre el 12% y el 14% de margen EBITDA.Para lograrla, ofrecemos a nuestro consumidor alimentos de marcas conocidas y queridas, que nutren, generan bienestar y placer,

y que se distinguen por la mejor relación precio/valor; disponiblesampliamente en nuestra región estratégica; gestionados por gentetalentosa, innovadora, comprometida y responsable, que aporta aldesarrollo sostenible”.

AGRADECIMIENTOSNuestros agradecimientos a todos los accionistaspor apoyar nuestra gestión. A todos nuestros co-laboradores, clientes, consumidores, proveedoresy comunidad en general, por aportar al desarro-llo de nuestro Grupo y por inspirarnos a continuartrabajando por una creciente generación de valor,sostenibilidad e innovación.

Antonio Mario Celia Martínez–Aparicio(Presidente Junta Directiva)David Bojanini GarcíaJosé Alberto Vélez CadavidGonzalo Alberto Pérez RojasAlberto Velásquez EcheverriJaime Alberto Palacio BoteroMauricio Reina EcheverriCarlos Enrique Piedrahíta Arocha - Presidente

NUESTRA COMPAÑÍA CUMPLIRÁ UN SIGLO EN 2020. LA VISIÓNCENTENARIA QUE HEMOS LANZADO NOS INSPIRA A QUIENES HACEMOS

PARTE DE ELLA PARA CONSTRUIR LA EMPRESA QUE HEMOS DEFINIDO.


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INFORME DE GESTIÓN


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NuestrosNegocios


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Cárnicos Nutresa generó ingresos por $1 billón 727.365 millo-nes, con un crecimiento de 5,8% frente a 2011. El 26,2% desus ventas se realizaron en Panamá y Venezuela. El EBITDAalcanzó los $221.294 millones, 2,7% menos que el año an-

terior, lo que representa un margen sobre ventas de 12,8%.La rentabilidad del Negocio se vio afectada por la estrategiade reducción de precios en Colombia, que busca mantenerla posición competitiva en el mercado, y por la reducción demárgenes en Venezuela generada por cambios regulatorios.

COLOMBIALa categoría de carnes frías creció 6,6% en valor, lo cualconsolidó un crecimiento continuo en los últimos años su-perior al de la canasta de alimentos. Nuestras actuacionescomo líderes del mercado, con una participación de 71,6%,han contribuido con este dinamismo.

Durante el año 2012 continuamos con la consolidaciónde nuestras marcas. Zenú se afianzó en el segmento desalchichas, el más grande de la categoría; incursionó en lossegmentos de apanados y butifarra, y redujo los precios dealgunos de sus productos en busca de fortalecer su com-petitividad. La marca Ranchera incursionó en el segmentode costillas y se convirtió en líder de este, y fortaleció elrelacionamiento con sus consumidores a través de mediosdigitales y activaciones de marca. Pietrán continuó refor-zando su posicionamiento como una marca saludable. Conla Asociación Colombiana del Corazón se llevaron a cabodiferentes actividades durante el año, tanto en medios tra-dicionales como digitales. La marca Rica se enfocó en laalineación de productos y desembolsos acordes con su pro-puesta de ser marca económica en el ámbito nacional, y

la marca Cunit trabajó en mantener el posicionamiento demarca económica en la costa norte de Colombia.La categoría de larga vida creció el 6,3% en valor. El

Negocio, con una participación de 62,2% en los segmentosque participa (vegetales y cárnicos), continúa como líderabsoluto. La categoría de congelados se mantuvo estable.Sin embargo, Cárnicos Nutresa tuvo una actuación sobresa-liente al presentar un crecimiento de 5,8% en valor, con locual llegó a una participación de mercado de 35% en valor,2 puntos porcentuales más que en 2011.

El Negocio fue reconocido por la ANDI con el primer lugaren los Premios VENN (Visión y Efectividad en la Nueva Gestiónde Negocios en Categorías de Consumo). Además, se alcanzó

el primer puesto en Logística y Servicio alCliente según estudio de la firma Advantageen el canal de Grandes Cadenas. Por otraparte fuimos destacados como pionerosen Latinoamérica por el desarrollo e im-plementación de la factura electrónica conacuse de recibo a través de SAP.

