Influencia de la fertirrigación en los parámetros ...

Departamento de Ingeniería AgroforestalGI 1716 P Pl ifi ió

Influencia de la fertirrigación en los parámetros

GI-1716 – Proyectos y Planificación

Influencia de la fertirrigación en los parámetros organolépticos del vino Albariño

JAVIER J CANCELASantiago de Compostela, 4 de mayo de 2011

JAVIER J. CANCELA

Departamento de Ingeniería AgroforestalGI 1716 P Pl ifi ióGI-1716 – Proyectos y Planificación

EQUIPO DE TRABAJO - USC

Benjamín J. Rey Sanjurjo - Profesor Titular de Escuela Universitaria

Javier J. Cancela Barrio - Profesor Contratado Doctor

María Fandiño Beiro - Ingeniera Agrónoma - “Doctoranda”

Emma M. Martínez Pérez - Dra. Ingeniera Agrónoma

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

“Diseño, cálculo e instalación de Sistemas de Fertirriego”

“Estimación de Necesidades Hídricas – Seguimiento estado Humedad en el Suelo y Hojas”

“Nutrición vegetal”

“Control Vegetativo – Productivo – Calidad”

INFLUENCIA FERTIRRIGACIÓN – Mejora Cualitativa Viña


CRONOGRAMA ACTUACIONESPrimer año.- 2007-08 (Nº Visitas a Campo = 38)

PRINCIPALES ACTUACIONES

VendimiaInstalación del sistema de riego y fertirrigación.Fertirrigación.Evolución del estado de humedad y nutrientes en el sueloAnálisis de suelos

ACTUACIONES

- Diseño del ensayo

- Instalación y análisis de losControl de la producción y de su calidad

Segundo año.- 2008-09 (Nº Visitas a Campo = 20)VendimiaC ti f ti i ió

y

diferentes sistemas de riego

- Obtención y tratamiento de datos

ló i Continuar fertirrigaciónAnálisis de los suelosControl de la fertirrigaciónControl de la producción y de su calidadEvolución vegetativa de la plantación

agro-meteorológicos

- Seguimiento y medición del estado

vegetativo de las plantas

Divulgación en el ámbito científico

Tercer año.- 2009-10 (Nº Visitas a Campo = 17)VendimiaContinuar fertirrigación Análisis de los suelos

- Análisis de suelos

- Calendario de fertirrigación

- Estado hídrico del suelo y hojas Continuar fertirrigación Análisis de los suelosControl de la fertirrigaciónControl de la producción y calidadEvolución vegetativa de la plantaciónInterpretación de resultados. Elaboración de conclusionesP ió l d

y j

- Vendimia

- Elaboración de mostos

Presentación resultados


PARCELAS DE ESTUDIO

VIÑA DA VEIGA (A ill )

INSTALACIONESBODEGAVIÑA DA VEIGA (Amarillo)

BANCALES DERECHA (Azul)

BO EG

Administración

BodegaStarkin – Superficial

California – Subsuperficial

Bodega

Sala de Catas

Pazo

MONTE DO PAZO (Rojo)

Nuevo – Superficial

Vi j S b fi i l

….

Viejo – Subsuperficial


DISEÑO, CÁLCULO E INSTALACIÓN SISTEMAS DE FERTIRRIGACIÓN - PARCELA


CONTROL DATOS SUELOS


Mediciones puntualesDensidad aparenteCapacidad de campoPunto de marchitamientoConductividad eléctrica saturada en campop

Mediciones cíclicas:P (ppm)K, Mg y Ca (meq/100 gr) y sus relaciones entre sí CALENDARIOMateria orgánica (%) FERTIRRIGACIÓNg ( )pH en agua

Mediciones contenido de agua: Marzo-SeptiembreNº de cepas: 26 Equipo: TDR100 (Campbell Scientific)Nº de cepas: 26 Equipo: TDR100 (Campbell Scientific)

Profundidades varillas: 15, 30, 45 y 60 cm


CONTROL DATOS PLANTAS


Mediciones puntualesCaracterización fotográfica durante el ciclo vegetativo

Mediciones cíclicasNº de yemas por cepa (yemas, varas y pulgares)y p p (y , y p g )Seguimiento del crecimiento de los pámpanosSeguimiento de los estados fenológicosPotencial hídrico foliarCaracterización del dosel vegetal y vegetación de entrelíneaEvolución de la maduración de las cepaspNº de racimos por planta y su producciónCantidad de madera de podaÍndice de Ravaz (kg de uva/kg de sarmientos)

