Finca Integral Ing. Mauricio Chacón Navarro ASA Siquirres La producción animal y la agricultura son vitales para el desarrollo de cualquier país, ya que a través de ellas se obtiene el alimento en la cantidad y calidad que necesita su población, esto a efecto de depender al mínimo de las importaciones. Aunque la mayoría de los alimentos se producen en forma extensiva, en la actualidad se ha incrementado el interés por la produc- ción agropecuaria bajo el sistema de fincas integrales, como una alternativa para producir alimentos sanos, variados, de bajo costo y de una forma más amigable con el ambiente. Entre los principios de esta modalidad de produc- ción están: • Protección y promoción de la vida en el suelo. • Integración de cultivos y animales. • Seguridad alimentaria. • Producción en forma diversificada estimulando la biodiversidad. • Reducción de la dependencia de insumos externos. • Generación de empleo e integración de la familia. • Rentabilidad económica. • Valoración del árbol. En el desarrollo de una Finca Integral deben con- siderarse diversos aspectos claves para asegurar su sostenibilidad: a) Diversidad de rubros agrícolas y pecuarios. Se debe considerar como primordial la diversificación, rotación y asociación de cultivos adaptados a las condiciones agro ecológicas. Se deben incorporar granos básicos, hortalizas tropicalizadas, frutales autóctonos, raíces tropicales, plantas de uso múl- tiple, plantas medicinales, entre otros. Igualmente, es indispensable incluir aves en pastoreo y espe- cies mayores con un manejo alternativo. Su fun- ción será la diversificación del ingreso y cerrar ci - clos energéticos. b) Uso de insumos de bajo costo, preferiblemente obtenidos en la misma granja, como el compost, biofermentos, forrajes, alimentos alternativos, me- dicina natural, semillas criollas. Esto asegura la producción de alimentos sanos, al tiempo que eli- mina los efectos ambientales negativos causados por la agricultura extensiva. c) Incorporación de valor agregado a los productos obtenidos, con el fin de maximizar los ingresos. Es el caso de procesos agroindustriales artesanales y venta de productos certificados. d) Aseguramiento de la nutrición e integración fa- miliar. Como elemento clave de la finca didáctica está la incorporación plena del núcleo familiar a las labores diarias, así como el disfrute de los benefi- cios que ofrece en términos de alimentación y cre- cimiento espiritual. e) Conservación de semillas locales y cultivo de gra- nos. Debe distinguirse el valor especial que tiene la preservación del patrimonio genético, elemento esencial para la promoción del cultivo de granos y la reserva cultural que representa esta agricultura. Protección y promoción de la vida en el suelo. El suelo es la base del sistema productivo, está for- mado por componentes minerales, orgánicos, entre ellos algunos vivos y otros muertos, también los espa- cios vacíos que son ocupados por el aire y el agua. La producción integrada fomenta la vida en el suelo, agre- ga materia orgánica y previene los daños que pueda causar la lluvia y el uso de químicos tóxicos. SECTOR AGROPECUARIO MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA COSTA RICA Costa Rica Información insumo para la competividad Número 3 Abril 2009 Hoja Esta hoja divulgativa es publicada bajo la coordinación de la Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria la Dirección Regional Huetar Atlántica del Ministerio de Agricultura y Ganadería, con el financiamiento del Programa de Fomento de la Producción Agropecuaria Sostenible . Huetar A Produc Inte.indd 1 4/14/09 11:12 AM