Continuamos consolidando el modelode distribución en el canal tradicional,llegando a más de 175.700 clientes conrefrigeración, que corresponde a una co-bertura de 67% en el total de los clientesy de 97% en los principales clientes delpaís. El nivel de servicio a clientes fue de95,3%, 1,1 puntos porcentuales más queel año anterior.

En 2012 las ventas de innovación en

Colombia aportaron $409.596 millones,lo que representó 32,1% del total de losingresos.

Continuamos trabajando en el desarro-llo de nuestra red de operaciones, des-tacando la certificación ambiental ISO14001 para la planta de carnes frías enMedellín, aumentamos la productividadde nuestras plantas de Colombia en 8,0%y realizamos mejoras en infraestructu-ra en todas nuestras instalaciones coninversiones que ascendieron a $48.217millones.

CÁRNICOSNUTRESA

Plantas en Colombia,Panamá y Venezuela

2011

miles de millones

$1.632

2012

VentastotalesMargen

EBITDA

$1.727

13,9%2011

12,8%2012

Nuestraactuación,

como líderesdel mercado,contribuyó aque en 2012la categoría

de carnes fríascreciera 6,6%.


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CÁRNICOS NUTRESA

Nuestro modelo de distribuciónen el canal tradicional se conso-lidó y llegó a 175.700 clientescon refrigeración, que correspon-de a una cobertura de 67% deltotal de clientes.

71,6%participación de mercado

El Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos,que entró en vigencia el 15 de mayo de 2012, re-presentó ahorros en la compra de materias primaspor alrededor de $6.600 millones, principalmenteen carne de pollo, pero también reconocemos quees un reto por el posible ingreso de productos ter-minados al país.

SETASSetas Colombianas S.A. presentó resultados positivosen el 2012 al aportar $43.213 millones en ventas,con un crecimiento de 5,2% frente al 2011, y gene-rar un EBITDA de $9.323 millones, 34,4% más queel año anterior y representando 21,6% sobre ventas.

VENEZUELALas ventas ascendieron a VEF 948,4 millones y cre-cieron 16,2% frente a las ventas del 2011, con undecrecimiento en volúmenes de 2,3%. El EBITDA sesituó en VEF 39,5 millones, que representaron 4,2%de las ventas, 2,9 puntos porcentuales menos queel año anterior. El entorno político y económico enVenezuela, acompañado de nuevas exigencias gu-bernamentales, en especial en asuntos laborales,afectó la rentabilidad del Negocio.

PANAMÁLa operación en Panamá tuvo un año positivo enel 2012. Las ventas crecieron 3,2% con respectoal año anterior y se situaron en US$32,3 millones.En 2012 se efectuaron trabajos de fortalecimien-to de los procesos de la red de operaciones y serealizaron importantes inversiones por US$1,2millones en mejoras en la planta de producciónde Ciudad de Panamá. Lo anterior contribuyó aincrementar la rentabilidad, con lo cual se obtuvoun EBITDA de US$1,2 millones, correspondientea un margen de 3,7%.

NUESTRA GENTESe llevaron a cabo inversiones en formación ybienestar de $29.988 millones. Cárnicos Nutresagenera 9.160 empleos en los tres países dondetiene operaciones (5.042 personas directas).

En 2012 se realizó nuevamente la mediciónde clima organizacional en Colombia, con unresultado de 87,7%, clasificándonos en nivelsuperior, destacando el crecimiento de variablescomo trabajo en equipo, coherencia y claridadorganizacional.

$409.596millones en ventas

de innovaciónen Colombia

Principalesmarcas


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27

32,1% 9.160 $29.988de las ventas en Colombia

fueron de innovaciónempleos en el Negocio

millonesinvertidos

en formación


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Presencia en 55 paísesPlantas en Colombia,

Costa Rica y Estados unidos

Galletas Nutresa generó ingresos por $1 billón 117.667millones, con un crecimiento de 8,6% frente al 2011. El

EBITDA fue de $120.914 millones, al crecer 15,1%, querepresenta un margen sobre ventas de 10,8%. En Colombialas ventas ascendieron a $658.706 millones y crecie-ron 10,4%. Los mercados internacionales cerraron conUS$255,3 millones en ventas y crecimiento de 9,3%.