Agosto-SeptiembreMuestreo de uva y determinación de grado alcohólico y acidez

PROGRAMACIÓN DE LA VENDIMIA

CONTROL DATOS AGROMETEOROLOGICOS

Estación AgroclimáticaTemperatura aireHumedad relativaRadiación solarP i i ióPrecipitaciónVelocidad del vientoHumectación en HojaPresión barométrica


ISAREG – SimDualKc - ISA- UTL (Pereira et al., 2003)ETc = Kc ETo


- Soil Water BalanceCrop coefficients (Kc, Kcb)Depletion fraction for no stress (p)

- Yield impacts of water Stress (Ky)One-Phase model(Stewart et al., 1977; Doorenbos and Kassam, 1979)

- Calibration and Validation

- Vineyards with active ground cover grown under conditions of traditional “semi-trellised”

Condicionantes

y g gVitis vinifera var. albariño

- Yield response factors (Ky):Fertigation and RainfedFertigation and Rainfed

- Ajuste a la densidad de plantación

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RESULTADOS – I

Evolución Contenido Agua en el Suelo

2008 2009

0.35θF

0.35θF Riego Goteo Subsuperficial

0 10

0.15

0.20

0.25

0.30

ater

con

tent

(m3 m

-3)

θp

θWP0.10

0.15

0.20

0.25

0.30

wat

er c

onte

nt (m

3 m-3)

θp

θWP

Riego Goteo Subsuperficial

0.35θF

0.00

0.05

0.10

1-3 16-3 31-3 15-4 30-4 15-5 30-5 14-6 29-6 14-7 29-7 13-8 28-8 12-9 27-9So

il w

a0.00

0.05

1-3 16-3 31-3 15-4 30-4 15-5 30-5 14-6 29-6 14-7 29-7 13-8 28-8 12-9 27-9

Soil

w

0.35θF

Sin Riego

0 10

0.15

0.20

0.25

0.30

ater

con

tent

(m3 m

-3)

θp

θWP0.15

0.20

0.25

0.30

ter c

onte

nt (m

3 m-3)

θF

θp

θWP

Dosis Anual : 30 – 60 mm

0.00

0.05

0.10

1-3 16-3 31-3 15-4 30-4 15-5 30-5 14-6 29-6 14-7 29-7 13-8 28-8 12-9 27-9

Soil

w

0.00

0.05

0.10

1-3 16-3 31-3 15-4 30-4 15-5 30-5 14-6 29-6 14-7 29-7 13-8 28-8 12-9 27-9

Soil

wa θWP

“Stress Hídrico”

Sin Riego > Superf. > Subsuperf.


RESULTADOS – II

Evolución Contenido Agua en Hoja

2010 (Jun-Ago)

0.00

jun jun 6 jul

3-jul

0-jul

7-jul ago

ago

ago Potencial hídrico foliar al amanecer (Ψp)

2 00

-1.50

-1.00

-0.5022-ju

29-ju 6-ju

13-j

20-j

27-j

3-ag

10-ag

17-ag

Ψhp

(MPa

)

“Potencial Hídrico”

-2.50

-2.00

T1_A T1_B T2 T3 T4

0.00 Potencial Hídrico Foliar mediodía (Ψm)

Subsuperf. > Superf. > Sin Riego

-2.00

-1.50

-1.00

-0.5022-ju

n

29-ju

n

6-jul

13-ju

l

20-ju

l

27-ju

l

3-ago

10-ag

o

17-ag

o

Ψhm

(MPa

)

Potencial Hídrico Foliar mediodía (Ψm)

-3.00

-2.50

T1_A T1_B T2 T3 T4T1_A, T1_B: cepas con riego subsuperficial; T2, T4: cepas sin riego;

T3: cepa con riego superficial


CONCLUSIONES- Mayor resistencia al “stress hídrico” - Mayor recuperación en cepas con fertirrigacióny y p p g

Riego por goteo subsuperficial > Riego por goteo superficial > Sin Riego

- Implantación de Sistemas de FertirrigaciónNuevas PlantacionesPlantaciones con Problemas Sanitarios

- Ahorro de Productos Fitosanitarios “Quimirrigación”

- Control MedioambientalAplicación Cantidades ExactaspEvitar EutrofizaciónContaminación DifusaRecomendación para: Viñas en Laderas y zonas con presencia de Acuíferos

- Ahorro Energético (Automatización) – Mano de Obrag ( )

FUTURAS LÍNEAS DE TRABAJO

- Continuación Ensayo Fertirrigación

- Control de Enfermedades (Mildiu, Armillaria,…)

- Distribución Espacial del Agua en el Suelo – Bulbo Húmedo


Influencia de la fertirrigación en los parámetros


Influencia de la fertirrigación en los parámetros organolépticos del vino Albariño

JAVIER J. CANCELAJAVIER J. CANCELA

[email protected] - 600940223

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