COLOMBIAEl crecimiento se apalanca en fortalecimiento de marca, in-novación valorizada y fidelización. Desde el fortalecimientode marca alcanzamos niveles superiores a 88% de recor-dación total en nuestras principales marcas. Saltín Noel,Ducales y Tosh sobresalieron con crecimientos en ventasde 9,1%, 11,2% y 19,3% respectivamente. La participaciónde mercado alcanzó 54% en valor, manteniendo el lideraz-go en los principales segmentos, destacándose Saltín Noelcon 69,4% en el segmento de galletas saladas, al crecer 2,1puntos porcentuales.

CENTRO AMÉRICAPozuelo centró sus esfuerzos en consolidar la distribuciónen Guatemala y El Salvador. El crecimiento en ventas dela región fue de 10,2%, con una dinámica destacada enPanamá donde el crecimiento llegó a 33,4%. La participa-ción de mercado fue de 35,6% en valor. Se destaca tam-bién el aumento de 8% en productividad en su planta.

ESTADOS UNIDOS

Fehr Foods se consolida como un motor importante de cre-cimiento en ventas, alcanzando un total de US$78,7 mi-llones, 20,5% más que el año anterior. El crecimiento delcanal de tiendas de dólar y la introducción de marcas comoFesty en Estados Unidos y Nucita en México, explican estecrecimiento. Se ejecutaron con éxito proyectos como la im-plementación de SAP y la expansión de una nueva línea deproducción de galletas por valor de US$4,5 millones, quenos proporciona 40% de capacidad adicional.

En Estados Unidos logramos, además, la codificación dela marca Chiky en 854 puntos de venta en la principal ca-dena, así como el fortalecimiento en el mercado hispano dela costa este.

OTROS MERCADOSLas exportaciones a otros mercados cre-cieron 3,1% en dólares, con desempeñossuperiores en Brasil y Puerto Rico. Es im-portante resaltar el crecimiento de 51% dela marca Tosh tanto en volumen como envalor, alcanzando presencia en 24 países.

INNOVACIÓNLas ventas de productos nuevos alcan-zaron $131.125 millones, 11,7% de lasventas. En Colombia las innovaciones bajolas marcas Saltín, Tosh y Minichips alcan-zaron ventas por $40.071 millones y uncrecimiento de 169%. Por otro lado, Fehr

Foods realizó ventas de nuevos productospor US$6 millones, mientras que Pozueloalcanzó US$7,1 millones con Bokitas,Chiky y Recreo, con lo cual creció 42%.

PRODUCTIVIDAD Y EFICIENCIALa destacada gestión de la rentabilidad fueapoyada por la disciplina en la ejecuciónde los gastos y el buen comportamiento delos precios de las principales materias pri-mas. A través de la integración y los planesde eficiencia de las plataformas producti-vas, la productividad mejoró en 3,8%.

Nuestrapaticipacinde mercadofue de 54%

en valor. Paracrecer en ventas

se trabajó en

fortalecimientode marca,

innovaciónvalorizada ydeizacin.

2011

miles de millones

$1.029

2012

VentastotalesMargen

EBITDA

$1.118

10,2%2011

10,8%2012

GALLETASNUTRESA


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34/219

Fehr Foods alcanzó US$78,7 mi-llones en ventas, 20,5% más queel año anterior. Este crecimientoobedece al desarrollo de canales yla introducción de nuevos produc-tos al mercado de Estados Unidos.

3.332empleos en el Negocio

Las estrategias de rentabilización en las exporta-ciones permitieron una valorización del precio porkilo de 9,1%, con lo cual conservamos nuestracompetitividad internacional.

COLABORADORES Y COMUNIDADEl Negocio cerró 2012 con 3.332 empleados directosen Colombia y el exterior. Pozuelo Costa Rica mostróen el año logros importantes en accidentalidad y au-sentismo, con reducciones de 34% y 22,3% respec-tivamente. Por su parte, Noel continúa impulsando lacultura de vida en equilibrio y bienestar en todas lasdimensiones del ser, con la filosofía Vive con Sentido.Esta fue premiada por Grupo Nutresa como prácticaejemplar y obtuvo el primer puesto a nivel nacional enel concurso Corazones Responsables, de la FundaciónColombiana del Corazón.

Noel accedió a tres convocatorias con el Estado

(Sena y Colciencias), captando recursos por $350

millones para apoyo en innovación ydesarrollo tecnológico productivo. EnVidarium se reconoció la investigación“Optimización de la harina de trigo víaajustes por mezclas y aplicación enzi-mática”, y en Francia fue presentado elproyecto “Compensación de la huella decarbono para Tosh” en el LCA Food.

Se realizó la versión número 25 del“Espectáculo de Navidad”, show musicaly coreográfico que la Compañía brindaa la ciudad cada año. El tema central fue“La Luz de la Navidad” con un total de75 funciones, que contaron con una asis-tencia estimada de 83.984 espectadores.Avanzamos en la consolidación de la es-trategia de consumidor del futuro con unaasistencia a Mundo Noel de 45.974 niños y

al Mundo Pozuelo de 414.405 niños.

GALLETAS NUTRESA

9,1%se valorizó el precio por

kilo en exportaciones

Principales

marcas


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3,8% 3,1% 11,7%mejoró la productividad en dólares crecieron

las exportacionesa otros mercados

de las ventas fueronde productos nuevos


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En el año 2012 Chocolates Nutresa cerró con ventas consoli-dadas de $939.774 millones, decreciendo 0,1%. El EBITDAconsolidado del Negocio fue de $143.611 millones que repre-sentaron 15,3% de las ventas, con un crecimiento de 34,8%.

COLOMBIALas ventas en Colombia llegaron a $670.849 millones, conun crecimiento de 4,8%. Los precios al consumidor estuvie-ron a la baja en el período, siguiendo la tendencia del costode los insumos. El mercadeo se concentró en fortalecer lasmarcas claves, crecer en innovación, y en campañas defomento y asequibilidad del portafolio.

El Negocio mantuvo el liderazgo en las categorías de cho-colate de mesa y golosinas de chocolate, las cuales crecie-ron 1,8% y 2,8% en valor, y cerraron con participación demercado de 63,8% y 64,5% respectivamente. Así mismo,los mercados de nueces y de barras de cereal crecieron14,9% y 10,3% en valor, y cerró con participaciones de48,3% y 80,1% del mercado. La categoría de modificado-res de leche creció 5,7% en valor y cerró el año con unaparticipación de 28,3%.

Programas y eventos como “A Chocolatear”, “Pasarela jó-venes creadores”, “Jumbo Conciertos” y la celebración de los50 años de Jet, aportaron al posicionamiento de las marcas.Así mismo, las innovaciones como Corona Flash, Chocolynemalteada, Chocolisto doble chocolate, Jet Saurios, JetÁcida, Jumbo Combi, entre otros, fueron bien recibidas porel consumidor. Además, se incursionó en bebidas lácteascon Chocolisto listo para tomar, Montblanc se destacó entemporadas y Santander renovó su imagen. Los productosexistentes y nuevos aseguraron fracciones de moneda ade-cuadas al consumidor. Los productos nuevos representaron

8,8% de las ventas totales del Negocio.Las fábricas de Rionegro y Bogotá fueron premiadas nue-vamente en excelencia ambiental como Líderes Progresay Pread, y el estudio de Compass Branding y Raddar quereporta el ranking de marcas de alimentos más valiosas deconsumo masivo, destacó a JET como la cuarta y Chocolistocomo la séptima marca en Colombia.

INTERNACIONALLas ventas fuera de Colombia representaron 28,6% delNegocio al alcanzar US$149,6 millones, con un decreci-miento de 7,7%, ocasionado principalmente por el des-empeño en el mercado mexicano; en Venezuela por la

Presencia en 40 paísesPlantas en Colombia,

Costa Rica, México y Perú

Fortalecer lasmarcas claves,la innovación ya campaña

de asequibilidadde ptafi

fueron las

estrategiasclaves de

mercadeo.

2011

miles de millones

$941

2012

VentastotalesMargen

EBITDA

$940

11,3%2011

15,3%2012

restricción de divisas en el país y las me-nores ventas de subproductos.

La estrategia internacional se enfocóen la rentabilización del portafolio, inno-vación, aprovechamiento de las platafor-mas y el fortalecimiento de la distribu-ción. Adicionalmente, se iniciaron ventasen Nueva Zelanda, Filipinas, Australia,República Dominicana, Togo y Angola.

En México las ventas locales cerraronen US$53,1 millones, con una disminu-

ción de 8,3% en dólares americanos y2,8% en pesos mexicanos. El año inicióafectado por el ajuste a la nueva ley desalud y una menor dinámica en el canalmayorista. Se resalta el mejor desempe-ño en el segundo semestre y el positivoimpacto de innovaciones como NucitaTriángulo, Cremino Barquillo, MonedasEmociones y las Galletas Nucita.

Perú tuvo un excelente año al registrarventas nacionales por US$57,0 millones,con crecimiento de 8,6%. Se aanzó el li-derazgo en cocoas con una participación

CHOCOLATESNUTRESA


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39/219

35

8,6% $7.705crecieron las ventas

en Perúmillones se invirtieron

en desarrollo del talentohumano

34,8%creció el EBITDA

frente a 2011


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Las ventas totales del Negocio fueron de $809.978 millones,1,9% por debajo del año anterior. Las ventas en el merca-do nacional ascendieron a $524.505 millones, con un cre-cimiento de 9,2%. Las ventas internacionales alcanzaron

$285.473 millones, lo cual se traduce en un decrecimientode 17,4% frente al año anterior. El resultado financiero delejercicio fue muy positivo, con un crecimiento en EBITDAde 32,5%, al llegar a $89.346 millones, y un margen sobreventas de 11,0%.

MERCADOSLa macrocategoría de café en Colombia continúa con ten-dencia positiva. Su crecimiento en el último año fue 6,3%en valor. Las categorías de café tostado y molido y de caféinstantáneo, crecieron en valor el 3,9% y 10,2% respecti-vamente. Cafés Nutresa, con sus diferentes marcas, SelloRojo, La Bastilla, Colcafé, Matiz y Bastiyá, continúa lideran-do la categoría con una participación de 51,4%. En el seg-mento de café tostado y molido mantuvo su liderazgo conuna participación de 57,5%. En café instantáneo alcanzó sumáxima participación histórica con 41,4%.

Las exportaciones consolidadas desde Colombia a 45 paí-ses fueron de US$156,1 millones, con un decrecimiento de14,5%. Esta situación se explica por una menor dinámicade las ventas a Norteamérica y Europa, y por limitacionesa la importación del producto en Venezuela. Fue sobresa-liente el crecimiento del 27% en el volumen de exportaciónde café tostado y molido, llegando a 4.000 toneladas. Lasventas de café soluble bajo nuestra marca Colcafé llega a34 países, por valor de US$17,0 millones, destacándose lapresencia en países latinoamericanos y el Caribe. En Asia

estamos en Corea del Sur y China, países donde comer-cializamos nuestros productos en grandes cadenas, bajonuestra marca.

ADQUISICIÓN EN MALASIAComo una inversión estratégica para el Grupo, ingresamoscomo accionistas en la compañía DKM, con una participa-ción de 44%, junto a las multinacionales japonesas MitsubishiCorporation y Takasago International.

Su excelente ubicación le permite tener acceso a mate-rias primas en condiciones competitivas, así como el accesoa infraestructura logística para hacer parte del mercado derápido crecimiento de café en Asia.

Por otro lado, su capacidad productiva,permitirá combinar nuestra experienciade clase mundial en elaboración de cafésoluble, con el profundo conocimiento delos socios japoneses sobre el mercadoasiático, sus avanzadas tecnologías eningredientes y sabores, y su amplia redcomercial en la región.

Con esta inversión, Cafés Nutresa am-pliará su papel en la industria global decafé, y diversificará la producción y el ori-gen de sus cafés solubles.

MATERIA PRIMALa producción cafetera nacional fue lamás baja de los últimos 30 años con 7,7millones de sacos, un 1% menos con res-pecto al año anterior, y por debajo del pro-

medio histórico de 11,5 millones de sacosanuales, lo que resulta en 13 millones desacos que se han dejado de producir enlos últimos cuatro años. Los programas im-plementados por la Federación Nacionalde Cafeteros de Colombia para la renova-ción de plantaciones todavía no muestransus resultados en volumen. Esta limitadaproducción de café verde, ha generado lanecesidad de importar café para atenderla demanda de la industria, y en el caso deColcafé, realizó una importación del 6,7%del café que utilizamos.

Ingresamos comoaccionistas, con

na paticipacinde 44%, en la

cmpaña DKM,en Malasia.

Una inversiónetatégica de

cara al mercadoasiático.

2011

miles de millones

$826

2012

VentastotalesMargen

EBITDA

$810

8,2%2011

11,0%2012

CAFÉSNUTRESA

Presencia en 46 paísesPlantas en Colombia y Malasia


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La planta de Medellín tiene 16certificaciones en calidad, seguridadde los alimentos, ambiental, saludocupacional, seguridad y otras espe-cíficas para clientes internacionales.

15,2% 32,5%de las ventas fueron de

productos de innovacióncreció el EBITDA

PRODUCCIÓNNuestras fábricas tuvieron importantes avances en eficien-cia, productividad, innovación en procesos y tecnología. Se

optimizó la utilización de la capacidad instalada de las trescompañías del Negocio, con la fabricación intercompañíade 7.085 toneladas de producto. Se afianzó la cultura TPM,fortaleciendo el aprendizaje de nuestros colaboradores y elconocimiento a través de las sinergias entre las compañías.La productividad consolidada de las plantas creció 14,9%.

INNOVACIÓNLa innovación se continúa fortaleciendo como parte estraté-gica del Negocio, generando diferenciación en productos yprocesos. Esto constituye una de nuestras mayores venta-

jas competitivas, destacándonos como una de las mejorescompañías en el mundo de café soluble. Nuestros colabo-radores presentaron 221 “Éxitos Innovadores”. Destacamos

que en Cafés Nutresa, durante la historia de este programase han logrado 1.269 éxitos, de los cuales 77 son de carác-ter ambiental. Igualmente, resaltamos que 15,2% de nues-tras ventas fueron productos de innovación.

CALIDADFortalecimos nuestro Sistema Integrado de Gestión, au-mentando la confianza y satisfacción de nuestros clientesy consumidores hacia nuestros productos. En la plantade Medellín se cuenta con 16 certicaciones en sistemasde calidad, seguridad de los alimentos, ambiental, saludocupacional, seguridad y certificaciones específicas paraimportantes clientes internacionales. Industrias Aliadas ob-tuvo las certificaciones FSSC 22000 en Seguridad de losAlimentos y la certificación ambiental ISO 14.000, despuésde realizar importantes inversiones ambientales en filtros ypost-quemadores.

En asocio con Vidarium iniciamos el primer estudio enColombia del café y sus efectos en la prevención de enferme-dades relacionadas con el estrés oxidativo, específicamentelas cardiovasculares. Este estudio permitirá la adquisición denuevos conocimientos con énfasis en nutrición y salud, y enlínea con la estrategia de Innovación Aplicada del Grupo. Separticipó en el simposio científico de café más importante enel mundo, ASIC (Association for Sciencie of Information ofCoffee), con información documentada sobre nuevos avan-ces en la investigación relacionada con el efecto de nuestros

procesos en los antioxidantes del café.

CAFÉS NUTRESA

RECURSOS HUMANOSColcafé obtuvo nuevamente el primer puesto en el Diagnóstico deClima Organizacional realizado por el Centro de Investigación enComportamiento Organizacional, Cincel, que se efectuó entre 57organizaciones latinoamericanas con más de 100 empleados. Estadistinción fue creada por Cincel desde 2006 para reconocer las em -presas de mejor gestión en clima organizacional y destacamos qu

Informe Anual y de Sostenibilidad 2012

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